Updated at: 12-07-2022 - By: Hoàng Cường

Du lịch Huế, Đà Nẵng, Hội An, bạn sẽ thấy món bánh ướt thịt nướng rất được ưa chuộng. Thực tế, đây là món ăn nổi tiếng của người miền Trung, ngon nhất khi thưởng thức tại Huế. Ở các thành phố khác, người dân có cách biến tấu khác nhau tạo nên dư vị đặc trưng.

Món bánh ướt ngon chuẩn vị phải nhắc đến chính là bánh ướt Huế

Bánh ướt thịt nướng Huế là món ăn dân dã, có nguồn gốc chính từ vùng đất Kim Long – Thừa Thiên Huế. Đây là món ăn dùng trong bữa sáng, bữa điểm tâm. Điều làm nên sự độc đáo của món ăn là phần nước chấm từ tương mè đậu rất thơm ngon. Bánh ướt khác với món bánh cuốn thịt nướng ở Huế, bột bánh được pha bằng bột gạo, bột lọc, tráng mỏng hơn.

Hiện nay, món ăn này đã du nhập đến nhiều tỉnh thành, mỗi địa phương có một công thức chế biến bánh riêng. Đặc biệt, tại Sài Gòn, món ăn này đã trở nên rất quen thuộc với người dân và trở thành món ăn đặc sản làm “xiêu lòng” khách du lịch. Ngoài việc thưởng thức tại các quán ăn ngon, bạn cũng có thể học làm món bánh chuẩn vị tại nhà.

Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 4 Cách làm bánh ướt thịt nướng siêu nhanh, lạ miệng cập nhật mới nhất 08/2022.

Bánh ướt thịt nướng là gì?

Bánh ướt thịt nướng là loại bánh tráng được làm bằng bột gạo có pha bột lọc, tráng mỏng hơn và dùng liền (nên gọi là bánh ướt chứ không phơi khô như bánh tráng). Bánh ướt có thể tự làm hoặc mua ngoài chợ.

Bánh ướt thịt nướng là một món bánh dân dã đã có từ lâu đời ở Việt Nam. Mỗi vùng miền đều có một cách chế biến bánh riêng, chỉ cần biến tấu một chút ở phần nhân là đã làm nên một hương vị bánh riêng biệt.

Tổng hợp 4 Cách làm bánh ướt thịt nướng cập nhật 08/2022

Cách làm bánh ướt thịt nướng Huế

Nguyên liệu:

  • 700 g bánh ướt mỏng
  • Rau thơm, xà lách rửa sạch

Nguyên liệu làm nhân:

  • 500 g thịt bò loại mềm cắt mỏng
  • 1/2 thìa canh mè trắng
  • 2 thìa canh sả bằm
  • 1 thìa canh hạt nêm
  • dầu ăn

Nguyên liệu làm nước sốt:

  • 1/2 chén nếp
  • 200 g gan heo
  • 1/2 chén tôm lột vỏ
  • 2 thìa canh nước tương
  • 1 thìa canh đường
  • 4 thìa canh dầu ăn
  • 1/2 thìa cafe tiêu xay

Cách làm bánh:

Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu làm nhân vào chung một bát, trộn đều cho thịt ngấm gia vị, rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín để vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 2: Làm nước sốt

Tôm và gan heo cắt nhỏ, cho vào xào cùng với tỏi phi ít phút cho chín. Nếp nấu cùng với nước cho thành cháo. Sau đó cho cháo cùng với tôm và gan heo đã xào vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn.

Đổ hỗn hợp vừa xay ra nồi nấu sôi, thêm đường, dầu ăn và tiêu vào khuấy đều. Để nước sốt có màu đẹp thì bạn hãy thêm chút dầu màu điều nhé!

Bước 3: Nướng thịt

Lấy thịt bò đã ướp trong tủ lạnh ra, xếp vào giấy bạc thành lớp mỏng và nướng trên bếp than hoặc lò vi sóng.

Sau khi hoàn tất các khâu chế biến, cuối cùng bạn chỉ việc trải bánh cuốn ra đĩa, cho ít thịt, rau thơm, xà lách vào và cuộn tròn lại. Bánh cuốn thịt nướng ăn kèm với nước sốt nóng hổi sẽ vô cùng hấp dẫn.

Cách làm bánh ướt thịt nướng Hội An

Nguyên liệu làm Bánh ướt cuốn thịt nướng Hội An

Cho 4 người

  • Thịt bò 2 kg
  • Bột gạo 400 gr
  • Bột năng 200 gr
  • Tinh bột khoai 200 gr
  • Tỏi 1 củ
  • Sả 6 nhánh
  • Hành lá 4 nhánh
  • Hành tím 5 củ
  • Rau thơm 1 ít
  • Mè rang 1 muỗng canh
  • Mật ong 1 muỗng canh
  • Bơ đậu phộng 1 muỗng canh
  • Mắm ruốc 1 muỗng canh
  • Ớt khô 2 muỗng cà phê
  • Ớt bột 1 muỗng cà phê
  • Nước cốt chanh 1/4 chén (chén cơm)
  • Giấm táo 2 muỗng canh
  • Dầu mè 1/2 muỗng cà phê
  • Dầu ăn 80 ml
  • Nước mắm 4 muỗng canh
  • Nước tương 2 muỗng canh
  • Gia vị thông dụng 1 ít (tiêu xay/ muối/ đường)

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

  • Khi mua thịt bò, bạn nên chọn mua những miếng thịt có màu đỏ sẫm, đồng thời các đường gân trắng xen kẽ lẫn nhau, còn mỡ thì có màu vàng tươi.
  • Dùng tay chạm vào có cảm giác săn chắc, có độ đàn hồi tốt, không bị mềm nhũn hay bị dính tay hoặc có mùi tanh hăng khó chịu.
  • Khônng chọn thịt bò có hiện tượng chuyển màu tái xanh hoặc đỏ sẫm, có mỡ vàng đậm, thớ thịt lớn, cứng bởi đó là dấu hiệu cho thấy thịt bò không ngon.

Nguyên liệu món ăn bánh ướt cuốn thịt nướng hội an

Cách chế biến Bánh ướt cuốn thịt nướng Hội An

Sơ chế nguyên liệu

Sả cây bạn rửa sạch, lột hết lớp vỏ bên ngoài để qua 1 bên để xíu dùng để nướng, phần lõi bên trong bạn dùng dao băm nhỏ.

Hành lá bạn bỏ rễ, rửa sạch cắt nhỏ phần lá, phần gốc bạn đem đi băm nhuyễn. Tỏi và hành tím bạn lột vỏ rửa sạch và băm nhuyễn.

Để khử đi mùi hôi của thịt bò, sau khi mua về bạn rửa sơ qua với nước sau đó dùng muối chà xát xung quanh thịt, rửa lại lần nữa với nước sạch, cắt thành các lát mỏng vừa ăn và để ráo.

Tiếp theo bạn cho thịt bò đã ráo nước vào tô lớn 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê dầu mè, 2 muỗng canh giấm táo, 1 muỗng canh mật ong cùng hành tím, củ hành lá băm nhuyễn, 2/3 số tỏi và sả băm vào.

Trộn đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Sau đó, bạn dùng chày hoặc búa đập thịt đập cho thịt mềm rồi cho vào tô chứa nguyên liệu, đảo đều cho nguyên liệu áo đều, rắc thêm khoảng 1/2 muỗng cà phê tiêu xay lên bề mặt.

Đậy nắp lại cho vào tủ lạnh bảo quản và và ướp trong khoảng 30 phút cho thịt giữ được độ tươi và thấm đều gia vị.

  • Cách khử mùi hôi thịt bò
  • Cách 1: Thịt bò mua về bạn rửa sạch, giã dập gừng sau đó chà xát xung quanh và ướp khoảng 3 – 5 phút để khử đi mùi hôi rồi rửa lại với nước sạch.
  • Cách 2: Chần sơ thịt bò trong nước sôi khoảng 2 phút cho thịt bò săn lại, bạn vớt ra, rửa sạch lại với nước.
  • Cách 3: Ngâm thịt bò trong hỗn hợp rượu trắng trong khoảng 15 phút rồi rửa lại với nước, để ráo.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bánh ướt cuốn thịt nướng Hội AnBước 1 Sơ chế nguyên liệu Bánh ướt cuốn thịt nướng Hội AnBước 1 Sơ chế nguyên liệu Bánh ướt cuốn thịt nướng Hội AnBước 1 Sơ chế nguyên liệu Bánh ướt cuốn thịt nướng Hội An

Pha bột làm bánh ướt

Ngâm 400gr bột gạo cùng 1.6 lít nước trong thau cho tới khi bề mặt nước nổi bọt lên, bạn nghiêng nhẹ thau cho nước ngâm bột gạo từ từ chảy ra.

Tiếp theo bạn cho hỗn hợp bột gạo đã ngâm còn lại trong thau sau khi đỏ bỏ nước vào nồi. Sau đó cho thêm khoảng 1 lít nước lọc bù vào phần nước đã được lấy ra.

Khuấy đều, cho tiếp 200gr bột năng, 200gr tinh bột khoai và 1 muỗng cà phê muối vào, trộn đều cho các loại bột đã pha tan trong nước rồi để nghỉ khoảng 30 phút.

Bước 2 Pha bột làm bánh ướt Bánh ướt cuốn thịt nướng Hội AnBước 2 Pha bột làm bánh ướt Bánh ướt cuốn thịt nướng Hội AnBước 2 Pha bột làm bánh ướt Bánh ướt cuốn thịt nướng Hội AnBước 2 Pha bột làm bánh ướt Bánh ướt cuốn thịt nướng Hội An

Làm bánh ướt

Trước tiên, bạn đặt rế kê nồi inox vào chính giữa chảo điện, cho khoảng 200ml nước vào chảo điện sao cho mực nước không dâng cao quá rế kê nồi inox.

Tiếp đó, đặt 1 cái khuôn mâm hình chữ nhật trên rế, bật bếp lên, đun sôi với lửa vừa cho nước trong chảo điện sôi lên và khuôn trong chảo đã nóng.

Bạn cho khoảng 50ml dầu ăn ra 1 cái mâm nhỏ khác rồi dùng cọ quét đều dầu ăn lên, lấy vá khuấy đều nồi bột, múc khoảng 2 vá canh bột cho vào khuôn.

Tráng đều, đậy nắp lại và hấp trong khoảng 3 phút cho bánh ướt bên trong chín mềm thì bạn lấy khuôn ra cho lên 1 cái khăn đã ngâm qua nước rồi từ từ lấy bánh ướt ra trải chồng các bánh trên 1 bề mặt sạch.

Làm tương tự luân phiên đến khi hết bột.

Mách nhỏ:

  • Để dễ gỡ bánh ướt ra khuôn bạn có thể cho thêm ít dầu ăn lên trên các mép bánh.
  • Để các miếng bánh ướt khi chồng lên nhau không bị dính bạn nên cho 1 ít dầu ăn giữa các miếng bánh.

Bước 3 Làm bánh ướt Bánh ướt cuốn thịt nướng Hội AnBước 3 Làm bánh ướt Bánh ướt cuốn thịt nướng Hội AnBước 3 Làm bánh ướt Bánh ướt cuốn thịt nướng Hội AnBước 3 Làm bánh ướt Bánh ướt cuốn thịt nướng Hội An

Nướng thịt

Lót 1 lớp vỏ sả sau đó cho thịt đã ướp đầy vào 2 vỉ nướng. Tiếp đó cho vào lò nướng, nướng trong 5 phút ở nhiệt độ 400 độ C.

Lấy vỉ nướng ra, trở mặt, cho lại vào lò nướng, nướng tiếp 5 phút với nhiệt độ 400 độ C cho thịt chín đều, bạn lấy thịt ra cho vào tô, rắc thêm chút lá hành cắt nhỏ và 1 muỗng canh mè rang lên là có thể bắt đầu cuốn rồi!

Mách nhỏ: Để thịt nướng thêm bóng đẹp và hấp dẫn, trước mỗi lần cho vào lò nướng bạn dùng cọ quét dầu mè lên trên.

Bước 4 Nướng thịt Bánh ướt cuốn thịt nướng Hội AnBước 4 Nướng thịt Bánh ướt cuốn thịt nướng Hội AnBước 4 Nướng thịt Bánh ướt cuốn thịt nướng Hội AnBước 4 Nướng thịt Bánh ướt cuốn thịt nướng Hội An

Làm nước chấm

Bắc chảo lên bếp điện, cho vào chảo 30ml dầu ăn, đun với lửa vừa cho dầu sôi bạn cho 1/3 số tỏi và sả băm còn lại vào.

Phi đều cho đến khi tỏi và sả vàng thơm bạn cho hỗn hợp gồm: 1 muỗng canh bơ đậu phộng, 1 muỗng canh mắm ruốc cùng 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm và 1/2 chén nước lọc (chén cơm) vào.

Nấu với lửa nhỏ khoảng 2 phút cho nước chấm sôi lại thì bạn cho 1 muỗng cà phê ớt bột và 2 muỗng cà phê ớt khô vào.

Trộn đều tới khi ớt bột và ớt khô hòa quyện với nhau, bạn cho 1/4 chén nước cốt chanh (chén cơm) rồi đảo đều và tắt bếp điện.

Bước 5 Làm nước chấm Bánh ướt cuốn thịt nướng Hội AnBước 5 Làm nước chấm Bánh ướt cuốn thịt nướng Hội AnBước 5 Làm nước chấm Bánh ướt cuốn thịt nướng Hội AnBước 5 Làm nước chấm Bánh ướt cuốn thịt nướng Hội An

Cuốn bánh

Trước tiên, bạn dùng dao cắt bánh ướt đã nguội thành các miếng hình chữ nhật nhỏ có kích thước bằng nhau với chiều rộng khoảng 3 lóng tay.

Tiếp theo bạn để dọc miếng bánh ướt đã cắt sau đó lấy thịt bò đã nướng và rau sống vào để ở đuôi bánh rồi từ từ cuốn bánh ướt lại.

Bước 6 Cuốn bánh Bánh ướt cuốn thịt nướng Hội AnBước 6 Cuốn bánh Bánh ướt cuốn thịt nướng Hội AnBước 6 Cuốn bánh Bánh ướt cuốn thịt nướng Hội AnBước 6 Cuốn bánh Bánh ướt cuốn thịt nướng Hội An

Thành phẩm

Bánh ướt cuốn thịt nướng Hội An sau khi hoàn tất sẽ có lớp vỏ bánh trắng ngần dai mềm được cuộn tròn cùng phần thịt nướng thơm ngon, đậm vị và phần rau thơm dậy xanh mướt dậy mùi đặc trưng.

Chấm ăn cùng nước chấm được nấu bùi ngọt, đậm vị, hơi cay cay, chua chua và tỏa hương thơm hấp dẫn của bơ đậu phộng. Ăn vô cùng bắt vị và cuốn hút.

Bước 7 Thành phẩm Bánh ướt cuốn thịt nướng Hội AnBước 7 Thành phẩm Bánh ướt cuốn thịt nướng Hội An

Cách làm bánh ướt thịt nướng bằng chảo tại nhà

Nguyên liệu làm Bánh ướt thịt nướng

Cho 2 người

  • Bột bánh cuốn 125 gr
  • Thịt nạt dăm 300 gr
  • Chả lụa 200 gr
  • Hành phi 2 muỗng cà phê
  • Ớt 1 trái
  • Gừng 2 lát
  • Rau ăn kèm 1 ít (rau thơm/ rau quế/ diếp cá/ giá)
  • Nước cốt chanh 1/2 muỗng canh
  • Sữa đặc 1 muỗng canh
  • Dầu hào 2 muỗng canh
  • Dầu ăn 5 muỗng cà phê
  • Nước mắm 1/2 muỗng canh
  • Tương ớt 2 muỗng canh
  • Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ tiêu/ muối)

Cách chọn mua thịt heo ngon, chất lượng

  • Bạn nên chọn mua những miếng có màu đỏ hồng, màu sắc tươi, bề mặt thịt khô, không bị chảy nhớt.
  • Không nên mua những miếng thịt khi ngửi có mùi hôi và bề mặt có lốm đốm đen bất thường.
  • Bạn có thể kiểm tra bằng cách nhấn thử, nếu khi rút tay ra, phần thịt bị nhấn đàn hồi trở lại thì miếng này tươi bạn nên mua và ngược lại, nếu phần thịt này không trở lại như ban đầu thì nó đã không còn tươi nữa.

Bột bánh cuốn mua ở đâu?

  • Để bánh ngon bạn nên chọn mua những loại bột bánh cuốn chất lượng, từ những thương hiệu uy tín, có xuất xứ, thời hạn sử dụng rõ ràng.
  • Bạn có thể tìm mua bột bánh cuốn tại các cửa hàng tạp hóa, chợ truyền thống, siêu thị,…

Nguyên liệu món ăn bánh ướt thịt nướng

Cách chế biến Bánh ướt thịt nướng

Pha bột

Cho 125gr bột ra tô, cho vào 250ml nước lọc rồi khuấy đều đến khi bột tan hoàn toàn là được. Tốt nhất là sau khi khuấy để bột nghỉ khoảng 30 phút.

Mách nhỏ: Để bột nghỉ ít nhất 30 phút để những hạt bột li ti nở đều, bánh sẽ mượt, dẻo và mềm hơn.

Bước 1 Pha bột Bánh ướt thịt nướngBước 1 Pha bột Bánh ướt thịt nướngBước 1 Pha bột Bánh ướt thịt nướngBước 1 Pha bột Bánh ướt thịt nướng

Sơ chế và ướp thịt

Thịt bạn mua về dùng muối chà xát lên thịt, sau đó rửa sạch với nước, rồi cắt lát mỏng.

Cách khử mùi hôi thịt heo:

  • Cách 1: Để khử mùi hôi thịt heo bạn sử dụng 2 lát gừng đập dập, chà xát trực tiếp vào miếng thịt, sau đó rửa lại 2 – 3 lần với nước sạch rồi để ráo.
  • Cách 2: Ngoài ra bạn có thể chần thịt heo với nước sôi cùng một ít rượu trắng giúp tẩy sạch mùi hôi trong thịt hiệu quả hơn.

Để ướp thịt, bạn cho vào 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh sữa đặc, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê hạt nêm và 3 muỗng cà phê dầu ăn. Trộn đều và ướp trong 15 phút.

Bước 2 Sơ chế và ướp thịt Bánh ướt thịt nướngBước 2 Sơ chế và ướp thịt Bánh ướt thịt nướngBước 2 Sơ chế và ướp thịt Bánh ướt thịt nướngBước 2 Sơ chế và ướp thịt Bánh ướt thịt nướng

Làm nước mắm

Bạn cho 1/2 muỗng canh nước mắm, 1.5 muỗng canh nước lọc, 1/2 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng canh đường và 1 trái ớt cắt nhỏ vào chén, khuấy đều tay khoảng 3 phút cho gia vị hòa tan hoàn toàn.

Sau đó nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị gia đình nhé!

Bước 3 Làm nước mắm Bánh ướt thịt nướngBước 3 Làm nước mắm Bánh ướt thịt nướngBước 3 Làm nước mắm Bánh ướt thịt nướngBước 3 Làm nước mắm Bánh ướt thịt nướng

Nướng thịt

Trước khi bắt đầu nướng thịt, bạn cần làm nóng lò nướng trước 5 phút, điều chỉnh lò ở nhiệt độ 200 độ.

Sau 15 phút ướp thịt, thịt đã thấm gia vị, bạn dùng xiên kim loại lần lượt xiên các miếng thịt vào.

Sau khi xiên xong, bạn cho vào lò và nướng với nhiệt độ 200 độ, chế độ lửa trên lửa dưới, trong 20 phút nhé.

Bước 4 Nướng thịt Bánh ướt thịt nướngBước 4 Nướng thịt Bánh ướt thịt nướngBước 4 Nướng thịt Bánh ướt thịt nướng

Làm bánh ướt

Bắc chảo lên bếp, quét một lớp dầu ăn mỏng lên mặt chảo. Điều chỉnh lửa trung bình, đợi dầu nóng, cho bột vào, nhẹ nhàng xoay chảo để bột tản đều. Bạn đậy nắp lại và đợi 30 giây là bánh chín. Cẩn thận dùng sạn cuộn bánh lại và gắp ra đĩa.

Bạn thực hiện các bước tương tự cho đến khi hết bột nhé, mỗi lần đổ bánh, bạn đều quét một lớp dầu trên mặt trước để bánh không dính nhé.

Bước 5 Làm bánh ướt Bánh ướt thịt nướngBước 5 Làm bánh ướt Bánh ướt thịt nướngBước 5 Làm bánh ướt Bánh ướt thịt nướngBước 5 Làm bánh ướt Bánh ướt thịt nướng

Thành phẩm

Khi thưởng thức, bạn cho giá và rau ăn kèm ra đĩa, đặt bánh ướt lên trên. Tiếp theo là xếp các loại topping như thịt nướng, chả giò và hành phi lên trên. Cuối cùng là rưới nước mắm lên và thưởng thức ngay thôi nào.

Bánh ướt mềm mềm, thịt nướng được ướp vô cùng vừa ăn kết hợp cùng đặc sản là nước mắm chua ngọt mang đến cho bạn món bánh ướt thịt nướng thơm ngon hấp dẫn không thua gì ngoài tiệm.

Bước 6 Thành phẩm Bánh ướt thịt nướngBước 6 Thành phẩm Bánh ướt thịt nướngBước 6 Thành phẩm Bánh ướt thịt nướngBước 6 Thành phẩm Bánh ướt thịt nướng

Cách làm bánh ướt thịt nướng Thành phố hồ chí minh

Nguyên liệu cơ bản để chế biến món bánh ướt cuốn thịt nướng:

  • 700g bánh ướt mỏng
  • 300g thịt bò mềm
  • 200g thịt ba chỉ
  • 200g gan heo
  • ½ chén gạo nếp
  • 200g tôm lột vỏ
  • 3 cây sả
  • Hành tím, tỏi
  • Vừng, lạc rang
  • Gia vị: Hạt tiêu,hạt nêm, đường, tương bần, dầu ăn
  • Rau thơm tùy thích

Các công đoạn sơ chế nguyên liệu rất cơ bản, cụ thể:

  • Hành tỏi băm nhỏ
  • Phần thịt bò, thịt nạc rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó ướp theo công thức: ½ thìa canh vừng trắng, 1 thìa canh hạt nêm, hành tỏi băm nhuyễn, một ít hạt tiêu, dầu ăn, đường, 2 thìa canh sả băm,… Trộn đều rồi ướp khoảng 30 phút.
  • Gạo nếp vo sạch, sau đó thêm nước và nấu như nấu cháo
  • Tôm rửa sạch rồi băm nhuyễn. Gan heo cũng thực hiện tương tự
  • Các loại rau nhặt sạch, rửa rồi để ráo nước

Nướng thịt

Tùy vào khẩu vị ăn của từng địa phương mà thịt sẽ được tẩm ướp và nướng theo cách khác nhau, dưới đây là các bước nướng thịt theo chuẩn vị Sài Gòn:

  • Bước 1: Thịt sau khi ướp bạn lấy ra và trộn đều thêm một lần nữa. Sử dụng những que xiên rồi xiên thịt hoặc sử dụng vỉ nướng để nướng trên bếp than.
  • Bước 2: Trong quá trình nướng, liên tục lật đều thịt đến khi thịt có màu vàng đẹp mắt, bốc mùi thơm thì cho ra ngoài. Làm tương tự đến khi hết toàn bộ phần thịt đã ướp.

Làm nước sốt thịt nướng bánh ướt

Điều cốt lõi làm nên dư vị thơm ngon của món ăn đó chính là nước sốt. Bạn có thể học hỏi cách làm nước sốt ngon như ngoài hàng với các bước dưới đây:

  • Bước 1: Phi hành tỏi trên bếp đến khi thơm. Lúc này cho phần tôm, gan heo băm nhuyễn vào rồi đảo đều. Khi chín tới thì cho phần cháo gạo nếp đã nấu vào. Cuối cùng bạn cho một ít tương bần và khuấy đều.
  • Bước 2: Khi sốt đặc, bạn có thể cho thêm một ít nước lọc. Để làm tăng thêm độ bùi của sốt, bạn có thể cho thêm lạc rang, vừng vào sốt. Ngoài ra, với các gia đình thích ăn cay thì cũng có thể thêm ớt tươi hoặc ớt bột.

Cuốn bánh

Lấy phần bánh ướt trải đều ra đĩa, sau đó cho một lớp rau sống lên mặt bánh, tiếp theo là cho phần thịt đã nướng thịt vào rồi cuốn chặt lại như cuốn nem. Công đoạn này bạn cần khéo léo và nhẹ tay để tránh không bị rách bánh.

Tải file PDF hướng dẫn cách làm bánh ướt thịt nướng

Tải ngay

Video hướng dẫn cách làm bánh ướt thịt nướng

YouTube video

Mua nguyên liệu làm bánh ướt thịt nướng ở đâu?

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm bánh ướt thịt nướng, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.

Bánh cuốn thịt có bao nhiêu calo?

+ Bánh cuốn thịt: Bánh cuốn nhân thịt là món thường được mọi người dùng làm điểm tâm buổi sáng; do nó vừa ngon; vừa rẻ lại có cách chế biến đơn giản. Theo đó, trong 100g bánh cuốn thịt có chứa khoảng 590 calo.

Ăn bánh cuốn có béo không?

Trung bình một người trưởng thành sẽ cần nạp khoảng từ 2000 đến 2200 calo mỗi ngày. Trong khi đó, 100g bánh cuốn có thể chứa đến 600 calo, đây là lượng calo không hề nhỏ nên nếu ăn quá nhiều bánh cuốn trong thời gian dài có thể khiến cân nặng tăng nhanh chóng. Vì vậy, với những người đang thực hiện các thực đơn giảm béo thì ăn bánh cuốn là điều không nên. Bởi nguyên tắc giảm cân bằng chế độ ăn kiêng là giảm tối đa lượng tinh bột nạp vào cơ thể trong một ngày. Trong khi đó, bánh cuốn lại làm từ bột gạo chứa nhiều tinh bột nên nếu ăn chắc chắn sẽ ảnh hưởng tới hiệu quả giảm cân nặng từ thực đơn ăn kiêng.

Tổng kết

Bánh ướt thịt nướng không chỉ là món ăn ngon, hấp dẫn vị giác mà còn là món ăn có công thức dễ làm, bất kỳ ai cũng có thể vào bếp và trổ tài làm món ngon cho cả gia đình. Bánh ướt cuốn thịt nướng ở mỗi địa phương sẽ có cách chế biến khác nhau, tùy vào khẩu vị ăn. Với 4 công thức làm bánh ướt thịt nướng cực kì độc đáo và lạ miệng được cập nhật mới nhất tháng 08/2022, chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ lại cảm nhận nhé!

5/5 - (10 votes)