4 Cách làm trà sữa thái với bột trà xanh siêu đơn giản 04 / 2024

Updated at: 12-07-2022 - By: Hoàng Cường

Nếu là một “fans” của trà sữa, vậy thì bạn đừng bỏ qua cách trà sữa Thái với bột trà xanh thơm ngon bổ dưỡng đơn giản ngay tại nhà được cập nhật mới nhất 04/2024 này nhé. Không cần phải ra tiệm, vừa tiết kiệm, vừa đảm bảo vệ sinh mà còn giúp bạn trổ tài khéo tay hay làm nữa đấy.

Bột trà xanh là gì?

Bột trà xanh là loại bột được nghiền từ 70% lá trà non và 30% búp trà, được sản xuất với quy trình đơn giản hơn so với bột matcha: hái trà, không rút gân lá, sấy khô và nghiền bằng máy công nghiệp.

Bột trà xanh có hàm lượng chất dinh dưỡng thấp hơn matcha và giá thành rẻ hơn.

Công dụng của bột trà xanh

Tăng độ đàn hồi, giảm viêm, cải thiện sắc tố và sức khỏe của làn da, cũng như hỗ trợ chữa lành các vết sẹo (đỏ) trên da, vết cháy nắng, đồi mồi, đồng thời còn bảo vệ da tránh khởi tia UV từ mặt trời.
Nhờ các chất chống oxy hóa nên bột trà xanh có tác dụng chữa sưng mắt khi thu nhỏ được các mạch máu ở vùng mắt nhạy cảm. Bên cạnh đó, lượng vitamin K trong trà xanh còn giúp quầng thâm dưới mắt giảm bớt đi.
Làm giảm quá trình lão hóa và ngăn ngừa ung thư da nhờ chất chống oxy hóa trong bột trà xanh có khả năng trung hòa các gốc tự do (gây hại).
Điều hòa, cân chỉnh lại lượng hormone trong cơ thể ngăn ngừa mụn và kháng khuẩn hiệu quả.
Giúp tóc mọc khỏe, dày cũng như ngăn ngừa rụng tóc nhờ có nhiều panthenol, vitamin C và E trong bột trà xanh.
Giúp da mịn và săn chắc hơn hơn khi có khả năng thu nhỏ lỗ chân lông.

Trà sữa thái bằng bột trà xanh tốt cho sức khỏe

Khác hẳn với những loại trà sữa có chứa hóa chất khác, trà sữa thái được làm bằng bột trà xanh rất tốt cho sức khỏe. Trà xanh được nhiều nhà khoa học cho rằng là một thức uống tinh khiết. Mỗi ngày uống một ly trà nhỏ giúp cơ thể thải được độc tố. Ngoài ra, trà còn có tác dụng chống lão hóa văn ngăn ngừa ung thư. Bột trà xanh chứa nhiều khoáng chất và rất nhiều loại vitamin như A, B, D, E… giúp tăng cường thể lực, trí nhớ và giảm căng thẳng, mệt mỏi.

Trà sữa thái bằng bột trà xanh giúp thanh lọc, giải độc cơ thể

Vì thế, làm trà sữa thái từ nguyên liệu thiên nhiên là bột trà xanh là một ý tưởng tuyệt vời cho sức khỏe. Đặc biệt loại trà sữa này không hề béo như bạn nghĩ. Do đó những cô gái mập không phải lo về vấn đề cân nặng khi sử dụng thức uống này nếu như biết điều độ. Cái cảm giác béo ngậy trong trà sữa là do sữa thực vật. Loại sữa này được chiết xuất chủ yếu từ lúa mạch, bột mì và bột gạo nên tỉ lệ chất béo ít, giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, bạn cần chọn những loại bột sữa, bột trà xanh có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Nếu như sử dụng những nguồn không đảm bảo vệ sinh sẽ gây hại cho sức khỏe.

4 cách làm trà sữa thái bằng bột trà xanh cập nhật 04/2024

1. Cách làm trà sữa Thái xanh không cần bột béo

Các nguyên liệu làm trà sữa thái

150g trà thái xanh
30g bột trà xanh
600ml sữa tươi có đường
150g đường kính
1 gói bột rau câu con cá dẻo hoặc trân châu
1 lít nước sôi để nguội
Lá dứa,
Dụng cụ: chai hoặc ly đựng trà sữa, máy xay sinh tố, xoong, bình pha trà, khay hoặc hộp.

Cách làm trà sữa Thái xanh không cần bột béo

Bước 1: Cách làm thạch trà xanh

Lá dứa bạn đem rửa thật sạch, cắt khúc rồi đem xay với 1 cốc nước lọc nhỏ. Lọc riêng phần bã và phần nước cốt.
Lấy một cái chén, cho bột rau câu, đường và 10g bột trà xanh vào trộn đều. Tiếp tục cho 1 lít nước sôi để nguội vào hỗn hợp trên và khuấy tan.
Phần nước lá dứa bạn cho vào nồi, đun sôi trong khoảng 5 phút để dung dịch có màu xanh đẹp mắt và có mùi thơm. Đổ ra để nguội rồi trộn đều với hỗn hợp rau câu cho lên màu đẹp mắt.

Làm thạch rau câu trà xanh. Ảnh: Internet

Tiếp đó bạn đổ hỗn hợp rau câu lá dứa ra khuôn hoặc hộp rồi cho vào tủ lạnh. Sau khi thạch đã đông, lấy ra cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Pha trà sữa

Bạn pha trà với 500ml nước sôi, ủ trà trong khoảng 20 phút cho trà ngấm rồi lọc lấy phần nước cốt trà. Cho tiếp nước sôi để nguội vào phần bã trà, lọc thêm 1 lần nữa rồi pha cùng với phần nước cốt đã lọc ở trước.

Pha trà với sữa và bột trà xanh để được trà sữa trà xanh. Ảnh: Internet

Tiếp đó pha sữa tươi với nước cốt trà, khuấy cho đều rồi cho thêm đường kính vào, khuấy tiếp cho tan hết. Tùy bạn thích uống ngọt hoặc vừa phải mà có thể điều chỉnh lượng đường cho hợp khẩu vị. Sau đó, cho phần bột trà xanh còn lại vào hỗn hợp trà sữa khuấy đều. Có thể bật bếp đun trong 3 – 5 phút với lửa nhỏ cho tới khi màu nước trà chuyển sang màu xanh cốm nhạt, có mùi hương trà xanh rất thơm.

Cho trà sữa trà xanh ra chai hoặc ly, rồi cho thêm thạch, đá vào là có thể thưởng thức

2. Cách làm trà sữa thái xanh bằng bột trà xanh NGON – BỔ – RẺ – DỄ LÀM

Nguyên liệu làm trà sữa thái xanh bằng bột trà xanh

Muốn có cách làm trà sữa thái xanh bằng bột trà xanh thơm ngon thì không thể thiếu được phần nguyên liệu. Cùng xem cần chuẩn bị những nguyên liệu gì nhé!

Trà thái xanh: 100 – 150g
Bột trà xanh: 30g
Sữa tươi có đường: 600ml
Đường kính: 50g
Rau câu hoặc trân châu tùy theo sở thích
Đá viên
Nước: 1 lít

Dụng cụ làm trà sữa thái xanh

Dụng cụ cũng không thể thiếu được trong cách làm trà sữa thái xanh bằng bột trà xanh. Cùng chuẩn bị các vật dụng không thể thiếu dưới đây:

Bếp, nồi to
Lọc trà inox
Cốc, thìa khuấy

Cách làm trà sữa thái xanh bằng bột trà xanh

Bước 1: Đầu tiên bạn hãy bật bếp đun sôi 1 lít nước đã chuẩn bị sẵn, nước sôi thì cho bột trà thái xanh vào nồi rồi đun trong vòng 15 – 20 phút để trà ngấm, sau đó lọc lấy phần nước cốt trà, bỏ phần bã đi.

Bước 2: Phần nước cốt trà sau khi lọc thì bạn thêm sữa tươi, đường, và bột trà xanh vào khuấy đều. Có thể bật bếp đun trong 3 – 5 phút với lửa nhỏ đến khi màu nước trà chuyển sang màu xanh cốm nhạt.

Bước 3: Cuối cùng bạn thêm thạch hoặc rau câu vào cốc trà sữa, thêm chút đá lạnh và tha hồ giải khát mùa hè nhé!

Yêu cầu đối với thành phẩm

Trà sữa thái xanh làm từ bột trà xanh cần trong không còn sót lại bã trà, nếu bạn không có giá lọc inox hoặc giá lọc có lỗ quá to thì có thể sử dụng khăn sạch để lọc hết bã.

Trà xanh thái khi đun xong sẽ có màu xanh đen hơi đậm, sau khi thêm bột trà xanh, nước trà sẽ chuyển sang màu xanh cốm, đặc trưng của bột trà xanh. Nếu màu xanh nhạt và loãng có thể là bạn đã cho quá nhiều sữa, cần điều chỉnh lại để có vị đặc trưng của bột trà xanh hơn.

Trà xanh thái và bột trà xanh đều mang đến hương vị đặc trưng là hơi chát nhẹ vị trà, vì thế loại topping phù hợp nhất là các loại thạch rau câu mát mịn. Đồng thời cũng bởi đặc trưng vị chát nên khi thêm đường và sữa, bạn có thể điều chỉnh phù hợp với khẩu vị tuy nhiên không nên để vị ngọt át mất vị chát nhẹ của trà.

3. Cách làm trà sữa thái bằng bột trà xanh

Trà sữa trà xanh thái nguyên là một trong những thức uống được nhiều người yêu thích đặc biệt vào mùa hè. Những cơn nắng nóng ngay lập tức bị xua tan thay vào đó là vị ngọt béo và thanh mát của trà sữa. Ngay bây giờ, hãy cùng chúng tôi chuẩn bị các nguyên liệu để bắt tay vào chế biến nhé!

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

Để cho trà sữa thơm ngon nhất bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau đây:

Trà thái xanh bạn lấy khoảng 150g
Bột trà xanh 30g
Sữa tươi có đường bạn chuẩn bị khoảng 600ml. Nên nhớ hãy chọn những loại sữa còn hạn sử dụng và có nguồn gốc rõ ràng. Để giảm béo bạn có thể sử dụng một số loại sữa thực vật khác như sữa dừa, sữa gạo…
Đường kính 150g
Bột rau câu
Một lít nước sôi để nguội
Lá dứa non, bỏ gai phần ngoài lá

Ngoài các nguyên liệu chính kể trên, bạn có thể sử dụng thêm thạch mua sẵn,…để cho món trà sữa trà xanh đặc biệt hơn.

Dụng cụ cần chuẩn bị là chai hoặc cốc đựng, bình pha trà, khay, xoong, máy xay sinh tố,…

4 bước làm trà sữa bằng bột trà xanh

Để có cách làm trà sữa thái bằng bột trà xanh thơm ngon, hợp vị bạn cần thực hiện đầy đủ 4 bước cơ bản sau:

Bước 1: Nấu trà

Đây là bước đầu tiên, nhưng cũng là bước quyết định chất lượng thức uống của bạn. Lấy 1 lít nước đem đun sôi rồi cho bột trà xanh vào đun cùng. Đun trong khoảng 10 đến 20 phút để bột trà xanh ngấm đều. Bắc xuống để khoảng 10 phút cho trà bớt nóng rồi dùng đồ lọc trà inox để loại bỏ bã trà, lấy phần nước. Dùng găng tay nilon sử dụng một lần để bóp cho nước trà chảy xuống hết còn lại bã trà.

Bước 2: Làm thạch trà xanh

Lá dứa là nguyên liệu cũng không thể thiếu trong thức uống dinh dưỡng này. Hãy chọn những chiếc lá dứa non, không quá già đem rửa thật sạch. Sau đó bạn cắt thành khúc nhỏ và xay với một cốc lọc nước. Lọc lấy phần nước và bỏ bã như đã làm với bột trà xanh.

Lấy một cái khay, hay cái xoong cho bột rau câu và đường trộn đều.

Thạch trà xanh ngon dịu nhẹ

Tuỳ khẩu vị của mỗi người mà cho đường nhiều hay ít để đảm bảo món mình làm ra mình thấy ngon trước.

Sau đó bạn cho một phần nước trà xanh đã được lọc bã vào khuấy đều cho hỗn hợp tan hết.

Để màu nước lá dứa xanh đẹp như màu của trà bạn hãy đun thêm khoảng 5 phút nữa nhé! Làm như vậy nước lá dứa vừa có màu đẹp lại có mùi thơm. Đổ ra, để nguội sau đó trộn đều với hỗn hợp rau câu vừa làm trên.

Đỗ hỗn hợp vừa thu được ra một cái khuôn đã chuẩn bị sẵn hoặc cái khay rồi cho vào tủ lạnh. Để trong ngăn mát đến khi thạch đông. Lấy ra, dùng dao cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 3: Làm hạt trân châu uống kèm

Đầu tiên bạn cho khoảng 1 lít nước hoặc nhiều hơn vào nồi đun sôi rồi cho bột rau câu giòn vào. Khuấy đều cho tới khi bột tan hết. Tiếp theo, cho đường và bột rau câu dẻo đã được trộn từ trước vào nồi rồi khuấy đều đến khi hỗn hợp trong nồi sánh lại thì tắt bếp.

Bạn hãy chuẩn bị sẵn một bát nước đá có nhỏ thêm vài giọt dầu ăn. Khi rau câu đã nguội bớt bạn đổ vào một chiếc chai có lỗ nhỏ như chai nước tương. Nhỏ từng giọt rau câu trong chai ra nát nước đá đã chuẩn bị sẵn. Khi hỗn hợp này gặp nước đá lạnh có chút dầu ăn sẽ vo tròn thành những viên trân châu.

Cuối cùng, dùng lọc inox vớt những viên trân châu lên và rửa lại bằng nước sạch. Để trân châu ngon hơn bạn có thể làm thêm nhân dừa.

Hạt chân trâu sau khi được rửa sạch

Bước 4: Pha trà sữa

Một phần nước trà xanh bạn đã lọc ở bước 1 cho thêm sữa tươi, đường vào khuấy đều cho tan hết. Nếu làm cho nhiều người, bạn có thể nấu thêm trà để mọi người thỏa sức thưởng thức. Tùy sở thích của mỗi người để bạn điều chỉnh lượng đường cho phù hợp.

Để màu nước đẹp và thơm hơn bạn có thể đun thêm khoảng 5 phút cho đường hòa tan hết. Hoặc có thể đun đến khi màu trà sữa đạt chuẩn xanh cốm. Tắt bếp, để nguội rồi cho thạch và trân châu vào. Rót trà sữa thái vào từng chai nhỏ, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản khoảng 2 ngày. Nếu như muốn thưởng thức luôn hãy cho vào cốc và thêm vài viên đá lạnh để thức uống trở nên tuyệt vời hơn. Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm trà sữa thái bằng bột trà xanh rồi đấy!

Bảo quản trà sữa thái trong ngăn mát tủ lạnh

Yêu cầu thành phẩm

Sau khi hoàn thành xong cách làm trà sữa thái bằng bột trà xanh, hãy kiểm tra xem sản phẩm của mình có đạt chuẩn không trước khi uống nhé! Sau đây là một số yêu cầu thành phẩm cần chú ý:

Trà sữa khi cho vào đóng chai phải không có hoặc chỉ có ít vẩn cặn của bã trà.
Trà sữa có màu xanh cốm, không quá sẫm màu
Trà sữa có mùi thơm của lá dứa và trà xanh
Trà không quá ngọt, hạt trân châu dẻo ngon và có màu trắng trong

4. Cách làm trà sữa thái bằng bột trà xanh thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu làm trà sữa thái bằng bột trà xanh

Để thực hiện cách nấu trà sữa thái vị trà xanh vị trà xanh chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

150g Trà thái xanh
30g Bột trà xanh
600ml sữa tươi có đường
150g đường kính
Bột rau câu dẻo và giòn
Dầu ăn
Đá viên
Nước lọc
Nước sôi

Chúng ta cần chuẩn bị số dụng cụ để làm trà sữa thái bằng bột trà xanh như sau: Bếp nấu, nồi, lọc trà inox, cốc, thìa khuấy.

Cách làm trà sữa thái bằng bột trà xanh

Với cách làm trà sữa thái xanh tại nhà chúng ta cần tiến hành các bước như sau:

Bước 1: Nấu trà xanh

Cách nấu trà sữa thái xanh

Đầu tiên chúng ta tiến hành cho 1 lít nước lọc vào một chiếc nồi sau đó đun sôi.
Khi nước trong nồi đã sôi chúng ta tiến hành cho bột trà xanh vào nồi rồi nấu trong khoảng 10 – 20 phút.
Sau đó chúng ta tiến hành lọc trà đã nấu, chúng ta chỉ lấy nước cốt trà còn phần bã trà chúng ta bỏ đi.

Bước 2: Làm thạch

Cách làm thạch trà sữa thái

Tiến hành trộn đều bột rau câu trộn đều với đường. Sau đó chúng ta cho nước vào hỗn hợp và khuấy đều để đường với bột rau câu hòa tan vào trong nước. (Chúng ta pha đường, bột rau câu và nước theo tỷ lệ ghi trên bao bì nhé.)
Tiếp đó chúng ta tiến hành công đoạn nấu thạch. Chúng ta tiến hành bắc lên bếp nấu trên lửa vừa, trong quá trình nấu chúng ta tiến hành khuấy đều tay cho đến khi sôi.
sau đó chúng ta cho thạch ra khay hình chữ nhật, chờ cho thạch nguội rồi để vào ngăn mát tủ lạnh.
Sau khi để trong ngăn mát khoảng 30 phút là được. Chúng ta lấy thạch ra và cắt nhỏ hạt lựu.

Bước 3: Làm trân châu

Cách làm trân châu cho trà sữa

Trân châu là một phần không thể thiếu trong trà sữa, nó góp phần làm tăng lên độ ngon và hấp dẫn của một cốc trà sữa. Để tiến hành làm trân châu chúng ta tiến hành các bước như sau:

Trước tiên chúng ta tiến hành trộn bột rau câu dẻo với đường.
Sau đó tiến hành đun khoảng 1 lít nước lọc. Đợi đến khi nước sôi lăn tăn thì chúng ta cho bột rau câu giòn vào nồi khuấy đều tay cho bột tan hết.
Để lửa nhỏ để giữ nước sôi lăn tăn, tiếp tục cho bột rau câu dẻo đã được trộn đều với đường vào nồi khuấy đều cho đến khi rau câu trong và sánh.
Chúng ta chuẩn bị sẵn một bát nước đá rồi cho dầu ăn vào.
đơi rau câu nguội một chút chúng ta cho rau câu vào một chiếc bình trên nắp có lỗ để bơm nước ra.
Cho hỗn hợp chúng ta đã nấu vào trong chai sau đó tiến hành nhỏ từng giọt hỗn hợp vào bát nước đá có bỏ dầu ăn trước đó.
Khi gặp dầu ăn và nước lạnh hỗn hợp sẽ tạo thành những viên có hình tròn và đông lại.
Cuối cùng chúng ta đem chân chậu rửa lại với nước đá lạnh một lần nữa rồi để ráo là được.

Bước 4: Pha trà sữa

Trà sữa thái xanh

Chúng ta cho phần nước cốt trà chúng ta đã lọc ở bước một vào nồi, sau đó cho thêm vào nồi sữa tươi, đường cùng với bột trà xanh rồi khuấy đều.
Sau đó chúng ta bắc lên bếp đun với lửa nhỏ cho tới khi trà chuyển sang màu xanh cốm là được. Thường thì chúng ta đun trong khoảng 4-5 phút là được.

Bước 5: thưởng thức trà sữa

Để thưởng thức trà sữa chúng ta cho trà sữa đã làm ở bước 4 ra cốc sau đó chúng ta cho thê thạch và chân châu đã làm ở bước 2 và bước 3 vào cốc.
Chúng ta có thể cho thêm một ít đá vào để trà sữa lạnh uống sẽ ngon hơn. Nhất là vào những ngày hè nắng nắng nóng.

Yêu cầu thành phẩm cho món trà sữa thái

Trà sữa thái xanh

Trà sữa làm từ bột trà xanh khi hoàn thành sẽ không có bã hay cặn trà còn sót lại.
Trà có vị ngọt béo của sữa và đậm vị trà xanh mang lại cảm giác thanh mát khi uống.
Trà sữa có màu xanh của cốm bắt mắt.

Tải file PDF hướng dẫn cách làm trà sữa thái với bột trà xanh cập nhật 26/04/2024

Tải ngay

Video hướng dẫn cách làm trà sữa thái với bột trà xanh

Mua nguyên liệu làm trà sữa thái với bột trà xanh ở đâu?

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm trà sữa thái với bột trà xanh, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.

Lưu ý khi nấu trà sữa bằng bột trà xanh

Để món trà sữa của bạn thơm ngon và đảm bảo chất lượng bạn cần chọn mua loại bột trà xanh chất lượng, uy tín. Tuy vậy, không phải ai cũng có thể phân biệt được bột trà xanh thật và giả.

Người tiêu dùng cần chọn mua loại bột trà xanh có màu xanh tự nhiên. Còn loại bột giả thường có màu hơi vàng úa và kém mịn hơn.

Bột trà xanh thật có mùi thơm nhẹ không thơm nồng của các loại hương công nghiệp như bột giả.

Bột trà xanh thật khi mới uống sẽ thấy vị hơi đắng nhưng nuốt vào lại cảm giác ngọt bùi. Còn bột giả vị trà sẽ đắng gắt hoặc quá chát, quá ngọt. Không nên tham rẻ mà chọn mua những loại bột trà xanh không rõ nguồn gốc. Những loại sản phẩm như vậy hầu hết đều xuất không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, gây hại đến sức khỏe mọi người.

Làm trà sữa từ bột trà xanh thái nguyên tại nhà sẽ an toàn hơn, ngon hơn

Lưu ý cách chọn bột trà xanh chất lượng, đảm bảo

Để món trà sữa Thái bằng bột trà xanh thơm ngon nhất, bạn phải chọn mua được bột trà xanh chất lượng, đảm bảo. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách phân biệt đâu là bột trà xanh giả, đâu là bột trà xanh thật.

Chọn đúng bột trà xanh chất lượng để món trà sữa Thái xanh thơm ngon nhất. Ảnh: Internet

Thông thường, bột trà xanh thật thường có màu xanh tự nhiên của diệp lục, mịn hơn còn bột giả thường có màu vàng úa.
Bột trà xanh thật có mùi hương nhẹ, tươi mới, chỉ ngửi thấy mùi thơm khi ở gần còn bột giả sẽ có mùi các loại hương hoa công nghiệp để tạo mùi như nhài, vani, ở xa vẫn thấy mùi thơm.
Bột trà xanh thật có vị hơi đắng nhưng nuốt vào lại thấy ngọt bùi, bột giả có vị đắng gắt hoặc quá ngọt, quá chát.

Tổng kết

Hy vọng với bài viết này bạn đã có thể tự tin trổ tài thực hiện công thức pha chế trà sữa Thái với bột trà xanh thơm ngon, mát lành và bổ dưỡng ngay tại nhà. Đồng thời biết cách chọn bột trà xanh thật chất lượng để tự tay pha chế những ly trà sữa hấp dẫn nhất cho những người thân yêu cùng thưởng thức. Chúc bạn thực hiện thành công món thức uống thơm ngon cho tháng 04 này nhé!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số công thức trà sữa thái độc đáo khác như: