Updated at: 12-07-2022 - By: Hoàng Cường

Đã đến mùa đào rồi, bạn đã nghĩ ra thức uống nào từ loại quả thanh mát này chưa? Tại sao không thử làm ngay món trà sữa đào thơm lừng hấp dẫn mới nhất 11/2022, chắc chắn gia đình bạn sẽ yêu thích đấy. Cùng vào bếp với chúng mình thực hiện ngay nhé!

Quả đào là gì?

 Quả đào cùng với quả của anh đào, mận, mơ là các loại quả hạch.Quả của nó có một hạt giống to được bao bọc trong một lớp vỏ gỗ cứng (gọi là “hột”), cùi thịt màu vàng hay ánh trắng, có mùi vị thơm ngon và lớp vỏ có lông tơ mềm như nhung. Quả đào là loại trái cây phổ biến ở nhiều nước. Không chỉ có tác dụng giải khát vào mùa hè, quả đào còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Tác dụng của trái đào

Tăng cường sức khỏe da và mắt

Quả đào có chứa beta-carotene, chất dinh dưỡng thiết yếu trong việc giữ gìn sức khỏe mắt và ngăn ngừa tổn thương da, đồng thời duy trì vẻ ngoài trẻ trung bằng cách làm se khít lỗ chân lông.

Hỗ trợ tiêu hóa

Một quả đào cỡ vừa chứa một lượng vừa đủ chất xơ hòa tan và không hòa tan giúp thức ăn qua ruột của bạn, qua đó làm giảm nguy cơ táo bón. Hoa đào cũng cung cấp một số hợp chất giúp tăng cường sức khỏe ruột.

Tốt cho tim

Ăn trái cây thường xuyên, đặc biệt là đào, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch bằng cách kiểm soát cholesterol. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng quả đào có thể làm giảm cholesterol “xấu” (LDL).

Chống ung thư

Các chuyên gia nói rằng quả đào có chứa carotenoid và a xít caffeic có đặc tính chống ung thư. Một nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy quả đào có thể ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư vú, theo Health Line.

Giảm các triệu chứng dị ứng

Quả đào có thể giúp giảm phản ứng của hệ miễn dịch với các chất gây dị ứng, qua đó làm giảm các triệu chứng dị ứng.

Tăng cường miễn dịch

Quả đào rất giàu chất dinh dưỡng và chất chống ô xy hóa giúp tăng cường khả năng miễn dịch. Các nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy chúng cũng có thể chống lại một số loại vi khuẩn.

Ngăn ngừa độc tố

Trong một nghiên cứu, chiết xuất từ quả đào được cung cấp cho người hút thuốc đã làm tăng việc loại bỏ nicotine qua nước tiểu.

Điều chỉnh đường huyết

Các nghiên cứu cho thấy những hợp chất hiện diện trong quả đào có thể giúp điều chỉnh mức đường huyết và ngăn ngừa tình trạng kháng insulin ở chuột bị béo phì

5 Cách làm trà sữa đào đơn giản tại nhà

Cách 1: Cách làm trà sữa đào mát lạnh, ngon như ngoài quán

Nguyên liệu làm Trà sữa đào

Cho 1 ly

  •  Đào ngâm 3 miếng

  •  Nước đào ngâm 1 muỗng canh

  •  Bột rau câu giòn 140 gr

  •  Trà đen 5 gr

  •  Siro đào 1 muỗng canh

  •  Bột sữa béo 1 muỗng canh

  •  Đường 1 muỗng cà phê

  •  Đá viên 1 ít

Cách làm đào ngâm đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm Đào ngâm

Cho 4 người

  •  Đào tươi 1 kg

  •  Đường cát trắng 400 gr

  •  Nước cốt chanh 1 muỗng canh

  •  Muối 2 muỗng cà phê

Cách chế biến Đào ngâm

Bước 1: Sơ chế đào

Rửa sạch vỏ đào và để ráo nước.

Sau đó, bạn dùng dao cắt làm đôi dọc theo phần cuống, dùng tay xoay ngược chiều tách đào thành miếng vừa ăn và gọt vỏ, rồi đem ngâm vào thau nước muối pha loãng.

Bước 2: Nấu nước đường

Đun nóng 200gr đường trong 1 cái nồi với 2 muỗng canh nước đến khi đường tan chảy có màu nâu nhạt.

Sau đó bạn cho vào nồi 1 muỗng nước cốt chanh, mở lửa nhỏ đến khi thấy đường tan chảy có màu cánh gián thì cho 500ml nước, 200gr đường vào nồi.

Nhanh tay cho nước vào nồi đường và khuấy đều tay cho đường hoà tan với nước (lượng nước gấp đôi lượng đường hoặc bạn có thể điều chỉnh sao cho khi ngâm lượng nước đường ngập đào là được).

Bạn đảo đều cho đường tan, mở lửa to và đợi sôi.

Bước 3: Nấu đào với nước đường

Cho đào đã cắt miếng vào nồi nước đường sau đó đun nóng tầm khoảng 3 phút. Sau đó vớt đào ra rồi ngâm vào nước đá khoảng 15 phút.

Bước 4: Ngâm đào

Đợi nước đường nguội. Chuẩn bị hộp có nắp đậy, nhựa hay thủy tinh đều được. Trút đào ngâm vào hỗn hợp nước đường đã nguội vào hộp.

Bước 5: Thành phẩm

Đào vẫn giữ được mùi hương đặc trưng, nước ngâm chua ngọt. Bạn cho thêm vài viên đá vào ly sau đó cho đào và nước ngâm vào là đã có ngay ly trà đào mát lạnh giải nhiệt cho những ngày hè oi bức.

Cách chế biến Trà sữa đào

Bước 1: Nấu rau câu

Bạn đặt nồi lên bếp, cho vào 500ml nước nồi đun sôi. Nước sôi bạn hạ lửa nhỏ và cho 140gr bột rau câu vào và dùng thìa khuấy đều trong 5 phút.

Sau đó, cho rau câu vào tô hoặc khay, để nguội bớt thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để thạch đông lại.

Bước 2: Ủ trà

Bạn cho 5gr trà đen vào ly cùng với 130ml nước sôi và ủ khoảng 15 phút không đậy nắp nhé!

Trà ủ đủ thời gian, bạn lọc bỏ bã trà, cho nước cốt trà vào bình lắc.

Bước 3: Pha trà sữa đào

Bạn cho 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh bột sữa vào bình lắc, dùng muỗng khuấy tan hỗn hợp.

Tiếp theo, cho 1 muỗng canh siro đào, 1 ít đá viên vào bình lắc, đậy nắp bình và lắc đều tay khoảng 10 giây. Bạn có thể nếm lại, điều chỉnh lượng đường sao cho phù hợp khẩu vị của gia đình nha!

Kế tiếp, bạn kiểm tra thạch rau câu đã đông, thì lấy ra cắt miếng vuông vừa ăn nhé!

Cuối cùng, cho thạch rau câu vào ly, rót trà sữa vào và thêm vài miếng đào cùng 1 muỗng canh nước đào ngâm. Khuấy đều lên và thưởng thức nha!

Bước 4: Thành phẩm

Món trà sữa đào thơm lừng màu sắc thật đẹp. Miếng đào giòn giòn, ăn kèm thạch rau câu mát lạnh, nước trà sữa thơm béo. Thức uống giải nhiệt mùa hè cực kỳ hiệu quả bạn nha!

Cách 2: Cách làm trà sữa đào với bột sữa Đài Loan

Nguyên liệu

  • 1,5 lít nước lọc

  • 100 gram lá trà khô

  • 450 gram đường cát trắng (có thể gia giảm tùy theo khẩu vị)

  • 450 gram sữa bột có đường Đài Loan

  • 2 gói trà đào túi lọc của Cozy

  • 2 miếng đào ngâm

Cách làm

Nấu sôi 1,5 lít nước đã chuẩn bị, sau đó cho trà khô và trà đào túi lọc vào chung để tiết ra hết cốt trà. Sau 3 – 4 phút, bạn vớt bỏ bã trà, xác trà túi lọc.

Lưu ý: Nếu bạn không thích uống vị trà quá đậm, có thể chỉ dùng trà đào túi lọc pha mà không cần dùng trà khô. Tuy nhiên, vị trà đào sữa sẽ hơi nhạt, ít hương thơm đặc trưng. Tùy khẩu vị mà bạn chọn cho mình nguyên liệu pha trà phù hợp nhé.

  • Nước trà sau khi hãm vẫn còn nóng, thì cho phần sữa bột và đường vào khuấy tan. Bạn khuấy đến khi sữa bột không bị vón cục là được. Để thuận lợi hơn, bạn có thể khuấy sữa bột cho tan với nước nấu sôi, rồi mới cho trà vào khuấy chung.

  • Cho hỗn hợp trà và sữa đã pha vào bình lắc. Cắt đào ngâm thành miếng nhỏ, cũng cho vào bình, cùng ít đá viên, lắc thật mạnh khoảng 30 giây. Đến khi nhận thấy bình lắc trà đào sữa lạnh lại thì bạn đổ hỗn hợp ra ly.

  • Trang trí thêm 1 vài lát đào, hoặc vài cọng rau húng, bạc hà cho thêm phần bắt mắt, rồi thưởng thức ngay trà đào sữa mát lạnh này nhé!

Cách 3: Cách làm trà sữa đào siêu nhanh chỉ chưa đầy 30 phút

Nguyên liệu chuẩn bị làm trà sữa đào cozy:

– 2 gói trà túi lọc cozy hương vị đào.

– 3 lần thìa đong 15 ml sữa đặc

– Nước lọc.

Cách pha trà sữa đào cozy cần sử dụng nguyên liệu sau

– Đá viên.

– Ca đong thủy tinh 500 ml, thìa đong 15 ml, ly thủy tinh, muôi, ….

Cách pha trà sữa đào cozy theo tỷ lệ:

– Bước 1: Ủ trà và lọc trà cozy hương vị đào

Đun nước sôi bằng ấm siêu tốc.

Cách pha trà sữa đào cozy thực hiện ủ trà cozy hương bị đào

Khi nước đun sôi ở nhiệt độ 100 độ C, bạn cho 2 gói trà túi lọc cozy hương vị đào vào ca đong thủy tinh 500 ml và đổ thêm 150 ml nước nóng.

Rồi sau đó bạn đậy nắp và ủ trà cozy hương vị đào trong thời gian 5 – 10’. Khi trà đã ủ đủ thời gian, bạn loại bỏ 2 cozy gói trà túi lọc cozy hương vị đào và để lại nước trà cozy hương vị đào đựng trong ca đong thủy tinh 500 ml.

– Bước 2: Tỷ lệ pha trà sữa đào cozy

Cách pha trà sữa đào cozy thực hiện theo tỷ lệ

Tiếp theo, nước trà cozy hương vị đào đựng trong ca đong thủy tinh 500 ml vẫn còn đang nóng bạn cho thêm 3 lần thìa đong 15 ml sữa đặc dùng muôi khuấy đều rồi bạn nêm nếm xem đã hợp khẩu vị chưa nhé. Vậy là bạn đã hoàn thành xong trà sữa đào cozy.

– Bước 3: Thành phẩm và thưởng thức

Thưởng thức ngay ly trà sữa đào cozy cực thơm ngon, mát lạnh, giòn dẻo

Bạn lấy ra 1 ly thủy tinh cho lượng đá viên lấy trong tủ lạnh ra cho vào + thêm 50 gr trân châu trắng bạn đã làm ở mực 1. + rót trà sữa đào cozy trang trí cho đẹp mắt và rồi thưởng thức ngay nhé.

Cách 4: Cách làm trà sữa đào thơm ngon như mẹ nấu

Nguyên liệu

Cách làm trà đào lắc sữa tươi vừa đơn giản, vừa mang hương vị đa dạng khi có thể kết hợp với nhiều loại thạch trân châu , thạch trái cây khác nhau mà vẫn rất ngon miệng. Vị sữa thơm nồng, hương trà tinh khiết hòa quyện chính là những ưu điểm khiến món thức uống này luôn được giới trẻ ưa chuộng và lựa chọn. Trước khi đến với công thức pha trà đào lắc sữa đơn giản nhất tại nhà, bạn chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây:

  • 100 ml nước lọc

  • 50 ml sữa tươi loại không đường Vinamilk

  • 40 ml sữa đặc Ông Thọ

  • Túi trà đào loại Cozy: 1 túi

  • Thạch rau câu trái cây , hoặc thạch trái cây

Cách làm món trà đào lắc sữa tươi

  • Bắc nồi lên bếp, cho nước lọc vào đun nóng. Bạn không nấu sôi nước nhé, chỉ để nước nóng đến khoảng 80 độ C – mức tiêu chuẩn để pha trà ngon là được.

  • Thả trà túi lọc Cozy vào ly nước nóng vừa nấu, khoảng 4 – 5 phút sau, vớt bỏ xác túi lọc.

pha trà đào túi lọc với nước nóng

Pha trà đào túi lọc với nước nóng khoảng 80 độ C. Ảnh: Internet

  • Trong một cái ly sạch, khuấy đều sữa tươi với sữa đặc với nhau. Sữa đặc có độ ngọt, sữa tươi thì thơm nồng vị sữa, nên sự kết hợp này sẽ giúp hương vị trà đào sữa thêm ngon và hấp dẫn. Với cách làm trà đào lắc sữa này, bạn có thể pha thêm đường tuỳ khẩu vị.

khuấy sữa đặc với sữa tươi trong tô thủy tinh

Bước khuấy đều sữa đặc với sữa tươi. Ảnh: Internet

  • Cho hỗn hợp sữa với trà đào vào bình lắc, hoặc bình có nắp đậy, cùng với vài viên đá.

  • Lắc trà sữa đào khoảng 30 giây, đổ hỗn hợp ra ly, thêm đá vào và thưởng thức.

Cách 5: Cách làm trà sữa đào ngọt ngào để cua crush

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

Để làm trà sữa vị đào ngon chuẩn vị thì bước lựa chọn nguyên liệu cũng như cân chỉnh liều lượng rất quan trọng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

– 1 gói trà túi lọc cozy vị đào

– 1 hộp đào ngâm

–  50ml sữa tươi không đường

–  40ml sữa đặc

–  Thạch rau câu, trân châu hoặc các loại topping yêu thích

–  100ml nước lọc.

HƯỚNG DẪN LÀM LÀM ĐÀO COZY

BƯỚC 1: Ủ TRÀ

Đầu tiên bạn cho khoảng 100ml nước lọc vào nồi đun, sau khi nhiệt độ lên đến 80 độ C thì tắt bếp.

Tiếp theo bạn cho trà túi lọc vào hãm 4-5 phút để ra cốt trà, sau đó vớt bỏ phần bã trà đi và để nguội.

Lưu ý: Bạn không nên để nhiệt độ sôi quá, ở nhiệt độ 80-85 độ C sẽ giúp trà được pha ra tốt nhất và ngon nhất.

BƯỚC 2: PHA TRÀ SỮA ĐÀO

Đầu tiên bạn trộn sữa đặc và sữa tươi lại với nhau, sau đó khuấy đều để hỗn hợp này tan ra hết.

Lưu ý: Trong công thức này bạn chỉ nên sử dụng sữa tươi không đường nhé vì khi kết hợp cùng sữa đặc sẽ làm tăng hương vị béo ngậy và độ ngọt của trà sữa. Nếu bạn muốn ngọt hơn thì có thể cho thêm đường nâu hoặc tăng lượng sữa đặc lên chứ không nên dùng sữa tươi có đường, nó sẽ làm giảm độ ngậy và khiến trà sữa bị ngọt gắt.

Bạn tiếp tục đổ phần nước trà đã ủ vào hỗn hợp sữa rồi khuấy cho thật đều là món trà sữa của chúng ta cơ bản đã hoàn thành rồi.

BƯỚC 3: TRANG TRÍ VÀ HOÀN THÀNH TRÀ SỮA

Cuối cùng bạn chỉ cần rót trà sữa ra ly, cho thêm thạch, trân châu, thêm một ít lát đào cắt mỏng cùng một chút đá viên rồi khuấy đều là chúng ta đã hoàn thành ly trà sữa vị đào ngon cực chuẩn rồi đấy.

Tải file PDF hướng dẫn chi tiết cách làm trà sữa đào

Tải ngay

Video hướng dẫn chi tiết cách làm trà sữa đào

YouTube video

Cách chọn mua quả đào giòn, ngon để làm trà sữa đào

Quan sát vỏ ngoài

Khi mua đào thì bạn nên chọn những quả có lớp vỏ ngoài màu đỏ đậm xen kẽ màu vàng xanh, xung quanh quả đào không bị bầm dập.

Với những quả đào có lông, thì bạn nên chọn những quả có lớp lông bên ngoài đều, không bị rụng, cuống còn tươi mới không bị hư.

Còn đối với đào trơn thì bạn không nên chọn những quả quá bóng, vì những quả đó đã bị nhiều người cầm lên, đôi lúc vô tình họ sẽ làm dập vài phần nhỏ bên ngoài vỏ mà bạn chưa nhìn thấy đấy.

Ngửi mùi thơm của đào

Đào vừa chín tới sẽ có hương thơm thoang thoảng đặc trưng, khi ăn thì đào rất mọng nước, có vị ngon, chua ngọt nhẹ.

Kiểm tra độ giòn ngon

Để chọn được những quả đào giòn ngon thì không có gì là khó khăn cả, khi cầm quả đào lên thì bạn thấy quả đào tròn đều, chắc tay, ấn nhẹ tay vào thì quả không bị mềm.

Những quả đào bị mềm là những quả đã bị để lâu hoặc chín quá kỹ, khi ăn sẽ không còn được giòn, có vị chua ngọt thơm ngon nữa.

Để chọn những quả đào về ngâm, thì bạn nên lựa những quả đào có lông, màu vàng đỏ, quả cứng để sau khi ngâm đào được giòn, thơm và ngon nhất.

Kết luận

Vậy là chúng mình đã hướng dẫn bạn hoàn thành công thức làm món trà sữa đào mới nhất 11/2022 giải nhiệt cho ngày hè rồi đó. Chúc bạn thực hiện thành công!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số công thức trà sữa trái cây độc đáo khác như:

5/5 - (10 votes)