Updated at: 31-10-2022 - By: Hoàng Cường

Bánh khoai lang sợi hay bánh khoai lang chiên giòn mà để nhâm nhi ăn vặt thì rất hợp. Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 6 cách làm bánh khoai lang sợi cập nhật mới nhất 11/2022.

Bánh khoai lang là gì

Bánh khoai lang có phần chính là khoai lang thôi tuy nhiên lại ăn ngon dữ dội luôn. Bánh hoàn thành có màu vàng ươm nịnh mắt , lại có mùi hương vươn khắp cả gia đình.

Bánh này phải thưởng thức hồi còn nóng mới ngon. Nổi bật là lúc được thưởng thức vào những hôm mưa , thêm tách trà xanh nóng gần bên thì còn gì tuyệt vời hơn.

Bánh khoai lang là gì

Bánh khoai lang là gì

Giới thiệu về khoai lang

Khoai lang (danh pháp hai phần: Ipomoea batatas) là một loài cây nông nghiệp với các rễ củ lớn, chứa nhiều tinh bột, có vị ngọt, được gọi là củ khoai lang và nó là một nguồn cung cấp rau ăn củ quan trọng, được sử dụng trong vai trò của cả rau lẫn lương thực. Các lá non và thân non cũng được sử dụng như một loại rau. Khoai lang có quan hệ họ hàng xa với khoai tây (Solanum tuberosum) có nguồn gốc Nam Mỹ và quan hệ họ hàng rất xa với khoai mỡ (một số loài trong chi Dioscorea) là các loài có nguồn gốc từ châu Phi và châu Á.

Thành phần dinh dưỡng của khoai lang

Tác dụng của khoai lang phụ thuộc nhiều vào giá trị dinh dưỡng của nó. Trong 100g củ khoai lang có hàm lượng đáng kể các chất dinh dưỡng, khoáng chất cùng nhiều vitamin sau:

  • Canxi: 38mg
  • Chất xơ: 3,3g
  • Năng lượng: 90kcal
  • Chất béo: 0,15g
  • Folate (Vitamin B9): 6 μg
  • Sắt: 0,69mg
  • Magie: 27mg
  • Mangan: 0,5mg
  • Niancin (Vitamin B3): 1,5mg
  • Phốt pho: 54mg
  • Kali: 475mg
  • Đạm: 2g
  • Riboflavin (Vitamin B2): 0,11mg
  • Natri: 36mg
  • Kẽm: 0,32mg
  • Tinh bột: 7,05g
  • Đường: 6,5g
  • Thiamine (Vitamin B1): 0,11mg
  • Vitamin A: 961 μg
  • Vitamin B6: 0,29mg
  • Vitamin C: 19,6mg
  • Vitamin E: 0,71mg

Tác dụng của khoai lang đối với sức khỏe con người

  • Ngăn ngừa sự thiếu hụt vitamin A
  • Tác dụng của khoai lang làm giảm căng thẳng
  • Lợi ích khoai lang giúp kiểm soát bệnh đái tháo đường
  • Tác dụng của khoai lang giúp quản lý cân nặng
  • Thúc đẩy hoạt động chống viêm
  • Tác dụng khoai lang giúp tăng cường trí nhớ
  • hỗ trợ ngăn ngừa và điều trị ung thư
  • Tác dụng của khoai lang giúp bảo vệ vết loét
  • Công dụng của khoai lang: Giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh tim mạch
  • Tác dụng của khoai lang cải thiện tóc và da
  • Chứa thuộc tính kháng khuẩn
  • Tác dụng của khoai lang hỗ trợ tiêu hóa
  • Tăng khả năng sinh sản
  • Tác dụng của khoai lang giúp điều hòa huyết áp
  • Tác dụng của khoai lang giúp cải thiện thị lực

Tổng hợp 6 cách làm bánh khoai lang sợi cập nhật 11/2022

1. Cách làm bánh khoai lang sợi thơm ngon giòn rụm nhâm nhi cực đỉnh

Nguyên liệu làm Bánh khoai lang sợi cho 4 người

  • Khoai lang 500 gr
  • Bột mì 100 gr
  • Bột chiên giòn 150 gr
  • Sữa tươi không đường 100 ml
  • Nước cốt dừa 50 ml
  • Nước lọc 200 ml
  • Đường 4 muỗng canh
  • Muối 1 muỗng cà phê

Cách chọn mua khoai lang ngon

  • Thông thường, khoai lang ngon có dáng tròn lẳn hoặc thuôn dài, không có hõm, bóp nhẹ thấy không quá cứng đây là những củ ít xơ, nhiều bột và ăn rất ngọt.
  • Nên mua những củ khoai có lớp phấn hay đất bám vào. Khi xắt một lát mỏng ở đầu củ khoai sẽ thấy màu cam nhạt và chảy nhựa.
  • Không nên mua những củ khoai có dấu hiệu mọc mầm, bề mặt lồi lõm, có nhiều lỗ, bị nứt hoặc bị hà.

Mua nước cốt dừa ở đâu?

  • Bạn có thể mua nước cốt dừa tại các tiệm tạp hóa, siêu thị, chợ, các sạp bán dừa tươi hoặc các cửa hàng nguyên liệu làm bánh.
  • Bạn cũng có thể đến cửa hàng Bách hóa XANH gần nhất để mua nước cốt dừa hoặc tiện lợi hơn khi mua online trên trang web bachhoaxanh.com.

Nguyên liệu món ăn bánh khoai lang sợi

Cách chế biến Bánh khoai lang sợi

Sơ chế khoai lang

Đầu tiên, khoai lang mua về bạn đem rửa sạch, rồi dùng dao bào cạo sạch vỏ khoai lang và ngâm khoai trong tô nước muối pha loãng trong 5 phút.

Tiếp đó, ta sẽ dùng dao bào sợi để bào khoai ra thành sợi nhỏ, rồi ngâm khoai trong tô nước muối pha loãng trong vòng 30 phút, sau đó vớt khoai ra rửa sạch và để ráo nước.

Mách nhỏ: Nếu bạn sử dụng khoai lang ruột vàng thì món ăn sẽ ngon hơn so với các loại khoai khác nhé.

Bước 1 Sơ chế khoai lang Bánh khoai lang sợiBước 1 Sơ chế khoai lang Bánh khoai lang sợiBước 1 Sơ chế khoai lang Bánh khoai lang sợiBước 1 Sơ chế khoai lang Bánh khoai lang sợi

Pha bột bánh

Ta sẽ cho vào thau 100gr bột mì, 150gr bột chiên giòn, 4 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối và trộn đều. Tiếp theo, ta thêm 50ml nước cốt dừa, 100ml sữa tươi không đường, 200ml nước lọc, rồi dùng cây đánh trứng hoặc muỗng khuấy đều cho bột tan ra và để bột nghỉ trong vòng 30 phút.

Bước 2 Pha bột bánh Bánh khoai lang sợiBước 2 Pha bột bánh Bánh khoai lang sợiBước 2 Pha bột bánh Bánh khoai lang sợiBước 2 Pha bột bánh Bánh khoai lang sợi

Chiên bánh

Ta bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào trong chảo nhiều một chút để dầu vừa ngập bánh và đun sôi dầu. Khi dầu đã sôi ta sẽ sử dụng một cái muôi to để múc một ít bột, rồi gắp 1 ít khoai vào đặt lên muôi và trộn lên để khoai áo một lớp bột mỏng.

Kế đó, ta sẽ cho phần khoai và bột vào chiên ở lửa vừa cho tới khi bánh vàng đều hai mặt, thì gắp bánh ra 1 cái rây để bánh được ráo dầu.

Mách nhỏ: Lớp bột áo càng mỏng thì bánh chiên sẽ càng giòn. Vậy nên bạn hãy thử cho hết sợi khoai vào thau bột, trộn đều và dùng muối có lỗ để múc khoai, như thế phần bột thừa sẽ chảy xuống bớt và đảm bảo khoai được áo một lớp bột mỏng vừa đủ.

Bước 3 Chiên bánh Bánh khoai lang sợiBước 3 Chiên bánh Bánh khoai lang sợiBước 3 Chiên bánh Bánh khoai lang sợiBước 3 Chiên bánh Bánh khoai lang sợi

Thành phẩm

Bánh khoai lang sợi chiên xong vàng ươm, giòn tan, nên thưởng thức khi bánh còn nóng là ngon nhất. Bánh có độ ngọt vừa phải, ăn vào cảm nhận được vị ngọt của khoai, mùi thơm béo của nước cốt dừa ăn rất cuốn lưỡi.

Bước 4 Thành phẩm Bánh khoai lang sợiBước 4 Thành phẩm Bánh khoai lang sợi

2. Cách làm bánh khoai lang sợi giòn thơm, ngon miệng đẹp mắt

Nguyên liệu làm bánh khoai lang sợi

  • 500g khoai lang cắt sợi
  • 30g bột mì đa dụng
  • 45g bột chiên giòn
  • 40ml sữa tươi không đường
  • 30ml nước cốt dừa
  • 17g đường
  • 130ml nước
  • 2g muối
  • Dầu ăn
  • Dụng cụ: Thau, muỗng, rây, nồi, chảo, đũa

Mẹo hay:

– Để chọn mua khoai lang ngon, bạn nên chọn mua củ khoai còn nguyên vẹn, không bị sứt mẻ, khi cầm cảm giác cứng cáp, nặng tay.

– Hạn chế mua khoai lang quá to do nhiều xơ hay khoai có vỏ màu đen hay bị rỗ.

Cách làm bánh khoai lang sợi

Bước 1 Sơ chế và bào sợi khoai lang

Gọt vỏ và bào sợi khoai lang

Gọt vỏ và bào sợi khoai lang

Bạn chuẩn bị một thau nước muối pha loãng, nhanh tay bào sạch vỏ khoai và ngâm vào thau nước vì như vậy sẽ giúp khoai không bị thâm đen. Sau khi bào xong hết thì bạn rửa sạch khoai.

Bạn chuẩn bị thau nước khác và cho 1 muỗng cà phê muối vào. Tiếp đến bào khoai thành sợi, vừa bào vừa ngâm sợi khoai vào nước. Sau khi bào xong bạn vớt khoai ra, để ráo nước mà không cần rửa lại.

Bước 2 Pha bột

Pha bột bánh khoai lang sợi

Pha bột bánh khoai lang sợi

Cho vào tô lớn 30g bột mì đa dụng, 45g bột chiên giòn, 40ml sữa tươi không đường, 30ml nước cốt dừa, 17g đường, 130ml nước và 2g muối vào khuấy đều. Sau đó bạn lọc bột qua rây để bột được mịn hơn, rồi để bột nghỉ khoảng 30 – 60 phút.

Bước 3 Chiên bánh

Chiên bánh khoai lang sợi thôi nào!

Chiên bánh khoai lang sợi thôi nào!

Bạn chuẩn bị một nồi lớn, một chảo nhỏ. Cho dầu nhiều vào nồi lớn, còn chảo nhỏ thì cho dầu vào ngập qua đáy chảo một chút là được. Cho đầu đũa vào dầu để xem dầu đã sôi chưa. Lấy tô bột cho ít khoai sợi vào, trộn nhẹ tay để bột bám đều sợi khoai.

Nhớ trải đều khoai ra để bánh được giòn hơn nhé các bạn!

Nhớ trải đều khoai ra để bánh được giòn hơn nhé các bạn!

Tiếp đến bạn gấp sợi khoai lên cho bớt bột và cho vào chảo nhỏ, nhanh tay dàn đều ra khắp chảo. Như vậy bánh sẽ tròn hơn.

Khi bánh bắt đầu cứng lại thì chuyển bánh qua nồi lớn. Thi thoảng đảo mặt bánh khoai. Bạn làm tương tự với những chiếc bánh còn lại. Khi bánh vàng thì vớt ra để ráo dầu.

Lưu ý là nếu bánh vàng nhanh thì điều nhiệt độ lại mức thấp hơn nhé!

Bước 4 Thành phẩm

Cuối cùng đã hoàn thành xong món bánh khoai lang sợi giòn rụm, thơm béo của sữa và nước cốt dừa. Lớp bột mỏng giúp các sợi khoai dính với nhau trông đẹp mắt hơn.

Bánh khoai lang sợi giòn rụm, ngon miệng đẹp mắt

Bánh khoai lang sợi giòn rụm, ngon miệng đẹp mắt

Thưởng thức

Bạn có thể thưởng thức ngay khi vừa để bánh nguội để cảm nhận được độ giòn ngon. Bánh giòn rụm chỉ trong khoảng 2 – 4 tiếng. Bạn nên dùng bánh trong khoảng thời gian này để thưởng thức trọn vẹn độ ngon của bánh nhé!

 Thưởng thức banh khoai lang sợi

Thưởng thức bánh khoai lang sợi

Ngoài món khoai lang sợi, bạn có thể học cách làm khoai lang chiên để đa dạng món ăn vặt cho cả nhà nhé.

3. Cách làm bánh khoai lang sợi giòn rụm, ăn mãi không chán

Nguyên liệu làm bánh khoai lang:

Nguyên liệu làm bánh khoai lang chiên ngon, tại nhà

– Khoai lang 500g ( khoảng 3, 4 củ to, chọn củ khoai còn cứng, tươi, vỏ không có lỗ đen không bị thâm, dập hay bị nứt).

-100g bột mì

-50g bột chiên giòn

-100g đường

– 1 túi sữa tươi

-Bột canh, dầu ăn

Cách làm bánh khoai lang:

Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): – Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi chỉ, ngâm vào một chậu nước muối lạnh pha loãng để khoai không bị thâm và có độ giòn hơn khi rán. Ngâm khoai trong nước muối loãng khoảng 20 phút sau đó vớt ra rổ, để ráo nước.

Cách làm bánh khoai lang chiên thơm ngon, giòn rụm tại nhà

Bước 2: Đổ bột chiên, bột mỳ vào một bát lớn, trộn đều cho thêm đường và 1 thìa cà phê muối, và túi sữa tươi, sau đó đảo đều. Tiếp đến bạn cho thêm nước vào, vừa cho vừa quấy đều tay, đánh bột tan đều tới khi quấy bột nhẹ tay thì dừng lại. (Chú ý cho một lượng nước vừa đủ sao cho hỗn hợp thu được không quá đặc, không quá loãng).

Bước 3: Cho khoai đã thái vào bột vừa pha vừa trộn đều.

Cách làm bánh khoai lang chiên ngon

Bước 4: Đặt chảo sâu lòng lên bếp đổ dầu ăn vào đun nóng già, múc hỗn hợp khoai +bột cho vào chảo chiên vàng đều hai mặt. Đun nhỏ lửa để bánh chín đều không bị cháy. Bánh chín vớt vào rổ có giấy thấm dầu để hút bớt dầu trong bánh.

Cách làm bánh khoai lang chiên giòn rụm

Chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một đĩa bánh khoai lang rán vàng giòn rụm. Bạn có thể thưởng thức bánh khoai lang với tương ớt.

4. Cách làm bánh khoai lang sợi chiên bột mì

Nguyên liệu làm bánh khoai

– Khoai lang: 500g (nên chọn những củ khoai lang vỏ màu tím còn cứng, ruột vàng, vỏ không bị lỗ đen, dập, thâm).

– Bột mì: 100g

– Bột chiên giòn: 50g

– Đường: 50g

– Sữa tươi: 220ml

– Bột canh, dầu ăn

Hướng dẫn làm bánh khoai lang chiên bột mì

Bước 1: Sơ chế khoai lang

Rửa sạch khoai lang, gọt vỏ, thái sợi chỉ. Để bánh khoai lang sợi không bị thâm và có độ giòn khi rán, cần ngâm khoai vào nước muối pha loãng trong 20 phút rồi vớt ra, để cho ráo nước.

3 cách làm bánh khoai lang tuyệt ngon, ăn hoài không ngán - 1

Ngâm khoai lang sợi vào nước muối pha loãng

Bước 2: Trộn bột

– Đổ bột chiên, bột mì vào một bát lớn. Trộn đều hỗn hợp bột rồi cho thêm đường, 1 thìa cafe muối, sữa tươi vào đảo đều.

– Tiếp đến bạn cho thêm 250ml nước vào, vừa cho vừa khuấy đều tay để tạo độ sệt cho bột (Lượng nước cho thêm vừa đủ sao cho hỗn hợp bột mì thu được không quá đặc, không quá loãng).

3 cách làm bánh khoai lang tuyệt ngon, ăn hoài không ngán - 2

Trộn hỗn hợp bột

Lưu ý:

– Nếu bạn thích ăn bánh khoai lang chiên bột mì giòn giòn thì pha bột hơi loảng một chút như vậy khi chiên thì khoai lang sẽ phủ một lớp bột vừa mỏng, chiên sẽ nhanh vàng giòn hơn.

– Nếu thích ăn bánh khoai rán giòn vừa thì pha bột hơi sệt, khi múc bánh cho vào chiên thì khoai lang sẽ được phủ nhiều bột hơn, chiên sẽ có độ giòn vừa và thường sẽ mềm ở giữa.

Bước 3: Trộn khoai lang với bột

Cho tất cá khoai lang đã thái sợi vào tô hỗn hợp bột mì vừa pha, trộn đều.

3 cách làm bánh khoai lang tuyệt ngon, ăn hoài không ngán - 3

Trộn hỗn hợp bột với khoai lang sợi

Bước 4: Chiên bánh khoai lang bột mì

– Đổ dầu ăn vào một chiếc chảo sâu lòng và đun nóng già.

– Khi dầu đã nóng, múc hỗn hợp khoai và bột cho vào chảo chiên rồi hạ lửa vừa, chiên bánh khoai lang lần lượt cho vàng đều hai mặt rồi hạ nhỏ lửa để bánh chín đều không bị cháy.

3 cách làm bánh khoai lang tuyệt ngon, ăn hoài không ngán - 4

Cách rán bánh khoai lang bột mì

– Khi bánh khoai chiên chín thì vớt vào rổ có giấy thấm dầu để hút bớt dầu trong bánh.

3 cách làm bánh khoai lang tuyệt ngon, ăn hoài không ngán - 5

Bánh khoai lang chiên bột mì chín vàng giòn ngon hấp dẫn

Thành phẩm của món khoai lang chiên bột mì này khi ăn sẽ thấy được vị giòn rụm, thơm bùi mà không bị khô.

5. Bí quyết làm bánh khoai sợi cực ngon

Nguyên liệu:

  • 3 củ khoai lang to
  • Bột mì: 100g
  • Bột canh
  • Bột chiên giòn: 50g
  • Đường: 100g
  • Dầu ăn

Cách làm bánh:

Bước 1: Đầu tiên bạn hãy sơ chế khoai lang trước nhé!.Khoai rửa sạch, gọt vỏ, cắt bỏ những phần hư. Sau đó bạn cắt khoai thành những sợi dài nhỏ, vừa cắt bạn vừa cho khoai vào âu nước muối loãng khoảng 20 phút ( làm như vậy khoai cắt ra sẽ không bị thâm và khi chiên sẽ giòn hơn).

Bước 2: Lấy một cái bát lớn, cho bột mì + bột chiên + đường + 1 thìa cà phê muối vào bát và trộn đều lên. Tiếp đến bạn thêm nước từ từ vào, vừa thêm vừa khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau ( bạn lưu ý thêm lượng nước vừa phải, sao cho hỗn hợp không quá lỏng hoặc quá đặc) Sau đó để bột nghỉ khoảng 30 phút.

Bước 3: Trộn hỗn hợp bột và khoai lại với nhau, nếu hỗn hợp hơi đặc thì bạn hãy thêm chút nước nhé!

Bước 4: Cuối cùng bắt một cái chảo lên bếp, cho vào chảo lượng dầu vừa ngập mặt bánh khi chiên. Chờ dầu nóng già thì bạn hãy dùng muỗng to múc khoai và bột vào chiên vàng đều 2 mặt.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh khoai sợi cực ngon rồi đấy! Thưởng thức những chiếc bánh khoai sợi vàng giòn khi còn nóng sẽ rất ngon. Bây giờ thì bạn đã biết cách làm rồi, hãy thử làm ngay hôm nay để cả nhà cùng thưởng thức nhé! Chúc bạn thành công.

6. Cách làm bánh khoai lang sợi giòn tan đãi cả nhà

Nguyên liệu làm món bánh khoai lang cho 6 người:

-Khoai lang 400g ( khoảng 3 củ to)

-100g bột mì

-50g bột chiên giòn

-100g đường

-Bột canh, dầu ăn

Cách làm bánh khoai lang cho 6 người:

Sơ chế nguyên liệu làm bánh khoai lang:

Sơ chế nguyên liệu làm bánh khoai lang

-Khoai lang mua về, rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi chỉ, ngâm ngay vào một chậu nước muối lạnh pha loãng để khoai không bị thâm và có độ giòn hơn khi rán.

-Ngâm khoai trong nước muối loãng khoảng 20 phút sau đó vớt ra rổ, để ráo nước.

Các bước làm bánh khoai lang:

-Đổ bột chiên, bột mỳ vào một bát lớn, trộn đều cho thêm đường và 1 thìa cà phê muối, đảo đều sau đó hòa với nước. Cho từ từ nước, vừa cho vừa quấy đều tay, đánh bột tan đều tới khi quấy bột nhẹ tay thì dừng lại.

Trộn bột làm bánh khoai lang chiên giòn

-Để bột nghỉ ngấm nước trong khoảng 30 phút.

Trộn hỗn hợp bột làm bánh khoai lang chiên giòn

-Cho khoai đã thái vào bột vừa pha vừa trộn đều, nếu bột đặc thì cho thêm nước chỉ đến bột chỉ bám một lớp mỏng quanh khoai.

rán bánh khoai lang

-Đặt chảo sâu lòng lên bếp đổ dầu ăn vào đun nóng già, múc khoai và bột chiên đều tay cho vào chiên vàng đều hai mặt.

-Đun nhỏ lửa để bánh chín đều không bị cháy, bánh chín vớt giá cao cho ráo dầu hoặc sử dụng giấy thấm giầy để hút bớt dầu trong bánh.

Thưởng thức bánh khoai lang

-Thưởng thức bánh khoai cùng một chút tương ớt.

Tải file PDF hướng dẫn cách làm bánh khoai lang sợi

Tải ngay cách làm bánh khoai lang sợi

Video hướng dẫn cách làm bánh khoai lang sợi

YouTube video

Mua nguyên liệu làm bánh khoai lang sợi ở đâu?

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm bánh khoai lang sợi , các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.

Giải đáp nghi vấn về bánh khoai lang

Bánh khoai lang bao nhiêu calo

Với lượng nguyên vật liệu như trên sẽ tạo nên 970g bánh khoai lang chiên giòn chứa khoảng 1. 340 calo, tương xứng 1 cái bánh khoai lang chiên giòn 100g chứa khoảng 138 calo.

Ngoài ra, bánh khoai lang phủ mè, bánh khoai lang nhân đậu xanh … Mỗi loại bánh chứa những nguyên vật liệu không giống nhau với lượng calo sự khác nhau. Theo khảo sát thì 1 cái bánh khoai phủ mè 100g chứa khoảng 116 calo còn 1 cái bánh khoai lang nhân đậu xanh 200g chứa khoảng 338 calo ( 100g bánh chứa khoảng 169 calo ) .

Bánh khoai lang bao nhiêu calo

Bánh khoai lang bao nhiêu calo

Cách làm bánh khoai lang giòn lâu

Lúc chiên bánh xong, bạn cho bánh ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Cách này sẽ giúp bánh trừ diệt được lượng dầu dư và giòn kéo dài hơn.

Chọn mua nguyên liệu làm bánh khoai lang

  • Chọn những củ khoai lang nặng tay, cứng và không bị dập. Không những thế nên mua những củ có phía bên ngoài lành lặn, không bị nứt, rạn nứt.
  • Nên chọn quả có kích cỡ vừa , vì khoai to thường có nhiều xơ, thưởng thức không ngon.
  • Nếu thấy khoai bị rỗ hoặc có sắc màu đen thì đó là chỉ dấu chứng tỏ khoai lang đã bị hư.
Chọn mua nguyên liệu làm bánh khoai lang

Chọn mua nguyên liệu làm bánh khoai lang

Mẹo bảo quản bánh khoai lang

  • Bạn bảo quản bánh trong ngăn mát tủ đông giá trong 3 – một ngày rưỡi.
  • Chuẩn bị một rây lọc, một tô thủy tinh cùng đồ dùng để đựng dầu thưởng thức thừa. Dầu thưởng thức nên đựng trong đồ dùng bằng nhựa hoặc thủy tinh . Triệt để không đổ trái lại chai dầu thưởng thức đang dùng.
  • Để dầu thưởng thức thật nguội. đặt rây lọc trên tô thủy tinh rồi đổ dầu thưởng thức vào, bạn nhiều khả năng lót thêm mẩu giấy thấm dầu.
  • Nếu kĩ tính bạn nhiều khả năng thực hành lại nhiều lần. Tiếp theo rót dầu vào lọ, đậy vung tỉ mĩ rồi để tại nơi thoáng đãng, lúc cần rút ra đồng thời dùng.
  • Nên chọn những hột đậu xanh mới, hạt căng tròn và bóng.
  • Nên dùng đậu xanh không có vỏ để giảm thiểu thời gian chế biến . Lúc xay sẽ giúp hỗn hợp mịn hơn.
  • Không cần lựa những hột đậu có sắc thái khác biệt, có tín hiệu mốc meo hoặc mối mọt, lúc đánh hơi có mùi lạ.

Lưu ý khi làm bánh khoai lang

  • Nếu hỗn hợp khoai khô, không kết dính lại được, bạn có thể cho vào 1 ít sữa tươi hoặc nước cốt dừa nhé.
  • Bạn dùng cái rây, cho khoai dằm vào rồi dùng muỗng vừa dằm lại vừa ấn cho khoai lọt qua rây, cách này sẽ làm cho khoai lang nhuyễn và mịn hơn.
  • Để hỗn hợp bột mịn và đều hơn bạn nên cho từng nguyên liệu vào, cứ cho 1 nguyên liệu vào là đánh đều bột lên một lần rồi cho nguyên liệu tiếp theo vào.
  • Nếu khoai quá khô bạn nên cho thêm sữa để bánh mềm hơn.
  • Bạn có thể chọn sữa có đường hoặc không đường để làm bánh, tùy vào sở thích của mình.
  • Để bánh khoai có mùi thơm hơn, bạn thêm 3 – 4 giọt tinh chất vani nhé!
  • Khi xếp bánh khoai lang vào khay nướng bạn nên để bánh cánh xa nhau, không nên để bánh sang xát nhau.
Lưu ý khi làm bánh khoai lang

Lưu ý khi làm bánh khoai lang

Tổng kết

Như vậy là với bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm bánh khoai lang sợi cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 11/2022, chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ lại cảm nhận nhé!

Rate this post