Updated at: 29-10-2022 - By: Hoàng Cường

Bánh tráng cuốn trứng cút siêu ngon, với hương vị chuẩn ngoài hàng chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê với hương vị chua ngọt hòa quyện hoàn hảo. Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 6 cách làm bánh tráng cuốn trứng cút cập nhật mới nhất 11/2022.

Trứng cút là gì

Trứng cút được xem là một món ăn ở nhiều nước trên thế giới, được chế biến từ trứng của các loài chim cút, phổ biến nhất là từ trứng chim cút Nhật Bản.

Trong ẩm thực Nhật Bản, trứng cút sống hoặc trứng luộc được sử dụng trong món sushi và trong bữa trưa của người Nhật.

150px Peeled Japanese quail eggs

Trứng cút luộc bóc vỏ.

150px Tr%E1%BB%A9ng c%C3%BAt b%E1%BA%AFc th%E1%BA%A3o

Món trứng cút bắc thảo.

300px

Một hộp trứng cút

Ở một số nước, món trứng cút được coi là bổ dưỡng và lành hơn các loại trứng khác. Tại Colombia và Venezuela, trứng cút luộc có trong thành phần của hot dog và hamburger. Tại Philippines, trứng cút luộc sau đó chiên vàng là thành phần của món kwek-kwek phổ biến trên đường phố. Tại Việt Nam, món trứng cút luộc và trứng cút lộn là món nhậu được ưa chuộng. Ngoài ra trứng cút còn là một thành phần quan trọng trong một tô mì Quảng.

Lợi ích của trứng cút

Trứng cút có nhiều lợi ích cho sức khỏe, loại thực phẩm này được sử dụng chế biến rất nhiều món ăn ngon. Ngoài việc có nhiều giá trị dinh dưỡng thì trứng cút còn có nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người:

Trong những lợi ích của trứng cút thì nổi bật nhất là trứng cút trong các món ăn có thể giúp bạn cải thiện sức khỏe, đẩy lùi tổn thương tế bào và hỗ trợ điều trị các triệu chứng dị ứng.

Trong một nghiên cứu khoa học trên 77 người bị viêm mũi dị ứng đã cho kết quả các triệu chứng hắt hơi, nghẹt mũi, chảy nước mũi đều được cải thiện rõ rệt sau 1 giờ khi ăn trứng cút và bổ sung kẽm. Đối với nghiên cứu khoa học này có thể thực hiện trong 7 ngày liên tục và cho ra kết quả giống nhau.

Ngoài ra, nghiên cứu khác được thực hiện trên động vật là con chuột đã cho thấy lòng trắng trứng chim cút có khả năng làm giảm chứng viêm thực quản bạch cầu ái toan cho chuột. Tình trạng này xảy ra do bị dị ứng thực phẩm và viêm khá nặng. Dù vậy vẫn cần có nhiều nghiên cứu hơn để cho kết quả chính xác về tác dụng của trứng cút đối với cơ thể con người.

Tổng hợp 6 cách làm bánh tráng cuốn trứng cút cập nhật 11/2022

1. Bánh tráng đỏ cuốn trứng cút

Bánh tráng đỏ cuốn trứng cút

  • Chuẩn bị 15 phút
  • Chế biến 40 phút
  • Độ khó: Dễ

Nguyên liệu làm Bánh tráng đỏ cuốn trứng cút cho 2 người

  • Bánh tráng đỏ 6 cái
  • Trứng cút 18 quả
  • Me 60 gr
  • Hành tím 8 củ
  • Rau răm 20 gr
  • Tắc 2 quả
  • Đậu phộng 50 gr
  • Xoài xanh 1 trái
  • Mực tẩm xé 100 gr (hoặc khô gà/ khô bò)
  • Tương ớt 1 muỗng canh
  • Nước mắm 1 muỗng canh
  • Dầu ăn 200 ml
  • Sốt mayonnaise 1 muỗng canh
  • Đường nâu 2 muỗng canh

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua xoài xanh tươi ngon

  • Bạn nên chọn những trái xoài có vỏ màu xanh tươi, căng bóng, kích thước cân đối, phần đuôi tròn đầy đặn.
  • Ưu tiên chọn những trái vẫn còn phần cuống tươi xanh hoặc còn dính mủ xoài, những trái này sẽ bảo quản được lâu và ngon hơn nhé.
  • Không nên chọn những trái trên bề mặt có nhiều lấm chấm đen hoặc đã bị trầy xước.

Nơi mua bánh tráng đỏ và khô mực xé

  • Bạn có thể dễ dàng tìm mua bánh tráng đỏ và khô mực xé tại quầy hàng khô của chợ truyền thống, siêu thị hoặc đặt hàng online tại các nền tảng thương mại điện tử uy tín.
  • Giá của 1kg bánh tráng đỏ được cập nhật tháng 07/2021 là 45.000đ.
  • Giá của 300gr khô mực xé được cập nhật tháng 07/2021 là 110.000đ.

Nguyên liệu món ăn 2 cách làm bánh tráng cuốn trứng cút

Cách chế biến Bánh tráng đỏ cuốn trứng cút

Sơ chế nguyên liệu

Cho 60gr me ra chén, đổ vào 200ml nước sôi, dùng muỗng dằm phần me này nhuyễn ra rồi để ngâm khoảng 10 phút.

Hành tím lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng. Tắc thì bạn rửa sạch, cắt lát mỏng.

Đậu phộng rang chín, bóc vỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn. Xoài gọt vỏ, rửa sạch rồi dùng dao bào bào lát mỏng.

Rau răm bạn rửa sạch, lặt lấy phần lá.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bánh tráng đỏ cuốn trứng cútBước 1 Sơ chế nguyên liệu Bánh tráng đỏ cuốn trứng cútBước 1 Sơ chế nguyên liệu Bánh tráng đỏ cuốn trứng cútBước 1 Sơ chế nguyên liệu Bánh tráng đỏ cuốn trứng cút

Luộc và bóc vỏ trứng cút

Trứng cút cho vào nồi, bắc lên bếp luộc chín. Sau khi nước sôi khoảng 2 phút, trứng đã chín thì bạn nhấc xuống để nguội.

Để bóc trứng nhanh thì bạn cho trứng vào một cái hộp có nắp đậy, sau đó lắc mạnh thì phần vỏ trứng sẽ bị vỡ. Sau đó bạn đổ ra, cẩn thận bóc từng quả và rửa sơ với nước là được.

Trứng sau khi đã lột vỏ xong thì bạn cắt làm đôi.

Bước 2 Luộc và bóc vỏ trứng cút Bánh tráng đỏ cuốn trứng cútBước 2 Luộc và bóc vỏ trứng cút Bánh tráng đỏ cuốn trứng cútBước 2 Luộc và bóc vỏ trứng cút Bánh tráng đỏ cuốn trứng cútBước 2 Luộc và bóc vỏ trứng cút Bánh tráng đỏ cuốn trứng cút

Phi hành tím

Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 200ml dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho hành tím đã cắt lát vào, đảo nhẹ để hành chín đều và không bị cháy.

Khi hành vừa chuyển sang màu vàng thì bạn nên vớt ra, độ nóng của dầu sẽ giúp hành bạn chín hơn và sậm màu.

Bước 3 Phi hành tím Bánh tráng đỏ cuốn trứng cútBước 3 Phi hành tím Bánh tráng đỏ cuốn trứng cútBước 3 Phi hành tím Bánh tráng đỏ cuốn trứng cútBước 3 Phi hành tím Bánh tráng đỏ cuốn trứng cút

Làm sốt me

Sau 10 phút, dùng rây lọc lấy phần nước cốt me, bạn sẽ được khoảng 130ml. Để làm nước sốt, bạn cho thêm 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh đường nâu, trộn đều.

Tiếp đến, đổ nước sốt này vào chảo đã dùng để phi hành, đun sôi hỗn hợp này.

Khi nước sốt sôi thì bạn tắt bếp, để nguội.

Bước 4 Làm sốt me Bánh tráng đỏ cuốn trứng cútBước 4 Làm sốt me Bánh tráng đỏ cuốn trứng cútBước 4 Làm sốt me Bánh tráng đỏ cuốn trứng cútBước 4 Làm sốt me Bánh tráng đỏ cuốn trứng cút

Cuốn bánh tráng

Để cuốn dễ hơn thì bạn xịt một ít nước lên bề mặt bánh tráng, đặt một vài miếng xoài ở phần gần rìa bánh tráng, thêm xíu đậu phộng, rau răm, hành phi, trứng cút và mực tẩm xé.

Tiếp đến, nhẹ nhàng cuốn bánh tráng 1 vòng rồi gập 2 bên vào, tiếp tục cuộn thật chắc để bánh tráng đẹp mắt và ngon hơn nhé!

Bạn lần lượt làm tương tự đến hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị.

Bước 5 Cuốn bánh tráng Bánh tráng đỏ cuốn trứng cútBước 5 Cuốn bánh tráng Bánh tráng đỏ cuốn trứng cútBước 5 Cuốn bánh tráng Bánh tráng đỏ cuốn trứng cútBước 5 Cuốn bánh tráng Bánh tráng đỏ cuốn trứng cút

Thành phẩm

Bánh tráng đỏ cuốn trứng cút sau khi hoàn thành có màu đỏ cam đẹp mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị bánh tráng mặn mà, hòa cùng vị chua của xoài và béo ngậy của trứng, mực tẩm, vô cùng ngon miệng.

Nước chấm thì chua ngọt hài hòa, bạn có thể thêm một xíu sốt mayonnaise để nước chấm thêm béo ngậy và đậm đà hơn.

Bước 6 Thành phẩm Bánh tráng đỏ cuốn trứng cútBước 6 Thành phẩm Bánh tráng đỏ cuốn trứng cútBước 6 Thành phẩm Bánh tráng đỏ cuốn trứng cútBước 6 Thành phẩm Bánh tráng đỏ cuốn trứng cút

2. Bánh tráng trắng cuốn trứng cút

Bánh tráng trắng cuốn trứng cút

  • Chuẩn bị 15 phút
  • Chế biến 30 phút
  • Độ khó: Dễ

Nguyên liệu làm Bánh tráng trắng cuốn trứng cút cho 2 người

  • Bánh tráng trắng 5 miếng
  • Trứng cút 20 quả
  • Hành lá 2 nhánh
  • Rau răm 3 nhánh
  • Tắc 300 gr
  • Hành tím 8 củ
  • Đậu phộng rang 50 gr
  • Ớt xay 1/2 muỗng cà phê
  • Ớt bột 1/2 muỗng cà phê
  • Tép khô 100 gr
  • Muối tôm 1 muỗng canh
  • Dầu ăn 200 ml
  • Tương ớt 5 muỗng canh
  • Đường 50 gr

Nơi mua bánh tráng trắng và tép khô

  • Bạn có thể dễ dàng tìm mua bánh tráng trắng và ruốc tại chợ truyền thống, siêu thị hoặc đặt hàng online tại các trang thương mại điện tử uy tín.
  • Giá của 500gr bánh tráng trắng được cập nhật tháng 07/2021 là 38.000đ.
  • Giá của 500gr ruốc khô được cập nhật tháng 07/2021 là 38.000đ.

Nguyên liệu món ăn 2 cách làm bánh tráng cuốn trứng cút

Cách chế biến Bánh tráng trắng cuốn trứng cút

Sơ chế nguyên liệu

Hành lá cắt bỏ lá úa vàng và gốc rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Rau răm lặt lấy lá, rửa sạch rồi cho ra rổ để ráo.

Hành tím lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng. Đậu phộng rang đem giã hơi nhuyễn.

Bắc nồi lên bếp, đổ khoảng 400ml nước, cho 20 quả trứng cút vào luộc. Sau khi nước sôi khoảng 5 phút, trứng cút đã chín thì bạn vớt trứng ra tô nước lạnh. Cẩn thận lột bỏ vỏ rồi cho ra chén.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bánh tráng trắng cuốn trứng cútBước 1 Sơ chế nguyên liệu Bánh tráng trắng cuốn trứng cútBước 1 Sơ chế nguyên liệu Bánh tráng trắng cuốn trứng cútBước 1 Sơ chế nguyên liệu Bánh tráng trắng cuốn trứng cút

Phi hành tím

Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 200ml dầu ăn, đợi dầu nóng thì bạn cho hành tím vào, đảo đều đến khi hành dần chuyển sang màu nâu nhạt thì bạn tắt bếp, dùng muỗng cẩn thận vớt ra chén.

Bước 2 Phi hành tím Bánh tráng trắng cuốn trứng cútBước 2 Phi hành tím Bánh tráng trắng cuốn trứng cút

Làm mỡ hành

Phần dầu còn lại sau khi vớt hành phi thì bạn đổ vào chén đựng hành lá để làm mỡ hành nhé. Trộn thật đều để hành thấm đều dầu.

Bước 3 Làm mỡ hành Bánh tráng trắng cuốn trứng cútBước 3 Làm mỡ hành Bánh tráng trắng cuốn trứng cút

Làm nước sốt

Tắc bạn cắt làm đôi, vắt qua rây để loại bỏ phần hạt. Tiếp đến, cho vào 50gr đường, 1 muỗng canh muối tôm, 1/2 muỗng cà phê ớt xay, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 5 muỗng canh tương ớt và 2/3 phần đậu phộng đã chuẩn bị, trộn thật đều.

Tiếp đến, cho lên bề mặt một ít trứng cút, mỡ hành, hành phi và rau răm để nước sốt thêm ngon, đậm đà và béo ngậy hơn nhé!

Bước 4 Làm nước sốt Bánh tráng trắng cuốn trứng cútBước 4 Làm nước sốt Bánh tráng trắng cuốn trứng cútBước 4 Làm nước sốt Bánh tráng trắng cuốn trứng cútBước 4 Làm nước sốt Bánh tráng trắng cuốn trứng cút

Cuốn bánh tráng

Để cuốn bánh tráng, bạn thoa một ít nước lên bề mặt bánh để bánh tráng mềm, dễ cuốn hơn.

Tiếp đến, rắc vào phần gần mép dưới của bánh tráng 1 ít tép khô, hành phi, trứng cút và rau răm rồi cẩn thận cuộn lại thật chặt tay. Bạn lần lượt làm tương tự đến hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị.

Bước 5 Cuốn bánh tráng Bánh tráng trắng cuốn trứng cútBước 5 Cuốn bánh tráng Bánh tráng trắng cuốn trứng cútBước 5 Cuốn bánh tráng Bánh tráng trắng cuốn trứng cútBước 5 Cuốn bánh tráng Bánh tráng trắng cuốn trứng cút

Thành phẩm

Bánh tráng trắng cuốn trứng cút sau khi hoàn thành, chấm cùng nước sốt chua chua, cay cay, béo ngậy đậm đà vô cùng hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm gia đình bạn bất ngờ với hương vị hòa quyện hoàn hảo, vừa vặn đến bất ngờ.

Bước 6 Thành phẩm Bánh tráng trắng cuốn trứng cútBước 6 Thành phẩm Bánh tráng trắng cuốn trứng cútBước 6 Thành phẩm Bánh tráng trắng cuốn trứng cút

Cách chọn mua trứng cút tươi ngon

  • Bạn nên chọn mua những quả trứng có lớp vỏ ngoài sáng bóng, không bị nứt hoặc bể.
  • Bạn có thể kiểm tra độ ngon của trứng bằng cách soi trứng dưới ánh mặt trời, nên mua những quả có 2 phần lòng trắng và đỏ rõ ràng.
  • Đồng thời, để đảm bảo chất lượng, bạn nên mua trứng cút tại những địa điểm bán hàng uy tín, có thông tin thời gian sử dụng, xuất xứ rõ ràng nhé.

Cách lột vỏ trứng cút nhanh

  • Đầu tiên, sau khi luộc xong, bạn cho trứng cút vào một cái hộp đựng thực phẩm có nắp đậy.
  • Sau đó, đóng nắp hộp, lắc mạnh hộp đựng trứng cút.
  • Lắc được khoảng 1 phút thì bạn mở hộp, vỏ trứng lúc này đã bể, bạn chỉ cần bóc một xíu và rửa sơ lại là phần trứng này đã được bóc sạch vỏ.

3. Cách làm bánh tráng cuốn trứng cút tại nhà

Nguyên liệu dùng cho cách làm bánh tráng cuốn trứng cút bao gồm:

  • Bánh tráng đỏ
  • 1 quả xoài xanh
  • 10 quả trứng cút
  • 40gr bò khô sợi
  • Hành lá – hành tím
  • 3 trái tắc (quả quất)
  • 5gr ruốc khô giòn
  • Sa tế, dầu ăn, muối Tây Ninh, nước tương
  • Rau răm
  • Đậu phộng rang

Cách làm bánh tráng cuốn trứng cút thực hiện như sau:

Bước 1: Xoài bạn gọt vỏ, bào thành sợi dài. Hành tím bạn đem cắt mỏng, phi vàng với dầu ăn.

Bước 2: Hành lá đem rửa sạch, thái nhỏ, đổ dầu ăn nóng vào trong hành đề làm mỡ hành. Trứng cút bạn luộc chín, bóc vỏ. Đậu phộng đem rang vàng. Rồi cà sạch vỏ đậu phộng.

Bước 3: Cho một ít xoài xanh, tép khô, bò khô, mỡ hành, hành phi vào trong một cái tô lớn có lòng sâu để bạn dễ trộn.

Bước 4: Cho một chút xíu muối muối ớt, 1 thìa nước tương, quả trứng cút luộc dằm nát vào hỗn hợp trên bước 3 cho thật đều bạn có thể thêm hoặc bớt các gia vị cho thật vừa ăn.

Bước 5: Cho miếng bánh tráng đỏ ra 1 mặt phẳng sau đó bạn cho hỗn hợp trên vào bánh rồi cuộn lại thật đẹp, rồi bạn dùng kéo cắt cuộn bánh tráng ra từng phần nhỏ vừa ăn rắc thêm sốt mayonaise, đậu phộng rang và tương ớt lên là các bạn có thể thưởng thức rồi đấy.

4. Cách làm bánh tráng cuốn trứng cút chấm sốt me đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm Bánh tráng cuốn trứng cút cho 2 người

  • Bánh tráng 6 cái
  • Trứng cút 18 quả
  • Me 60 gr
  • Hành tím 8 củ
  • Rau răm 20 gr
  • Tắc 2 quả
  • Đậu phộng 50 gr
  • Xoài xanh 1 trái
  • Mực tẩm xé 100 gr (hoặc khô gà/ khô bò)
  • Tương ớt 1 muỗng canh
  • Nước mắm 1 muỗng canh
  • Dầu ăn 200 ml
  • Sốt mayonnaise 1 muỗng canh
  • Đường nâu 2 muỗng canh

Cách chế biến Bánh tráng cuốn trứng cút

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Cho 60gr me ra chén, đổ vào 200ml nước sôi, dùng muỗng dằm phần me này nhuyễn ra rồi để ngâm khoảng 10 phút.

Hành tím lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng. Tắc thì bạn rửa sạch, cắt lát mỏng.

Đậu phộng rang chín, bóc vỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn. Xoài gọt vỏ, rửa sạch rồi dùng dao bào bào lát mỏng.

Rau răm bạn rửa sạch, lặt lấy phần lá.

Bước 2. Luộc và bóc vỏ trứng cút

Trứng cút cho vào nồi, bắc lên bếp luộc chín. Sau khi nước sôi khoảng 2 phút, trứng đã chín thì bạn nhấc xuống để nguội.

Để bóc trứng nhanh thì bạn cho trứng vào một cái hộp có nắp đậy, sau đó lắc mạnh thì phần vỏ trứng sẽ bị vỡ. Sau đó bạn đổ ra, cẩn thận bóc từng quả và rửa sơ với nước là được.

Trứng sau khi đã lột vỏ xong thì bạn cắt làm đôi.

Bước 3. Phi hành tím

Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 200ml dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho hành tím đã cắt lát vào, đảo nhẹ để hành chín đều và không bị cháy.

Khi hành vừa chuyển sang màu vàng thì bạn nên vớt ra, độ nóng của dầu sẽ giúp hành bạn chín hơn và sậm màu.

Bước 4. Làm sốt me

Sau 10 phút, dùng rây lọc lấy phần nước cốt me, bạn sẽ được khoảng 130ml. Để làm nước sốt, bạn cho thêm 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh đường nâu, trộn đều.

Tiếp đến, đổ nước sốt này vào chảo đã dùng để phi hành, đun sôi hỗn hợp này.

Khi nước sốt sôi thì bạn tắt bếp, để nguội.

Bước 5. Cuốn bánh tráng

Để cuốn dễ hơn thì bạn xịt một ít nước lên bề mặt bánh tráng, đặt một vài miếng xoài ở phần gần rìa bánh tráng, thêm xíu đậu phộng, rau răm, hành phi, trứng cút và mực tẩm xé.

Tiếp đến, nhẹ nhàng cuốn bánh tráng 1 vòng rồi gập 2 bên vào, tiếp tục cuộn thật chắc để bánh tráng đẹp mắt và ngon hơn nhé!

Bạn lần lượt làm tương tự đến hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị.

Thành phẩm

Bánh tráng đỏ cuốn trứng cút sau khi hoàn thành có màu đỏ cam đẹp mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị bánh tráng mặn mà, hòa cùng vị chua của xoài và béo ngậy của trứng, mực tẩm, vô cùng ngon miệng.

Nước chấm thì chua ngọt hài hòa, bạn có thể thêm một xíu sốt mayonnaise để nước chấm thêm béo ngậy và đậm đà hơn.

5. Cách làm bánh tráng cuốn chấm sốt tắc đơn giản tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu

Các bạn đi chợ hoặc siêu thị để mua các nguyên liệu sau:

  • Bánh tráng loại 16cm: 1 bịch 200 gram
  • Trứng cút: 20 quả
  • Bò khô: 100 gram
  • Rau răm: 100 gram
  • Hành phi: 50 gram
  • Tắc (quất): 5 trái
  • Đường: 2 muỗng canh
  • Tương ớt: 2 muỗng canh
  • Ớt chín: 3 trái
  • Nước mắm cá cơm: 2 muỗng café
  • Nước ấm: 2 muỗng canh
  • Sốt mayonaise: 1 muỗng canh

Sau khi chuẩn bị các nguyên liệu, chúng ta sẽ bắt đầu thực hiện món ăn nào!

Cách làm bánh tráng cuốn chấm sốt tắc

– Bước 1: Luộc trứng cút

Cho 250ml nước vào nồi, sao đó cho trứng cút vào. Nấu đến lúc nước sôi thì vớt trứng cút cho ra tô nước lạnh. Đợi xíu trứng cút nguội thì lột vỏ, cho ra cái tô. Cắt trứng cút làm đôi.

– Bước 2: Pha nước chấm sốt tắc

Vắt 5 trái tắt vào chén, lược bỏ hết hạt. Thêm 2 muống canh đường, 2 muỗng canh tương ớt, băm nhuyễn 3 trái ớt chín cho vào luôn, thêm 2 muỗng café nước mắm ngon, cho 2 muỗng canh nước ấm vào trộn đều hỗn hợp. Sau khi trộn xong thì cho 1 muỗng sốt sốt mayonaise vào, thêm luôn phần hành phi vào. Vậy là đã có chén nước sốt tắc ngon lành rồi.

– Bước 3: Làm bánh tráng cuốn

Rửa sạch tay trước khi thực hiện. Chuẩn bị 1 cái thớt sạch, cho miếng bánh tráng lên, dùng tay thoa chút nước vào miếng bánh tráng cho nó mềm. Sau đó cho rau răm, bò khô, trứng cút vào (sắp trứng cút theo chiều dọc đều miếng bánh tráng). Cuốn bánh tráng lại.

Món bánh tráng chấm sốt tắc đã hoàn thành

– Bước 4: Thưởng thức món ăn

Món bánh tráng cuốn sau khi cuốn xong, sắp ra đĩa và thưởng thức ngay. Phần nước sốt các bạn có thể chia 1 ít ra chén để ăn, ăn hết thì cho ra tiếp.

Vậy là với thời gian khoảng 30 phút là chúng ta đã có thể tự làm món ăn vặt tại nhà rồi. Các bạn thử làm đi nhé, đảm bảo rất ngon luôn. Chúc các bạn thành công!

6. Cách làm bánh tráng cuốn ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu để làm bánh tráng cuốn

  • 1 bịch bánh tráng dẻo.
  • Trứng cút: 15 – 20 quả.
  • Trứng gà: 2 quả.
  • Mực khô: 100gr.
  • Xoài xanh, rau răm và chanh tươi.
  • Gia vị: Muối tôm, dầu ăn, đậu phộng rang, hành phi, tương ớt, bơ.

Các bước thực hiện món bánh tráng cuốn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Xoài xanh rửa sạch gọt vỏ và bào thành sợi nhỏ.
  • Rau răm rửa sạch thái nhỏ.

Cách làm bánh tráng cuốn ngon như ngoài hàng hình 2

Bước 2: Luộc trứng cút

  • Trứng cút mua về rửa sạch cho vào nồi thêm nước vào đun cho đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa cho đến khi trứng chín. Lấy trứng vớt ra rổ để nguội. Trứng cút các bạn đã luộc chín lột vỏ để riêng.
  • Sử dụng dao cắt đôi so cho dễ cuốn nhưng đừng cắt nhỏ quá.

Cách làm bánh tráng cuốn ngon như ngoài hàng hình 3

Bước 3: Làm nước sốt bơ

  • Đánh 2 quả trứng gà vào tô thêm một chút nước cốt chanh sau đó đánh đều trứng lên. Tiếp tục thêm 2 muỗng dầu ăn vào đánh trứng mạnh và đều cho đến khi trứng đặc và bông lại là được.

Cách làm bánh tráng cuốn ngon như ngoài hàng hình 4

Bước 4: Tiến hành cuốn bánh tráng

  • Lấy 1 miếng bánh tráng dẻo đặt lên thớt sạch hoặc mâm sạch sau đó phết nước sốt trứng dầu lên đều miếng bánh tráng. Lần lượt để các nguyên liệu như xoài, rau răm, mực khô, muối tôm, hành phi vào cuộn đều và chặt bánh tráng lại. Như vậy là được cuộn bánh tráng ngon rồi, tiếp tục cho đến khi hết phần nguyên liệu.

Cách làm bánh tráng cuốn ngon như ngoài hàng hình 5

Bước 5: Thưởng thức bánh tráng cuốn

  • Những cuộn bánh tráng vừa cuốn xong các bạn cắt 2 hoặc cắt 3 cho vừa miệng ăn bày ra dĩa thêm một chút bơ dầu, tương ớt, rắc thêm một chút đậu phộng rang và rau răm thái nhỏ là có thể thưởng thức cùng bạn bè và gia đình rồi.

Cách làm bánh tráng cuốn ngon như ngoài hàng hình 6

Yêu cầu thành phẩm của món bánh tráng cuốn

  • Bánh tráng cuốn cắn vào mềm dẻo bên ngoài, bên trong béo ngậy hòa quyện giữa các nguyên liệu như trứng cút, rau, mực khô rất hấp dẫn.
  • Bánh tráng không bị rơi ra, không bị rách.
  • Các gia vị vừa phải không mặn quá cũng không ngọt quá.
  • Nếu bạn ăn cay có thể cho thêm ớt vào.

Lưu ý khi thực hiện món bánh tráng cuốn

  • Để có được bánh tráng cuốn ngon bạn cần lựa chọn các nguyên liệu tươi không bị hư hỏng.
  • Rau răm không bị nát, bị thối.
  • Xoài xanh không chua quá cũng không ngọt quá.
  • Luộc trứng cút chín tới không để chín quá hay còn sống.
  • Thêm bột ớt hoặc ớt tươi nếu bạn ăn cay.
  • Khi cuốn nhớ cuốn chặt để các nguyên liệu không bị rơi ra ngoài, khi cắt sẽ dễ dàng cắt hơn.
  • Dùng dao sắc hoặc kéo để cắt nhỏ cuộn bánh tráng.

Tải file PDF hướng dẫn cách làm bánh tráng cuốn trứng cút

Tải ngay cách làm bánh tráng cuốn trứng cút

Video hướng dẫn cách làm bánh tráng cuốn trứng cút

YouTube video

Mua nguyên liệu làm bánh tráng cuốn trứng cút ở đâu?

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm bánh tráng cuốn trứng cút, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.

Lưu ý khi ăn trứng cút

Trứng cút: Dinh dưỡng và những lưu ý cần thiết khi ăn - Ảnh 3.

Bà bầu cần cẩn trọng khi ăn trứng cút – Ảnh Internet

Ban chất trứng cút sau khi được lấy từ tổ, các loại trứng cút có trên thị trường đều chưa được khử trùng. Điều này đồng nghĩa với việc vỏ của chúng sẽ lưu lại nhiều vi khuẩn, trong đó có những vi khuẩn gây hại cho con người.

Những đối tượng cần cẩn trọng khi ăn trứng cút như: phụ nữ mang thai, trẻ em, người cao tuổi, người có hệ miễn dịch yếu cần hạn chế khi ăn trứng cút lộn, thịt kho trứng cút hay các món ăn khác được làm từ trứng cút.

Tổng kết

Như vậy là với bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm bánh tráng cuốn trứng cút cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 11/2022. Với những hướng dẫn chi tiết vừa rồi, chắc chắn bạn có thể thực hiện thành công món bánh tráng cuốn trứng cút thơm ngon, chuẩn vị, đậm đà, chua ngọt béo ngậy đầy hấp dẫn. Nhanh chóng lưu lại công thức và chia sẻ để nhiều người cùng biết nhé!

Rate this post