Updated at: 12-07-2022 - By: Hoàng Cường

Các loại trà sữa Phúc Long mới nhất 10/2022 với hương vị thơm ngon, hấp dẫn, chuẩn vị và cách làm vô cùng đơn giản sẽ giúp bạn thỏa mãn được cơn thèm vào những ngày giãn cách xã hội. Hôm nay, cùng vào bếp học ngay cách làm các món trà sữa ngọt béo đầy quyến rũ này nhé!

Trà sữa Phúc Long là gì?

Phúc Long là thương hiệu trà sữa thuần Việt được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon chẳng kém cạnh bất cứ thương hiệu nước ngoài nào. Menu trà Phúc Long vô cùng đa dạng nên đã chinh phục được mọi đối tượng từ học sinh, sinh viên đến dân văn phòng thậm chí cả người trung tuổi

Trà sữa Phúc Long là một trong những món chính tại cửa hàng. Sự khác biệt của loại trà sữa này với các thương hiệu khác là ở vị trà rất đậm đà. Trà có mùi thơm dịu nhẹ, hương vị có chút chát chát đặc trưng của lá trà tươi. Bạn không cần giảm đường như các loại trà sữa khác mà uống vẫn vô cùng vừa miệng, không hề bị ngọt quá.

Trà sữa Phúc Long cũng được đánh giá là một trong những loại đồ uống xuất sắc tạo dựng thương hiệu cho hãng. Đặc biệt các bạn có thể thưởng thức trà sữa nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích của mình.

Các loại trà sữa Phúc Long được yêu thích

Trà sữa Phúc Long: Trà sữa Phúc Long có hương thơm đầy hấp dẫn, vị ngọt vừa phải, không quá gắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị trà đắng nhẹ đặc trưng của trà Phúc Long hòa quyện hoàn hảo với bột sữa béo ngậy đầy hấp dẫn

Trà sữa Ô Long Phúc Long: Trà sữa ô long có màu trắng vàng với hương vị đậm đà, hòa quyện giữa sự thanh mát của trà, sự ngậy béo của sữa và sự dai dai vui miệng của trân châu.

Hồng trà sữa Phúc Long: Hồng trà sữa với sữa tươi có thơm ngon, hấp dẫn với mùi thơm thoang thoảng của trà quyện cùng vị béo béo của sữa đặc, xen lẫn 1 chút vị ngọt của sữa tươi tạo nên một hương vị lôi cuốn, kích thích vị giác.

Trà đào sữa Phúc Long: Trà đào sữa Phúc Long có hương thơm đầy hấp dẫn từ sữa và chút vị thơm tinh tế của đào. Trà khôn quá ngọt, se se chút đắng nhẹ của trà Phúc Long, kết hợp với hương vị thơm, ngon của trái đào tạo nên một đồ uống đầy hấp dẫn.

Cách làm trà sữa Phúc Long đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm Trà sữa Phúc Long

Trà đen 25g

 Bột sữa 125g

 Đường 88g

 Đá viên 200g

Cách 1. Cách chế biến Trà sữa Phúc Long

Bước 1: Pha, ủ trà

Bắc nồi lên bếp, cho vào 500ml nước đun sôi ở nhiệt độ 100 độ C. Sau khi nước sôi, bạn cho 25gr trà đen vào, khuấy đều tay rồi đậy nắp lại và ủ trong 15 – 20 phút.

Lưu ý:

  • Khi ủ trà thì nên dùng nước sôi vừa tới, không dùng nước ấm hoặc lạnh bởi vì không đủ độ ấm thì không phát huy được hết tinh túy của trà.

  • Thời gian khi ủ trà cũng vậy, không lâu cũng không mau, vừa phải 30 phút để trà có thời gian ra hết chất, cho ra sản phẩm khi pha chế được đậm đặc và thơm ngon hơn.

Sau 20 phút, bạn dùng rây lọc lấy phần nước cốt trà, loại bỏ phần xác trà đi.

Bước 2: Trộn hỗn hợp sữa và đường

Trong quá trình đợi ủ trà thì bạn cho 88gr đường, 125gr bột sữa vào chén, trộn thật đều chúng lại với nhau.

Bước 3: Pha hỗn hợp với nước cốt trà

Tiếp đến, cẩn thận đổ hỗn hợp sữa, đường vào nước cốt trà. Sau đó, nhẹ nhàng khuấy để hỗn hợp sữa, đường tan hoàn toàn vào nước cốt trà.

Cuối cùng, bạn cho đá viên vào ngay để giữ được hương vị đặc trưng của trà sữa, nhẹ nhàng khuấy, cho ra ly và thưởng thức nhé!

Bước 4: Thành phẩm

Trà sữa Phúc Long sau khi hoàn thành có hương thơm đầy hấp dẫn, vị ngọt vừa phải, không quá gắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị trà đắng nhẹ đặc trưng của trà Phúc Long hòa quyện hoàn hảo với bột sữa béo ngậy đầy hấp dẫn.

Cách 2. Cách làm trà sữa Ô Long Phúc Long đơn giản tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Trà ô long: 10gr

  • 20g sữa đặc

  • 10g đường cát vàng

  • 30g bột kem béo

  • Topping: Trân châu đen

  • Dụng cụ: Rây, ly thuỷ tinh, ống hút, …

Cách Pha Trà Sữa Ô Long Phúc Long

Bước 1: Rửa trà

Đây được xem là bước quan trọng để đánh thức hương vị của trà, đồng thời loại bỏ các bụi bẩn còn sót trên lá trà. Bạn dùng nước sôi ở 90 độ C và rót vào lá trà một ít. Sau đó lắc nhẹ để các tạp chất được loại bỏ và đổ phần nước rửa trà.

Bước 2: Ủ trà

Sau khi trà đã được rửa sơ, bạn châm thêm 200ml nước sôi 90 độ C để bắt đầu ủ trà. Thời gian ủ trà lý tưởng từ 5 – 8 phút. Tiếp đến, bạn lọc trà qua rây để lấy phần nước cốt trà pha trà sữa ô long.

Bước 3: Luộc trân châu đen

Bạn đun sôi một nồi nước rồi cho lượng trân châu vừa đủ ăn vào. Bạn luộc đến khi trân châu nổi lên mặt nước rồi chìm xuống lại thì tắt bếp.

Bạn chuẩn bị 1 tô nước lạnh, bỏ trân châu đen đã luộc vào làm lạnh rồi vớt để ráo nước. Bạn cho thêm 1 ít đường cát vàng vào trộn đều lên.

Bước 4: Pha trà sữa

Để pha trà sữa, bạn đổ phần trà đã ủ vào 1 cốc lớn, cho vào thêm 20g sữa đặc, 10g đường cát vàng và 30g bột kem béo. Bạn khuấy đều đến khi các nguyên liệu hoà quyện vào nhau.

Bạn cho trân châu đen và các topping khác tuỳ ý thích vào ly, bỏ đầy đá rồi đổ phần trà sữa đã pha vào là hoàn thành rồi đấy.

Bước 5: Thành phẩm

Trà sữa ô long Phúc Long có màu trắng vàng với hương vị đậm đà, hòa quyện giữa sự thanh mát của trà, sự ngậy béo của sữa và sự dai dai vui miệng của trân châu.

Cách 3. Cách làm hồng trà sữa Phúc Long đơn giản tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 50gr hồng trà

  • 1 hộp sữa đặc

  • 1 túi sữa tươi (220ml)

  • 180 – 200gr đường

  • Trân châu đen: bột năng, bột gạo, bột ca cao

Cách làm hồng trà sữa Phúc Long

Bước 1: Trộn 150g bột năng, 2 muỗng canh bột gạo và 1 muỗng canh bột ca cao, 1 muỗng canh đường và thêm từ từ nước sôi vào, trộn đều. Khi hỗn hợp nguội bớt, đeo găng tay nhồi cho tới khi bột dẻo mềm, không dính tay là được. Sau đó chia thành các khối nhỏ, vo tròn, thoa một lớp bột áo bên ngoài để không dính vào nhau.

Bước 2: Đun nước hơi sủi tăm (lượng nước gấp 4 lần trân châu), cho trân châu vào luộc, hạ nhỏ lửa đun 20 phút cho tới khi trân châu nổi lên là chín, vớt ra cho vào tô nước đá cho người, vớt ra ngâm vào bát nước đường (tùy khẩu vị mỗi người để điều chỉnh). Khi dùng sẽ múc trân châu cho vào trà sữa.

Bước 3: Đun sôi 2,5 – 3 lít nước, cho 50 g hồng trà vào ủ trong 10 phút, lọc bỏ bã trà, lấy nước cốt.

Hòa tan nước cốt hồng trà còn ấm với 1 hộp sữa đặc, 1 túi sữa tươi (220ml), đá, 180 – 200g đường (điều chỉnh theo khẩu vị ngọt mỗi người).

Bước 4: Cho, trân châu vào ly (cốc), rót hồng trà sữa vào là bạn đã có ngay món hồng trà sữa Phúc Long thơm ngon như ngoài tiệm.

Cách 4. Cách làm trà đào sữa Phúc Long đơn giản tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 100 ml nước lọc

  • 50 ml sữa tươi loại không đường Vinamilk

  • 40 ml sữa đặc Ông Thọ

  • Túi trà đào loại Cozy: 1 túi

  • Thạch rau câu trái cây, hoặc thạch trái cây

Cách làm trà đào sữa Phúc Long

Bước 1: Ủ trà

Bắc nồi lên bếp, cho nước lọc vào đun nóng. Bạn không nấu sôi nước nhé, chỉ để nước nóng đến khoảng 80 độ C – mức tiêu chuẩn để pha trà ngon là được.

Thả trà túi lọc Cozy vào ly nước nóng vừa nấu, khoảng 4 – 5 phút sau, vớt bỏ xác túi lọc.

Bước 2: Trộn sữa tươi và sữa đặc

Trong một cái ly sạch, khuấy đều sữa tươi với sữa đặc với nhau. Sữa đặc có độ ngọt, sữa tươi thì thơm nồng vị sữa, nên sự kết hợp này sẽ giúp hương vị trà đào sữa thêm ngon và hấp dẫn. Với cách làm trà đào lắc sữa này, bạn có thể pha thêm đường tuỳ khẩu vị.

Bước 3: Hoàn thành

Cho hỗn hợp sữa với trà đào vào bình lắc, hoặc bình có nắp đậy, cùng với vài viên đá. Lắc trà sữa đào khoảng 30 giây, đổ hỗn hợp ra ly, thêm đá vào và thưởng thức.

Cách 5: Cách làm trà sữa Phúc Long ngon ý trang ngoài quán trà sữa

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Trà đen Phúc Long

  • Nước sôi

  • Sữa đặc

  • Bột sữa B-one

Tiến hành cách làm trà sữa Phúc Long

Trà đen là nguyên liệu tiên quyết quyết định 50% hương vị của trà sữa truyền thống. Do vậy, việc lựa chọn loại trà của thương hiệu nào rất quan trọng khi làm trà sữa tại gia.

Hai thương hiệu hồng trà nội địa có tiếng nhất ở Việt Nam chính là hồng trà Phúc Long và hồng trà Lộc Phát. Nếu muốn trà sữa có hương vị thơm hơn thì bạn nên chọn hồng trà của Phúc Long để ra trà.

Cách ủ hồng trà

Hai yếu tố quan trọng nhất khi ủ hồng trà hay còn gọi là hãm trà chính là nhiệt độ và thời gian ủ.

  • Nước dùng để ủ trà phải là nước sôi 100 độ C, tuyệt đối không được dùng nước ấm hoặc nước lạnh.

  • Thời gian ủ trà chuẩn là 30 phút, ủ đủ thời gian này trà sẽ ra hết chất và vị của mình, giúp ly trà sữa của bạn đậm vị và thơm ngon hơn. Tuy nhiên nếu thời gian hạn hẹp thì bạn có thể ủ trong 10 phút cũng được.

Lưu ý: Nếu bạn muốn dùng trà ô long phúc long thay cho hồng trà phúc long thì các bước ủ trà vẫn như vậy, chỉ thay đổi thời gian ủ từ 30 phút xuống còn 20 phút.

Cách pha hồng trà

  • Đun sôi nước

  • Cho trà ra ca hoặc nồi, sau đó đổ trực tiếp nước sôi vào, đậy kín nắp lại để hương của trà không bị bay ra ngoài.

  • Ủ kín trà trong vòng 30 phút.

  • Lọc xác và cặn trà qua rây.

Lưu ý: để pha trà sữa ngon như ngoài hàng thì bạn nên dùng trà lá hoặc trà sấy khô để hương vị đậm và thơm hơn, đừng sử dụng trà túi lọc. Và để giữ vị trà ngon, trà nên được dùng trong vòng 4 tiếng kể từ sau khi ủ. Nếu qua thời gian đó thì nên cân nhắc ủ mẻ trà mới.

trà ô long phúc long

Cách pha trà sữa phúc long

  • Hòa tan nước cốt trà phía trên với sữa đặc và bột sữa. Tỷ lệ bí quyết pha trà sữa ngon là: cứ 1000ml trà thì pha với 200ml sữa đặc và 1500ml bột sữa khô.

  • Chờ cho trà sữa nguội, cho vào bình lắc, thêm đá và lắc để trà sữa mát đều. Cho ra ly, thêm topping theo sở thích của bạn. Thế là bạn đã có ngay một ly trà sữa phúc long tuyệt vời rồi.

Tải file PDF hướng dẫn chi tiết cách làm trà sữa Phúc Long

Tải ngay

Video hướng dẫn chi tiết cách làm trà sữa Phúc Long

YouTube video

Cách bảo quản trà sữa rau má đúng cách

Bạn nên bảo quản trà sữa Phúc Long trong tủ lạnh giúp hạn chế sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào trong trà sữa. Tuy nhiên, bạn nên để tủ lạnh ở nhiệt độ vừa phải, không quá lạnh.

Đối với những cốc trà sữa Ô Long đã mở nắp, cần bọc kín bằng màng bọc thực phẩm. Hoặc bạn có thể cho vào cốc, ly khác có nắp đậy. Điều này khiến không khí bên ngoài không thể lọt vào trong, làm thay đổi các thành phần trong đó. Ngoài ra, nó còn giúp thức uống này không bị nhiễm vi khuẩn từ các thực phẩm và vật dụng khác trong tủ lạnh.

Kết luận

Các cách pha trà sữa Phúc Long mới nhất 10/2022 cực kỳ đơn giản nhưng thành phẩm thì hết sức tuyệt vời. Trà sữa béo ngậy, thơm hương trà đặc trưng của Phúc Long chắc chắn sẽ chinh phục bạn thành công khi thử miếng đầu tiên. Nhanh tay lưu lại ngay và chia sẻ đến bạn bè để nhiều người cùng biết nhé!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo công thức trà sữa đúng vị của một số thương hiệu nổi tiếng như:

5/5 - (10 votes)