Updated at: 12-07-2022 - By: Hoàng Cường

Ở nhà lâu ngày bạn chợt thấy thèm trà sữa phải không nào? Đừng lo! Vì hôm nay chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm trà sữa trân châu bạc hà the mát siêu ngon mà lại cực dễ làm tại nhà. Vào bếp làm thử ngay cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Cây bạc hà là gì?

Cây bạc hà là gì?

Cây bạc hà là gì?

Bạc hà là một loại cây thân thảo, cao khoảng 60-80cm, có tên khoa học là Mentha Arvensis, tên tiếng Anh là mint. Cây bạc hà thân hình vuông, màu xanh hoặc tím nhạt.

Bạc hà có vị cay, mát và có chứa tinh dầu Menthol, thường được ứng dụng làm hương trong thực phẩm. Trong bạc hà chứa rất nhiều tinh dầu, hầu hết là menthol và menthone. Mỗi loại bạc hà sẽ có mỗi hoạt chất cay khác nhau.

Công dụng của bạc hà?

  • Chữa chứng khó tiêu và đầy hơi
  • Giảm các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích (gọi tắt là IBS)
  • Ngăn ngừa loét dạ dày
  • Làm dịu kích ứng, giảm nổi mẩn đỏ ngứa trên da
  • Chữa cảm lạnh, cảm cúm
  • Giảm căng thẳng, đau đầu
  • Bảo vệ sức khỏe răng miệng
  • Giảm buồn nôn và nôn sau hóa trị ung thư
  • Cây bạc hà thúc đẩy chữa lành vết thương

6 cách làm trà sữa trân châu bạc hà hot nhất 08/2022

1. Cách làm trà sữa bạc hà trân châu trắng

Trà sữa bạc hà trân châu trắng

  • Chế biến
  • 10 phút
  • Độ khó
  • Dễ

Nguyên liệu làm Trà sữa bạc hà trân châu trắng

Cho 1 người

  • Trà xanh 20 gr (2 túi lọc)
  • Siro bạc hà 30 ml
  • Bột sữa 20 gr
  • Nước đường 20 ml
  • Kem béo thực vật 20 ml
  • Sữa tươi 30 ml
  • Trân châu trắng 50 gr
  • Đá 1 ít

Nguyên liệu món ăn trà sữa bạc hà

Dụng cụ thực hiện

Cây đánh trứng, tô, muỗng, bình lắc, cốc đong,…

Cách chế biến Trà sữa bạc hà trân châu trắng

1. Ủ trà
Đầu tiên, bạn sẽ dùng bình đun siêu tốc đun nóng nước để ủ trà đến khi nước nóng khoảng 85 độ C. Tiếp đó, bạn sẽ cho 200ml nước nóng và túi trà vào bình rồi hãm trà trong vòng 3 phút.

Mách nhỏ: Bạn nên sử dụng lục trà hoặc trà hương nhài để làm trà sữa, để trà sữa có màu đẹp và mùi thơm hơn. Ngoài ra, bạn không nên ủ trà với nước sôi vì như vậy trà sẽ bị đắng, chát.
Bước 1 Ủ trà Trà sữa bạc hà trân châu trắngBước 1 Ủ trà Trà sữa bạc hà trân châu trắng

2. Pha trà sữa
Tiếp đó, bạn sẽ dùng cốc đong đong 30ml sữa tươi, 20ml kem kéo thực vật, 20ml nước đường và 30ml siro bạc hà, vào 1 cái ly.
Sau 3 phút, bạn dùng muỗng vớt bỏ bã trà, rồi cho vào bình trà 20gr bột sữa (khoảng 1 muỗng canh), sau đó dùng muỗng khuấy đều. Bạn cho vào 1 ít đá vào bình và dùng muỗng khuấy đều để làm nguội trà.

Mách nhỏ: Lưu ý rằng bạn phải làm nguội trà sữa trước khi cho các nguyên liệu khác vào như sữa tươi, kem béo thực vật, siro,… để hương vị của trà sữa không bị thay đổi.
Bước 2 Pha trà sữa Trà sữa bạc hà trân châu trắngBước 2 Pha trà sữa Trà sữa bạc hà trân châu trắngBước 2 Pha trà sữa Trà sữa bạc hà trân châu trắngBước 2 Pha trà sữa Trà sữa bạc hà trân châu trắng

3. Làm trà sữa bạc hà
Cuối cùng, bạn cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào bình lắc và lắc đều khoảng 8 – 10 lần. Trước khi rót trà sữa ra ly, bạn cho vào thêm khoảng 50gr trân châu trắng rồi mới rót trà sữa vào.
Bước 3 Làm trà sữa bạc hà Trà sữa bạc hà trân châu trắngBước 3 Làm trà sữa bạc hà Trà sữa bạc hà trân châu trắngBước 3 Làm trà sữa bạc hà Trà sữa bạc hà trân châu trắngBước 3 Làm trà sữa bạc hà Trà sữa bạc hà trân châu trắng

4. Thành phẩm
Trà sữa bạc hà hay lục trà sữa bạc hà đã pha chế xong có màu xanh rất đẹp, mùi hương của trà phảng phất rất thơm.
Trà sữa có vị ngọt nhẹ của đường nước, vị the mát của siro bạc hà, độ giòn của trân châu, tất cả hòa quyện với nhau rất ngon và hấp dẫn.
Bước 4 Thành phẩm Trà sữa bạc hà trân châu trắng

2. Cách làm trà sữa thạch bạc hà

Trà sữa thạch bạc hà

  • Chuẩn bị
  • 5 phút
  • Chế biến
  • 15 phút
  • Độ khó
  • Dễ

Nguyên liệu làm Trà sữa thạch bạc hà

Cho 1 người

  • Trà túi lọc 2 gói
  • Siro bạc hà 35 ml
  • Sữa tươi không đường 100 ml
  • Bột rau câu giòn 5 gr
  • Đường 2 muỗng canh
  • Đá 1 ít
  • Nước lọc 500 ml

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn trà sữa bạc hà

Dụng cụ thực hiện

Nồi, tô, muỗng, khuôn, bình lắc, cốc đong,…

Cách chế biến Trà sữa thạch bạc hà

1. Nấu bột rau câu
Đầu tiên, bạn đổ 400ml nước lọc, 2 muỗng canh đường, 5gr bột rau câu giòn vào nồi, rồi bắc lên bếp đun trong vòng 3 – 5 phút, vừa đun vừa khuấy đều.
Sau khi đun xong bạn cho 10ml siro bạc hà vào và dùng vá canh khuấy đều.
Bước 1 Nấu bột rau câu Trà sữa thạch bạc hàBước 1 Nấu bột rau câu Trà sữa thạch bạc hàBước 1 Nấu bột rau câu Trà sữa thạch bạc hàBước 1 Nấu bột rau câu Trà sữa thạch bạc hà

2. Đổ khuôn và làm đông thạch
Kiếp tiếp, bạn múc hỗn hợp rau câu đổ ra khuôn, rồi đem khuôn cất và để nguội cho thạch đông lại.
Bước 2 Đổ khuôn và làm đông thạch Trà sữa thạch bạc hàBước 2 Đổ khuôn và làm đông thạch Trà sữa thạch bạc hà

3. Ủ trà
Với 2 gói trà túi lọc bạn sẽ cho vào bình lắc ủ với 100ml nước nóng trong 7 – 10 phút. Sau khi ủ trà xong, bạn hãy dùng muỗng ấn nhẹ vào túi trà để ép nước trà ra hết, rồi vớt bỏ túi trà ra.

Mách nhỏ: Để trà có hương vị chuẩn nhất bạn nên chọn trà đen, vì trà đen có mùi rất thơm, vị đắng nhẹ, làm trà sữa rất ngon.
Bước 3 Ủ trà Trà sữa thạch bạc hàBước 3 Ủ trà Trà sữa thạch bạc hà

4. Làm trà sữa bạc hà
Khi thạch bạc hà đã đông, bạn tách chúng ra khỏi khuôn, rồi dùng dao cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Kế tiếp, bạn sẽ đổ vào ly 25ml siro bạc hà, thạch bạc hà, 1 ít đá viên, 100ml sữa tươi không đường.
Tiếp đó, bạn cho vào bình lắc 1 ít đá, đóng chặt nắp lại và lắc đều tay để làm nguội trà. Cuối cùng, bạn rót trà đã lắc vào ly là hoàn thành.
Bước 4 Làm trà sữa bạc hà Trà sữa thạch bạc hàBước 4 Làm trà sữa bạc hà Trà sữa thạch bạc hàBước 4 Làm trà sữa bạc hà Trà sữa thạch bạc hàBước 4 Làm trà sữa bạc hà Trà sữa thạch bạc hà

5. Thành phẩm
Ly trà sữa thạch bạc hà thơm mát, có 3 tầng màu tách biệt trông rất đẹp mắt. Thạch bạc hà giòn giòn, ngọt nhẹ, thanh mát ăn rất ngon.
Mùi trà thơm lừng, vị sữa béo ngậy, vị siro bạc hà ngọt mát, hòa quyện vào với nhau rất hấp dẫn, không bị ngán chút nào.
Bước 5 Thành phẩm Trà sữa thạch bạc hàBước 5 Thành phẩm Trà sữa thạch bạc hà

3. Cách làm trà sữa bạc hà the mát mê ly

Nguyên liệu làm trà sữa bạc hà

Trà sữa bạc hà

Nguyên liệu cơ bản

  • Trà đen (hồng trà) hoặc trà xanh: với trà sữa bạc hà thì bạn pha bằng trà đen hay trà xanh đều được. Trà đen có vị nồng nàn và đậm đà hơn, trong khi trà xanh có vị thanh mát, dịu nhẹ. Tùy vào sở thích hoặc nhu cầu của quán, bạn hãy chọn loại trà phù hợp. Trà đen túi lọc vị bạc hà cũng là một lựa chọn tiện lợi, tuy nhiên bạn nên dùng trà cánh nguyên bản sẽ đậm đà hơn trà túi lọc.
  • Nước nóng: sử dụng nước nóng khoảng 90 độ để ủ trà là lý tưởng nhất, không nên dùng nước sôi, sẽ làm mất hương vị và dưỡng chất của trà.
  • Sữa đặc hoặc bột sữa: nguyên liệu này nhằm tạo độ thơm ngậy cho trà sữa. Sữa đặc phù hợp để pha tại nhà còn bột sữa thường dùng tại các quán. Lưu ý, sữa đặc có sẵn độ ngọt nên nếu bạn dùng nguyên liệu này, có thể không dùng đường hoặc bớt đường đi.
  • Đường kính hoặc siro đường: đường siro nhanh tan hơn, tuy nhiên nếu bạn không có dạng nước thì có thể thay thế bằng đường kính.
  • Siro bạc hà: siro bạc hà chính là linh hồn của trà sữa bạc hà. Hiện nay trên thị trường có nhiều sản phẩm siro bạc hà trắng và siro bạc hà xanh phổ biến cho bạn lựa chọn, đến từ các thương hiệu Torani, Monin, Teisseire, Golden Farm… Hãy chọn siro bạc hà xanh có vị the mát nhẹ, tạo màu đẹp.

Siro pha chế bạc hà

  • Đá viên: sử dụng lượng đá viên theo sở thích, nhưng không nên quá nhiều để tránh trà sữa bị loãng và nhạt.
  • Topping: sử dụng trân châu đen, trân châu trắng, trân châu đường nâu, thạch, pudding tùy thích để giúp ly trà thêm phần hấp dẫn.
  • Ngoài các nguyên liệu trên, bạn cần một số dụng cụ như bình lắc, ca đong và ly cao để pha chế chuẩn xác hơn và thành phẩm ngon hơn.

Định lượng nguyên liệu khi pha tại nhà

  • 5g trà đen hoặc trà xanh (có thể thay thế bằng 2 túi lọc)
  • 100ml nước nóng
  • 20ml (2 thìa) sữa đặc
  • 10g (1 thìa) đường kính
  • 20ml siro bạc hà
  • Đá viên
  • Topping tùy thích

Định lượng nguyên liệu khi pha tại quán

  • 5g trà đen hoặc trà xanh
  • 100ml nước nóng
  • 20g bột sữa
  • 20ml siro đường
  • 20ml siro bạc hà
  • Đá viên
  • Topping

Cách làm trà sữa bạc hà

Hướng dẫn pha chế tại nhà

Ủ trà với nước nóng trong vòng 15 phút, sau đó lọc lấy nước cốt trà.

Đổ 100ml nước cốt trà vào bình lắc, thêm sữa đặc, đường kính, siro bạc hà, khuấy đều cho các nguyên liệu tan hết và hòa quyện với nhau.

Thêm đá viên gần đầy bình lắc, đóng nắp bình và lắc khoảng 15 lần.

Đổ trà sữa bạc hà ra ly, thêm topping lên trên và thưởng thức.

Nếu không dùng bình lắc, bạn cần khuấy đều trà sữa, để sẵn đá viên dưới đáy ly và rót trà sữa vào.

Hướng dẫn pha chế tại quán

Ủ trà với nước nóng trong vòng 15 phút, sau đó lọc lấy nước cốt trà. Với quán trà sữa, bạn có thể ủ số lượng lớn để pha chế nhiều lần.

Đổ 100ml nước cốt trà vào bình lắc, thêm bột sữa, siro đường, siro bạc hà, khuấy đều cho các nguyên liệu tan hết và hòa quyện với nhau.

Thêm đá viên gần đầy bình lắc, đóng nắp bình và lắc khoảng 15 lần.

Đổ trà sữa bạc hà ra ly, thêm topping lên trên, trang trí lá bạc hà (tùy chọn) và phục vụ cho khách hàng.

Cách làm trà sữa bạc hà 3 tầng đặc biệt

Trà sữa bạc hà 3 tầng

Ngoài cách trình bày trà sữa như trên, bạn có thể trình bày trà sữa thành 3 tầng để đồ uống thêm hấp dẫn. Với công thức này bạn cần thêm 40ml sữa tươi không đường.

Cho 20ml siro bạc hà vào đáy ly cao.

Lắc đều sữa tươi không đường với ½ lượng đá viên rồi đổ vào ly.

Lắc đều nước cốt trà đen, sữa đặc hoặc bột sữa, siro đường, ½ lượng đá viên với nhau, đổ lên trên cùng.

Như vậy bạn đã có một ly trà sữa 3 tầng xanh – trắng – nâu đẹp mắt.

Yêu cầu thành phẩm

Trà sữa bạc hà có màu xanh tươi mát, đẹp mắt, không bị ngả màu trắng hay màu nâu. Vị trà thanh thanh, ngọt dịu, hơi the mát, vẫn giữ được vị chát nhẹ của trà.

Lưu ý: sử dụng nhiều siro bạc hà sẽ giúp đồ uống có màu xanh đậm và đẹp hơn, tuy nhiên có thể làm lấn át vị trà và tạo độ ngọt gắt. Vì thế bạn chỉ nên sử dụng một lượng siro bạc hà vừa phải để ly trà sữa có hương vị hài hòa nhất.

4. Cách làm trà sữa trân châu bạc hà the mát

Nguyên Liệu Làm Trà Sữa Trân Châu Vị Bạc Hà

  • 5gr trà đen.
  • 15gr đường phèn.
  • 30gr đường cát.
  • 50gr bột sữa.
  • 20ml syrup bạc hà.
  • 50gr trân châu đen.
  • Đá viên.
  • Lá bạc hà hoặc húng lủi.
  • Dụng cụ: ly, bát, chậu, nồi, bếp, shaker, rây lọc, dụng cụ đong nguyên liệu…

Cách Làm Trà Sữa Trân Châu Bạc Hà

Tự Làm Trân Châu

Bạn rây bột năng, bột gạo, bột cacao qua rây rồi trộn tất cả vào một cái tô lớn, sau đó cho từ từ nước vào tô, trộn đều lên hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Bạn nhào hỗn hợp bột với nhau đến khi bột mềm và dẻo, không bị dính tay và nặn bột thành những viên tròn nhỏ. Đun sôi nước rồi thả trân châu vào cho đến khi trân châu chín và nổi lên trên là bạn vớt ra và ngâm ngay trong chậu nước lạnh.

 

luộc trân châu đen

Trân châu đen luộc đúng cách sẽ sáng và bóng

Để trân châu có vị mềm và dai hơn, bạn có thể tăng hàm lượng bột năng nhiều hơn một chút.

Nếu không có thời gian, bạn có thể sử dụng trân châu có sẵn được mua ở các siêu thị, tuy nhiên với cách tự làm trân châu tại nhà sẽ giúp cho thức uống thơm ngon và bổ dưỡng hơn.

Ủ Trà

Trước tiên, bạn rửa trà qua nước sôi để loại bỏ tạp chất trước và sau đó hãm trà trong nước sôi 90 độ C khoảng 15 phút. Dùng rây lọc bỏ xát trà và lấy nước cốt.

Pha Trà Sữa Bạc Hà

Tiếp đến, bạn pha các nguyên liệu làm trà sữa bạc hà gồm: 30ml nước cốt trà, 15gr đường phèn, 30gr đường cát và 50gr bột sữa. Khuấy đều hỗn hợp tan đều cho đến khi bề mặt trà sữa không nổi lợn cợn bột sữa là được. Đây là nền trà sữa cơ bản, bạn có thể sử dụng để pha chế nhiều hương vị khác ngoài bạc hà. Sau đó, rót 20ml syrup bạc hà vào trong hỗn hợp và khuấy đều một lần nữa.

 

đa dạng topping

Trà sữa bạc hà có thể uống cùng đa dạng topping như trân châu, pudding, flan…

Vì mùi bạc hà nồng hơn các vị khác cho nên bạn sử dụng với lượng với phải, kẻo không trà sữa sẽ biến thành kẹo bạc hà đấy.

Trang Trí Trà Sữa Trân Châu Bạc Hà

Rót hỗn hợp trà sữa ra ly, thêm đá và trân châu vào và đập nhẹ lá bạc hà trước khi trang trí lên thức uống để tinh dầu tỏa ra hòa quyện cùng vị trà sữa. Với thức uống này, bạn có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh đều được.

5. Cách pha chế trà sữa bạc hà cực nhanh tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu pha chế trà sữa bạc hà

Để có một cốc trà sữa bạc hà mát lạnh bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

  • Trà đen: 30 gram (hoặc 2 túi trà lọc)
  • Đường: 30 gram

Trà đen

  • Trà đen
  • Siro bạc hà: 20 ml

Siro bạc hà

  • Siro bạc hà
  • Sữa đặc: 30 ml

Nguyên liệu sữa đặc

  • Sữa đặc
  • Nhân uống kèm: trân châu, thạch…

Trà sữa bạc hà

Trà sữa trân châu bạc hà

  • Nước sôi để pha trà
  • Đá nhỏ
  • Dụng cụ pha chế trà sữa bạc hà

Dụng cụ ấm pha trà

Ấm pha trà đen, hoặc bạn có thể sử dụng loại cốc có nắp

Dụng cụ lọc trà

Dụng cụ lọc bã trà

Bình lắc pha trà

Bình lắc pha trà

Cách pha chế trà sữa bạc hà

Thưởng thức trà sữa bạc hà

Các bước thực hiện pha chế trà sữa

Bước 1: Ủ trà

Ủ trà đen

Ủ trà đen

Đầu tiên hãy ngâm trà đen với 100 ml nước sôi, chú ý bạn nên dùng nước vừa sôi (tức là đạt gần 100 độ C) để trà dậy mùi thơm và nước trà đậm nhất. Ngâm càng lâu nước trà sẽ càng đậm vị, vì thế tốt nhất là nên ngâm trà trong 10 – 15 phút.

Còn nếu bạn sử dụng trà túi lọc thì hãy bỏ 2 túi trà vào nước sôi ngâm trong vòng 3 – 4 phút để trà ngấm nước. Chú ý khi dùng trà túi lọc là bạn nên tìm dùng loại trà túi lọc vị bạc hà, nếu không có thì nên dùng loại trà không có mùi vị quá đặc trưng như trà vị dâu, vị đào sẽ làm ảnh hưởng đến mùi vị của trà sữa bạc hà.

Bước 2: Lọc trà

Lọc trà sau khi ủ

Lọc trà sau khi ủ

Trà sau khi ngâm đủ thời gian, đổ trà qua rây hoặc dụng cụ chuyên lọc bã trà để chỉ lấy phần nước trà trong, bỏ phần bã.

Bước 3: Pha trà

Sau khi lọc trà xong, đổ trà vào bình shake, thêm 30 gram đường, 20ml siro bạc hà, 30 ml sữa đặc đã chuẩn bị. Đậy nắp và lắc đều trong 6 – 7 giây. Bạn có thể tùy theo khẩu vị của bản thân mà điều chỉnh tăng giảm sữa đặc và đường sao cho vừa miệng nhé.

Bước 4: Hoàn thành

Cho trân châu hoặc thạch vào ly, sau đó đổ hỗn hợ trà sữa bạc từ từ bình shake vào cốc và thêm đá mát lạnh. Cuối cùng bạn có thể trang trí thêm bằng 1, 2 nhánh bạc hà là đã có thể thưởng thức và chiêu đãi người thân bạn bè rồi.

Yêu cầu thành phẩm đối với trà sữa vị bạc hà

Trà sữa bạc hà được coi là đạt tiêu chuẩn khi có màu xanh nhạt mát mắt, nếu quá đậm màu hơi nghiêng về nâu vàng như trà sữa thông thường tức là bạn đã dùng quá nhiều sữa đặc, hoặc trà bị loãng do pha nhiều nước. Hãy điều chỉnh tăng lượng siro lên hoặc giảm sữa ở những lần pha sau.

Trà sữa vị bạc hà

Trà sữa vị bạc hà

Ngoài ra mùi vị của trà sữa bạc hà tiêu chuẩn là phải thơm mùi bạc hà, mát lạnh sảng khoái, độ ngọt và ngậy vừa phải không lấn át vị mát của bạc hà.

6. Cách làm trà sữa bạc hà thơm mát ngon ngất ngây

Nguyên liệu làm trà sữa bạc hà

trà sữa bạc hà

Nguyên liệu cơ bản

  • Trà đen (hồng trà) hoặc trà xanh: với trà sữa bạc hà thì bạn pha bằng trà đen(hồng trà) hay trà xanh (lục trà) đều được. Trà đen có vị nồng nàn và đậm đà hơn, trong khi trà xanh có vị thanh mát, dịu nhẹ. Tùy vào sở thích hoặc nhu cầu của quán, bạn hãy chọn loại trà phù hợp. Trà đen túi lọc vị bạc hà cũng là một lựa chọn tiện lợi, tuy nhiên bạn nên dùng trà cánh nguyên bản sẽ đậm đà hơn trà túi lọc.
  • Nước nóng: sử dụng nước nóng khoảng 90 độ để ủ trà là lý tưởng nhất, không nên dùng nước sôi, sẽ làm mất hương vị và dưỡng chất của trà.
  • Sữa đặc hoặc bột sữa: nguyên liệu này nhằm tạo độ thơm ngậy cho trà sữa. Sữa đặc phù hợp để pha tại nhà còn bột sữa thường dùng tại các quán. Lưu ý, sữa đặc có sẵn độ ngọt nên nếu bạn dùng nguyên liệu này, có thể không dùng đường hoặc bớt đường đi.
  • Đường kính hoặc siro đường: đường siro nhanh tan hơn, tuy nhiên nếu bạn không có dạng nước thì có thể thay thế bằng đường kính.
  • Siro bạc hà: siro bạc hà chính là linh hồn của trà sữa bạc hà. Hiện nay trên thị trường có nhiều sản phẩm siro bạc hà trắng và siro bạc hà xanh phổ biến cho bạn lựa chọn, đến từ các thương hiệu Giffard, Torani, Monin, Teisseire, Golden Farm… Hãy chọn siro bạc hà xanh có vị the mát nhẹ, tạo màu đẹp. Theo kinh nghiệm pha chế lâu năm thì giffard hoặc monin là ưa thích nhất

syrup bạc hà 3

  • Đá viên: sử dụng lượng đá viên theo sở thích, nhưng không nên quá nhiều để tránh trà sữa bị loãng và nhạt.
  • Topping: sử dụng trân châu đen, trân châu trắng, trân châu đường nâu, thạch, pudding tùy thích để giúp ly trà thêm phần hấp dẫn. Xem hướng dẫn chi tiết cách làm trân châu tại nhà.

Ngoài các nguyên liệu trên, bạn cần một số dụng cụ như bình lắc, ca đong và ly cao để pha chế chuẩn xác hơn và thành phẩm ngon hơn.

Định lượng nguyên liệu khi pha tại nhà

  • 5g trà đen hoặc trà xanh (có thể thay thế bằng 2 túi lọc)
  • 100ml nước nóng
  • 20ml (2 thìa) sữa đặc
  • 10g (1 thìa) đường kính
  • 20ml siro bạc hà
  • Đá viên
  • Topping tùy thích

Định lượng nguyên liệu khi pha tại quán

  • 5g trà đen hoặc trà xanh
  • 100ml nước nóng
  • 20g bột sữa
  • 20ml siro đường
  • 20ml siro bạc hà
  • Đá viên
  • Topping

Cách làm trà sữa bạc hà

Hướng dẫn pha chế tại nhà

Ủ trà với nước nóng trong vòng 15 phút, sau đó lọc lấy nước cốt trà.

Đổ 100ml nước cốt trà vào bình lắc, thêm sữa đặc, đường kính, siro bạc hà, khuấy đều cho các nguyên liệu tan hết và hòa quyện với nhau.

Thêm đá viên gần đầy bình lắc, đóng nắp bình và lắc khoảng 15 lần.

Đổ trà sữa bạc hà ra ly, thêm topping lên trên và thưởng thức.

Nếu không dùng bình lắc, bạn cần khuấy đều trà sữa, để sẵn đá viên dưới đáy ly và rót trà sữa vào.

Hướng dẫn pha chế tại quán

Ủ trà với nước nóng trong vòng 15 phút, sau đó lọc lấy nước cốt trà. Với quán trà sữa, bạn có thể ủ số lượng lớn để pha chế nhiều lần.

Đổ 100ml nước cốt trà vào bình lắc, thêm bột sữa, siro đường, siro bạc hà, khuấy đều cho các nguyên liệu tan hết và hòa quyện với nhau.

Thêm đá viên gần đầy bình lắc, đóng nắp bình và lắc khoảng 15 lần.

Đổ trà sữa bạc hà ra ly, thêm topping lên trên, trang trí lá bạc hà (tùy chọn) và phục vụ cho khách hàng.

Cách làm trà sữa bạc hà 3 tầng đặc biệt

bạc hà 2

Ngoài cách trình bày trà sữa như trên, bạn có thể trình bày trà sữa thành 3 tầng để đồ uống thêm hấp dẫn. Với công thức này bạn cần thêm 40ml sữa tươi không đường.

Cho 20ml siro bạc hà vào đáy ly cao.

Lắc đều sữa tươi không đường với ½ lượng đá viên rồi đổ vào ly.

Lắc đều nước cốt trà đen, sữa đặc hoặc bột sữa, siro đường, ½ lượng đá viên với nhau, đổ lên trên cùng.

Như vậy bạn đã có một ly trà sữa 3 tầng xanh – trắng – nâu đẹp mắt.

Yêu cầu thành phẩm

Trà sữa bạc hà có màu xanh tươi mát, đẹp mắt, không bị ngả màu trắng hay màu nâu. Vị trà thanh thanh, ngọt dịu, hơi the mát, vẫn giữ được vị chát nhẹ của trà.

Lưu ý: sử dụng nhiều siro bạc hà sẽ giúp đồ uống có màu xanh đậm và đẹp hơn, tuy nhiên có thể làm lấn át vị trà và tạo độ ngọt gắt. Vì thế bạn chỉ nên sử dụng một lượng siro bạc hà vừa phải để ly trà sữa có hương vị hài hòa nhất.

Tải file PDF hướng dẫn cách làm trà sữa trân châu bạc hà cập nhật 08/08/2022

Tải ngay

Video hướng dẫn cách làm trà sữa trân châu bạc hà

YouTube video

Mua nguyên liệu làm trà sữa trân châu bạc hà ở đâu?

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm trà sữa trân châu bac hà, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.

Trà Sữa Bạc Hà Bao Nhiêu Calo?

Nutrition Facts Mint Boba Milk Tea Calories: 200Năng Lượng (%)
Total Fat 3g5%
Saturated Fat 2g10%
Cholesterol 12mg4%
Sodium 52mg2%
Potassium 150mg5%
Total Carbohydrates 18g6%
Sugars 18g
Protein 3g
Vitamin A4%
Calcium13.8%

Nguồn: Fat Secret

Nếu là tín đồ thực thụ, trà sữa không chỉ là khái niệm thức uống chỉ có trà và sữa, họ sẽ yêu thích sự cân bằng hoàn hảo các hương vị có trong trà sữa. Muốn tạo độ cân bằng, bạn phải nắm rõ cách làm trà sữa và cẩn thận chú ý trong từng bước pha chế. Tránh cho quá nhiều sữa vào trà sữa, sẽ mất hết hương vị trà, đồng thời cũng tránh cho quá nhiều trà hay quá nhiều syrup, tất cả đều gây mất cân bằng cho ly thức uống. Tốt nhất, bạn nên theo công thức chuẩn được hướng dẫn.

Những lưu ý khi pha chế trà sữa bạc hà

Để làm ra cốc trà sữa bạc hà thơm ngon nhất thì bạn nên dùng trà đen khi pha trà, loại trà có vị đắng nhẹ và thơm đậm. Dù bạn có thể dùng trà túi lọc để thay thế nhưng trà túi lọc sẽ không thể đem đến vị đắng nhẹ, thanh chát mà chỉ trà đen mới có. Vì thế chỉ nên dùng trà túi lọc khi bạn không có sự lựa chọn nào khác.

Khi sử dụng siro bạc hà, hãy căn đúng liều lượng trong công thức, bởi nếu ít hơn thì vị bạc hà sẽ bị lấn át bởi vị trà sữa, còn nếu nhiều hơn vị bạc hà dậm sẽ làm cốc trà sữa bị gắt, khó uống.

Khi pha chế nếu bạn không có bình shake để lắc đều trà thì có thể thay thế bằng bất kỳ loại chai có nắp nào, hoặc đơn giản nhất là dùng thì khuấy đều. Tuy nhiên dùng thìa khuấy chắc chắn các loại nguyên liệu sẽ không được trộn lẫn hoàn hảo và mùi vị sẽ kém hơn một chút.

Tổng kết

Vậy là chúng tôi đã hướng dẫn các bạn cách làm trà sữa trân châu bạc hà cực thơm ngon, chất lượng tại nhà cực đơn giản với công thức được cập nhật mới nhất tháng 08/2022. Nhanh tay lưu ngay công thức về, làm thử cho những người thân yêu thưởng thức tay nghề của bạn nha!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số công thức trà sữa trân châu độc đáo khác như:

5/5 - (10 votes)