Updated at: 12-07-2022 - By: Hoàng Cường

Ngày 8/3 đã đến gần rồi mà chưa biết làm món gì đãi mẹ yêu? Trà sữa là món mà không những giới trẻ ưa thích mà cả giới phụ huynh cũng mê đắm đuối đấy nhé! Cùng vào bếp với chúng tôi trổ tài làm ngay topping và trà sữa từ những cánh hoa hồng với công thức trà sữa hoa hồng Singapo cập nhật mới nhất tháng 08/2022 tặng mẹ ngay thôi bạn ơi!

Giới thiệu về hoa hồng

Hồng là tên gọi chung cho các loài thực vật có hoa dạng cây bụi hoặc cây leo lâu năm thuộc chi Rosa, họ Rosaceae, với hơn 100 loài và màu hoa đa dạng. Các loài này nổi tiếng vì hoa đẹp nên thường gọi là hoa hồng.

Hoa hồng là các cây bụi mọc đứng hoặc mọc leo, thân và cành có gai. Hoa thơm, màu sắc đa dạng: hồng, trắng, vàng hay đỏ,…

Các công dụng của hoa hồng

  • Công dụng của hoa hồng giúp chăm sóc da
  • Trị bệnh trầm cảm/lo lắng
  • Ngăn ngừa và trị các bệnh mãn tính
  • Công dụng của hoa hồng hỗ trợ giảm cân
  • Kích thích ham muốn
  • Giảm nhẹ triệu chứng của bệnh trĩ

5 cách làm trà sữa hoa hồng ngôn mê ly cập nhật 08/2022

1. Cách làm Topping hoa hồng

  • Chế biến
  • 1 giờ 15 phút
  • Độ khó
  • Dễ

Nguyên liệu làm Topping hoa hồng

Cho 4 người

  • Bột bắp 1 muỗng canh
  • Bột năng 200 gr
  • Bột rau câu Agar 1/2 muỗng canh (hoặc bột Gelatin)
  • Siro hoa hồng 2.5 muỗng canh
  • Sữa tươi không đường 500 ml
  • Hoa hồng tươi 1 cái
  • Đường cát 125 gr
  • Nụ hoa hồng khô 5 gr (xé nhuyễn)
  • Nước lọc 213 ml

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Topping hoa hồng

1. Làm pudding hoa hồng
Cho 1 muỗng canh bột bắp và 1/2 muỗng canh bột rau câu Agar vào 1 cái tô đựng. Cho thêm 60ml nước lọc vào, khuấy đều cho phần bột tan hết trong nước rồi để riêng sang một bên.
Kế đến, bắc một nồi lên bếp, chỉnh lửa vừa rồi cho 500ml sữa tươi không đường vào. Thêm 125gr đường, khuấy đều cho đường hòa tan hết trong khoảng 2 – 3 phút. Tiếp tục cho hết phần hỗn hợp bột bắp khi nãy vào. Khuấy đều thêm 3 – 5 phút nữa rồi tắt bếp.
Đổ phần hỗn hợp lỏng vừa nấu xong ra một khuôn đựng, cho 2 muỗng canh siro hoa hồng vào, khuấy nhẹ để hỗn hợp dần chuyển sang màu hồng đẹp mắt. Chờ thêm 10 phút cho bề mặt thạch hơi se lại thì rải thêm chút cánh hoa hồng khô lên trên.
Sau đó để khuôn nguội bớt ở nhiệt độ phòng trong khoảng 15 – 30 phút rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh từ ít nhất 3 tiếng cho thạch hoa hồng đông lại.

2. Làm trân châu hoa hồng

Bạn tách từng cánh hoa hồng tươi từ bông hoa hồng đã chuẩn bị rồi mang đun trên lửa vừa cùng 150ml nước lọc trong khoảng 10 phút. Sau đó lọc lấy phần nước hoa hồng.
Trong một tô đựng lớn, bạn cho vào 200gr bột năng, 100ml nước hoa hồng đã làm trước đó. Thêm vài giọt siro hoa hồng rồi dùng tay nhào đều đến khi thành 1 khối bột dẻo, không bị dính tay.

Mách nhỏ: Khi cho nước hoa hồng vào, bạn hãy cho từ từ, chậm rãi từng chút một, nhào qua lại rồi hãy cho tiếp. Làm như vậy bột sẽ dễ kết dính với nhau hơn.
Dùng tay lấy 1 lượng bột vừa đủ từ khối bột lớn, khoảng 10gr, rồi vo tròn lại thành từng viên.

Mách nhỏ: Tùy theo sở thích bạn muốn kích thước viên trân châu lớn, nhỏ, hay vừa mà lấy lượng bột sao cho phù hợp nhé!
Tiếp theo, bạn bắc một nồi nước lên bếp, cho nước ngập 2/3 nồi rồi cho hết các viên trân châu vào luộc chín trong khoảng 5 – 10 phút. Quan sát thấy trân châu nổi lên trên mặt nước thì vớt ra, bỏ ngay vào tô nước lạnh.

Mách nhỏ:

  • Việc bỏ trân châu vào nước lạnh ngay sau khi luộc sẽ làm cho trân châu được săn lại, không bị quá dẻo và hạn chế chúng bị dính vào nhau.
  • Nếu bạn muốn trân châu có thêm vị ngọt thì khi bỏ vào nước lạnh tầm 3 – 5 phút, bạn vớt ra rồi trộn trân châu cùng với chút đường cát hoặc đường nâu nhé!

3. Thành phẩm
Những viên trân châu cùng pudding hoa hồng có màu sắc thật nhẹ nhàng, đẹp mắt, thơm thoang thoảng mùi hoa hồng đặc trưng. 2 loại topping này dùng kèm với chút trà sữa hoa hồng nữa thì đúng chuẩn rồi còn gì nữa phải không bạn yêu?

2. Cách làm trà sữa hoa hồng

  • Chế biến
  • 30 phút
  • Độ khó
  • Dễ

Nguyên liệu làm Trà sữa hoa hồng

Cho 2 người

  • Bột trà đen 2 muỗng cà phê (hoặc loại khác tùy thích)
  • Nụ hoa hồng khô 2.5 muỗng cà phê ( xé nhuyễn)
  • Đường nâu 3 muỗng cà phê
  • Sữa tươi có đường 330 ml
  • Nước lọc 250 ml

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Trà sữa hoa hồng

1. Làm trà sữa hoa hồng
Bắc nồi lên bếp, cho vào 250ml nước lọc, 2 muỗng cà phê bột trà đen, 2.5 muỗng cà phê nụ hoa hồng khô đã được xé nhuyễn và 3 muỗng cà phê đường nâu, khuấy đều.

  • Mách nhỏ: Tùy theo khẩu vị dùng trà sữa của gia đình bạn như thế nào mà tùy ý canh chỉnh lượng trà và đường sao cho phù hợp nhé!
    Đun hỗn hợp trên lửa vừa khoảng 5 phút rồi cho 330ml sữa tươi có đường vào, đun sôi thêm 10 phút nữa rồi tắt bếp. Dùng rây lọc bỏ đi phần xác trà cùng nụ hoa hồng khô là hoàn thành.

  • 2
    Thành phẩm
    Trà sữa hoa hồng thơm ngon được chế biến an toàn tại nhà, vị trà sữa ngọt thanh, mùi hoa hồng dậy lên thơm phức.
    Dùng nóng kèm chút bánh ngọt hay cho ít đá viên cùng 2 loại topping mới làm khi nãy vào rồi đãi mẹ uống nhâm nhi sau bữa tối cùng gia đình ngày 20/10 quả là một hành động đáng yêu hết sức luôn đấy!

3. Cách làm trà sữa hoa hồng nóng

  • Chuẩn bị
  • 5 phút
  • Chế biến
  • 15 phút
  • Độ khó
  • Dễ

Nguyên liệu làm Trà sữa hoa hồng nóng

Cho 1 ly

  • Trà đen túi lọc 1 gói (5gr)
  • Hoa hồng sấy khô 1 ít (tùy thích)
  • Siro hoa hồng 15 ml
  • Sữa tươi không đường 80 ml
  • Bột sữa 10 gr
  • Đường cát trắng 15 gr
  • Nước nóng 120 ml (khoảng 90 độ C)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Trà sữa hoa hồng nóng

1. Ủ trà
Cho trà túi lọc vào ly và thêm 120ml nước nóng vào và ủ khoảng 5 phút không đậy nắp.

2. Đun sữa
Cho vào nồi gồm 10gr bột kem sữa, 15gr đường cát trắng cùng với 80ml sữa tươi không đường và đặt nồi lên bếp khuấy đều.
Khi sữa sôi lăn tăn thì cho thêm 15ml siro hoa hồng vào khuấy tan lần nữa (có thêm cho thêm vài cánh hoa hồng khô nếu có) thì tắt bếp.

3. Pha trà sữa hoa hồng
Lấy túi trà sau khi ủ ra khỏi ly và rót sữa hoa hồng đã nấu vào, khuấy nhẹ nhàng và thưởng thức ngay khi còn nóng nhé!

4. Thành phẩm
Cốc trà sữa hoa hồng nóng phảng phất hương hoa hồng, vị ngọt hòa lẫn chút béo của sữa tạo nên cốc trà sữa nóng không chỉ thơm ngon mà còn giúp bạn thấy thư giãn!

Cách bảo quản topping và trà sữa hoa hồng

  • Đối với 2 loại topping hoa hồng, khi dùng không hết bạn hãy đặt trong ngăn mát tủ lạnh, hạn dùng từ 3 – 5 ngày nhé!
  • Còn trà sữa hoa hồng cũng bảo quản tương tự như topping, nhưng bạn hãy canh chỉnh lại liều lượng sao cho phù hợp để làm cho gia đình thưởng thức. Tránh làm quá nhiều vì trà sữa này chỉ dùng trong khoảng 1 – 2 ngày thôi đấy.

4. Cách làm trà sữa hoa hồng đơn giản tại nhà

Để làm món uống này gồm có các nguyên liệu sau:

  • 1 nửa chén trân châu đen
  • 2 túi trà hoa hồng/ nụ hoa hồng khô
  • 300ml sữa tươi
  • ⅔ cốc dâu tây tươi/ đông lạnh
  • 15ml đường
  • 1 muỗng cà phê vani

Previous

Next

Cách làm bao gồm các bước sau:

  • Bước 1: Đun sôi 3 chén nước trong nồi và nấu trân châu trong khoảng 5-8 phút. Khuấy đều tay để tránh bong bóng dính vào nhau. Trân châu chín khi chúng trở thành một màu đen mờ, và bạn có thể thử để đảm bảo nó đã nấu chín.
  • Bước 2: Sau khi trân châu được nấu chín, lọc và đặt sang một bên trong một cái bát với lượng nước vừa đủ.
  • Bước 3: Để pha trà sữa hoa hồng, hãy đun nóng sữa và túi trà hoa hồng, tắt bếp khi đạt được màu hồng mong muốn. Cho thêm ít đường tạo độ ngọt cho thức uống.
  • Bước 4: Pha trà sữa hoa hồng với dâu tây (tươi hoặc đông lạnh) cho đến khi mịn hoàn toàn.
  • Cuối cùng, bạn lọc cặn và rót trà sữa ra ly. Cho đá viên vào là đã có thể thưởng thức được món trà sữa hoa hồng dịu ngọt như chính màu sắc của nó vậy.

5. Cách làm trà sữa hoa hồng thanh ngọt thơm ngát

Cách làm trà sữa hoa hồng

Định lượng nguyên liệu

  • 5g trà đen hoặc trà ô long, trà bá tước
  • 5g nụ hoa hồng khô
  • 150ml nước nóng
  • 20g bột kem pha chế trà sữa
  • 20ml đường nước hoặc 20g đường kính
  • 100g đá viên
  • 80ml kem topping
  • 20ml sữa tươi
  • 1/2 miếng phô mai Con Bò Cười (tùy chọn)
  • 1 chút muối
  • Topping tùy thích

Các bước thực hiện

Bước 1: Ủ trà

Trộn trà với nụ hoa hồng khô, để chừa lại khoảng 5 cánh hoa để trang trí sau.

Cho 150ml nước nóng khoảng 90 độ C vào trà hoa hồng, ủ trong 10-15 phút.

Đây là nhiệt độ và thời gian lý tưởng để pha các loại trà như trà đen, trà ô long, trà bá tước, vừa đủ nóng để tinh chất và hương vị bung tỏa, nhưng không quá nóng nên trà không bị mất đi dưỡng chất.

Sau thời gian trên bạn lọc bã lấy nước cốt trà, để nguội bớt.

Bước 2: Làm milk foam

Trong thời gian chờ trà nguội, chúng ta sẽ làm milk foam:

Nghiền nhuyễn phô mai, cho kem topping vào đánh đều, từ từ thêm sữa tươi vào và dùng phới đánh đến khi hỗn hợp sánh lại. Thêm một chút xíu muối (tùy chọn) và đánh đều lần nữa.

Để milk foam vào tủ lạnh 10 phút.

Bước 3: Pha trà sữa hoa hồng

Cho nước trà vào bình lắc, thêm đường và bột kem pha chế vào khuấy đều cho tan hết.

Thêm đá viên vào, đậy nắp bình và lắc mạnh 10 lần,

Cho topping nếu có vào ly (trân châu, thạch, pudding), rót trà đầy khoảng 80% ly, sau đó dùng thìa múc nhẹ milk foam đầy ly, sao cho milk foam không bị lẫn vào trà sữa.

Lấy cánh hoa hồng khô rắc lên ly trà sữa là hoàn thành.

Trà sữa hoa hồng có lớp trà phía dưới thơm dịu hương hoa, ngọt nhẹ vị sữa, khi hòa quyện cùng milk foam thì trở nên ngậy béo, hơi mặn rất lạ miệng, nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của hoa hồng.

Tải file PDF hướng dẫn cách làm trà sữa hoa hồng Singapo cập nhật 18/08/2022

Tải ngay

Video hướng dẫn cách làm trà sữa hoa hồng Singapo

YouTube video

Mua nguyên liệu làm trà sữa hoa hồng Singapo ở đâu?

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm trà sữa hoa hồng, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.

Lưu ý khi làm trân châu và pha trà

  • Để trân châu giòn và dai, bạn cần nhiều bột năng hơn. Nhớ dùng nước sôi từ 80-100 độ khi nhào bột. Viên trân châu chỉ được ép khi bột còn ấm và phải làm nhanh tay.
  • Khi đun, đợi nước sôi hoàn toàn thì đổ trân châu vào cùng lúc đó khuấy nhẹ để hạt trân châu chín đều, không bị dính.
  • Trân châu nên được sử dụng trong 4-5 giờ sau khi nấu. Để quá lâu sẽ khiến trân châu bị nở ra, bị nát, ăn sẽ không ngon. Trà sữa sau khi pha chỉ nên dùng trong 4 tiếng, nếu để lâu trà sẽ bị chát.
  • Tùy theo sở thích về độ đậm, vừa, nhạt của bạn để lựa chọn các loại trà. Các loại trà phổ biến nhất để pha trà sữa là Black Tea (trà đen) cho màu đẹp và hương vị rất đậm nhưng thơm ngon. Nước chè xanh có màu xanh nhạt, hơi vàng đậm, có vị chát . Trà ô long được dùng nhiều nhất khi pha trà sữa. Có màu xanh tùy từng loại, mùi thơm lâu, vị ấm.

Cách làm giảm vị đắng khi pha trà sữa

  • Pha trà nếu sợ đắng nên cho một chút mật ong vào trà và khuấy đều. Vị ngọt tự nhiên của mật ong giúp trà dễ uống hơn mà vẫn giữ được hương vị.
  • Nếu không thích mật ong, bạn có thể dùng baking soda để giảm vị đắng. Nhưng chỉ cho một ít nếu bạn không muốn trà mất đi vị ngon.

Tổng kết

Vậy là món trà sữa hoa hồng Singapo đã hoàn thành rồi đấy! Cách làm quá ư đơn giản được cập nhật mới nhất tháng 08/2022, mà thành phẩm lại thơm ngon, đẹp mắt thế này thì xứng đáng để bạn thân yêu thử tài tặng mẹ đấy nhé! Chúc bạn thành công.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo công thức trà sữa đúng vị của một số thương hiệu nổi tiếng như:

5/5 - (10 votes)