Mê trà sữa, cần một thức uống mát mẻ giải nhiệt đánh bay các loại mụn nhọt do đống mận vải vừa gây ra, thích một thứ vừa thơm ngậy vừa thanh nhiệt? Trà sữa bí đao chính là thức uống dành cho bạn đấy! Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 5 Cách làm trà sữa bí đao cực kì dễ làm 11/2024.
Bí đao là gì?
Bí đao hay còn gọi là bí xanh vốn có nguồn gốc từ các quốc gia Đông Nam Á, dần dần, loại cây này được trồng phổ biến ở khắp châu Á.
Trà sữa bí đao là gì?
Trà bí đao vốn là thức uống được nhiều người ưa thích. Bên cạnh đó, biến tấu trà sữa bí đao cũng thu hút nhiều người bởi vị thanh mát và mùi thơm đặc trưng mà còn có cách làm rất đơn giản. Chỉ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu dễ kiếm và làm theo công thức dưới đây, chắc chắn bạn sẽ có trong tay một cốc trà sữa bí đao thơm ngon, mát lạnh.
Lợi ích của bí đao đối với sức khỏe
Hạn chế nguy cơ thừa cân, béo phì
Một trong những lợi ích tuyệt vời nhất của bí đao chính là có thể giúp giảm cân, chống béo phì.
Nước ép bí đao giúp giảm cân
Trong bí đao chứa rất nhiều nước, ít năng lượng, mà lại hoàn toàn không chứa chút chất béo nào. Nhờ đó, khi ăn bí đao sẽ giúp bạn no lâu hơn mà lại không lo về lượng calo vừa nạp vào.
Hơn thế nữa, thịt của bí đao là những chất xơ dạng sợi, đây là loại chất xơ rất có lợi cho hệ tiêu hóa và đường ruột, chúng còn có khả năng làm giảm lượng mỡ thừa tích tụ bên trong cơ thể và ngăn những chất đường vào cơ thể chuyển hóa thành mỡ thừa, do vậy ăn bí đao thường xuyên sẽ giúp bạn có vóc dáng mảnh mai hơn đấy!
Giải độc gan và thanh nhiệt cơ thể
Bí đao có tính mát, ngọt dịu, do đó có công dụng giải độc, thanh nhiệt, tiêu đờm, lợi tiểu,…
Gan là một bộ phận rất dễ nhiễm mỡ, nhiễm độc tố, khi gan bị yếu đi thì khả năng dự trữ khoáng chất cũng như vitamin bên trong cơ thể cũng từ đó suy giảm theo, vậy nên việc giải độc gan cần diễn ra đều đặn và phương pháp dùng trà bí đao để giảm độc tố trong gan xưa nay đã được nhiều người tin tưởng áp dụng.
Bí đao có tính mát, ngọt dịu, do đó có công dụng giải độc, thanh nhiệt, tiêu đờm, lợi tiểu,…
Những người bị gan nhiễm mỡ, suy gan nên sử dụng trà bí đao thường xuyên để mang lại hiệu quả giải độc gan tốt nhất.
Cải thiện thị lực
Bí đao tốt cho thị lực
Trái bí đao có chứa hàm lượng vitamin B2 rất cao, nhờ đó, ăn bí đao giúp làm giảm những nguy cơ về rối loạn mắt, hỗ trợ làm giảm stress oxy hóa ở võng mạc.
Ngoài ra, bí đao còn giúp giảm nguy cơ về thoái hóa điểm vàng.
Tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể
Bí đao giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể
Bí đao cung cấp đến 19% lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Nhờ đó, bí đao giúp cơ thể kích thích việc sản xuất bạch cầu, ngăn ngừa sự đột biến của các tế bào khỏe mạnh, làm ức chế tác động của các gốc tự do. Chính vì thế mà hệ miễn dịch của cơ thể được tốt hơn từng ngày.
Tốt cho tim mạch
Bí đao tốt cho tim mạch
Ngoài chứa vitamin B2 và C, lượng kali trong bí đao cũng rất nhiều, chính vì thế mà bí đao được gọi là “thực phẩm vàng” cho tim mạch. Ăn bí đao giúp làm giãn mạch hay giảm sự căng thẳng lên các mạch máu. Bên cạnh đó còn ngăn ngừa được nguy cơ về đột quỵ, đau thắt cơ tim…
Giúp phát triển chiều cao
Bí đao giúp phát triển chiều cao
Vitamin C đóng vai trò quan trọng cho xương, cơ bắp, các mô liên kết và mạch máu. Nhờ đó mà thúc đẩy sự phát triển xương trong cơ thể và chiều cao được cải thiện hơn.
Tốt cho não bộ
Bí đao tốt cho não bộ
Sắt trong bí đao đóng vai trò thiết yếu trong việc cấu tạo nên hemoglobin, giúp vận chuyển oxy trong máu đến các mô. 20% lượng oxy trong máu được vận chuyển sẽ hỗ trợ thực hiện những chức năng của não bộ, và đặc biệt là việc tạo ra nhiều nơ-ron thần kinh mới.
Từ đó, não bộ hoạt động một cách hiệu quả hơn và trí nhớ cũng cải thiện rõ rệt.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Bí đao tốt cho hệ tiêu hóa
Trong bí đao có chất xơ dạng sợi, vô cùng tốt cho đường ruột, giúp hệ tiêu khỏe mạnh và ngăn ngừa táo bón, đau dạ dày, chướng bụng,…
Tác dụng trong làm đẹp
Ngoài những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe thì bí đao còn được xem là ‘thần dược’ trong công cuộc làm đẹp da, trị mụn của chị em.
Bí đao có công dụng làm đẹp
Cao bí đao – phương thuốc ‘nhiệm màu’ từ xưa đến nay đều được phái đẹp tin dùng, do có nhiều vitamin A, B, C, E, các hoạt chất chống lão hóa và vô vàn các khoáng chất cần thiết cho làn da, giúp mang lại làn da trắng khỏe, căng mịn,…
Ngoài ra, cao bí đao còn cung cấp độ ẩm nhất định cho làn da, từ đó da ít bị đổ dầu và giúp ngừa mụn và sát khuẩn.
Bí đao lành tính nên chị em càng yên tâm hơn khi sử dụng vì chúng sẽ không gây kích ứng da mà lại còn phù hợp với mọi loại da, ai cũng đều có thể sử dụng.
Tác dụng chữa bệnh
Sâm bí đao có tác dụng chữa bệnh
Tính mát, khả năng thanh nhiệt, giải độc của bí đao có lợi cho người mắc các chứng bệnh lý hô hấp có ho và khạc đờm do nhiệt, bệnh tiểu đường, phù do thận, bệnh gan, phù khi mang thai.
Táo bón, ho, hen suyễn, viêm tấy đều có thể sử dụng bí đao trong thực đơn hàng ngày để thuyên giảm triệu chứng. Hạt bí, vỏ bí, lá bí, dây bí và cả hoa bí đều có thể làm thuốc và thức ăn hàng ngày.
Lượng natri trong bí đao rất thấp nên là thực phẩm an toàn, lành tính cho người mắc chứng xơ cứng động mạch, tiểu đường, bệnh động mạch vành tim, viêm thận, phù thũng, cao huyết áp và béo phì.
Tổng hợp 5 Cách làm trà sữa bí đao cập nhật 11/2024
Cách làm trà sữa bí đao thơm ngon tại nhà
Trước tiên, bạn cần phải nấu trà bí đao:
Nguyên liệu
- 1kg bí đao
- 200 gram đường phèn hoặc mật ong tùy ý
- 10 gram Thục Địa
- 2 lít nước sạch
- 50 gram lá dứa tạo mùi thơm (tùy chọn)
Cách làm
- Bước 1: Rửa sạch bí đao rồi thái thành từng lát dày khoảng 2 – 3cm. Gọt vỏ, bỏ ruột nếu muốn.
- Bước 2: Lần lượt xếp lá dứa, bí đao rồi Thục Địa vào nồi lớn. Rót nước vào nồi nấu khoảng 30 – 45 phút thì bí đao mềm.
- Bước 3: Tiếp theo, bạn cho đường vào nấu khoảng 15 phút thì tắt bếp. Bạn đợi hỗn hợp nguội thì rót ra bình thủy tinh lớn.
Sau đó, bạn mới bắt đầu pha món trà sữa bí đao:
Chuẩn bị
- 200ml sữa tươi. Nếu nhà không có sữa tươi, bạn có thể sử dụng sữa bột hoặc sữa đặc để pha với nước nóng. Thế nhưng, cách làm này sẽ làm giảm hương vị trà sữa.
- 50 gram đường tùy khẩu vị
Cách pha
Rót trà bí đao vào ly uống trước, sau đó mới rót đến sữa tươi theo tỷ lệ 1:2. Nếu thích, hãy cho thêm thạch hoặc trân châu đen để thưởng thức.
Cách làm trà sữa bí đao bằng siro bí đao
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1. Phần siro bí đao: 700g bí đao, 45g đường nâu
- 2. Phần trà sữa: 350ml sữa tươi không đường, 350ml trà (có thể dùng trà đen, trà xanh, trà oolong tùy sở thích, 200g hạt trân châu đen khô, 45g đường nâu
Cách pha trà sữa bí đao
1. Nấu siro bí đao
Ướp bí đao với đường nâu trong 30 phút.
Sau 30 phút, cho bí đao ướp đường vào nồi. Thêm 110ml nước, đun sôi rồi nhỏ lửa, đun liu riu khoảng 15 phút. Lúc này bí đao đã chín mềm.
2. Pha trà sữa
Phần bí đao vừa đun, bạn cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Nếu dùng trà túi lọc, bạn ủ trà lấy đủ lượng cần dùng.
Nấu chín trân châu rồi vớt ra tô. Múc 45ml nước luộc trân châu vẫn còn nóng, rưới lên trân châu trong tô. Thêm đường nâu, trộn đều. Lúc này trân châu và nước luộc còn nóng, đường sẽ mau chóng tan hết.
3. Hoàn thành
Chia trân châu đã luộc vào 4 ly. Chia đều lượng sữa tươi, trà và siro bí đao bạn đã chuẩn bị vào trong các ly trân châu này. Thêm đá với lượng tùy thích.
Thành phẩm
Trà sữa trân châu được pha theo kiểu này uống cực ngon lại mát bổ, tốt cho sức khỏe. Mùa hè này bạn hãy thử ngay các pha trà sữa trân châu này nhé, đảm bảo không chỉ bạn mà các thành viên khác trong gia đình cũng thích mê đấy!
Cách làm trà sữa bí đao “bất bại”
Nguyên liệu
- Bí đao: 1kg
- Mía: 200 gram
- Sữa tươi: 200 ml
- La hán: 1 quả
- Lá dứa: 4 nhánh
- Thục địa: 100 gram
- Đường phèn: 200 gram
- Bột sương sáo: 25 gram
- Bột bắp: 10 gram
Một số nguyên liệu chính cho phần trà bí đao. Ảnh: Fb Hong Thuy.
Cách chế biến nguyên liệu làm chè sữa bí đao
Bước 1: Sơ chế bí đao
- Khi mua bí đao, bạn cần chọn những quả giá, có vẻ màu xanh sẫm và kích thước lớn để khi nấu sẽ có vị ngọt hơn. Còn những quả bí đao nhỏ, non, vỏ xanh nhạt sẽ dễ khiến trà có vị chua.
- Sau khi rửa sạch bí đao và cạo hết phần phấn lông bên ngoài, bạn đem bí đao cắt thành những miếng nhỏ để khi nấu nhanh chín.
Nên cắt bí đao thành những khúc nhỏ cho nhanh mềm.
Bước 2: Nấu trà bí đao
- Xếp mía và lá dứa dưới đáy nồi rồi cho bí đao, la hán, thục địa bên trên. Sau khi đổ 2 lít nước vào thì đem nấu khoảng 30 phút.
- Sau 30 phút nấu, bạn cho thêm vào nồi 200 gram đường phèn và nấu thêm 15 phút nữa thì tắt bếp và để nguội.
- Khi bí đao đã mềm và nguội, bạn dùng rây để lọc lấy phần nước bí đao để có được phần trà bí đao thơm đặc trưng.
Cho các nguyên liệu vào nấu cùng 2 lít nước.
Bước 3: Làm sương sáo uống kèm
- Dùng 10 gram bột bắp và 25 gram bột sương sáo pha với 100 ml nước, khuấy đều để bột tan trong nước.
- Sau đó đun 400ml nước, khi nước sôi thì cho phần hỗn hợp vừa pha vào khuấy đều. Bạn cần để lửa nhỏ trong 3-4 phút và khuấy đều tay để phần bột tan hoàn toàn.
- Dùng rây lọc cặn bột rồi để trong tủ lạnh khoảng 2 giờ đồng hồ cho sương sáo đông lại và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Cắt sương sáo thành những món nhỏ vừa ăn.
Bước 5: Pha trà sữa bí đao và thưởng thức
- Cho trà bí đao vào khoảng 1/3 cốc, sau đó đổ thêm sữa tươi, sương sáo và đá vào rồi từ từ thưởng thức.
Trà sữa bí đao sau khi hoàn thành sẽ có vị ngọt thanh, thơm mát mà không hề gắt. Ngoài sương sáo thì bạn có thể thêm một số topping khác như trân châu đen, trân châu trắng, pudding… để cốc trà sữa bí đao thêm hấp dẫn và ngon miệng.
Cách làm trà sữa bí đao ngọt thanh, mát lạnh đánh bay cái nóng ngày hè
Nguyên liệu
- Bí đao 1 kg
- Sữa tươi 200 ml
- Mía 200 gr
- Lá dứa 4 nhánh
- Gốc ngò 5 cái (hoặc 5 quả la hán quả)
- Thục địa 10 gr
- Bột sương sáo 25 gr
- Bột bắp 10 gr
- Đường phèn 200 gr
- Đường đen 50 gr
- Đường trắng 50 gr
Cách chế biến Trà sữa bí đao
1. Sơ chế bí đao
Bí đao mua về rửa sạch, cạo hết lớp phấn lông bên ngoài, sau đó cắt nhỏ ra để bí đao khi nấu mau mềm hơn. Hãy để vỏ hoặc bỏ ruột để nước bí đao được ngọt và ít bị chua hơn.
2. Nấu trà bí đao
Xếp mía, gốc ngò và lá dứa ở dưới đáy nồi. Cho bí đao và thục địa lên trên. Đổ vào 2 lít nước rồi đậy vung, bật lửa vừa nấu trong 30 phút để nấu nước bí đao.
Sau 30 phút, bạn mở nắp ra, cho 200gr đường phèn vào rồi nấu thêm 15 phút nữa. Sau khi bí đã mềm và dậy mùi thơm thì bạn tắt bếp và để nguội.
Sau khi trà bí đao nguội bạn lọc qua rây lấy nước, bỏ phần xác nguyên liệu nấu nước đi. Riêng bí đao thì vắt để lấy cho hết phần nước nhé. Vậy là chúng ta có được trà bí đao.
3. Làm sương sáo
Pha 10gr bột bắp và 25gr bột sương sáo với 100ml nước, khuấy đều cho bột và nước hòa quyện lại với nhau.
Bắc 1 cái nồi lên bếp và đun sôi 400ml nước. Khi nước sôi, cho phần bột sương sáo đã khuấy đều vào nấu. Để nhỏ lửa nấu trong 3 – 4 phút và khuấy đều tay cho bột tan hoàn toàn.
Đổ qua 1 cái rây để lọc cặn bột rồi cho vào tủ lạnh 2 tiếng cho sương sáo đông lại. Sau đó đem sương sáo ra và cắt nhỏ theo ý thích.
4. Nấu đường đen
Bắc 1 cái nồi lên bếp, cho vào nồi 50gr đường đen, 50gr đường trắng và 50ml nước. Chỉnh mức lửa nhỏ, khuấy nhẹ và đun cho đến khi hỗn hợp đường tan hết và sánh lại thì tắt bếp.
5. Hoàn thành
Trước tiên bạn dùng muỗng múc đường đen và phết lên thành ly để trang trí. Cho trà bí đao vào 1/3 ly, tiếp tục cho sữa vào khoảng 1/3 ly rồi cho thêm đá theo sở thích.
Cuối cùng cho sương sáo lên trên là có thể thưởng thức trà sữa bí đao rồi!
6. Thành phẩm
Trà sữa bí đao ngọt thanh, tươi mát, không hề bị gắt, ăn kèm sương sáo mát lành và giúp thanh nhiệt cực kì tốt đấy. Đây chính là thức uống không thể bỏ qua trong hè này!
Cách làm trà sữa bí đao bào sợi lạ mắt
Nguyên liệu
1. Nguyên liệu phần trà bí đao
- 1kg bí đao / hoặc bí xanh (*)
- 2 quả la hán
- 20 quả táo tàu
2. Phần pha trà sữa
- Sữa đặc có đường/ hoặc sữa tươi theo khẩu vị
- Trân châu 3Q đường đen (trân châu giòn, rất ngon, mình mua gói sẵn 40K ăn bét nhè ở MAY Shop – Đồ Làm Bánh ship tận nơi)
- Thạch đen Cao Bằng (mình mua sẵn thạch An trong siêu thị. Cực hợp với vị trà sữa bí đao)
Cách làm trà sữa bí đao thơm ngon
– Rửa thật sạch bí trước khi nạo vỏ. Giữ lại vỏ bí, cho vào nồi.
– Nạo sợi thịt bí. Vì đây là bí xanh, thịt mềm, nếu ninh cùng dễ bị chua nước và đục do bị nát nên sẽ nạo sợi để riêng nhé!
– Phần ruột và hạt bí dùng luôn nha! Cắt khúc cho vào nồi cùng vỏ bí.
– La hán quả. Đập vỡ vỏ. Chọn quà chín già, cứng vỏ và ruột đen sẽ thơm ngọt và đậm màu nước hơn. Bẻ vỏ, xé nhỏ ruột rồi cho vào nồi.
– Thêm vài cái lá nếp cho thơm nhé! Nếu làm bằng bí đao, ở bước này bạn cho luôn sợi thịt bí vào ninh cùng là xong nhá! Rất đơn giản. Đổ ngập nước (khoảng 1.5l – 2l nước) là xong. Ở lần làm này mình không bổ táo đỏ. Nhưng những lần sau mình bổ nhỏ, thấy ngọt thơm ra được nhiều chất hơn. Các bạn nhớ cắt nhỏ táo nhá!
– Nấu bằng chế độ nấu chậm nhiệt độ thấp trong 4 tiếng là xong. Nếu không có nồi này. Bạn nấu nồi gang hoặc nồi thường ở nhiệt độ thấp khoảng 4 tiếng nhé! Nấu xong vớt bỏ xác bã, chắt lấy nước trong để nguội chắt vào chai giữ mát tủ lạnh được 7-10 ngày.
– Mẹo cho bí xanh: để riêng thịt bí, trộn với đường phèn nếu thích ăn ngọt đậm, khoảng 200g đường phèn hạt nhá! Gọi là phần cốt bí. Trộn đều, bỏ hộp kín ướp 30p.
– Nấu nhỏ lửa cho đến khi sợi bí trong veo và mềm thì xay nhuyễn. Để nguội trữ riêng, khi ăn mới pha cùng phần trà.
– Nếu chỉ uống trà bí đao: pha vài thìa cao trà với nước, đá, cốt bí (nếu nấu bí xanh) là được một ly mát lạnh ngon lành rồi.
– Còn nếu làm trà sữa bí đao, thì tỉ lệ như sau:
- 2-3 thìa to cao bí đao + 1 thìa cốt bí (nếu làm bí xanh)
- 2-3 thìa sữa đặc có đường
- 50ml nước
- Đá viên, topping trân châu đường đen giòn, thạch An Cao Bằng.
- Tuỳ khẩu vị mà pha cho vừa miệng.
- Nếu thích có thể dùng sữa tươi thay sữa đặc.
Tải file PDF hướng dẫn cách làm trà sữa bí đao
Video hướng dẫn cách làm trà sữa bí đao
Mua nguyên liệu làm trà sữa bí đao ở đâu?
Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm trà sữa bí đao, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.
Uống trà sữa có mập không?
Một cốc trà sữa thông thường gồm các thành phần: trà, sữa đặc, kem béo, đường, viên trân châu. Đây đều là những nguyên liệu dễ gây tăng cân.
Nghiên cứu tại Hoa Kỳ, lượng đường cần thiết mỗi ngày từ 25 – 37g tùy giới tính. Trong khi đó, 1 ly trà sữa có tới 50g đường sẽ khiến bạn mập lên nhanh chóng.
Hơn thế, viên trân châu được làm chủ yếu từ tinh bột sử dụng một lượng lớn khi uống trà sữa sẽ khiến cân nặng khó kiểm soát.
Như vậy, một người vóc dáng cân đối thường xuyên uống trà sữa có nguy cơ cao tăng cân, tích tụ mỡ thừa nhiều đặc biệt ở vùng bụng.
Theo đó, những ai đang ăn kiêng hoặc cân nặng báo động thì tốt hơn hết là cần hạn chế, không nên thưởng thức món đồ uống gây béo này.
Trẻ em có nên uống trà sữa không?
Theo Dhvani Shah, Chuyên gia dinh dưỡng, tác giả của cuốn sách “Nuôi dưỡng trẻ… Không chỉ ăn” cho biết, với trẻ em, các phản ứng của trà khi uống làm cản trở sự hấp thụ calci, dẫn đến cơ thể thiếu hụt calci. Uống trà càng nhiều càng có nguy cơ làm cơ thể thiếu sắt, dẫn đến thiếu máu. Trà cũng làm giảm hấp thu kẽm nên không có lợi cho trẻ nhỏ, nhất là những trẻ đang bị suy dinh dưỡng do nhu cầu về kẽm rất cao. Lượng trà nhiều và liên tục có thể ảnh hưởng đến não của trẻ nhỏ, giảm tăng trưởng cơ bắp, thần kinh. Một số tác dụng phụ thường gặp là: Mật độ xương thấp, chân tay đau mỏi, thiếu sự tập trung và dễ bị kích thích, rối loạn các hành vi khác, cơ bắp mỏi mệt…
Tổng kết
Mỗi ngày một ly trà bí bao giải nhiệt và thanh lọc cơ thể. Sau một khoảng thời gian sử dụng, bạn sẽ cảm nhận được sự thay đổi tích cực của cơ thể. Với 5 công thức làm trà sữa bí đao cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 11/2024, chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ lại cảm nhận nhé!
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số công thức trà sữa trái cây độc đáo khác như:
- 5 Cách làm trà sữa bắp siêu dễ chỉ mất 30 phút
- 5 Cách làm trà sữa bơ thơm ngon, lạ miệng, dễ làm
- 5 Cách làm trà sữa chanh dây đơn giản mát lạnh tại nhà
- 5 Cách làm trà sữa đào tại nhà đơn giản chỉ mất 30 phút
- 5 Cách làm trà sữa đậu đen chuẩn vị hàng quán
- Cách làm trà sữa đậu đỏ thơm ngon, hấp dẫn tại nhà
- Cách làm trà sữa đậu nành kem phô mai đơn giản chỉ mất 30 phút
- 5 Cách làm trà sữa dừa đơn giản, siêu ngon tại nhà
- 5 Cách làm trà sữa dưa hấu đơn giản chỉ trong 20 phút
- 5 Cách làm trà sữa dưa lưới hấp dẫn, cực đơn giản
- 5 Cách làm trà sữa hạnh nhân không thể bỏ lỡ
- 5 Cách làm trà sữa hạt chia ngon như hàng quán
- 5 Cách làm trà sữa hạt củ năng siêu ngon, hấp dẫn
- 4 Cách làm trà sữa hạt sen siêu nhanh tại nhà
- 6 Cách làm trà sữa hạt trái cây thơm ngon chuẩn vị
- 5 Cách làm trà sữa hoa đậu biếc đơn giản chỉ mất 30 phút
- 6 Cách làm trà sữa hoa hồng ngon như ngoài tiệm
