Updated at: 29-11-2022 - By: [email protected]

Trong những ngày hè nóng bức thì một chén chè nha đam đậu xanh mát lạnh sẽ giúp bạn cảm thấy vô cùng ngon miệng và sảng khoái. Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 4 cách nấu chè đậu xanh nha đam cập nhật mới nhất 02/2023.

Đậu xanh là gì?

Đậu xanh hay đỗ xanh theo phương ngữ miền Bắc là cây đậu có danh pháp hai phần Vigna radiata có kích thước hạt nhỏ. Ở Việt Nam, đậu xanh là loại đậu thường được sử dụng để làm xôi, làm các loại bánh khọt, bánh đậu xanh, bánh ngọt, chè, hoặc được ủ cho lên mầm để làm thức ăn.

Nha đam là gì?

Lô hội, hay nha đamlong tu (có nơi gọi là liu hội, long thủ, lao vĩ…) là tên gọi các loài cây mọng nước thuộc chi Lô hội

Công dụng của chè nha đam đậu xanh

Kết hợp nha đam với đậu xanh sẽ là món chè giải nhiệt hoàn hảo, vừa giúp thải độc tố trong cơ thể, vừa làm mát và dịu da. Nhờ chất glycoprotein, nha đam có tác dụng chống viêm và giải dị ứng, giúp làm lành vết thương hiệu quả. Ngoài ra, bạn có thể dùng món chè này như một phương thuốc làm đẹp da không chỉ công hiệu lại cực kỳ ngon miệng.

Đồng thời nha đam còn có các tác dụng như: làm đẹp da, kháng viêm, kháng khuẩn cho da bị mụn. Đối với tóc thì làm cho làm tóc khỏe mạnh hơn, ngăn ngừa được sự rụng tóc.

Ngoài ra nha đam có khả năng cung cấp nước rất tốt, mặt khác còn giúp cơ thể thanh nhiệt. Đó là một trong những công dụng tuyệt vời mà nha đam mang lại cho con người chúng ta. Có nhiều cách để chế biến nha đam, nhưng chủ yếu nhất vẫn là sử dụng nha đam cho các món chè nha đam hấp dẫn.

Bên cạnh lợi ích của nha đam thì đậu xanh còn có các lợi ích:

Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Đậu xanh rất giàu vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe.

  • Tốt cho hệ tiêu hóa.
  • Ngăn ngừa sốc nhiệt.
  • Cung cấp dưỡng chất cho thai phụ
  • Ngăn ngừa bệnh mạn tính.
  • Phòng bệnh tim mạch.
  • Giúp giảm huyết áp.
  • Giúp giảm đường huyết.
  • Hỗ trợ giảm cân

Tổng hợp 4 cách nấu chè đậu xanh nha đam cập nhật 02/2023

Cách làm chè đậu xanh nha đam tươi mát

Nguyên liệu

  • 5 bẹ nha đam to
  • 200gr đậu xanh đã bóc vỏ
  • 1/2kg đường phèn
  • Dầu chuối
  • Bột sắn dây
  • Chanh
  • Muối

Cách nấu chè nha đam đậu xanh

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Nha đam sau khi mang về bạn dùng dao cắt bỏ 2 hàng gai bên thân bẹ ra. Dùng dao bào hết phần vỏ xanh bên ngoài đi.

Dùng 1 thau nhỏ cho nước, muối và pha loãng với nhau rồi cho nha đam vào ngâm khoảng 10 phút (lưu ý nước muối đừng pha đậm quá). Rửa qua lại với nước cho đến khi sờ vào không còn nhớt nữa là được.

Dùng dao cắt nhỏ nha đam ra, có thể cắt hạt lựu cỡ như đầu đũa (tùy vào sở thích có thể cắt to hơn). Cho chúng vào 1 thao nhỏ, vắt hết 1 quả chanh vào, cho thêm nước ngâm trong 5 phút. Sau đó rửa lại qua nước sạch.

Lưu ý: Bước này khá quan trọng, nhằm mục đích loại bỏ hết phần nhựa của nha đam, làm cho nha đam không bị đắng.

Đậu xanh cho vào một tô lớn, đổ ngập nước ngâm trong vòng 30 phút trước khi nấu. Sau đó mang đi vo lại với nước sạch, để cho ráo nước.

Bước 2 Nấu chè nha đam đậu xanh

Nấu chè nha đam đậu xanh

Nấu chè nha đam đậu xanh

Cho khoảng 2 lít nước vào nồi + đậu xanh ninh trong vòng 30 phút đến khi đậu mềm hẳn. Vừa nấu, bạn vừa vớt hết phần bọt nổi trên mặt đi. Sau đó, cho đường phèn vào cho tan hẳn ra hết. Tùy vào sở thích, có thể cho vừa ăn hoặc ngọt hơn (nếu muốn ăn cùng đá).

Mẹo hay: Để nước được trong hơn trong quá trình nấu đậu xanh bạn nhớ vớt bỏ bọt thường xuyên.

Bước 3 Hoàn thành món ăn

Hoàn thành món ăn

Hoàn thành món ăn

Sau khi kiểm tra đậu đã mềm hẳn, bạn dùng 1 chén nhỏ pha bột sắn với nước lọc cho thật loãng ra, cho từ từ vào nồi đậu xanh để tạo độ sánh nhất định cho chè. Tiếp theo cho hết phần nha đam vào nồi. Nấu vừa sôi lên, cho thêm dầu chuối hoặc vani vào rồi tắt bếp để nguội.

3Thành phẩm

Chè nha đam đậu xanh

Chè nha đam đậu xanh

Chè nha đam đậu xanh ăn ngon nhất khi ăn lạnh, nếu bạn không thích ăn cùng đá có thể múc ra chén cho vào ngăn mát ăn sẽ ngon miệng hơn. Hoặc cho đá trực tiếp vào chè ăn vẫn rất ngon nhé.

Cách nấu chè đậu xanh nha đam cực chuẩn

  • – 1 lá nha đam, khoảng 500 gr
  • – 200 gr đậu xanh xát vỏ
  • – 100 gr bột sắn dây hoặc bột năng
  • – Đường
  • – ½ quả chanh
  • – 500 ml nước
  • – Dầu chuối (hoặc vani)

Cách làm:

Bước 1:

Cach nau che dau xanh nha dam ngon - 2

Nha đam bỏ phần vỏ xanh, chỉ lấy phần thịt trắng bên trong, xắt hạt lựu.

Ngâm nha đam vào 1 bát nước có vắt ½ quả chanh và 1 thìa đường trong 30 phút.

Hướng dẫn cách nấu chè đậu xanh nha đam ngon - 3

Sau đó bóp cho hết nhớt và rửa lại với nước sạch.

Bi quyet nau che dau xanh nha dam ngon - 4

Đỗ xanh đã xát vỏ ngâm trong nước lạnh khoảng 2 giờ, vo sạch lại với nước.

Bước 2:

Đổ nước và đậu xanh vào nồi, đun đến khi đậu xanh chín nhừ thì thêm đường vừa khẩu vị, trong quá trình đun bạn nhớ hớt bỏ bọt nhé.

Cach nau che nha dam dau xanh - 5

Bước 3:

Bột sắn hòa tan với 1 chút nước, cho vào nồi đậu xanh, vừa đổ vừa khuấy đều cho đều bột sắn, không bị vón cục. Cuối cùng cho nha đam vào nồi, đợi sôi lại thì tắt bếp.

Huong dan nau che dau xanh nha dam don gian - 6

Bước 4:

Múc chè nha đam đậu xanh ra từng bát, để nguội, khi ăn có thể thêm dầu chuối và chút đá nếu bạn thích ăn lạnh.

Huong dan nau che dau xanh nha dam ngon - 7

Chè đậu xanh nha đam

Phụ nữ mang thai có nên ăn chè đậu xanh nha đam không?

Theo thông tin MedlinePlus, các bác sĩ đã khuyến cáo rằng: phụ nữ đang mang thai hoặc trong giai đoạn cho con bú, và trẻ em dưới 12 tuổi không nên dùng nha đam. Đối với phụ nữ mang thai, rất cân nhắc điều này, vì nha đam thuộc loại thực phẩm gây hại cho đứa bé trong bụng, như bị khuyết tật hoặc chẳng may bị sảy thai. 

Ăn chè đậu nấu nha đam có mập không?

Câu trả lời là không, thậm chí ăn chè đậu còn giúp bạn giảm cân đấy! Trong số các chất dinh dưỡng của đậu đen, đậu xanh có chứa nhiều protein và chất dinh dưỡng. Chúng có tác dụng tạo cảm giác no, hạn chế cảm giác thèm ăn. Ngoài ra, hai loại đậu này không chứa chất béo bão hòa nên giúp chúng ta kiểm soát cân nặng hiệu quả. Ngoài ra, nhiều người còn dùng đậu đen để giải độc, bổ thận, bồi bổ cơ thể, thanh nhiệt.

Tổng kết

Như vậy là với bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách nấu chè đậu xanh nha đam cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 02/2023, chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ lại cảm nhận nhé!

Rate this post