Updated at: 12-07-2022 - By: Hoàng Cường

Trà sữa dường như đã trở thành thức uống yêu thích của rất nhiều người bởi hương vị ngọt ngào và mát lạnh mà nó mang lại. Hôm nay 09/08/2022, bạn hãy cùng vào bếp với chúng tôi để khám phá thêm cách làm món trà sữa kiwi lô hội mát lạnh nhé!

Quả kiwi là quả gì?

Quả kiwi là quả gì?

Quả kiwi còn gọi là quả dương đào, thuộc loại quả mọng. Nó có hình trứng và được bao phủ bởi một lớp vỏ mỏng màu nâu có lông tơ hoặc không có lông.

Thịt quả có thể có màu xanh lục khác nhau đến màu vàng tùy theo giống, mềm, ngon ngọt và đắng nhẹ. Nó có nhiều hạt nhỏ màu đen có thể ăn được.

Kiwi gồm những loại nào?

Hiện nay, các giống kiwi phổ biến trên thị trường là quả kiwi xanh và quả kiwi vàng. Hai loại quả này khác như thế nào? Kiwi vàng và kiwi xanh loại nào tốt hơn? Kiwi xanh có tác dụng gì? tác dụng của kiwi vàng là gì?

Hình ảnh quả kiwi xanh và quả kiwi vàng

  • Kiwi xanh có bỏ màu nâu mờ và hình bầu dục. Trái lại, kiwi vàng có lớp da mịn, không có lông và có màu vàng nâu đẹp mắt. Thịt của quả kiwi vàng có màu vàng rực rỡ với phần lõi nhỏ hơn và ít hạt hơn.
  • Kiwi vàng có vị ngọt và mềm hơn kiwi xanh vì có nhiều đường fructose – đây là đường tự nhiên, ít ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.
  • Nó còn chứa nhiều vitamin C và folate hơn kiwi xanh. Tuy nhiên, về chất xơ thì kiwi xanh gấp 1,5 lần so với kiwi vàng. Điều này giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn và nó làm giảm mức cholesterol cao, giảm nguy cơ mắc các vấn đề liên quan

Thành phần chất dinh dưỡng trong kiwi

Kiwi có nhiều tác dụng tuyệt vời đối với cơ thể bởi lẽ nó có chứa nhiều thành phần có lợi, cụ thể như sau:

  • Trong 100 gam kiwi xanh cung cấp 61 kcal, 83% là nước và 15% carbohydrate với lượng protein và chất béo không đáng kể.
  • Ngoài ra, nó rất giàu vitamin C và vitamin K, có hàm lượng vừa phải vitamin E và không có vi chất dinh dưỡng nào khác có hàm lượng đáng kể.

Kiwi rất giàu vitamin C và vitamin KKiwi rất giàu vitamin C và vitamin K

  • Quả kiwi vàng có giá trị dinh dưỡng tương tự nhưng có hàm lượng vitamin C cao hơn so với kiwi xanh.
  • Dầu hạt kiwi có hứa trung bình 62% acid alpha-linolenic , một acid béo omega-3.
  • Cùi quả kiwi có chứa carotenoid, chẳng hạn như provitamin A, beta carotene, lutein và zeaxanthin.

Lợi ích của việc uống trà sữa kiwi

Trà Kiwi được yêu thích bởi Kiwi là loại trái cây mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe cũng như công dụng dưỡng nhan cho hội chị em phụ nữ, qua đây An Phú Gia giới thiệu với các bạn một vài công dụng của Kiwi với cơ thể chúng ta nhé:

  • Kiwi là loại quả mọng giàu Vitamin C, theo thống kê hàm lượng Vitamin C trong Kiwi gấp 2 lần so với quả cam, giúp tăng cường khả năng miễn dịch và khả năng chữa lành vết thương.
  • Giàu Vitamin E, chất giúp hạn chế quá trình oxy hóa cho cơ thể.
  • Quả Kiwi có chứa hàm lượng hormone Serotonin giúp tăng cường khả năng tập trung, hỗ trợ trí nhớ và điều hòa cảm xúc.
  • Quả Kiwi còn có một công dụng tuyệt vời mà hầu hết các chị em đều yêu thích: ức chế cơn thèm ăn.
  • Hàm lượng Lutein cao trong quả kiwi giúp sáng mắt và hạn chế mù lòa.
  • Kiwi giúp bổ sung Magie và Kali có tác dụng tốt cho các chức năng cơ bắp cùng với sự phát triển của hệ thần kinh.

Với những công dụng tuyệt vời trên từ quả Kiwi, mỗi ly trà sữa kiwi không chỉ đơn thuần là một loại nước giải khát mà đều chứa hàm lượng chất Vitamin C, Vitamin E giúp hạn chế quá trình lão hóa da, giúp làn da hội chị em luôn được căng bóng.

cách làm trà sữa kiwi

Những quả kiwi có tác dụng tốt cho sức khỏe và sắc đẹp của phái đẹp

Các cách làm trà sữa kiwi ngon mê ly cập nhật 08/2022

1. Cách làm trà sữa kiwi

Trà sữa kiwi

  • Chuẩn bị
  • 15 phút
  • Chế biến
  • 30 phút
  • Độ khó
  • Dễ

Nguyên liệu làm Trà sữa kiwi

Cho 2 người

  • Kiwi 3 trái
  • Trân châu 120 gr
  • Sữa tươi 60 ml (hoặc sữa đậu nành)
  • Trà xanh 60 ml
  • Sữa đặc 60 ml
  • Đá viên 240 gr
  • Nước lọc 960 ml

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn trà sữa kiwi

Dụng cụ thực hiện

  • Máy xay sinh tố, ly, ống hút, nồi,…

Cách chế biến Trà sữa kiwi

1. Sơ chế kiwi
Đem kiwi rửa sạch với nước để loại bỏ bụi bẩn, bỏ vỏ và cắt lát mỏng.
Để loại bỏ phần vỏ kiwi, bạn dùng dao cắt hai đầu của quả. Tiếp đó, bạn dùng muỗng đặt vào giữa phần vỏ và cùi, lưu ý là bạn phải đặt sát vỏ. Sau đó bạn xoay muỗng xung quanh để tách phần vỏ ra khỏi phần cùi.
Tiếp đến, bạn cho vào nồi 960ml nước lọc, bắc lên bếp đun sôi khoảng 3 – 5 phút. Cho tiếp vào trong nồi 120gr trân châu khuấy đều và đun cho đến khi trân châu mềm hẳn và nổi lên mặt nước thì vớt ra để ráo và sửa sạch lại với nước.
Bước 1 Sơ chế kiwi Trà sữa kiwiBước 1 Sơ chế kiwi Trà sữa kiwiBước 1 Sơ chế kiwi Trà sữa kiwiBước 1 Sơ chế kiwi Trà sữa kiwi

2. Xay hỗn hợp trà sữa kiwi
Cho 240gr đá viên, 60ml sữa tươi (hoặc sữa đậu nành), 60ml trà xanh, 60ml sữa đặc vào trong máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
Tiếp đó, bạn cho vào 3 trái kiwi đã cắt lát và tiếp tục xay nhuyễn để có được hỗn hợp trà sữa kiwi.
Bước 2 Xay hỗn hợp trà sữa kiwi Trà sữa kiwiBước 2 Xay hỗn hợp trà sữa kiwi Trà sữa kiwiBước 2 Xay hỗn hợp trà sữa kiwi Trà sữa kiwiBước 2 Xay hỗn hợp trà sữa kiwi Trà sữa kiwi

3. Hoàn thành
Cuối cùng, bạn chia đều trân châu cho 2 ly rồi cho phần trà sữa kiwi đã chuẩn bị vào trong ly.
Bước 3 Hoàn thành Trà sữa kiwiBước 3 Hoàn thành Trà sữa kiwiBước 3 Hoàn thành Trà sữa kiwi

4. Thành phẩm
Như vậy là bạn đã hoàn thành món trà sữa kiwi thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy. Vị chua ngọt của kiwi, trân châu mềm mại, beo béo của sữa thêm chút mát lạnh từ đá. Quả là một ly trà sữa thơm ngon tuyệt vời!
Bước 4 Thành phẩm Trà sữa kiwi

2. Cách làm trà sữa trân châu kiwi

Trà sữa trân châu kiwi

  • Chuẩn bị
  • 15 phút
  • Chế biến
  • 40 phút
  • Độ khó
  • Dễ

Nguyên liệu làm Trà sữa trân châu kiwi

Cho 2 người

  • Kiwi 3 trái
  • Bột năng 272 gr
  • Trà túi lọc 2 gói
  • Sữa tươi 150 ml
  • Nước đường 2 muỗng cà phê
  • Nước đường nâu 3 muỗng canh
  • Nước 720 ml

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn trà sữa kiwi

Dụng cụ thực hiện

  • Máy xay sinh tố, ly, ống hút, nồi,…

Cách chế biến Trà sữa trân châu kiwi

1. Sơ chế và xay nhuyễn kiwi
Đầu tiên, bạn đem kiwi rửa sạch, cắt đôi và loại bỏ phần ruột màu trắng ở giữa.
Dùng muỗng đặt vào giữa phần cùi và phần vỏ, xoay muỗng xung quanh để lấy toàn bộ phần cùi và loại bỏ phần vỏ rồi cho vào máy xay sinh tố. Bật máy xay sơ kiwi cho mềm mà không bị quá nhuyễn.
Cho tiếp vào máy xay 2 muỗng cà phê bột năng và xay nhuyễn để được hỗn hợp kiwi với bột năng.
Bước 1 Sơ chế và xay nhuyễn kiwi Trà sữa trân châu kiwiBước 1 Sơ chế và xay nhuyễn kiwi Trà sữa trân châu kiwiBước 1 Sơ chế và xay nhuyễn kiwi Trà sữa trân châu kiwiBước 1 Sơ chế và xay nhuyễn kiwi Trà sữa trân châu kiwi

2. Trộn và nấu hỗn hợp kiwi với bột năng
Bạn cho hỗn hợp kiwi đã xay ra tô, cho tiếp vào 2 muỗng cà phê bột năng, 2 muỗng cà phê nước đường và dùng phới dẹt trộn đều.
Bạn chuẩn bị 1 cái thau, cho vào 240gr bột năng và đổ phần hỗn hợp kiwi bột năng đã chuẩn bị vào trong, dùng phới dẹt trộn đều để tạo thành một khối hỗn hợp đồng nhất.
Rắc 1 ít bột mì lên bề mặt thớt hoặc mặt phẳng bạn dùng để lăn bột. Dùng tay nhào bột thật đều.
Tiếp đó, bạn bắc 1 cái nồi lên bếp, cho phần bột và 1 ít nước vào đun. Đến khi nước sôi thì bạn tắt bếp và vớt bột ra ngoài. Nước nóng làm bột trở nên nhão và dính hơn.
Rắc 1 ít bột mì lên thớt hoặc mặt phẳng trước khi để bột xuống, xoa 1 ít bột mì vào tay để khi nhào nặn bột không bị dính lại quá nhiều và nhào bột đều tay.
Bước 2 Trộn và nấu hỗn hợp kiwi với bột năng Trà sữa trân châu kiwiBước 2 Trộn và nấu hỗn hợp kiwi với bột năng Trà sữa trân châu kiwiBước 2 Trộn và nấu hỗn hợp kiwi với bột năng Trà sữa trân châu kiwiBước 2 Trộn và nấu hỗn hợp kiwi với bột năng Trà sữa trân châu kiwi

3. Tạo hình và luộc trân châu
Bạn tiếp tục nhào bột đến khi bột không còn dính tay nữa thì dừng lại, lăn bột thành hình sợi dài. Dùng dao chia sợi bột thành nhiều phần nhỏ rồi dùng tay lăn tròn các phần bột đã chia để tạo hình tròn cho viên trân châu.
Bắc 240ml nước lên bếp đun sôi. Tiếp đó, bạn cho phần trân châu đã chuẩn bị vào và luộc trong 30 phút.
Bước 3 Tạo hình và luộc trân châu Trà sữa trân châu kiwiBước 3 Tạo hình và luộc trân châu Trà sữa trân châu kiwiBước 3 Tạo hình và luộc trân châu Trà sữa trân châu kiwiBước 3 Tạo hình và luộc trân châu Trà sữa trân châu kiwi

4. Pha trà sữa trân châu kiwi
Bạn cho vào ly 2 gói trà túi lọc, đổ 240ml nước sôi vào và ngâm trong 5 – 10 phút cho trà ra hết.
Vớt phần trân châu đã luộc ra tô, cho 1 ít nước đường nâu vào ngập phần trân châu và dùng muỗng khuấy đều.
Cuối cùng, để tạo ra 1 ly trà sữa kiwi trân châu, bạn chuẩn bị 1 cái ly lớn, cho phần trân châu kiwi xuống đáy ly, tiếp đến bạn cho 240ml phần nước trà đã lọc, cho thêm 150ml sữa tươi vào và thêm 1 ít đá.
Bước 4 Pha trà sữa trân châu kiwi Trà sữa trân châu kiwiBước 4 Pha trà sữa trân châu kiwi Trà sữa trân châu kiwiBước 4 Pha trà sữa trân châu kiwi Trà sữa trân châu kiwi

5. Thành phẩm
Thế là chúng ta đã có 1 ly trà sữa trân châu kiwi siêu ngon để giải khát rồi.
Vị ngọt lan đều trong khuôn miệng, trân châu mềm dẻo, có vị chua nhẹ của kiwi, hơi lạnh của đá làm tê đầu lưỡi. Những ngày nóng nực mà có 1 ly trà sữa trân châu kiwi để thưởng thức thì còn gì bằng.
Bước 5 Thành phẩm Trà sữa trân châu kiwi

Cách chọn mua kiwi tươi ngon

Để có được những trái kiwi tươi ngon, bạn nên chú ý một số điều khi chọn mua:

  • Bạn dùng tay ấn nhẹ vào phần cuống của quả, quả kiwi khi chín sẽ có cuống mềm và đồng nghĩa với quả đó sẽ ngọt. Ngược lại, nếu bạn thấy phần cuống còn cứng thì quả đó chưa chín và sẽ có vị chua.
  • Bạn nên chọn mua những quả to, tròn, có độ cong nhất định và có nhiều lông tơ bên ngoài. Đó là dấu hiệu của những quả ngọt và ngon.
  • Phần vỏ quả phải trơn láng, không có dấu vết bầm dập hay vết cắn của côn trùng. Tránh mua những quả có vết côn trùng đốt hoặc bầm dập vì đó là những quả không còn tươi và ngon.

3. Cách làm trà sữa kiwi thanh mát bổ dưỡng chỉ vỏn vẹn 4 bước đơn giản

nguyên liệu làm trà sữa

  • Hồng trà pha sẵn: 250ml (bạn có thể dùng trà túi lọc nếu không có sẵn hồng trà tại nhà)
  • Sữa tươi: 120ml (bạn có thể dùng loại có đường hoặc không đường)
  • Siro kiwi: 15ml
  • Quả Kiwi tươi: 1 đến 2 quả
  • Syrup đường
  • Topping theo sở thích: trần châu, thạch trái cây,…

Dụng cụ cần thiết

  • Máy xay sinh tố
  • Cốc, ly định lượng

Tiến hành pha chế trà sữa kiwi

Bước 1: Cách chế biến Kiwi gồm lựa chọn những quả kiwi chín tới, hạn chế lựa những quả quá chín. Gọt vỏ và rửa sạch quả kiwi, sau đó cắt hạt lựu.

Bước 2: Cho những miếng kiwi đã được cắt nhỏ vào máy xay sinh tố, bạn cho máy xay trong khoảng 2 cho đến 3 phút. Bạn lưu ý không xay quả nhuyễn nhé, vì chúng ta sẽ còn xay kiwi thêm một lần ở bước tiếp theo.

Bước 3: Bạn cho thêm siro kiwi, nước đường đã nấu sẵn, hồng trà và sữa tươi vào hỗn hợp kiwi trong máy. Sau đó xay thêm khoảng 2 đến 3 phút cho hỗn hợp mịn, đều.

Bước 4: Chuẩn bị ly với các topping yêu thích như trân châu, thạch trái cây vào ly, cho hỗn hợp trà sữa kiwi vừa làm vào với một ít đá viên. Bạn đã thành công làm cho mình một ly trà sữa kiwi với nhiều công dụng bổ dưỡng rồi nhé.

cách chế biến kiwi

4. Cách làm trà sữa trái cây vị kiwi

Chuẩn bị nguyên liệu làm trà sữa trái cây vị kiwi:

  • 4 gr trà đen (hồng trà).
  • 30 gr bột sữa.
  • 40 ml nước đường.

Cách làm trà sữa trái cây vị kiwi cần nguyên liệu sau

  • 30 ml siro kiwi.
  • Đá viên.
  • Nước lọc.
  • Bình shaker pha chế, muôi, ly, rây lọc, thìa, ….

Công thức pha trà sữa trái cây kiwi:

Bước 1: Ủ trà đen

Trước tiên, Đun đầy ấm nước sôi ở 100 độ C bằng ấm siêu tốc 1.5l.

Cách làm trà sữa trái cây vị kiwi đi pha trà đen

Tiếp theo, Cho 4 gr trà đen vào bình shaker pha chế tiếp đó đổ 150 ml nước đã đun sôi 100 độ C vào. Sau đó, dùng nắp đậy bình shaker pha chế lại và ủ trà đen trong vòng 5’.

Tiếp theo, đã được đủ thời gian ủ trà bạn dùng rây lọc để lọc bỏ bã trà đen đi và giữ lại nước cốt trà đen.

Bước 2: Pha trà sữa trái cây kiwi đúng theo tỷ lệ

Khi nước trà đen trong bình shaker pha chế còn đang nóng bạn tiếp tục cho 30 gr bột sữa vào dùng muôi khuấy đều cho bột sữa tan trong nước trà đen.

Cách làm trà sữa trái cây vị kiwi cho bột sữa, đường nước vào nước trà đen

Tiếp theo, bạn tiếp tục cho 40 ml nước đường vào dùng muôi khuấy đều.

Tiếp theo, để hỗn hợp nước trà sữa nguội bằng cách bằng cho đá viên khoảng 200 gr lấy trên ngăn đông của tủ lạnh bỏ ra và cho vào rồi khuấy đều để cho trà sữa được lạnh.

Cách làm trà sữa trái cây vị kiwi cho bột sữa, đường nước vào nước trà đen tiếp tục cho đá viên và siro kiwi vào lắc đều

Tiếp theo, cuối cùng bạn cho 30 ml siro kiwi vào cùng hỗn hợp trà sữa trong bình shaker pha chế rồi đậy nắp lại và lắc đều.

Bước 3: Thành phẩm

Khi bạn đã lắc đều tất cả hỗn hợp trà sữa trái cây kiwi trong bình shaker pha chế bạn đổ toàn bộ trà sữa trái cây kiwi vào ly và thêm một chút topping nếu các bạn muốn rồi thưởng thức ngay nhé.

5. Cách pha trà sữa trái cây vị kiwi với mứt kiwi

Trà sữa trái cây vị kiwi

  • 10g trà xanh
  • 100ml nước nóng
  • 30ml mứt kiwi
  • 100ml sữa tươi
  • 2 thìa đường kính trắng hoặc 20ml siro đường
  • 1 cốc đá bi
  • Topping trân châu hoặc thạch tùy thích
  • 1-2 lát kiwi (tùy chọn)

Bước 1: Ủ trà với nước nóng trong 10 phút, lọc bỏ bã lấy nước cốt trà. Trong công thức trà sữa trái cây kiwi chúng ta sẽ dùng trà xanh để làm nổi bật màu xanh cũng như vị chua của kiwi.

Bước 2: Hòa tan cốt trà với mứt, đường đến khi tan hết.

Bước 3: Cho đá viên vào bình lắc, thêm sữa tươi, hỗn hợp trà kiwi vào, đóng nắp bình và lắc trong khoảng 10 giây.

Bước 4: Cho topping vào ly, đổ phần trà sữa kiwi vào, trang trí 1-2 lát kiwi trên miệng ly là hoàn thành.

Bước 5: Trà sữa kiwi có màu hơi xanh nhẹ, vị hài hòa giữa chua, ngọt, thanh nhẹ hương trà xanh.

Tải file PDF hướng dẫn cách làm trà sữa Kiwi lô hội cập nhật 09/08/2022

Tải ngay

Video hướng dẫn cách làm trà sữa Kiwi lô hội

YouTube video

Mua nguyên liệu làm trà sữa Kiwi lô hội ở đâu?

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm trà sữa kiwi, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.

Một số chú ý khi dùng kiwi mà bạn nên biết

Để tránh gặp phải những tác dụng không mong muốn kể trên, bạn nên chú ý những điều sau đây.

Ai không nên ăn kiwi?

Mặc dù đây là loại trái cây lành tính và có nhiều tác dụng tuyệt vời đối với cơ thể nhưng không phải ai cũng có thể ăn kiwi được. Trong một số trường hợp, ăn kiwi có thể làm tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn như:

Không nên cho trẻ dưới 8 tháng tuổi ăn kiwi

  • Những người bị sỏi mật, sỏi thận hoặc đi tiểu nhiều lần.
  • Những người dị ứng với kiwi.
  • Người tỳ hư vị hàn hoặc đang mắc các bệnh về dạ dày do kiwi có tính hàn.
  • Phụ nữ sinh non hoặc kinh nguyệt quá nhiều.
  • Những người đang sốt, suy đường hô hấp.
  • Trẻ em dưới 8 tháng tuổi.

Thực phẩm kỵ kiwi bạn nên tránh

Một số thực phẩm dưới đây mà bạn không nên kết hợp với kiwi:

  • Kiwi và tôm có thể gây độc.
  • Kiwi và cua: cua có chứa arsenic pentavalent vô hại với cơ thể nhưng khi kết hợp với vitamin C, nó lại biến thành asen gây độc cho cơ thể.
  • Kiwi và củ cải trắng: Hai thực phẩm này kết hợp với nhau có thể gây bướu cổ.
  • Kiwi và cà rốt: Kiwi rất giàu vitamin C nhưng cà rốt lại chứa hợp chất có tác dụng hủy vitamin C, do đó, khi 2 thực phẩm này kết hợp với nhau sẽ làm giảm tác dụng của nhau.

Dùng chung cà rốt và kiwi có thể gây mất tác dụng của nhau

  • Kiwi và gan động vật: Trong gan động vật có chứa hàm lượng lớn đồng, sắt và một số nguyên tố kim loại khác. Các thành phần này làm cho vitamin C bị oxy hóa và mất tác dụng.
  • Kiwi và sữa bò: Vitamin C trong kiwi và protein trong sữa bò, khi kết hợp với nhau sẽ xuất hiện kết tủa khiến cơ thể xuất hiện các triệu chứng như đầy hơi, khó chịu, đau bụng, tiêu chảy.
  • Kiwi và dưa leo: Dưa leo có hoạt chất làm phân giải vitamin C trong quả kiwi và làm mất đi giá trị dinh dưỡng của kiwi.

Thực phẩm nên kết hợp với kiwi

Một số thực phẩm nên kết hợp với kiwi để phát huy tác dụng tốt nhất:

  • Lòng đỏ trứng: Giúp cải thiện làn da và dưỡng da.
  • Mật ong: Giúp thanh nhiệt, giải khát.
  • Sữa chua: Tốt cho hệ tiêu hóa.

Sữa chua và kiwi rất tốt cho hệ tiêu hóa

Sữa chua và kiwi rất tốt cho hệ tiêu hóa

  • Gạo nếp: Ngăn ngừa tế bào ung thư phát triển.
  • Mơ: Giúp cân bằng dưỡng chất.
  • Cam: Tốt cho xương khớp.
  • Nước gừng: Giải nhiệt, lợi tiểu, thông tiện, giải khát.

Tổng kết

Hi vọng với những chia sẻ cụ thể về cách làm trà sữa kiwi lô hội được cập nhật mới nhất 08/2022 ở trên của chúng tôi có thể giúp bạn có những ly trà sữa mát lạnh, ngọt ngào trong những ngày oi ả. Chúc bạn thành công!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số công thức trà sữa hoa quả độc đáo khác như:

5/5 - (10 votes)