Updated at: 12-07-2022 - By: Hoàng Cường

Cà phê và trà sữa là những thức uống quá là quen thuộc đối với đa số mọi người. Tuy nhiên, nếu cà phê kết hợp với trà sữa thì sẽ như thế nào? Hôm nay 18/08/2022, chuyên trang Vào bếp của chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm trà sữa trân châu cà phê cực lạ miệng nhưng vô cùng hấp dẫn, thơm ngon. Cùng làm thôi nào!

Cà phê là gì?

Cà phê là một loại thức uống được ủ từ hạt cà phê rang, lấy từ quả của cây cà phê. Các giống cây cà phê được bắt nguồn từ vùng nhiệt đới châu Phi và các vùng Madagascar, Comoros, Mauritius và Réunion trên các khu vực thuộc đường xích đạo.Giống cây này được xuất khẩu từ châu Phi tới các nước trên thế giới và hiện nay đã được trồng tại tổng cộng hơn 70 quốc gia, chủ yếu là các khu vực nằm gần đường xích đạo thuộc châu Mỹ, Đông Nam Á, Ấn Độ và châu Phi. Hai giống cà phê được trồng phổ biến nhất là cà phê chè, và cà phê vối. Sau khi chín, quả cà phê sẽ được hái, chế biến theo các cách thức khác nhau, rang, xay và pha với nước. Quy trình chế biến cũng có nhiều dạng như như chế biến khô, chế biến ướt, chế biến mật ong; hạt cà phê khô được rang trong nhiều điều kiện nhiệt độ khác nhau từ rang sáng tới rang tối màu; sau khi rang lại được đem đi xay theo các kích cỡ hạt mịn hay thô, và ủ với nước sôi hoặc nước lạnh, tùy thị hiếu, để tạo ra cà phê dưới dạng thức uống.

Lợi ích sức khỏe của cà phê

  • Cung cấp năng lượng và cải thiện khả năng tư duy
  • Hỗ trợ đốt cháy chất béo
  • Cải thiện hiệu suất thể chất
  • Chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu
  • Làm giảm nguy cơ mắc đái tháo đường tuýp II
  • Phòng ngừa bệnh Alzheimer và chứng mất trí nhớ
  • Giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson
  • Bảo vệ gan
  • Chống trầm cảm và cải thiện tâm trạng
  • Giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư
  • Giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ
  • Nâng cao tuổi thọ
  • Làm chậm quá trình lão hóa

8 cách làm trà sữa trân châu cafe hot nhất 08/2022

1. Cách làm trân châu từ bột nếp

Trân châu từ bột nếp

  • Chuẩn bị
  • 20 phút
  • Chế biến
  • 30 phút
  • Độ khó
  • Dễ

Nguyên liệu làm Trân châu từ bột nếp

Cho 5 người ăn

  • Bột năng 300 gr
  • Bột nếp 20 gr
  • Bột cacao nguyên chất 30 gr
  • Đường cát trắng 50 gr
  • Nước sôi 260 ml

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn trà sữa cà phê

Dụng cụ thực hiện

Nồi, tô, phới dẹt, rây, muỗng,…

Cách chế biến Trân châu từ bột nếp

1. Trộn bột trân châu
Bạn lần lượt cho vào tô lớn 300gr bột năng, 20gr bột nếp, 30gr bột cacao nguyên chất, 40gr đường cát trắng và dùng muỗng trộn đều hỗn hợp.
Bước 1 Trộn bột trân châu Trân châu từ bột nếp

2. Nhồi bột
Tiếp đến, bạn cho từ từ 260ml nước sôi vào tô hỗn hợp bột, rồi dùng muỗng trộn khoảng 3 phút để nước bớt nóng thì dùng tay nhồi bột.
Sau đó, cho khối bột ra thớt và nhồi như nhồi bánh mì đến khi khối bột mịn, dẻo, không dính tay.
Bước 2 Nhồi bột Trân châu từ bột nếpBước 2 Nhồi bột Trân châu từ bột nếp

3. Vo viên
Bạn chia khối bột thành các viên tròn. Tiếp tục vê dài viên bột, sau đó dùng dao cắt nhỏ rồi vo tròn thành từng viên.
Để tránh các viên trân châu dính vào nhau, bạn cần chuẩn bị sẵn 1 tô rồi cho ít bột năng vào, khi nặn viên nào xong thì cho vào tô bột ngay.
Bước 3 Vo viên Trân châu từ bột nếpBước 3 Vo viên Trân châu từ bột nếpBước 3 Vo viên Trân châu từ bột nếpBước 3 Vo viên Trân châu từ bột nếp

4. Luộc trân châu
Đầu tiên, bạn đặt 1 nồi nước lên bếp và đun sôi. Khi nước sôi thì cho tất cả trân châu vào và dùng muỗng khuấy để trân châu không bị dính đáy nồi.
Sau đó, bạn đậy nắp nồi, khi nước sôi trở lại thì mở nắp ra khuấy 1 lần nữa và tiếp tục đậy nắp. Trong quá trình luộc vẫn giữ lửa lớn và canh tránh bị trào. Chỉ cần luộc khoảng 15 phút thì tắt bếp và ủ trên bếp thêm 15 phút. Nếu bạn luộc với lửa vừa và mở nắp thì luộc 30 phút và ủ 15 phút nhé.

Mách nhỏ:

Bạn nên ăn đến đâu thì luộc đến đó, nhất là khi trân châu đã cấp đông mang ra luộc thì chỉ nên ăn trong 1 lần.

Để trân châu bớt nhớt, sau khi ủ xong trên bếp thì phải vớt trân châu ra cho vào tô nước lọc rửa sơ qua.

Sau đó, cho trân châu vào tô, thêm 2 muỗng cà phê đường và đợi 10 phút để đường ngấm vào trân châu rồi hãy lấy trân trâu ra uống cùng với trà sữa (đường giúp trân châu ngọt hơn và không bị nở to khi để trong tủ mát để bảo quản).

Lưu ý: Để tránh trân châu sẽ bị dai khi gặp đá lạnh, bạn không nên ngâm trân châu vào trong nước lạnh quá lâu mà chỉ nên xả rửa qua cho bớt nhớt.
Bước 4 Luộc trân châu Trân châu từ bột nếpBước 4 Luộc trân châu Trân châu từ bột nếp

5. Thành phẩm
Trân châu làm từ bột nếp dai sần sật với màu nâu bắt mắt. Trân châu có vị ngọt nhẹ, mùi thơm từ bột cacao nguyên chất khiến bạn càng ăn càng mê đấy nhé.
Bước 5 Thành phẩm Trân châu từ bột nếpBước 5 Thành phẩm Trân châu từ bột nếp

2. Cách làm trà sữa cà phê

Trà sữa cà phê

  • Chuẩn bị
  • 15 phút
  • Chế biến
  • 5 phút
  • Độ khó
  • Dễ

Nguyên liệu làm Trà sữa cà phê

Cho 1 ly

  • Hồng trà 1 muỗng cà phê
  • Bột cà phê 2 muỗng cà phê
  • Sữa tươi không đường 150 ml
  • (hoặc có đường)
  • Trân châu đen 1 ít
  • Nước đá 50 gr

Hồng trà là gì?

  • Hồng trà được làm từ búp non của cây chè xanh đem phơi héo, rồi trải qua quá trình oxy hóa bằng cách vò lá chè và đem ủ lên men ở nhiệt độ 24 -26 độ C và độ ẩm không khí là 95 – 98%.
  • Được gọi là hồng trà bởi trà khi pha ra có màu hồng đỏ hay nâu đỏ sẫm. Hồng trà có vị thơm, chát nhẹ và thường được dùng để pha các loại đồ uống cùng với trái cây ngâm như hồng trà vải, hồng trà đào hoặc dùng để pha các loại trà sữa.

Nguyên liệu món ăn trà sữa cà phê

Dụng cụ thực hiện

Bình pha cà phê hoặc phin cafe, ấm trà, ly, muỗng,…

Cách chế biến Trà sữa cà phê

1. Ủ trà
Đun sôi 150ml nước, cho 1 muỗng cà phê hồng trà vào ấm trà và cho nước sôi vào. Đậy nắp lại và ủ trong vòng khoảng 3 – 5 phút là được.
Bước 1 Ủ trà Trà sữa cà phêBước 1 Ủ trà Trà sữa cà phêBước 1 Ủ trà Trà sữa cà phêBước 1 Ủ trà Trà sữa cà phê

2. Pha cà phê
Cho 2 muỗng cà phê bột cà phê vào bình pha cà phê với 100ml nước. Dùng muỗng để ấn cà phê để cho cà phê được đặc và mịn. Sau đó khóa nắp bình lại và đun cà phê trong vòng khoảng 10 phút.

Mách nhỏ:

Bạn có thể sử dụng phin cafe để pha cà phê như cách bình thường cũng được nhé.

Để thuận tiện và nhanh chóng hơn thì bạn có thể sử dụng bột cà phê hòa tan.

Bước 2 Pha cà phê Trà sữa cà phêBước 2 Pha cà phê Trà sữa cà phê

3. Pha trà sữa cà phê
Cho trân châu đen vào ly, rồi cho lần lượt đá lạnh, hồng trà đã ủ vào rồi thêm 150ml sữa tươi không đường (hoặc có đường) và sau cùng là cà phê đã pha. Bạn chỉ cần khuấy đều và thưởng thức ngay thôi.

Mách bạn: Nếu bạn muốn uống ngọt hơn thì khuấy thêm đường, sữa đặc hoặc pha thêm 1 ít mật ong vào nhé!
Bước 3 Pha trà sữa cà phê Trà sữa cà phêBước 3 Pha trà sữa cà phê Trà sữa cà phêBước 3 Pha trà sữa cà phê Trà sữa cà phêBước 3 Pha trà sữa cà phê Trà sữa cà phê

4. Thành phẩm
Trà sữa cà phê có hương vị cực hấp dẫn, vừa có hương thơm nhẹ nhàng của trà, nồng nàn của cà phê. Khi thưởng thức thì lại cảm nhận thêm vị béo nhẹ của sữa tươi, hạt trân châu thì dai mềm, nhai rất vui miệng.
Đây quả thật là một món trà sữa đáng để bạn thực hiện và thử ngay đấy!
Bước 4 Thành phẩm Trà sữa cà phêBước 4 Thành phẩm Trà sữa cà phê

3. Cách làm trân châu cà phê từ bột năng

Nguyên liệu làm trân châu cà phê

  • 100gr bột năng
  • 10gr bột cà phê (nếu không thích vị quá đắng, bạn có thể giảm lại một ít)
  • 20gr đường
  • 70ml nước sôi 100 độ C.

Một số lưu ý để bột năng dẻo, kết dính

Chắc chắn sẽ có bạn đặt câu hỏi rằng: Vì sao khi làm trân châu phải sử dụng bột năng? Thay thế bằng bột mì được không? Hoặc vì sao bạn đã sử dụng bột năng nhưng cảm thấy bột khô, không dẻo, hay bị rời bột, độ kết dính không cao?

Bột năng được làm từ khoai mì, thực tế thì không mịn như bột mì. Tuy nhiên, bột năng rất phù hợp để làm các loại bánh mì bánh bột lọc hay hạt trân châu. Khi nấu chín, bột sẽ chuyển sang màu trắng trong, ăn cảm nhận được độ mềm và dai.

Về vấn đề kết dính, bạn phải chắc chắn rằng nước đổ vào bột phải nóng 100 độ C. Khi đổ nước vào bột, bạn phải đổ từng chút một, không đổ một lúc sẽ làm bột dễ bị nhão. Nếu bột quá khô, bạn từ từ thêm nước. Nếu bột quá nhão, bạn áo thêm bột năng.

pha trân châu

Pha bột nặn trân châu (Ảnh: Internet)

Cách làm trân châu cà phê

Nhào bột

Bạn cho vào âu tất cả các nguyên liệu gồm bột năng, cà phê bột và đường, trộn sơ trước. Tiếp theo đó, bạn từ từ đổ nước sôi vào âu, vừa đổ chậm rãi vừa nhào bột cho đến khi tạo thành một khối bột mịn màng.

Đặc biệt lưu ý: Một số bạn sẽ có thói quen cho lòng đỏ trứng gà vào bột. Cách làm này chỉ phù hợp với bột mì hoặc bột đa dụng. Đối với bột năng, bạn không cho trứng gà nhé!

Nấu trân châu

Sau khi nhào bột xong, bạn không cần ủ mà có thể ngắt nhỏ bột và vo viên ngay. Kích thước lớn – nhỏ của trân châu tùy thuộc vào ý thích.

Bắc một nồi nước, nấu thật sôi và thả viên trân châu vào luộc. Luộc đến khi nhận thấy trân châu chuyển sang màu trong hơn so với ban đầu, nổi lên mặt nước thì bạn vớt ra.

nạn trân châu

Nấu trân châu (Ảnh: Internet)

Nấu trà

Nấu sôi khoảng 1,5 lít nước, cho 2 túi trà lọc vào ngâm để lấy được trà.

Để nước âm ấm, bạn khuấy trà với 30gram đường, 1 muỗng canh mật ong và 50gram sữa bột.

Lưu ý: Sữa bột là một bí quyết trong pha trà sữa giúp cho thơm và nhất là có vị béo. Nếu không có sữa bột, bạn hoàn toàn có thể thay bằng sữa tươi không đường.

Khuấy đều đường, mật ong và sữa lên là bạn có được ly trà sữa thơm, béo ngon lành rồi đấy.

Thành phẩm trà sữa

Và thành phẩm của bạn giống ly trà sữa này chứ? (Ảnh: Internet)

4. Cách làm hạt trân châu bằng bột cà phê hòa tan

Nguyên liệu

Để làm thạch trân châu cafe vừa dai vừa mềm tan ngọt ngào uống kèm trà sữa, bạn có rất nhiều cách chế biến. Không những thế, bạn có thể “mix” vị trân châu theo sở thích riêng của bản thân. Trong đó, công thức đơn giản nhất là chuẩn bị nguyên liệu làm thạch trân châu bằng bột năng như dưới đây nhé.

  • 100 gram bột năng
  • 10 gram bột cà phê đen (tùy chọn)
  • 20 gram đường cát trắng
  • 70 ml nước đun sôi

gói cafe đen rang xay hòa tan nestle 3 trong 1

Bạn chọn bột cà phê hòa tan nào cũng được, tùy theo khẩu vị nhé. Ảnh: Internet

Lưu ý: Nếu không có bột năng, bạn có thể làm trân châu bằng bột sắn dây , hoặc dùng bột nếp làm thạch trân châu nhé.

Cách làm hạt trân châu đường đen bằng cafe hòa tan

  • Lấy một cái âu sạch, cho bột năng cùng với bột cafe đen hòa tan, đường cát vào, trộn đều lên.
  • Bạn chế từ từ nước nóng vào âu bột. Khi này, dùng muỗng trộn bột đều tay để bột không bị vón cục.
  • Đợi nước bớt nóng, bạn dùng tay trực tiếp nhồi khối bột cho dẻo dai và mịn màng.
  • Ngắt khối bột thành từng viên nhỏ cỡ 1 cm, vo lại cho tròn.

 

Các bước trộn bột năng với bột cafe đen hòa tan làm hạt trân châu. Ảnh: Feedy VN

  • Bắc nồi lớn lên bếp, chế khoảng 2 lít nước sạch vào, bật lửa lớn nấu sôi. Sau đó, thả từ từ các viên trân châu vị cà phê vào nồi để luộc. Lúc này, nhớ dùng muỗng khuấy đều tay để thạch không dính dưới đáy nồi nha. Bạn luộc trân châu khoảng 20 – 22 phút là chín và thạch nổi lên mặt nước.

luộc thạch trân châu vị cà phê

Công đoạn luộc thạch trân châu vị cà phê. Ảnh: Feedy VN

  • Vớt trân châu ra tô nước đá lạnh ngâm cho săn lại. Đến khi chúng không còn dính nhau nữa thì bạn vớt ra, để ráo nước, rồi cho vào tô sạch. Để tạo độ ngọt, bạn có thể ngâm trân châu cafe với ít siro hương vị tùy thích nha.

5. Hướng dẫn cách làm trân châu đường đen vị cafe socola

Nguyên liệu

  • 100 gram bột năng
  • 10 gram bột gạo nếp nguyên chất
  • 5 gram đường nâu mịn
  • 1 gói cà phê socola Nescafe (hoặc bạn pha 1/2 gói cà phê đen + 1 muỗng canh bột cacao/ bột socola cũng được)
  • 70 ml nước đun sôi
  • Ít bột năng
  • Nguyên liệu nấu sốt đường đen: 100 ml nước lọc; 20 gram bột cafe socola Nescafe; 100 gram đường nâu
  • 1 gói sữa tươi không đường

cà phê socola hòa tan Nescafe

Sản phẩm mới cà phê socola hòa tan Nescafe 3 trong 1 giúp bạn sáng tạo nhiều món ăn vặt mới lạ hơn. Ảnh: Tiki

Cách pha sữa tươi thạch trân châu đường đen vị cafe socola

Cách trộn bột làm thạch trân châu đường đen cafe socola

  • Bạn cho bột cafe socola Nes cùng đường nâu, bột năng, bột gạo vào tô lớn, trộn đều lên.
  • Từ từ chế nước đun sôi vào tô bột, trộn đều. Ở bước này, bạn nên dùng muỗng nhựa chuyên dùng để trộn bột thực hiện cho dễ nha.
  • Sau đó, dùng tay nhào khối bột cho dẻo mịn khoảng 2 phút.

trộn bột làm hạt trân châu vị cà phê socola

Hướng dẫn trộn bột làm hạt trân châu vị cà phê socola. Ảnh: Cooky TV

Luộc trân châu vị cà phê ngâm sốt đường đen socola

  • Rải ít bột năng lên mặt phẳng sạch, cho khối bột lên trên. Nhồi bột thêm 2 – 4 phút nữa, rồi kéo dãn ra, nếu bột có độ đàn hồi tốt là đạt.
  • Bạn ngắt bột đã trộn ở bước trên thành các viên nhỏ cỡ 1 đốt ngón tay út, vo tròn. Kế đến, cho vào nồi nước 2 lít đun sôi, luộc khoảng 25 phút cho chín.

nhồi bột trân châu vị cafe socola và nấu chín

Các bước nhồi bột trân châu vị cafe socola và nấu chín, ủ cho nở dai mềm. Ảnh: Cooky TV

  • Khi này, bạn đặt 1 chiếc đũa trên miệng nồi, tắt bếp, đậy nắp nồi lên đũa để hở hơi. Ủ trân châu trong nồi thêm 10 phút nữa là được.
  • Bắc nồi nhỏ lên bếp, cho các nguyên liệu nấu sốt đường nâu vào, khuấy đều và đun sôi. Trân châu sau khi ủ đủ thời gian cho nở mềm ra thì bạn vớt vào nồi siro đường đen. Khuấy đều trân châu với siro, nấu thêm 5 phút ở lửa liu riu cho ngấm vị thì tắt bếp. Vậy là hoàn tất món trân châu đường đen vị cà phê mới lạ rồi đấy. Bạn có thể đợi trân châu nguội lại, trút vào hũ sạch đậy nắp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần nhé.

nấu trân châu cafe socola ngâm siro đường đen

Cách nấu siro đường đen ngâm trân châu cà phê socola. Ảnh: Cooky TV

Thưởng thức sữa tươi trân châu đường đen vị cafe socola

  • Bạn rót sữa tươi không đường ra ly sạch.
  • Thêm vài viên đá lạnh vào ly sữa, rồi múc ít trân châu cafe socola ngâm đường đen lên trên, khuấy đều và thưởng thức. Đảm bảo món sữa tươi trân châu đường đen này sẽ đem đến cho bạn cảm giác sảng khoái mới lạ.

sữa tươi trân châu đường đen vị cà phê socola

Thưởng thức ngay sữa tươi trân châu đường đen vị cà phê socola hấp dẫn này nào! Ảnh: Cooky TV

6. Cách làm trà sữa trân châu vị cafe hòa tan

Nguyên liệu: 2 gói trà đen túi lọc; 30 gram đường cát trắng; 1 lít nước lọc; 20 gram mật ong nguyên chất; 50 gram sữa bột.

Cách pha trà sữa trân châu bằng trà đen :

  • Bạn bắc nồi lên bếp, chế nước lọc vào đun sôi cùng 2 túi trà đen. Nước trà sôi, đun thêm 5 phút để trà ra hết màu. Sau đó, vớt bỏ 2 túi trà đi.

pha nước trà đen với sữa bột làm trà sữa

Hướng dẫn pha nước trà đen với sữa bột làm trà sữa. Ảnh: Feedy VN

  • Cho đường, mật ong, sữa bột vào nồi nước trà đen, khuấy đều. Nấu sôi trà sữa lần nữa, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng thì tắt bếp.
  • Đợi trà sữa nguội, bạn rót ra ly. Thêm đá lạnh và vớt thạch trân châu cafe lên trên để thưởng thức.

trà sữa trân châu vị cà phê

Ly trà sữa trân châu vị cà phê ngọt đắng quyện hòa mát lạnh sảng khoái. Ảnh: Feedy VN

7. Cách làm trân châu cà phê ngon hướng dẫn từ đầu bếp

Chuẩn bị nguyên liệu làm trân châu cà phê:

  • 100gram bột năng
  • 10gram bột cà phê (nếu không thích vị quá đắng, chúng ta cũng có thể giảm lại một ít)
  • 20gram đường
  • 20gram Bột Cacao
  • Đá viên
  • 70ml nước sôi 100 độ C.

Chuẩn bị nguyên liệu làm trân châu cà phê

Chuẩn bị nguyên liệu làm trân châu cà phê

Từng bước thực hiện làm trân châu cà phê

Bước 1 : Pha cốt Cà phê

  • Cho vào phin 20g coffe Lộc Phát đặc trưng, rót chậm và đều khắp bề mặt phin 40ml nước sôi cho cà phê nở đều. Sau 2-3 phút, khi coffe đã hấp thụ hết nước và bột coffe nở đều, châm tiếp 50ml nước sôi (lần 2) đậy nắp, ta chiếm lĩnh được 40ml nước cốt coffe. Sau đó châm tiếp vào phin 200ml nước sôi (lần 3) để lấy nước cafe pha loãng (nước dão).
  • Nấu nước sôi trộn bột: Cho toàn bộ thành phẩm 200ml lượng nước dão ( nước cafe pha loãng) vào nồi + 20ml nước cốt cafe đậm (cốt cafe lần 1).
  • tuyệt kỹ của món trân châu coffe đó là ở trong phần, thay vì ta luộc trân châu bằng nước thì ta sẽ luộc trân châu bằng nước cốt coffe pha loãng. Ta làm như sau: Cho 2 lít nước sôi vào phin có buồn chán cà phê vừa pha, ta sẽ thu được lượng nước đầy đủ để luộc số lượng trân châu thành phẩm.

Pha cốt Cà phê

Pha cốt Cà phê

Bước 2: Nhào bột

  • Bạn cho vào âu tất cả những vật liệu gồm bột năng, coffe bột & đường, trộn sơ trước. Tiếp theo sau đó, bạn từ từ đổ nước sôi vào âu, vừa đổ chậm rì rì vừa nhào bột cho tới khi chia thành một khối bột mịn màng.

Lưu ý: một trong những bạn sẽ có thói quen cho lòng đỏ trứng gà vào bột. Cách làm này chỉ hợp với bột mì hoặc bột đa dụng. So với bột năng, bạn không cho trứng gà nhé!

Nhào bột làm trân châu cà phê

Nhào bột làm trân châu cà phê

Bước 3: tiến hành cán cắt vo viên

tiến hành cán cắt vo viên thành phẩm bằng máy cắt trân châu bán tự động. Kế tiếp ray trân châu qua rổ thưa để ngăn cản lượng bột áo dính quá nhiều ở hạt trân châu.

Bước 4: Nấu trân châu cà phê

  • sau khi nhào bột hoàn thành, bạn không cần ủ mà mà thậm chí ngắt nhỏ bột và vo viên ngay. Kích cỡ lớn – nhỏ dại của trân châu tùy thuộc vào ý thích.
  • Bắc một nồi nước, nấu thật sôi và thả viên trân châu vào luộc. Luộc đến lúc nhận ra trân châu chuyển qua màu trong hơn đối với ban đầu, nổi lên mặt nước thì bạn vớt ra.

Nấu trân châu cà phê

Nấu trân châu cà phê

Bước 5: Thành phẩm và giải thích

sẵn sàng một ly lớn cổ cao, múc trân châu đã chuẩn bị ở bước 2 vào sau đó đổ hỗn hợp sinh tố cà phê đã xay vào và trang trí phía trên mặt là bột cacao rắc lên, thêm 1 chiếc đường ống hút chuyên được sử dụng dùng để uống trà sữa là bạn đã sở hữu ngay một ly sinh tố cà phê trân châu phá cách lạ miệng để mời mỗi cá nhân hưởng thụ rồi.

8. Chia sẻ cách làm trân châu cafe giòn dai tại nhà

Nguyên liệu làm trân châu cafe

  • 100 gr bột năng.
  • 10 gr bột cafe hòa tan (nếu không thích vị quá đắng, bạn có thể giảm lại một ít) có thể thay cafe hoa tan thành cafe phin để lấy nước nếu bạn thích.
  • 20 gr đường trắng hoặc đường vàng.

Cách làm trân châu cafe gồm các nguyên liệu chuẩn bị sau

  • 70 ml nước sôi 100 độ C.
  • Bát tô, dụng cụ đánh trứng cầm tay, nồi, bếp từ hoặc bếp gas, rây lọc, ….

Cách làm trân châu cafe bạn nên biết

Bước 1: Nhà bột trân châu cafe

Bạn cho vào bát tô lớn tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn gồm 100 gr bột năng, 10 gr cafe bột, 20 gr đường, trộn sơ trước khi đổ nước sôi vào.

Cách làm trân châu cafe thực hiện nhào bột

Kế tiếp, bạn dùng ca nhỏ có chứa nước sôi và đổ từ từ đổ nước sôi vào tô đã trộn hỗn hợp bột, vừa đổ chậm rãi vừa nhào bột bằng dụng cụ đánh trứng bằng tay cho đến khi tạo thành một khối bột mịn màng thì dừng lại.

Chú ý: Cho lòng đỏ trứng gà vào bột trân châu cafe chỉ khi bạn dùng bột mì hoặc bột đa dụng. Đối với bột năng để thực cách làm trân châu cafe, bạn không cho trứng gà.

Bước 2: Nặn bột trân châu cafe

Sau khi nhào bột xong, bạn không cần ủ mà có thể ngắt nhỏ bột và vo viên ngay. Kích thước lớn hoặc nhỏ của trân châu cafe tùy thuộc vào ý thích của các bạn muốn làm. Sau khi vo viên các hạt trân châu bạn để vào trong một bát tô lớn khác.

Cách làm trân châu cafe thực hiện nặn bột và mang đi nấu

>> Xem thêm:

Hướng dẫn cách bảo quản trà sữa đúng chuẩn, an toàn.

Chia sẻ cách làm topping nha đam cực dễ.

Bước 3: Cách làm trân châu cafe mang đi nấu

Bắc một nồi nước khoảng tầm 2l lên bếp và nấu thật sôi và sau đó thả viên trân châu vào luộc. Luộc đến khi nhận thấy trân châu chuyển sang màu trong hơn so với ban đầu, nổi lên mặt nước sôi tức là các hạt trân châu cafe đã chín thì bạn nên tất bếp đi.

Tiếp tục, dùng rây lọc vớt trân châu cafe ra tô nước đá lạnh đã chuẩn bị sẵn để ngâm cho hạt trân châu cafe săn lại và chúng không còn dính nhau nữa thì bạn lại dùng rây đã rửa sạch vớt hạt trân châu cafe ra, để ráo nước, rồi cho vào tô sạch. Để tạo độ ngọt, bạn có thể ngâm trân châu cafe với ít siro hương vị tùy thích và cũng để các hạt trân châu cafe không kết dính vào nhau.

Bước 4: Thành phẩm

Cách làm trân châu cafe xem thành thẩm cuối cùng

Như vậy các bạn đã thực hiện xong cách làm trân châu cafe, bạn còn làm gì nữa mà không đem ra thưởng thức cùng 1 ly trà sữa nữa. Nếu các bạn muốn trân châu cafe mát hơn các bạn nên để trong ngăn mát của tủ lạnh tầm 60’ rồi sao đó mang ra thưởng thức nhé.

Tải file PDF hướng dẫn cách làm trà sữa trân châu cà phê cập nhật 18/08/2022

Tải ngay

Video hướng dẫn cách làm trà sữa trân châu cà phê

YouTube video

Mua nguyên liệu làm trà sữa trân châu cà phê ở đâu?

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm trà sữa trân châu cafe, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.

Cách bảo quản trân châu

Khi làm trân châu tại nhà, chúng ta thường làm luôn một lượng kha khá để ăn dần. Để bảo quản trân châu rất đơn giản, bạn cho vào một hộp nhựa hoặc hộp thủy tinh, đóng kín nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Trân châu để nguội hẳn rồi mới dùng hoặc cho vào tủ, có thể dùng được trong cả tuần.

Lưu ý để trân châu không bị dính: Khi cảm thấy trân châu để lâu bị kết dính vào nhau, khó lấy hoặc khó ăn, bạn cho vào đó một chút nước hoặc tốt nhất là syrup (nước đường), sau đó dùng muỗng nhẹ nhàng xắn ra. Như vậy sẽ làm cho trân châu không bị dính nữa.

Nên chọn cà phê loại nào làm trân châu vị cafe ngon nhất?

Cũng như nhiều món tráng miệng vị cà phê khác, bạn có thể dùng cafe pha phin hoặc bột hòa tan chế biến đều được. Tuy nhiên, nếu dùng bột cafe hòa tan thì sẽ dễ kết hợp với bột năng làm trân châu hơn. Bên cạnh đó, hương vị và độ thơm của trân châu được nồng hơn, ít đắng hơn so với cafe phin. Nhưng, quyết định chọn nguyên liệu nào thì còn tùy khẩu vị và sở thích của bạn nữa nha.

Trân trâu cafe sử dụng chung với gì sẽ ngon

  • mà thậm chí dùng hạt trân châu kèm với gói trà sữa, hay bột trà xanh pha sẵn, chẳng kém gì các cốc trà sữa mỗi ngày bạn vẫn mua ngoài hàng đâu, lại còn đảm bảo, dinh dưỡng nữa.
  • cũng có thể có thể dùng ngay hạt trân châu ăn kèm chè đỗ đen, hay những loại chè phổ cập mà Cả nhà vẫn nấu cho gia đình của chính mình . Sự góp mặt của hạt trân châu sẽ để cho món ăn trở nên hấp dẫn, đậm đà hơn đó, lại khiến cho đám trẻ cực kỳ thương yêu nữa. Ngày hè nóng bức, đc trải nghiệm ly trà sữa thơm ngon ngay tại nhà, bát chè bổ dưỡng thì còn gì bằng. Chần chờ gì nữa, bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào!
  • Bánh trà sữa trân châu là phiên bản đầu tiên mở màn cuộc xâm chiếm của trân châu vào nhân loại ẩm thực. Tiếp sau này là hàng loại những cái tên rất dị Thành lập và hoạt động như: bánh flan trân châu, bánh bao trân châu, kem trà sữa trân châu, chè trân châu, bánh su kem trân châu, pizza trân châu, kẹo trân châu, bingsu trân châu, sandwich trân châu đen…

Tổng kết

Với công thức trà sữa trân châu cà phê cực thơm ngon được cập nhật mới nhất 08/2022 chúng tôi hi vọng bạn sẽ thực hiện món thức uống đặc biệt này không chỉ cho riêng mình mà còn cho cả nhà cùng thưởng thức nữa nhé! Chúc bạn thành công.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số công thức trà sữa trân châu độc đáo khác như:

5/5 - (10 votes)