Updated at: 13-07-2022 - By: Hoàng Cường

Bánh cuốn là món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, với lớp vỏ bánh được tráng mỏng, mềm, dẻo dai được cuộn nhiều loại nhân khác nhau bên trong. Ngày nay các gia đình thường sử dụng chảo chống dính để tráng vỏ bánh cuốn, tiện lợi hơn khi muốn làm bánh tại nhà. Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 6 Cách làm bánh cuốn chay bằng chảo chống dính ngon như ngoài tiệm cập nhật mới nhất 10/2022.

Bánh cuốn là gì?

Bánh ướt hay bánh cuốn, bánh mướt là một món ăn quen thuộc thường được người Việt dùng vào bữa sáng.

Lợi ích của ăn bánh cuốn

Bánh cuốn giúp cung cấp năng lượng, dưỡng chất cho cơ thể khỏe mạnh hoạt động cả ngày, giúp ổn định dạ dày, tiêu hao năng lượng hoạt động làm việc cả ngày mà không lo năng lượng dư thừa.

Lợi ích khi ăn chay đối với sức khỏe

Ăn chay giúp giảm cân hiệu quả

Những người giảm cân thường lựa chọn ăn chay là liệu pháp an toàn. Cách này giúp chúng ta cải thiện sức khỏe theo lối sống xanh, cũng như hạn chế giết mổ.

Sườn chay được chế biến thành nhiều món ngon

Một nghiên cứu cho rằng, việc ăn chay sẽ giúp bạn cải thiện loãng xương. Trong quá trình giảm cân, việc kết hợp các bài tập thể dục hợp lý cũng góp phần làm xương săn chắc. Hơn hết là việc này khiến ta giảm được nguy cơ mắc bệnh thoái hóa xương khi về già.

Tốt cho sức khỏe tim mạch

Bạn muốn bảo vệ tim mạch, hãy chọn cách ăn chay tu tập bản thân. Trong đó, các thực phẩm bạn nên ưu tiên như là:

– Ngũ cốc nguyên hạt.

– Cây họ đậu.

– Quả hạch.

– Rau củ và trái cây.

Việc tiêu thụ nhiều chất xơ sẽ giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Từ đó giảm được lượng cholesterol ngăn ngừa những nguy cơ về bệnh tim.

Ngăn ngừa bệnh tiểu đường, ung thư, bệnh mãn tính

Bên cạnh đó, chế độ ăn chay hợp lý sẽ giúp ta tránh khỏi bệnh ung thư. Đặc biệt hơn với người ăn chay thuần(không ăn thịt) có tỉ lệ mắc ung thư rất thấp.

Khi chúng ta tiêu thụ nhiều rau xanh, trái cây những thực phẩm chay sẽ khiến cơ thể khỏe mạnh hơn. Đây là chìa khóa vàng để bảo vệ sức khỏe, ngăn ngừa các bệnh mãn tính khác. Trong đó bao gồm bệnh tiểu đường, huyết áp.

Tổng hợp 6 Cách làm bánh cuốn chay bằng chảo chống dính cập nhật 10/2022

Cách làm bánh cuốn chay bằng chảo chống dính đơn giản thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu

  • Bột gạo 200 gr
  • Bột năng 200 gr
  • Chả chay 500 gr
  • Đậu hũ chiên 400 gr
  • Củ sắn 300 gr (củ đậu)
  • Cà rốt 300 gr
  • Hành tây 150 gr
  • Nấm mèo 2 gr
  • Giá 100 gr
  • Hành lá 3 cây
  • Hành tím 100 gr
  • Rau thơm các loại 10 gr (tía tô/ngò rí/húng quế)
  • Gia vị 10 gr (nước tương/đường/muối…)

Cách chế biến Bánh cuốn chay bằng chảo

Trộn bột

Cho hết phần bột năng và bột gạo cùng 1 muỗng muối vào 800ml nước rồi đảo đều lên cho mọi thứ hòa tan vào nhau.

Sau đó cho vào hỗn hợp trên 100ml nước sôi và 2 muỗng canh dầu ăn rồi khuấy đều lên lần nữa.

Bước 1 Trộn bột Bánh cuốn chay bằng chảoBước 1 Trộn bột Bánh cuốn chay bằng chảo

Sơ chế các nguyên liệu khác

Củ sắn, hành tây và cà rốt bạn cắt nhỏ, càng nhỏ càng tốt nhưng đừng băm nhuyễn nhé sẽ làm mất nước trong rau củ.

Tương tự, bạn lấy 1/2 cây chả lụa chay cắt hình hạt lựu nhỏ.

Đậu hũ chiên thì cắt thành những sợi dài và mỏng.

Bạn đem nấm mèo ngâm trong nước sôi khoảng 3 phút rồi rửa lại và cũng bằm nhỏ luôn nhé.

Giá bạn đem rửa sạch và trụng qua nước nóng nhé.

Mách nhỏ:

  • Tất cả những nguyên liệu làm nhân gói bên trong như hành tây, cà rốt, củ sắn, nấm mèo, tàu hủ và chả chay cắt càng nhỏ càng tốt.
  • Mẹo để giá vẫn giữ được độ giòn sau khi trụng là bạn chỉ nhúng vào nước sôi 2 – 3 giây sau đó nhúng lại bằng nước nguội nhé.

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Bánh cuốn chay bằng chảoBước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Bánh cuốn chay bằng chảoBước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Bánh cuốn chay bằng chảoBước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Bánh cuốn chay bằng chảo

Phi hành tím và chiên chả

Hành tím bào thành những lát mỏng rồi đem phi đến khi vàng thì bạn vớt ra để ráo dầu.

Với 1/2 cây chả chay còn lại bạn đem lăn trên chảo cho đến khi vàng xung quanh là được.

Chả sau khi chiên xong, cắt chả thành từng miếng nhỏ dễ ăn nhé.

Bước 3 Phi hành tím và chiên chả Bánh cuốn chay bằng chảoBước 3 Phi hành tím và chiên chả Bánh cuốn chay bằng chảoBước 3 Phi hành tím và chiên chả Bánh cuốn chay bằng chảo

Xào nhân

Đặt một chảo dầu lên bếp, lượng dầu sử dụng chỉ 1/2 muỗng dầu ăn, tráng cho đều chảo rồi cho chả lụa chay và đậu hũ vào xào cùng 1/2 muỗng nước tương đến khi hỗn hợp khô ráo là được.

Tiếp tục xào một phần nhân nữa, bạn cho vào chảo 2 – 3 muỗng dầu ăn trên lửa vừa rồi cho cà rốt vào xào trước 2 phút để phần nhân của chúng ta đẹp màu hơn nhé.

Sau 2 phút chúng ta sẽ cho phần củ sắn cùng hành tây và nấm mèo và đảo đều lên trong 5 phút.
Tiếp đến bạn cho vào đó 1/4 muỗng bột ngọt, nửa muỗng hạt nêm chay, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước tương rồi trộn đều lên. Bạn có thể nêm nếm lại theo khẩu vị của bạn.

Sau khi hỗn hợp trên chín và khô ráo thì bạn tắt bếp rồi cho hành lá và ngò rí vào.

Cùng với đó là cho thêm đậu hũ và chả chay đã xào trước đó vào rồi tiếp tục đảo đều là chúng ta đã xong phần nhân.

Lưu ý xào để nhân không bị ướt:

  • Khi xào nhân các bạn không nên cho quá nhiều dầu ăn nhé, vì quá nhiều dầu ăn phân nhân sẽ bị ướt.
  • Không nên đậy nắp chảo khi đang xào, vì điều đó làm nhân không thoát hơi nước ra được đọng lại trên nắp chảy xuống chảo làm ướt phần nhân.

Bước 4 Xào nhân Bánh cuốn chay bằng chảoBước 4 Xào nhân Bánh cuốn chay bằng chảoBước 4 Xào nhân Bánh cuốn chay bằng chảoBước 4 Xào nhân Bánh cuốn chay bằng chảo

Đổ bánh

Đầu tiên làm nóng chảo rồi quét 1 lớp mỏng dầu ăn lên mặt chảo.

Bạn cho lửa nhỏ lại rồi đổ một lớp bột thật mỏng và tráng đều khắp bề mặt chảo xong đậy nắp lại.
Sau khi đậy nắp 15 giây bánh sẽ chín, lúc này bạn úp chào ra đĩa sạch (đã phết dầu) để lấy bánh ra rồi tiếp tục đổ bột vào chảo làm mẻ bánh tiếp theo.

Lưu ý: Sau khi đổ bột ra ngoài bạn phải đậy nắp chảo ngay nếu không bề mặt bánh sẽ bị khô.

Bước 5 Đổ bánh Bánh cuốn chay bằng chảoBước 5 Đổ bánh Bánh cuốn chay bằng chảoBước 5 Đổ bánh Bánh cuốn chay bằng chảoBước 5 Đổ bánh Bánh cuốn chay bằng chảo

Cuốn bánh

Sau khi đổ bánh và lấy bánh ra đĩa xong, bạn trải bánh ra cho đều trên đĩa.

Bạn múc 1 – 3 thìa nhân trải ngang ở 1/4 cái bánh. Rồi sau đó bạn hãy nhẹ nhàng cuốn bánh vào.

Cứ tiếp tục thực hiện bước 3 và bước 4 song song với nhau cho đến khi hết phần nguyên liệu là xong nhé.

Lưu ý:

  • Bạn nên cuốn nhẹ tay và chậm rãi thôi, đừng vội và gấp gáp nếu không bánh sẽ bị phồng hoặc dễ nát làm bánh trông không được đẹp mắt nhé.
  • Trong suốt quá trình làm bánh, bạn nên tái chế lại dầu phi hành để bánh được thơm hơn.
  • Bánh sau khi cuốn xong quết lại 1 lớp dầu mỏng lên bề mặt cho bánh thơm và bóng đẹp hơn.

Bước 6 Cuốn bánh Bánh cuốn chay bằng chảoBước 6 Cuốn bánh Bánh cuốn chay bằng chảo

Thành phẩm

Sau khi làm những mẻ bánh xong, bạn xếp lên đĩa rồi rắc một ít hành phi lên trên và ăn cùng giá trụng, chả cắt khoang, một ít rau thơm và chấm nước mắm chua ngọt nhé. Bánh sau khi hoàn thành sẽ cảm thấy sự dai mềm của vỏ bánh, phần nhân thì đã được nêm nếm vừa miệng, khi ăn cùng với giá và rau thơm rồi chấm thêm nước mắm chua ngọt thì độ béo của nhân sẽ được trung hòa lại, rất là ngon nha.

Bước 7 Thành phẩm Bánh cuốn chay bằng chảo

Cách Làm Bánh Cuốn Chay Bằng Chảo Chống Dính Thơm Ngon

Nguyên liệu

  • Đậu phụ chiên: 2 bìa
  • Mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt, hành boa rô: mỗi loại 30g
  • Gia vị làm nước chấm: đậu phộng rang, đường, ớt, nước tương chay
  • Gia vị: muối, bột ngọt, hạt nêm, xì dầu, hạt tiêu

Cách làm bánh cuốn chay bằng chảo chống dính

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Nấm hương, mộc nhĩ ngâm trong nước nóng khoảng 10 phút sau đó rửa sạch và thái chỉ
  • Đậu phụ chiên thái miếng dài, mỏng
  • Cà rốt nạo sạch vỏ, sữa sạch và thái chỉ
  • Hành boa rô bỏ gốc, rửa sạch và thái nhỏ

Bước 2: Xào nhân bánh

  • Phi thơm dầu ăn với hành sau đó cho cà rốt vào xào đến khi chín tới, tiếp tục cho mộc nhĩ, nấm hương vào xào chung cùng ½ muỗng tiêu + ½ muỗng hạt nêm + ½ muỗng nước tương chay
  • Khi các nguyên liệu đã chín tới thì cho đậu phụ và hành vào sau cùng, đảo nhẹ để đậu không bị nát

Cách làm bánh cuốn chay bằng chảo chống dính đơn giản thơm ngon

Cách làm nhân bánh cuốn chay bằng chảo chống dính phổ biến nhất là xào nấm, cà rốt cùng một số loại gia vị

Bước 3: Tráng bánh

  • Pha bột bánh với nước trắng theo tỷ lệ ghi trên hướng dẫn bao bì
  • Đặt chảo chống dính lên bếp, làm nóng chảo sau đó cho một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt chảo
  • Múc bột bánh vào tráng mỏng cho đến khi bánh mềm và chuyển màu trắng trong thì úp ngược chảo để cho bánh ra đĩa
  • Thêm một chút nhân lên trên mặt bánh, cuốn và gói lại cẩn thận
  • Tiếp tục lặp lại thao tác cho đến khi hết nguyên liệu

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

  • Bánh cuốn chay bằng chảo chống dính thường được ăn kèm cùng chả lụa chay, rau sống và nước chấm chua ngọt. Với phần rau sống hãy rửa thật sạch bằng nước muối và bày biện cho đẹp mắt nhé.
  • Bánh cuốn chay bằng chảo chống dính ngon nhất khi ăn nóng

Yêu cầu về thành phẩm

  • Bánh cuốn chay làm xong cần có độ mềm, dẻo, thơm mùi nếp thoang thoảng hương nấm. Về màu sắc bánh có độ trắng trong, nhìn thấy nhân.
  • Rau sống cần có độ tươi, xanh, nước chấm cay nồng, chua ngọt đủ vị

Cách làm bánh cuốn chay bằng chảo chống dính đơn giản

Bánh cuốn chay bằng chảo chống dính ăn kèm chả quế chay và nước chấm chua ngọt tạo thành hương vị đậm đà khó quên

Cách làm bánh cuốn chay bằng chảo chống dính tại nhà

Nguyên liệu

– 1 gói bánh cuốn (loại 100g hoặc 1/2 gói loại 200g)

– Dầu ăn, 450ml nước lọc, muối

– 2 bìa đậu phụ rán

– Cà rốt, rau quế, mộc nhĩ, nấm hương, hành baro

– Hạt nêm, bột ngọt, hành, hạt tiêu, muối, xì dầu

– Nước chấm kèm: tương đậu nành, lạc rang, đường, ớt

Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Đậu phụ rán vàng, thái miếng mỏng vừa ăn và dễ cho vào bánh cuốn để gói

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi mỏng dài

– Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước nóng, rửa sạch và thái mỏng

– Hành baro thái nhỏ

Bước 2: Xào nhân bánh cuốn

– Bắc chảo lên bếp và đun nóng cùng một ít dầu ăn

– Phi thơm hành sau đó cho cà rốt vào xào chín tới

– Cho mộc nhĩ, nấm hương vào xào chung cùng một ít gia vị

– Tiếp tục cho đậu phụ vào xào chung với hỗn hợp trên (đảo nhẹ tay để đậu phụ không bị nát)

– Thêm đậu baro vào xào chín tới, nêm nếm gia vị vừa ăn

Bước 3: Tráng bánh cuốn bằng chảo chống dính

– Pha chế bột bánh cuốn theo hướng dẫn sử dụng trên bao bì bột bánh

– Đặt chảo chống dính lên bếp và làm nóng chảo

– Thêm một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt chảo

– Múc bột bánh vào tráng đều cho đến khi bánh chín

– Cho bánh đã chín ra ngoài (úp ngược chảo chống dính), thêm phần nhân vào giữa và gói lại cẩn thận

– Làm lần lượt cho đến khi hết bột bánh cuốn

Bước 4: Chuẩn bị đồ ăn kèm

– Rau quế rửa sạch, ngâm qua nước muối

– Pha chế nước chấm bánh cuốn

Chúc mừng bạn đã hoàn thành cách làm bánh cuốn chay bằng chảo chống dính đơn giản, thơm ngon không khác gì ngoài hàng để chiêu đãi cả gia đình.

Cách làm bánh cuốn chay cực ngon cho những ngày rằm

Nguyên liệu

  • Một nửa gói bánh cuốn 200g, 450ml nước lọc, nửa thìa nhỏ muối, 2 thìa canh dầu ăn
  • 10g mộc nhĩ khô (hay còn gọi là nấm mèo)
  • 1 củ cà rốt
  • Tương chấm kèm: tương Cự Đà hoặc có thể dùng tương đậu nành, đường, ớt quả, lạc rang
  • 2 bìa đậu phụ
  • Rau quế
  • Hạt nêm chay hay bột ngọt, muối, hành ba rô, hạt tiêu, xì dầu

Cách làm bánh cuốn chay đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm nhân bánh ướt
  • Đậu phụ rán vàng, thái lát mỏng vừa ăn.
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.
  • Mộc nhĩ ngâm nở, thái nhỏ.
  • Hành ba rô, rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Xào cà rốt và hành baro
  • Đun nóng một ít dầu ăn ở chảo, cho cà rốt , hành ba rô vào xào vừa chín tới.
Bước 3: Xào mộc nhĩ
  • Cho tiếp mộc nhĩ vào xào cùng, nêm vào một ít muối.
Bước 4: Xào nhân bánh ướt với đậu phụ
  • Cho đậu phụ vào xào cùng, rưới một ít xì dầu vào chảo, dùng đũa đảo đều, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn.
  • Xào tiếp đậu phụ khoảng 5-7 phút thì tắt bếp, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, múc ra đĩa để riêng.
Bước 5: Làm sạch rau quế
  • Rau quế nhặt và rửa sạch, để ráo.
Bước 6: Pha bánh
  • Bánh cuốn có thể dùng gói bột pha sẵn, pha theo hướng dẫn và khi tráng bánh thì tráng dày hơn bánh cuốn bình thường, để có thể đơn giản có thể mua bánh ướt tráng sẵn hoặc bánh phở tươi.
Bước 7: Cuốn bánh
  • Bánh ướt sau khi tráng, bạn đổ bánh ra đĩa hay mâm có phết một ít dầu ăn.
  • Tiếp theo xếp lên bề mặt bánh ướt một ít rau quế.
  • Dùng thìa múc một ít đậu phụ đã xào ở bước 4 đặt lên rau quế, dùng tay cuộn tròn lại.
  • Làm cho hết phần nhân và bánh.
Bước 9: Pha tương chấm
  • Hòa tan đường, ớt quả giã nhuyễn vào bát tương Cự Đà, nêm nếm lại khẩu vị.
Bước 10: Thưởng thức bánh cuốn chay

Khi dùng múc một ít tương chấm ra bát, bên trên rắc lạc rang đã giã, dùng với bánh ướt cuốn.

Bánh cuốn chay được dùng khá phổ biến trong những ngày ăn chay, và cũng có thể dùng như một món ăn mới lạ, thanh nhẹ, tránh cảm giác ngán khi ăn nhiều những món thịt cá nhiều đạm.

Cách làm bánh cuốn chay mềm dẻo ăn ngon mãi không ngán

Nguyên liệu

  • Nửa gói bột làm bánh cuốn chay ( Bột này bạn có thể tìm mua tại các siêu thị, cửa hàng bán thực phẩm làm bánh. Nên tìm mua sản phẩm đảm bảo chất lượng, an toàn đối với sức khỏe).
  • 10g nấm mèo (nấm mộc nhĩ)
  • 20g chả lụa chay
  • 1 củ cà rốt
  • 2 miếng tàu hũ ky tươi
  • 1 củ hành tím
  • 1 ít rau húng quế
  • 1 trái dưa leo
  • 1 nhánh hành boaro
  • Các gia vị nêm nếm món bánh cuốn chay: Muối, hạt nêm, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm chay.

Trình tự các bước thực hiện món bánh cuốn chay mềm dẻo, ngon miệng:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
  • Rau húng quế và dưa leo ngâm qua nước muối pha loãng, rửa sạch rồi thái sợi mỏng.
  • Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng rồi cho vào chảo dầu phi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
  • Tàu hũ ky băm nhuyễn.
  • Cà rốt bào bỏ vỏ đem rửa sạch rồi thái hạt lựu.
  • Nấm mộc nhĩ ngâm qua chậu nước sôi chừng 10 phút cho nấm nở mềm, cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, vắt ráo nước rồi băm nhuyễn.
  • Chả lụa chay cắt lát mỏng, nếu muốn ăn giòn thì có thể cho chả vào chảo dầu nóng chiên sơ rồi vớt ra để ráo dầu.
  • Hành boaro rửa sạch, cắt nhuyễn.
Bước 2: Chế biến phần nhân làm bánh cuốn chay
  • Bắc chảo lên bếp, cho một muỗng dầu ăn và hành boaro vào phi thơm dầu hành. Cho nấm cà rốt, mộc nhĩ và tàu hũ ky băm nhuyễn vào xào sơ cho chín mềm. Nêm nếm hỗn hợp trên với gia vị cho vừa ăn: 1 muỗng bột ngọt, ½ muỗng nước mắm chay, ½ muỗng hạt nêm.
  • Khi các nguyên liệu xào chín thì đổ ra tô, để nguội trước khi cho vào vỏ cuốn bánh cuốn.
Bước 3: Thực hiện món bánh cuốn chay ngon miệng
  • Làm vỏ cuốn bánh cuốn: Pha loãng bột làm bánh cuốn với 500ml nước lạnh. Sau đó, múc 1 muỗng canh nước làm bánh cuốn dàn đều lên chảo chống dính. Đậy vung lại khoảng 15s cho đến khi vỏ chín mềm thì lá đũa cái vớt lớp vỏ bánh ra đĩa hoặc mâm lớn.
  • Múc 1 muỗng hỗn hợp nhân làm bánh cuốn, dàn đều lên chính giữa vỏ bánh rồi nhẹ nhàng cuốn vỏ bánh lại.
  • Tiếp tục thực hiện các bước trên cho đến khi hết phần bột và nhân làm bánh cuốn.
  • Làm nước mắm chua ngọt ăn kèm với bánh cuốn: Pha 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng nước mắm chay, 1 muỗng đường, ½ muỗng bột ngọt, 1 ít ớt băm nếu ăn cay. Trộn đều các nguyên liệu với nhau tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức món bánh cuốn chay
  • Cắt bánh cuốn thành từng khúc rồi để lên đĩa, rắc hành phi, chả lụa chay với rau húng quế và dưa leo bào sợi lên đĩa.
  • Món bánh cuốn chay ăn kèm với nước mắm chua cay hoặc ăn với đồ chua, bánh đậu xanh chiên giòn,…

Cách làm bánh cuốn nóng chay hương vị thơm ngon

Nguyên liệu:

Vỏ bánh:

– 200g bột gạo

– 70g bột năng

– 650g nước

– 1 nhúm muối, 1 thìa canh dầu ăn

Nhân bánh:

– 200g Nấm mèo, nấm hương (nấm đông cô)

– 1/4 chén cà rốt thái nhỏ

– củ sắn 1 củ nhỏ, thái nhỏ

– Thịt bằm chay (Âu Lạc)

Nước chấm:

-1/4 chén đường vàng

– 1 chén nước

– 2 muỗng canh muối biển

– 1 muỗng canh nước tương hoặc nước mắm chay nếu có

– 3 muỗng canh nước cốt chanh

– 1 quả ớt đỏ, bằm nhỏ

Dụng cụ đổ bánh: 1 chiếc chảo chống dính

Dụng cụ tráng bánh: 1 mâm nhỏ

Thực hiện

Món chay ngon đã giới thiệu đến các bạn cách làm bánh ướt cuốn chay, hôm nay mình lại giới thiệu thêm một cách nữa nha!

Bột bánh:

– Pha bột với nước để qua đêm

– Trước khi tráng bánh thì cho muối và dầu ăn vào (thỉnh thoảng quậy đều vì bột rất hay bị lắng ở dưới)

Nhân bánh:

– Nấm mèo và nấm hương (nấm đông cô) ngâm nở, rửa sạch và băm nhỏ

– Cà rốt, củ sắn bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ

– Xào hỗn hợp nấm mèo, nấm hương, cà rốt, củ sắn cho đến khi săn lại

– Cho thịt băm chay vào hỗn hợp này và nêm chút gia vị đến khi thấy thịt cũng săn lại thì tắt bếp và rắc hạt tiêu.

Đổ bánh:

– Tráng lên bề mặt chảo dính 1 lớp dầu ăn mỏng

– Đổ bột vào và lắc đều quanh chảo, đậy nắp lại chừng 15 giây thấy bánh trong là đã chín

– Lấy bánh ra đặt lên mặt tráng bánh, cho nhân vào rồi cuộn tròn lại

– Lập lại các bước này cho phần nguyên liệu còn lại

Để ra đĩa và thêm giá trụng, rau thơm, nước mắm pha và bắt đầu thưởng thức

Cũng với cách làm bánh này, nếu bạn không bỏ nhân sẽ là bánh ướt. Ta có thể thêm chả lụa chay

Tải file PDF hướng dẫn cách làm bánh cuốn chay bằng chảo chống dính

Tải ngay

Video hướng dẫn cách làm bánh cuốn chay bằng chảo chống dính

YouTube video

Mua nguyên liệu làm bánh cuốn chay bằng chảo chống dính ở đâu?

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm bánh cuốn chay bằng chảo chống dính, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.

Ăn bánh cuốn chay có béo không?

Ăn bánh cuốn chay sẽ là sự lựa chọn phù hợp cho những ai đang ăn kiêng nhưng có sở thích với bánh cuốn. Mặc dù vậy bánh cuốn chay vẫn chưa một hàm lượng tinh bột nhất định các bạn nên cân nhắc và không nên ăn quá nhiều.

Việc ăn bánh cuốn có béo không hay ăn bánh cuốn có mập không sẽ còn phụ thuộc vào số lần ăn trong ngày, trong tuần, trong tháng, món ăn kèm bánh cuốn, thời gian ăn sáng hay ăn đêm,.. Bạn hãy luôn nắm rõ các chỉ số cơ thể và các hoạt động cần tiêu hao năng lượng mỗi ngày để tính toán, điều chỉnh chế độ ăn uống sao cho thật hợp lý mà không phải từ bỏ sở thích của mình.

Nên ăn bánh ướt vào buổi sáng hay buổi tối?

Chế độ ăn uống đóng vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe tuy nhiên, thời gian cho bữa ăn ấy cũng không phải là yếu tố ngoại lệ. Có thể cùng một loại thức ăn nhưng lượng calo cơ thể bạn hấp thụ được khi ăn vào 8 giờ sáng sẽ khác và ăn vào 10 giờ tối cũng sẽ khác. Vậy nên ăn bánh ướt vào buổi sáng hay buổi tối là hợp lý để không bị tăng cân?

Bánh ướt là một món ăn giàu năng lượng vì thế cho nên, hãy thưởng thức món ăn này vào bữa sáng thay vì bữa tối. Hàm lượng calo có trong bánh ướt khá cao cho nên, cơ thể bạn sẽ nạp đủ năng lượng để phục vụ cho công việc, cho sinh hoạt.

Hơn nữa, buổi sáng là thời điểm thích hợp để ăn bánh ướt vì cơ thể bạn cũng sẽ phải hoạt động nhiều cho nên sẽ hạn chế nhất việc tăng cân từ việc thưởng thức món ăn này. Thế tại sao chúng ta không nên ăn bánh ướt vào buổi tối?

Buổi tối là thời điểm mà cơ thể lười vận động nhất vì vậy cho nên, đây không phải thời điểm để sử dụng những món ăn giàu calo. Thưởng thức những món ăn giàu calo vào buổi tối sẽ khiến cho cơ thể dễ tích lũy mỡ thừa gây tăng cân. Hãy ăn trước 8 giờ tối và nên ăn kèm với những món ăn ít năng lượng như salad, đồ hấp luộc

Ăn bánh cuốn có béo không?

Trung bình một người trưởng thành sẽ cần nạp khoảng từ 2000 đến 2200 calo mỗi ngày. Trong khi đó, 100g bánh cuốn có thể chứa đến 600 calo, đây là lượng calo không hề nhỏ nên nếu ăn quá nhiều bánh cuốn trong thời gian dài có thể khiến cân nặng tăng nhanh chóng. Vì vậy, với những người đang thực hiện các thực đơn giảm béo thì ăn bánh cuốn là điều không nên. Bởi nguyên tắc giảm cân bằng chế độ ăn kiêng là giảm tối đa lượng tinh bột nạp vào cơ thể trong một ngày. Trong khi đó, bánh cuốn lại làm từ bột gạo chứa nhiều tinh bột nên nếu ăn chắc chắn sẽ ảnh hưởng tới hiệu quả giảm cân nặng từ thực đơn ăn kiêng.

Tổng kết

So với nhiều món ăn sáng khác thì bánh cuốn dễ chế biến hơn, không chỉ vậy, đây còn là loại bánh đầy dinh dưỡng, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Món bánh cuốn ngon phải có độ dai vừa phải, bánh mềm mịn và nóng hổi. Vào những ngày chay món bánh cuốn chay cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời đấy các bạn. Với 6 công thức làm bánh cuốn chay bằng chảo chống dính cực kì độc đáo và lạ miệng được cập nhật mới nhất tháng 10/2022, chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ lại cảm nhận nhé!

5/5 - (10 votes)