Updated at: 12-07-2022 - By: Hoàng Cường

Hồng trà sữa tươi với vị thơm mát của trà và vị thanh mát của sữa tươi là món thức uống được đông đảo giới trẻ ưa chuộng. Trong tháng 08 chúng tôi sẽ gửi đến bạn các công thức làm hồng trà sữa tươi đơn giản nhất. Cùng vào bếp ngay bây giờ nhé!

Hồng trà là gì?

Hồng trà (trà đen) phần lớn là loại trà lên men cao. Điểm khác biệt riêng không nhầm lẫn vào đâu được của hồng trà so với các loại trà khác nằm ở chỗ loại trà này có được lên men hoàn toàn hay không. Quá trình lên men này đã thay đổi thành phần về mặt hoá học của lá trà tươi, góp phần giúp tạo nên hương vị cũng như màu sắc riêng của trà đen.

Lợi ích của hồng trà sữa

  • Làm ấm bụng, chống lạnh

Hồng trà được làm bằng cách lên men và sấy khô, các polyphenol trong trà trải qua phản ứng oxy hóa enzyme dưới tác dụng của oxidase, loại chất này có thể làm giảm kích ứng dạ dày. Hồng trà sau khi thêm sữa sẽ làm ấm dạ dày, xua tan khí lạnh trong cơ thể.

  • Thúc đẩy lưu thông máu

Hồng trà sữa có hương vị đậm đà và êm dịu. Ngoài ra nó còn chứa một lượng lớn kali có tác dụng cải thiện quá trình tuần hoàn máu của tim. Đồng thời nó chứa flavonoid, protein,… thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể.

Tổng hợp 6 cách làm hồng trà sữa tươi cập nhật 08/2022

Cách làm hồng trà sữa tươi tại nhà đơn giản

Nguyên Liệu

  1. Hồng trà ôlong
  2. Sữa tươi
  3. Sữa đặc
  4. Đường nước

Các bước

Chuẩn bị nguyên liệu: Hồng trà ô long, sữa tươi, Sữa đặc, Đường vàng
trà, trà sữa, trà sữa nhà làm, cách làm hồng trà sữa tại nhà
trà, trà sữa, trà sữa nhà làm, cách làm hồng trà sữa tại nhà
trà, trà sữa, trà sữa nhà làm, cách làm hồng trà sữa tại nhà

Nấu Hồng trà : Cân 50gr hồng trà cho vào 1300ml nước sôi, nấu 3 phút trên bếp và ủ trà 5 phút. Lọc bã và thu nhận nước cốt
trà, trà sữa, trà sữa nhà làm, cách làm hồng trà sữa tại nhà
trà, trà sữa, trà sữa nhà làm, cách làm hồng trà sữa tại nhà
trà, trà sữa, trà sữa nhà làm, cách làm hồng trà sữa tại nhà

Pha trà sữa: Cho đá vào ly, cho 150ml trà ô long, 30ml đường nước, 30ml sữa tươi, 20ml sữa đặc, khuấy đều và sử dụng ngay
trà, trà sữa, trà sữa nhà làm, cách làm hồng trà sữa tại nhà
trà, trà sữa, trà sữa nhà làm, cách làm hồng trà sữa tại nhà

Thưởng thức thôi nào
trà, trà sữa, trà sữa nhà làm, cách làm hồng trà sữa tại nhà

Cách làm hồng trà sữa tươi với mật ong

Nguyên liệu

  • Hồng trà, có thể dùng loại hồng trà túi lọc
  • Mật ong
  • Sữa tươi không đường
  • Đường
  • Thạch rau câu

Cách làm hồng trà sữa thực hiện như sau:

Hòa tan gói thạch rau câu với nước, đun sôi cho đến khi thấy thạch chín.

Để nguội rồi các bạn cắt thành từng miếng vuông thật vừa ăn. Cho vào trong ngăn mát của tủ lạnh 3 đến 4 tiếng. (các bạn có thể cho thêm ít phô mai vào trong thạch rau câu nếu thích nhé).

Đun sẵn nồi nước sôi, tráng ấm, nước sẽ còn ở mức khoảng 80 độ. Bạn cho nước sôi này vào để hãm trà trong 5 đến 7 phút thì các bạn chắt nước trà hoặc rút túi lọc ra. Để trà được lắng cặn xuống hoặc bạn lọc qua rây.

Cho đường cùng với 2 muỗng cà phê mật ong vào trong nước trà, dùng thìa các bạn quấy đến khi hòa tan hoàn toàn. Ta nêm nếm vị ngọt cho vừa miệng, tiếp tục các bạn pha thêm sữa tươi không đường.

Cho thêm thạch rau câu vào trong trà sữa là hoàn thành rồi.

Bạn có thể cho hồng trà vào từng cái chai nhỏ, uống nóng hoặc uống lạnh tùy theo sở thích của mình. Cách làm hồng trà sữa tại nhà này có thể dùng cho cả buổi sáng hoặc tối, nhâm nhi với một vài chiếc bánh quy rất hấp dẫn.

Tự tay các bạn pha chế ra những ly hồng trà sữa và thạch rau câu tại nhà để tạo ra những ly thức uống vừa an toàn, vệ sinh vừa rất bổ dưỡng ngày cuối tuần nữa.

Cách làm hồng trà ô long sữa tươi

Nguyên liệu

  1. Hồng trà ôlong
  2. Sữa tươi
  3. Sữa đặc
  4. Đường nước

Các bước

Chuẩn bị nguyên liệu: Hồng trà ô long, sữa tươi, Sữa đặc, Đường vàng

Cách làm Hồng trà sữa tại nhà bước làm 1 hìnhCách làm Hồng trà sữa tại nhà bước làm 1 hìnhCách làm Hồng trà sữa tại nhà bước làm 1 hình

Nấu Hồng trà : Cân 50gr hồng trà cho vào 1300ml nước sôi, nấu 3 phút trên bếp và ủ trà 5 phút. Lọc bã và thu nhận nước cốt

Cách làm Hồng trà sữa tại nhà bước làm 2 hìnhCách làm Hồng trà sữa tại nhà bước làm 2 hìnhCách làm Hồng trà sữa tại nhà bước làm 2 hình

Pha trà sữa: Cho đá vào ly, cho 150ml trà ô long, 30ml đường nước, 30ml sữa tươi, 20ml sữa đặc, khuấy đều và sử dụng ngay

Cách làm Hồng trà sữa tại nhà bước làm 3 hìnhCách làm Hồng trà sữa tại nhà bước làm 3 hình

Thưởng thức thôi nào

Cách làm Hồng trà sữa tại nhà bước làm 4 hình

Cách làm hồng trà sữa bằng hồng trà túi lọc

Nguyên liệu

  • Mật ong
  • Đường
  • Bột sữa béo
  • Sữa đặc hoặc sữa tươi
  • Thạch rau câu
  • Hồng trà túi lọc

Cách làm

Bước 1: Đầu tiên bạn hòa thạch rau câu với nước, rồi bạn đun sôi đến khi thạch chín, sau đó bạn để nguội rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Bạn cho thạch vào ngăn mát tủ lạnh 3-4 tiếng.

Cách làm hồng trà sữa trân châu mát lạnh ngon như ngoài hàng

Bước 2: Bạn tiến hành đun nước sôi, tráng ấm, nước sẽ còn khoảng 80 độ. Bạn cho nước sôi vào hãm trà trong 5-7 phút rồi chắt nước trà hoặc rút túi lọc ra. Để trà lắng cặn hoặc lọc qua rây và lấy phần nước trà nhé.

Bước 3: Bạn cho đường và 2 muỗng cà phê, bột sữa béo, mật ong vào nước trà, sau đó bạn dùng thìa quấy đến khi hỗn hợp hòa tan hoàn toàn. Bạn nếm vị ngọt vừa miệng, tiếp tục pha thêm sữa tươi không đường vào nhé.

Bước 4: Bây giờ bạn cho thạch rau câu vào trà sữa là hoàn thành món hồng trà sữa rồi đấy.

Bạn có thể cho trà vào từng chai nhỏ, uống nóng hoặc lạnh theo sở thích nha. Nếu thích bạn có thể mua trân châu đóng gói sẵn về luộc rồi cho thêm vào trà sữa nha.

Cách làm hồng trà sữa trân châu mát lạnh ngon như ngoài hàng

Cách làm hồng trà sữa tươi trân châu đường đen

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Hồng trà: 50g
  • Nước tinh khiết : 2 lít
  • Sữa tươi không đường: 500ml
  • Sữa đặc: 200g
  • Trân châu đen: 200g
  • Đường cát: 100g đường

Các bước thực hiện

Bước 1: Hãm trà

Đun sôi 1 lít nước tinh khiết và sau đó hãm 50g hồng trà trong khoảng 15 phút. Cách hãm trà cơ bản như sau: đổ nước sôi vào trà, tráng trà sơ qua rồi đổ nước đó đi; tiếp đến sẽ đổ nước sôi vào lại rồi bắt đầu tính thời gian ủ trà.

Hoặc nếu nhà bạn có máy nước nóng lạnh thì chỉ cần lấy nước nóng ở máy để hãm trà không cần phải mất công nấu nước sôi.

Bước 2: Nấu trân châu

Nấu 1 lít nước còn lại, đến khi sôi thì cho trân châu vào luộc cho ngập nước. Khi trân châu bắt đầu nổi lên mặt nước tức là trân châu đã chín, tiếp tục nấu lửa nhỏ khoảng tầm 5 phút rồi tắt bếp, ngâm trân châu như vậy thêm 5 phút nữa. Vớt trân châu ra để ráo nước, còn ấm ngâm với 100g đường (có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị).

Nấu trân châu trong vòng 15 phút

Bước 3: Nấu hồng trà sữa

Sau khi ủ trà 15 phút thì lọc bỏ xác hồng trà. Nấu trà đã lọc xác với sữa đặc, sữa tươi không đường. Vừa cho sữa vào vừa đảo tròn nồi hồng trà để sữa đặc nhanh tan và hòa quyện vào với nhau. Nếm thử xem trà sữa vị đã vừa chưa, nếu chưa ngọt thì cho thêm sữa, nhưng đừng cho nhiều quá, vì chúng ta còn bỏ trân châu vào nữa (trân châu có ngâm đường). Đợi trà sôi rồi tắt bếp.

Nên dùng sữa tươi không đường và sữa đặc để hồng trà của chúng ta có vị béo ngậy và thơm nhé.

Bước 4: Thưởng thức thành phẩm

Cho trà sữa vào ly cho trân châu vào rồi bỏ thêm đá vào cho đầy ly. Vậy là đã xong công thức làm hồng trà sữa trân châu rồi.

Thưởng thức hồng trà sữa

Với những tỷ lệ nguyên liệu như này thì có thể pha được 6-7 ly trà sữa. Bạn có thể gia giảm tùy theo khẩu phần của gia đình nhé.

Cách làm hồng trà sữa tươi kem phô mai mặn

Nguyên liệu

  • 6 gam trà (loại hồng trà Phúc Long)
  • 1 gói thạch rau câu 10 g
  • 1 lon sữa đặc Thái
  • 1 túi sữa tươi
  • 400ml lít nước
  • Đường kính trắng
  • 50ml phô mai muối biển (cheeses)

CÁCH LÀM HỒNG TRÀ SỮA

Bước 1: Ủ hồng trà

Bạn sử dụng 5 -6 gam hồng trà và ủ với 200ml nước nóng khoảng 80oC. Thời gian ủ khoảng 10 phút cho trà thôi ra hết. Chắt nước trà hoặc rút túi lọc ra. Để trà lắng cặn hoặc lọc qua rây, lấy phần nước trà.

hong-tra

Bước 2: Nấu thạch hồng trà

Bạn chia phần nước hồng trà vừa nấu, lấy 1/3 đem đi làm thạch hồng trà. Cho thêm đường, bột rau câu cùng nước Hồng trà lên bếp đun sôi. Đun trong khoảng 2 phút, bạn lưu ý dùng muỗng vớt hết phần bọt nổi trên mặt nước ra nhé.

Bạn tắt bếp đổ thạch hồng trà ra khay để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Sau 30 phút, bạn bỏ thạch hồng trà ra khỏi khay, cắt miếng hình hạt lựu vừa ăn.

thạch hồng trà

Bước 3: Làm trà sữa

– Bạn cho một túi sữa tươi cùng nửa hộp sữa đặc Thái và phần phô mai muối biển (cheeses) khuấy đều. Dùng máy đánh trứng bật nấc thấp nhất để đánh cho phần trà sữa sánh quyện lại với nhau là được. Sau đó, bạn cho nước hồng trà còn lại vào nhé.

Cách làm hồng trà sữa

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Sau đó, bạn chỉ cần cho trà sữa thái xanh và thạch ra ly để thưởng thức. Hoặc có thể cho vào trong chai, có nắp đậy và cất vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản và dùng dần. Trà thái trà xanh sẽ ngon hơn khi bạn uống lạnh nhé.

hồng trà sữa

Tải file PDF hướng dẫn cách làm hồng trà sữa tươi

Tải ngay

Video hướng dẫn cách làm hồng trà sữa tươi

YouTube video

Mua nguyên liệu làm hồng trà sữa tươi ở đâu?

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm hồng trà sữa tươi, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.

Bầu uống hồng trà sữa tươi được không?

Hồng trà chứa nhiều chất chống oxy hóa, giàu canxi và magie. Bà bầu uống hồng trà cũng giúp tăng cường chức năng tim và thận, thúc đẩy lưu thông máu, cải thiện hệ tiêu hóa và phòng chống phù nề khi mang thai. Mẹ nên tích cực uống hồng trà khi mang thai để tốt cho sức khỏe và duy trì một làn da đẹp.

Tại sao làm trà sữa hồng trà ở nhà?

  • Đảm bảo sức khỏe: không phải tất cả hàng quán bên ngoài đều sử dụng các nguyên liệu chất lượng và đảm bảo về mức độ vệ sinh khi sơ chế, chế biến. Vì vậy, tự làm trà sữa tại nhà sẽ giúp bạn chủ động chọn mua nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng và áp dụng phương pháp chế biến an toàn cho sức khỏe.
  • Kiểm soát các thành phần có trong thức uống: pha chế trà sữa tại nhà là một trong những cách giúp bạn kiểm soát được lượng đường và calo có trong mỗi ly, từ đó thỏa mãn niềm yêu thích đối với thức uống này mà vẫn không phải lo ngại về vấn đề tăng cân.
  • Tiết kiệm chi phí: 1 ly trà sữa trên thị trường có mức giá dao động từ 30.000 50.000 đồng tùy thương hiệu, tự pha chế tại nhà đảm bảo sẽ rẻ hơn nhiều đấy.
  • Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Tổng kết

Đơn giản, dễ làm và tiết kiệm thời gian, bạn đã có những ly đồ uống hấp dẫn, những trải nghiệm thú vị khi pha chế tại nhà hoặc dành cho những vị khách mê hương vị quen thuộc của Hồng trà. Các bạn có thể c sáng tạo thêm với các cách làm hồng trà với quả khác cũng rất thú vị như: cam, quýt, lê, dưa, đu đủ, sữa, trân châu… Trên đây, mình đã hướng dẫn cách làm hồng trà sữa tươi cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 08/2022, chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ lại cảm nhận nhé!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số công thức với trà sữa độc đáo khác như:

5/5 - (10 votes)