9 Cách làm trà sữa yến mạch chuẩn vị nhà hàng 04 / 2024

Updated at: 12-07-2022 - By: Hoàng Cường

Yến mạch là một thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt được chị em phụ nữ sử dụng để giảm cân. Nếu đã quen thuộc với món cháo yến mạch thì hôm nay 17/04/2024 chúng tôi sẽ vào bếp hướng dẫn bạn cách làm trà sữa yến mạch ngon bổ rẻ nhé!

Sữa Yến Mạch Là Gì?

Sữa yến mạch là một loại sữa thực vật có thể sử dụng cho người ăn chay hoặc thay thế cho các loại sữa động vật để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể. Sữa yến mạch được làm từ hai nguyên liệu chính là yến mạch và đường. Thành phần ngũ cốc sẽ mang đến cho bạn một loại thức uống ngon miệng, có thể sử dụng làm sữa yến mạch cho bé nhỏ, người già hoặc người mới khỏi bệnh.

Lợi ích tuyệt vời từ sữa yến mạch có thể bạn chưa biết

Giảm mức cholesterol. …

Tăng cường sức khỏe của xương. …

Ổn định lượng đường trong máu. …

Có thể hỗ trợ giảm cân. …

Tăng cường khả năng miễn dịch. …

Không chứa lactose.

9 cách làm sữa yến mạch hot nhất cập nhật 04/2024

1. Cách làm trà sữa yến mạch rang

Nguyên liệu

60g yến mạch cán dẹt (hoặc cán vỡ)

7g trà đen

300ml nước sôi

200ml sữa tươi ít béo

Cách làm:

Cho trà đen vào ấm, thêm nước sôi vào, để khoảng 4 phút rồi lọc lấy nước trà.

Trong thời gian đó hãy đi rang yến mạch. Bắt chảo lên bếp, chờ nóng chảo.

Cho yến mạch vào chảo, đảo đều đến khi yến mạch vàng nâu.

Cho yến mạch vừa rang và trà vào ly.

Cuối cùng thêm sữa tươi, khuấy đều.

Lưu ý, với cách làm này thì khi uống, yến mạch sẽ nở ra, nếu thích uống trà sữa có topping bùi bùi thì làm cách này nhé.

Đối với những bạn thích uống trà sữa lỏng hoàn toàn, không lợn cợn thì có thể làm theo công thức sau:

2. Cách làm trà sữa yến mạch rang với bột yến mạch

Nguyên liệu

60g bột yến mạch 7g trà đen

300ml nước sôi

200ml sữa tươi ít béo

Cách làm:

Cho trà đen vào ấm, thêm nước sôi vào, để khoảng 4 phút rồi lọc lấy nước trà.

Trong thời gian đó hãy đi rang yến mạch. Bắt chảo lên bếp, chờ nóng chảo.

Cho bột yến mạch vào chảo, đảo đều đến khi bột ngả vàng.

Cho bột yến mạch vừa rang và trà vào ly.

Cuối cùng thêm sữa tươi, khuấy đều.

3. Cách làm trà sữa yến mạch

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm trà sữa yến mạch:

60g hạt yến mạch nấu chín
7g trà đen
300ml nước sôi
200ml sữa tươi ít béo

Cách làm:

Cho trà đen vào ấm, thêm nước sôi vào hãm trong khoảng 4 phút rồi lọc lấy nước trà.

Cho yến mạch nấu chín vào ly.

Thêm nước trà vào.

Cuối cùng thêm sữa tươi, hòa đều là xong.

Thành phẩm:

Những ngày đầu đông trời bắt đầu trở lạnh, uống một thức uống như trà sữa sẽ làm cơ thể trở nên ấm áp, dễ chịu hơn. Trà sữa được pha theo cách trên ít đường, ít béo tốt cho sức khỏe, bạn hãy thử ngay nhé!

Chúc bạn làm được một ly trà sữa thật ngon nhé!

4. Cách làm Sữa yến mạch mè đen

Chuẩn bị
10 phút
Chế biến
15 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Sữa yến mạch mè đen

Cho 2 người

Yến mạch 50 g
Mè đen 50 g

Dụng cụ thực hiện:

Ly, muỗng.

Cách chế biến Sữa yến mạch mè đen

1. Sơ chế nguyên liệu
Ngâm mè với ít muối hạt trong 8 tiếng.
Lấy 1 tô sạch khác ngâm 6 muỗng yến mạch trong 4 tiếng. Bạn có thể dùng khăn đậy kín miệng tô để nước ngâm sạch sẽ.
Sau đó, vớt mè đen và yến mạch rồi xả sạch lại với nước.

2. Xay hỗn hợp
Cho cả 2 vào máy xay thêm 1 lít nước lọc rồi xay khoảng 30-45 giây đến khi hỗn hợp nhuyễn thì ngừng lại, rồi dùng túi lọc chắc lấy nước.

3. Nấu sữa
Bạn cho nước vừa lọc vào nồi và đun sôi với lửa nhỏ khoảng 30 – 45 phút rồi tắt bếp.

4. Thành phẩm
Bạn thêm tí đường cho vừa uống, có thể uống nóng hoặc để nguội và thêm tí đá để dùng ngay.

5. Cách làm Sữa yến mạch hạt chia

Chuẩn bị
10 phút
Chế biến
15 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Sữa yến mạch hạt chia

Cho 2 người

Yến mạch 6 muỗng
Nước lọc 800 ml
Hạt chia 2 muỗng

Dụng cụ thực hiện:

Ly, muỗng.

Cách chế biến Sữa yến mạch hạt chia

1. Xay yến mạch
Đầu tiên, ngâm 6 muỗng yến mạch trong 4 tiếng.
Dùng máy xay sinh tố xay yến mạch với 800 ml nước lọc.

2. Nấu sữa
Bạn dùng túi lọc chắt lấy nước, rồi đun sôi với 15 phút và khuấy đều, thêm đường theo khẩu vị của bạn.
Sau khi tắt bếp bạn cho thêm hạt chia vào rồi cho ra ly để thưởng thức.

3. Thành phẩm
Bạn chờ sữa nguội rồi cho vào chai, nếu bạn thích uống lạnh thì có thể thêm đá hoặc bỏ ngăn lạnh để uống từ từ.

6. Cách làm Sữa yến mạch khoai lang

Chuẩn bị
20 phút
Chế biến
15 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Sữa yến mạch khoai lang

Cho 2 người

Yến mạch 20 g
Khoai lang vàng hoặc tím 1 củ

Dụng cụ thực hiện:

Túi lọc, máy xay sinh tố…

Cách chế biến Sữa yến mạch khoai lang

1. Sơ chế nguyên liệu
Bạn ngâm yến mạch với nước ấm trong 2 giờ và cần thay nước sau 1 giờ. Sau đó bạn loại bớt nhớt bằng cách xả với nước lạnh hoặc nước ấm.
Khoai lang hấp chín, cắt một khoanh khoảng 2 – 3 cm (tùy củ khoai nhỏ hay lớn) và tán nhuyễn.

2. Xay hỗn hợp
Cho yến mạch cùng khoai và thêm một ít nước vào máy xay rồi xay nhuyễn.
Dùng túi lọc lấy sữa, có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2 ngày.
Bã được lọc trên bạn có thể làm bánh cho em bé ăn rất bổ dưỡng.

3. Thành phẩm
Bạn sẽ được thưởng thức món sữa yến mạch khoai lang có mùi thơm của yến mạch cùng vị bùi bùi, béo béo của khoai lang có thể dùng nóng hoặc lạnh đều ngon.

7. Cách làm Sữa hạnh nhân yến mạch

Chuẩn bị
15 phút
Chế biến
10 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Sữa hạnh nhân yến mạch

Cho 2 người

Yến mạch 60 g
Hạnh nhân 40 g
Đường 30 g

Dụng cụ thực hiện:

Máy xay sinh tố, nồi, bếp…

Cách chế biến Sữa hạnh nhân yến mạch

1. Sơ chế nguyên liệu
Hạnh nhân bạn phải ngâm 12 tiếng, yến mạch ngâm bằng nước ấm trong 2 giờ, thay nước 1 – 2 lần. Sau đó, vớt rửa sạch cả 2 với nước.

2. Xay nhuyễn hỗn hợp
Xay nhuyễn hạnh nhân và yến mạch, thêm ít muối và từ 1 đến 1.5 lít nước sôi để nguội rồi lọc lấy nước bằng rây 2 lớp.

3. Thành phẩm
Nếu bạn thích uống lạnh thì có thể bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 2 ngày.

8. Cách làm Sữa yến mạch óc chó

Chuẩn bị
20 phút
Chế biến
15 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Sữa yến mạch óc chó

Cho 2 người

Óc chó 50 g
Yến mạch 50 g
Đường phèn 15 g

Dụng cụ thực hiện:

Ly, nồi, máy xay sinh tố…

Cách chế biến Sữa yến mạch óc chó

1. Xay nhuyễn hỗn hợp
Yến mạch ngâm với nước ấm trong 2 tiếng, rửa lại với nước sạch cho đến khi hết nhớt.
Quả óc chó bỏ vỏ.
Sau đó, cho cả 2 vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, cho khoảng 600 ml nước vào xay cùng.

2. Nấu sữa
Tiếp theo, bạn lọc phần mới xay bằng rây hoặc vải lọc.
Đun sôi phần nước lọc với lửa nhỏ trong 20 phút rồi tắt bếp.
Đường phèn bạn giã nhỏ rồi khuấy cho tan với hỗn hợp sữa hạt.

3. Thành phẩm
Bạn chờ sữa nguội rồi cho vào chai, nếu bạn thích uống lạnh thì có thể bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh hoặc thêm đá để cảm nhận ngay vị thơm ngon của sữa yến mạch óc chó nhé!

9. Cách làm Sữa yến mạch nguyên chất

Chế biến
5 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Sữa yến mạch nguyên chất

Cho 2 người

Chà là 6 quả
Yến mạch cán dẹt 50 gr
Nước lọc 500 ml

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện:

Máy xay sinh tố, rây lọc, ly, tô, muỗng,…

Cách chế biến Sữa yến mạch nguyên chất

1. Xay hỗn hợp yến mạch
Bạn cho vào cối xay 6 quả chà là, 50gr yến mạch và 500ml nước lọc rồi đậy nắp lại và cho lên máy xay nhuyễn, mịn khoảng 3 phút.

2. Lọc yến mạch
Tiếp theo, bạn đặt rây lọc lên 1 cái tô to, đặt thêm 1 miếng vải lên rây lọc rồi đổ hỗn hợp yến mạch vừa xay lên miếng vải.
Sau đó, bạn dùng tay vắt mạnh hỗn hợp trên để lọc lấy sữa và cho ra ly hoặc bình thủy tinh là hoàn thành.

Mách nhỏ: Không đun sữa giúp giữ được hầu hết các vitamin có trong hạt yến mạch

3. Thành phẩm
Vậy là món sữa yến mạch nguyên chất đã hoàn thành rồi. Sữa yến mạch thơm, béo, ngọt thanh vị quả chà là và cực kỳ hấp dẫn.

Công dụng của yến mạch:

Chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như protein và nhiều chất xơ, Vitamin A, B6, B12… và trở thành thành phần không thể thiếu của những người ăn kiêng, bị tiểu đường, ăn chay…

Sữa yến mạch hay cháo yến mạch rất tốt cho hệ tiêu hóa, hệ tim mạch, dễ hấp thụ và giàu dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho trẻ em và người cao tuổi.

Đây cũng là một thực phẩm làm làn da trở nên mịn màng, sáng bóng được chị em phụ nữ yêu thích sử dụng.

Những lưu ý khi làm sữa yến mạch:

Ngâm yến mạch khoảng tầm 3 – 4 tiếng là được, không nên ngâm quá lâu sẽ làm chua yến mạch.

Nên thay nước khi ngâm yến mạch hoặc hạnh nhân hoặc các loại hạt.

Có thể ngâm các loại thực phẩm trên với nước ấm để rút ngắn thời gian ngâm.

Ngoài ra bạn có thể thêm 500ml sữa tươi không đường vào nấu chung với hỗn hợp sữa hạt đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Tải file PDF hướng dẫn cách làm trà sữa yến mạch cập nhật 17/04/2024

Tải ngay

Video hướng dẫn cách làm trà sữa yến mạch

Mua nguyên liệu làm trà sữa yến mạch ở đâu?

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm sữa yến mạch, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.

Những nhược điểm của sữa yến mạch

Trong khi sữa yến mạch có một số lợi ích sức khỏe có thể có, nó đi kèm với một số nhược điểm.

Đối với một, một số loại sữa yến mạch thương mại có thể có nhiều đường – đặc biệt là nếu chúng được làm ngọt hoặc có hương vị. Đó là lý do tại sao tốt nhất để mua các tùy chọn không có kết quả.

Thêm vào đó, hầu hết sữa yến mạch thương mại không được chứng nhận không chứa gluten – mặc dù vẫn có trường hợp ngoại lệ. Các sản phẩm bị nhiễm gluten có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa cho những người mắc bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten không celiac.

Nếu bạn gặp vấn đề về tiêu hóa gluten, tốt nhất nên mua sữa yến mạch được dán nhãn là không có gluten. Bạn cũng có thể tự làm bằng cách sử dụng 100% yến mạch không chứa gluten.

Hãy nhớ rằng sữa yến mạch tự chế không bổ dưỡng như các sản phẩm thay thế thương mại, vì sau này thường được làm giàu với các chất dinh dưỡng.

Sữa yến mạch nói chung là an toàn cho trẻ sơ sinh và trẻ em nhưng không phải là sự thay thế phù hợp cho sữa mẹ hoặc sữa bò, vì nó thiếu chất dinh dưỡng cần thiết cho sự tăng trưởng tối ưu. Tốt nhất là nói chuyện với bác sĩ nhi khoa của con bạn trước khi phục vụ thay thế sữa.

Tổng kết

Tháng 04 này, hãy vào bếp làm ngay các món trà sữa yến mạch thơm ngon cho gia đình thưởng thức ngay nào. Cùng chia sẻ cảm nhận sau khi thưởng thức với chúng tôi bằng bình luận bên dưới bàn viết nhé!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số công thức trà sữa độc đáo khác như: