Updated at: 07-05-2022 - By: Hoàng Cường

Trà sữa khoai lang tím mới lạ chắc chắn sẽ khiến bạn say mê bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy đầy lôi cuốn cùng màu sắc vô cùng bắt mắt. Hôm nay, cùng chúng mình vào bếp để thực hiện  món trà sữa khoai lang tím mới nhất 07/2022 trân châu đặc biệt này để chiêu đãi bạn bè vào dịp cuối tuần nhé!

Khoai lang tím là gì?

Khoai lang tím còn có tên gọi khác là khoai lang Pêru vì nó có nguồn gốc từ Nam Mỹ, tên khoa học là Solanum andigenum.

Khoai lang tím thuộc loài thân thảo dạng dây leo sống lâu năm, có lá mọc so le hình trái tim hay xẻ thùy chân vịt. Củ hình thuôn dài, lớp vỏ nhẵn nhụi có màu tím (cũng có màu khác là đen, nâu, trắng hay vàng) và có tới hàng trăm loài khác nhau. Tùy theo giống khoai mà củ của nó có kích thước, độ ngọt và mùi thơm khác nhau. Khoai lang tím giống Nhật Bản được trồng nhiều ở các huyện Tam Bình, Bình Tân… tỉnh Vĩnh Long. Gần đây, khoai lang tím trở thành món ăn được nhiều người ưa thích.

Khoai lang tím giàu các chất mangan, canxi, vitamin A, B, choline… Khoai lang tím còn chứa nhiều chất chống oxy hóa nên rất tốt cho sức khỏe.

Công dụng của khoai lang tím

1. Rất bổ dưỡng

Khoai lang tím là một loại rau củ giàu tinh bột, cung cấp carbs, kali và vitamin C. Ngoài ra, chúng rất giàu các hợp chất thực vật và chất chống oxy hóa mạnh mẽ, bao gồm anthocyanins, mang lại cho chúng màu sắc rực rỡ.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng anthocyanins có thể giúp giảm huyết áp và viêm nhiễm, đồng thời bảo vệ chống lại bệnh ung thư và bệnh tiểu đường loại 2.

Hơn nữa, khoai lang tím rất giàu vitamin C, giúp giữ cho các tế bào của bạn khỏe mạnh, tăng cường hấp thụ sắt và bảo vệ DNA của bạn khỏi bị hư hại.

2. Giàu chất chống oxy hóa

Khoai lang tím rất giàu chất chống oxy hóa, bao gồm anthocyanins và vitamin C. Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào của bạn khỏi bị hư hại do các phân tử có hại gọi là gốc tự do gây ra. Từ đó hạn chế các bệnh như ung thư, bệnh tim, tiểu đường và rối loạn thoái hóa thần kinh.

3. Hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu

Chất flavonoid trong khoai lang tím đã được chứng minh là giúp giảm lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Một nghiên cứu trong ống nghiệm đã quan sát thấy chiết xuất từ ​​khoai lang tím giàu flavonoid làm giảm stress oxy hóa và kháng insulin bằng cách bảo vệ các tế bào sản xuất insulin trong tuyến tụy.

4. Có thể giúp giảm huyết áp

Một trong những lợi ích khác của khoai lang tím chính là có tác dụng hạ huyết áp. Các nhà nghiên cứu cho rằng điều này có thể là do hàm lượng chất chống oxy hóa ấn tượng của chúng.

Một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy khoai lang tím có chứa chất chống oxy hóa có thể giúp giảm huyết áp theo cách tương tự như các loại thuốc hạ huyết áp thông thường. Tuy nhiên, đây chỉ là những kết quả nghiên cứu trong phòng thí nghiệm. Cần thêm nhiều nghiên cứu trên người trước khi kết luận liệu ăn khoai lang tím có thể làm giảm huyết áp của bạn hay không.

5. Cải thiện triệu chứng của bệnh hen suyễn

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh chế độ ăn uống nhiều chất chống oxy hóa như vitamin A và C có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn. Một đánh giá của 40 nghiên cứu cho thấy sự xuất hiện của bệnh hen suyễn ở người lớn có liên quan đến lượng vitamin A thấp.

Chính vì thế, những người bị hen suyễn nên bổ sung khoai lang tím vào thực đơn hằng ngày của mình. Khoai lang tím là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa và vitamin A và C, giúp bạn đạt được mức tiêu thụ hàng ngày đối với các loại vitamin này.

6. Tăng cường sức khỏe đường ruột

Khoai lang tím có thể giúp cải thiện sức khỏe hệ tiêu hoá của bạn. Trong khoai lang tím có chứa đầy carbs phức tạp và một nguồn tinh bột kháng tốt, một loại carb có khả năng chống lại quá trình tiêu hóa.

Một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy tinh bột kháng từ khoai lang tím làm tăng số lượng Bifidobacteria – một loại vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Những vi khuẩn này đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe đường ruột của bạn, hỗ trợ sự phân hủy của carbs phức tạp và chất xơ. Chúng thậm chí có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh như ung thư đại trực tràng, bệnh viêm ruột (IBD) và hội chứng ruột kích thích (IBS). Loại củ này cũng sản xuất axit béo lành mạnh và vitamin B.

5 Cách làm trà sữa khoai lang tím đơn giản tại nhà

Cách 1: Cách làm Trà sữa khoai lang tím trân châu 

Nguyên liệu làm Trà sữa khoai lang tím trân châu

Cho 2 ly

  •  Trà ô long 5 gr

  •  Bột khoai lang tím 2 muỗng cà phê

  •  Bột sữa béo 400 gr

  •  Nước đường 40 ml

  •  Trân châu 1 ít

  •  Đá viên 100 gr

Trà ô long là gì? Mua trà ô long ở đâu?

  • Trà ô long có nguồn gốc từ Trung Quốc, đặc biệt phổ biến ở miền Nam Trung Quốc và được sản xuất nhiều nhất ở tỉnh Phúc Kiến.

  • Tên gọi của trà ô long có thể bắt nguồn từ đặc tính của loại trà này như trà có màu sẫm, dài và xoăn nên cũng gọi là trà rồng đen bên cạnh tên gọi trà ô long.

  • Trà ô long sau khi pha thường sẽ có màu xanh vàng, nhìn trong và không có gợn.

  • Vị trà ô long thanh, ngọt hậu, không chát và có hương thơm đặc trưng. Thế nhưng, tùy thuộc giống và cách sản xuất mà trà ô long có thể khác nhau về hương vị.

Bột khoai lang tím mua ở đâu?

  • Bạn có thể mua bột khoai lang tím tại các cửa hàng bán nguyên liệu pha chế, hay làm bánh hoặc mua tại một số siêu thị hoặc mua trên các trang thương mại điện tử uy tín.

  • Bên cạnh đó, bạn cũng có thể tự làm bột khoai lang tím tại nhà theo hướng dẫn của chúng mình ở dưới đây.

Cách làm bột khoai lang tím:

  • Bước 1: Sơ chế, hấp mềm và nghiền nhuyễn mịn khoai lang tím.

  • Bước 2: Chuẩn bị một khay có rãnh rồi bọc màng bọc thực phẩm, sau đó cho phần khoai lang tím nghiền dàn mỏng đều lên khay.

  • Bước 3: Đem sấy khô ở nhiệt độ 35 – 45 độ C trong vòng 8 tiếng hoặc đem nướng với nhiệt độ 100 độ C trong vòng 25 – 30 phút.

  • Bước 4: Xay vụn phần khoai lang tím đã sấy khô.

Cách chế biến Trân châu từ bột nếp

Nguyên liệu làm Trân châu từ bột nếp

Cho 5 người ăn

  •  Bột năng 300 gr

  •  Bột nếp 20 gr

  •  Bột cacao nguyên chất 30 gr

  •  Đường cát trắng 50 gr

  •  Nước sôi 260 ml

Cách chế biến

Bước 1: Trộn bột trân châu

Bạn lần lượt cho vào tô lớn 300gr bột năng, 20gr bột nếp, 30gr bột cacao nguyên chất, 40gr đường cát trắng và dùng muỗng trộn đều hỗn hợp.

Bước 2: Nhồi bột

Tiếp đến, bạn cho từ từ 260ml nước sôi vào tô hỗn hợp bột, rồi dùng muỗng trộn khoảng 3 phút để nước bớt nóng thì dùng tay nhồi bột.

Sau đó, cho khối bột ra thớt và nhồi như nhồi bánh mì đến khi khối bột mịn, dẻo, không dính tay.

Bước 3: Vo viên

Bạn chia khối bột thành các viên tròn. Tiếp tục vê dài viên bột, sau đó dùng dao cắt nhỏ rồi vo tròn thành từng viên.

Để tránh các viên trân châu dính vào nhau, bạn cần chuẩn bị sẵn 1 tô rồi cho ít bột năng vào, khi nặn viên nào xong thì cho vào tô bột ngay.

Bước 4: Luộc trân châu

Đầu tiên, bạn đặt 1 nồi nước lên bếp và đun sôi. Khi nước sôi thì cho tất cả trân châu vào và dùng muỗng khuấy để trân châu không bị dính đáy nồi.

Sau đó, bạn đậy nắp nồi, khi nước sôi trở lại thì mở nắp ra khuấy 1 lần nữa và tiếp tục đậy nắp. Trong quá trình luộc vẫn giữ lửa lớn và canh tránh bị trào. Chỉ cần luộc khoảng 15 phút thì tắt bếp và ủ trên bếp thêm 15 phút. Nếu bạn luộc với lửa vừa và mở nắp thì luộc 30 phút và ủ 15 phút nhé.

Sau đó, cho trân châu vào tô, thêm 2 muỗng cà phê đường và đợi 10 phút để đường ngấm vào trân châu rồi hãy lấy trân trâu ra uống cùng với trà sữa (đường giúp trân châu ngọt hơn và không bị nở to khi để trong tủ mát để bảo quản).

Bước 5: Thành phẩm

Trân châu làm từ bột nếp dai sần sật với màu nâu bắt mắt. Trân châu có vị ngọt nhẹ, mùi thơm từ bột cacao nguyên chất khiến bạn càng ăn càng mê đấy nhé.

Cách chế biến Trà sữa khoai lang tím trân châu

Bước 1: Xay nhuyễn và pha trà sữa ô long

Bạn cho 5gr trà ô long và 400ml nước nóng vào cối, xay nhuyễn hỗn hợp này.

Tiếp đến, bạn đổ hỗn hợp nước trà vừa xay nhuyễn qua rây để lọc bỏ phần xác trà. Tiếp đến, cho vào 200gr bột sữa béo vào và khuấy thật đều.

Sau đó, cho vào 40ml nước đường, 100gr đá viên và khuấy nhẹ nữa là xong phần trà sữa ô long.

Bước 2: Pha hỗn hợp bột khoai lang tím

Cho 200gr bột sữa béo và 2 muỗng cà phê bột khoai lang tím vào ly rồi thêm 50ml nước nóng xong dùng muỗng hay cây đánh trứng đánh cho hỗn hợp này tan hoàn toàn.

Bước 3: Pha trà sữa khoai lang tím

Trước tiên bạn múc 1 ít trân châu vào dưới đáy ly, tiếp đó bạn rót từ từ trà sữa ô long vào đến 2/3 ly, sau cùng đổ tiếp phần hỗn hợp khoai lang tím lên trên nữa là ly trà sữa của chúng ta đã hoàn thành rồi.

Bước 4: Thành phẩm

Trà sữa khoai lang tím trân châu đầy lôi cuốn với 2 tầng màu sắc trắng tím vô cùng bắt mắt.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, đậm đà của trà sữa ô long, hòa cùng bị thơm ngậy mùi khoai lang tím và cảm giác dai mềm của trân châu sẽ khiến bạn vô cùng thích mê món trà sữa này.

Cách 2: Cách làm Trà sữa khoai lang tím tươi đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm Trà sữa khoai lang tím tươi

Cho 2 ly

  •  Khoai lang tím 200 gr

  •  Trà túi lọc 2 gói

  • (loại tùy chọn)

  •  Bột sữa béo 180 gr

  •  Sữa đặc 40 gr

  •  Đường 130 gr

  •  Đá viên 1 ít

Cách chế biến Trà sữa khoai lang tím tươi

Bước 1: Ủ trà

Cho 2 gói trà túi lọc vào bình, đổ thêm vào 200ml nước sôi và ủ trà trong khoảng 20 phút.

Bước 2: Sơ chế và hấp khoai lang tím

Khoai lang tím bạn rửa sạch, gọt bỏ vỏ, cắt thành những khúc nhỏ dày khoảng 1 lóng tay cho vào xửng hấp chín với lửa vừa trong vòng 20 – 30 phút.

Sau đó, gắp khoai để ra tô rồi dùng muỗng nghiền nhẹ.

Bước 3: Làm sốt khoai lang tím

Tiếp đến, cho khoai lang tím vào cối xay sinh tố, thêm 80gr đường, 80gr bột sữa béo và 100ml nước nóng. Nhấn nút xay nhuyễn hỗn hợp này đến khi nhuyễn mịn.

Bước 4: Pha trà sữa khoai lang tím

Trà sữa sau khi ủ khoảng 20 phút, bạn cho 100gr bột sữa béo và 50gr đường vào, khuấy đều để bột sữa và đường hòa tan vào trà.

Tiếp đến, đối với phần sốt khoai lang tím, bạn múc ra tô khoảng 4 muỗng canh để dùng cho bước sau.

Phần sốt khoai lang tím còn lại thì bạn để nguyên trong cối xay rồi thêm vào 150ml trà sữa đã pha cùng với 40gr sữa đặc rồi xay thật nhuyễn hỗn hợp này lần nữa cho các nguyên liệu được hòa quyện.

Bước 5: Hoàn thành

Để hoàn thành, bạn phết khoảng 2 muỗng canh sốt khoai lang tím lên thành ly, cho đá vào đến 2/3 ly rồi cuối cùng đổ trà sữa khoai lang tím vào là hoàn thành.

Bước 6: Thành phẩm

Trà sữa khoai lang tím tươi sau khi hoàn thành có màu sắc vô cùng bắt mắt, hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt và béo ngậy đầy lôi cuốn của khoai lang tím kết hợp với trà sữa thơm ngon.

Món trà sữa này chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê từ lần uống đầu tiên.

Cách 3: Cách làm trà sữa khoai lang tím cực dễ thực hiện

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Khoai lang tím

  • Bột khoai lang tím

  • Đường trắng hoặc Nước đường Hàn Quốc

  • Sữa đặc La Rosee

  • Lục trà Lộc Phát

  • Đá bi

  • Bột béo B’One hoặc bột béo Kievit

  • Topping Base

Các công đoạn thực hiện

Bước 1: Làm cốt khoai lang tím

Cách 1: Làm bằng khoai lang tím tươi

Khoai rửa sạch, gọt vỏ Hấp khoai chín cắt lát khoảng 0,5 cm.

Cho hỗn hợp gồm : 100ml nước sôi + 200g khoai lang tím + 100g đường cát + 80g bột béo B’One (hoặc 90g bột béo Kievit) xay đến khi hỗn hợp mịn và sánh.

Cách 2: Làm bằng bột khoai lang tím

Lấy một cái nồi cho 100ml nước sôi hòa tan 50g bột khoai lang tím. Vẫn nấu hỗn hợp trên bếp giảm nhỏ lửa cho tiếp 200g bột béo B’One (hoặc 225g bột béo Kievit) + 60g đường +80ml Topping Base dùng cây đánh trứng đánh và khuấy đến khi hỗn hợp đồng nhất. Nấu thêm đến khi ngửi thấy mùi thơm của khoai.Tắt bếp

Đổ hỗn hợp vào máy xay sinh tố. Đánh hỗn hợp mới nấu xong đến khi hỗn hợp mịn sánh không còn vón cục.

Bước 2: Làm nước cốt trà sữa

1. Ủ trà : Cho 50g lục trà vào túi vải lọc trà + 2.3 lít nước sôi ủ trong 20 phút. Nhấc túi vải lọc trà ra.

2. Cho 500g bột béo B’One (hoặc 560g bột béo Kievit) + 340g đường cát + 2.5ml muối ăn vào khuấy tan, sau đó cho 220g sữa đặc vào khuấy tan. Thêm 0,7kg đá bi, tiếp tục khuấy cho đến khi tan hết đá. Hoàn tất và luôn giữ trong ngăn mát >=8 tiếng

Bước 3: Trang trí và decor

Cách 1:

Lấy 130ml nước cốt trà + 70ml cốt khoai lang tím tươi đã làm ở bước 1. Đem vào milkshake hoặc bình lắc hay máy xay sinh tố đánh đến khi hỗn hợp tan, mịn.

Múc 1 vá trân châu dưới đáy ly đổ đá bi đầy ly sau đó đổ hỗn hợp trà sữa khoai lang tím lên. Bạn đã hoàn thành ly trà sữa khoai lang tím.

Cách 2:

Lấy 130ml nước cốt trà + 65ml cốt khoai lang tím tươi đã làm ở bước 1. Đem vào milkshake hoặc bình lắc hay máy xay sinh tố đánh đến khi hỗn hợp tan,mịn.

Lấy 5ml cốt khoai lang phết lên thành ly, cho đá gần đầy ly. Đổ hỗn hợp trà sữa mới đánh vào ly. Múc 1 vá trân châu khoai lang tím lên mặt ly. Như vậy bạn đã hoàn thành ly trà sữa khoai lang tím.

Cách 4: Cách làm trà sữa khoai lang tím ngon như ngoài quán

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm trà sữa khoai lang tím:

– Trà olong: 2 – 3 túi (Có thể thay trà olong bằng trà lipton túi tầm 3 túi).

– Bột khoai lang tím pha trà sữa: 15 gr – Mua trong siêu thị hoặc quán tạp hóa sẽ bán sẵn (Có thể thay bột khoai lang bằng 400 gr của khoai lang tím).

– Nước đường: 40 ml.

Cách làm trà sữa khoai lang tím gồm các nguyên liệu sau

– Sữa đặc: 10 ml.

– Sữa tươi không đường: 120 ml.

– Nước nóng sôi 100 độ C: 300 ml.

– Topping có thể cho vào cùng: trân châu, thạch, … đã làm sẵn.

Đá viên đã bài sẵn.

Ly thủy tinh, bình ủ trà, máy xay sinh tố, dao, thớt, nồi hấp, nồi, bếp từ hoặc bếp gas, thìa, ống hút, đũa, bình shaker, .…

Các bước thực hiện cách làm trà sữa khoai lang tím:

– Bước 1: Đun nước sôi và ủ trà olong

Bạn đun nước sôi bằng ấm siêu tốc hoặc cho nước lọc vào nồi rồi bật bếp từ lên đun sôi.

Khi nước đã đun sôi, cho 3 túi trà olong vào bình ủ trà và đổ 300 ml nước sôi vào để trong thời gian ủ trà là 5 – 7’ thôi nhé. Sau khi ủ trà được đủ thời gian các bạn bỏ phần túi trà olong đi.

– Bước 2: Hòa bột khoai lang tím hoặc luộc khoai lang tím

Hòa bột khoai lang tím:

Cách làm trà sữa khoai lang tím sơ chế bột khoai lang tím

Tiếp tục, bạn cho 50 ml nước lọc vào nồi và đặt lên bếp đun sôi. Khi nước đun sôi bạn đổ 15 gr bột khoai lang tím vào dùng đũa khuấy thật đều để cho bột khoai lang tím tan cùng với nước. Khi bột tan trong nước bạn tắt bếp đi và chờ nước khoai lang tím nguội.

Luộc khoai lang tím bạn làm như sau:

Khoai lang tím mua về rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng khúc vừa nhỏ và sau đó để khoai lang tím đã sơ chế vào nồi hấp rồi bật bếp từ lên đun tần 25 – 30’ để cho khoai lang tím được chín. Kiểm tra khoai lang tím đã chín chưa bạn cầm 1 chiếc đũa đâm vào những miếng khoai lang tím nếu đâm qua những miếng khoai lang tím tức là khoai lang đã chín sau đó tắt bếp đi và để chờ khoai lang tím nguội rồi đem đi xay.

– Bước 3: Pha hỗn hợp trà sữa khoai lang tím

Cách 1: Bạn đổ nước trà đã pha ở bước 1 vào bình shaker cùng với nước khoai lang tím đã hòa sẵn cùng với bột khoai lang ở bước 2, 40 ml nước đường, 10 ml sữa đặc, 120 ml sữa tươi không đường, đá viên bào sẵn rồi bạn đậy nắp bình shaker lắc đều tay trong vòng 10s. Sau khi lắc xong bạn mở nắp bình shaker ra và đổ trà sữa khoai lang tím ra ly thủy tinh cho thêm topping trân châu, thạch đã làm sẵn vào nữa nhé. Thêm 1 chiếc thì và 1 chiếc ống hút vào ly thủy tinh đựng trà sữa khoai lang tím để thuận tiện cho việc uống nhé.

Cách làm trà sữa khoai lang tím sơ chế khoai lang tím và mang đi hấp

Cách 2: Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn: Cho toàn bộ khoai lang tím đã hấp chín ở bước 2 vào máy xay sinh tố cùng với nước trà đã pha ở bước 1, 40 ml nước đường, 10 ml sữa đặc, 120 ml sữa tươi không đường, đá viên xong đậy nắp máy xay sinh tố lại bất nút xay nhuyễn tầm 3 – 5’. Sau khi các bạn nhìn thấy hỗn hợp trà sữa khoai lang tím đã xay nhuyễn, bạn tắt máy và đổ ra ly thủy tinh cho thêm trân châu và thạch vào để cho hương vị càng hấp dẫn hơn.

Thưởng thức ly trà sữa khoai lang tím

– Bước 4: Bạn còn làm gì nữa mà khong mang thành phẩm của các bạn đã thực hiện làm trà sữa khoai lang tím ra mời mọi người trong gia đình thưởng thức ngay nào.

Cách 5: Cách làm trà sữa khoai lang tím ngon như mẹ làm

Nguyên liệu cần chuẩn bị và tỷ lệ pha cho cách làm trà sữa khoai lang tím

  • 2 – 3 túi trà ô long

  •  15 bột khoai lang tím mua ở siêu thị (nếu muốn làm bột nguyên chất các bạn có thể mua khoai lang tím về tự nghiền nhuyễn mịn)

  • 40ml nước đường

  • 10 ml sữa đặc

  • 120ml sữa tươi không đường

  • Các topping ăn kèm cần thiết như: trân châu, thạch, rau câu…

  • Đá viên

  • Dụng cụ làm trà sữa: ly thủy tinh, bình shaker dùng để ủ trà, cốc đong nguyên liệu và thìa khuấy nguyên liệu.

cách làm trà sữa khoai lang tím, cách làm trà sữa trân châu bằng khoai lang tím, cách pha trà sữa khoai lang tím, trà sữa khoai lang tím, cách làm trà sữa khoai lang, cách làm sữa khoai lang tím, làm sữa khoai lang tím

Lưu ý khi lựa chọn nguyên liệu làm khoai lang tím

Các bước thực hiện cách pha trà sữa khoai lang tím

Chỉ với vài thao tác đơn giản và nhanh chóng, ngay cả khi vụng về nhất các bạn cũng có thể thực hiện cách pha trà sữa thành công. Cùng bắt tay vào làm.

Bước 1: Đun sôi nước và ủ trà

Các bạn đun 110ml nước ở nhiệt độ sôi là 90 – 95 độ C. Sau khi nước sôi các bạn sẽ cho trà vào trong một chiếc bình, chế nước sôi vào và ủ kèm trong khoảng thời gian từ 5- 6 phút. Tuy nhiên các bạn lưu ý không nên ủ trà quá lâu sẽ có vị đắng. Ủ trà trong khoảng thời gian đạt tiêu chuẩn các bạn sẽ lọc bỏ phần bã trà

Ủ trà sữa ở nhiệt độ thích hợp

Bước 2: Hòa bột khoai lang tím

Tiếp tục chuẩn bị 50ml nước và đun nóng ở nhiệt độ 90 độ C. Sau đó các bạn sẽ đổ khoảng 15g bột khoai lang tím vào sau đó khuấy thật đều cho bột tan hết và chờ đến khi nguội bớt có thể hòa cùng với nước. Lưu ý sử dụng dụng cụ khuấy thật đều để bột được tan hết.

Bước 3: Pha hỗn hợp trà sữa

Các bạn đổ hỗn hợp gồm nước trà, nước khoai lang tím, sữa đặc, sữa tươi và nước đường theo tỷ lệ đã chuẩn bị vào bình shaker. Đừng quên cho thêm vài viên đá để tạo độ mát lạnh cho món trà sữa. Sau đó các bạn đóng nắp và lắc đều bình trong khoảng thời gian 10 giây. Sau khi lắc xong các bạn đổ hỗn hợp trà sữa ra cốc. Đừng quên thêm topping ăn kèm bao.

cách làm trà sữa khoai lang tím, cách làm trà sữa trân châu bằng khoai lang tím, cách pha trà sữa khoai lang tím, trà sữa khoai lang tím, cách làm trà sữa khoai lang, cách làm sữa khoai lang tím, làm sữa khoai lang tím

Yêu cầu thành phẩm sau khi hoàn thành cách làm trà sữa khoai lang tím

Hoàn thành xong cách làm món trà sữa khoai lang tím. Tuy nhiên nếu bạn chưa biết thành phẩm của mình đã đạt yêu cầu hay chưa thì có thể thông qua một số dấu hiệu nhận biết và tiêu chí sau đây:

Màu sắc của trà sữa khoai lang tím có màu tím nhẹ, không quá đậm (nếu quá đậm có thể bị cho là sử dụng chất tạo màu và phẩm). Khi thưởng thức có hương vị thơm ngon ngậy đặc trưng của bột khoai lang nhưng không bị quá ngọt. Đặc biệt thành phẩm trà sữa hòa quyện và không có cặn. Loại thức uống này  sẽ phù hợp hơn khi uống lạnh. Bên cạnh đó nếu để lạnh mùi hương của khoai láng tím cũng trở nên thanh nhẹ hơn rất nhiều.

Ngoài ra trà sữa khoai lang tím khi ăn kèm các topping không bị lấn át mùi vị mà có mùi thơm của bột khoai lang rất đặc trưng.

Tải file PDF hướng dẫn chi tiết cách làm trà sữa khoai lang tím

Tải ngay

Video hướng dẫn chi tiết cách làm trà sữa khoai lang tím

YouTube video

Cách chọn mua khoai lang tím ngon

  • Bạn nên mua những củ khoai có kích thước thuôn dài cân đối, không quá to, không quá nhỏ.

  • Ưu tiên chọn những củ có lớp vỏ màu tím sậm, trơn láng và còn dính một ít bùn đất, vì thường chúng là những củ còn tươi, vừa được thu hoạch.

  • Không chọn những củ có lớp vỏ khô, khi cầm nhẹ tay, đã bị trầy xước, dập nát hay bị mọc mầm

Kết luận

Với hướng dẫn chi tiết 5 cách làm trà sữa khoai lang tím mới nhất 07/2022 mà chúng mình đã cung cấp, chắc hẳn bạn sẽ thực hiện thành công món trà sữa độc đáo, thơm ngon, béo ngậy này. Nhanh tay lưu lại công thức và chia sẻ để nhiều biết nhé!

5/5 - (10 votes)