Updated at: 17-05-2022 - By: Hoàng Cường

Một trong những món thức uống “thần thánh” khiến mọi người phải điên đảo, đứng ngồi không yên chính là trà sữa. Nhân đây, hãy cùng vào bếp với chúng mình trổ tài thực hiện 5 cách làm trà sữa ca cao mới nhất 07/2022 siêu mới lạ nhưng cũng không kém phần hấp dẫn để chiêu đãi mọi người nha!

Trà Cacao là gì?

Trà Cacao là một loại trà chắt lọc được từ lớp vỏ hạt cacao (Cacao Husk) thu được trong quá trình làm chocolate.

Để biến các hạt cacao trở thành các loại chocolate được bày bán trên thị trường, hạt cacao cần trải qua các bước lên men, phơi khô, rang và đập vỡ hạt. Sau công đoạn đập vỡ hạt, nhà sản xuất sẽ thu được Cacao Nibs (Ngòi cacao) và lớp vỏ lụa được tách ra. Kể từ đây, Cacao Nibs sẽ được đem đi tiếp tục chế biến để làm chocolate, bột cacao…, còn lớp vỏ sẽ trở thành nguyên liệu làm trà cacao. Cũng chính vì đã trải qua bước rang hạt bao gồm vỏ, nên lớp vỏ thu được có hương thơm nhẹ.

Bên trong trà Cacao có chứa nhiều chất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là Polyphenol, nên trà mang công dụng giúp người dùng thư giãn và hỗ trợ quá trình làm đẹp.

Hương vị của trà cacao

Trà có màu vàng ánh cam (màu hổ phách), nước trà trong. Chúng ta có thể thưởng thức trà cacao theo cách uống nóng truyền thống hoặc uống lạnh với đá, tuy nhiên khi uống nóng, chúng ta có thể cảm nhận rõ hương thơm của trà hơn. Trà chủ yếu có hương thơm ngọt của cacao và pha thêm một chút mùi hương dễ chịu của quả. Về vị của trà, trà cacao không có độ ngọt bật lên như một số loại trà khác như trà cỏ ngọt, nhưng hương thơm ngọt dịu của nước trà sẽ trở nên rõ ràng hơn khi ta uống vào.

Về vị, nước trà cacao khá là dễ uống, hậu vị ngọt thanh. Giống như trà đen, trà cacao không có chất Tannin, vì vậy dù có thêm nhiều vỏ cacao vào để pha thì nước trà cũng không có vị đắng. Ngoài ra, trà cacao cũng không có Caffein, vì vậy dùng trà cacao vào những lúc cần sự thư giãn, trước khi đi ngủ cũng là những lựa chọn khá lý tưởng.

Trà cacao cũng thường được dùng kèm với chocolate hoặc các loại bánh kẹo ngọt khác, vị trà có thể làm dịu vị của các món ngọt, đem lại cảm giác tròn vị, thỏa mãn hơn khi thưởng thức. Ngoài ra, chúng ta có thể tạo nên một số món đồ uống từ trà cacao bằng cách kết hợp với sữa tươi…

Ba thành phần chính trong trà cacao và công dụng

Các loại trà nói chung đều có chứa những chất quan trọng cho cơ thể con người và trà cacao cũng không phải là ngoại lệ, đặc biệt trong trà cacao có ba thành phần tiêu biểu sau đây: Proanthocyanidin, Catechin, Serotonin.

Proanthocyanidin – Loại chất đa năng trong trà Cacao 

Đây là một trong nhiều loại chất Polyphenol, có chức năng làm giảm sự oxy hóa – một trong những yếu tố thầm lặng làm sức khỏe của con người dần yếu đi theo thời gian. Chất Proanthocyanidin giúp ngăn ngừa bệnh xơ cứng động mạch, cải thiện tình trạng dị ứng. Ngoài ra, loại chất này cũng hỗ trợ quá trình làm đẹp, thúc đẩy quá trình tái tạo da, nhờ đó những vết nhăn, tàn nhang sẽ nhạt bớt và giúp người dùng duy trì được một làn da đẹp.

Catechin – Tại sao trà Cacao hỗ trợ quá trình giảm cân?

Catechin có tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất, thông qua đó sẽ giúp kiểm soát việc hấp thụ Cholesterol và đốt cháy mỡ trong cơ thể. Vì vậy, nếu người dùng kiên trì sử dụng trà trong một thời gian đủ lâu, trà cacao sẽ có tác động rất lớn hỗ trợ giảm cân để có một cơ thể khỏe mạnh hơn. Hơn nữa, Catechin còn có tính kháng khuẩn hạn chế sự phát triển của vi khuẩn, giúp phòng các bệnh cảm cúm.

Serotonin trong trà cacao giúp cho hệ thần kinh khỏe mạnh hơn

Serotonin còn được biết đến là một loại hocmon hạnh phúc, giúp điều chỉnh hệ thần kinh tự chủ, tạo một tinh thần ổn định và cảm giác thư giãn. Khi uống trà cacao, thành phần Serotonin trong trà sẽ kích thích hệ thần kinh đối giao cảm, góp phần đem lại một giấc ngủ ngon.

Với hai đặc điểm nổi bật của trà cacao bao gồm hương vị dịu nhẹ, ngọt thanh, dễ uống và các công dụng thần kỳ cho sức khỏe, vì vậy tại nhiều quốc gia, đặc biệt là các nước phương Tây, Nhật Bản, trà cacao khá được ưa chuộng. Học hỏi theo xu hướng sống lành mạnh của nhiều quốc gia phát triển bằng cách đưa các loại trà cỏ hoa, trà cacao vào cuộc sống hàng ngày của bạn nhiều hơn, một ngày nào đó bạn sẽ thấy hài lòng với lựa chọn đúng đắn của mình.

5 Cách làm Trà sữa ca cao đơn giản tại nhà

Cách 1: Cách làm trà sữa ca cao chuẩn vị như ngoài quán

Nguyên liệu làm Trà sữa ca cao

Cho 1 người

  •  Trà ca cao 4 muỗng canh

  •  Sữa tươi 250 ml

  •  Trân châu đen 50 gr

  •  Đường dừa 115 gr

  •  Nước 300 ml

  •  Đá viên 1 ít

Cách chế biến Trà sữa ca cao

Bước 1: Ướp trân châu với đường

Đầu tiên, bạn cho 50gr trân châu đen ra chén cùng 115gr đường dừa rồi dùng muỗng trộn đều.

Bước 2: Ủ trà ca cao

Kế đến, bạn cho 4 muỗng canh trà ca cao cùng 300ml nước nóng vào bình pha trà chuyên dụng, đậy nắp lại rồi tiến hành ủ trà khoảng 5 – 6 phút.

Thấy trà đã chuyển sang màu đậm hơn thì bạn chắt bỏ phần xác trà, chỉ giữ lại nước cốt để pha chế.

Bước 3: Hoàn thành

Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn lấy ly rồi lần lượt cho 1 ít trân châu đen, đá viên, trà ca cao và 250ml sữa tươi vào, dùng muỗng khuấy đều lên rồi thưởng thức thôi nào!

Bước 4: Thành phẩm

Trà sữa ca cao với màu sắc dịu nhẹ thật bắt mắt quyện với hương thơm nồng nàn từ trà ca cao cùng sữa tươi quả là kích thích vô cùng!

Bên cạnh vị đắng không quá nồng của trà kết hợp với vị beo béo từ sữa tươi, chấm phá thêm chút dai dai, mềm mềm của trân châu đen thì làm sao khước từ được đây!

Cách 2: Cách làm Trà sữa ca cao latte đơn giản

Nguyên liệu làm Trà sữa ca cao latte

Cho 1 người

  •  Trà ca cao 4 muỗng canh

  •  Sữa tươi 250 ml

  •  Bột ca cao 1 ít

  •  Nước 300 ml

Cách chế biến Trà sữa ca cao latte

Bước 1: Ủ trà ca cao

Trước tiên, bạn lấy bình pha trà chuyên dụng rồi cho 4 muỗng canh trà ca cao và 300ml nước nóng vào, đậy nắp lại rồi tiến hành ủ trong vòng 5 – 6 phút.

Thấy trà đã chuyển sang màu đậm hơn thì bạn chắt bỏ xác, chỉ giữ lại phần nước cốt để pha chế.

Bước 2: Đánh bọt sữa

Kế đến, bạn cho 250ml sữa tươi vào ca đánh sữa, đồng thời đặt vào lò vi sóng, chỉnh mức nhiệt trung bình rồi hâm nóng khoảng 30 – 45 giây.

Sau đó, bạn tiến hành đánh đều phần sữa tươi trong vòng 30 giây, đến khi sữa tạo được bọt.

Bước 3: Hoàn thành

Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn lấy ly rồi lần lượt cho 1 ít trà ca cao và cẩn thận rót từ từ phần sữa tươi vừa đánh vào.

Cuối cùng, dùng tay rắc lên trên bề mặt 1 ít bột ca cao nữa là hoàn thành rồi!

Bước 4: Thành phẩm

Trà sữa ca cao latte khoác lên mình 2 tầng bắt mắt cùng màu sắc hấp dẫn, đặc biệt là hương thơm nồng nàn quả là đê mê vô cùng!

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị đắng dịu nhẹ từ trà ca cao, điểm thêm chút beo béo từ sữa tươi đúng là 2 “mảnh ghép” tuyệt vời mà.

Cách 3: Cách làm trà sữa ca cao ngon như mẹ nấu

Định lượng nguyên liệu

  • 5g trà đen

  • 10g bột cacao nguyên chất

  • 100ml nước nóng khoảng 90 độ C

  • 100ml sữa tươi không đường để lạnh

  • 20ml sữa đặc

  • 10ml đường nước hoặc 10g đường kính

  • 100g đá viên

  • Topping tùy thích (trân châu đen, trân châu trắng, thạch, pudding…)

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Cho 5g trà đen vào ấm hoặc một chiếc ly, thêm nước nóng vào đậy nắp và ủ khoảng 10 phút cho trà ngấm. Sau đó bạn dùng rây lọc bã trà lấy nước cốt.

Bước 2: Cho trà vào bình lắc, thêm bột cacao, đường vào khuấy đều. Khi bột cacao tan hết bạn mới cho thêm sữa tươi, sữa đặc vào và khuấy thêm lần nữa. Ở bước này có thể thay sữa đặc bằng bột kem sữa pha chế.

Bước 3: Cho đá viên vào bình lắc, đậy nắp và lắc đều. Thao tác 10 lần là các nguyên liệu trà sữa cacao đã hòa quyện và lạnh đều toàn bộ.

Bước 4: Rót trà ra ly, thêm topping tùy thích và thưởng thức.

Trà sữa cacao sẽ có màu nâu đậm đặc trưng của cacao, vị vừa đắng vừa ngọt, thơm vị cacao nhưng vẫn còn vị trà đọng lại.

Cách 4: Cách làm trà sữa ca cao ngon ít ai biết

1. Nguyên liệu làm trà sữa ca cao

  • Trà đen: 10gr

  • Bột sữa:10gr

  • Bột cacao nguyên chất: 5gr

  • Sữa đặc:25ml

2. Nguyên liệu làm trân châu và thạch rau câu

Cách làm trà sữa trân châu ca cao

  • Bột năng: 100g

  • Nước nóng

  • Bột rau câu dẻo: 10gr

  • Đường: 100gr

  • Nước lọc: 600ml

  • Các loại si rô trái cây hoặc cà phê, socola,… tùy khẩu vị.

3. Cách làm trà sữa ca cao thơm ngon

  • Cho trà đen, bột sữa, bột cacao nguyên chất vào ly khuấy đều, khuấy trong nước trà đen ấm nhé.

  • Sau đó cho sữa đặc vào khuấy đều

  • Nếu bạn muốn uống lạnh thì cho một ít đá vào thưởng thức.

  • Để ly trà sữa ca cao hấp dẫn hơn thì bạn hãy thêm topping như trân châu, thạch trái cây, thạch phô mai. Sự hấp dẫn của các loại topping hòa quyện tuyệt vời giữa mùi thơm dịu ngọt của socola tạo nên món đồ uống cực hấp dẫn và thơm ngon.

Cách 5: Cách làm trà sữa cacao ngọt ngào như nụ cười của crush

1. Nguyên liệu chuẩn bị là trà sữa cacao

– 5 gr trà đen hoặc trà cozy 2 túi lọc trà.

– 10 gr bột cacao.

– 100 ml sữa tươi không đường được để lạnh.

– 20 ml sữa đặc.

Cách làm trà sữa cacao gồm nguyên liệu sau

– 10 ml đường nước hoặc 10 gr đường trắng.

– Đá viên.

– Topping tùy thích (trân châu đen, trân châu trắng, thạch, pudding …).

– Nước lọc.

– Ly thủy tinh, rây lọc, thìa, bình shaker pha chế, ….

2. Cách làm trà sữa cacao chi tiết đơn giản và đậm vị

– Bước 1: Đun nước sôi

Cho nước lọc vào đầy ấm siêu tốc rồi cắm điện ấn nút để đun sôi nước.

– Bước 2: Pha và ủ trà

Cho 5g trà đen vào bình shaker pha chế đổ thêm 100 ml nước nóng sôi ở 85 – 90 độ C và đậy nắp rồi ủ khoảng thời gian 10 phút cho trà ngấm.

Cách làm trà sữa cacao cần ủ trà

Tiếp theo, khi trà đen ngâm được đủ thời gian bạn dùng rây lọc bã trà bỏ đi và giữ lấy nước cốt.

– Bước 3: Công thức pha trà sữa cacao theo tỷ lệ

Khi trà đen còn đang nóng bạn cho tiếp 10 gr bột cacao + 10 gr đường trắng rồi dùng muôi khuấy đều cho bột cacao và đường trắng tan trong nước trà đen.

Tiếp theo, để làm nguội nước trà đen đã pha cacao với đường bạn cho đá viên lấy trong tủ lạnh cho lượng vừa đủ vào rồi tiếp tục khuấy đều để làm nguội trà.

Sau đó, hỗn hợp trà đen với đá vừa mới pha chế trong bình shaker pha chế vào rồi lần lượt thêm các nguyên liệu khác bao gồm: 100 ml sữa tươi không đường + 20 ml sữa đặc dùng thìa khuấy thêm lần nữa. Rồi đậy nắp bình shaker pha chế và lắc đều để cho các hỗn hợp quyện vào nhau tạo thành hương vị trà sữa cacao thơm ngon.

– Bước 4: Thành phẩm và thưởng thức

Trà sữa cacao thơm ngon

Tải file PDF hướng dẫn chi tiết cách làm trà sữa ca cao

Tải ngay

Video hướng dẫn chi tiết cách làm trà sữa ca cao

YouTube video

Trà ca cao mua ở đâu, giá bao nhiêu?

  • Bạn có thể dễ dàng tìm mua trà ca cao tại siêu thị hoặc cửa hàng chuyên kinh doanh về các nguyên vật liệu trà sữa. Tuy nhiên, nên chọn nơi uy tín, có thương hiệu rõ ràng để tránh mua nhầm sản phẩm kém chất lượng.

  • Ngoài ra, tiện lợi hơn bạn cũng có thể lên các trang thương mại điện tử tiến hành đặt hàng để được giao hàng đến tận nơi nhé!

  • Hiện nay, bạn có thể mua được trà ca cao với mức giá khoảng 66.000 đồng/75gr.

Đường dừa là gì? Mua ở đâu, giá bao nhiêu?

Đường dừa là gì?

  • Đường dừa được làm nên từ sáp, nhụy của cây dừa. Vì thế, khi thưởng thức đường dừa, bạn sẽ không hề cảm thấy vị quá gắt như các loại đường tinh luyện khác mà trái lại nó có vị ngọt thanh rất dễ chịu.

  • Ngoài ra, đường dừa còn cực kì tốt cho sức khỏe. Đặc biệt phải kể đến do không trải qua quá trình tinh luyện, cho nên hầu như đường dừa vẫn giữ trọn được các giá trị dinh dưỡng vốn có của nó.

  • Bên cạnh đó, việc chứa ít fructose, tốt cho đường ruột hay giúp mọi người cân bằng tâm trạng, cảm xúc đều là những tác dụng tuyệt vời của đường dừa đấy!

Mua đường dừa ở đâu, giá bao nhiêu?

  • Bạn có thể dễ dàng tìm mua đường dừa tại siêu thị hay các cửa hàng chuyên kinh doanh về nguyên vật liệu trà sữa. Thế nhưng, bạn cũng đừng quên lựa chọn nơi có uy tín rõ ràng để mua được sản phẩm chất lượng nhé!

  • Bên cạnh đó, tiết kiệm thời gian hơn bạn cũng có thể lên các trang thương mại điện tử tiến hành đặt hàng nha! Đừng quên chọn nơi có thương hiệu uy tín để tránh mua nhầm sản phẩm có nguồn gốc không rõ ràng.

  • Hiện nay, bạn có thể mua đường dừa với mức giá dao động từ 55.000 – 100.000 đồng/500gr.

Kết luận

Hy vọng với 5 cách làm trà sữa ca cao mới nhất 07/2022 siêu đơn giản trên đây sẽ giúp mọi người có thể bỏ túi thêm cho mình những ly thức uống thật tuyệt vời để chiêu đãi gia đình, bạn bè. Chúc bạn thành công!

5/5 - (10 votes)