Updated at: 25-05-2022 - By: Hoàng Cường

Ai đã là tín đồ của trà sữa thì chắc hẳn sẽ không thể nào không biết đến món lẩu trà sữa full topping này. Bởi nó làm thỏa mãn đam mê vừa uống trà sữa vừa ăn đủ loại topping của nhiều người. Cuối tuần mà có một chầu lẩu trà sữa ngay tại nhà thì còn gì bằng. Vào bếp thực hiện Cách làm lẩu trà sữa mới nhất 07/2022 này thôi!

Lẩu trà sữa là gì?

  • Lẩu trà sữa là món “hot hit” làm mưa làm gió trong giới trẻ, bao gồm 1 bình trà sữa lớn vị truyền thống và các topping như trâu châu, thạch ăn kèm được bày trang trí xung quanh.

  • Khi thưởng thức, bạn rót trà sữa ra 1 chiếc ly nhỏ và tự ý chọn các loại topping theo sở thích. Trà sữa thơm béo kết hợp cùng các loại thạch và trân châu đa dạng phong phú, mỗi ly như mang 1 hương vị khác nhau làm bạn uống hoài không chán.

  • Lẩu trà sữa là món giải khát rất phù hợp để thưởng thức cùng gia đình, nhóm bạn bè đông người vào những ngày nắng nóng cuối tuần nhé.

5 Các cách làm lẩu trà sữa cực đơn giản tại nhà

Cách 1: Cách làm lẩu trà sữa đúng chuẩn y chang ngoài quán

Nguyên liệu làm Lẩu trà sữa

Cho 2 người

  •  Bột nếp 100 gr

  •  Hồng trà 1 gói

  •  Khoai dẻo 50 gr

  •  Đậu đỏ 10 gr

  • (nấu sẵn)

  •  Kiwi 1 quả

  •  Dâu tây 5 quả

  •  Khoai môn 1 củ

  • (luộc sẵn và cắt thành que)

  •  Sữa đậu nành 200 ml

  •  Sữa tươi 200 ml

  •  Trân châu đường đen 20 gr

Cách làm lẩu trà sữa đơn giản tại nhà

Bước 1: Trộn bột bánh nếp

Cho vào tô 100gr bột nếp, từ từ đổ 80ml nước ấm vào rồi trộn đều. Sau đó dùng tay nhào nặn bột thành một khối dẻo mịn không dính tay.

Bước 2: Tạo hình và luộc bánh nếp

Bạn lấy một lượng bột vừa phải rồi vo tròn và nặn thành viên vừa ăn.

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi một lượng nước gần bằng 1/3 chiều cao của nồi và đun sôi.

Khi nước sôi, cho những viên bánh nếp vào rồi tiếp tục đun đến khi vào bánh nổi thì vớt ra.

Để bánh có được độ đàn hồi và dai ngon hơn thì sau khi vớt bánh ra, bạn cho tất cả vào tô nước lạnh.

Bước 3: Luộc khoai dẻo

Cho vào nồi một lượng nước gần bằng 1/3 chiều cao của nồi rồi bắc lên bếp và đun sôi.

Nước sôi, bạn cho khoai dẻo vào luộc rồi tiếp tục đun đến khi nào khoai dẻo nổi lên trên bề mắt thì tắt bếp, vớt ra.

Bước 4: Làm trà sữa

Bắc nồi lên bếp với lửa nhỏ, cho vào nồi 200ml sữa đậu nành, 200ml sữa tươi rồi ngâm túi hồng trà vào nồi cho ra màu trà sữa.

Bước 5: Hoàn thành

Lần lượt bày dâu tây, kiwi, khoai môn, viên bánh bạch ngọc (bánh nếp), đậu đỏ, viên bột chè khoai dẻo, trân châu đường đen khắp xung quanh tô đựng rồi rót 400ml trà sữa vào.

Bước 6: Thành phẩm

Lẩu trà sữa full topping có màu sắc bắt mắt, chỉ mới nhìn thôi là đã muốn thưởng thức ngay rồi. Trà sữa có mùi thơm của hồng trà và vị ngọt vừa phải.

Các topping đi kèm mỗi loại có một vị riêng rất ngon. Kiwi và dâu tây có vị chua chua ngọt ngọt. Trân châu, bánh nếp và khoai thì vừa mềm vừa dai dai ăn cực thích. Thử ngay bạn nhé!

Cách 2: Cách làm lẩu trà sữa thơm ngon, ngọt mát cực đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 100gr trà hoa trân số 9.

  • 350gr đường cát trắng.

  • 400gr sữa bột Indo.

  • 1.5 lít nước nóng.

  • Trái cây tươi cùng các loại thạch yêu thích như thạch trái cây, thạch trân châu, thạch củ năng, thạch khoai môn, thạch phô mai,…

  • Dụng cụ: âu lớn, rây lọc trà, muỗng khuấy, ly thủy tinh, ấm đun, phới lồng…

Cách Làm Lẩu Trà Sữa Full Topping

Ủ Trà Đậm Vị

Bạn rửa trà với nước nóng rồi hãm với 1,5 lít nước nóng, ủ trong 30 phút thì tiến hành lọc bỏ phần bã trà thật kĩ.

Pha Trà Sữa Thơm Béo

Cho 350gr đường cát trắng, 400gr sữa bột Indo vào bình chứa, đổ phần trà vào, dùng lồng phới khuấy đều để sữa bột không bị vón cục. Lọc lại sữa một lần nữa để loại bỏ cặn. Lượng đường bạn có thể thay đổi cho phù hợp với khẩu vị.

khuấy thật đều tay

Khuấy thật đều tay cho nguyên liệu hòa quyện

Trình Bày Và Thưởng Thức Lẩu Trà Sữa Hấp Dẫn

Có nhiều loại topping cho món lẩu trà sữa bạn có thể lựa chọn. Đối với trái cây, bạn có thể lựa chọn đa dạng trái cây như mít, xoài, vải, nhãn… Để trái cây ngon hơn, sau khi sơ chế sạch, bạn ngâm chúng với nước đường hoặc đường cát. Đối với các loại thạch, bạn có thể chuẩn bị bánh flan, trân châu đen, trân châu trắng, pudding trứng, thạch rau câu phô mai, thạch củ năng, thạch dừa…

Sau đó, bạn bày trà sữa ở giữa, xung quanh là các loại topping. Ly, muỗng, ống hút cũng được đặt bên cạnh. Giờ thì bạn bắt đầu thưởng thức món trà sữa hấp dẫn này cùng những người mình yêu quý nhé!

Cách Làm Topping Trà Sữa Ngon

Nếu bạn chưa biết cách làm topping trà sữa lên màu đẹp, thạch dẻo, thơm thì hãy lưu ngay công thức của chúng tôi ở bên dưới nhé!

Cách Làm Thạch Rau Câu

Nguyên liệu: 100gr đường cát trắng, 10gr bột rau câu dẻo, 600ml nước sôi, 10ml syrup hoa bụp giấm

Cách làm: Nấu sôi 600ml nước thì cho hỗn hợp đường và bột rau câu dẻo vào, khuấy tan và nấu sôi lại thì tắt bếp. Trước đó, bạn cho vào tô thủy tinh 10ml syrup hoa bụp giấm, sau khi rau câu nấu chín thì bạn trút chúng vào tô có chứa syrup, khuấy đều để tạo màu đẹp mắt. Cuối cùng, để nguội và đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

cách làm thạch rau câu

Cách Làm Thạch Củ Năng Đa Sắc

Nguyên liệu: 300gr củ năng gọt sẵn, 200gr bột năng, syrup các màu, nước đường

Cách làm: Củ năng đã gọt rửa sạch, cắt hạt lựu nhỏ. Kế tiếp ngâm củ năng trong các tô syrup màu sắc khác nhau. Sau khi củ năng ngấm màu thì mang đi lăn qua lớp bột năng đầu tiên, luộc chín rồi lại lăn qua lớp bột năng thứ hai, tiếp tục luộc chín, vớt ra ngâm vào âu nước đá lạnh (bạn chỉ cần luộc đến khi củ năng nổi lên là được. Cuối cùng, cho thạch củ năng vào tô nước đường.

Cách Làm Trân Châu Đen Giòn Dai

Nguyên liệu: 100gr bột năng, 10gr bột ca cao, 20gr đường cát, 60ml nước sôi.

Cách làm: Bạn trộn đều bột năng, đường cát, bột ca cao trong một cái âu. Sau đó, cho nước sôi vào đảo đều, để nguội bớt thì nhào đến khi bột dẻo mịn và không dính tay. Cuối cùng viên trân châu và luộc chín, cho vào âu nước đường là hoàn thành trân châu đen giòn dai hấp dẫn.

Cách 3: Cách làm lẩu trà sữa thơm ngon như mẹ nấu

Nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm lẩu trà sữa bao gồm:

-100 gam trà hoa trân số 9

-400 gam sữa bột Indo

-350 gam đường cát trắng

Trái cây tươi cùng với các loại thạch yêu thích như thạch trái cây, trái cây tươi, thạch trân châu, thạch củ năng…

cách làm lẩu trà sữa tại nhà

Cách làm lẩu trà sữa thực hiện như sau:

Trà sữa là 1 thức uống thích hợp cho những cuộc gặp gỡ bạn bè hay gia đình. Bạn có thể gọi một ly trà sữa riêng với nhiều loại thạch đi kèm hoặc đặc biệt hơn là một phần lẩu trà sữa để có nhiều sự lựa chọn hơn.

Một phần lẩu trà sữa bao gồm trà sữa cơ bản với nhiều loại thạch, trái cây đi kèm theo lựa chọn rất hấp dẫn. Chúng ta đi vào thực tế làm lẩu tại nhà nhé.

Bước 1: Hãm khoang 100 gam trà hoa trân số 9 với khoảng 1,5 lít nước nóng trong 30 phút. Lọc bỏ đi phần bã trà thật kĩ.

cách làm lẩu trà sữa tại nhà

Bước 2: Cho khoảng 350 gam đường cát trắng, 400 gam sữa bột Indo vào 1 bình chứa, đổ phần trà vào, dùng lồng phới bạn khuấy đều để sữa với bột không bị vón cục. Lọc lại sữa một lần nữa để loại bỏ hết cặn.

cách làm lẩu trà sữa tại nhà

Bước 3: Chuẩn bị đủ các loại thạch và trái cây tươi. Đối với thạch trái cây các bạn chỉ cần mua ở những của hàng nguyên liệu trà sữa uy tín, chú ý hạn sử dụng; thạch rau câu thì bạn có thể làm theo công thức riêng của nó. Trái cây tươi bạn nên chọn những loại trái cây có vị ngọt như mít, nhãn, hay dưa gang,… Sau khi đã sơ chế xong bạn nên ngâm trái cây cùng với syrup đường hoặc ướp với đường cát khô để trái cây được ngon và đẹp mắt hơn.

cách làm lẩu trà sữa tại nhà

Chỉ với 1 vài bước đơn giản các bạn đã có thể tự tay chuẩn bị một phần lẩu trà sữa siêu hấp dẫn để cùng gia đình và nhóm bạn bè cùng thưởng thức. Dựa vào số người dùng và sở thích riêng của từng người để chuẩn bị lượng trà sữa cần dùng và các loại thạch, topping phù hợp

Cách 4: Cách làm lẩu trà sữa bắt mắt để chinh phục crush

Nguyên liệu làm lẩu trà sữa

  • 100 gram trà hoa trân số 9

  • 350 gram đường cát trắng

  • 400 gram sữa bột Indo

  • Trái cây tươi

  • Thạch các loại như thạch trái cây, thạch trân châu, thạch củ năng…

Cách thực hiện lẩu trà sữa

Bước 1: Đầu tiên, đun sôi 1,5 lít nước, tiếp đến cho 100gr trà hoa trân số 9 vào hãm khoảng 30 phút để trà ra hết chất. Sau đó dùng rây để lọc lại giữ lấy phần nước và bỏ phần xác trà.

Bước 2: Tiếp đến, cho 350gr đường cát cùng với 400gr sữa bột Indo vào bình chứa. Sau đó rót từ từ phần nước trà đã được lọc ở bước 1 vào khuấy đều đến khi đường tan hết và sữa bột không bị vón cục là được. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng của món lẩu trà sữa bạn nên lọc sữa lại lần nữa để đảm bảo loại bỏ hết cặn.

Bước 3: Khi phần trà sữa đã hoàn thành, giờ đến việc chuẩn bị các loại thạch và trái cây tươi. Về phần thạch trái cây bạn có thể mua ở các cửa hàng bán nguyên liệu trà sữa uy tín để đảm bảo chất lượng. Bên cạnh đó, bạn cũng cần chú ý đến hạn sử dụng  nhé! Tiếp đến là chuẩn bị phần thạch rau câu, phần này bạn có thể chế biến tại nhà với công thực riêng của nó nhé! Trái cây tươi thì bạn nên chọn những quả có vị ngọt như nhãn, mít,  dưa gang,…. sau đó đen sơ chế và ngâm với syrup đường hoặc ướp với đường cát khô để trái cây được ngon và đẹp mắt hơn.

Bước 4: Cuối cùng chỉ việc bày thạch  các loạn cùng trái cây tươi vào từng khay. Để bình trà sữa ở giữa là có thể cùng gia đình, bạn bè thưởng thức rồi.

Chúc các bạn thực hiện thành công va ngon miệng với cách  làm lẩu trà sữa ngọt ngào đơn giản tại nhà này nhé!

Cách 5: Cách làm lẩu trà sữa cực đẹp mắt và thơm ngon, uống vào là “ghiền”

Nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm lẩu trà sữa bao gồm:

  • 100 gram trà hoa trân số 9

  • 400 gram sữa bột Indo

  • 350 gram đường cát trắng

  • Trái cây tươi cùng với các loại thạch yêu thích như thạch trái cây, trái cây tươi, thạch trân châu, thạch củ năng…

Cách làm lẩu trà sữa thực hiện như sau:

Trà sữa là 1 thức uống thích hợp cho những cuộc gặp gỡ bạn bè hay gia đình. Bạn có thể gọi một ly trà sữa riêng với nhiều loại thạch đi kèm hoặc đặc biệt hơn là một phần lẩu trà sữa để có nhiều sự lựa chọn hơn.

Một phần lẩu trà sữa bao gồm trà sữa cơ bản với nhiều loại thạch, trái cây đi kèm theo lựa chọn rất hấp dẫn. Chúng ta đi vào thực tế làm lẩu tại nhà nhé.

Bước 1: Hãm  khoang 100 gram trà hoa trân số 9 với khoảng 1,5 lít nước nóng trong 30 phút. Lọc bỏ đi phần bã trà thật kĩ.

Bước 2: Cho khoảng 350 gram đường cát trắng, 400 gram sữa bột Indo vào 1 bình chứa, đổ phần trà vào, dùng lồng phới bạn khuấy đều để sữa với bột không bị vón cục. Lọc lại sữa một lần nữa  để loại bỏ hết cặn.

Bước 3: Chuẩn bị đủ các loại thạch và trái cây tươi. Đối với thạch trái cây các bạn chỉ cần mua ở những của hàng nguyên liệu trà sữa uy tín, chú ý hạn sử dụng; thạch rau câu thì bạn có thể làm theo công thức riêng của nó. Trái cây tươi bạn nên chọn những loại trái cây có vị ngọt như mít, nhãn, hay dưa gang,… Sau khi đã sơ chế xong bạn nên ngâm trái cây cùng với syrup đường hoặc ướp với đường cát khô để trái cây được ngon và đẹp mắt hơn.

Chỉ với 1 vài bước đơn giản các bạn đã có thể tự tay chuẩn bị một phần lẩu trà sữa siêu hấp dẫn để cùng gia đình và nhóm bạn bè cùng thưởng thức. Dựa vào số người dùng và sở thích riêng của từng người để chuẩn bị lượng trà sữa cần dùng và các loại thạch, topping phù hợp

Tải file PDF hướng dẫn chi tiết cách làm lẩu trà sữa

Tải ngay

Video hướng dẫn chi tiết cách làm lẩu trà sữa 

YouTube video

Nơi bán nguyên liệu làm lẩu trà sữa

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm lẩu trà sữa, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.

Kết luận

Vậy là bạn đã có thể sung món lẩu trà sữa full topping này vào danh sách những món ăn để tụ tập cuối tuần cùng gia đình và bạn bè rồi. Vừa nhanh chóng, vừa đơn giản thì còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp ngay để trổ tài nào. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

5/5 - (10 votes)