Kem trứng béo ngậy vô cùng thơm ngon với cách đánh kem trứng cực kỳ đơn giản. Cách làm kem trứng thơm ngon có thể để chấm bánh mì, pha cafe, trà sữa… Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 7 Cách làm kem trứng trà sữa siêu nhanh tại nhà 11/2024.
Trà sữa kem trứng là gì?
Trà sữa kem trứng là một sáng tạo độc đáo khiến các tín đồ trà sữa mê mẩn không thể bỏ qua. Vẫn là trà sữa truyền thống quen thuộc nhưng món này có thêm vị thơm ngậy của trứng, thưởng thức cùng pudding và trân châu đường đen thì tuyệt vời.
Lợi ích của trứng gà đối với sức khỏe
Ngăn ngừa lão hóa da
Trong trứng gà rất giàu vitamin E, vi chất này giúp chống oxy hóa cực mạnh, ngăn ngừa các gốc tự do, các bức xạ tia cực tím từ ánh nắng mặt trời và ngăn ngừa tình trạng lão hóa.
Hàm lượng các chất dinh dưỡng chứa trong lòng đỏ trứng như chất béo lành mạnh, chất sắt, canxi cũng có tác dụng chống da chảy xệ, xóa mờ nếp nhăn rất công hiệu.
Chỉ cần xắt nhỏ 1 quả chuối chín, xay nhuyễn cùng 1 quả trứng gà là bạn đã có một loại mặt nạ chống lão hóa trên cả tuyệt vời.
Tăng cường độ đàn hồi cho da
Theo nhiều nghiên cứu, trong vỏ trứng và lòng đỏ trứng gà chứa 2 loại collagen là collagen type I (có trong các mô, xương,..) và collagen type V (có trong tóc, bề mặt tế bào,…).
Để hấp thụ lượng collagen này để tăng sinh collagen từ bên trong, cách tốt nhất là ăn trứng mỗi ngày.
Trứng gà tốt cho da
Ngăn ngừa mụn
Lòng trắng trứng gà giúp điều trị mụn hiệu quả khá tốt nhờ vào enzym Lysozyme, enzym này giúp tiêu diệt vi khuẩn, làm sạch bã nhờn.
Vitamin B2 và B3 kèm trong trứng gà giúp da mặt được kháng khuẩn và ngăn chặn quá trình hình thành mụn cám, mụn bọc trên da.
Lấy hạnh nhân bóc vỏ rồi giã nhuyễn, trộn đều với lòng trắng trứng rồi thoa đều lên mặt. Để tăng tính hiệu quả bạn nên thoa hỗn hợp vào ban đêm đến sáng hôm sau dậy rửa sạch bằng nước ấm. Đây là cách trị mụn bọc bằng trứng gà hiệu quả nhất mà bạn có thể áp dụng.
Siết chặt và thu nhỏ lỗ chân lông lớn
Lòng trắng trứng gà rất giàu albumin, là một thành phần dưỡng chất giúp làm căng da, sáng da, se khít lỗ chân lông và làm cho da mềm mại, mịn màng.
Cách thực hiện thu nhỏ lỗ chân lông bằng lòng trắng trứng gà rất đơn giản và dễ thực hiện. Bạn sử dụng lòng trắng trứng kết hợp cùng với nước cốt chanh sau đó thoa hỗn hợp này lên vùng da có lỗ chân lông lớn. Đợi 15 phút trước khi rửa sạch bằng nước ấm và lau khô bằng khăn mềm.
Tái tạo da mới và làm sáng da
Với hàm lượng vitamin B3 giúp làm sáng da cùng với vitamin B2, vitamin B6, vitamin B8 có tác dụng tái tạo làn da mới, nuôi dưỡng da từ sâu bên trong giúp tăng hàm lượng hồng cầu cần thiết cho cơ thể.
Tách riêng lòng trắng trứng vào tô, đánh bông rồi dùng tăm bông bôi lên mặt. Giữ nguyên cho đến khi da mặt trở nên khô, hãy rửa lại mặt bằng nước khoáng và kem dưỡng ẩm. Dùng thường xuyên 2-3 lần/tuần, da bạn sẽ trắng sáng và mịn màng trông thấy.
Cải thiện làn da khô
Lượng vitamin A trong trứng gà là nguồn dưỡng chất quan trọng, nó giúp làn da của bạn trở nên mềm mịn và ngăn chặn tình trạng khô da rất hiệu quả.
Với tính năng dưỡng ẩm đặc biệt, dầu oliu và trứng gà sẽ tạo nên hỗn hợp mặt nạ thiên nhiên hữu ích cho da khô. Bạn dùng 1 lòng đỏ trứng trộn với 1 thìa dầu oliu hoặc váng sữa sau đó đắp hỗn hợp lên mặt khoảng 20 phút, đợi cho đến khi khô thì rửa sạch bằng nước. Hỗn hợp này sẽ giúp cải thiện làn da khô một cách nhanh chóng.
Tạm biệt tóc xơ
Trứng gà chứa tất cả các các vitamin thiết yếu, khoáng chất, protein… có khả năng thúc đẩy sự phát triển của lông và tóc.
Các chất sắt, kẽm, mangan, vitamin E, C, A, B1 giàu có trong trứng làm giảm mức độ hư tổn và hạn chế tình trạng chẻ ngọn của tóc.
Trộn 1 thìa mật ong, 1 lòng đỏ trứng, 1 thìa dầu hạnh nhân, 1 thìa sữa chua; sau đó phủ hỗn hợp lên tóc trong vòng nửa giờ và xả lại với nước ấm. Hỗn hợp này sẽ giúp cho tóc bị xơ và phai màu lấy lại được vẻ óng ả.
Trứng gà tốt cho tóc
Ngừa rụng tóc và kích thích tăng trưởng
Trứng gà cung cấp protein, khoáng chất và vitamin B phức hợp, những dưỡng chất cần thiết cho tóc. Biotin và các vitamin nhóm B trong trứng giúp hạn chế rụng tóc, kích thích tóc tăng trưởng. Bên cạnh đó lượng protein sẽ giúp tăng cường và cải thiện cấu trúc tóc.
Hãy dùng một muỗng canh mật ong, 1 lòng đỏ trứng gà, 1 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng canh dầu gội đầu và nước vắt củ hành lượng vừa đủ. Tất cả trộn thật đều, thoa lên tóc, liên tục dùng khăn ướt đắp nóng phần trên nón. Sau 1-2 giờ, dùng dầu gội đầu gội sạch.
Trứng gà tốt cho tim mạch
Phòng và điều trị xơ vữa động mạch
Các chuyên gia y tế và dinh dưỡng Mỹ đã tiến hành một cuộc thử nghiệm về phòng và điều trị xơ vữa động mạch từ trứng gà.
Họ trích xuất chất lecithin có trong trứng gà, quả óc chó, mỗi ngày cho người mắc bệnh tim mạch ăn 4 -6 thìa canh. Khoảng ba tháng sau, lượng cholesterol trong máu của người bệnh giảm đáng kể.
Ngăn chặn bệnh mất trí ở người già
Chất lecithin và sắc tố vàng trong lòng đỏ trứng gà rất có lợi đối với sự phát triển của hệ thống thần kinh và cơ thể. Nó có tác dụng tăng cường chức năng lão, cải thiện trí nhớ và ngăn chặn chứng mất trí ở tuổi già.
Tổng hợp 7 cách làm kem trứng trà sữa cập nhật 11/2024
Cách làm kem trứng trà sữa thơm ngon tại nhà
Nguyên liệu cho 5 phần trà sữa kem trứng:
- 5 lòng đỏ trứng gà
- 50g đường kính
- 200ml kem whipping
- 200g trân châu đen
- 100g đường đen
- 70ml nước
- 25g trà đen
- 800ml nước nóng
- 100g đường kính
- 100ml sữa tươi không đường (tùy chọn)
Dụng cụ: bát sứ, nồi hấp cách thủy, phới đánh trứng, máy đánh trứng ca đong, bình lắc, thìa khuấy, nồi luộc trân châu, ấm pha trà, vợt lọc, ly cao, ống hút to.
Cách làm trà sữa kem trứng
Bước 1: Làm kem trứng
- Tách 5 lòng đỏ trứng bỏ vào bát sứ, thêm 50g đường kính.
- Đun sôi nước trong nồi hấp cách thủy rồi nhấc ra, đặt bát sứ lên phần xửng hấp và khuấy nhẹ tay cho hỗn hợp tan hết.
- Dùng máy đánh trứng ở tốc độ nhẹ, đánh đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhẹ, sánh lại.
- Trong một bát khác cho 200ml kem whipping vào, dùng máy đánh trứng khuấy đều, tốc độ nhỏ rồi tăng dần, khi kem hơi sánh lại thì từ từ hạ tốc độ. Kem đặc, bông cứng, dùng thìa xúc thử rồi úp ngược mà kem không bị rơi xuống là được.
- Cho kem whipping đã đánh vào hỗn hợp trứng, trộn đều đến khi được hỗn hợp sánh mịn là hoàn thành.
Bước 2: Làm trân châu đường đen
- Xem cách làm trân châu đen cơ bản
- Từ trân châu đen, chỉ cần pha thêm hỗn hợp đường đen để trộn là bạn đã có topping trân châu đường đen dai mềm ngọt ngào.
- Cho 100g đường đen vào nồi, thêm 70m nước, bật lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi lên thì hạ lửa xuống, đun đến khi sánh lại thì tắt bếp.
- Cho 200g trân châu vào trộn đều và để ngấm ít nhất 30 phút trước khi dùng.
Bước 3: Pha trà sữa kem trứng
- Ủ 25g trà với 800ml nước trong 15 phút. Lưu ý: sử dụng nước khoảng 90 độ C, không bị nóng quá và vừa đủ để trà bung tỏa hết hương vị.
- Lọc bã trà lấy nước cốt.
- Với mỗi ly trà, cho 150ml trà vào bình lắc, thêm 20g đường, thêm 20ml sữa tươi tùy chọn và khuấy đều.
- Thêm đá viên vào bình lắc, đóng nắp và lắc 10 lần.
Bước 4: Trình bày trà sữa kem trứng
- Cho khoảng 2 thìa trân châu đường đen vào ly, dùng thìa lấy một chút nước đường đen bôi đều lên thành trong của ly để tạo họa tiết đẹp mắt.
- Rót trà vào đầy 70% ly, dùng thìa múc kem trứng cho đầy ly là hoàn thành.
- Bạn có thể pha sữa tươi kem trứng bằng cách cho trân châu vào ly, rót sữa tươi không đường vào và thêm kem trứng.
Trà sữa kem trứng có vị thơm ngậy không hề tanh, vị ngọt dịu vừa phải không bị gắt. Trân châu đường đen dai mềm, vị ngọt thấm sâu vào trong từng hạt trân châu.
Cách làm kem trứng trà sữa thơm béo ngon quên lối về
Nguyên liệu
- Hồng trà 10 gr
- Trà gạo 15 gr
- Bột sữa 60 gr
- Bột trứng 100 gr
- Sữa béo thực vật 80 ml (sữa Rich)
- Sữa tươi không đường 80 ml
- Đường 60 gr
- Đường nâu 1 muỗng cà phê
- Đá viên 1 ít
- Nước sôi 500 ml
Cách chế biến Trà sữa kem trứng cháy
1. Ủ trà
Đổ khoảng 500ml nước sôi vào bình, lần lượt cho 10gr hồng trà và 15gr trà gạo, ủ trong 15 – 20 phút. Sau 20 phút, bạn dùng rây lọc bỏ phần bã trà bỏ đi, ta thu được khoảng 400ml nước trà.
2. Pha trà sữa
Đổ phần nước trà vừa thu được vào bình, cho thêm 60gr bột sữa và 60gr đường vào, khuấy đều để đường, bột sữa hòa tan hoàn toàn vào nước trà.
3. Làm kem trứng
Để làm kem trứng, bạn đổ vào cối xay 80ml sữa béo thực vật (sữa Rich), 80ml sữa tươi không đường và 100gr bột trứng.
Điều chỉnh máy xay ở chế độ mạnh vừa và xay đến khi hỗn hợp này trở nên hòa quyện, sánh đặc và hơi bông lên là được.
4. Hoàn thành
Khi thưởng thức, bạn cho một ít đá viên vào ly, từ từ đổ trà sữa vào rồi cho kem trứng lên bề mặt.
Tiếp đó, bạn rắc đều 1 muỗng cà phê đường nâu lên trên lớp kem trứng rồi sử dụng một dụng cụ khò để làm cho phần đường chảy ra, chuyển sang màu hơi nâu nâu và có mùi thơm như caramel là hoàn thành.
5. Thành phẩm
Trà sữa kem trứng cháy có màu sắc bắt mắt, ấn tượng với lớp kem trứng có màu vàng tươi cùng tầng trà sữa nâu sữa bên dưới.
Lớp kem trứng cháy thì ngọt, béo ngậy và thơm thoang thoảng, còn trà sữa thì đắng nhẹ, thơm mùi gạo và trà đen, chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê khi thưởng thức.
Cách làm kem trứng sữa tươi trân châu đường đen béo ngậy ngon bá cháy
Nguyên liệu
- Trân châu đường đen 200 gr
- Lòng đỏ trứng gà 1 cái
- Sữa tươi 200 ml
- Topping cream 25 ml (hoặc whipping cream)
- Kem béo thực vật 50 ml
- Tinh chất vani 5 ml
- Đá viên 1 ít
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Sữa tươi kem trứng trân châu đường đen
1. Đánh kem trứng
Cho vào ly 1 cái lòng đỏ trứng gà cùng 25ml topping cream, 5ml tinh chất vani, 50ml kem béo thực vật. Sau đó bạn dùng máy đánh trứng, bật tốc độ trung bình và đánh cho phần hỗn hợp kem bông lên.
Hỗn hợp bông đạt sẽ sánh mịn, bông gấp 2 lần thể tích cũ.
2. Hoàn thành
Sau đó bạn cho vào ly 1 ít trân châu đường đen, có thể gia giảm tùy theo khẩu vị của mình nhé. Tiếp đến bạn nghiêng đều ly trân châu để đường đen đường áo đều quanh thành ly.
Cho vào 1 ít đá viên và đổ vào ly 200ml sữa tươi đến gần đầy ly. Cuối cùng bạn nghiêng ly rồi rót nhẹ phần kem trứng đã đánh bông vào.
Rắc thêm chút đường đen lên mặt kem, sau đó bạn bật máy khò lửa khò cho phần đường chảy ra tạo lớp caramel trên cùng. Vậy là có thể thưởng thức ngay rồi đấy.
3. Thành phẩm
Nếu bạn là “fan ruột” của món sữa tươi kem trứng trân châu đường đen thì với công thức này đảm bảo bạn sẽ được thưởng thức hương vị không khác gì ngoài quán đâu.
Sữa tươi với lớp kem trứng cháy béo ngậy thơm lừng, quyện với hạt trân châu dai dẻo, đảm bảo uống là ghiền đấy!
Cách làm kem trứng nướng trà sữa béo thơm ngon
1. Nguyên liệu
- 10g hồng trà nướng
- 15g trà gạo
- 60g bột sữa
- 80ml kem béo
- 80ml sữa tươi không đường
- 100g bột trứng
- Nước nóng
- Gia vị: Đường
- Dụng cụ: Rây lọc, ấm pha trà
2. Cách làm trà sữa kem trứng nướng
Bước 1 Pha trà
Đầu tiên, bạn cho vào ấm 500 ml nước nóng, 10g hồng trà nướng, 15g trà gạo và khuấy đều rồi để ngâm ủ từ 15-20 phút cho ra chất trà.
Sau đó, bạn đổ trà ra ly lớn qua 1 cái rây để lọc bỏ bã trà.
Pha trà làm trà sữa kem trứng nướng
Bước 2 Pha trà sữa
Sau khi lọc xong bạn thu được khoảng 400 ml nước trà, cho vào nước trà 60g bột sữa, 60g đường rồi khuấy đều hỗn hợp thành trà sữa. Ở bước này bạn có thể gia giảm lượng đường cho phù hợp với khẩu vị.
Pha trà sữa để làm trà sữa kem trứng nướng
Bước 3 Làm kem trứng
Cho vào cối xay sinh tố 80 ml kem béo, 80 ml sữa tươi không đường cùng với 100g bột trứng rồi đem đi xay mịn ở mức độ vừa phải đến khi kem trứng mịn, có màu vàng là được.
Làm kem trứng để làm trà sữa kem trứng nướng
Bước 4 Làm trà sữa kem trứng nướng
Cho đá vào ly, sau đó rót trà sữa vào gần đầy miệng. Tiếp theo cho thêm kem trứng đã xay có màu vàng lên trên cùng.
Mẹo hay: Bạn có thể thêm chút đường nâu lên trên mặt kem trứng, sau đó dùng dụng cụ khò lửa để hơ lửa trên bề mặt kem trứng có màu vàng hơi cháy hấp dẫn.
Làm trà sữa kem trứng nướng
3. Thành phẩm
Trà sữa kem trứng nướng đẹp mắt, thơm ngon
Trà sữa kem trứng nướng có lớp kem trứng màu vàng đẹp mắt, khi thưởng thức sẽ cảm nhận được vị béo thơm của kem trứng, hòa quyện cùng vị trà sữa pha từ hồng trà nướng và trà gạo rất đặc biệt và hấp dẫn.
Cách làm kem trứng trà sữa matcha
Nguyên liệu
- Bột sữa Matcha Barismate 35gr
- Sữa đặc 15ml
- Nước sôi khoảng 100ml
- Đá viên tầm 200gr
- Trâu châu đường đen 80gr
- Kem trứng
- Các dụng cụ pha chế
▶ Bước 1: Hòa tan bổ sữa Matcha với nước sôi hòa tan và đổ vào bình lắc
▶ Bước 2: Cho thêm sữa đặc và đá vào bình lắc và lắc lên
▶ Bước 3: Cho trân châu đen vào đáy ly, đổ hỗn hợp vừa lắc trên vào ly
▶ Bước 4: Cuối cùng cho lớp kem trứng lên trên, sau đó dùng máy đốt lớp kem trứng ở trên cho đến khi nó cháy xém lại, vậy là bạn đã có ly trà sữa matcha kem trứng nướng thơm ngon, Chúc các bạn thành công
Cách làm kem trứng nướng trà sữa khoai môn
Nguyên liệu
- Bột sữa khoai môn King 35gr
- Sữa đặc khoảng 15ml
- Nước sôi 100ml
- Đá viên 230gr
- Trân châu đường đen 80gr
- Kem Trứng 60ml
– Các dụng cụ pha chế + máy khò trứng cháy.
Cách làm trà sữa khoai môn trứng nướng
▶ Bước 1: Hòa tan bột sữa khoai môn với nước sôi hòa tan và đổ vào bình lắc.
▶ Bước 2: Cho thêm sữa đặc và đá vào bình lắc
▶ Bước 3: Cho trân châu đường đen vào ly, đổ hỗn hợp đã lắc vào ly
▶ Bước 4: Đổ Topping trà sữa kem trứng lên trên, sau đó dùng máy khò đốt lớp kem trứng cho đến khi trứng cháy xém lại, bạn nên khò lửa nhanh và dức khoát cẩn thận nếu không sẻ hỏng mất ly trà sữa nhé.
Cách làm kem trứng nướng trà sữa socola
Nguyên liệu
- Bột sữa socola King 35gr
- Sữa đặc 15ml
- Nước sôi 100ml
- Đá bi 220gr
- Trân châu đường đen 60ml
- Kem trứng 60ml
b. Cách làm trà sữa socola kem trứng nướng
▶ Bước 1: Hòa tan bổ sữa Socola với nước sôi hòa tan và đổ vào bình lắc
▶ Bước 2: Cho thêm sữa đặc và đá vào bình lắc và lắc lên
▶ Bước 3: Cho trân châu đường đen vào dưới đáy ly, đổ hỗn hợp vừa lắc trên vào ly
▶ Bước 4: Cuối cùng cho lớp kem trứng lên trên, sau đó dùng máy đốt lớp kem trứng ở trên cho đến khi nó cháy vừa phải.
Tải file PDF hướng dẫn cách làm kem trứng trà sữa
Video hướng dẫn cách làm kem trứng trà sữa
Mua nguyên liệu làm kem trứng trà sữa ở đâu?
Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm kem trứng trà sữa, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.
Kem trứng bao nhiêu calo?
Thông qua những nguyên liệu dùng để chế biến ra món kem trứng, các bạn cũng đoán ra phần nào lượng calories trong món ăn này rồi phải không? Trên thực tế, để xác định kem trứng bao nhiêu calories sẽ không thể chính xác tuyệt đối. Bởi lẽ, mỗi nơi sẽ có một công thức, một “bí kíp” chế biến riêng.
Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu Việt Nam, một ly kem trứng truyền thống được chế biến đúng chuẩn, sẽ chứa bên trong khoảng 400 calories. Chưa kể, mọi người có thể thêm thắt bột cacao, bột matcha, ăn kèm bánh mì… Lúc này, lượng calories có thể còn tăng cao hơn nữa.
ĂN KEM TRỨNG CÓ BÉO KHÔNG?
Với nguồn dinh dưỡng vô cùng dồi dào như protein, glucose, đường từ trứng gà, mật ong, đường xay… Có thể thấy, các nguyên liệu tạo ra kem trứng đều thơm ngon, nhưng lại vô cùng giàu dưỡng chất. Khi kết hợp với nhau, chúng chắc chắn sẽ nạp vào cơ thể một lượng calories khổng lồ.
Bởi vậy, món ăn này tuyệt đối không dành cho những bạn đang ăn kiêng, giảm cân. Đặc biệt là với những bạn đang mắc phải tình trạng thừa cân, lượng mỡ trong máu cao… Đây là những đối tượng nên tránh kem trứng càng xa càng tốt, nếu không muốn cân nặng ngày càng tăng mất kiểm soát và “rước” thêm bệnh vào cơ thể.
Tổng kết
Như vậy là với bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm kem trứng trà sữa cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 11/2024, chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ lại cảm nhận nhé!
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số công thức với trà sữa độc đáo khác như:
- 6 Cách làm kem trà sữa ngon như hàng quán
- 6 Cách làm kem cheese mặn trà sữa siêu ngon, hấp dẫn
- 8 Cách làm kem tươi trà sữa thơm ngon chuẩn vị
- 6 Cách làm trà sữa hồng trà ngon như ngoài tiệm
- 5 Cách làm hồng trà sữa ding tea siêu ngon, mới nhất
- 6 Cách làm hồng trà sữa trân châu thơm ngon tuyệt hảo
- 6 Cách làm hồng trà sữa tươi thơm ngon, béo ngậy
- 5 Cách làm lục trà sữa siêu nhanh, lạ miệng
- 6 Cách làm bánh trà sữa đơn giản “ngon mê ly”
- 6 Cách làm bánh bao trà sữa siêu đơn giản tại nhà
- 8 Cách làm bánh flan trà sữa siêu dễ dàng
- 6 Cách làm bánh Trung Thu rau câu trà sữa ngon mê ly
- 6 Cách làm bánh trung thu trà sữa mới nhất
