Updated at: 12-07-2022 - By: Hoàng Cường

Trà sữa Koi là một thương hiệu trà sữa “hot” vô cùng, được giới trẻ yêu thích vô cùng. Không cần đi đâu xa để mua nữa, học ngay cách làm trà sữa Koi tại nhà với công thức được cập nhật mới nhất 08/2022, uống “đã nư” mà không sợ tốn tiền luôn nè.

Trà sữa Koi là gì ?

Mặc dù là một thương hiệu trà sữa khá nổi tiếng ở châu Á và bắt đầu được biết đến rất nhiều bởi giới trẻ ở Việt Nam. Tuy vậy không phải bất kỳ tín đồ trà sữa nào cũng đã nghe đến Koi hay nắm rõ những thông tin về thương hiệu trà sữa này. Vậy trà sữa Koi Thé là gì ?

Koi Thé chính xác là thương hiệu trà sữa xuất xứ từ Đài Lan, tuy nhiên Koi Thé không phải là cái tên đầu tiên của thương hiệu trà sữa này. Tên ban đầu của Koi Thé ngay tại Đài Loan đó chính là 5 Lan chứ không phải là Koi như hiện tại. Cái tên Koi Thé chỉ trở thành thương hiệu trà sữa nổi tiếng châu Á khi du nhập và phát triển tại Singapore

Từ Singapore, trà sữa Koi nhanh chóng được biết đến, trở thành một trong những thương hiệu trà sữa hàng đầu tại hàng loạt các quốc gia châu Á như Trung Quốc, Thái Lan, Hong Kong, Nhật Bản, Malaysia, Campuchia, Myanmar . . .

Trà sữa Koi Thé xuất phát điểm với cái tên 5 Lan tại Đài Loan

Xuất hiện ở Việt Nam kể từ 5 năm 2015, khi đó Koi Thé chỉ có 14 chi nhánh tập trung hầu hết ở các quận thuộc Tp. Hồ Chí Minh. Tuy nhiên sau 3 năm phát triển ở thị trường Việt Nam, số lượng các chi nhánh trà sữa Koi trên cả nước đã vượt qua con số hàng trăm

Và có một điều đặc biệt là các bạn đã từng nghe đến dịch vụ ship trà sữa từ Sài Gòn ra Hà Nội hay chưa ? Khó tin nhưng đó là sự thật ? Thời gian đầu với sức hút của trà sữa Koi tại HCM, các bạn trẻ ở Hà Nội cũng muốn thưởng thức loại trà sữa này nên đã tự phát hình thành dịch vụ ship trà sữa Koi Thé từ Nam ra Bắc, vượt qua hơn 1.700 km để đến với những người đam mê trà sữa thực sự. Có thể nói từ trước đến nay chưa có thương hiệu Trà Đen nào làm được điều này chỉ trừ Koi Thé

Cách làm trà sữa KOI ngon chuẩn vị cập nhật 08/2022

1. Cách pha hồng trà sữa macchiato

Thời gian thực hiện: 15 phút

Dành cho: 1 người uống

Nguyên liệu làm cách pha hồng trà sữa macchiato

  • 220ml nước
  • 50gr hồng trà
  • 20ml nước đường
  • 100ml Hộp Topping Base kem làm bánh hiệu Base
  • 100ml Hộp kem béo Rick’s
  • 150ml sữa tươi không đường
  • 4gr muối
  • 1 viên phô mai con bò cười
  • Đá viên

Để làm được lớp váng sữa (milk foam) có độ mịn có trắng sáng, vị ngọt nhẹ, beo béo không quá gắt, hương thơm nhẹ nhàng vị cream, lâu tan, bạn có thể tìm mua Topping Base kem làm bánh hiệu Base và kem béo Rick’s tại các cửa hàng chuyên dụng cụ và nguyên liệu làm bánh, pha chế thức uống.

Cách làm hồng trà macchiato

Làm váng sữa macchiato

Làm váng sữa macchiato

  • Bước 1: Bạn cho 100ml Whip Topping Base và 100ml Non-dairy Creamer vào cốc đong.
  • Bước 2: Cho vào 150ml sữa tươi không đường, 1 viên phô mai con bò cười và 4gr muối vào hỗn hợp rồi dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp trong 3-5 phút.
  • Bước 3: Bạn đổ hỗn hợp trên vào cốc khác rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Lưu ý: Bạn nên sử dụng máy trộn thay vì làm bằng tay, để cho ra được lớp kem mềm mịn thơm ngon nhất.

Pha hồng trà

  • Bước 4: Cho 100ml nước vào nồi rồi nấu dưới lửa vừa đến khi sôi. Cho 50gr trà vào ly thuỷ tinh rồi cho nước sôi vào để pha trà. Sau 10 phút thì đổ xác trà, giữ lại nước trà.

Hoàn thành

Hồng trà macchiato

Bạn lấy thêm một ly thuỷ tinh rồi cho vào 20ml nước đường, nước cốt trà vừa pha rồi thêm đá và khuấy đều. Phần hỗn hợp váng sữa macchiato ở bước 1 bạn lấy ra khuấy đều rồi rót lên ly trà. Thế là hoàn thành.

2. Cách làm trà sữa trân châu hoàng kim

Thời gian thực hiện: 30 phút

Dành cho: 1 người uống

Nguyên liệu để thực hiện cách làm trà sữa trân châu hoàng kim

  • 170gr đường nâu
  • 950ml nước
  • 100gr bột năng
  • 30ml mật ong
  • 30gr trà đen
  • 20ml sữa đặc
  • 70ml sữa tươi
  • 10ml nước đường
  • Đá viên

Cách làm trà sữa trân châu hoàng kim

Làm trân châu hoàng kim

Làm trân châu hoàng kim

  • Bước 1: Đun 800ml nước với lửa lớn, khi nước sôi thì cho 70gr đường nâu vào rồi khuấy đều. Khi đường tan thì tắt bếp.
  • Bước 2: 100gr bột năng bạn cho vào tô rồi tạo lỗ ở giữa cho 70ml nước đường vừa đun sôi vào trộn chung.
  • Bước 3: Đổ nước đường nâu vào bột, vừa đổ vừa trộn đều tay đến khi bột vón thành cục thì nhồi nhanh tay đến khi bột dẻo.
  • Bước 4: Cho tiếp 10ml mật ong vào nhào cho mật ong thấm đều.

Ngắt bột thành từng viên nhỏ rồi vo tròn và ngâm trong nước đường

  • Bước 5: Ngắt bột thành từng viên nhỏ rồi vo tròn trong lòng bàn tay với đường kính 0,5cm.
  • Bước 6: Sau khi vo xong toàn bộ thì đun nồi nước đường nâu rồi cho viên bột vừa vo vào trong nồi nấu 25-30 phút rồi vớt ra và thả ngay vào tô nước đá.
  • Bước 7: Tiếp theo bạn ngâm trân châu trong 150ml nước, 100gr đường nâu và 30ml mật ong. Ngâm qua đêm để trân châu thấm vị ngọt, ngon hơn rất nhiều.

Pha trà sữa

Pha trà sữa

  • Bước 8: Bạn cho 30gr trà vào túi lọc trà rồi cho vào ấm hoặc bình thuỷ tinh, rót vào 100ml nước sôi và ủ trà trong 5-6 phút.
  • Bước 9: Khi trà ủ xong thì bỏ bã và lấy nước cốt. Cho nước cốt, 20ml sữa đặc, 70ml sữa tươi và 10ml nước đường và đá viên vào cốc. Khuấy đều cho tan.

Hoàn thành

Cho trân châu hoàng kim vào ly rồi rót trà sữa lên trên là hoàn thành.

Trà sữa trân châu hoàng kim

3. Cách làm trà sữa hạt phỉ

Thời gian thực hiện: 20 phút

Dành cho: 1 người uống

Nguyên liệu làm trà sữa hạt phỉ

  • 80gr hạt phỉ (bạn có thể tìm mua tại An Nam Market)
  • 360ml nước
  • 30gr trà đen
  • Đá viên

Cách làm trà sữa hạt phỉ

Ngâm hạt phỉ

Ngâm hạt phỉ

  • Bước 1: Bạn ngâm 80gr hạt phỉ cùng với 160ml nước rồi để qua đêm, tới khi hạt phỉ mềm ra thì lược bỏ phần nước ngâm và để hạt phỉ ráo nước.

Xay hạt phỉ

Xay hạt phỉ

Có thể bạn quan tâm

  • Bước 2: Hạt phỉ đã ráo nước thì bạn cho hạt vào máy xay cùng với 200ml nước lọc rồi xay nhuyễn trong vòng 90 giây.
  • Bước 3: Sau khi có hỗn hợp hạt phỉ, bạn cho qua rây để lấy phần sữa hạt phỉ.

Hoàn thành

Trà sữa hạt phỉ

Pha 30ml trà đen trong nước nóng rồi bỏ xác, lấy nước cốt. Hoà nước cốt trà vào phần sữa hạt phỉ rồi cho thêm đá viên là hoàn thành.

4. Cách làm trân châu hoàng kim ánh vàng chuẩn trà sữa KOI Thé

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

  • 100 gram Bột năng
  • 170 gram Đường nâu
  • 950 ml Nước lọc
  • 30 ml Mật ong

Dụng cụ

  • Nồi nấu
  • Thìa khuấy
  • Rổ
  • Bếp từ
  • Bát nhỏ
  • Chai thủy tinh

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Lấy 70 gram đường nâu, 800ml nước, 120 gram bột năng và 10ml mật ong để làm trân châu hoàng kim.

Đun 800ml nước ở lửa lớn. Khi nước sôi tăm thì cho 70 gram đường nâu vào khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nước đường sôi bùng lên thì tắt bếp

Cho 100 gram bột năng vào tô, tạo lỗ ở giữa để cho nước vào. Lấy 70ml nước đường đã đun sôi để trộn chung với bột. Đổ từ từ nước đường nâu đun sôi vào bột năng vừa đổ vừa dùng đũa trộn đều tay cho đến khi bột vón thành cục thì nhanh tay nhồi thật đều cho đến khi khối bột dẻo và không còn bột khô thừa trong tô. Sau đó cho 10ml mật ong vào khối bột và tiếp tục nhào cho mật ong thấm đều vào bột làm trân châu hoàng kim. Nếu bột hơi dính tay có thể áo thêm một lớp bột mỏng để bột khô mịn hơn.

Ngắt từng miếng bột nhỏ vo đều thành hình tròn trong lòng bàn tay với đường kính khoảng 0.5 cm (nhỏ hơn đầu ngón tay út).

Đun nước đường nâu còn trong nồi với lửa vừa. Khi nước vừa sôi thì cho trân châu đã bắt viên tròn vào nấu khoảng 25-30 phút cho đến khi viên trân châu trong ở lớp ngoài nhưng vẫn còn một chút nhân trắng đục bên trong. Chuẩn bị tô nước đá lạnh, vớt trân châu hoàng kim ra thả ngay vào tô.

Cho 150ml nước, 100 gram đường nâu và 20ml mật ong vào tô khuấy đều. Nước ngâm giúp bảo quản, thấm vị ngọt và giúp cho các hạt trân châu hoàng kim không bị dính vào nhau, ngon hơn khi ngâm qua đêm.

KẾT LUẬN CÔNG THỨC

Món topping này dùng chung với trà hoặc trà sữa đều tuyệt vời ông mặt trời nhé! Vậy là với cách làm trân châu hoàng kim mà Top Uống chia sẻ, bạn có thể tự tay thực hiện cho mình một loại đồ uống ngon sạch, an toàn tại nhà rồi đấy.

 

5. Hướng dẫn cách làm hồng trà macchiato chuần KOI

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 220ml nước lọc
  • 20ml nước đường
  • 50g hồng trà
  • 100ml topping base kem làm bánh hiệu base
  • 100ml kem béo
  • 4g muối
  • 1 viên phô mai
  • Đá viên
  • Dụng cụ: Nồi inox, máy đánh trứng, ly thủy tinh, thìa…

Cách làm hồng trà macchiato

Bước 1: Làm váng sữa macchiato

  • Cho 100ml whip topping base, 100ml non-dairy creamer, 150g sữa tươi không đường, 1 viên phô mai và 4g muối vào máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp trong khoảng 3 – 5 phút.
  • Sau 3 – 5 phút, bạn đổ hỗn hợp này vào cốc, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng cốc lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 2: Pha hồng trà

  • Cho 100ml nước vào nồi, bật bếp, vặn nhỏ lửa, khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.
  • Tiếp theo, bạn cho 50g trà và 150ml nước sôi vào ly thủy tinh để pha trà. Bạn ngâm trà khoảng 10 phút thì đổ bỏ bã trà, giữ lại nước trà.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Cho 20ml nước đường vào ly trà vừa pha, đổ phần hỗn hợp váng sữa macchiato và thêm đá vào ly trà, khuấy đều rồi thưởng thức thành quả của mình.

6. Hướng dẫn cách làm trà sữa trân châu hoàng Kim  chuẩn KOI

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 100g bột năng
  • 170g đường nâu
  • 30ml mật ong
  • 30g trà đen
  • 20ml sữa đặc
  • 70ml sữa tươi
  • 10ml nước đường
  • 950ml nước lọc
  • Đá viên
  • Dụng cụ: Nồi inox, máy trộn bột, ly thủy tinh, thìa…

Cách làm trà sữa trân châu hoàng kim KOI

Bước 1: Làm trân châu hoàng kim

  • Đổ 800ml nước lọc vào nồi, vặn lửa lớn, đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho 70g đường nâu vào nồi, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan thì tắt bếp.
  • Tiếp theo, bạn cho 100g bột năng vào bát tô, thêm 70ml nước đường vừa đun sôi vào bát bột năng, trộn đều đến khi bột vón thành cục thì nhồi tay thật nhanh đến khi bột dẻo. Ở bước này, bạn có thể dùng máy trộn bột để trộn.
  • Sau khi trộn bột xong, bạn cho tiếp 10ml mật ong vào tô bột, nhào cho đến khi mật ong thấm đều.
  • Ngắt bột thành từng viên nhỏ với đường kính 0,5cm rồi vo tròn trong lòng bàn tay. Sau khi vo xong, bạn cho toàn bộ viên bột vừa viên xong vào nồi nước đường nâu nấu khoảng 20 – 25 phút, vớt ra rồi thả ngay vào tô nước đá 5 phút, vớt ra.
  • Tiếp theo, bạn cho 150ml nước lọc, 100g đường nâu và 30ml mật ong vào bát tô, khuấy đều rồi thả trân châu vào ngâm qua đêm cho thấm vị ngọt.

Bước 2: Pha trà sữa

  • Cho 30g trà vào túi lọc trà rồi thả vào ấm hoặc bình thủy tinh, rót 100ml nước sôi vào bình, ủ trà trong 5 – 6 phút.
  • Sau 5 – 6 phút, bạn bỏ bã trà đi và giữ lại phần nước cốt trà.
  • Tiếp theo, bạn cho nước cốt trà, 20ml sữa đặc, 70ml sữa tươi, 10ml nước đường, trân châu hoàng kim và đá viên vào cốc, khuấy đều.

Bước 3: Thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong các bước làm trà sữa trân châu hoàng kim KOI, bạn hãy thưởng thức thành quả của mình.

7. Hướng dẫn cách làm trà sữa hạt phỉ  chuẩn KOI

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 80g hạt phỉ
  • 360ml nước lọc
  • 30g trà đen
  • Đá viên
  • Dụng cụ: Nồi inox, ly thủy tinh, thìa…

Cách làm trà sữa hạt phỉ KOI

Bước 1: Ngâm hạt phỉ

Ngâm 80g hạt phỉ với 160ml nước, để qua đêm cho đến khi hạt phỉ mềm thì lược bỏ phần nước ngâm, để ráo.

Bước 2: Xay hạt phỉ

Cho hạt phỉ vào máy xay cùng với 200ml nước lọc, xay nhuyễn rồi đem lọc qua rây để lấy phần sữa hạt phỉ.

Bước 3: Pha trà phỉ

  • Ngâm 30ml trà đen với nước nóng rồi loại bỏ bã trà, lấy nước cốt trà.
  • Tiếp theo, bạn cho nước cốt trà và phần sữa hạt phỉ vào cốc, thêm đá, khuấy đều.

Bước 4: Thưởng thức

Sau khi đã hoàn thành xong các bước làm trà sữa hạt phỉ, bạn chỉ cần thưởng thức thành quả của mình.

Tải file PDF hướng dẫn cách làm trà sữa Koi cập nhật 18/08/2022

Tải ngay

Video hướng dẫn cách làm trà sữa Koi

YouTube video

Mua nguyên liệu làm trà sữa Koi ở đâu?

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm trà sữa koi, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.

Một Vài Nét Về Thương Hiệu Trà Sữa KOI

Là một thương hiệu trà sữa nổi tiếng đến từ Singapore vào năm 2015. Từ đó đến nay với sự đặc trưng riêng, KOI Thé đã là thương hiệu mà mỗi khi nhắc về trà sữa giới trẻ Sài Gòn không thể không kể đến. Được làm từ những lá trà xanh tươi ngon được hái từ Đài Loan. Cùng với những hạt trân châu được sử dụng nguyên liệu tự nhiên. Được chế biến kĩ lưỡng, chăm chút tạo nên những viên trân châu giòn dai “nhảy múa” trong miệng.

Những ly trà sữa KOI mê hoặc giới trẻ

Tổng kết

Ở trên là công thức pha trà sữa Koi thơm ngon đặc biệt vô cùng theo công thức chuẩn vị được cập nhật mới nhất tháng 08/2022. Nhanh chóng lưu về và thực hiện bạn nhé! Chúc các bạn hoàn thành được món đồ uống yêu thích thành công.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo công thức trà sữa đúng vị của một số thương hiệu nổi tiếng như:

5/5 - (10 votes)