Updated at: 12-07-2022 - By: Hoàng Cường

Trà sữa là món thức uống thơm ngon, mát lạnh và vô cùng lý tưởng cho những ngày hè nóng nực này. Nếu bạn đã chán hương vị truyền thống, hãy cùng vào bếp với chúng tôi để học thêm công thức làm trà sữa thạch xoài thật đơn giản, hấp dẫn cho thực đơn tháng 08 ngay sau đây nhé!

Tìm hiểu về quả xoài

Quả xoài có tên tiếng Anh là Mango, tên danh pháp khoa học là Mangifera thuộc chi Xoài. Chi này thuộc họ Đào lộn hột (Anacardiaceae) bao gồm nhiều loại quả nhiệt đới.

Xoài có nguồn gốc ở Nam Á và Đông Nam Á, sau được nhân giống và trồng phổ biến ở các vùng nhiệt đới rồi phát triển trên toàn thế giới. Cây Xoài có nhiều nhất ở phía tây của Malaysia, Myanmar và Ấn Độ, là cây quốc gia của Bangladesh.

Giá trị dinh dưỡng của xoài

Xoài rất giàu enzym được cho là có lợi cho sức khỏe tổng thể của chúng ta. Xoài là một nguồn giàu chất xơ và được tiêu thụ trong nhiều thế kỷ để làm giảm bớt tình trạng tiểu rắt, táo bón và các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích.

Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Toàn diện về Khoa học Thực phẩm và An toàn Thực phẩm của Hoa Kỳ, chất chống oxy hóa, khoáng chất, chất xơ và vitamin trong xoài có tác động tích cực đến việc ngăn ngừa các bệnh thoái hóa, bao gồm bệnh tim và một số bệnh ung thư.

Hơn nữa, những người thường xuyên có các hoạt động gắng sức như tập thể hình hoặc bất kỳ hoạt động thể chất nào khác được khuyên nên ăn xoài vì hàm lượng kali trong trái cây này giúp cân bằng lượng kali mất đi trong các hoạt động đó.

Lợi ích sức khỏe của xoài trong mâm ngũ quả ngày Tết - Ảnh 2.

Quả xoài chứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể.

Xoài có tác dụng gì với lợi ích sức khỏe ?

  • Xoài có đặc tính chống ung thư
  • Xoài hỗ trợ sức khỏe của mắt
  • Xoài làm giảm táo bón và hỗ trợ tiêu hóa
  • Xoài giàu chất dinh dưỡng, tốt cho phụ nữ mang thai
  • Xoài hỗ trợ trị chứng thiếu máu
  • Xoài có đặc tính chống lão hóa
  • Xoài có thể điều chỉnh bài tiết insulin
  • Xoài giúp bạn tăng cân lành mạnh

6 cách làm trà sữa thạch xoài hot nhất cập nhật 08/2022

1. Cách làm trà sữa thạch xoài

Trà sữa thạch xoài

  • Chế biến
  • 1 giờ 30 phút
  • Độ khó
  • Dễ

Nguyên liệu làm Trà sữa thạch xoài

Cho 4 người

  • Xoài 2 kg ( xoài chín)
  • Bột rau câu dẻo 5 gr
  • Đường 500 gr
  • Nước 1 lít
  • Vani 1 ống
  • Lục trà lài 50 gr
  • Muối 1 gr
  • Bột kem béo 150 gr
  • Nước nóng 1.3 lít
  • Đá lạnh 400 gr

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn trà sữa xoài

Dụng cụ thực hiện

Dao, thớt, máy xay sinh tố, chảo, nồi,…

Cách chế biến Trà sữa thạch xoài

1. Làm thạch rau câu xoài
Đổ 5gr bột rau câu dẻo ra chén, trộn đều với 80gr đường. Sau đó, bắc nồi đun sôi 1 lít nước lọc, đợi khi nước sôi bạn đổ hỗn hợp rau câu vào và khuấy đều tay để phần bột không bị vón cục, tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp có màu trong.
Bạn lấy 1kg xoài gọt sạch vỏ và tách lấy phần thịt xoài, đối với phần thịt xoài thu được bạn cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn hoặc thái hạt lựu tùy thích.
Tiếp đó cho phần xoài đã sơ chế vào nồi nước rau câu, sau khi đun sôi thì cho ra khay đựng để nguội, rồi để vào ngăn mát tủ lạnh 40 – 50 phút cho thạch đông lại.
Bước 1 Làm thạch rau câu xoài Trà sữa thạch xoàiBước 1 Làm thạch rau câu xoài Trà sữa thạch xoàiBước 1 Làm thạch rau câu xoài Trà sữa thạch xoài

2. Làm mứt xoài
Bạn sơ chế 1kg xoài còn lại tương tự như bước trên, tuy nhiên toàn bộ thịt xoài thu được thì cho vào máy xay sinh tố xay mịn.
Tiếp đó bắc chảo nhỏ lửa và đổ phần xoài đã xay vào sên đều tay cho đến khi xoài sôi đặc sệt lại là được. Cho vào ½ ống vani và 50gr đường khuấy đều rồi tắt bếp.
Bước 2 Làm mứt xoài Trà sữa thạch xoàiBước 2 Làm mứt xoài Trà sữa thạch xoài

3. Làm trà sữa
Nấu sôi khoảng 1.3 lít nước rồi để nhiệt độ hạ xuống khoảng 60 độ C thì bạn cho trà túi lọc vào hãm từ 2 – 3 phút rồi vớt bỏ xác trà là có ngay nước cốt trà vị đậm.
Kế tiếp cho 150gr bột kem béo, 350gr đường, 1gr muối rồi khuấy đều. Sau khi đường muối tan, bạn đổ 400gr đá lạnh vào nồi,chúng ta được nước trà sữa thơm ngon đậm vị.
Bước 3 Làm trà sữa Trà sữa thạch xoàiBước 3 Làm trà sữa Trà sữa thạch xoài

4. Hoàn tất
Sau khi thạch rau câu đông lại thì cắt thành miếng nhỏ và đổ toàn bộ thạch vào nồi nước trà sữa.
Phần mứt xoài, bạn rót vào chai, mỗi chai bạn cho khoảng 30 – 50ml mứt xoài. Tiếp đó đổ trà sữa vào chai.

Mách nhỏ: Bạn cũng có thể cho mứt xoài bám quanh thành chai như sữa chua uống trông nó sẽ đẹp hơn
Bước 4 Hoàn tất Trà sữa thạch xoàiBước 4 Hoàn tất Trà sữa thạch xoài

5. Thành phẩm
Món trà sữa xoài mang một ít vị ngọt hòa quyện với một ít vị chua giúp bạn thưởng thức hoài mà không thấy ngán, lại có thêm topping thạch xoài thơm ngon béo ngậy để nhâm nhi thì còn gì bằng.

Lưu ý cách sử dụng và bảo quản:

Chai, lọ đựng trà sữa phải tráng qua nước sôi,để thật khô sẽ giúp bảo quản trà sữa được lâu hơn.

Trà sữa nên để vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4h sẽ làm cho vị trà béo thơm, ngon chuẩn vị hơn.

Trà sữa đem ra sử dụng nên lắc đều trước khi uống và bảo quản ngăn mát tủ lạnh tối đa 3 – 4 ngày.

Bước 5 Thành phẩm Trà sữa thạch xoài

2. Cách làm trà sữa mứt xoài

Trà sữa mứt xoài

  • Chuẩn bị
  • 30 phút
  • Chế biến
  • 20 phút
  • Độ khó
  • Dễ

Nguyên liệu làm Trà sữa mứt xoài

Cho 4 người

  • Trà đen 2.5 gr
  • Mứt xoài 200 gr
  • Bột béo 25 gr
  • Sữa đặc 15 gr
  • Nước sôi 140 ml
  • Nước đường 15 ml
  • Muối 1/4 muỗng cà phê
  • Đá viên 50 gr

Nơi mua mứt xoài?

  • Bạn có thể mua mứt xoài ở các siêu thị, cửa hàng tạp hoá, chợ, hay các cửa hàng bán nguyên liệu pha chế.

Nguyên liệu món ăn trà sữa xoài

Dung cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, bình thuỷ tinh để ủ trà, ly, chén, muỗng,…

Cách chế biến Trà sữa mứt xoài

1. Ủ trà và lấy nước cốt
Cho 2.5gr trà đen vào bình, đổ thêm 140ml nước sôi vào và ủ trong 20 phút.
Bước 1 Ủ trà và lấy nước cốt Trà sữa mứt xoàiBước 1 Ủ trà và lấy nước cốt Trà sữa mứt xoàiBước 1 Ủ trà và lấy nước cốt Trà sữa mứt xoài

2. Làm trà sữa
Sau 20 phút, dùng rây lọc bỏ phần xác trà, phần nước trà thì đổ vào ly, thêm khoảng 1/4 muỗng cà phê muối, 25gr bột béo, 15gr sữa đặc rồi khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Bước 2 Làm trà sữa Trà sữa mứt xoàiBước 2 Làm trà sữa Trà sữa mứt xoàiBước 2 Làm trà sữa Trà sữa mứt xoàiBước 2 Làm trà sữa Trà sữa mứt xoài

3. Xay mứt xoài
Đổ 200gr mứt xoài vào cối và xay thật nhuyễn. Sau đó, đổ ra chén, lấy đúng 40ml mứt xoài xay nhuyễn đổ vào ly.
Bước 3 Xay mứt xoài Trà sữa mứt xoài

4. Hoàn thành
Tiếp đến, bạn đổ thêm 50gr đá viên, đổ thêm 150ml trà sữa đã pha và 15ml nước đường vào, bạn có thể để thêm một vài lát xoài lên bề mặt để trang trí. Khuấy đều và thưởng thức ngay nhé!
Bước 4 Hoàn thành Trà sữa mứt xoàiBước 4 Hoàn thành Trà sữa mứt xoàiBước 4 Hoàn thành Trà sữa mứt xoàiBước 4 Hoàn thành Trà sữa mứt xoài

5. Thành phẩm
Trà sữa mứt xoài có màu sắc bắt mắt, hương vị mới lạ, độc đáo chắc chắn khiến nhiều người thích mê. Trà sữa ngọt ngào, béo ngậy kết hợp với mứt xoài hơi chua chua mang đến những trải nghiệm vị giác đặc biệt, khiến bạn nhớ mãi không quên.
Bước 5 Thành phẩm Trà sữa mứt xoàiBước 5 Thành phẩm Trà sữa mứt xoài

3. Cách làm trà sữa xoài chanh dây trân châu

Trà sữa xoài chanh dây trân châu

  • Chuẩn bị
  • 10 phút
  • Chế biến
  • 5 phút
  • Độ khó
  • Dễ

Nguyên liệu làm Trà sữa xoài chanh dây trân châu

Cho 3 người

  • Trà đen 1 muỗng canh
  • Sốt xoài tươi 150 gr (hoặc xoài tươi xay nhuyễn)
  • Chanh dây 2 quả
  • Sữa tươi không đường 180 ml
  • Đường nâu 55 gr
  • Trân châu đen 90 gr

Sốt xoài tươi mua ở đâu?

  • Sốt xoài tươi có thể dễ dàng mua tại các siêu thị lớn hoặc mua trực tuyến trên các trang thương mại điện tử
  • Ngoài ra, để thuận tiện và tiết kiệm bạn có thể sử dụng thịt xoài chín xay nhuyễn cùng với đường để làm sốt xoài nhé!

Cách chọn mua chanh dây ngon, nhiều ruột

  • Bạn nên mua những trái chanh dây có lớp vỏ ngoài màu tím sậm hoặc màu đỏ nâu, mà càng sậm thì chanh càng ngọt và thơm.
  • Chanh leo ngon sẽ có lớp da vỏ nhăn nheo, khi cầm lên có cảm giác nhẹ tay, khi ngửi có mùi thơm đặc trưng.
  • Những quả chanh có da căng bóng, khi cầm có cảm giác nặng tay là chanh còn sống, có vị chua, nếu bạn thích ăn món tôm sốt chanh dây với nước sốt chua thì có thể chọn loại này.
  • Tránh mua những quả chanh bên ngoài vỏ nhăn nheo nhưng lại bị chảy nước, bị mềm nhũn vì đây là chanh cũ, đã bị hư.

Nguyên liệu món ăn trà sữa xoài

Cách chế biến Trà sữa xoài chanh dây trân châu

1. Làm viên trà đông lạnh
Cho vào ly 1 muỗng canh trà đen, 250ml nước sôi, sau đó khuấy đều và ngâm 15 phút.
Kế đến, bạn cho phần nước cốt trà vào khay đá rồi làm đông trong tủ lạnh.
Bước 1 Làm viên trà đông lạnh Trà sữa xoài chanh dây trân châuBước 1 Làm viên trà đông lạnh Trà sữa xoài chanh dây trân châu

2. Luộc chín trân châu
Nấu sôi 1 nồi nước, tiếp theo cho vào 90gr trân châu đen và luộc chín đến khi trân châu nổi lên trên mặt nước.
Kế tiếp, xả trân châu dưới vòi nước cho nguội và để ráo nước. Sau đó, trộn đều trân châu cùng 55gr đường nâu.
Bước 2 Luộc chín trân châu Trà sữa xoài chanh dây trân châuBước 2 Luộc chín trân châu Trà sữa xoài chanh dây trân châu

3. Sơ chế chanh dây
Tiếp theo, bạn dùng dao cắt đôi quả chanh dây để nạo lấy phần thịt quả bên trong.
Bước 3 Sơ chế chanh dây Trà sữa xoài chanh dây trân châuBước 3 Sơ chế chanh dây Trà sữa xoài chanh dây trân châu

4. Pha trà sữa xoài trân châu
Cho vào mỗi ly 1 muỗng canh trân châu đen, 50gr xoài xay nhuyễn, 1 muỗng canh chanh dây và viên trà đông lạnh.
Cuối cùng, bạn thêm vào ly 60ml sữa tươi không đường, khuấy đều và để cho viên trà đông lạnh tan ra là có thể thưởng thức rồi.
Bạn cũng làm thao tác tương tự với 2 ly còn lại nhé!
Bước 4 Pha trà sữa xoài trân châu Trà sữa xoài chanh dây trân châuBước 4 Pha trà sữa xoài trân châu Trà sữa xoài chanh dây trân châuBước 4 Pha trà sữa xoài trân châu Trà sữa xoài chanh dây trân châu

5. Thành phẩm
Trà sữa xoài chanh dây trân châu được kết hợp hoàn hảo giữa sự béo ngọt vị sữa tươi, chát nhẹ của trà quyện đều với sốt xoài và chanh dây chua ngọt, thơm lừng.
Kèm với đó là những hạt trân châu dai mềm, nhai nhai vui miệng tạo nên một hương vị vô cùng mới lạ và thơm ngon khó cưỡng.
Bước 5 Thành phẩm Trà sữa xoài chanh dây trân châu

Cách chọn mua xoài chín tươi ngon

  • Xoài chín ngon là những trái có lớp vỏ màu vàng đều, quả căng đều, có xuất hiện vài nốt chấm nâu li ti tự nhiên.
  • Khi ấn vào cảm giác được sự săn chắc, không mềm nhũn và phần cuống còn cứng không gãy rụng hay tách rời khỏi thân.
  • Mùi thơm dịu nhẹ đó là xoài chín tự nhiên, trái lại nếu nghe thấy nồng nặc mùi hóa chất thì tuyệt đối không nên chọn.
  • Không nên chọn xoài bị thâm đen hay có vẻ ngoài trơn láng cực kì bắt mắt vì có thể chúng đã bị nhúng thuốc hóa học hoặc bị ép chín.

4. Cách làm trà sữa xoài hương thơm hấp dẫn vị lạ miệng

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

  • Trà túi lọc: 2 gói.
  • Xoài chín: ½ quả.
  • Nước nóng: 200ml.
  • Sữa tươi không đường: 200ml.
  • Sữa đặc: 50ml (có thể gia giảm tùy khẩu vị từng người).
  • Syrup đường: 50ml.
  • Đá viên.
  • Dụng cụ: dao, thớt, ly thủy tinh, muỗng khuấy, bình lắc…

Cách Làm Trà Sữa Xoài Thơm Ngon

Cách Hãm Trà Túi Lọc Chuẩn

Nấu sôi khoảng 200ml nước rồi để nhiệt độ hạ xuống khoảng 60 độ C thì bạn cho trà túi lọc vào hãm từ 2 – 3 phút. Sau đó, vớt bỏ xác trà là có ngay nước cốt trà hương thơm, vị đậm, màu đẹp.

Sơ Chế Xoài Thơm Ngon

Xoài rửa sạch gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, cho vào tô rồi rưới syrup đường vào. Cách áo xoài bằng nước đường giúp xoài giữ màu đẹp và dậy mùi. Bạn lưu ý là nên chọn những quả xoài chín già, không còn mủ để thức uống thơm ngon nhất có thể.

chọn xoài chín vàng

Chọn xoài chín vàng ngọt chua vừa đủ cho món trà sữa càng hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Pha Chế Trà Sữa Xoài

Cho nước cốt trà vào ly, thêm vào 200ml sữa tươi, một ít sữa đặc để lấy vị béo, khuấy đều và để nguội.

Tiếp theo, cho vào bình lắc 100ml trà sữa vừa pha, thêm đá viên và lắc đều đến khi cảm nhận được độ lạnh ngoài bình là được.

Rót trà sữa ra ly, cho xoài ngâm nước đường lên trên mặt ly là hoàn thành và có thể thưởng thức món thức uống yêu thích với hương vị lạ miệng.

Ngoài ra, bạn có thể biến tấu với trà sữa thạch xoài. Cách làm trà sữa thạch xoài rất đơn giản. Nền trà sữa thực hiện tương tự như trên. Điểm khác biệt là ở bước chuẩn bị thạch trà sữa. Bạn trộn đều 10gr bột rau câu dẻo vào 50gr đường, đun sôi 1 lít nước và cho bột rau câu vào khuấy tan, đợi nước sôi thì tắt bếp. Sau đó, bạn chỉ cần rót hỗn hợp vừa nấu vào khuôn đặt sẵn xoài đã ngâm qua nước đường, để nguội là có ngay thạch trà sữa dẻo thơm, chua chua hấp dẫn.

5. Cách làm trà sữa xoài tươi, công thức trà sữa thạch xoài ngon tuyệt

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

  • 2kg xoài chín
  • 5gr bột rau câu dẻo
  • 50gr lục trà (bạn có thể thay thế bằng hồng trà hoặc trà túi lọc đều được nhé)
  • 500gr đường cát trắng (bạn có thể cân chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị của mình nhé)
  • 200gr bột kem béo
  • Một chút xíu muối
  • 1/2 ống vani
  • Đá viên

HƯỚNG DẪN LÀM TRÀ SỮA XOÀI

BƯỚC 1: LÀM THẠCH RAU CÂU XOÀI

lam thach rau cau xoai

Làm thạch rau câu xoài

Thạch xoài là một trong những nguyên liệu làm tăng hương vị cũng như sự kích thích của món trà sữa này.

Đầu tiên bạn đổ bột rau câu ra chén, cho thêm 80gr đường rồi trộn đều.

Tiếp theo bạn cho 1 lít nước lọc vào nồi, đun sôi rồi đổ hỗn hợp đường rau câu vào khuấy đều tay để đường tan và bột thạch không bị vón cục.

Bạn đun thêm 3 phút nữa rồi tắt bếp, sau đó dùng thìa hớt hết bọt để nước thạch được trong nhé.

Đối với xoài, bạn rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt một nửa xoài thành hạt lựu, một nửa còn lại thì cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Bạn tiếp tục cho phần xoài đã cắt hạt lựu vào nồi nước thạch rau câu, đun sôi thêm một lần nữa thì tắt bếp, cho ra khay hoặc hộp. Sau khi thạch nguội thì bạn cho vào ngăn mát bảo quản cho đến khi đông hoàn toàn là được nhé.

Đối với phần xoài đã xay nhuyễn, bạn để riêng để chuẩn bị làm mứt xoài.

BƯỚC 2: LÀM MỨT XOÀI

lam mut xoai

Làm mứt xoài

Sau khi đã xay nhuyễn xoài, bạn cho phần xoài này vào một cái chảo nhỏ.

Tiếp tục bạn sên cho đến khi xoài cô đặc lại rồi cho thêm 50gr đường cùng 1/2 ống vani, khuấy đều rồi tắt bếp.

BƯỚC 3: NẤU TRÀ SỮA

nau tra sua

Nấu trà sữa

Bước tiếp theo, bạn nấu sôi khoảng 1,2 lít nước, sau đó để khoảng 10 phút cho nước giảm đến 80 độ C thì cho trà vào hãm khoảng 5 phút để ra nước cốt trà. Sau đó bạn vớt bỏ bã trà qua rây hoặc tấm vải lọc nhé.

Tiếp tục cho bột kem béo, phần đường còn lại và một chút xíu muối vào rồi khuấy đều, sau khi hỗn hợp này tan hết thì bạn cho một ít đá lạnh vào để trà sữa của chúng ta đỡ nóng nhé.

BƯỚC 4: HOÀN THÀNH TRÀ SỮA

hoan thanh tra sua

Hoàn thành trà sữa

Sau khi thạch rau câu đông lại, bạn cắt miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào ly, sau đó bạn cho thêm mứt xoài vào.

Cuối cùng bạn rót trà sữa vào, có thể cho thêm một chút đá nếu muốn uống lạnh hơn nhé.

6. Hướng dẫn cách làm trà sữa xoài – “NGON NHƯ Ở QUÁN”

Chuẩn bị nguyên liệu

Sơ chế xoài

Sơ chế xoài trước khi làm

Để thực hiện cách làm trà sữa xoài bạn cần chuẩn bị:

  • Trà ô long: 50g
  • Sữa đặc: 20 ml
  • Sữa tươi không đường: 100 ml
  • Syrup xoài: 50ml
  • Xoài chín: 1 quả
  • Đá viên
  • Trân châu khô: 200g
  • Bình pha trà, bình lắc, cốc, thìa

Cách làm trà sữa xoài

Các bước làm trà sữa xoài đơn giản:

  • Bước 1: Ủ trà: Tráng bình pha trà qua nước sôi rồi cho trà và thêm nước sôi ở 85 – 95 độ C vào bình và ủ trà trong vòng 5 – 7 phút để trà ngấm, lọc bỏ bã trà. Nếu không có trà khô, bạn có thể dùng trà túi lọc để thay thế. Lưu ý là không chọn các loại trà túi lọc có vị đặc trưng như bạc hà, dâu… để tránh làm ảnh hưởng vị đào.

Ủ trà

Ủ trà

  • Bước 2: Luộc trân châu: Trong lúc chờ ủ trà, hãy bật bếp, đun sôi 500ml nước và đổ trân châu khô vào để luộc. Vặn nhỏ lửa, khuấy đều tay cho đến khi trân châu nổi lên mặt nước và trong. Sau khi vớt trân châu ra hãy nhúng ngay vào nước đá lạnh để giữ được độ giòn dai.

Luộc trân châu

Luộc trân châu

  • Bước 3: Sơ chế xoài: xoài chín gọt vỏ, cắt lấy 1 – 2 lát để trang trí, phần còn lại cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Trà sữa xoài

Ly trà sữa xoài sau khi hoàn thành

  • Bước 4: Pha trà sữa xoài: Cho nước trà, sữa đặc, syrup xoài và đá viên vào bình lắc. Lắc đều tay trong vòng 10 giây để nguyên liệu hòa quyện. Sau đó cho xoài chín đã thái nhỏ, trân châu vào cốc, đổ trà sữa xoài vào, trang trí bằng lát xoài chín là có thể phục vụ thực khách ngay.

Tải file PDF hướng dẫn cách làm trà sữa thạch xoài cập nhật 18/08/2022

Tải ngay

Video hướng dẫn cách làm trà sữa thạch xoài

YouTube video

Mua nguyên liệu làm trà sữa thạch xoài ở đâu?

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm trà sữa thạch xoài , các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.

5 lưu ý để có ly trà sữa xoài ngon

  • Khi chọn sữa thì tùy vào sở thích và khả năng mà mỗi cửa hàng sẽ lựa chọn loại sữa khác nhau, tuy nhiên, nên chú ý chọn sữa tươi không đường để không làm trà sữa bị quá ngọt.
  • Chọn trà: Hiện có 3 loại trà phổ biến nhất là hồng trà, trà đen và trà xanh. Mỗi loại trà sẽ có tỷ lệ pha chế nước và thời gian thích hợp khác nhau. Bạn cũng có thể tùy vào sở thích để lựa chọn, tuy nhiên chúng tôi khuyên bạn nên chọn trà ô long hoặc hồng trà để vị trà không quá đậm như trà đen.
  • Chọn xoài: Khi chọn xoài nên chọn những quả đã chín, màu vàng tươi, căng mọng, có mùi thơm tự nhiên để pha chế tốt nhất.
  • Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm một chút nước cốt dừa để trà sữa dậy mùi thơm và có vị ngậy hơn.
  • Cuối cùng, bạn có thể tự biến tấu và thay thế xoài bằng loại hoa quả khác để pha chế được nhiều thức uống hương. Tuy nhiên nên chọn các loại trái cây có vị ngọt để đảm bảo hương vị pha chế thơm ngon và hòa quyện hơn.

Lưu Ý Khi Xử Lý Xoài

Xử lí xoài với nước đường là bước rất quan trọng vì bình thường xoài là loại trái cây rất khó kết hợp với trà sữa, dễ gây ảnh hưởng đến tiêu hóa. Khi ngâm xoài vào syrup đường sẽ làm chuyển hóa vị cho nhau, khiến xoài dịu lại, như vậy xoài sẽ tự nhiên ngọt hơn, hợp với trà sữa hơn. Nếu không có syrup đường bạn có thể dùng đường cát khô nhưng thời gian để đường ngấm vào xoài sẽ lâu hơn.

Uống Trà Sữa Xoài Có Tốt Không?

Trà sữa xoài không chỉ là thức uống giải khát hiệu quả mà còn chứa nhiều dinh dưỡng. Thức uống này được pha chế từ các nguyên liệu chính như trà, sữa và xoài chín. Trong đó, trà chứa nhiều chất chống oxy hóa có khả năng chống lại các tế bào ung thư, làm đẹp và ngăn ngừa tình trạng lão hóa da. Sữa là cung cấp calcium, protein, năng lượng và nhiều chất khoáng khác. Xoài cung cấp vitamin A, C, acid folic… có khả năng hỗ trợ giảm cân, giảm nguy cơ béo phì, cải thiện trí nhớ và thị lực…

Năng lượng và dinh dưỡng trong thức uống giúp các cơ quan trong cơ thể hoạt động hiệu quả. Bạn có thể tham khảo thêm bảng thành phần dinh dưỡng của trà sữa xoài ngay bên dưới.

Nutrition Facts Mango Milk Tea Calories: 236% Năng lượng
Total Fat 6g23%
Saturated Fat 5g0%
Polyunsaturated Fat 0.0g
Monounsaturated Fat 0.0g
Cholesterol 0mg0%
Sodium 50mg0%
Potassium 0mg0%
Total Carbohydrate 45g77%
Dietary Fiber 0g0%
Sugars 40g
Protein 0.6g
Vitamin A10%
Vitamin C25%
Calcium14%
Iron2%

Bảng năng lượng và dinh dưỡng trong 1 ly trà sữa xoài (Nguồn: Myfitnesspal)

Tổng kết

Với những hướng dẫn chi tiết được cập nhật mới nhất tháng 08/2022 trên đây, bạn chắc chắn có thể thực hiện thành công món trà sữa thạch xoài mà chúng tôi đã chia sẻ. Chúc các bạn thực hiện thành công!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số công thức trà sữa thạch độc đáo khác như:

5/5 - (10 votes)