Updated at: 12-07-2022 - By: Hoàng Cường

Vào những ngày thời tiết nóng nực, oi bức như mùa hè thì những món ăn thanh mát chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hàng đầu của mọi người. Hôm nay, hãy để chuyên mục Mẹo vào bếp chia sẻ cùng bạn cách làm trà sữa thạch trái cây mới nhất 11/2022 ngon và giải nhiệt nhé. Cùng vào bếp thôi nào!

Thạch trái cây là gì?

Thạch trái cây là loại Topping dai giòn sần sật được thêm lên trên nhiều món ăn, đồ uống vừa mang tính chất làm cho món ăn đồ uống thêm phần hấp dẫn vừa được xem là “linh hồn” cho món ăn, tăng hương vị trái cây tươi mát cho món ăn, đồ uống.

Thạch trái cây không chỉ thơm ngon bởi hương vị và độ ngọt của chúng, loại topping này cũng có mặt khá sớm cùng với trân châu đen. Ngày nay chúng thường được biến tấu đa dạng với nhiều hương vị trái cây thơm ngon. Loại thạch này khi nhai có cảm giác dai giòn sần sật thú vị, màu sắc bắt mắt và hương vị đa dạng tạo thêm sự hấp dẫn cho người thưởng thức.

Đặc điểm của thạch trái cây

Thạch trái cây có độ giòn dai thú vị

Với những thành phần nguyên liệu tự nhiên,  thạch trái cây có độ giòn dai sần sật thú vị. Bạn có thể dùng thay thế thạch trân châu quen thuộc mang lại cảm giác mới lạ cho người dùng.

Đa dạng nhiều loại hương vị

Ngày càng nhiều loại Topping ra đời nhưng không vì thế mà thạch trái cây giảm đi sức hút của nó. Bạn thoả sức sáng tạo nhiều loại đồ uống khác nhau với hương trái cây phù hợp mà mình yêu thích.

Tiện lợi nhanh chóng

Bạn là người đam mê Topping nhưng không biết chế biến sao cho tỷ lệ thành phần nguyên liệu phù hợp để hạt thạch trân châu trái cây dai giòn đúng vị. Giờ đây, thạch trái cây chế biến sẵn đã ra đời nhằm giải quyết vấn đề vướng mắc của bạn. Không cần mất thời gian chế biến, không mất công chuẩn bị nguyên liệu, bạn chỉ cần múc thạch trân châu ra và sử dụng được ngay.

Mua thạch trái cây ở đâu uy tín

Tùy theo hương vị, các thức uống khác nhau và những nguyên tắc kết hợp khi pha chế nước uống mà người ta sẽ sử dụng một số loại Topping khác nhau. Topping đa dạng là thế nên ngày càng nhiều biến tấu cho loại Topping quen thuộc này hơn. Những cơ sở sản xuất Topping cũng mọc lên như nấm. Chính về thế, lựa chọn cho mình một cơ sở uy tín mà đảm bảo chất lượng là điều mà bạn cần quan tâm.

Các bạn có thể tự làm thạch trái cây hoặc ra các cửa hàng tạp hoá, hoặc ngoài chợ, siêu thị là sẽ tìm được các nhãn hiệu thạch trái cây uy tín.

Tổng hợp 8 loại thạch trái cây ngon, đẹp mắt

1. Thạch dừa

Đứng đầu danh sách những món giải nhiệt cho mùa hè đó chính là thạch dừa. Bạn hãy thử tưởng tượng thời tiết oi ả như thế này thì được cắn một miếng thạch dừa mát lạnh, dai dai, ngọt béo thì quả là không còn gì bằng đúng không nào! Cùng vào bếp ngay nhé!

Thạch dừa

2. Thạch nha đam

Nha đam hay lô hội được biết đến là loài cây chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Ngoài công dụng làm đẹp, nha đam còn được ứng dụng nhiều trong ẩm thực và chế biến ra nhiều món ăn ngon. Hôm nay, hãy cùng vào bếp và thực hiện món thạch nha đam thơm, mát cho ngày hè nhé!

 Thạch nha đam

3. Thạch dưa hấu

Nhắc đến trái cây giúp giải nhiệt mà không nói đến dưa hấu thì quả là một thiếu sót lớn đúng không nào! Miếng thạch ngọt, mát sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho mùa hè nóng nực đó!

Thạch dưa hấu

4. Thạch xoài

Những ngày nắng nóng mà được thưởng thức một miếng thạch xoài thì còn gì tuyệt vời hơn. Màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon, miếng thạch thì dai dai, chua dịu vị xoài kết hợp cùng sữa tươi beo béo. Chần chờ gì mà không vào bếp ngay để chiêu đãi gia đình nào!

Thạch xoài

5. Thạch vải

Nếu bạn đã trót đam mê ly trà thạch vải của những thương hiệu nổi tiếng nhưng muốn tự tay thực hiện tại nhà thì hãy tham khảo ngay công thức dưới đây của Điện máy XANH nhé! Miếng thạch vải mát lạnh, thơm lừng vị vải cùng soda, rất thích hợp dùng tráng miệng sau những bữa ăn, bữa tiệc và kể cả ăn vặt lúc rảnh rỗi.

Thạch vải

6. Thạch cam

Thạch cam là món ăn thanh mát, thơm ngon. Vị chua ngọt tự nhiên của nước cam kết hợp với thạch sữa dừa béo ngậy và hương thơm dễ chịu đặc trưng của loại trái cây này tạo nên món tráng miệng vô cùng thích hợp cho mùa hè. Cùng thực hiện nhé!

Thạch cam

7. Thạch thanh long

Thanh long là loại trái cây được cả người lớn và trẻ nhỏ yêu thích bởi màu sắc bắt mắt cũng như hương vị thơm ngon của nó. Cùng chuyên mục Mẹo vào bếp làm ngay món thạch thanh long nhé! Sự kết hợp màu sắc tuyệt vời của thanh long trắng và thanh long đỏ cùng vị ngọt, chua nhẹ chắc hẳn sẽ thu hút cả gia đình bạn chỉ muốn ăn hoài không thôi!

Thạch thanh long

8. Thạch chanh dây

Chanh dây hay chanh leo là loại quả được nhiều người biết đến với công dụng chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe. Món thạch với vị chua chua, ngọt ngọt của chanh dây kết hợp cùng độ dai giòn, sật sật của thạch và vị béo nhẹ của sữa tươi cực kỳ thơm ngon.

6 Cách làm trà sữa thạch trái cây thơm mát ngày hè

Cách 1. Cách làm trà sữa thạch trái cây đủ vị

Nguyên liệu làm Trà sữa thạch trái cây

  • Trà túi lọc 3 gói
  • Sữa đặc 190 gr
  • Bơ 1 quả T
  • hanh long 1/2 quả
  • Thơm 1/2 quả
  • Bột rau câu giòn 10 gr
  • Sirô dâu 3 muỗng cà phê
  • Sirô cam 3 muỗng cà phê
  • Sirô bạc hà 3 muỗng cà phê
  • Đường cát trắng 100 gr Đá viên 1 ít
  • Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Dụng cụ thực hiện

Nồi, khuôn làm thạch, bếp, muỗng, ly, chén, dĩa…

Cách chế biến Trà sữa thạch trái cây

Bước 1. Pha trà, lấy nước cốt

Đầu tiên, bạn cho 500ml nước lọc vào trong nồi, bắc lên bếp và đun khoảng 10 – 15 phút cho sôi. Khi nước sôi bạn tắt bếp, cho vào 3 gói trà túi lọc và đợi cho trà ra hết trong khoảng 15 phút.

Cách làm trà sữa thạch trái cây thanh mát giải nhiệt - Hình 2

Cách làm trà sữa thạch trái cây thanh mát giải nhiệt - Hình 3

Bước 2. Làm trà sữa

Sau thời gian chờ, khi trà đã ra hết, bạn vớt các gói trà túi lọc ra, cho vào trà 190gr sữa đặc và khuấy đều cho sữa tan hết vào nước trà, rồi chờ khoảng 10 phút cho trà sữa nguội.

Cách làm trà sữa thạch trái cây thanh mát giải nhiệt - Hình 4

Cách làm trà sữa thạch trái cây thanh mát giải nhiệt - Hình 5

Cách làm trà sữa thạch trái cây thanh mát giải nhiệt - Hình 6

Cách làm trà sữa thạch trái cây thanh mát giải nhiệt - Hình 7

Bước 3. Sơ chế nguyên liệu

Bạn mang 1 quả bơ đi rửa sạch với nước, lột vỏ, cắt đôi theo chiều dọc hoặc ngang, bỏ hạt và cắt thành hạt lựu. Thanh long rửa sạch, bỏ vỏ và cắt hạt lựu 1/2 quả. Thơm cũng rửa sạch, gọt vỏ, bỏ mắt, cắt hạt lựu 1/2 quả.

Cách làm trà sữa thạch trái cây thanh mát giải nhiệt - Hình 8

Cách làm trà sữa thạch trái cây thanh mát giải nhiệt - Hình 9

Cách làm trà sữa thạch trái cây thanh mát giải nhiệt - Hình 10

Cách làm trà sữa thạch trái cây thanh mát giải nhiệt - Hình 11

Bước 4 . Trộn hỗn hợp bột rau câu

Tiếp đó, bạn cho 100gr đường cát trắng, 10gr bột rau câu giòn vào trong chén rồi dùng muỗng trộn đều hỗn hợp.

Cách làm trà sữa thạch trái cây thanh mát giải nhiệt - Hình 12

Cách làm trà sữa thạch trái cây thanh mát giải nhiệt - Hình 13

Bước 5. Làm thạch trái cây

Chia hỗn hợp rau câu đã trộn ra làm 3 phần, mỗi phần khoảng 36gr cho 3 loại siro. Cho vào ly 100ml nước, 3 muỗng canh cà phê sirô dâu và khuấy đều để sirô hoà tan với nước.

Tiếp theo, bạn cho 200ml nước lọc vào nồi, đun đến khi sôi thì bạn cho 36gr bột rau câu vào, khuấy đều, đợi hỗn hợp nước rau câu trong nồi sôi lên thì bạn tắt bếp, đổ hỗn hợp siro đã chuẩn bị vào, khuấy đều để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.

Bạn chuẩn khuôn làm thạch, xếp trái cây đã cắt hạt lựu vào trong theo sở thích của mình rồi đổ hỗn hợp rau câu sirô dâu đã chuẩn bị vào, để sang một bên, đợi cho nó nguội và đặc lại.

Tương tự các bước như vậy, bạn làm để cho ra thạch trái cây sirô cam, bạc hà hay các loại thạch trái cây sirô khác nhé!

Cách làm trà sữa thạch trái cây thanh mát giải nhiệt - Hình 14

Cách làm trà sữa thạch trái cây thanh mát giải nhiệt - Hình 15

Cách làm trà sữa thạch trái cây thanh mát giải nhiệt - Hình 16

Cách làm trà sữa thạch trái cây thanh mát giải nhiệt - Hình 17

Bước 6. Hoàn thành

Khi thạch đã nguội và đông lại, bạn lấy thạch ra đĩa. Lúc này, trà sữa cũng đã nguội, bạn cho 1 ít đá vào trong ly, đổ trà sữa vào, bỏ thạch rau câu theo ý mình thích, cắm thêm vào một chiếc ống hút và thưởng thức thôi!

Cách làm trà sữa thạch trái cây thanh mát giải nhiệt - Hình 18

Cách làm trà sữa thạch trái cây thanh mát giải nhiệt - Hình 19

Cách làm trà sữa thạch trái cây thanh mát giải nhiệt - Hình 10

Cách làm trà sữa thạch trái cây thanh mát giải nhiệt - Hình 21

Bước 7. Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món trà sữa thạch trái cây rồi. Vị trà sữa thơm lừng, ngọt ngào, viên thạch dai giòn, phần nhân trái cây bên trong vẫn còn giữ nguyên mùi vị ban đầu, cộng với một chút mát lạnh từ đá, đúng là ngon không thể cưỡng mà!

Cách làm trà sữa thạch trái cây thanh mát giải nhiệt - Hình 22

Cách 2. Cách làm trà sữa thạch trái cây vị dâu với siro dâu

Trà sữa trái cây vị dâu

  • 10g trà đen
  • 150ml nước nóng
  • 30ml siro dâu
  • 30g bột sữa
  • 1 thìa đường kính trắng hoặc 10ml siro đường
  • 1 cốc đá bi
  • Topping trân châu hoặc thạch tùy thích
  • 1-2 trái dâu tây tươi (tùy chọn)

Bước 1. Ủ trà với nước nóng trong 10 phút, lọc bỏ bã lấy nước cốt trà.

Bước 2. Hòa tan cốt trà với siro dâu, đường kính, bột sữa đến khi tan hết.

Bước 3. Cho đá viên vào ly, thêm topping, đổ phần trà đã pha vào.

Bước 4. Cắt một đường nhỏ dưới đáy trái dâu, cố định trái dâu vào miệng ly để trang trí. Như vậy là bạn đã hoàn thành trà sữa dâu rồi.

Bước 5. Trà sữa dâu sẽ có màu hơi hồng nhẹ, ngả về nâu nhờ màu của trà đen. Vị trà rất thơm, hòa quyện giữa chua dịu của dâu và ngọt ngào của sữa.

Cách 3. Cách làm trà sữa trái cây vị kiwi với mứt kiwi

Trà sữa trái cây vị kiwi

  • 10g trà xanh
  • 100ml nước nóng
  • 30ml mứt kiwi
  • 100ml sữa tươi
  • 2 thìa đường kính trắng hoặc 20ml siro đường
  • 1 cốc đá bi
  • Topping trân châu hoặc thạch tùy thích
  • 1-2 lát kiwi (tùy chọn)

Bước 1: Ủ trà với nước nóng trong 10 phút, lọc bỏ bã lấy nước cốt trà. Trong công thức trà sữa trái cây kiwi chúng ta sẽ dùng trà xanh để làm nổi bật màu xanh cũng như vị chua của kiwi.

Bước 2: Hòa tan cốt trà với mứt, đường đến khi tan hết.

Bước 3: Cho đá viên vào bình lắc, thêm sữa tươi, hỗn hợp trà kiwi vào, đóng nắp bình và lắc trong khoảng 10 giây.

Bước 4: Cho topping vào ly, đổ phần trà sữa kiwi vào, trang trí 1-2 lát kiwi trên miệng ly là hoàn thành.

Bước 5: Trà sữa kiwi có màu hơi xanh nhẹ, vị hài hòa giữa chua, ngọt, thanh nhẹ hương trà xanh.

Cách 4. Cách làm trà sữa thạch trái cây vị xoài với xoài tươi

Trà sữa trái cây vị xoài

  • 10g trà ô long
  • 100ml nước nóng
  • 50g xoài tươi – chọn loại xoài vàng chín mềm, có nhiều vị ngọt
  • 100ml sữa tươi
  • 2 thìa đường kính trắng hoặc 20ml siro đường
  • 1 cốc đá bi
  • Topping trân châu hoặc thạch tùy thích

Bước 1: Ủ trà với nước nóng trong 10 phút, lọc bỏ bã lấy nước cốt trà. Với trà xoài chúng ta sẽ dùng cốt trà ô long – loại trà có vị thơm đặc biệt và hương vị cần bằng, chát vừa phải, không quá nhẹ hay quá nồng nàn.

Bước 2: Cắt xoài thành từng khối nhỏ, dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bước 3: Hòa tan cốt trà với đường kính và sữa tươi.

Bước 4: Cho đá viên vào ly, đổ hỗn hợp trà sữa vào, đóng nắp và lắc đều trong khoảng 10 giây.

Bước 5: Cho mứt xoài vào ly, thêm topping. Cuối cùng đổ hỗn hợp trà sữa đã lắc lên trên.

Bước 6: Ly trà sữa xoài được trình bày thành 2 lớp, lớp xoài và lớp trà phía trên. Khi uống chỉ cần khuấy đều để cảm nhận hương vị chua ngọt mát lạnh đầy sảng khoái

Cách 5. Cách làm trà sữa thạch trái cây nhiệt đới

Nguyên liệu

– 2 túi trà lipton

– 100gr đường kính trắng

– 1 hộp sữa đặc có đường

– 1 quả xoài

– 1 quả cam

– 1 quả táo

– siro màu.

Nguyên liệu lafmthajch trái cây hấp dẫn

CÁCH LÀM TRÀ SỮA THẠCH TRÁI CÂY CỰC ĐƠN GIẢN

Bước 1: Pha trà sữa (ủ trà)

 – Bạn cho 2 túi trà lipton đem ngâm trong 200ml nước nóng khoảng 7 phút. Bạn không nên quá lâu vì trà sẽ dễ ra cặn khi uống sẽ không ngon, còn nếu ngâm quá nhanh trà chưa ra màu và ngấm vào nước đâu nhé. Sau khoảng thời gian nói trên, bạn bỏ túi lọc lấy phần nước.

Pha phần trà sữa

– Bước tiếp theo, bạn tiến hành pha trà sữa. Cho 2 túi sữa tươi cùng nửa hộp sữa đặc vào pha cùng nước lipton bạn vừa ngâm, khuấy đều tay. Khi phần sữa cùng trà lipton hòa tan với nhau sẽ ra màu cam đục. Bạn nếm thử phần trà sữa, tùy mức độ yêu thích ngọt bạn cho thêm sữa vào nhé. Vậy là chỉ trong 10 phút là bạn đã xong phần trà sữa lipton rồi đấy.

Bước 2: làm thạch trái cây

– Ở đây, mình chọn ba loại trái cây có sẵn trong tủ lạnh để làm thạch, tùy theo sự yêu thích ăn trái cây của các bạn để chọn nguyên liệu làm thạch nhé.

– Đầu tiên, bạn đem trái cây đi rửa sạch và gọt vỏ. Sau đó, cắt thành các miếng hạt lựu để riêng mỗi loại ra khay đựng chia thành các ô nhỏ.

Thạch trái cây hấp dẫn

– Tiếp theo bạn cho 10gr bột rau câu cùng 100gr đường trộn đều. Sau đó, bạn đun sôi khoảng 400ml nước rồi từ từ cho từng chút một bôt rau câu vào và khuấy đều. Đun khoảng 2 phút và tắt bếp. Bạn cho 2 siro màu vào và khuấy đều cho siro và thạch rau câu hòa tan với nhau lúc này sẽ tạo màu thạch rất đẹp đó nhé.

– Cuối cùng bạn đổ thạch rau câu vào khuôn đã đựng hoa quả. Chờ khi nguội hẳn bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 30 phút cho thạch cứng hơn.

Bước 3: Thưởng thức

Bạn chi đá xuống đáy ly, sau đó bạn cho thạch trái cây lên trên, sau cùng đổ phần trà sữa vào. Vậy là bạn đã làm xong ly trà sữa thạch trái cây thơm ngon, vừa mát lạnh giải nhiệt ngày hè rồi.

Cách 6. Cách làm trà sữa thạch trái cây giảm cân

Các bước làm thạch trái cây trong trà sữa

Bước 1: Sơ chế trái cây

  • Bạn thích loại quả nào đều có thể lựa chọn để làm thạch bởi cách làm vô cùng đơn giản mà lại bỏ dưỡng. Trái cây tươi làm thạch dễ ăn hơn mà không bị ngán như các loại thạch sô-cô-la, thạch dâu, … những bột thạch có sẵn ngoài các cửa hàng bách hóa.
  • Khi lựa chọn hoa quả, bạn nên để ý đến tính trạng quả không được quá xanh nhưng cũng đừng quá chín. Đặc biệt loại bỏ những quả hỏng để không làm ảnh hưởng tới mùi vị của thạch.
  • Sau khi mua hoa quả về bạn nên rửa sạch qua nước và ngâm khoảng 5 – 10 phút trong nước muối loãng.
  • Tùy vào sở thích riêng mà bạn có thể sơ chế trái cây theo 2 cách: một là xay trái cây để vừa lấy màu vừa lấy vị. Hai là cắt nhỏ hoa quả hình hạt lựu thì trông món thạch sẽ nhiều màu sắc và hấp dẫn hơn.
  • Với cách làm món thạch trái cây trong trà sữa này, bạn có thể làm thạch trái cây một vị, cũng có thể làm thạch nhiều vị. Tức là trong một món thạch bạn có thể cho nhiều hoa quả bạn thích để món thạch ngon hơn.
  • Ví dụ: xoài gọt vỏ cắt hạt lựu, dâu cắt dọc quả, cam tách múi lấy phần tép bỏ phần vỏ, kiwi thái hạt lựu, thanh long cắt hạt lựu, …

cách làm thạch trái cây trong trà sữa-2

Bước 2: Cách làm thạch

  • Cho nồi lên bếp và đun sôi nước. Khi nước đang sủi bọt lăn tăn nóng già thì đổ từ từ bột gelatin (bột thạch rau câu) vào nồi. Không đổ khi nước đang sôi mạnh bởi nếu không khuấy đều kịp thì bột thạch sẽ bị vón cục không tan đều trong nước khiến thạch không ngon.
  • Hay bạn có thể hòa tan bột vào nước trước đó rồi mới đưa lên bếp đun. Bạn nên khuấy đều tay cho đến khi thấy bột tan hết rồi đun khoảng 3 – 5 phút thì tắt bếp và để nguội dung dịch.

cách làm thạch trái cây trong trà sữa-3

  • Bạn nên cho đường, bột rau câu và nước có tỉ lệ 3:1:1. Tức là 300 gam đường, 1 gói bột thạch gelatin và 1 lít nước sạch để làm nên món thạch ngon nhất.
  • Nếu bạn cho quá nhiều nước, thạch sẽ không đông lại được vì gelatin quá ít. Nếu bạn cho quá nhiều đường món thạch của bạn sẽ không có độ thanh mát như mong muốn ban đầu. Hay bạn cho quá nhiều gelatin sẽ khiến món thạch bị cứng nhắc không mềm mịn.
  • Sau khi dung dịch thạch đã nguội, xếp trái cây vào khuôn thạch rồi đổ dung dịch thạch lên trên để tại ra những miếng thạch nhỏ xinh.
  • Nếu bạn xay hoa quả ra để lấy màu và vị thì thay vì cho nước sạch và cùng với đường và gelatin là dung dịch thạch thì bạn cho nước trái cây ép đã lọc xác vào để làm thạch.
  • Để có thể làm món thạch trái cây đơn giản tại nhà này, nếu bạn không có khuôn thì có thể tận dụng những khay đá. Hay bạn có thể bỏ thạch trái cây vào hộp và khi dùng thì sắt ra thành những miếng nhỏ để ăn.
  • Cuối cùng là để thạch vào ngăn mát tủ lạnh để thạch đông lại. Và thưởng thức cùng với trà sữa.

cách làm thạch trái cây trong trà sữa-4

Cách làm trà sữa Lipton giảm cân

Trà sữa lipton được các cô nàng mệnh danh như món trà sữa “ăn liền” vậy, bởi chúng có cách làm cực kỳ đơn giản, thích hợp với các trường hợp thời gian gấp gáp, không cần đun nấu mà chỉ cần 3 phút là bạn đã có ngay một cốc trà sữa thơm ngon hợp khẩu vị và không lo béo rồi.

Đặc biệt cách làm trà sữa lipton này cực kỳ thích hợp để các cô nàng pha tại văn phòng, công ty, nơi làm việc để giải khát mùa hè hoặc làm thức uống ấm người mùa đông cũng rất tuyệt đấy.

– Nguyên liệu pha chế

  • Trà túi lọc lipton: 1 – 2 gói

  • Sữa tươi: 100g

  • Đường hoặc sữa đặc: 2 thìa cafe

– Dụng cụ pha chế

  • Ấm đun nước

  • Cốc để uống

– Hướng dẫn pha chế trà sữa lipton

Bước 1: Đun sôi nước, sau đó bỏ túi trà vào cốc và rót nước sôi vào, ngâm trà trong khoảng 3 – 5 phút cho ra hết tinh trà thì bỏ phần túi lọc đi.

các bước pha trà sữa lipton

Bước 2: Rót sữa tươi, sữa đặc hoặc đường và cốc trà rồi khuấy thật đều. Hãy tùy theo khẩu vị của mình mà bạn có thể thay đổi lượng sữa này nhé.

Bước 3: Thêm đá và topping thạch trái cây để thưởng thức ngay nếu bạn muốn uống lạnh giải khát mùa hè, hoặc uống nóng vào ngày đông rét buốt.

hướng dẫn cách pha trà sữa lipton

Tải file PDF hướng dẫn chi tiết cách làm trà sữa thạch trái cây

Tải ngay

Video hướng dẫn chi tiết cách làm trà sữa thạch trái cây

YouTube video

Cách làm giảm vị đắng của trà sữa thạch trái cây

Bí quyết để làm giảm vị đắng là sử dụng nước nóng từ 80 – 90 độ C để hãm trà. Nếu bạn dùng nước sôi 100 độ C sẽ khiến trà bị chát, đắng.Thêm một ít mật ong vào trà cũng sẽ làm giảm vị đắng, giúp trà dễ uống hơn mà vẫn giữ nguyên hương vị.Baking soda cũng mang lại hiệu quả tương tự, nhưng chỉ nên cho một ít nếu không muốn làm mất vị trà.

Những lưu ý khi làm trà sữa thạch trái cây

Lưu ý, đối với xoài bạn nên chọn những quả vừa chín tới, thơm và vỏ nhẵn. Không chọn quá chín hoặc quá xanh, nếu xoài quá chín khi gọt sẽ sẽ bị nát, nẫu xoài ăn sẽ không ngon. Còn nếu quá xanh, xoài sẽ bị chua và cứng.

quả xoài

Đối với Cam bạn nên chọn những quả cam to để cho dày múi, dễ bóc. Ngoài việc bóc vỏ, bạn phải bóc cả phần vỏ và sơ ở múi cam. Bởi vì, khi thái hạt lựu múi cam sẽ không bị nát và ăn sẽ không bị sơ cam làm mất ngon.

rau cau trai cay

Táo ở đây bạn mua táo tầu hoặc táo mỹ đều được nhé. Chọn những quả vỏ nhẵn, ngửi có mùi thơm và nhìn xung quanh không bị dập. Khi sơ chế táo bạn cần lưu ý, khi gọt vỏ bạn chuẩn bị luôn một tô nước muối. Mục đích là khi cắt miếng táo thành hạt lựu bạn cho luôn vào tô để táo không bị thâm nhé.

quả táo

Phần thạch trái cây, bạn có thể tạo hình cho nó thêm hấp dẫn hơn bằng việc chuẩn bị các khay nhựa có hình thù khác nhau như: trái tim, ngôi sao, hình tròn,…Những viên thạch trái cây sẽ bắt mắt hơn đó.

Đối với phần trà sữa, có thể thay thế trà lipton bằng các loại trà khác như: hồng trà, trà xanh, trà ôlong,…tùy theo hương vị trà mà bạn thích.

Kết luận

Bài viết vừa hướng dẫn bạn cách làm trà sữa thạch trái cây mới nhất 11/2022 cũng như những món trà sữa thơm ngon khác. Bạn hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà hoặc mở quán kinh doanh. Nếu khéo léo sáng tạo thêm nhiều loại topping ăn kèm chắc chắn quán của bạn sẽ đông khách lắm đấy.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số công thức trà sữa thạch độc đáo khác như:

5/5 - (10 votes)