Updated at: 12-07-2022 - By: Hoàng Cường

Trà sữa là một trong những thức uống được đa số các bạn trẻ yêu thích. Hôm nay 18/08/2022, chúng tôi sẽ hướng bạn cách làm trà sữa hoa nhài thơm ngon, hấp dẫn, uống là nghiện. Cùng vào bếp thực hiện món trà sữa này nhé!

Giới thiệu về hoa nhài

Hoa Nhai 0 800x600

Hoa nhài hay hoa lài là loại hoa có tên khoa học là jasminum sambac, có nguồn gốc từ Ấn Độ, Đông Nam Á. Là loại cây thường mọc thành bụi hoặc dây leo, có chiều cao từ 50 – 150cm, lá cây thường có hình bầu dục, màu xanh nõn ánh lên rất tươi.

Nhài có có màu trắng, cánh hoa xếp trồng lên nha, hương thơm rất nồng, hoa mọc thành chùm từ 3 – 10 bông, thường được sử dụng để làm trà hoặc tinh dầu với nhiều công dụng khác nhau. Cây mọc đẹp và ra hoa quanh năm nhưng rộ nhất vào mùa hè thời tiết ấm áp, tỏa hương vào ban đêm.

Hoa Nhai 31 800x600

Tùy vào đặc điểm xuất xứ hoặc màu sắc hoa mà hoa nhài được chia thành các loại: hoa nhài Nhật Bản(hoa lài nhật), cây hoa nhài Tây (hoa lài tây), cây hoa nhài ta, hoa nhài trắng,…

Ý nghĩa của hoa nhài

Hoa nhài không chỉ có hương thơm giúp bạn thư giãn mà còn mang ý nghĩa biểu tượng sâu sắc được nhiều người yêu thích nữa đấy.

Tượng trưng cho vẻ đẹp tinh khiết, thanh cao

Là loại hoa nổi bật với màu trắng tinh khôi, mang trong mình một sự thanh cao, tinh khiết quý tộc. Chính vì thế mà hoa nhài được nhiều người yêu thích sử dụng để đặt trong nhà.

Hoa Nhai 11 800x599

Biểu tượng cho sự hạnh phúc, sâu sắc

Ở Trung Quốc, hoa này là biểu tượng cho sự ngọt ngào, sâu sắc và hạnh phúc của tình cảm gia đình và đôi lứa. Vì thế nên hình ảnh hoa nhài trong lễ cưới đã không còn xa lạ gì với rất nhiều người.

Mang vẻ đẹp quyến rũ

Hoa nhài có hương thơm quyến rũ và mùi hương này chỉ nhận rõ nhất vào ban đêm, vì vậy mà hoa lài được xem là biểu tượng của bóng đêm.

Công dụng của hoa nhài

Không chỉ nổi bật với hương thơm mà còn được ứng dụng rất nhiều trong đời sống. Dưới đây là tác dụng của hoa nhài mà không phải ai cũng biết:

Ứng dụng trong y học

Trong y học, hoa nhài có chứa nhiều chất giúp điều trị nhiều căn bệnh khác nhau: chống oxy hóa, chống viêm, điều hòa đường huyết, hỗ trợ điều trị ung thư. Dưới đây là các bài thuốc mà các bạn có thể tham khảo:

Hoa Nhai 21 800x600

  • Chữa đau nhức đầu gối: Sử dụng 200g móng giò lợn và 50g hoa nhài. Đun sôi móng giò với khoảng 3 bát nước trong 30 phút, cho thêm hoa nhài vào và tắt bếp, sử dụng khi còn nóng. Nên ăn từ 2 – 4 lần/tuần để đem lại hiệu quả.
  • Chữa bệnh đầy bụng: Sử dụng 3g cam thảo, 10g chè xanh, 6g hoa nhài, 3g vỏ dộp ổi. Đem hỗn hợp trên đi sắc với 600ml nước đến khi cạn còn 200ml thì đem đi sử dụng, ngày uống 3 lần sau bữa ăn. Dùng liên tục trong khoảng từ 3 – 5 ngày.
  • Chữa mất ngủ: Chuẩn bị bồ công anh, hoa nhài, kim ngân hoa mỗi thứ 20g, 10g cam thảo đất. Đem đi sắc với nước và chia thành 3 lần uống trong ngày sau ăn, sử dụng đến khi khỏi hẳn.

Các cách làm trà sữa hoa nhài thơm ngon cập nhật 08/2022

1. Cách làm topping trân châu trắng trà sữa nhài

Nguyên liệu làm trân châu trắng với trà sữa nhài:

  • 200 gr bột năng.
  • 12 gr bột rau câu.
  • 30 gr đường trắng.

Cách làm trà sữa hoa nhài chuẩn bị nguyên liệu làm trân châu

  • Nước cốt chanh dùng ⅓ thìa cà phê.
  • Nước lọc.
  • Nồi nấu, bếp gas, bát tô, đũa, rây lọc, thìa, thớt, ….

Thực hiện các bước làm trân châu trắng trong trà sữa hoa nhài:

Bước 1: Trộn và nhào bột

Lấy 1 bát tô cho lần lượt vào: 200 gr bột năng + 12 gr bột rau câu + 30 gr đường trắng rồi dùng thìa trộn đều.

Tiếp đến, bạn vắt nước cốt chanh đã bỏ hạt rưới đều vào bát bột.

Cách làm trà sữa bằng trà lài thực hiện nhào bột làm trân châu

Tiếp theo, bạn dùng 150 ml nước đun sôi nóng bằng ấm siêu tốc đổ từ từ vào bát bột và dùng thìa trộn đều.

Khi bột trong bát đã nguội bớt, các bạn dùng tay nhào bột cho đến khi bột dẻo, mịn nhuyễn không còn dính vào tay mà tạo thành hình khối là được.

Chú ý: Nếu bột bạn cảm thấy vẫn còn ướt bạn cho thêm bột năng vào để nhào nhé.

Bước 2: Nặn hạt trân châu trắng

Bạn rắc 1 ít bột năng lên thớt để khi nặn bột không bị dính và thớt.

Tiếp theo, chia bột thành 4 phần bằng nhau và lần lượt nặn chúng thành hình trụ dài có đường kính khoảng 0.5 cm.

Cách làm trà sữa vị hoa nhài nặn trân châu

Rồi dùng dao cắt thành những khúc nhỏ tùy ý rồi bạn vo viên thành những viên tròn bạn làm như vậy cho đến hết phần bột trân châu nhào. Trong khi nặn những viên trân châu bạn phủ 1 lớp bột năng lên các hạt trân châu mới nặn xong để cho các hạt không dính lại với với nhau.

Sau khi, bạn nặn xong những hạt trân châu. Đổ toàn bột hạt trân châu trắng đã phủ lớp bột năng qua rây lọc để loại bỏ phần bột năng còn dư thừa đi.

Bước 3: Luộc hạt trân châu trắng

Bạn đổ 1l nước lọc vào nồi rồi bật bếp gas lên đun sôi ở nhiệt độ to, khi nước đã sôi bạn bật đun ở nhiệt độ vừa sau đó đổ các hạt trân châu đã nấu vào nồi, dùng đũa khuấy đều để cho bột không dính dưới đáy nồi tránh tình trạng bị khê. Đun cho đến khi bạn nhìn thấy những hạt trân châu chuyển sang trắng trong và nổi trên bề mặt nước sôi thì bạn tắt bếp đi. Đậy nắp lại tầm 5’ để hạt trân châu trắng chín và nở đều.

Cách làm trà nhài sữa mang trân châu đi luộc

Bạn chuẩn bị 1 bát nước đá lạnh, rồi dùng rây lọc vớt những hạt trân châu đường trắng từ trong nồi ra ngâm vào bát nước lạnh tầm 2 – 5 phút. Tiếp tục, dùng rây lọc vớt trân châu đường ra 1 bát tô khác.

Cuối cùng, bạn cho thêm 2 thìa đường vào với trân châu đã chín rồi khuấy đều.

Cách làm trà nhài sữa hoàn thành trân châu giòn ngon

Vậy là các bạn đã thực hiện xong cách làm trân châu trắng topping cùng trà sữa hoa nhài.

2. Cách làm trà sữa hoa nhài đơn giản, chuẩn vị

Để học cách làm trà sữa vị hoa nhài chuẩn vị trước tiên bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu:

  • 5 gr trà nhài.
  • 200 ml nước sôi nóng 80 – 85 độ C.
  • 50 gr trân châu trắng làm ở mục 1.
  • 20 gr bột sữa.

Cách pha trà sữa lài cần nguyên liệu sau

  • 30 ml sữa đặc.
  • 30 ml nước đường.
  • Đá viên.
  • Ly thủy tinh, bình shaker pha chế, bình pha trà, thìa, rây lọc, ….

Cách pha chế trà sữa hoa nhài theo đúng chuẩn:

Bước 1: Cho các nguyên liệu khác vào 1 ly thủy tinh

Cách pha trà sữa lài cho nguyên liệu cần thiết và ly thủy tinh để làm sữa nhài

Lấy 1 ly thủy tinh bạn lần lượt cho: 30 ml nước đường + 30 ml sữa đặc rồi dùng thìa khuấy đều.

Bước 2: Ủ trà nhài

Đun sôi nóng nóng bằng ấm siêu tốc.

Cho vào bình pha trà 5 gr trà nhài + 200 ml nước đun sôi nóng 80 – 85 độ C và ủ trà trong thời gian 8’.

Trà lài làm trà sữa cần ủ trà nhài

Khi trà nhài đã đủ thời gian ủ bạn dùng rây lọc bỏ bã trà đi và giữ lại nước trà nhài.

Bước 3: Cách làm trà nhài sữa như sau

Cách làm trà sữa lài: Bạn tiếp tục cho 20 gr bột sữa vào nước cốt trà nhài vẫn còn đang nóng trong bình pha trà làm ở bước 2, dùng thìa khuấy đều.

Cách làm trà sữa bằng trà lài chộn bột sữa vào nước trà và làm nguội trà

Tiếp theo, bạn làm nguội trà sữa trong cách pha trà sữa lài bằng cách bạn cho đá viên vào bình pha trà rồi khuấy đều để cho trà sữa hoa nhài nguội hay làm lạnh.

Trà sữa hoa nhài pha với cùng nguyên liệu khác ở bước 1

Tiếp theo, bạn đổ nguyên liệu khác đã cho ra sẵn đựng trong ly thủy tinh như ở bước 1.

Trà sữa hoa nhài đổ hỗn hợp vào bình pha chế và lắc đều

Tiếp theo, bạn đổ hết hỗn hợp trà sữa hoa nhài trong bình pha trà vào bình shaker trà chế rồi đậy nắp lắc đều.

Bước 4: Thành phẩm và thưởng thức

Cùng thưởng thức trà sữa hoa nhài thơm ngon béo

Bạn lấy ra 1 ly sạch cho vào 50 gr trân châu trắng và rót trà sữa hoa nhài và đầy ly và thưởng thức thôi nhé.

3. Bật mí cách làm trà sữa hoa nhài thơm ngon và thanh mát

Nguyên liệu cần chuẩn bị của cách làm trà sữa hoa nhài

Trước khi đến với tỷ lệ pha trà sữa;bằng hoa nhài, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

  • 150ml trà xanh nhài
  • 25gr bột sữa
  • 30gr trân châu trắng
  • 200gr đá viên
  • 30ml đường nước

Thực hiện tỷ lệ pha trà sữa hoa nhài

Sau đây, chúng tôi chia sẻ đến bạn cách làm trà sữa hoa nhài thơm ngon, đựng trong cốc 500cc.

  • Bước đầu tiên, bạn tiến hành ủ trà hoa nhài để lấy được 150ml nước cốt, loại bỏ phần bã. Sau đó, bạn cho nước cốt trà hoa nhài nóng vào bình shaker (bình lắc, dụng cụ pha trà sữa chuyên dụng).

tỷ lệ pha trà sữa

Hình ảnh bắt mắt của trà sữa hoa nhài

  • Cho tiếp 25gr bột sữa, 30ml nước đường vào bình shaker và tiến hành khuấy đều hỗn hợp. Chú ý bạn cần khuấy để bột sữa tan hoàn toàn nhé.
  • Kế tiếp, bạn cho 200gr đá viên vào hỗn hợp ở bước 2 và lắc đều.
  • Cuối cùng, bạn cho topping vào cốc (có thể là thạch trái cây, phô mai, trà xanh hay trân châu,…). Sau đó, bạn đổ hỗn hợp vừa lắc ra cốc đã đựng topping trước đó. Vậy là bạn đã có được một cốc trà sữa hoa nhài vừa hấp dẫn lại vừa thơm ngon, thanh nhiệt cho ngày hè. Rất tuyệt vời phải không nào.

4. Cách làm trà sữa hoa nhài ngon xuất sắc không kém mua ở hãng

Cách làm trà sữa hoa nhài

Nguyên liệu làm trà sữa hoa nhài

  • trà hoa nhài 150ml
  • trân châu trắng 30gr t
  • bột sữa 25gr
  • đường nước 30ml
  • đá viên 200gr

Tiến hành làm trà nhà sữa hoa nhài tại nhà

Cách ủ trà nhài:

  • Đun sôi nước sau đó để nguội khoảng 80 độ C để ủ trà, khi đó trà sẽ cho màu sắc tươi nhất.
  • Canh thời gian ủ trà: Với lượng trà ít, thời gian ủ chỉ khoảng 3-5 phút là có thể đem ra sử dụng. Tuy nhiên với một lượng trà nhiều thì thời gian ủ trà cần lâu hơn ( khoảng 20-30 phút là hợp lý nhất).
  • Bạn cần ủ khoảng 150 ml trà nhài để pha chế trà sữa hoa nhài.Cho trà nhài vào bình shaker rồi thêm bột sữa và nước đường vào khuấy đều cho tới khi hỗn hợp tan hoàn toàn.
  • Cho đá viên vào bình cùng hỗn hợp và đậy nắp bình, lắc đều bình trà sữa.

Trước khi chế trà sữa ra ly, cho topping vào ly trước, bạn có thể sử dụng trân châu trắng đã chuẩn bị từ đầu hoặc có thể là trân châu đen, pudding, thạch, vv..Đổ trà sữa ra ly, khuấy đều. Vậy là bạn đã hoàn thành món trà sữa hoa nhài thơm ngon mát lạnh, giúp giải nhiệt mùa hè rồi đó!

5. Cách làm trà sữa hoa nhài, hướng dẫn cách pha trà nhài sữa ngon

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

Để làm trà sữa hoa lài, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu theo tỷ lệ sau:

  • 150ml trà xanh nhài
  • 25gr bột sữa
  • 30ml nước đường
  • 30gr trân châu trắng ( bạn tham khảo cách làm trân châu ở đây hoặc có thể mua sẵn nếu không có nhiều thời gian nhé)
  • Một ít đá viên

HƯỚNG DẪN CÁC BƯỚC LÀM

BƯỚC 1: Ủ TRÀ

ủ trà

Đầu tiên bạn đun 150ml nước khoảng 80 độ C để ủ trà. Ở nhiệt độ này thì trà nhài sẽ giữ được mùi hương đậm cũng như màu sắc đep nhất.

Bạn cho trà vào ly hoặc bình thủy tinh, cho nước nóng vào rồi ủ trong thời gian 5 phút, sau đó lọc trà qua rây lọc, bỏ bã đi là chúng ta đã thu được phần nước cốt trà rồi.

BƯỚC 2: PHA CHẾ TRÀ SỮA

pha chế trà sữa

Tiếp theo bạn đổ trà vào bình lắc, cho thêm sữa bột và nước đường vào khuấy đều.

Chờ một chút cho hỗn hợp này nguội bớt thì cho thêm đá viên, lắc khoảng 15 lần đến khi cảm giác bình lạnh là được nhé.

BƯỚC 3: HOÀN THÀNH TRÀ SỮA LÀI

Bước mà các bạn mong chờ nhất cũng đến rồi đây. Lúc này bạn chỉ cần rót trà sữa ra ly, cho thêm trân châu trắng hoặc bất kì loại topping yêu thích là có thể thưởng thức được rồi.

Tải file PDF hướng dẫn cách làm trà sữa hoa nhài cập nhật 18/08/2022

Tải ngay

Video hướng dẫn cách làm trà sữa hoa nhài

YouTube video

Mua nguyên liệu làm trà sữa hoa nhài ở đâu?

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm trà sữa hoa nhài, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.

Lưu ý để có món trà sữa hoa nhài ngon

Để có được món trà sữa hoa nhài đặc biệt thơm ngon, bạn cần chú ý 3 yếu tố sau:

  • Nhiệt độ nước: Bạn nên ủ trà hoa nhài ở nhiệt độ 80oC để có được màu sắc tươi nhất bạn nhé.
  • Thời gian ủ: Trà hoa nhài sẽ có thời gian ủ không giống nhau khi định lượng của chúng khác nhau. Ví dụ với số lượng trà ít thì ủ khoảng 3 – 5 phút là ổn, còn với số lượng trà nhiều thì bạn cần ủ thời gian lâu hơn, khoảng 20 – 30 phút đồng hồ.

dụng cụ pha trà sữa

Tùy vào số lượng trà ít hay nhiều mà có thời gian ủ khác nhau

Một điểm bạn cần lưu ý nữa là nếu bạn muốn thưởng thức vị trà đậm thì nên sử dụng nhiều hoa nhài khô để ủ chứ không nên ủ lâu với số lượng ít vì nó sẽ dễ gây đắng và có mùi nồng.

Các tiêu chuẩn đánh giá cách pha trà sữa lài có thành công

  • Mùi thơm của trà lài phải thơm đậm vị, hậu ngọt, chát nhẹ để khi uống bạn cảm nhận được rõ ràng đây là trà lài chứ không lầm lẫn với bất kỳ loại trà nào khác, đó chính là sự khác biệt khi bạn dùng trà lài Royal để pha chế, ưu điểm của trà royal đây là trà sạch 100%, an toàn vì không dùng hương liệu nên bạn yên tâm chất lượng khi dùng pha chế.
  • Độ béo đối với các loại trà sữa khác có thể cần độ béo cao nhưng với trà sữa lài uống ngon nhất khi béo thanh để có thể tôn được mùi và vị của trà lài do đó phù hợp nhất bạn nên chọn bột sữa Santos 32F.
  • Độ ngọt bạn nên điều chỉnh sao cho ly trà sữa ngọt vừa phải để người uống có thể dùng hết, đừng cho quá nhiều đường sẽ không tốt cho sức khỏe, tạo cảm giác ngán khi uống.
  • Ngoài ra còn một số tiêu chí như độ sánh, màu trà cũng sẽ đánh giá được chất lượng của ly trà sữa lài.

Tổng kết

Trên đây là cách làm trà sữa hoa nhài cực đơn giản tại nhà được cập nhật mới nhất 08/2022 hy vọng sẽ giúp ích cho các bạn trong quá trình làm các đồ uống giải nhiệt vào ngày hè. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số công thức trà sữa hoa quả độc đáo khác như:

5/5 - (10 votes)