Updated at: 04-05-2022 - By: Hoàng Cường

Cách làm trà sữa xoài trân châu đen ngọt béo mới nhất 07/2022, thơm dịu là thức uống hấp dẫn mà nhiều chị em thường lựa chọn thưởng thức khi gặp gỡ bạn bè. Một số quán quen dùng syrup mùi xoài để pha vào trà sữa, tuy nhiên cách này không thể chinh phục hoàn toàn mọi khách hàng bằng hương vị tự nhiên từ xoài tươi. Nếu ở nhà có sẵn mấy quả xoài chín, nhưng chưa biết phải bắt đầu pha chế thế nào thì hãy cùng mình xem qua các công thức làm trà sữa xoài kết hợp với trân châu đen dai dẻo tại bài viết phía dưới nhé!

Matcha là gì?

Matcha (抹茶 (Mạt trà)? tiếng Nhật là phần bột nghiền mịn của lá trà xanh được trồng và chế biến đặc biệt, được tiêu thụ theo truyền thống tại Đông Á. Điều đặc biệt từ khía cạnh canh tác và chế biến: những cây trà xanh được sử dụng cho matcha được trồng trong bóng râm trong ba đến bốn tuần trước khi thu hoạch, và phần thân và gân lá được loại bỏ trong quá trình chế biến.

Matcha là gì? Những hiểu lầm về Matcha tại quán café - Trung tâm đào tạo pha chế Lạc Đà Vàng

Bột matcha được làm từ 100% búp non của cây trà xanh và được sản xuất theo một quy trình đặc biệt: búp trà mới đâm chồi được che nắng, thu hái, hấp chín bằng hơi nước, sấy khô bằng gió, tách bỏ gân lá và nghiền thành bột mịn.

Bột matcha có giá trị dinh dưỡng cao và đắt hơn nhiều so với bột trà xanh.

Đặc điểm nhận biết

Bạn có thể nhận biết bột matcha qua một số đặc điểm sau:

  • Màu sắc: có màu xanh sáng, đều và bột rất mềm mịn.
  • Độ tan: tan hoàn toàn trong nước.
  • Vị: ban đầu cảm nhận được vị đắng ở đầu lưỡi, sau đó có vị ngọt.
  • Hương thơm: dễ chịu. Ngoài ra, một số nhà sản xuất có thể cho thêm thành phần tảo biển vào bột matcha nên hàm lượng dinh dưỡng cao hơn gấp 7 lần, và thậm chí bạn còn ngửi được mùi hơi tanh khi uống.

Công dụng của bột matcha

  • Cung cấp nhiều chất chống oxy hóa giúp tế bào tránh khỏi sự phá hủy của các gốc tự do gây ra ung thư.
  • Chứa lượng catechin cao, như chất epigallocatechin gallate (EGCG) có khả năng chống viêm, duy trì sự toàn vẹn của mạch máu và cải thiện sự hư tổn của các tế bào.
  • Giàu protein, chất xơ, vitamin A, C và sắt, nên có khả năng chống lại virus, vi khuẩn và nấm, tránh nhiễm trùng tụ cầu khuẩn, viêm gan B và nấm sinh dục.
  • Chứa nhiều axit amin như L-theanine, tăng cường sóng alpha trong não bộ, cải thiện trí nhớ, tâm trạng, xoa dịu, trấn an và tập trung, tỉnh táo hơn.
  • Cải thiện tình trạng bệnh tiểu đường, giảm lượng đường trong máu và nồng độ triglyceride, tác động tích cực đến nồng độ cholesterol tốt trong cơ thể.
  • Giảm tổn thương và mắc bệnh liên quan đến thận và gan.
  • Hỗ trợ giảm cân hiệu quả khi làm tăng tổng lượng calo bị đốt cháy bằng cách làm tăng tỷ lệ trao đổi chất, đồng thời làm tăng đến 17% hiệu quả quá trình đốt cháy chất béo trong cơ thể có chọn lọc.

Các loại bột matcha

1. Bột matcha trà xanh Meiyo

Bột matcha dĩ nhiên sẽ tốt hơn bột trà xanh thông thường. Vì được sản xuất trong điều kiện tốt hơn. Đặc biệt đó là những sản phẩm được sản xuất từ Nhật. Một trong những quốc gia nổi tiếng về matcha, về trà. Trong số những thương hiệu bột matcha trên thị trường, bột trà xanh matcha Meiyo cao cấp được khá nhiều khách hàng lựa chọn.

Combo 4 Bột Trà Xanh Matcha Meiyo - Yên Nhiên Cao Cấp FSSC22000 (50g) | Tiki

Đặc điểm bột trà xanh matcha Meiyo:

  • Màu xanh giống như màu của búp chè non vừa được thu hoạch.
  • Có mùi trà rất thơm và dễ chịu.
  • Ban đầu uống bạn sẽ cảm nhận được vị đắng the the ở đầu lưỡi và cổ, nhưng sau một lúc lại có vị ngọt nhẹ và dịu.
  • Bột rất mịn, sánh khi kết hợp với nước hay sữa.
  • Bao bì được đóng gói cẩn thận. Bên ngoài được gói bằng túi bạc khi gửi đến khách hàng. Hạn chế tối đa quá trình biến đổi màu của bột trà matcha.

Giá tham khảo: 85.000 đồng

2. Bột trà xanh nguyên chất Milaganics

Được sản xuất hoàn toàn 100% từ lá chè non tự nhiên với hàm lượng chất diệp lục và vi khoáng cao. Bột trà xanh Milaganics là một trong những sản phẩm làm đẹp và chăm sóc sức khỏe được nhiều chị em tin dùng mỗi ngày. Với nhiều cách sử dụng khác nhau như: Vừa để làm thức uống, vừa làm thực phẩm và cải thiện làn da của mình.

Đánh giá sản phẩm "Combo 2 Bột Trà Xanh Nguyên Chất Milaganics (100g / Gói)" của "Hằng bluee" | Tiki

  • Bột trà xanh Milaganics khác với nhiều loại bột trà, bột chè thông thường được bán trên thị trường với nhiều thành phần dinh dưỡng rất tốt cho da như:Vitamin C, vitamin nhóm B, vitamin E giúp bề mặt da căng mịn, làm lành vết thương và mờ vết thâm, sẹo, dưỡng trắng.
  • Chất diệp lục và vi khoáng với hàm lượng lớn đẩy lùi tối đa hiệu quả quá trình oxy hóa của da.
  • Chứa thành phần diệt khuẩn ngăn ngừa sự phát triển của mụn, làm hồi phục vùng da bị mụn nhanh hơn.
  • Có hàm lượng vi chất kích thích tái tạo làn da khỏe mạnh hơn.

Giá tham khảo: 56.000 đồng

3. Bột trà xanh matcha Bona

Bona cũng là một trong những dòng matcha Nhật bản chính hiệu khá nổi tiếng. Điểm đặc biệt trong các túi matcha trà xanh từ Bona đó chính là quá trình sản xuất phân loại theo từng tầng lá thu hoạch khác nhau.

Bột Trà Xanh Bonna Matcha Nhật Bản – 50gr | Shopee Việt Nam

Khi muốn mua dòng matcha Bona, bạn cần biết, bona có 3 dòng sản phẩm.

  • Bột Trà Xanh Nhật Bản Bona Matcha – Ume là bột trà xanh nhập khẩu từ Nhật Bản, được sản xuất từ những lá trà xanh thu hoạch vào khoảng tháng 9 – 10 tại vùng Kyoto – đồng trà nổi tiếng nhất về truyền thống sản xuất matcha tại Nhật Bản và sau đó được nghiền mịn bằng cối đá granit rất kì công.
  • Bona Take: Loại matcha Nhật được sản xuất từ lá thứ 3 của búp trà non. Là loại matcha thương hạng rất được yêu chuộng
  • Bona Matsu: Loại matcha được sản xuất từ tầng trên cùng của búp trà non. Bột trà xanh Bona Matcha dòng MATSU là bột trà xanh thượng hạng nhập khẩu từ Nhật Bản, được sản xuất từ những lá trà xanh thu hoạch vào khoảng tháng 4 – 6 tại vùng Kyoto – đồng trà nổi tiếng nhất về truyền thống sản xuất matcha tại Nhật Bản và sau đó được nghiền mịn bằng cối đá granit rất kì công. Có thể nói đây là loại matcha tốt nhất của thương hiệu Bona.

Công dụng của bột trà xanh Bona:

  • Pha uống hàng ngày.
  • Chế biến các món nước: Matcha latte, matcha đá xay.
  • Nguyên liệu làm các loại bánhLàm mỹ phẩm, mặt nạ dưỡng da, trị mụn, trị thâm.
  • Làm mỹ phẩm, mặt nạ dưỡng da, trị mụn, trị thâm

Giá tham khảo: 100.000 đồng

4. Bột trà xanh matcha nguyên chất Uji Yano

Uji, Kyoto là cố đô của Nhật Bản và đây cũng là cội nguồn của ngành trà Nhật Bản với lịch sử lên đến 1000 năm. Và đây cũng là vùng trà lâu đời nổi tiếng nhất tại Nhật Bản. Loại bột trà xanh Matcha Uji Yano là loại Matcha thượng hạng, với chất lượng tuyệt hảo. Được sản xuất bởi Cty Yanoen Nhật Bản với lịch sử hình thành và phát triển trên 100 năm.

Bột trà xanh Uji Matcha Yano Nhật Bản 100g

Công dụng của sản phẩm:

Tất cả sản phẩm của Uji-Matcha đều là sản phẩm 100% nguyên chất, không có chất bảo quản và phụ gia công nghiệp, được sản xuất bởi tập đoàn lớn nhất Nhật Bản về trà xanh.Tất cả sản phẩm đều được kiểm nghiệm và đánh giá chất lượng nghiêm ngặt bởi quy trình sản xuất và công nghệ số một thế giới. Với kinh nghiệm lâu đời trong sản xuất Matcha, đây là những Cty mang đến loại Matcha thơm ngon nhất, với mùi vị đặc trưng và giàu dinh dưỡng nhất.

  • Matcha Uji Nhật Bản giàu dinh dưỡng gấp 10 lần so với trà thường: Với nhiệt độ lạnh đặc trưng vùng núi trên cao tại Uji Kyoto, cùng với sương mù che phủ tạo điều kiện thuận lợi nhất cho cây trà tại đây phát triển. Ngoài ra, lá trà tại đây trước khi thu hoạch để sản xuất Matcha đều được che râm trong khoảng 4 tuần, giúp tăng hàm lượng dinh dưỡng trong lá trà gấp 4 lần so với bình thường.
  • Bạn sẽ được sử dụng loại Matcha từ Uji, Matcha nổi tiếng nhất và lâu đời nhất Nhật Bản với lịch sử hình thành gần 900 năm: Uji Kyoto là vùng trà nổi tiếng nhất tại Nhật Bản, không chỉ do lịch sử hình thành lâu đời nhất với hơn 900 năm, mà với điều kiện khí hậu núi cao, sương mù bao phủ đã mang đến cho Uji một điều kiện thuận lợi nhất để cây trà có những hương vị ngon nhất mà không phải đâu cũng có được.
  • Matcha Uji Nhật Bản tốt cho sức khỏe khi uống hằng ngày: Với Catechin cực hiếm trong thực phẩm thường là EGCg, Matcha mang đến cho sức khỏe một lợi ích rất khác biệt là giảm nguy cơ ung thư, ngoài ra, với hàm lượng chất chống Oxy hóa gấp hơn 130 lần so với thực phẩm thường, Matcha tại Nhật Bản được xem như là thần dược giúp tăng tuổi thọ và trẻ hóa cơ thể.
  • Matcha Uji Nhật Bản Rất tốt cho da mặt và có thể sử dụng đắp mặt nạ dưỡng da.
  • Ngoài ra, Matcha còn được biết đến với hương vị thơm ngon đặc trưng khi cho ra những món ăn uống cực hấp dẫn, không thể cưỡng lại. Matcha còn có thể sử dụng đắp mặt nạ dưỡng da, hay uống giảm cân giữ dáng, giúp cơ thể săn chắc.

Giá tham khảo: 166.000 đồng

5. Bột trà xanh Matcha nguyên chất Nhật Bản Ajinomoto AGF Blendy

Bột trà xanh nguyên chất Nhật Bản AFG được sản xuất từ những búp trà non ngon nhất được tuyển chọn tại chân núi Phú Sĩ. Không như quy trình chế biến các loại trà khác, trà xanh nguyên chất Nhật Bản không trải qua giai đoạn sấy khô do đó vẫn giữ được màu xanh ban đầu, mùi vị đặc trưng, không chứa chất bảo quản hay hoá chất khác, hàm lượng dinh dưỡng cao hơn các sản phẩm trà xanh khác. Bột trà xanh matcha nguyên chất Nhật Bản khá mịn, màu xanh mát, có vị ngọt nhẹ pha lẫn vị đắng thuần khiết, mùi thơm dịu nhẹ, không nồng và hắc ở vị hậu, đặc trưng mà không loại bột trà xanh nào có được.

Nơi bán Blendy giá rẻ, uy tín, chất lượng nhất

Thành phần: 100% bột trà xanh nguyên chất

Đặc điểm của Matcha:

  • Matcha có hương thơm ngọt ngào và vị chỉ hơi chat nhẹ khác hoàn toàn với các loại bột trà xanh khác có vị chat rất đặc trưng.
  • Nó có màu xanh ngọc lục trong khi các loại trà xanh khác thường có màu vàng nâu do khi xay ma xát đã được giảm thiểu rất nhiều nhằm giữ lại chất diệp lục cho các lá trà điều mà các loại bột trà xanh khác không có.

Giá tham khảo: 477.210 đồng

6. Bột matcha trà xanh nguyên chất Nhật bản Aki

Bột trà xanh cao cấp Matcha Aki được sản xuất từ các búp trà tươi non, trồng tại Nishio, Aichi Prefecture, một trong 5 vùng trồng trà có sản lượng lớn nhất và tốt nhất của Nhật Bản, sản phẩm tự nhiên và tinh khiết 100%.

Bột Trà Xanh Matcha Nhật Bản 100G - Nguyên Chất 100%

Thành phần: Bột Matcha trà xanh Nhật Bản nguyên chất và tinh khiết 100%.

Ưu điểm của sản phẩm:

Các búp trà để sản xuất ra bột trà xanh Matcha Aki được thu hái bằng tay, duy nhất một lần trong năm vào vụ Xuân, kéo dài 4-6 tuần, bắt đầu từ tháng 5 đến đầu tháng 6.

Bột Matcha Aki được sản xuất từ các lá thứ 2-3 của búp trà. Mặc dù được đặt tên theo 3 mùa trong năm là Aki, Haru và Natsu (phiên âm của Mùa Xuân, Mùa Hạ và Mùa Thu trong tiếng Nhật). Tuy nhiên tất cả các sản phẩm bột Matcha đều được sản xuất từ các búp trà vụ Xuân (Các bạn lưu ý, Vụ Xuân bên Nhật chứ không phải như một số khách vẫn lầm tưởng mùa xuân tức là tết ở VN khoảng tháng 2 âm lịch nha).

Bột Matcha xay từ các búp trà từ vụ mới nhất để đảm bảo chất lượng tốt nhất cho khách hàng.

  • Màu sắc: màu xanh ngọc bích, cảm quan 30% vàng, 70% xanh.
  • Vị : chát và đắng nhẹ, hậu ngọt hơn Natsu. Hương trà tươi dịu nhẹ tự nhiên. Bột Matcha AKI có vị đắng trung bình, đắng ít hơn so với Bột Matcha Natsu ( thứ tự đắng giảm dần từ Natsu -> AKI -> HARU).
  • Mùi hương: thơm dịu nhẹ, đặc trưng mùi trà xanh tươi tự nhiên, rất dễ chịu.

Công dụng:

Trà xanh là thứ chứa nhiều chất chống lão hóa được con người biết đến từ lâu nên nó được coi là một sản phẩm tự nhiên giúp làm đẹp cho đa số chị em phụ nữ.

Bột trà xanh chứa hàm lượng cao chất diệp lục nên còn có tác dụng diệt khuẩn, kháng viêm, sát trùng trị sẹo mụn, cung cấp vitamin B1, B2, B6, vitamin C, vitamin E…. cho làn da.

Là thần dược có thành phần smino Acid giảm căng thẳng mệt mỏi, nên nếu uống một ly matcha vào buổi sáng bạn sẽ cung cấp cho cơ thể năng lượng dồi dào để hoạt động cả ngày mà không cảm thấy mệt mỏi…

Dùng chế biến thực phẩm ( bánh, kẹo, kem, nama chocolate, pha trà sữa…) làm mỹ phẩm, mặt nạ đắp mặt trị mụn…

Giá tham khảo: 245.000/ túi 100g

7. Matcha green tea Aiya

Một trong số những bí quyết sống lâu của người Nhật là nhờ uống trà hàng ngày. Người Nhật uống trà rất nhiều, một chén buổi sáng cho tỉnh ngủ, một chén trước khi bắt đầu bắt tay vào công việc, vài ba chén trong buổi chiều và ít nhất một chén sau mỗi bữa ăn…Bột trà xanh Matcha green tea Aiya là bột được nghiền từ những lá trà xanh tươi, trồng chuyên biệt dưới lớp nilong khiến cho tia nắng mặt trời không chiếu thẳng xuống là trà.

Bột trà xanh nguyên chất Nhật - đắp mặt, làm bánh, làm kem... – Mua hàng trực tuyến giá tốt nhất

Do thiếu nắng và được trồng trong môi trường đặc biệt lá trà buộc phải vận động nhiều hơn, khiến lá trà ngày càng xanh hơn có màu sắc mùi vị đặc trưng và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao hơn các loại bột trà xanh khác. Matcha có hương thơm ngọt ngào và vị chỉ hơi chat nhẹ khác hoàn toàn với các loại bột trà xanh khác có vị chat rất đặc trưng. Nó có màu xanh ngọc lục trong khi các loại trà xanh khác thường có màu vàng nâu do khi xay ma xát đã được giảm thiểu rất nhiều nhằm giữ lại chất diệp lục cho các lá trà điều mà các loại bột trà xanh khác không có.

Giá tham khảo: 190.000 đồng

Cách chọn mua xoài chín tươi ngon

Muốn chọn xoài ngon nên chọn quả có lớp vỏ màu vàng đều, đồng thời trơn láng, không quá sần sùi hay xuất hiện bất kì các vết li ti lạ thường nào trên bề mặt.

Ngoài ra, ấn vào cảm thấy được độ săn chắc, nặng tay, không mềm nhũn và hơn hết phần cuống còn cứng không gãy rụng, tách rời.

Bên cạnh đó còn có thể dựa vào mùi hương để lựa chọn. Nếu nghe mùi thơm tinh khiết, nhẹ nhàng đều là dấu hiệu xoài chín tự nhiên, trái lại nếu nghe được nồng nặc mùi hóa chất thì tuyệt đối không nên mua

Có thể bạn quan tâm:

  1. Cách làm sữa gạo lứt giảm cân thơm ngon, bổ dưỡng
  2. Cách làm sữa gừng đông thơm ngon tuyệt hảo
  3. Cách làm sữa hạnh nhân đơn giản làm trong 20 phút
  4. Cách làm sữa hạnh nhân mè đen đơn giản nhất
  5. Cách làm sữa hạt bằng máy ép chậm siêu đơn giản

Cách làm trà sữa xoài matcha trân châu đen đơn giản tại nhà

Cách 1. Cách làm trà sữa xoài matcha trân châu đen cơ bản

Nguyên liệu làm Trà sữa xoài matcha trân châu đen

  •  Xoài 50 gr
  •  Trà Earl Grey 40 gr (khoảng 6 gói)
  •  Bột matcha 2 gr
  •  Bột sữa 30 gr
  •  Trân châu đen 50 gr

Cách làm

Bước 1: Pha trà với bột kem sữa

  • Cho 40gr lá trà vào ly, đổ khoảng 150ml nước nóng vào ly trà, hãm trà trong khoảng 5 – 7 phút.
  • Kế đến bạn múc nước trà ra ly, loại bỏ lá trà. Cho vào ly trà 30gr bột sữa, khuấy tan.
  • Lưu ý: nếu không có lá trà tươi bạn có thể sử dụng 6 gói trà túi lọc ngâm trong khoảng 10 phút sau đó rót ra chén là được nha.

Bước 2: 

  • Xay nhuyễn xoài
  • Xoài cắt hạt lựu.
  • Sau đó cho xoài vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
  • Tiếp theo cho xoài ra một cái ly, dùng muỗng cà phê vừa cho xoài vào ly vừa xoay theo vòng ly để tạo hình cho đẹp mắt.

Cách làm trà sữa xoài matcha trân châu đen ngọt ngào, thơm mát

Bước 3:

  • Pha bột matcha và hoàn thành
  • Khuấy tan 2gr bột matcha (1 muỗng cà phê) với khoảng 50ml nước nóng.
  • Để hoàn thành món trà sữa xoài matcha, bạn cho trân châu vào ly xoài
  • trước.
  • Kế đến, cho trà sữa vào bình shake chuyên dụng cùng một ít đá viên, lắc đều rồi đổ vào ly xoài trân châu.
  • Cuối cùng múc khoảng 2 – 3 muỗng cà phê matcha lên bề mặt nữa là xong rồi đấy.

Bước 4: Thành phẩm

Trà sữa xoài matcha trân châu đen mát lạnh cho những ngày nắng nóng đã xong rồi đấy. Hút thử một ngụm bạn sẽ cảm nhận được vị béo, đắng nhẹ của trà sữa hòa quyện với xoài chua chua ngọt ngọt, cùng với hương thơm, vị chát nhẹ đặc trưng của matcha.

Nhai thêm các viên trân châu dai mềm, ngon ngọt nữa là hết sẩy luôn đấy nhé!

Cách 2. Cách nấu món trà sữa xoài trân châu đen đặc sánh

  • Luộc chín bột trân châu đen
  • Cho 500 ml nước lọc vào nồi đun đến khi sôi lên thì bạn thả khoảng 100 gram viên bột trân châu đã được nhào nặn sẵn. Gói bột trân châu này, bạn có thể mua ở các tiệm chuyên bán nguyên liệu pha chế thức uống hoặc các siêu thị lớn
  • Luộc trân châu ở lửa lớn trong 3 phút thì bạn hạ nhỏ lửa, đun tiếp khoảng 12 phút, khuấy nhẹ để trân châu không bị dính vào thành nồi. Sau đỏ bạn đậy nắp nồi lại, đun thêm 15 phút cho trân châu bung nở hoàn toàn.
  • Cách làm nước đường ngâm trân châu đen và pha hỗn hợp trà sữa xoài
  • Trong thời gian chờ đợi, bạn tranh thủ bắc 1 cái nồi khác bên cạnh, Cho vào 1,5 muỗng canh đường nâu cùng với 2,5 muỗng canh đường trắng. Thêm khoảng 2 muỗng canh nước lọc vào. Khuấy đều đến khi đường tan hẳn và ngả màu nâu cánh gián thì bạn tắt bếp, đổ nước đường ra chén.
  • Lúc này, quay lại vớt ráo trân châu đã đun ra ngoài, xả nhanh qua nước lạnh rồi bạn đổ vào chén nước đường. Để yên trân châu cho thấm vị ngọt. Bạn cho 1,5 chén xoài tươi cắt khối vào máy xay sinh tố cùng 180 ml trà Lipton pha sẵn với 2 muỗng canh sữa đặc rồi xay nhuyễn. Nếu không thích uống hơi béo bạn có thể thay sữa bằng mật ong.
  • Múc trân châu đã ngâm ra ly, đổ hỗn hợp xoài lên trên là bạn đã có thể thưởng thức.

Cách làm trà sữa xoài trân châu đen ngọt lịm, thơm ngon tại nhà

Nếu đã nắm trọn cách làm trà sữa xoài trân châu đen tại nhà vừa nêu, bạn sẽ không phải chi trả một khoản tiền quá cao mới có được món nước yêu thích bên ngoài như trước. Bên cạnh xoài tươi, bạn có thể thay đổi vị trà sữa với nhiều loại trái cây khác như dâu, đào, việt quất, hoặc làm trà sữa trân châu trà xanh để không bị nhàm chán.

Cách 3. Công thức pha chế Matcha xoài đường đen thơm ngậy ngon khó cưỡng

Nguyên liệu

  • 50g bột trà sữa matcha
  • 50g mứt xoài
  • Trân châu đường đen
  • 15ml sugar syrup
  • Kem tươi

Cách pha chế 

Bước 1: Chế biến trân trâu đường đen.

Đun sôi nồi nước, đem luộc các viên trân châu đường đen trong nước sôi. Khi thấy các viên trân châu nổi lên mặt nước thì tắt bếp, đậy nắp và ủ thêm 20 phút để trân châu chín hoàn toàn. Sau đó vớt các viên trân châu ra cho vào tô nước lạnh để làm nguội.

Bước 2 : Làm nước đường đen: nấu 70gr đường nâu cùng 100ml nước cho sôi rồi tắt bếp. Rồi bạn ngâm trân châu cùng nước đường trong khoảng 30 phút là hạt trân châu thấm đều óng ánh đường.

Bước 3 : Hòa tan 50g bột trà sữa matcha với 100ml nước nóng

Bước 4 : Cho trân châu đường đen vào ly

Bước 5: Cho mứt xoài và ly

Bước 6: Cho bột trà sữa matcha trên cùng

Cho đá rồi rót từ từ matcha vào ly. Vậy là ly matcha xoài đường đen đã hoàn thiện.

Nào cùng nhau uống và cảm nhận cùng mình nhé.

Cách 4. Cách làm pudding trà sữa xoài sữa chua trân châu đen

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 1 gói bột làm thạch trân châu đen đã nắn sẵn thành viên
  • 500 ml nước
  • 200 gram xoài cắt khối
  • 2 muỗng canh trà Lipton
  • 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
  • 20 gram đường trắng, 30 gram sữa kem béo
  • 30 gram sữa tươi, 150 gram sữa chua

Cách Làm Món Trà Sữa Matcha Thạch Cafe-Sữa-Matcha của Hoàng Oanh - Cookpad

Các bước làm pudding trà sữa xoài trân châu đen với sữa chua

  • Đun sôi 500 ml nước trong nồi rồi bạn thả 100 gram bột trân châu đã nhào sẵn thành viên luộc trong 2 phút. Sau đó, bạn cho ngâm nhanh trân châu qua nước lạnh.
  • Bạn đem 200 gram xoài cắt khối cho vào máy xay sinh tố, thêm 2 muỗng canh trà Lipton hoặc trà lài pha sẵn vào và xay nhuyễn. Sau đó bạn cho 1 muỗng cà phê nước cốt chanh vào hỗn hợp vừa xay.
  • ngâm trân châu đã luộc qua nước đá và cho nước cốt chanh vào hỗn hợp xoài
  • Cho vào chén 20 gram đường trắng, 30 gram sữa kem béo cùng 30 gram sữa tươi, khuấy đều rồi bạn cho vào lò vi sóng 500 W làm nóng trong khoảng 20-30 giây.
  • Đun 2,5 gram bột rau câu trong 25 gram nước sôi và cho phần nước rau câu vào hỗn hợp sữa, khuấy lên và bạn đổ sang qua phần nước trà xoài vừa xay. Kế tiếp, bạn múc trân châu ra ly, đổ hỗn hợp này lên trên và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 15-30 phút.
  • Trộn hỗn hợp kem sữa vào hỗn hợp xoài và đựng ra ly trân châu đông lạnh
  • Cho 1 muỗng cà phê mật ong vào chén đựng 150 gram sữa chua, khuấy đều. Kế đến bạn phủ hỗn hợp này lên ly pudding trà sữa xoài đã đông. Bạn có thể mời thểm bạn bè dùng thử để tạo thêm niềm vui.

Tải file PDF hướng dẫn chi tiết cách làm trà sữa xoài matcha trân châu đen

Tải ngay

Video hướng dẫn chi tiết cách làm trà sữa xoài matcha trân châu đen

YouTube video

Mua nguyên liệu làm trà sữa xoài matcha trân châu đen ở đâu?

Cửa hàng nguyên liệu S2 Shop

  • Địa chỉ: 169/10 Đồng Đen, Phường 11, Tân Bình, Tp.HCM
  • Đặt hàng: 0907.533.534 (zalo,sms,call) & 093.7979.083
  • Email: [email protected]
  • Website: https://shopnguyenlieu.com/

Siêu thị Đại Vạn Phát

  • Địa chỉ: 259B Hai Bà Trưng, P. 6, Q. 3, TP. HCM
  • Tel: 028 7300 1770
  • Hotline: 0907 30 9988
  • Fax: 028 7300 1771Email: [email protected]
  • website: https://dvpmarket.com/
  • Fanpage: https://www.facebook.com/sieuthidvpmarket/

Kho nguyên liệu

Thông tin liên hệ:

  • Địa chỉ: 622/16 Cộng Hòa, P. 13, Q. Tân Bình, TP. HCM.
  • Hotline: 1900 63 63 01
  • Email: [email protected]
  • Website: https://khonguyenlieu.com/
  • Fanpage: https://www.facebook.com/khonguyenlieu/

Cách sử dụng bột trà xanh matcha đúng cách 

Các đối tượng không nên sử dụng bột matcha

Tuy mang nhiều lợi ích về sức khoẻ nhưng đối với phụ nữ đang mang thai và trẻ nhỏ dưới 3 tuổi mà sử dụng thì chất fluoride ở trong bột trà xanh gây tình trạng thiếu sắt, thiếu máu, gây ảnh hưởng tới sự phát triển thai nhi; người mắc bệnh thiếu máu sẽ dễ bị nặng hơn; người già dễ mất ngủ dẫn tới sức khỏe yếu và các đối tượng bị viêm loét dạ dày.

Không thường xuyên uống bột matcha đặc

Như đã nói, trong matcha có chứa chất caffein, tanin khi sử dụng lâu dài có thể ảnh hưởng đến sức khoẻ gây đau đầu, thiếu mất và mất ngủ. Bạn có thể sử dụng matcha thường xuyên nhưng ở các dạng loãng hơn hoặc trong các công thức đồ ăn đồ uống.

Không dùng bột trà xanh kém chất lượng

Do matcha có giá thành cao nhưng lại rất được ưa chuộng nên hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại giả, kém chất lượng. Nếu sử dụng phải loại kém chất lượng sẽ gây hại cho sức khoẻ. Vì vậy để mua được bột matcha tốt nên chọn mua loại có màu sắc xanh, tươi sáng, không ngả vàng, không nhợt nhạt và tốt nhất nên chọn mua tại nơi có nguồn uy tín.

Lưu ý khi xử lí xoài tươi

Việc xử lí xoài với nước đường là rất quan trọng. Không phải vì mình muốn làm cho chúng ngọt hơn mà cần phải thêm nước đường. Mà khi bạn cho nước đường hòa quyện như vậy khi ngâm sẽ làm cho xoài và đường chuyển hóa với nhau, khiến cho xoài được dịu lại. Như vậy xoài sẽ được ngọt tự nhiên và hợp với trà sữa hơn.

Kết luận

Vậy là chúng tôi chia sẻ xong các công đoạn để tạo ra ly trà sữa matcha trân châu đường đen thơm ngon, béo ngậy tại nhà được cập nhật mới nhất 07/2022. Cảm ơn các bạn theo dõi.

Xem ngay:

  1. Mách bạn 6 cách làm trà thái xanh ngon dịu mát ngày hè
  2. Bật mí 5 cách làm trà thái đỏ thanh mát không gây béo
  3. Hướng dẫn cách làm trà sữa yakult tốt cho sức khoẻ
  4. Hướng dẫn cách làm sữa đậu xanh lá dứa thơm ngon tại nhà
  5. Cách làm sữa dừa thơm ngon béo ngậy tại nhà
  6. Cách làm sữa dưa lưới mát lạnh giải nhiệt ngày hè
5/5 - (10 votes)