Updated at: 12-07-2022 - By: Hoàng Cường

Trà Sữa sầu riêng ngọt thơm sẽ làm bạn ngất ngây khi thử một ngụm đấy! Nếu tò mò hương vị của món thức uống đặc biệt này thì hãy cùng vào bếp với chúng tôi trong tháng 08 này để khám phá ngay công thức đơn giản dưới bài viết này nhé!

Sầu riêng là quả gì?

Sầu riêng là loại quả được trồng và sử dụng rộng rãi ở các nước Đông Nam Á đặc biệt là Thái Lan và Malaysia. Có tên khoa học là: Durio zibethinus và có tên tiếng anh là: Durian.

Cây có thể cao tới 40m, lá luôn xanh, mọc đối xứng hình elip, hoa mọc thành từng chùm lớn trên cành hoặc thân. Quả có mùi độc đáo, vỏ có nhiều gai nhọn, cứng.

Một trái sầu riêng có từ 4 – 6 múi, mỗi múi có 1 – 3 hạt. Phần ăn được gọi là phần thịt (cơm) bao quanh hạt cứng. hạt có kích cỡ như hạt mít.

Hạt sầu riêng có ăn được không? Hạt có thể ăn được nếu được nướng, luộc hay chiên lên.

Thành phần chất dinh dưỡng

Thành phần dinh dưỡng trong 100 gam:

  • Ascorbic Acid: 23,9 – 25,0mg
  • Khoáng chất: Canxi: 7,6 – 9,0mg; Phốt pho: 37,8 – 44,0mg; Kali: 436mg; Sắt: 0,73 – 1,0mg
  • Vitamin A: 20 – 30IU; Vitamin B: 0,24 – 0,352mg; Vitamin B2: 0,20mg; Vitamin B3: 83 – 0,70mg
  • Đường: 12,0g
  • Protein: 2,5 – 2,8g
  • Chất béo: 5.33g
  • Chất xơ: 3,8g
  • Carbohydrates: 30,4 – 34,1g

Lợi ích của sầu riêng

  • Giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư
  • Chữa bệnh thiếu máu
  • Giúp cải thiện tâm trạng và chất lượng giấc ngủ
  • Tăng cường khả năng miễn dịch
  • Kiểm soát huyết áp
  • Ngăn ngừa bệnh tim mạch
  • Tăng cường xương khớp
  • Điều trị sắc tố da

5 cách làm trà sữa sầu riêng ngon nức mũi cập nhật 08/2022

1. Cách làm trà sữa sầu riêng thơm nức mũi

Lựa chọn nguyên liệu làm trà sữa sầu riêng

Trà: Trà đen là lựa chọn lý tưởng, mang lại hương vị đậm đà cho ly trà sữa, vị trà không bị lấn át bởi mùi sầu riêng. Nếu thích bạn có thể chọn trà xanh ướp hoa nhài để pha chế. Khi lựa chọn trà nên ưu tiên trà cánh rời, cánh to ít vụn, khi pha thử nước trà tỏa hương thơm tự nhiên, có màu nâu đỏ đậm và trong (với trà đen) hoặc màu xanh vàng nhẹ với (trà nhài).

trà sữa sầu riêng

Sầu riêng tươi: đây là nguyên liệu đặc biệt làm nên hương vị chủ đạo của trà sữa sầu riêng. Để chọn được sầu riêng ngon, cơm dày hạt lép hãy lưu ý các đặc điểm sau:

  • Cuống sầu riêng tươi, nhiều nhựa
  • Màu vỏ xanh rêu, hơi ngả vàng
  • Trái sầu riêng ngon có eo bánh mì, nghĩa là phình ở giữa
  • Gai to, cứng, đầu gai hơi tròn
  • Dùng dao gõ vào trái thấy tiếng bịch bịch

trà sữa sầu riêng

Hiện nay trên thị trường có một số loại bột sầu riêng để thay thế nếu như bạn không tìm được sầu riêng tươi. Sản phẩm có tại các sàn thương mại điện tử và các cửa hàng cung cấp nguyên liệu pha chế.

Bột béo pha chế trà sữa: sử dụng bột béo chuyên dụng giúp gia tăng độ béo ngậy cho đồ uống, chống tác lớp cho đồ uống lạnh, đồng thời tạo sự hài hòa khi kết hợp với các nguyên liệu khác. Một số thương hiệu bột béo pha chế cho bạn tham khảo: bột béo Kievit, Indo, B-one, Lúave…

Kem béo thực vật Rich’s: đây là một nguyên liệu rất quen thuộc trong pha chế, còn được gọi là kem Rich’s lùn vì hình dạng chai thấp.

trà sữa sầu riêng

Kem topping: đây là loại kem cô đặc nguyên chất có nguồn gốc thực vật, tạo độ ngậy và sánh mịn cho đồ uống, có ưu điểm là kết hợp tốt với các nguyên liệu tạo hương vị và màu sắc khác.

Sữa đặc: tạo độ ngọt đậm, sánh mịn cho ly trà sữa, lưu ý sử dụng ở định lượng vừa đủ để đồ uống không bị ngọt gắt. Sữa đặc có thể mua ở bất cứ cửa hàng tạp hóa, siêu thị nào.

Đậu xanh: đậu xanh bóc vỏ xay nhuyễn giúp đồ uống có thêm vị bùi béo, thơm nhẹ. Bạn có thể mua đậu xanh đãi vỏ sẵn ở chợ và siêu thị.

Các nguyên liệu khác: đường, một chút muối, nước lọc, đá viên, topping tùy chọn.

Các bước làm trà sữa sầu riêng

Chuẩn bị nguyên liệu

Phần trà sữa (1 ly):

  • 10g trà đen hoặc trà nhài
  • 200ml nước nóng
  • 30g bột béo pha trà sữa
  • 20g đường trắng
  • 10g sữa đặc
  • 1 ly đá viên

Phần sốt sầu riêng (dùng cho khoảng 4 ly):

  • 200ml kem béo Rich’s
  • 50ml kem topping
  • 100g sầu riêng tươi đã tách hạt
  • 80g đậu xanh đã xát vỏ
  • 50g đường trắng hoặc 50ml siro đường
  • 50ml nước lọc để làm sốt
  • 300ml nước để nấu đậu xanh

Các bước thực hiện

Bước 1: Làm sốt sầu riêng

  • Nấu đậu xanh với 300ml nước đến khi chín mềm, lọc bỏ nước, và xay nhuyễn đậu xanh bằng máy xay.
  • Cho thêm kem béo, kem topping, nước lọc, đường trắng hoặc đường siro vào vào, xay tiếp trong khoảng 1 phút. Cho sầu riêng tươi vào xay thêm khoảng 10 giây nữa.

Bước 2: Pha trà sữa và trình bày đồ uống

  • Ủ trà với 200ml nước nóng trong 10 phút, sau đó lọc bã trà lấy nước cốt.
  • Cho trà vào bình lắc, thêm đường, sữa đặc, bột béo pha chế vào hòa tan. Thêm đá bi vào bình lắc, đóng nắp và lắc đều khoảng 10-15 lần.
  • Cho trà sữa ra ly, thêm topping trân châu, thạch tùy thích. Chỉ để ly đầy khoảng 70%, sau đó cho sốt sầu riêng đầy ly là hoàn thành.
  • Ly trà sữa sầu riêng có màu vàng nhẹ, mang hương thơm đặc trưng của sầu riêng, vị ngậy béo rất hấp dẫn.

trà sữa sầu riêng

Ảnh: LeCaf

Lưu ý khi pha chế và thưởng thức trà sữa sầu riêng

  1. Trà sữa sầu riêng là một món với khá nhiều nguyên liệu có độ ngậy béo, và độ ngọt cao, rất giàu năng lượng, vì thế hãy cân nhắc trước khi uống nếu bạn đang giữ eo nhé.
  2. Sốt sầu riêng không dùng hết nên đậy nắp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 48 giờ để giữ được hương vị hoàn hảo nhất.
  3. Một số nguyên liệu pha chế trong công thức trên như sầu riêng tươi, kem béo, kem topping, sữa đặc đã có sẵn vị ngọt, vì thế bạn có thể điều chỉnh lượng đường ít đi để giảm bớt độ ngọt nếu muốn.
  4. Để thưởng thức trà sữa sầu riêng, hãy giữ nguyên hai lớp trà và sốt sầu riêng, nghiêng nhẹ miệng ly để uống. Hoặc bạn có thể trộn đều tất cả và dùng ống hút to để thưởng thức kèm topping.

2. Cách làm trà sữa sầu riêng béo thơm đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm trà sữa sầu riêng

  • 70gr trà đen
  • 30gr lục trà lài (trà xanh)
  • 300gr sữa đặc
  • 320gr đường
  • 400gr bột béo
  • 400gr sầu riêng tươi
  • 120gr đậu xanh
  • 400ml kem béo thực vật
  • 100gr kem topping
  • 200gr nước đường
  • 10gr tinh bột nghệ

Nguyên liệu làm trà sữa sầu riêng

Nguyên liệu làm trà sữa sầu riêng

Mẹo hay

Để chọn sầu riêng ngon, dày cơm bạn nên chọn những quả có cuống tươi, còn nhiều nhựa, có vỏ màu xanh rêu hơi ngả sang vàng. Ngoài ra sầu riêng ngon sẽ có hình dạng phình ra ở giữa, gai to, cứng, đầu gai tròn. Bạn dùng dao gõ vào nghe tiếng “bịch bịch” hay âm thanh phát ra nghe đục nhé!

Đậu xanh bạn nên mua loại bóc vỏ, có thể tìm mua ở các siêu thị, chợ hay các cửa hàng uy tín nhé! Bột béo, kem thực vật, kem topping bạn tìm mua ở các siêu thị, cửa hàng bán vật liệu làm bánh hay trên các trang thương mại điện tử đều có.

Tinh bột nghệ thật, bạn ngửi có mùi nghệ thoang thoảng, màu sắc tươi sáng, sờ vào tay có cảm giác mát, mịn, sấy càng khô thì bột càng tơi. Mua ở các cửa hàng bán lẻ, siêu thị hay trên các trang thương mại điện tử.

Cách làm trà sữa sầu riêng

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sầu riêng mua về tách ra từng múi, lọc bỏ hạt và cân lên 400gr cơm sầu riêng. Đậu xanh ngâm với nước ấm trong vòng 2 tiếng. Sau đó mang đi nấu với 450ml nước sôi khoảng tầm 20 – 30 phút để đậu xanh nở ra hoàn toàn.

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Cuối cùng bạn ủ đậu xanh khoảng tầm 20 phút cho mềm. Bạn sẽ ủ 70gr trà đen, 30gr lục trà lài với 2,3 lít nước sôi. Tinh bột nghệ pha hòa tan với 50ml nước sôi.

Bước 2 Làm nước cốt trà sữa

Làm nước cốt trà sữa

Làm nước cốt trà sữa

Vớt túi lọc trà ra, bạn cho vào 400gr bột béo, 2,5gr muối ăn, 320gr đường, 300gr sữa đặc, đá viên vào và khuấy đều tay.

Bước 3 Xay đậu xanh

Xay đậu xanh

Xay đậu xanh

Cho đậu xanh đã ủ vào cối, thêm 200ml nước đường, 50ml nước tinh bột nghệ, 150ml nước nóng và xay nhuyễn.

Bước 4 Làm cốt sầu riêng

Bỏ vào ly 100gr kem topping, 400ml kem béo thực vật, cho hỗn hợp đậu xanh xay nhuyễn vào và dùng máy đánh trứng đánh ở mức 3 cho đến khi hỗn hợp sệt lại là đạt chuẩn.

Làm cốt sầu riêng

Làm cốt sầu riêng

Cuối cùng bạn cho 400gr sầu riêng vào và đánh thêm 1 phút, bạn cảm thấy hơi đặc đặc lại là được nhé!

Bước 5 Trang trí

Trang trí

Trang trí

Cho vào ly 170ml nước cốt trà sữa truyền thống, cho đá vào ½ ly, tiếp đến cho vào 100ml nước cốt sầu riêng rồi thưởng thức thôi!

Thành phẩm

Ly trà sữa sầu riêng vô cùng bắt mắt, khi uống vào bạn cảm nhận được vị thơm, béo của sầu riêng và đậm vị của nước cốt trà sữa.

Món trà sữa sầu riêng

Món trà sữa sầu riêng

Bạn hoàn toàn yên tâm sẽ không bị ngấy vì có quyện vào sữa, đậu xanh và sầu riêng nữa đấy! Mùa hè oi bức, bạn thưởng thức món trà sữa sầu riêng này thì quên luôn cái nắng gay gắt đấy nhé!

3. Cách làm trà sữa sầu riêng tại nhà thơm ngon

Nguyên liệu làm trà sữa sầu riêng

  • 3 gr trà đen.
  • 30 gr bột sữa béo.
  • 55 ml đường nước.
  • Đá viên.
  • 100 gr sầu riêng tươi.

Cách làm trà sữa sầu riêng chuẩn bị nguyên liệu

  • 200 ml sữa tươi không đường.
  • 40 ml nước lạnh.
  • 25 gr bột milk cap.
  • Ly thủy tinh, rây lọc, thìa, bình shaker pha chế, máy đánh trứng, máy xay sinh tố, bát tô, thìa, ….

Cách làm trà sữa sầu riêng đơn giản, nhanh chóng cực dễ

Bước 1: Ủ trà đen

Trước tiên, bạn đun nước sôi già ở nhiệt độ 100 độ C bằng ấm siêu tốc.

Cách làm trà sữa sầu riêng cần pha trà đen

Lấy ly thủy tinh pha trà cho vào 3 gr trà đen và đổ 120 ml nước đun sôi 100 độ C vào dùng thìa khuấy đều và ủ trà đen trong thời gian 5 – 10 phút.

Khi ủ trà đen đã đủ thời gian bạn dùng rây lọc để loại bỏ bã trà. Giữ lại nước cốt trà đen trong ly thủy tinh xong bước đầu tiên cách ủ trà đen làm trà sữa sầu riêng.

Bước 2: Pha nước trà đen với sữa bột béo

Đổ nước cốt trà đen vào bình shaker pha chế và cho vào 30 gr bột sữa béo + 25 ml đường nước. Sau đó, các bạn sử dụng máy đánh trứng để đánh tan bột sữa béo có trong nước cốt trà đen đựng trong bình shaker pha chế.

Cách làm trà sữa sầu riêng tỷ lệ pha trà đen với sữa bột

Khi bột sữa béo đã hòa tan bạn tiếp tục trong cách làm trà sữa sầu riêng cho số lượng đá viên lấy trong ngăn đông của tủ lạnh cho vào tiếp bình shaker pha chế rồi đậy nắp lắc đều.

Cách làm trà sữa sầu riêng tỷ lệ pha trà đen với sữa bột và cho vào bình shaker lắc đều

Sau đó, Bạn lấy ly thủy tinh sạch và đổ hỗn hợp nước trà sữa trong bình shaker pha chế ra.

Bước 3: Sơ chế sầu riêng

Sầu riêng khi mua về bạn bỏ vỏ và hạt và để lại phần thịt sầu riêng vào bát tố sạch.

Bước 4: Làm sốt sầu riêng

Tiếp tục cho 100 gr sầu riêng tươi vừa mới sơ chế ở bước 3 cho vào máy xay sinh tố và cho thêm 200 ml sữa tươi không đường + 30 ml đường nước và đậy nắp máy xay sinh tố lại và cắm dây điện bật nút xay nhuyễn sốt sầu riêng.

Cách làm trà sữa sầu riêng cần làm nước sốt sầu riêng

Khi sốt sầu riêng đã xay nhuyễn bạn tắt máy xay sinh tố đi và sốt sầu riêng ra ly thủy tinh sạch khác và cho thêm vào 40 ml nước lạnh + 25 gr bột milk cap rồi dùng thìa khuấy đều.

Bước 5: Cách làm trà sữa sầu riêng theo tỷ lệ

Cách làm trà sữa sầu riêng pha đúng theo tỷ lệ chuẩn

Ly thủy tinh chứa hỗn hợp nước trà sữa ở nước 2 bạn tiếp tục đổ nhẹ milk cap sốt sầu riêng đã làm ở bước 4 lên trên.

Bước 6: Thưởng thức

Thưởng thức ly trà sữa sầu riêng

Các bạn thưởng thức ngay ly trà sữa sầu riêng thơm ngon béo ngậy đúng chuẩn vị.

4.  Cách Làm Trà Sữa Sầu Riêng Pudding Dâu Giải Nhiệt Cho Cả Nhà

Thành phần

  • Nguyên Liệu Nấu Trà Sữa Sầu Riêng
  • Hồng trà: 10g
  • Bột kem sữa: 150g
  • Bột Sầu Riêng: 50g
  • Đường: 150g
  • Nguyên Liệu Nấu Pudding Dâu
  • Nước lọc: 350ml
  • Bột kem sữa: 20g
  • Bột Dâu: 10g
  • Bột thạch: 2,5g
  • Đường: 20g

Hướng dẫn

Nấu Trà Sữa Sầu Riêng

  1. Bắc nồi cho sẵn 1l nước lên bếp, khi nước sôi tắt bếp rồi ủ 10g hồng trà trong khoảng 10 phút, sau đó lọc lấy nước cốt hồng trà.
  2. Cho 150g bột kem sữa, 150g đường vào nước cốt trà rồi khuấy đều. Tiếp tục cho thêm 50g bột sầu riêng rồi khuấy đều các nguyên liệu. Để trà sữa khoảng 20 phút cho nguội lại.

Nấu Pudding Dâu

  1. Cho 20g đường và 2,5g bột thạch vào bát nhỏ rồi trộn đều hai nguyên liệu.
  2. Cho 350ml nước lọc vào nồi đun ở lửa vừa rồi cho từ từ hỗn hợp đường và bột thạch vào, khuấy đều tay khi hỗn hợp hòa đều. Khi hỗn hợp bắt đầu bốc hơi lần lượt cho 20g bột sữa, 10g bột dâu khuấy đều đến khi sôi lăn tăn.
  3. Khi hỗn hợp sôi thì cho lửa nhỏ và khuấy đều trong 5 phút nữa là được.
  4. Chia hỗn hợp vào chai tạo hình để nguội rồi cho vào tủ lạnh.

Thưởng Thức

Lấy chai có sẵn pudding dâu trong tủ lạnh ra, rót trà sữa sầu riêng vào chai và thưởng thức thành quả thôi nào.

5. Hướng dẫn cách làm trà sữa sầu riêng chuẩn vị tại nhà

Lựa chọn nguyên liệu để pha trà sầu riêng

Việc lựa chọn nguyên liệu phù hợp sẽ mang lại cho chúng ta một ly trà sữa tuyệt vời.

Sầu riêng tươi: Đây là nguyên liệu đặc biệt tạo nên hương vị chủ đạo tạo nên ly trà sữa thơm ngon béo ngậy. Để chọn được loại sầu riêng cơm dày hạt lép thì cần lưu ý những điểm sau đây:

  • Cuống sầu riêng phải tươi, nhiều nhựa
  • Màu sầu riêng phải xanh hơi ngả sang màu vàng
  • Thân trái sầu riêng phải phình to ra
  • Về phần gai, gai phải to, phải cứng và đầu gai phải tròn
  • Dùng tay gõ vào trái sầu riêng nghe tiếng bịch bịch

Lựa chọn nguyên liệu để pha trà sầu riêng

Nếu như bạn không tìm được trái sầu riêng tươi thì bạn có thể dùng bột sầu riêng để thay thế bột dùng để pha trà sữa sầu riêng có rất nhiều trên các sàn thương mại điện tử và các cửa hàng cung cấp nguyên liệu pha chế.

Trà đen: Trà đen là lựa chọn sáng suốt, mang lại hương vị đậm đà cho ly trà sữa sầu riêng, vị trà sẽ không bị lấn át bởi vị sầu riêng. Hoặc bạn có thể lựa chọn trà xanh ướp hoa nhà để làm nguyên liệu. Khi lựa chọn trà thì nên chọn loại trà canh rời, cánh to ít vụn, tỏa ra hương thơm tự nhiên khi pha, có màu đỏ đậm và trong hoặc xanh vàng nhẹ.

Bột béo pha trà sữa sầu riêng: Sử dụng loại bột béo giúp gia tăng độ béo cho trà sữa đồng thời tạo nên sự hài hòa khi kết hợp các nguyên liệu khác. Một số thương hiệu bột béo bạn có thể tham khảo: bột béo B-one, bột béo indo, bột béo Kievit…

Kem béo thực vật Rich’s: Là sản phẩm có nguồn gốc từ thực vật, có dạng bột hoặc nước dùng để thay thế chất béo. Là nguyên liệu rất quen thuộc trong pha chế .

Kem béo thực vật Rich’s

Kem topping: Là loại kem có nguồn gốc từ thực vật tạo độ ngậy cho trà sữa sầu riêng, kết hợp tốt với các nguyên liệu khác tạo nên hương vị và màu sắc khác nhau.

Sữa đặc: Tạo độ ngọt cho ly trà sữa sầu riêng, lưu ý sử dụng vừa đủ để ly trà sữa không ngọt gắt. Sữa đặc có thể mua bất kỳ cửa hàng tạp hóa và các siêu thị nhỏ lẻ.

Đậu xanh: Đậu xanh giúp thêm mùi vị béo, thơm nhẹ. Lưu ý là phải bóc vỏ và xay nhuyễn, có thể mua ở chợ và siêu thị.

Các nguyên liệu khác: Đường, một ít muối, nước lọc, topping tùy chọn và đá viên.

Các bước làm trà sữa sầu riêng

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 300g sầu riêng tươi đã tách hạt
  • 10g trà đen hoặc trà xanh
  • 30g bột sữa tobee
  • 50ml kem topping
  • 200ml kem béo Rich’s
  • 10g sữa đặc
  • 20g đường
  • 200ml nước nóng
  • 80g đậu xanh đã xay nhuyễn
  • Muối và một lý đá viên

Các bước làm trà sữa sầu riêng

Các bước làm trà sữa sầu riêng

Bước 1: Làm sốt sầu riêng

Sau khi đã xay nhuyễn 80g đậu xanh bằng máy ta cho thêm 200 ml kem béo, 50ml kem topping, nước lọc, đường vào và say tiếp trong khoảng 1 phút. Cho sầu riêng tươi và say thêm khoảng 10 giây.

Bước 2: Làm topping trân châu sầu riêng

Luộc trân châu tươi ( trân châu chưa qua sấy khô ): Nấu nước sôi theo tỷ lệ 1kg trân châu nấu với 4 – 5 lít nước, chờ nước sôi cho trân châu vào luộc. Trộn đều trân châu, chờ cho đến khi trân châu nổi lên trên và cho lửa nhỏ nhưng vẫn đảm bảo trân châu trong nồi sôi, nấu trong vòng 20 phút nữa rồi tắt bếp, đậy nắp ủ thêm 15 phút cho trân châu chín đều.

Ướp trân châu với đường cát trắng: 250g – 300g trân châu ướp với 100g đường cát + 1ml hương sầu riêng dạng nước trộn đều cho đến khi đường cát tan hết, như vậy là bạn đã có món trân châu thơm ngon, dẻo dai rồi nhé.

Bước 3: Pha trà sữa và trình bày thành phẩm trà sữa sầu riêng

  •  Ủ trà: cho 10 gram trà đen hoặc trà xanh vào túi vải lọc trà + 0.5 lít nước sôi ủ trà trong 20 phút. Sau khi ủ trà xong ta nhấc túi vải lọc trà ra và thu được nước cốt trà.
  • Cho nước cốt trà vào bình lắc thêm đường, sữa đặc, bột béo, đá bi đóng nắp và lắc đều khoảng 10 – 15 lần.
  • Cho trà sữa ra ly, thêm topping trân châu. Chỉ để đầy khoảng 70%, sau đó cho sốt sầu riêng là hoàn thành.
  • Thu được một ly trà sữa sầu riêng có màu vàng nhẹ mang hương thơm đặc trưng của sầu riêng và có bị béo ngậy hấp dẫn.
  • Nếu bạn có ly dạng hình thoi màu trong để tôn lên màu vàng tươi của trà sữa sầu riêng, như vậy sẻ bắt mắt hơn.

Tải file PDF hướng dẫn cách làm trà sữa sầu riêng cập nhật 08/2022

Tải ngay

Video hướng dẫn cách làm trà sữa sầu riêng

YouTube video

Mua nguyên liệu làm trà sữa sầu riêng ở đâu?

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm trà sữa sầu riêng, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.

Ai không nên ăn sầu riêng?

Một số nhóm người nên lưu ý và cân nhắc trước khi sử dụng vì nó có thể làm tình trạng bệnh của bạn trở nên nghiêm trọng hơn như:

  • Người bệnh tiểu đường: Sầu riêng có chỉ số đường huyết cao nên ăn quá nhiều sẽ làm tăng đột ngột lượng đường trong máu và dễ gây đầy hơi, khó tiêu cho người bệnh. Ngoài ra còn gây ra các triệu chứng như mờ mắt và buồn nôn.
  • Người bệnh thận: Là loại quả có hàm lượng kali cao trong thành phần dinh dưỡng nên những người có bệnh về thận nên lưu ý khi sử dụng.
  • Phụ nữ có thai và cho con bú: Mặc dù chưa có khuyến cáo nào cụ thể nhưng do có hàm lượng đường cao nên các chuyên gia vẫn khuyên phụ nữ mang thai và cho con bú không nên sử dụng.
  • Người thường bị các vấn đề về tiêu hóa: Do hàm lượng chất xơ và đường cao làm cho nó trở thành một tác nhân có hại đối với những người có hệ tiêu hóa kém, vì vậy những người có hay có vấn đề về tiêu hóa nên hạn chế hoặc không ăn.
  • Những người bị mụn nhọt, nóng trong: Bản chất là một loại thực phẩm nóng do đó, nếu bạn đang bị nổi mụn, nhiệt miệng thì nên tránh xa món ăn này.
  • Người béo phì: Là loại quả có hàm lượng đường, chất dinh dưỡng và calo cao so với các loại hoa quả khác, do đó nếu bạn tiêu thụ hết một quả sầu riêng cho mỗi lần ăn thì rất dễ khiến tình trạng của bạn trở nên nghiêm trọng hơn.

Thực phẩm kỵ sầu riêng bạn nên tránh

Một số loại thực phẩm được khuyến cáo là không được sử dụng cùng loại trái cây này như:

  • Không ăn sầu riêng và rượu cùng lúc với nhau vì có thể dẫn đến tình trạng buồn nôn, nôn do do sự tương tác giữa các hợp chất giống lưu huỳnh có trong quả và rượu với nhau thậm chí có thể dẫn đến tử vong.
  • Không ăn sầu cùng với một số loại thực phẩm khác như: măng cụt, vải thiều, sữa, thịt cừu, thịt bò hoặc cua vì đều có thể gây hại cho cơ thể bạn.

Không uống rượu bia khi ăn sầu riêng

Không uống rượu bia khi ăn sầu riêng

Tổng kết

Hy vọng rằng với cách làm trà sữa sầu riêng thơm ngon, ngọt béo và lạ miệng mà chúng tôi chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn có thêm những món thức uống mới để làm cho gia đình cùng thưởng thức ngay trong tháng 08 này nhé! Chúc bạn thành công.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số công thức trà sữa hoa quả độc đáo khác như:

5/5 - (10 votes)