Hạnh nhân là loại hạt rất giàu dinh dưỡng. Ngoài việc ăn trực tiếp hoặc thêm vào các món ăn khác để tăng hương vị, bạn có thể thử một vài cách làm sữa hạnh nhân đơn giản tại nhà mới nhất cập nhật 04/2024 để có ngay thức uống lạ miệng, thơm ngon và không kém phần bổ dưỡng.
Sữa hạnh nhân là gì?
Sữa hạnh nhân là một loại sữa thực vật được sản xuất từ hạnh nhân với kết cấu sánh mịn và hương vị béo ngậy, mặc dù một số loại hoặc nhãn hiệu có hương vị tương tự sữa động vật. Loại sữa này không chứa cholesterol, chất béo bão hòa hoặc lactose, được người dị ứng lactose, người ăn chay và người tránh xa sản phẩm từ sữa lựa chọn uống.
Sữa hạnh nhân thương mại có hương vị ngọt hoặc không đường hay thêm hương vani, socola và thường được bổ sung các vi chất dinh dưỡng. Thức uống này cũng có thể được làm tại nhà bằng máy xay sinh tố, hạnh nhân và nước. Doanh số toàn cầu của sữa hạnh nhân năm 2018 là 5,8 tỷ USD, tăng 14% mỗi năm và dự báo sẽ là thị trường toàn cầu trị giá 13 tỷ USD vào năm 2025.
Sữa hạnh nhân và những lợi ích vàng dành cho bạn
Từ xưa đến nay, người ta đánh giá cao hạt hạnh nhân, xem nó là một nguồn thực phẩm lành mạnh tốt cho hầu hết tất cả chúng ta.
Vậy sữa hạnh nhân thì sao? Sữa hạt hạnh nhân sẽ mang tới cho chúng ta những lợi ích như thế nào?
- Sữa hạt hạnh nhân giàu vitamin E hơn các loại hạt dinh dưỡng khác.
- Với 240ml sữa hạt hạnh nhân có 2.5g chất béo, trong đó 1.5g chất béo không bão hòa đơn và 0.5g chất béo không bão hòa đa. Những chất béo không bão hòa này giúp cơ thể chúng ta giảm cholesterol LDL xấu và tăng cholesterol HDL tốt cho cơ thể. Từ đó phòng ngừa được các bệnh về mạch máu và ổn định sức khỏe tim mạch.
- Trong sữa hạnh nhân có chứa riboflavin, còn được gọi là vitamin B2, giúp tạo ra các tế bào hồng cầu và giải phóng năng lượng từ carbs.
- Hàm lượng calo thấp, với 240ml sữa hạnh nhân cung cấp 30 calo mà thôi, thấp hơn sữa bò ít béo với 102 calo.
- Không chứa lactose, phù hợp với những ai không dung nạp được sữa có nguồn gốc từ động vật và cả người ăn chay.
- Tiện lợi cho những ai không có thói quen thường xuyên ăn hạt, hoặc các bé nhỏ không thể ăn hạt cứng thì việc sử dụng sữa hạnh nhân thay thế cho ăn hạt hạnh nhân là điều tuyệt vời để bạn nhận được chất dinh dưỡng tốt từ hạt đấy!
Cách chọn hạt hạnh nhân đúng chất trước khi làm sữa
Đây là 1 bước khá quan trọng để bạn làm ra được những ly sữa thơm ngon, hấp dẫn và cực kỳ bổ dưỡng. Vậy để chọn hạt hạnh nhân, bạn nên chú ý một số điều sau đây:
- Đầu tiên, hãy chọn hạt hạnh nhân mới, không ẩm mốc hay có vấn đề hư hỏng. Hạt phải nguyên vẹn không bị côn trùng cắn.
- Thứ hai, hãy chọn hạt hạnh nhân còn lớp vỏ lụa bên ngoài.
- Thứ ba, hãy chọn hạt hạnh nhân thô, không qua rang, tẩm hương vị gì cả nhé! Và loại tui vote cao cho bạn chính là hạt hạnh nhân pasteurized (tiệt trùng) đấy ạ.
Bạn có biết gì về hạt hạnh nhân pasteurized này không?
Hạnh nhân pasteurized hay còn gọi là hạnh nhân tiệt trùng. Pasteurization là hình thức tiệt trùng dùng hơi nước để tiêu diệt vi khuẩn trên bề mặt của hạt. Thông thường, hơi nước được dùng cho việc tiệt trùng chỉ trong khoảng 60 giây mà thôi. Và việc tiệt trùng bằng hơi nước được đánh giá khá an toàn, nó không làm thay đổi chất dinh dưỡng hay ảnh hưởng tới sức khỏe của chúng ta đâu các bạn nhé!
Bạn có thể hiểu rằng, việc tiệt trùng này là cách giúp tăng thời gian sử dụng hạt dinh dưỡng mà không dùng chất bảo quản đấy ạ.
Và hạt hạnh nhân là hạt dinh dưỡng duy nhất PHẢI được tiệt trùng tại Mỹ.
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Để có những ly sữa hạnh nhân thơm ngon và giảm cân hiệu quả, điều tiên quyết là những nguyên liệu chế biến phải thật tươi ngon, sạch và chất lượng. Dưới đây là một vài mẹo hay giúp bạn lựa chọn được cho mình những nguyên liệu tốt nhất nhé!
Cách chọn mua hạt hạnh nhân
Để mua được những hạt hạnh nhân tươi, thơm ngon, chất lượng và tránh được các trường hợp mua phải hàng giả hay kém chất lượng, bạn cần lưu ý những điều sau đây:
Đầu tiên là nhìn bằng mắt thường, trên những hạt hạnh nhân tươi ngon thường không có những vết lạ như vết cắn của côn trùng, vết nấm, vết nâu đen,… Lớp vỏ còn nguyên vẹn, không bị héo, nhăn và có màu nâu vàng đặc trưng.
Hạt hạnh nhân chất lượng sẽ có một mùi thơm đặc trưng, không có mùi chua hay mùi mốc, ẩm ướt. Vị hạnh nhân sẽ hơi béo, bùi bùi, kết cấu giòn nhẹ, không nồng, gắt và hạt tươi sẽ không có vị chua hay vị lợ.
Ngoài ra, khi mua hạt bạn cần kiểm tra thật kỹ thông tin có trên bao bì như xuất xứ, thương hiệu, mã vạch, nơi sản xuất, hạn sử dụng,.. Ngoài ra kiểm tra cách đóng gói sản phẩm có đạt chuẩn không cũng rất quan trọng. Xem thử hạt có được đựng trong hộp nhựa kín không nếu túi thì cần mép túi phải kín, không hở.
Đặc biệt cần tránh xa những sản phẩm hạnh nhân có giá rẻ bất thường, đó có thể là hàng tồn kho, hạt không đặt chất lượng, hàng giả,…
Cách chọn mua hạt óc chó
Đối với hạt óc chó nguyên vỏ, khi mua cần chú ý đến độ tươi mới của chúng. Bởi bản chất của óc chó vốn chứa nhiều dầu mà ở Việt Nam lại có khí hậu nóng nên sẽ dễ tươm dầu khiến hạt không còn ngon. Nên bạn hãy chọn những cửa hàng uy tín nhập hàng liên tục. Hạt óc chó chất lượng sẽ có phần vỏ nguyên vẹn, không bị nứt. Nên chọn những quả có kích thước đều nhau, những quả cầm lên thấy nặng sẽ có phần ruột đầy và chắc hơn những quả nhẹ.
Đối với óc chó tách vỏ, bạn cần chú ý chọn những loại chắc thịt, nhân đầy đặn, mập và đặc biệt là không chọn những loại có phần nhân bị teo hay chảy dầu. Nên chọn loại có phần nhân không bị sứt nứt và còn nguyên lớp vỏ lụa. Khi tách lớp vỏ lụa ra, bạn sẽ thấy bên trong tươi ngon sẽ có màu trắng sữa, khô ráo và không đọng dầu.
Nếu được dùng thử trước khi mua thì nên chọn những hạt còn cứng, giòn không bị bị ủn, mềm và không có mùi mốc nhé!
Cách chọn mua yến mạch
Bột yến mạch chất lượng sẽ có hương thơm rất dễ chịu của ngũ cốc. Nhiều người dùng đã mua phải yến mạch có mùi hắc và người bán giải thích đó là bột yến mạch non. Tuy nhiên, điều trên là hoàn toàn sai, yến mạch sau khi thu hoạch sẽ mang hương thơm đặc trưng và không hề có mùi hắc.
Bột yến mạch nguyên chất sẽ có màu trắng sữa hoặc hơi ngả vàng chứ không hề có màu trắng tinh như của bột mì hay bột sắn. Bột yến mạch tươi ngon có đặc trưng là độ kết dính cao và hút nước tốt.
Đi ngược lại với những điều trên, bột yến mạch kém chất lượng có hương vị, màu sắc và độ dính kém hơn rất nhiều. Nếu là bột yến mạch bị hỏng sẽ có màu xám hoặc mốc, có mùi hắc rất khó chịu. Nếu là bột yến mạch kém chất lượng thì độ kết dính sẽ rất kém, khi sờ thấy rất nhẹ tay.
Cách chọn mua hạt chia
Hiện nay, trên thị trường có đa dạng các loại hạt chia đi kèm với nhiều mức giá khác nhau. Nhiều nơi còn lấy hạt é giá rẻ để giả hạt chia đóng gói kiếm lời. Để mua được hạt chia có chất lượng tốt thì nên lưu ý những điều sau:
Hạt chia thông thường có 2 màu đen và trắng. Hạt chia đen sẽ không đen hoàn toàn mà có màu xám nhạt, thấy rõ đường gân sọc ở hạt. Hạt chia chất lượng sẽ có bề ngoài trơn bóng, có dầu. Ngược lại thì hạt chia kém chất lượng sẽ có bề ngoài thô ráp, đôi khi bị trộn lẫn vài tạp chất.
Khi so sánh hạt chia và hạt é ta có thể dễ dàng thấy hạt é có màu đen hoàn toàn chứ không xám như hạt chia. Hình dạng hạt é nhọn 2 đầu chứ không tròn tròn và bóng như hạt chia. Về mùi hương, thì hạt chia tươi ngon sẽ không có mùi, cho vào nước không có cặn bên dưới. Trong khi hạt chia không chất lượng sẽ có mùi hôi và cho vào nước sẽ có cặn.
Cách lựa chọn đậu đen, đậu đỏ, mè đen
Khi lựa chọn đậu đen, đậu đỏ, mè đen bạn cần chú ý đến chất lượng sản phẩm, bởi nó ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của người dùng. Nếu mua phải sản phẩm kém chất lượng, bạn có thể bị ngộ độc và làm ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa. Đậu đen, đậu đỏ và mè đen chất lượng, tươi ngon cần đáp ứng những điều kiện cơ bản như:
- Hạt đậu tròn, căng mẩy, bóng bẩy và có màu vỏ tự nhiên.
- Không xuất hiện mùi lạ hay có hiện tượng ẩm mốc.
- Hạt còn nguyên vẹn, không bị sâu, lép hoặc sứt mẻ.
- Có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, date mới, cam kết không sử dụng chất bảo quản.
- Được bán bởi những cơ sở uy tín, có đầy đủ giấy tờ kiểm định chất lượng hạt.
Cách làm Sữa hạt hạnh nhân truyền thống
Đúng với tên gọi của nó, sữa hạt hạnh nhân truyền thống chính là sữa nguyên vị, nguyên mùi của hạnh nhân, không pha thêm nguyên liệu nào khác các bạn ạ. Thường thì sữa hạnh nhân này được nhiều người yêu thích bởi mùi thơm đặc trưng của hạt hạnh nhân mà nó mang lại. Ngoài ra, vị của hạt hạnh nhân cũng được giữ lại một cách trọn vẹn nhất.
Nguyên liệu
- 120gr hạt hạnh nhân pasteurized
- 1000ml nước sôi để nguội
- 1 xíu muối hồng tạo vị đậm
- 3-4 quả chà là cho vị ngọt tự nhiên (tùy chọn)
- Túi vải lọc sữa
4.2 Cách chế biến
Bước 1: Ngâm hạt
Ngâm 120gr hạt hạnh nhân ngập trong nước lọc để hạt nở ra. Thời gian ngâm 8-12 tiếng, để tiện thời gian, bạn nên ngâm qua đêm.
Bước 2: Bóc vỏ lụa
Sau khi ngâm hạt hạnh nhân xong, bạn hãy bóc lớp vỏ lụa màu nâu bên ngoài ra nhé! Bước này sẽ giúp cho sữa có màu trắng đẹp mắt hơn đấy!
Bước 3: Xay sữa
Hạt hạnh nhân sau khi được bóc sạch lớp vỏ lụa bên ngoài, bạn cho hạt và nước cùng quả chà là đã bỏ hạt bên trong vào máy xay sinh tố. Xay 2-3 lần cho tới khi hạt được nghiền kỹ và sánh hơn. Nên chia các nguyên liệu ra làm 2 để tiện lợi hơn cho việc xay hạt.
Bước 4: Lọc bã sữa
Sau khi xay sữa xong, bạn đổ hỗn hợp vào túi vải để lọc sữa.
Bước 5: Nấu sữa (tùy chọn)
Đổ hỗn hợp đã lọc ở trên vào chiếc nồi. Đặt nồi sữa lên bếp và nấu ở nhiệt độ lửa thấp. Bỏ thêm 1 ít muối hồng, và đợi đến khi sữa vừa bắt đầu sôi thì tắt bếp luôn các bạn nhé!
Sữa hạt hạnh nhân có thể uống mà không cần nấu, tùy thuộc vào sở thích riêng của bạn nha. Tuy nhiên, đối với các bé hoặc các mẹ bầu và đang cho con bú, nhất định bạn cần phải nấu sữa trước khi sử dụng để an toàn cho hệ tiêu hóa của mình đấy!
Nấu sữa bằng máy làm sữa hạt chuyên dụng
Nếu bạn làm sữa hạt hạnh nhân bằng máy, bạn chỉ cần 100gr hạt hạnh nhân trên 1000ml nước mà thôi. Và bạn vẫn cần phải ngâm hạt đấy nhé!
Sau khi ngâm hạt xong, bạn cho hạt đã ngâm đã được bóc vỏ lụa vào cối máy, đổ 1000ml nước lọc vào và 3-4 quả chà là đã bỏ hạt cùng 1 xíu muối. Sau đó đậy nắp, chọn chế độ nấu sữa hạt hoặc chức năng sữa hạt không nấu nếu có là xong nha.
Với máy nấu sữa hạt, bạn không cần phải lọc lại sữa nhé! Bản thân tui nhận thấy sữa khá sánh và mịn rồi đấy ạ.
Cách làm Sữa hạt hạnh nhân – cà rốt
Nếu hôm nay bạn chán với sữa hạnh nhân truyền thống rồi, thì mix một chút với cà rốt để thay đổi hương vị nha. Cà rốt còn là thực phẩm cung cấp vitamin và có tác dụng tốt cho mắt nữa đấy!
Nguyên liệu
- 100gr hạt hạnh nhân pasteurized
- 1 củ cà rốt nhỏ (khoảng 150gr)
- 1000ml nước sôi để nguội
- 3 quả chà là
- Vải lọc sữa
Cách chế biến
Bước 1: Ngâm hạt
Ngâm hạt hạnh nhân ngập nước trong 8-12 tiếng
Bước 2: Hấp chín cà rốt
Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc và đặt lên vỉ hấp chín. Tui thấy hấp chín cà rốt để làm sữa ngon hơn việc luộc. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể luộc cà rốt nha.
Bước 3: Xay sữa
Chia đôi nguyên liệu đã chuẩn bị thành 2 phần, cho tất cả vào máy xay sinh tố có công suất lớn và xay 2-3 lần cho đến khi sữa mịn.
Bước 4: Lọc sữa
Sau khi xay sữa xong, bạn đổ hỗn hợp đã xay vào túi vải để lọc sữa được mịn hơn.
Bước 5: Nấu sữa
Đổ hỗn hợp sữa đã lọc vào nồi, đặt lên bếp ở nhiệt độ lửa thấp. Đợi đến khi sữa vừa sôi thì tắt bếp các bạn nhé!
Nấu sữa với máy làm sữa hạt
Nguyên liệu thay đổi với 80gr hạt hạnh nhân, 150gr cà rốt, 1000ml nước và 3 quả chà là.
Bạn vẫn cần phải ngâm hạt và hấp chín cà rốt. Sau đó cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào cối nấu sữa và chọn chế độ nấu sữa hạt không nấu (nếu có) là xong nha. Tuy nhiên, nếu bạn dùng máy nấu sữa không có chức năng làm sữa hạt không nấu, thì bạn chỉ cần ngâm hạt, không cần hấp chín cà rốt. Sau đó cho các nguyên liệu vào cối và chọn chức năng nấu sữa hạt nhé!
Sử dụng máy làm sữa hạt sẽ nhanh hơn và tiện hơn cho bạn ở các bước 3, 4 và 5 đó ạ.
Cách làm Sữa óc chó hạnh nhân
Bạn đã từng uống sữa óc chó Hàn Quốc chưa? Đây là loại sữa được nhiều người lựa chọn vì tốt cho sức khỏe, đặc biệt các mẹ bầu và các bé đấy! Tuy nhiên, thay vì phải mua sữa hộp pha sẵn, chứa nhiều đường, nguyên liệu chính lại chỉ toàn đậu nành, hàm lượng óc chó và hạnh nhân thấp. Thì sau đây, tui sẽ giúp bạn làm ra những ly sữa óc chó hạnh nhân còn ngon hơn ngoài tiệm đấy! Tự tin lên, tui đã kiểm chứng điều đó rồi mà.
Nếu bạn vẫn chưa hiểu hoàn toàn về óc chó, tại sao óc chó lại tốt cho não bộ, bài viết tại link này sẽ là lời giải đáp hợp lý và chi tiết nhất mà bạn cần đó.
Nguyên liệu
- 45gr hạt hạnh nhân pasteurized
- 45gr hạt óc chó thô
- 30gr đậu đen xanh lòng
- 3-4 quả chà là bỏ hạt
- 1000ml nước sôi để nguội
- Ray hoặc túi vải lọc sữa
Cách chế biến
Bước 1: Ngâm hạt và đậu
Vẫn là bước quan trọng, bạn cần ngâm hạt óc chó, hạt hạnh nhân và đậu đen vào 3 phần riêng biệt.
Óc chó ngâm 4 tiếng, hạnh nhân 8-12 tiếng và đậu đen 8-12 tiếng.
Bước 2: Xay sữa
Sau khi ngâm hạt xong, bạn chia đôi nguyên liệu đã chuẩn bị thành 2 phần, bỏ vào máy xay sinh tố có công suất lớn. Xay 2-3 lần cho tới khi sữa mịn và sánh hơn.
Bước 3: Lọc sữa
Xay mịn sữa xong, các bạn đổ hỗn hợp ra ray (hoặc túi vải) lọc sữa.
Bước 4: Nấu sữa
Đổ sữa đã lọc ở bước 3 vào nồi. Đặt nồi lên bếp và nấu với nhiệt độ lửa thấp. Đến khi sữa vừa sôi thì tắt bếp ngay.
Nấu sữa bằng máy làm sữa hạt chuyên dụng
Với máy làm sữa, bạn chỉ cần dùng 35gr hạt hạnh nhân, 35gr hạt óc chó và 30gr đậu đen (bởi sữa nấu bằng máy không cần lọc nên chỉ cần sử dụng 100gr hạt với 1000ml nước là chuẩn).
Sau khi ngâm hạt và đậu, bạn cho chà là, đậu đen và nước vào cối nấu sữa, chọn chức năng nấu sữa hạt. Khi máy bắt đầu chuyển qua chế độ xay hạt, thì bạn cho hạt hạnh nhân và óc chó vào sau nhé! Máy sẽ giúp bạn các bước xay sữa, lọc và nấu luôn rất tiện lợi đấy ạ.
(Bạn cho hạt hạnh nhân và óc chó vào sau để việc nấu sữa ở nhiệt độ cao sẽ không làm ảnh hưởng tới lượng chất béo trong hạt đó ạ).
Vậy các bạn đã tin rằng, sữa óc chó Hàn Quốc không quá khó làm đúng không. Đã vậy, sữa óc chó hạnh nhân này còn bổ dưỡng và rẻ hơn sữa ngoài tiệm nữa đấy nhé!
Mẹo hay bạn nên biết
- Để tiết kiệm thời gian ngâm hạt hạnh nhân, bạn có thể ngâm sẵn 1 lượng hạt và bóc vỏ lụa rồi cất vào ngăn đá của tủ lạnh. Khi nào cần có thể mang ra dùng ngay cũng khá là tiện lợi nhé!
- Trong thời tiết nắng nóng, bạn nên thay nước 1-2 lần trong quá trình ngâm hạt hoặc ngâm hạt vào ngăn mát tủ lạnh để tránh bị chua hạt làm ảnh hưởng tới chất lượng sữa của mình nha.
- Để bóc vỏ lụa của hạnh nhân nhanh hơn, sau khi ngâm hạt, bạn luộc hạnh nhân khoảng 5 phút, sau đó rửa lại với nước lạnh rồi bóc lớp vỏ lụa ra nha.
- Nên sử dụng máy xay sinh tố có công suất lớn. Mỗi lần xay hạt nên cho máy nghĩ 1 lúc rồi bấm xay tiếp để bảo vệ máy của chúng ta.
- Bạn có thể dùng ray lọc sữa, nhưng với sữa hạt hạnh nhân, tui thấy việc dùng vải lọc sẽ giúp sữa được mịn hơn rất nhiều.
- Chất tạo ngọt ngoài quả chà là, bạn có thể sử dụng cỏ ngọt, đường dừa, kỷ tử,… Để biết thêm nhiều chất tạo ngọt tự nhiên, tốt cho sức khỏe và nên dùng khi nấu sữa hạt, bạn có thể tham khảo bài viết tại link này nhé!
- Đối với hạt hạnh nhân, hạt óc chó, bạn nên nấu sữa ở nhiệt độ lửa thấp, không nên để quá sôi. Và dùng máy nấu sữa hạt nên chọn chức năng làm sữa hạt không nấu, hoặc cho hạt hạnh nhân, óc chó vào khi máy chuyển qua chế độ xay nha. Vì hàm lượng chất béo tốt có trong hạt sẽ bị ảnh hưởng khi nấu ở nhiệt độ cao đấy ạ.
Cách làm sữa hạnh nhân đậu đen óc chó cho bé
Nếu bạn đã từng uống sữa óc chó hạnh nhân đậu đen Hàn Quốc thì đảm bảo bạn không thể quên được mùi vị đặc biệt của nó. Loại sữa hạnh nhân đậu đen óc chó này siêu bổ dưỡng dành cho mẹ bầu và em bé. Mình sẽ hướng dẫn cho các bạn làm được món sữa này với các nguyên liệu và dụng cụ sau:
Nguyên liệu cần cần có để làm sữa hạnh nhân đậu đen, óc chó
- 60 gram hạt hạnh nhân
- 40 gram hạt đậu đen
- 60 gram hạt óc chó vàng
- 3-4 quả chà là/ đường phèn/ sữa đặc (tuỳ theo khẩu vị của bạn)
- 1 lít nước lọc
- Một ít sữa tươi không đường
- Máy say sinh tố
- Rây lọc
Các bước thực hiện làm sữa hạnh nhân đâu đen và óc chó
Bước 1: Ngâm hạt óc chó, hạnh nhân và đậu đen
Đối với đậu đen bạn ngâm trong vòng 8 đến 10 tiếng với nước sạch.
Với hạt hạnh nhân, bạn ngâm trong vòng 8 – 12 tiếng và bóc hết lớp vỏ lụa nâu đen của hạt nhé.
Còn quả óc chó (bạn lấy tách lấy nhân hạt óc chó) ngâm tầm 4 tiếng rồi sau đó bóc lớp vỏ lụa của nhân hạt óc chó.
- Bước 2: Sau khi ngâm các hạt, đậu bạn vớt ra, để ráo nước. Sử dụng máy xay sinh tố, xay hỗn hợp hạt, đậu và chà là với 1 đến 1.2 lít nước lọc.
- Bước 3: Sử dụng dụng cụ rây lọc. Bạn cho hỗn hợp sữa lên rây rồi lọc bỏ bã.
- Bước 4: Cho hỗn hợp sữa lên bếp rồi đun nóng. Lưu ý nhớ để nhỏ lửa. Bạn dùng vợt lỗ nhỏ hớt bọt trong hỗn hợp và khuấy đều tay. Thời gian đun tầm 10 phút.
- Bước 5: (Nếu bạn không sử dụng chà là thì ở bước này bạn thêm đường phèn hoặc sữa đặc vô rồi khuấy đều lên nhé)
- Bước 6: Đun cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp. Bạn cho sữa vào bình đã tiệt trùng rồi để ngăn lạnh. Sữa hạnh nhân óc chó đậu đen có thể dùng được rồi đấy.
Cách làm Sữa hạnh nhân bí đỏ cho trẻ
Nguyên liệu làm sữa hạnh nhân bí đỏ:
- 25 hạt hạnh nhân
- 300 gram bí đỏ
- 2 đến 3 viên đường thốt nốt
- Lá nếp
- 700 ml nước lọc
Các bước chế biến sữa hạnh nhân bí đỏ:
- Bước 1: Bạn tiến hành ngâm hạt hạnh nhân tối thiểu 8-10 tiếng trước khi chế biến. Sau đó bóc lớp vỏ lụa nâu của hạnh nhân. Còn bí đỏ bạn gọt bỏ vỏ, lá dứa rửa sạch.
- Bước 2: Bí đỏ và lá nếp thì bạn có thể hấp sơ qua rồi cho vào xay nhuyễn hạnh nhân với nước thật sánh mịn.
- Bước 3: Dùng rây lọc để lọc sữa.
- Bước 3: Tiếp theo, cho hạnh nhân, bí đỏ và nước lọc vào nồi đun. Thời gian đun tầm 10 đến 12 phút.
- Bước 4: Bạn có thể thêm đường phèn/ đường thốt nốt (tuỳ theo sở thích) vào sữa khi đang đun nhé.
- Bước 5: Tắt bếp và để nguội sau đó cho vào từng chai nhỏ rồi thưởng thức.
Vậy là đã xong! Cách nấu sữa hạnh nhân bí đỏ này không khó nhỉ? Chúc bạn thử thành công nhé!
Nấu sữa hạnh nhân với cacao và vani
Nguyên liệu cần có để nấu sữa hạnh nhân với cacao và vani:
- 100 gr hạnh nhân
- 20gr bột ca cao
- 1 chút xíu vani
- 1 Lít nước lọc
- 1 ít muối biển
- 3-4 quả chà là
- Máy xay sinh tố
Các bước thưc hiện:
- Bước 1: hạnh nhân đem ngâm tầm 8-10 tiếng qua đêm sau đỏ bóc vỏ lụa màu nâu.
- Bước 3: Sau đó bạn bỏ hạnh nhân đã bóc vỏ với 1 lít nước và chà là vào xay chung với nhau cho đến khi nhuyễn và mịn.
- Bước 4: Dùng rây lọc để lọc lấy sữa.
- Bước 4: Đun sơ sữa hạnh nhân trên bếp và cho 1 ít muổi biển vào để dậy vị béo ngậy của sữa hạnh nhân
- Bước 5: Để nguội sữa rồi sau đó cho vào máy xay sinh tố kết hợp với vani và bột ca cao rồi xay nhuyễn.
Mình đảm bảo bạn sẽ có món sữa hạnh nhân, ca cao, vani cực ngon luôn nhé. Chúc các bạn thành công.
Cách Nấu sữa hạnh nhân với matcha cho bà bầu
Nguyên liệu nấu sữa hạnh nhân với matcha:
- 100 gr hạnh nhân
- 10g matcha trà xanh
- 1 chút xíu muối
- 1 Lít nước lọc
- 3-4 quả chà là
- Máy xay sinh tố
Các bước nấu sữa hạnh nhân với matcha:
Bước 1: hạnh nhân đem ngâm tầm 8-10 tiếng qua đêm sau đỏ bóc vỏ lụa màu nâu.
Bước 3: Sau đó bạn bỏ hạnh nhân đã bóc vỏ với 1 lít nước và chà là vào xay chung với nhau cho đến khi nhuyễn và mịn.
Bước 4: Dùng rây lọc để lọc lấy sữa.
Bước 5: Cho hỗn hợp sữa sau khi lọc vào đun sôi, thêm 1 chút xíu muối để làm dậy lên vị béo ngậy của sữa hạnh nhân tầm 5-10 phút rồi tắt bếp.
Bước 6: Bạn hoà một ít nước với matcha để tạo thành hỗn hợp matcha nước.
Bước 7: Hoà chung sữa hạt hạnh nhân và nước matcha vào với nhau là thành sữa hạt hạnh nhân matcha rồi nhé.
Cách làm Làm sữa hạnh nhân hạt điều
Đây là một công thức khác giúp bạn dễ dàng mix hạnh nhân với hạt điều cực đơn giản tại nhà.
Nguyên liệu làm sữa hạnh nhân hạt điều:
- 70 gram hạt hạnh nhân sống
- 30g hạt điều sống
- 950ml nước sôi nguội
- 3 đến 4 quả chà là/ đường/ sữa đặc ( tuỳ vào sở thích)
Các bước làm sữa hạnh nhân hạt điều:
- Bước 1: Đây là bước ngâm hạt, một bước quan trọng bạn không nên bỏ qua. Với hạt hạnh nhân, bạn nên ngâm trước trong vòng 8-12 tiếng. Còn hạt điều, thời gian ngâm nên từ 2 đến 2.5 tiếng.
- Bước 2: Sau khi ngâm, bạn vớt các hạt ra, để ráo. Sử dụng máy xay sinh tố. Bạn xay hỗn hợp gồm hạt hạnh nhân, hạt điều, chà là và nước sôi để nguội đã chuẩn bị. Xay đến khi nào hỗn hợp sánh mịn, say càng mịn sữa của bạn càng béo.
- Bước 3: Sử dụng dụng cụ rây lọc. Bạn tiến hành loại bỏ các cặn thừa trong sữa, tránh cảm giác lợn cợn khi uống.
- Bước 4: Sau khi lọc, bạn cho hỗn hợp lên bếp. Tiếp theo, nấu hỗn hợp với lượng nhiệt thấp. Bạn đun cho đến khi bếp sôi lăn tăn thì tắt bếp. Sau đó để nguội. Vậy là ta đã có thành phẩm để dùng ngay rồi đấy.
Cách Chế biến sữa hạnh nhân đậu đỏ
Nguyên liệu chế biến sữa hạnh nhân đậu đỏ
- 60 gram hạt hạnh nhân (có thể dùng loại rang chín để dậy mùi thơm)
- 50 gram đậu đỏ (loại hạt nhỏ và bóng)
- 1 lít nước lọc
Các bước nấu sữa hạnh nhân và đậu đỏ
- Bước 1: bạn ngâm hạnh nhân trong vòng 8 – 10 tiếng. Có thể ngâm luôn qua đêm cho hạt mềm. Bạn nhớ lớp vỏ lụa màu nâu của hạt đi nhé. Với hạt đậu đỏ, bạn ngâm hạt trong vòng 8 tiếng và hấp chín.
- Bước 2: Sử dụng máy xay sinh tố, cho hỗn hợp hạt cùng nước đã chuẩn bị vào. Xay nhuyễn cho hỗn hợp sánh mịn. Khi xay có thể thêm ít đường và muối tùy khẩu vị bạn nhé.
- Bước 3: Sử dụng dụng cụ rây để bỏ đi các bã thừa.
- Bước 4: Thu được hỗn hợp sau khi lọc. Vì các hạt đã được làm chín trước khi chế biến, nên ta có thể bỏ qua công đoạn đun nóng sữa. Vậy là cả nhà đã hoàn tất cách làm sữa hạnh nhân đậu đỏ rồi. Quả rất giản đơn phải không?
Mẹo nhỏ: Bạn không nên sử dụng nước vừa đun sôi để xay hạnh nhân và đậu đỏ. Điều này sẽ khiến hạt mất đi chất dinh dưỡng và dễ bị kết tủa đấy.
Cách làm Sữa hạnh nhân hạt sen
Nguyên liệu chế biến sứa hạnh nhân hạt sen
- 200 gram hạt sen (dùng loại bỏ tâm)
- 200 gram hạnh nhân
- 1 lít sữa tươi không đường
- 1 hộp sữa đặc
- Một ít đường
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Bạn ngâm hạt hạnh nhân qua đêm (8-10 tiếng). Sau đó, bạn bóc hết lớp vỏ lụa bên ngoài hạnh nhân. Với hạt sen, bạn nên ngâm trong khoảng 4 tiếng. Nhớ 2 tiếng thì thay nước 1 lần nha
- Bước 2: Sau khi ngâm, vớt các hạt ra và để ráo. Tiếp theo, xay hỗn hợp hạt trong máy xay sinh tố cùng nước lọc. Một mẹo nhỏ là bạn có thể xay 2 phút rồi nghỉ, đảo đều rồi lại tiếp tục xay thêm 2 phút nữa. Từ đó hỗn hợp sẽ được mịn hơn nhé.
- Bước 3: Sử dụng dụng cụ rây lọc. Trong khi lọc, bạn có thể thêm nước cho đến khi sữa hỗn hợp đỡ đặc hơn.
- Bước 4: Sau khi lọc, bạn cho hỗn hợp thu được lên bếp. Một mẹo cần biết là bạn đừng nên dùng nồi mỏng quá, sữa sẽ dễ bén. Bạn nấu hỗn hợp với lửa vừa. Trong khi nấu, nhớ đảo đều để sữa không bị đặc ở phần đáy nhé.
- Bước 5: Khi sữa sôi, bạn cho sữa tươi, sữa đặc và đường vào. Tuỳ theo khẩu vị mà mình cho ít/nhiều đường(sữa đặc). Đun tiếp cho đến khi sữa sôi lăn tăn là có thể tắt bếp.
Vậy là sữa hạnh nhân hạt sen đã được hoàn thành xong. Bạn hãy thử làm và cho Nut Garden biết mùi vị thơm ngon của sữa như thế nào nhé!
Cách Làm sữa hạnh nhân mè đen siêu béo ngậy
Đâu là một trong những cách chế biến sữa hạnh nhân kết hợp với loại hạt khác đơn giản nhất. Cùng xem các bước thực hiện nào!
Nguyên liệu làm sữa hạnh nhân mè đen cần có:
- 100 gram hạt mè đen
- 100 gram hạt hạnh nhân
- 1 lít sữa tươi
- 500ml nước lọc
- Một ít lá dứa
- 02 muỗng cà phê sữa đặc
Các bước làm sữa hạnh nhân mè đen
- Bước 1: Bạn tiến hành rang hạt hạnh nhân và mè đen trên lửa từ 15 đến 20 phút. Rang đến khi mùi thơm xuất hiện.
- Bước 2: Bạn cho mè đen và hạnh nhân xay mịn với nước lọc bằng máy xay sinh tố. Sau đó, tiến hành lọc bã qua rây lọc.
- Bước 3: Cho hỗn hợp hạnh nhân và mè đen lên bếp. Sau đó thêm sữa đặc, sữa tươi và lá dứa vào nồi. Lưu ý là lá dứa đã được rửa sạch và bó nhỏ trước khi cho vào bếp bạn nhé. Bạn đun hỗn hợp trên với nhiệt độ nhỏ.
- Bước 4: Bạn nhanh tay khấu đều hỗn hợp đến khi sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp.
Đây là bước cuối cùng trong công đoạn chế biến rồi đấy. Quá đơn giản phải không nào? Bạn có thể cho sữa vào tủ lạnh để dùng được lâu hơn nhé.
Cách Làm sữa hạt hạnh nhân nguyên chất
Sữa hạt hạnh nhân nguyên chất mang lại vị nguyên bản, có mùi vị đặc trưng của hạt hạnh nhân mà không cần kết hợp với các nguyên liệu khác. Bạn có thể nấu một cách dễ dàng chỉ trong vài phút tại nhà với các nguyên liệu và dụng cụ sau:
Nguyên liệu
- 100gr hạnh nhân nguyên hạt
- 1 lít nước
- 2-3 viên đường phèn (bạn có thể dùng sữa đặc) hoặc 2-3 quả chà là thay đường (Bạn có thể gia giảm lượng đường tuỳ theo khẩu vị)
- Rây lọc sữa
- Máy say sinh tố (hoặc máy nấu sữa mini)
Nào ta cùng thực hiện:
- Bước 1: Ngâm 100gr hạnh nhân qua đêm trong nước (khoảng từ 8-10 tiếng) để lớp vỏ lụa của hạnh nhân mềm ra.
- Bước 2: Sau khi hạnh nhân được ngâm mềm vỏ lụa, bạn bóc lớp vỏ lụa màu nâu ra.
- Bước 3: Xay sữa. Ở bước này nếu bạn dùng quả chà là thay đường phèn hoặc sữa đặc thì bạn cho chà là vô chung với hạnh nhân say cùng đến khi hỗn hợp chà là và hạnh nhân nhuyễn, sánh mịn. Nếu máy xay hoặc máy nấu sữa của bạn dung tích nhỏ thì bạn có thể chia làm 2-3 lần để xay/nấu
- Bước 4: Dùng rây lọc để lọc lấy sữa.
- Bước 5: Nấu sữa (tuỳ theo ý thích). Sau khi lọc sữa xong, bạn đổ vô nồi và nấu sữa lên. Tuỳ vào sở thích uống ngọt – ít ngọt, bạn tiến hành thêm đường phèn hoặc sữa đặc (Mẹo: nếu bạn cho sữa đặc thêm với sữa hạnh nhân sẽ gia tăng thêm độ béo ngậy).
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm sữa dừa thơm ngon béo ngậy tại nhà
- Cách làm sữa dưa lưới mát lạnh giải nhiệt ngày hè
- Cách làm sữa gạo lứt giảm cân thơm ngon, bổ dưỡng
- Cách làm sữa gừng đông thơm ngon tuyệt hảo
Cách làm Sữa hạnh nhân gạo lứt dành cho người ăn kiêng
Nếu bạn là người ăn kiêng hay giảm cân mà muốn một loại sữa hạt healthy thì nên thử ngay với sữa hạnh nhân mix với gạo lứt. Đảm bảo uống không sợ tăng cân nhé.
Nguyên liệu – dụng cụ chế biến:
- 200gr gạo lứt
- 50 gr hạnh nhân
- 500ml sữa tươi không đường
- 1 chút xíu muối
- 1 Lít nước lọc
- Máy xay sinh tố
- Đường phèn (tuỳ theo sở thích mỗi người mà chuẩn bị nhiều hay ít)
Các bước nấu sữa hạnh nhân gạo lứt
- Bước 1: Vo sạch gạo lứt, hạnh nhân đem ngâm tầm 8-10 tiếng qua đêm sau đỏ bóc vỏ lụa màu nâu.
- Bước 2: Đem gạo lứt rang sơ trên bếp lửa để dậy mùi thơm.
- Bước 3: Cho gạo lứt rang + phần hỗn hợp hạnh nhân với nước vừa xay xong + chút xíu muối sau đó đun sôi
- Bước 5: Sau khi hỗn hợp trên sôi thì bạn để nguội rồi sau đó cho vào máy xay. Công đoạn này bạn xay càng mịn thì sữa càng thơm.
- Bước 6: Sử dụng rây lọc để lọc bã ra.
- Bước 7: Đun phần hỗn hợp nước + gạo lứt + hạnh nhân sau khi lọc trên bếp, thêm 500ml sữa tươi không đường vào. Đun tầm 5-10p thì cho thêm đường phèn (tuỳ theo sở thích mỗi người mà cho lượng vừa dùng). Đợi sữa sôi thì tắt bếp để nguội rồi cho ra chai dùng dần.
Cách Làm sữa hạnh nhân yến mạch
Bạn đã từng thử hạnh nhân với yến mạch chưa? Chúng mình đảm bảo uống hơi bị ghiền đó nha. Đây cũng là một cách làm sữa hạnh nhân yến mạch siêu dễ với các nguyên liệu:
Nguyên liệu cần có:
- 60 gram hạt yến mạch đã cán mỏng
- 40 gram hạnh nhân
- 30 gram đường (bạn có thể thay đường bằng chà là hoặc sữa đặc – tuỳ theo sở thích của mỗi người)
- Máy xay sinh tố
- Dụng cụ rây lọc
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Bạn ngâm hạt hạnh nhân qua đêm với nước lạnh (khoảng 8-10 tiếng) rồi sau đó bạn bóc vỏ lụa màu nâu của hạnh nhân.
- Bước 2: Với yến mạch đã cán mỏng từ trước, bạn ngâm trong nước sôi để nguội. Thời gian ngâm từ 10 đến 20 phút cho đến khi hạt nở mềm. Tiếp theo, bạn rửa lại một lần nữa với nước rồi để ráo.
- Bước 3: Bạn cho hạt hanh nhân và yến mạch vào máy xay. Thêm vào lượng nước sôi để nguội vừa đủ rồi xay nhuyễn. Ở đây, bạn có thể thêm vào chút đường hoặc sữa đặc nếu thích sữa ngọt nhé.
- Bước 4: Sử dụng rây lọc. Bạn cho hỗn hợp lên rây rồi tiến hành loại bỏ các bã thừa. Phần sữa thu được bạn cho vào bình đã tiệt trùng rồi cất vào tủ lạnh
Vậy là ta đã hoàn thành xong cách làm sữa hạnh nhân yến mạch rồi. Khá đơn giản phải không nhỉ? Sữa hạnh nhân yến mạch cho bé có thể giữ trong ngăn lạnh 2 ngày đấy.
Cách làm sữa hạnh nhân hạt chia
Cũng giống như hạnh nhân, hạt chia chứa rất nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe và hỗ trợ tốt cho quá trình giảm cân. Trong 100g hạt chia có chứa khoảng 37,5g chất xơ, 20g protein, 27g chất béo tốt cùng nhiều khoáng chất khác. Do đó hạt chia có khả năng tăng cường thể lực và làm săn chắc cơ. Dưới đây là công thức làm sữa hạnh nhân hạt chia giảm cân cực đơn giản:
Nguyên liệu làm sữa hạnh nhân hạt chia
- 90g hạnh nhân
- 10g hạt chia
- Vài hạt muối
- 1 lít nước lọc
Cách làm sữa hạnh nhân hạt chia
- Bước 1: Trước khi nấu cần ngâm hạnh nhân với một ít muối tối thiểu 8 tiếng. Sau khi ngâm chắt bỏ phần nước và bóc vỏ hạnh nhân để sữa nấu có màu đẹp hơn nhé!
- Bước 2: Cho hạt hạnh nhân vừa ngâm cùng với 1l nước vào máy xay rồi xay nhuyễn.
- Bước 3: Sau khi xay nhuyễn bạn chuẩn bị một rây lọc để lọc hỗn hợp trên. Lọc lấy sữa rồi bỏ đi phần xác hạt nhé!
- Bước 4: Cho phần sữa đã lọc lên bếp, vặn lửa nhỏ và khuấy đều tay khoảng 10 – 15p rồi tắt bếp. Về phần hạt chia, chỉ cần cho 10g hạt chia vào 100ml nước lọc rồi khuấy đều cho đến khi hạt nở ra, sau đó trộn vào sữa hạnh nhân mới nấu xong là hoàn thành.
Chỉ một vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một ly sữa hạnh nhân hạt chia giảm cân rồi đúng không? Nếu dùng không hết có thể đổ vào bình thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhé!
Để làm được sữa hạnh nhân ngon, cần lưu ý:
– Để làm sữa hạnh nhân, bạn nên lưu ý ngâm hạnh nhân trong nước, để qua đêm hoặc để tối đa 2 ngày – càng ngâm lâu, sữa hạnh nhân sẽ càng mịn. Rửa sạch hạnh nhân và xay với nước lọc. Lọc bỏ bã hạnh nhân, nước thu được chính là sữa hạnh nhân.
– Sữa hạnh nhân tự làm chỉ bảo quản được vài ngày trong ngăn mát tủ lạnh. Bạn có thể đun nóng sữa hạnh nhân để tiệt trùng và kéo dài thời gian sử dụng. Tuy nhiên, quá trình xay và lọc sữa hạnh nhân chỉ mất một vài phút. Do đó, bạn chỉ nên làm từng chút một để uống cho tươi ngon.
– Khi làm sữa hạnh nhân, bạn cần chuẩn bị tỷ lệ hạnh nhân với nước là: 1 cốc hạnh nhân, 2 cốc nước. Điều này tạo ra cốc sữa hạnh nhân có tỷ lệ sữa là 2%. Nếu bạn muốn sữa loãng hơn, hãy dùng thêm nước, nếu muốn sữa đặc hơn thì bớt nước đi.
– Làm sữa hạnh nhân bằng máy xay sinh tố và dụng cụ chế biến thực phẩm (food processor) đều cho kết quả tốt. Nhìn chung, sữa được làm bằng máy xay sinh tố sẽ có kết cấu mượt hơn, hương vị ngọt ngào tinh tế hơn. Sữa được làm bằng máy chế biến thực phẩm đặc hơn và có hương vị mạnh hơn. Nếu bạn có cả máy xay sinh tố và máy chế biến thực phẩm, hãy thử làm sữa hạnh nhân bằng cả 2 loại máy xem loại sữa nào bạn thích hơn cả.
Xem ngay:
- Mách bạn 6 cách làm trà thái xanh ngon dịu mát ngày hè
- Bật mí 5 cách làm trà thái đỏ thanh mát không gây béo
- Hướng dẫn cách làm trà sữa yakult tốt cho sức khoẻ
- Hướng dẫn cách làm sữa đậu xanh lá dứa thơm ngon tại nhà
Tải file PDF hướng dẫn cách làm sữa hạnh nhân
Video hướng dẫn cách làm sữa hạnh nhân
Mua nguyên liệu làm sữa hạnh nhân ở đâu?
Siêu thị nguyên liệu
Thông tin liên hệ:
- Cửa Hàng Gò Vấp: 67/49 Lê Đức Thọ, Phường 7, Gò Vấp, Tp.HCM
- Cửa Hàng Gò Vấp: C02 Chung cư Khang Gia, Phường 14, Gò Vấp,Tp.HCM
- Cửa Hàng Quận 9 : 44 Tân Lập 1, Phường Hiệp Phú, Quận 9, Tp.HCM
- Cửa hàng Quận 12: 681 Lê Thị Riêng, Phường Thới An, Quận 12, Tp.HCM
- Cửa hàng Quận 7: 211 Lâm Văn Bền, Phường Bình Thuận, Quận 7, Tp.HCM
- Cửa hàng Tân Phú: 92 Dân Tộc, Phường Tân Sơn Nhì, Quận Tân Phú, Tp.HCM
- Cửa hàng Thủ Đức: 187l1 Đường Tam Phú, Phường Tam Bình, Quận Thủ Đức, Tp.HCM
- Fanpage: https://www.facebook.com/sieuthinguyenlieu/
- Website: https://sieuthinguyenlieu.com/
Nguyên liệu trà sữa Xuân Thịnh
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 22 Hoa Phượng, Phường 2, Quận Phú Nhuận, Tp.HCM
- Hotline: (028) 35176969 & (028) 22608989
- Fanpage: https://www.facebook.com/NguyenLieuTraSua/
- Website: https://www.nguyenlieutrasua.com/
Nguyên Liệu Nguyên An
Thông tin liên hệ:
- CH1: Số 16CT Tam Đảo, Phường 15, Quận 10, Tp. HCM
- CH2: Số 101 Đường số 45, Phường 5, Quận 4, Tp. HCM
- CH3: Số 168/72 Nguyễn Gia Trí (D2), Phường 25, Quận Bình Thạnh, Tp. HCM
- Hotline: 0912551039 & 0899909018
- Fanpage: https://www.facebook.com/nguyenan.nguyenlieu.3
- Website: https://nguyenlieuphachesi.com/
Sữa hạnh nhân bao nhiêu calo?
Sữa hạnh nhân thường có hàm lượng calo thấp hơn so với các loại sữa khác, nó cũng không chứa nhiều đường và chất béo bão hòa. Mỗi cốc sữa hạnh nhân không đường sẽ bao gồm:
- Khoảng 30 – 60 calo
- 1 gram carbohydrate (giống ngọt có nhiều hơn)
- 3 gram chất béo
- 1 gram protein
Lưu ý: Những người bị dị ứng với hạnh nhân hoặc các loại hạt nên tránh sữa hạnh nhân.
Vì sao nên sử dụng sữa hạnh nhân?
Với thành phần nguyên liệu chính là hạt hạnh nhân. Bên cạnh đó, tùy theo khẩu vị của từng người sẽ gia giảm các nguyên liệu khác. Với sữa hạnh nhân tự làm thì thành phần dinh dưỡng không thua kém gì các loại sữa trên thị trường. Thậm chí, độ an toàn vệ sinh thực phẩm còn được đảm bảo hơn.
– Giúp bổ sung thêm các chất thiếu hụt trong cơ thể: Chế độ ăn uống hàng ngày tuy đủ hàm lượng nhưng không phải cơ thể đều hấp thụ hết. Qua quá trình sơ chế, nấu nướng và ăn vào cơ thể đã làm mất dần đi dưỡng chất. Vì thế, uống kèm theo sữa của hạnh nhân sẽ giúp đủ năng lượng cơ thể trong ngày.
– Duy trì trạng thái khỏe khoắn ở người bệnh: Người bệnh thường hay khó chịu, bức rức, đau nhức bên trong cơ thể. Từ đó ảnh hưởng đến cảm giác ăn uống không còn ngon miệng nữa. Sử dụng giải pháp bổ sung sữa óc chó hạnh nhân đậu đen sẽ giúp cơ thể luôn khỏe dùng ăn uống kém.
Uống sữa hạnh nhân có tác dụng gì?
Nhiều người xem sữa hạnh nhân như một loại đồ uống ngon và có nhiều chất dinh dưỡng nên mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như:
Giúp giảm cân
Nhờ có hàm lượng calo thấp nên sữa hạnh nhân nguyên chất có thể được dùng thay thế cho sữa bò. Trung bình một ly sữa hạnh nhân (240ml) không đường chứa khoảng 30 -60 calo.
Việc hấp thụ ít calo vào cơ thể sẽ mang lại hiệu quả giảm cân. Hầu như các chế độ giảm cân đều khuyên bạn tiêu thụ ít hơn 500 calo mỗi ngày, vì thế, việc uống sữa hạnh nhân dường như là một lợi thế cho chế độ ăn uống giảm cân hằng ngày.
Không chứa nhiều đường
Sữa hạnh nhân nguyên chất thường chứa rất ít đường tự hiện, nên đây là loại sữa phù hợp cho những người không muốn tiêu thụ nhiều đường, chẳng hạn như người bị bệnh tiểu đường.
Giàu chất chống oxy hoá
Sữa hạnh nhân là một loại thức uống giàu vitamin E – một chất chống oxy hóa mạnh, có khả năng giảm viêm, giảm stress và phòng chống nhiều bệnh tật như ung thư, bệnh tim mạch.
Ngoài ra, vitamin E cũng có tác dụng tích cực trong việc cải thiện “sức khỏe” đôi mắt, hệ xương và não bộ.
Tốt cho xương
Hạnh nhân nằm trong nhóm thực phẩm giàu canxi, cho nên uống một ly sữa hạnh nhân 240ml có thể cung cấp cho cơ thể từ 20-40% lượng canxi được khuyên dùng hàng ngày.
Canxi là khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của xương, giúp ngăn ngừa bệnh gãy xương và loãng xương. Hơn thế, khoáng chất này cũng là thành phần cần thiết cho các hoạt động ổn định của dây thần kinh, tim và cơ bắp.
Giàu vitamin D
Sữa hạnh nhân cũng rất giàu vitamin D, đây là vitamin giúp mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như giúp đảm bảo chức năng của tim, hệ miễn dịch và sức khỏe xương khớp.
Hầu hết, cơ thể chúng ta không nhận đủ lượng vitamin D từ chế độ ăn uống hàng ngày, do đó, bạn hãy bổ sung sữa hạnh nhân mỗi ngày để cung cấp đầy đủ vitamin D cho cơ thể cùng với nhiều loại thực phẩm giàu vitamin D khác.
Không chứa lactose
Vì sữa hạnh nhân không chứa lactose nên chúng phù hợp với những người không thể dung nạp được lactose, từ đó giúp tránh được nhiều triệu chứng liên quan đến bệnh đường tiêu hóa như đầy hơi, đau dạ dày…
Phù hợp với người ăn chay
Sữa hạnh nhân được làm từ hạt, vì thế, chúng phù hợp cho những người ăn chay. Hơn nữa, sữa hạnh nhân cũng chứa các chất dinh dưỡng tương đối đầy đủ, giúp đáp ứng cho nhu cầu hoạt động mỗi ngày của bạn.
Tuy nhiên, bạn vẫn nên kết hợp nhiều thực phẩm khác ngoài việc uống sữa hạnh nhân để giúp cơ thể luôn được khỏe mạnh.
Có hàm lượng photpho thấp
Những người đang mắc bệnh thận mãn tính, lựa chọn sữa hạnh nhân là một lựa chọn phù hợp bởi đây là loại sữa chứa lượng photpho rất thấp.
Nhìn chung, sữa hạnh nhân cũng giống như nhiều loại sữa hạt khác, đều rất dễ sử dụng. Hơn thế, với sữa hạnh nhân bạn còn có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để tạo ra nhiều loại đồ uống tốt cho sức khỏe.
Cách bảo quản sữa hạt hạnh nhân như thế nào?
Sau khi làm sữa hạt, việc cuối cùng chính là cách bảo quản sao cho sữa của chúng ta giữ được độ tươi nhất.
Sữa hạt sau khi làm xong, đã nguội, bạn có thể để sữa vào chai thủy tinh đã được tiệt trùng sạch sẽ. Sau đó để ở ngăn mát tủ lạnh nha.
Thời gian dùng sữa không quá 2 ngày.
Trước khi sử dụng hãy làm ấm hoặc nóng sữa các bạn nhé! Và nhớ lắc đều trước khi dùng nha. Bởi vì hạt hạnh nhân có lớp bột nặng sẽ lặng xuống dưới, tạo ra hiện tượng lắng cặn. Và đây là hiện tượng bình thường của sữa hạt, bạn không cần lo lắng gì đâu nhé!
Tui đã làm sữa hạt và thành công, còn bạn?
Và bây giờ, bạn đã sẵn sàng với chuyện mục “lục đục bếp núc” của riêng mình chưa nào?
Giờ chính là lúc bạn hành động đấy! Hãy chuẩn bị nguyên liệu, thực hiện ngay 1 trong 3 công thức trên để mang đến cho mình và gia đình thật nhiều dinh dưỡng tốt nhất.
Uống sữa hạnh nhân thường xuyên có lợi gì?
Tốt cho tim mạch: Một nghiên cứu từ trường Đại học Aston ở Anh cho biết, hạnh nhân góp phần giảm thiểu chứng xơ vữa động mạch. Một bệnh lý phổ biến ở các bệnh nhân tim mạch. Bởi hạt hạnh nhân chứa khá nhiều chất béo không bão hòa. Hơn nữa, hạt hoàn toàn không chứa cholesterol. Trong hạt, lượng vitamin E chiếm tỷ lệ khá cao, có tác dụng duy trì một trái tim khỏe mạnh.
Tốt cho não bộ: Có thể bạn chưa biết, riboflavin và L-carnitine có trong hạnh nhân giúp não bộ phát triển tích cực. Chúng giúp ngăn ngừa triệu chứng suy giảm trí nhớ ở người lớn tuổi. Ngoài ra, các vitamin E và D cũng giúp não bộ phát triển lành mạnh. Vì thế, việc sử dụng sữa hạnh nhân hằng ngày là điều nên làm, đặc biệt với những người cao tuổi.
Hỗ trợ phát triển xương: Sữa từ hạnh nhân chính là nguồn vitamin D và canxi giàu có trong khẩu phần ăn của bạn. Từ lượng vitamin dồi dào, nguy cơ loãng xương hoặc các vấn đề liên quan đến xương có thể được giảm tránh. Ngoài ra, các khoáng chất magie, phốt pho,… chứa trong hạt đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của xương.
Đẹp da: Từ lượng vitamin E giàu có chứa trong hạt, đây là loại sữa góp phần bảo vệ làn da sáng mịn. Giúp làm chậm sự lão hóa da theo thời gian. Như vậy, sữa hạnh nhân là lựa chọn tuyệt vời cho chị em muốn duy trì làn da căng mịn, trẻ trung đấy.
Trên đây là các công thức chế biến sữa hạnh nhân đơn giản mà khá dễ áp dụng. Cùng với đó, bài viết cũng giới thiệu một số tác dụng hạt hạnh nhân mà bạn cần biết. Hy vọng Nut Garden đã mang thông tin bổ ích đến cho bạn. Đặc biệt, nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ phân phối hạt hạnh nhân uy tín, hãy liên hệ ngay chúng tôi! Nut Garden tự hào là đơn vị cung cấp hạt hạnh nhân chính hãng và uy tín nhất trên thị trường.
Kết luận
Trên đây là một cách làm sữa hạnh nhận đơn giản mới nhất 04/2024 cũng như là lợi ích của hạnh nhân đối với chúng ta, tôi hy vọng các bạn sẽ có những trải nghiệm thật tuyệt vời thông qua bài viết này.
Xem ngay:
