Vào những ngày hè oi bức, được thường thức 1 cốc sữa chua dưa lưới mát lạnh thì còn gì tuyệt vời hơn phải không nào. Bài viết sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ và hướng dẫn bạn cách làm món sữa chua dưa lưới cập nhật mới nhất 04/2024 với các bước đơn giản.
Nguồn gốc, thành phần dinh dưỡng của dưa lưới
Dưa lưới (Cucumis melo L.) thuộc họ Bầu bí (Cucurbitaceae) là rau ăn quả có thời gian sinh trưởng ngắn, trồng được nhiều vụ trong năm với năng suất khá cao. Dưa lưới có quả hình oval, da quả màu xanh, khi chín thương phẩm ngả xanh màu vàng và có các đường gân trắng đan xen như lưới nên có tên gọi là vân lưới. Thịt của quả dưa vân lưới thường có màu vàng da cam nghiêng vàng đỏ. Có nhiều giống khác nhau cũng như nhiều loại kích cỡ khác nhau.
Quả dưa lưới có trọng lượng trung bình từ 1.5 kg đến 3.5 kg. Dưa lưới có nguồn từ châu Phi và Ấn Độ. Người Ai Cập là người đầu tiên trồng giống cây này, ban đầu dưa lưới nhỏ và ít ngọt hơn, sau thời gian nó không ngừng phát triển cho đến nay trở thành loại trái to và ngọt. Dưa lưới sinh trưởng khỏe, khả năng phân nhánh nhiều và thích nghi tốt với những điều kiện nhiệt đới như ở Việt Nam. Thời gian từ khi gieo hạt cho đến khi thu hoạch tùy theo giống dưa.
Dưa lưới hiện nay đang được trồng phổ biến rộng rãi tại nhiều nước trên thế giới như Nhật Bản, Hàn Quốc,… Ở Việt Nam, dưa lưới mới được trồng một số năm gần đây tại các khu có áp dụng công nghệ cao như thành phố hồ chí minh, Bình Dương tuy nhiên chất lượng đặc biệt là độ ngọt vẫn chưa đáp ứng được nhu cầu của người dùng.
Tác dụng của dưa lưới với sức khỏe
– Dưa lưới có chứa nhiều vitamin A, C, B6, canxi, năng lượng, chất xơ cần thiết cho các hoạt động của cơ thể.
– Trong dưa lưới cũng có chứa khá nhiều chất xơ nên uống sinh tố dưa lưới để chống táo bón và nhuận tràng
– Dưa lưới giàu vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có tác dụng trong việc tăng cường hệ miễn dịch và tăng sức đề kháng cho cơ thể.
– Trong dưa lưới có chứa một hàm lượng kali khá cao giúp kiểm soát nhịp tim và huyết áp trong cơ thể. Vì vậy uống sinh tố dưa lưới có khả năng ngăn ngừa được bệnh đột quỵ
– Trong dưa lưới chứa khá nhiều vitamin A và C giúp cho việc tái tạo và phục hồi da, cải thiện da. Để có một làn da trẻ trung, khỏe mạnh nhưng lại chứa cực kì ít calo. Vì vậy, uống sinh tố dưa lưới mỗi ngày giúp giảm cân cực kì hiệu quả.
Cách làm sữa dưa lưới đơn giản tại nhà chỉ trong 15 phút
1. Cách làm sữa dưa lưới truyền thống
1.1 Nguyên liệu làm Sữa dưa lưới
Cho 3 người
- Dưa lưới 1/2 quả
- Sữa tươi 300 ml
- (không đường hoặc có đường)
- Đường 50 gr
1.2 Cách chọn mua dưa lưới tươi ngon
- Dưa lưới ngon sẽ có hình dáng căng tròn, cầm chắc tay, không có vết lõm vào trong.
- Nên chọn những trái có nhiều đường vân trên quả đậm, sờ vào thô ráp.
- Ngoài ra, nên quan sát phần cuống dưa, những quả ngọt giòn phần cuống thường có vết lõm hình tròn có các dấu răng cưa.
- Tránh lựa những quả đầu và thân nhọn, vì quả này trong quá trình sinh trưởng không hấp thu đủ nước và ánh sáng, dưa sẽ bị nhạt và không giòn.
- Bạn có thể chọn mua dưa lưới ruột vàng hay ruột xanh tùy theo sở thích của mình đều được nhé!
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, dao, ly, nồi, muỗng
1.3 Cách chế biến Sữa dưa lưới
1. Sơ chế và xay dưa lưới
- Cắt dưa lưới thành 2 miếng nhỏ rồi dùng dao loại bỏ phần vỏ để lấy phần thịt quả.
- Một phần bạn cắt dưa lưới thành từng miếng nhỏ cỡ 1 đốt ngón tay để đem xay, phần còn lại bạn cắt nhỏ hạt lựu và những miếng vuông vừa ăn.
- Sau khi cắt xong, bạn cho một phần dưa lưới vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn. Có thể cho thêm 1 chút nước nếu như khó xay nhé!
2. Nấu sốt dưa lưới
- Cho phần dưa lưới đã xay vào nồi, thêm 50gr đường rồi bắc nồi lên bếp, đun ở lửa nhỏ vừa và khuấy đều.
- Bạn nấu đến khi nồi dưa lưới sôi bùng thì tắt bếp, khuấy đều nhẹ để tan hết các bọt lớn. Cuối cùng, cho sốt dưa lưới ra ly, để nguội.
3. Pha sữa với sốt dưa lưới
Cho lần lượt vào bình sốt dưa lưới đã nguội, thêm 1 chút dưa lưới thái hạt lựu rồi rót vào 300ml sữa tươi rồi khuấy đều cho sốt dưa lưới và sữa được hòa quyện.
Sau đó, cho sữa ra từng ly nhỏ, trang trí thêm vài miếng dưa lưới nữa là hoàn thành rồi.
4. Thành phẩm
Sữa dưa lưới vị ngọt dịu thơm ngon thuần khiết. Vị dưa lưới thơm lừng hòa quện cùng sữa béo ngậy mang lại cảm giác tươi mát tuyệt vời trong những ngày hè. Để sữa ngon hơn bạn có thể giữ lạnh hoặc thêm đá viên vào uống nhé!
Đây là một loại thức uống vừa bổ dưỡng lại rất phù hợp cho bạn và gia đình làm mát cơ thể vào những ngày trời nắng nóng đấy!
Xem thêm:
- Hướng dẫn cách làm trà sữa yakult tốt cho sức khoẻ
- Hướng dẫn cách làm sữa đậu xanh lá dứa thơm ngon tại nhà
- Cách làm sữa dừa thơm ngon béo ngậy tại nhà
2. Hướng dẫn làm sinh tố dưa lưới nguyên chất
Để làm sinh tố dưa lưới nguyên chất bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ sau đây.
2.1 Nguyên liệu
– Dưa lưới: 1 quả
– Sữa tươi không đường: 100ml
– Đường trắng: 40g
– Đá nghiền nhỏ: 1 cốc thủy tinh
– Dụng cụ cần sử dụng: Máy xay sinh tố, dao, tô thủy tinh
2.2 Cách làm sinh tố dưa lưới nguyên chất
Bước 1: Đầu tiên, bạn cần gọt vỏ và thái dưa lưới thành từng miếng sau đó cho vào tô thủy tinh.
Bước 2: Tiếp theo, bạn hãy cho dưa lưới, đường trắng, sữa tươi không đường và đá nghiền vào máy sinh tố rồi cho máy xay nhuyễn hỗn hợp. (Trong quá trình xay bạn có thể khuấy nhẹ hỗn hợp để dưa lưới cũng như đá nhuyễn ra)
Bước 3: Cuối cùng, bạn chỉ cần rót hỗn hợp sinh tố ra ly thủy tinh và trang trí đẹp mắt là đã có thể thưởng thức món sinh tố dưa lưới nguyên vị ngon tuyệt vời rồi đấy.
3. Cách làm sinh tố dưa lưới sữa chua
3.1 Nguyên liệu
– 1 quả dưa lưới
– 100gr đường
– 1 hộp sữa chua
– 180ml sữa tươi
– 1 ít sữa đặc
– Đá viên
3.2 Cách thực hiện
Để thực hiện cách làm sinh tố dưa lưới sữa chua bạn cần 2 bước sau đây:
Bước 1: Dưa lưới sau khi mua về, các bạn gọt vỏ và bỏ phần ruột. Rửa sạch dưa và để cho ráo nước rồi cắt dưa thành từng miếng nhỏ để cho dễ xay
Bước 2: Xay sinh tố dưa lưới
– Các bạn cho dưa lưới đã cắt nhỏ vào máy xay sinh tố, cùng với đó là sữa chua, sữa tươi, đường, sữa đặc và đá viên vào, xay cho nhuyễn mịn là được.
– Cuối cùng, bạn chỉ cần đổ hỗn hợp dưa lưới vừa xay xong vào cốc, trang trí 1 cọng lá bạc hà là đã có một cốc sinh tố dưa lưới thơm ngon thanh mát cho mùa hè này rồi.
– Cốc sinh tố với sự hòa quyện giữa hương vị thơm đặc trưng nức mũi của dưa lưới, thêm vào đó là vị chua chua thanh mát của sữa chua, vị béo ngậy của sữa tươi và sữa đặc tạo nên một cảm giác sảng khoái, giúp bạn giải nhiệt mùa hè.
4. Hướng dẫn làm sinh tố dứa dưa lưới
4.1 Nguyên nhân
– 200gr dưa lưới
– 200gr dứa
– 240ml sữa hạnh nhân không đường
– Đá xay nhuyễn
4.2 Cách cách làm sinh tố dưa lưới dứa
Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy sơ chế dưa lưới bằng cắt gọt vỏ và cắt thành từng miếng để thuận tiện cho quá trình xay nhuyễn nguyên liệu.
Bước 2: Tiếp theo, bạn hãy gọt vỏ mắt và cùi của quả dứa, sau đó cắt dứa thành từng lát mỏng.
Bước 3: Bạn hãy cho dưa lưới và dứa đã thái nhỏ vào máy sinh tố, tiếp theo cho sữa hạnh nhân không đường và đá vào rồi bật chế độ xay nhuyễn để xay hỗn hợp.
Khi hỗn hợp đã được xay mịn, bạn hãy rót sinh tố ra ly thủy tinh và trang trí đẹp mắt là bạn có thể thưởng thức món sinh tố dưa lưới dứa mát lành, bổ dưỡng rồi.
5. Hướng dẫn làm sinh tố dưa lưới nước dừa
Sau đây là cách làm một biến tấu khá hấp dẫn mà bạn có thể tham khảo thêm nhé!
5.1 Nguyên liệu
– Dưa lưới: nửa quả
– Nước cốt dừa: 1 chén
– Siro đường nâu: nửa muỗng cà phê
– Đá xay nhuyễn: 1 cốc thủy tinh
– Dụng cụ: Máy xay sinh tố, dao gọt, tô và cốc thủy tinh, thìa cán dài
5.2 Cách cách làm sinh tố dưa lưới nước dừa
Bước 1: Bạn cần gọt vỏ và thái dưa lưới thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Tiếp theo, bạn hãy cho nước cốt dừa vào máy sinh tố sau đó cho phần dưa lưới đã thái, đá xay nhuyễn và siro đường nâu vào. Kế tiếp, bạn chọn chế độ của máy xay sinh tố để xay nhuyễn hỗn hợp.
Lúc này, bạn chỉ cần cho sinh tố ra cốc thủy tinh và trang trí đẹp mắt là bạn đã có một cốc sinh tố dưa lưới nước dừa thanh mát, thơm ngon rồi đấy.
6. Cách làm sinh tố dưa lưới giảm cân hiệu quả tại nhà
6.1 Nguyên liệu làm sinh tố dưa lưới
- 100gr dưa lưới
- 1 hũ sữa chua không đường
- Bột protein thực vật
Mẹo hay
Để chọn trái dưa lưới ngon ngọt bạn chú ý mẹo sau: Bạn nên chọn những trái dưa lưới cầm lên thấy nặng tay, quan sát vỏ dưa lưới bạn sẽ thấy đường vân nổi lên rõ và có màu xanh. Ngoài ra bạn có thể cầm trái dưa lưới lên và lắc nhẹ nếu thấy có tiếng động là dưa đã chín ngọt.
Bột protein thực vật bạn có thể mua ở các cửa hàng thuốc tây hoặc các trang bán hàng điện tử.
6.2 Cách làm sinh tố dưa lưới
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Dưa lưới bạn đem gọt bỏ vỏ, sau đó chia thịt dưa lưới thành 2 phần: 1 nửa bạn thái hạt lựu, nửa còn lại bạn cắt miếng vừa ăn.
Bước 2 Xay sinh tố dưa lưới
Bạn cho chỗ dưa lưới thái miếng vừa ăn vào máy xay sinh tố, tiếp đến bỏ thêm 2 muỗng cà phê bột protein vào máy xay và bật chế độ xay.
Bạn chỉ cần xay khoảng 2 phút là các nguyên liệu sẽ được xay nhuyễn và quyện đều lại với nhau thì bạn tắt máy.
Bước 3 Trình bày
Bạn cho sữa chua không đường vào ly, tiếp đến cho chỗ dưa lưới cắt hạt lựu vào, cuối cùng là rót phần sinh tố dưa lưới vừa xay nhuyễn lên trên và thưởng thức.
6.3 Thành phẩm
Sinh tố dưa lưới có mùi thơm đặc trưng của dưa lưới, vị ngọt nhẹ, không ngán, vừa ngon vừa đủ dinh dưỡng giúp giải nhiệt mùa hè điều quan trọng là giúp bạn giảm cân hiệu quả.
Chỉ với 3 bước đơn giản là bạn đã có ngay ly sinh tố dưa lưới để giảm cân. Nếu như muốn sở hữu vóc dáng đẹp, làn da sáng thì bạn đừng ngại làm ly sinh tố dưa lưới giảm cân theo công thức được chia sẻ trong bài viết vừa rồi nhé!
7. Cách làm Sinh tố dưa lưới nguyên vị
Bạn có thể biến tấu đa dạng món sinh tố dưa lưới để thỏa mãn hương vị của mình, nhưng trước tiên hãy cùng tìm hiểu cách làm thức uống nguyên vị từ dưa lưới nhé!
7.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Dưa lưới: 1 quả.
- Sữa tươi không đường: 100ml.
- Đường trắng: 40g.
- Đá nghiền nhỏ: 1 cốc thủy tinh.
Dụng cụ cần sử dụng
- Máy xay sinh tố.
- Dao, tô thủy tinh.
7.2 Chi tiết cách làm sinh tố dưa lưới nguyên vị
Bước 1: Đầu tiên, bạn cần gọt vỏ và thái dưa lưới thành từng miếng sau đó cho vào tô thủy tinh.
Bước 2: Tiếp theo, bạn hãy cho dưa lưới, đường trắng, sữa tươi không đường và đá nghiền vào máy sinh tố rồi cho máy xay nhuyễn hỗn hợp.
Lưu ý, trong quá trình xay bạn có thể khuấy nhẹ hỗn hợp để dưa lưới cũng như đá nhuyễn ra.
Bước 3: Cuối cùng, bạn chỉ cần rót hỗn hợp sinh tố ra ly thủy tinh và trang trí đẹp mắt là đã có thể thưởng thức món sinh tố dưa lưới nguyên vị ngon tuyệt vời rồi đấy.
8. Cách làm Sinh tố dưa lưới nước dừa
Một sự biến tấu thú vị đầy dinh dưỡng, và cũng là một món ngon đáng được đưa vào thực đơn khỏe đẹp mỗi ngày, đó là sự kết hợp giữa dưa lưới với nước dừa.
8.1 Nguyên liệu chuẩn bị
- Dưa lưới: nửa quả.
- Nước cốt dừa: 1 chén.
- Siro đường nâu: nửa muỗng cà phê.
- Đá xay nhuyễn: 1 cốc thủy tinh.
Dụng cụ
- Máy xay sinh tố.
- Dao gọt.
- Tô và cốc thủy tinh, thìa cán dài.
8.2 Cách làm sinh tố dưa lưới nước cốt dừa
Bước 1: Bạn cần gọt vỏ và thái dưa lưới thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Tiếp theo, bạn hãy cho nước cốt dừa vào máy sinh tố sau đó cho phần dưa lưới đã thái, đá xay nhuyễn và siro đường nâu vào. Kế tiếp, bạn chọn chế độ của máy xay sinh tố để xay nhuyễn hỗn hợp.
Bước 3: Lúc này, bạn chỉ cần cho sinh tố ra cốc thủy tinh và trang trí đẹp mắt là bạn đã có một cốc sinh tố dưa lưới nước dừa thanh mát, thơm ngon rồi đấy.
9. Cách làm Sinh tố thơm dưa lưới
Bạn có thể kết hợp dưa lưới cùng với thơm (hay còn gọi là dứa) để có được một thức uống bổ dưỡng, mát lành đó.
9.1 Nguyên liệu cần dùng
- 200gr dưa lưới.
- 200gr thơm.
- 240ml sữa hạnh nhân không đường.
- Đá xay nhuyễn.
9.2 Cách làm sinh tố thơm dưa lưới
Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy sơ chế dưa lưới bằng cắt gọt vỏ và cắt thành từng miếng để thuận tiện cho quá trình xay nhuyễn nguyên liệu.
Bước 2: Tiếp theo, bạn hãy gọt vỏ mắt và cùi của quả thơm, sau đó cắt thơm thành từng lát mỏng.
Bước 3: Bạn hãy cho dưa lưới và thơm đã thái nhỏ vào máy sinh tố, tiếp theo cho sữa hạnh nhân không đường và đá vào rồi bật chế độ xay nhuyễn để xay hỗn hợp.
Bước 4: Khi hỗn hợp đã được xay mịn, bạn hãy rót sinh tố ra ly thủy tinh và trang trí đẹp mắt là bạn có thể thưởng thức món sinh tố dưa lưới thơm mát lành, bổ dưỡng rồi.
10. Cách Sinh tố dưa lưới matcha
Một sự biến tấu dành cho các tín đồ matcha chính là món sinh tố dưa lưới matcha đặc biệt này đây. Hãy cùng Bếp nhà Tasty tìm hiểu công thức của món thức uống tuyệt vời này nhé!
10.1 Nguyên liệu chế biến
- Dưa lưới: nửa quả.
- Bột matcha: 3 thìa cà phê.
- Sữa hạnh nhân không đường: 180ml.
- Nước ấm: 60ml.
- Đường trắng: 2 thìa canh.
10.2 Cách chế biến
Bước 1: Đầu tiên, bạn cần gọt vỏ và thái lát dưa lưới.
Bước 2: Tiếp theo, bạn cần pha bột matcha cùng với 60ml nước ấm.
Bước 3: Bạn cho phần dưa lưới đã thái miếng, hỗn hợp matcha, đường trắng và sữa hạnh nhân không đường vào máy sinh tố sau đó để máy xay nhuyễn hỗn hợp.
Bước 4: Sau khi hỗn hợp đã được xay nhuyễn, bạn hãy rót hỗn hợp vào cốc thủy tinh và trang trí đẹp mắt. Chỉ như vậy thôi là bạn đã có một cốc sinh tố thơm ngon hấp dẫn rồi đấy.
Tải file PDF hướng dẫn cách làm sinh tố dưa lứa tại nhà
Video hướng dẫn cách làm sinh tố dưa lứa
Mua nguyên liệu chế biến sữa dưa lưới ở đâu?
Nguyên liệu chế biến sữa dưa lưới cực kì dễ tìm, các bạn có thể ghé các chợ truyền thống hay các siêu thị đều có bán nguyên liệu để chế biến, hoặc bạ cũng có thể đặt online trên các site như bachhoaxanh để được nhân viên giao hành tận nhà nhé.
Kết luận
Với cách làm sữa dưa lưới được cập nhất mới nhất 04/2024 trên đây, chúc bạn thực hiện thành công và có những khoảng thời gian thư thái bên gia đình.
Xem ngay kẻo lỡ:
