Updated at: 12-07-2022 - By: Hoàng Cường

Khoai môn vừa có màu sắc đẹp mắt vừa có mùi thơm, vị bùi đặc trưng, có thể chế biến được nhiều món ăn rất ngon. Hôm nay,chúng mình sẽ hướng dẫn bạn 6 cách làm pudding khoai môn mới nhất 11/2022 có hương vị cực kỳ thơm ngon. Hãy vào bếp thực hiện món thạch hấp dẫn này để uống cùng trà sữa nhé!

Pudding là gì?

Pudding là một món tráng miệng rất được ưa thích tại phương Tây, đặc biệt là ở các nước Anh, Pháp và Mỹ. Loại bánh này được làm chủ yếu bằng các nguyên liệu cơ bản như: Bột, trứng, sữa và đường nên có có vị béo ngậy, thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng.

Một chiếc bánh pudding hoàn thiện có vẻ ngoài giống như rau câu. Bánh có màu sắc trong, mềm mịn và độ dẻo tốt. Trải qua nhiều năm cải tiến, bánh pudding ngày nay đã được chế biến thành nhiều hình dạng, màu sắc và hương vị phong phú hơn để phù hợp với sở thích của người dùng.

Không chỉ là món bánh ăn trực tiếp, pudding còn có thể cắt ra để làm topping cho các món trà sữa, hồng trà hay làm thạch ăn kèm với trái cây tươi mát lạnh. Dù là sự kết hợp nào, thì pudding cũng đem đến hương vị hoàn hảo, thơm ngon.

Nguồn gốc của bánh pudding

Theo một vài thông tin chính thống, bánh pudding ngày nay được cho là có nguồn gốc từ cái tên boudin của nước Pháp. Boudin được dịch là “xúc xích nhỏ”, từ ngữ này dùng để chỉ món bánh tráng miệng được làm từ các loại thịt bọc thời Trung Cổ.

Quay ngược lại quá khứ, người ta tìm thấy phiên bản bánh pudding đầu tiên xuất hiện trên thị trường, chính là chiếc bánh mặn được làm từ thịt bê. Người ta trộn thịt, rượu vang với bột mì, ngũ cốc, bơ, trứng, mỡ bò, rồi đem nướng lên là đã hoàn thiện xong.

Ở thời kỳ hiện đại, pudding đã được biến tấu thành món bánh ngọt với nhiều phiên bản như: pudding trà xanh, socola, xoài, sữa và hạnh nhân,…

Tuỳ theo nguyên liệu và thị hiếu ẩm thực của từng vùng miền mà người ta có thể làm ra nhiều loại bánh khác nhau. Chính vì thế, mà pudding ngày nay rất đa dạng và được xem là một thế giới bánh đồ sộ, cực kỳ phong phú.

Khoai môn là gì?

Khoai môn là loại cây trồng lấy củ thuộc họ Ráy (họ Môn) thường mọc ở các nước ẩm hoặc cận nhiệt đới như Ấn Độ, Malaysia,… và Việt Nam.

Với khoai môn, có thể chế biến nhiều món ăn hấp dẫn vô cùng dân dã và quen thuộc: từ khoai môn luộc với đường đến nấu bánh khoai, canh khoai môn hầm, khoai môn hầm,…. tất cả đều ngon.

Ở Việt Nam, các nhà thực vật học đã phát hiện ra nhiều giống khoai môn như khoai môn dọc tím, khoai môn dọc trắng, khoai môn dọc tím, khoai môn nghệ, khoai môn núi, … trong đó phổ biến nhất là khoai môn trắng.

Tác dụng của khoai môn

  • Giàu chất dinh dưỡng

Theo USDA, trong 142 gam khoai môn luộc có chứa các chất dinh dưỡng sau:

  • Lượng calo: 200 kcal

  • Chất xơ: 7.24 gr

  • Chất đạm: 0,7 gr

  • Chất béo: 0,2 gr

  • Carbohydrate: 48,8 g

  • Canxi: 25,6 mg

  • Magiê: 42,6 mg

  • Phốt pho: 108 mg

  • Kali: 683 mg

  • Vitamin C: 7,1 mg

  • Vitamin B6: 0,5 mg

  • Vitamin A: 5,68 mcg

  • Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Có nhiều bằng chứng khoa học cho thấy chế độ ăn nhiều chất xơ có thể cải thiện mức cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Trung bình một chén khoai môn luộc cung cấp hơn 7 gam chất xơ.

Ngoài ra, một nghiên cứu trên chuột năm 2013 kết luận rằng cây khoai môn rất giàu chất xơ. Chuột ăn khoai môn cùng với thực phẩm giàu chất béo có tổng mức cholesterol thấp hơn đáng kể so với những con khác. Điều này cho thấy rằng chất xơ có trong khoai môn có thể giúp kiểm soát mức cholesterol.

  • Giúp giảm cân

Béo phì là một yếu tố góp phần làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và nhiều bệnh khác. Tuy nhiên, chất xơ có thể kiểm soát cân nặng và bệnh tiểu đường loại 2.

Trong một nghiên cứu, một chế độ ăn giàu chất béo nhưng những con chuột ăn khoai môn lại ít tăng cân hơn những con không ăn, điều này có thể giải thích là do hàm lượng chất xơ.

Một nghiên cứu khác vào năm 2012 cũng chỉ ra rằng chế độ ăn nhiều chất xơ như khoai môn có thể ngăn ngừa tăng cân. Vì vậy, thay vì bạn đang thắc mắc “ăn khoai môn có béo không?” thì hãy bổ sung ngay khoai môn vào bữa ăn của bạn.

  • Cải thiện huyết áp

Ngoài chất xơ, khoai môn còn cung cấp nhiều kali.

Nhiều nghiên cứu đã tìm ra mối liên hệ giữa huyết áp và hàm lượng kali trong chế độ ăn. Một nghiên cứu năm 2013 cho thấy những người ăn nhiều thực phẩm có lượng kali cao hơn có nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp thấp hơn đáng kể.

Điều này rất quan trọng vì huyết áp cao làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Khi bạn ăn thực phẩm giàu kali, kali sẽ làm giãn mạch máu, giúp tim bơm máu đi khắp cơ thể dễ dàng hơn.

  • Chứa nhiều chất chống oxy hóa

Khoai môn có chứa vitamin C và vitamin A, cả hai đều là chất chống oxy hóa, những hợp chất rất quan trọng để giúp cơ thể loại bỏ các gốc tự do.

Nếu quá nhiều gốc tự do tích tụ trong cơ thể, hiện tượng stress oxy hóa xảy ra, gây hại cho tế bào và các bệnh liên quan đến sức khỏe khác.

Bằng cách sử dụng khoai môn, bạn có thể giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, bệnh Alzheimer, suy giảm thị lực và các vấn đề tim mạch.

Cách làm thạch pudding khoai môn tại nhà

1. Cách làm thạch Pudding khoai môn từ khoai môn tươi

Nguyên liệu làm Pudding khoai môn từ khoai môn tươi

Cho 3 người

  •  Khoai môn 200 gr

  •  Sữa tươi có đường 500 ml

  •  Bột rau câu dẻo 30 gr

Cách chế biến Pudding khoai môn từ khoai môn tươi

Bước 1: Hấp và nghiền khoai môn

Khoai môn sau khi mua về thì bạn gọt vỏ, rửa thật sạch rồi cắt thành miếng nhỏ.

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 500ml nước lọc rồi để lửa lớn cho nước sôi. Tiếp đến, xếp khoai môn vào xửng hấp, đặt xửng vào nồi nước đang sôi, đậy nắp lại rồi tiếp tục để lửa lớn rồi hấp khoảng 15 phút cho khoai chín mềm.

Sau đó, bạn lấy khoai môn đã chín ra khỏi xửng hấp, cho vào một cái tô rồi dùng muỗng tán nhuyễn phần khoai môn.

Bước 2: Trộn hỗn hợp pudding

Cho vào tô khoai môn đã tán nhuyễn 500ml sữa tươi có đường rồi dùng muỗng trộn đều đến khi tạo thành hỗn hợp hòa quyện.

Dùng rây để lọc qua một lần cho hỗn hợp pudding được mịn, mượt hơn.

Bước 3: Nấu thạch pudding

Bạn bắc một cái nồi lên bếp, đổ phần hỗn hợp pudding vào nồi. Tiếp đến, cho 30gr bột rau câu dẻo vào rồi dùng muỗng trộn đều cho bột rau câu tan vào hỗn hợp.

Nấu thạch pudding với với lửa vừa trong thời gian 15 phút. Sau khi thấy hỗn hợp sánh lại, hơi sệt thì bạn tắt bếp.

Cho pudding đã nấu xong vào khuôn rồi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho pudding đông lại.

Bước 4: Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã có món pudding khoai môn với màu tím vô cùng bắt mắt cùng hương vị thơm béo tự nhiên, đặc trưng của khoai môn.

Bạn có thể cắt pudding thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn rồi thưởng thức, bảo đảm bạn sẽ thích mê đấy nhé!

2. Cách làm thạch Pudding khoai môn từ bột

Nguyên liệu làm Pudding khoai môn từ bột pudding khoai môn

Cho 5 người

  •  Bột pudding khoai môn 100 gr

  •  Đường 100 gr

Bột pudding khoai môn mua ở đâu?

  • Bạn có thể mua bột pudding khoai môn tại các cửa hàng bán nguyên liệu pha chế hoặc các cửa hàng nguyên liệu làm bánh. Ngoài ra, bạn cũng có thể đặt mua online thông qua một số trang thương mại điện tử uy tín.

  • Giá cho một túi bột pudding khoai môn dao động từ 39.000 đồng/túi 100gr đến 190.000 đồng/túi 1kg.

Cách chế biến Pudding khoai môn từ bột pudding khoai môn

Bước 1: Trộn hỗn hợp pudding

Bạn cho 100gr bột pudding khoai môn và 100gr đường vào tô rồi dùng muỗng trộn đều 2 nguyên liệu với nhau.

Bước 2: Nấu thạch pudding

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 lít nước lọc rồi để lửa lớn nấu đến khi nước sôi. Sau khi nước đã sôi thì bạn tắt bếp, để khoảng 10 phút cho nước tản bớt nhiệt.

Kế đến, bạn vừa cho từ từ phần hỗn hợp pudding vào nồi nước, vừa dùng phới lồng đánh đều tay cho hỗn hợp bột hòa tan với nước.

Sau đó, bật bếp trở lại, nấu hỗn hợp trong 5 phút với lửa lớn cho hỗn hợp sôi lên. Trong lúc nấu, bạn nhớ dùng phới lồng nhẹ nhàng đánh đều cho hỗn hợp không bị vón cục.

Sau khi hỗn hợp sôi trở lại, bạn dùng muỗng hớt bọt bỏ đi và nấu thêm 5 phút nữa với lửa vừa rồi tắt bếp.

Bước 3: Đổ khuôn pudding

Bạn có thể sử dụng nhiều loại khuôn khác nhau. Nhớ rửa sạch và lau khô khuôn trước khi cho pudding vào.

Dùng vá múc từ từ hỗn hợp pudding ra khuôn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 2 tiếng để pudding đông lại.

Bước 4: Thành phẩm

Thạch khoai môn làm từ bột pudding vừa béo ngậy, thơm lừng, vừa mềm mịn và có màu tím đẹp mắt.

Ngoài dùng kèm với trà sữa, bạn có thể dùng pudding như một món tráng miệng cũng rất ngon.

3. Cách làm thạch pudding khoai môn bằng bột Gelatine

Nói đúng ra là cách làm pudding khoai môn này mình tự chế, vì mình tìm không ra công thức chuẩn, thế là mình đành dựa vào kinh nghiệm test hơn chục món của mình để tự đưa ra công thức, các bạn có thể áp dụng theo và có gì góp ý thêm cho mình để cùng cải thiện công thức nhé.

Bước 1. Chuẩn bị

  • 2 củ khoai môn ngon.

  • 30g bột gelatin.

  • 100g bột sữa.

  • 50ml siro khoai môn.

  • 100g đường cát trắng.

  • 1 thìa cà phê muối ăn.

Nguyên liệu làm pudding khoai môn

Nguyên liệu làm pudding khoai môn

Bước 2. Sơ chế khoai môn

  1. Khoai môn bạn rửa sạch, gọt vỏ và cắt khúc khúc.

  2. Ngâm khoai môn vừa cắt vào thau nước muối loãng.

  3. Chỉ cần ngâm 2 phút là vớt ra rửa thêm 1-2 lần nước rồi để ráo.

  4. Bắt nồi nước 500ml lên bếp, bật lửa lớn.

  5. Nước sôi bùng thì giảm lửa vừa, rồi cho khoai môn vào.

  6. Lâu lâu đảo 1 lần, canh đúng 20 phút khoai chín nhừ thì tắt bếp.

  7. Vớt ra cho vào máy xay sinh tố hoặc cho ra tô tự dầm bằng tay.

  8. Xay hoặc tán nhuyễn ra là được.

Sơ chế khoai môn làm pudding

Sơ chế khoai môn làm pudding

Bước 3. Ngâm bột gelatin

  1. Cho 30g bột gelatin vào 300ml nước.

  2. Ngâm khoảng 30 phút cho nó nở ra.

Ngâm bột gelatin làm pudding khoai môn

Ngâm bột gelatin làm pudding khoai môn

Bước 4. Nấu pudding khoai môn

  1. Bắt nồi nước 1 lít lên bếp, bật lửa vừa cho khoai môn vừa xay vào.

  2. Cho thêm bột sữa, siro khoai môn, đường cát trắng vào trộn đều lên.

  3. Khi nào có thấy bắt đầu sôi lăn tăn thì tắt lửa.

  4. Lược qua rây cho pudding khoai môn được mịn.

  5. Xong rồi thì cho gelatin đã ngâm vào trộn đều lên là ok.

  6. Rót pudding ra hũ nhựa rồi để 30 phút cho nó nguội.

  7. Sau đó đút vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng là đông và ăn được.

Nấu pudding khoai môn

Nấu pudding khoai môn

Bước 5. Thưởng thức thành phẩm

  1. Lấy hũ pudding từ tủ lạnh ra, ngâm trong tô nước thường.

  2. Tầm 10 phút sau úp ngược xuống dĩa và lắc nhẹ là nó ra.

  3. Đập thêm chút đá nhuyễn rắc lên và thưởng thức thôi.

Thưởng thức pudding khoai môn

Thưởng thức pudding khoai môn

Như mình đã nói ở trên, cách làm pudding khoai môn này mình hoàn toàn tự chế, nhưng thành phẩm nói chung là màu ok, tím rất đẹp, ăn vào có vị bùi bùi thơm và ngọt nhẹ, có cả vị béo béo của bột sữa nữa.

4. Cách làm pudding khoai môn bằng Bột Pudding

Vô tình thôi, mình vọc trong 1 group chuyên bỏ sỉ đồ ăn vặt trên facebook thì thấy có một cách làm pudding khoai môn bằng bột pudding đóng gói sẵn, không chỉ ngon, màu đẹp mà nó còn cực kì ngon miệng mà đỡ mất công sơ chế rất nhiều, các bạn có thể áp dụng thử nhé, đảm bảo ngon.

Bước 1: Chuẩn bị

  • 100g bột pudding khoai môn.

  • 1 lít nước lọc.

  • 200g trân châu đen.

  • 100g đường đen.

Bước 2: Nấu pudding khoai môn

  1. Bắt 1 lít nước lên bếp, bật lửa vừa, nước vừa sôi bùng lên thì tắt bếp.

  2. Cho bột pudding khoai môn và đường cát trắng vào trộn liên tục cho nó tan.

  3. Đợi nguội xíu rồi đổ pudding khoai môn ra hũ nhựa 50ml hoặc chén ăn cơm.

  4. Tầm 30 phút nó nguội thì đậy nắp đút vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng là đông.

  5. Khi ăn chỉ việc lấy từ tử lạnh ra, đặt vào thau nước thường.

  6. Ngâm 10 phút rồi lật ngược vào dĩa, lắc lắc là nó rớt ra.

Cách làm pudding khoai môn bằng bột pudding

Cách làm pudding khoai môn bằng bột pudding

Bước 3: Nấu trân châu đen

  1. Bắt nồi nước sôi 1 lít lên, bật lửa lớn.

  2. Nước vừa sôi bùng lên thì giảm lửa vừa, rồi thả từ từ trân châu vào.

  3. Bấm giờ đúng 15 phút thì tắt bếp, nhớ lâu lâu đảo 1 lần nhé.

  4. Lược trân châu qua rây cho bớt nhớt.

  5. Rồi đổ vào thau nước đá lạnh.

  6. Ngâm 10 phút rồi vớt ra.

  7. Cho 100g đường đen vào trộn đều đến khi sệt và nặng tay là xong.

Nấu trân châu đường đen ăn với pudding khoai môn

Nấu trân châu đường đen ăn với pudding khoai môn

Lúc nào ăn chỉ việc múc trân châu đường đen rải lên pudding khoai môn rồi thưởng thức thôi, pudding mềm và béo mịn, thơm ngon ngọt dịu mà không ngán, ăn kèm với trân châu dai dai kèm chút đá nhuyễn là số dách luôn nha.

Với cách làm pudding khoai môn này, bạn có thể khống chế độ ngọt tùy thích, mình thì hảo ngọt nên 100g đường đen là đủ dộ ngọt với mình. Bạn nào không thích trân châu mà chỉ thích ăn pudding khoai môn không thì cho thêm 100g đường cát trắng vào pudding cho nó tăng độ ngọt nhé.

5. Cách làm thạch pudding khoai môn bột năng, rau câu dẻo ngon uống trà sữa

Nguyên liệu

  • 2 củ khoai môn ngon, không bị sượng

  • 3 muỗng canh bột năng

  • 1,5 lít nước lọc

  • 3 muỗng canh siro khoai môn (có thể tìm mua ở các siêu thị)

  • 2 muỗng canh đường cát trắng

  • Dụng cụ làm thạch trân châu bằng bột năng : rổ, thau, nồi, rây, 1 tô nước đá lạnh

Cách làm thạch trân châu khoai môn bằng bột năng

Bước 1. Sơ chế khoai môn không bị thâm đen

  • Gọt bỏ lớp vỏ ngoài khoai môn, sau đó, cắt khoai thành các khối vuông nhỏ hình vuông.

  • Chuẩn bị một thau sạch, chế 2 tô nước sạch vào thau. Pha 1 thìa cà phê muối ăn vào thau nước, rồi cho hết khoai môn vào thau ngâm khoảng 2 phút. Bước này giúp làm sạch nhựa khoai môn, khoai sẽ không bị thâm đen.

sơ chế khoai môn không bị thâm đen

Cách sơ chế khoai môn không bị thâm đen. Ảnh: Kênh YT K18VG TV

  • Sau thời gian ngâm, vớt khoai môn ra rổ. Rửa nước sạch lại vào lần cho sạch, để thật ráo nước.

Bước 2. Cách trộn bột năng làm thạch trân châu khoai môn dẻo ngon

  • Cho bột năng vào một thau sạch và khô khác, rồi cho khoai môn đã ráo nước vào. Xóc nhẹ đều khoai để phủ đều bột năng sao cho không còn dính tay nữa là được.

  • Cho khoai môn vào rổ, rây để loại bỏ bớt phần bột năng dư.

trộn khoai môn thái khối vuông với bột năng

Hướng dẫn trộn khoai môn thái khối vuông với bột năng. Ảnh: Kênh YT K18VG TV

  • Cho nước lọc vào nồi, đun lửa to đợi sôi. Nước sôi được khoảng 2 – 3 phút thì cho nhẹ khoai môn phủ bột năng vào nồi. Dùng đũa khuấy nhẹ khoai, rồi đậy nắp lại, nấu 5 phút.

  • Chuẩn bị 1 thau đá lạnh, chế 1 tô nước sạch vào. Khoai môn sau khi luộc chín sẽ nổi ở trên bề mặt nồi nước, bạn vớt ra, cho vào tô đá lạnh thật nhanh ngâm 2 phút. Sau đó, vớt khoai môn ra một hộp hoặc tô sạch.

luộc trân châu khoai môn bột năng và ướp siro đường

Các ng đoạn luộc trân châu khoai môn bột năng và ướp siro đường tạo mùi, vị. Ảnh: Kênh YT K18VG TV

Bước 3: Cho siro môn và đường cát vào hộp trân châu, trộn đều lên cho đường tan ra. Vậy là hoàn tất công đoạn tạo mùi và hương vị cho thạch trân châu khoai môn dẻo ngon rồi đó.

tô thạch trân châu khoai môn làm bằng bột năng

Bảo quảntô thạch trân châu khoai môn làm bằng bột năng trong tủ lạnh dùng dần nhé. Ảnh: Kênh YT K18VG TV

6. Cách làm thạch rau câu củ khoai môn dẻo ngon

Nguyên liệu

  • 1 gói 10 gram bột rau câu dẻo

  • 150 gram đường cát trắng

  • 1 củ khoai môn

  • 1 lít nước lọc

  • Khuôn đổ thạch rau câu

Cách nấu thạch rau câu vị khoai môn dẻo giòn

Bước 1. Hấp chín khoai môn và nấu nước rau câu

  • Gọt vỏ củ khoai môn, rửa sơ nước muối, rửa nước lạnh, để ráo nước. Sau đó, cắt khoai thành hình hạt lựu khoảng 1 cm.

khoai môn gọt vỏ và thái hạt lựu

Phần khoai môn gọt vỏ và thái hạt lựu. Ảnh: Internet

  • Cho khoai vào nồi hấp cách thủy (hoặc luộc) trong khoảng 10 phút cho chín vừa tới là được.

khoai môn thái hạt lựu hấp chín

Bạn đem khoai môn đi hấp hoặc luộc chín đều được nhé. Ảnh: Kênh YT Món ăn ngon

  • Cho bột rau câu vào chén đường, trộn đều lên, rồi từ từ cho vào nồi nước lọc. Đồng thời, dùng muỗng khuấy đều tay để cả bột và đường tan dần chứ không bị vón cục.

  • Bắc nồi rau câu lên bếp, đun lửa lớn cho sôi. Bạn nhớ vừa nấu vừa khuấy đều nha. Rau câu sôi, bạn hạ lửa nhỏ lại, đun thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.

nấu nước rau câu dẻo

ng đoạn nấu nước rau câu dẻo. Ảnh: Kênh YT Món ăn ngon

Bước 2. Cách đổ khuôn làm thạch rau câu nhân khoai môn dạng viên

  • Đợi rau câu bớt nóng thì bạn chế vào 1/2 khuôn làm thạch đã chuẩn bị. Sau đó, gắp các viến khoai môn hấp chín vào khuôn rau câu sao cho các viên khoai tách đều nhau để khi cắt thạch không bị dính. Sau khi xếp nhân khoai môn vào khuôn rau câu như hình, bạn lấy tăm nhọn đâm vào phần rau câu để khi đổ tiếp lớp rau câu nữa thì chúng sẽ dính liền với nhau.

Tải file PDF hướng dẫn chi tiết cách làm thạch pudding khoai môn

Tải ngay

Video hướng dẫn chi tiết cách làm thạch pudding khoai môn

YouTube video

Nơi bán nguyên liệu làm thạch pudding khoai môn

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm thạch pudding khoai môn, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha

Cách chọn mua khoai môn ngon dẻo

  • Bạn nên mua những củ khoai môn tròn đều, kích thước vừa phải. Nếu thấy củ khoai có lớp vỏ bên ngoài sần sùi, còn đất bám trên vỏ và có nhiều râu thì bạn nên chọn những củ này.

  • Nên chọn những củ khoai mà khi nhìn vào thấy có nhiều lỗ trũng, vì đó là khoai ngon. Ngược lại, bạn nên tránh mua những củ khoai có lớp vỏ láng mịn, ít lỗ trũng.

  • Chọn những củ khoai môn mà khi cầm lên bạn thấy nhẹ tay, không nên chọn những củ mà khi dùng tay cầm cảm giác nặng vì có thể những củ đó chứa nhiều nước, khi nấu chín không có vị bùi đặc trưng mà rất nhạt.

Bảo quản pudding khoai môn sau khi nấu

Để bảo quản pudding khoai môn được ngon, các bạn làm như sau:

  • Đậy nắp hoặc lấy màng bọc thực phẩm bọc pudding khoai môn lại và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh.

  • Trung bình chúng ta sẽ trữ được 5-7 ngày lận nên các bạn yên tâm.

  • Còn nếu không đậy nắp, chỉ tầm 2-3 ngày là bề mặt pudding khoai môn của chúng ta bị sạm đen lại nha.

Bảo quản pudding khoai môn sau khi nấu

Bảo quản pudding khoai môn sau khi nấu

Theo mình thấy, pudding khoai môn làm từ khoai môn tự nhiên có thời gian bảo quản thấp hơn so với dùng bột pudding khoai môn để nấu. Nhưng mình chưa test cụ thể, có gì các bạn có thể tự test và chia sẽ thông tin lại giúp mình nghen.

Kết luận

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản như chúng mình vừa hướng dẫn trên đây, bạn đã có thể biết cách làm thạch pudding khoai môn mới nhất 11/2022 thơm ngon để uống kèm với trà sữa, hoặc ăn tráng miệng đều rất ngon nhé! Chúc các bạn thực hiện thành công.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số công thức thạch trà sữa độc đáo khác như:

5/5 - (10 votes)