Updated at: 12-07-2022 - By: Hoàng Cường

Hôm nay, bạn hãy cùng team chúng tôi tìm hiểu cách làm chiếc bánh mì bơ tỏi sốt phô mai béo ngậy thơm ngất ngây gây bão mạng xã hội nhé.

Cùng với cà phê bọt biển Dalgona thì bánh mì bơ tỏi phô mai có xuất xứ Hàn Quốc đã tạo thành bộ đôi làm mưa làm gió trên khắp các mặt trận mạng xã hội. Không chỉ khiến hội chị em đảm việc bếp núc sôi sục mà đến “hội gái đoảng” cũng đua nhau trổ tài món bánh bắt nguồn từ xứ sở kim chi này.

Có thể nói, đây là một chiếc bánh mì 🥐 khó có thể chối từ. Bởi đây là sự kết hợp giữa vỏ bánh mì giòn, phô mai béo ngậy bên trong cùng lớp sốt bơ tỏi đặc trứng khiến ai cũng phải thử một lần cho biết.

Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 5 Cách làm bánh mì bơ tỏi phô mai thơm ngon, dễ làm cập nhật mới nhất 08/2022.

Bánh mì bơ tỏi phô mai là gì?

Bánh mì bơ tỏi phô mai là một món ăn du nhập từ xứ sở kim chi nhưng vẫn vô cùng thân quen với người Việt bởi tên gọi, bánh mì bơ tỏi phô mai đang chiếm được cảm tình rất lớn của đông đảo thực khách. Bánh mì bơ tỏi bông xốp, mềm mịn kết hợp cùng topping phô mai kéo sợi béo ngậy chắc hẳn sẽ là món bánh lý tưởng để bạn dùng trong bữa ăn sáng của mình. Món bánh có công thức thực hiện cực kỳ đơn giản, ai ai cũng có thể thành công.

Tổng hợp 5 Cách làm bánh mì bơ tỏi phô mai cập nhật 08/2022

Cách làm bánh mì bơ tỏi đơn giản nhất

Nguyên liệu

  • Bột mì số 13: 200 gram
  • Bơ lạt: 43 gram
  • Men nở instant: 04 gram
  • Phô mai mozzarella: 140 gram
  • Sốt mayonnaise: 01 thìa cà phê
  • Sữa tươi không đường: 80ml
  • Trứng gà: 01 quả
  • Tỏi băm: 1 thìa cà phê
  • Hành lá (cắt nhỏ): nửa thìa canh
  • Đường: 25 gram
  • Muối: 03 gram

Trộn, nhào & ủ bột

Trộn, nhào và ủ bột mì

Trộn, nhào và ủ bột mì

  • Đánh trứng gà vào tô lớn cùng với 20 gram đường + 04 gram men nở instant.
  • Thêm 200 gram bột mì vào tô + 03 gram muối + 80ml sữa tươi không đường. Trộn đều để nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
  • Nhào bột sơ qua để tạo bột thành khối, mất khoảng 1 phút.
  • Lấy bột cho ra bàn để nhào cùng 30 gram bơ lạt khoảng 5 – 7 phút để tạo khối hỗn hợp bột đồng nhất, dẻo mịn và không dính tay.
  • Chuẩn bị khay chiên không dầu với giấy nến được lót sẵn. Nặn bột thành khối tròn dẹt và đặt vào khay. Ủ bột với nồi chiên không dầu khoảng 1 giờ ở nhiệt độ 30o

Làm hỗn hợp sốt bơ tỏi và phô mai cho bánh mì

Làm hỗn hợp sốt bơ tỏi và phô mai cho bánh mì

Làm hỗn hợp sốt bơ tỏi và phô mai cho bánh mì

  • Làm sốt bơ tỏi cho bánh mì với công thức: 13 gram bơ lạt + 05 gram đường + 01 thìa cà phê sốt mayonnaise + nửa thìa canh hành lá cắt nhỏ + 01 thìa cà phê tỏi băm.
  • Lấy bột đã ủ ra và ấn khối bột xuống để thoát hết khí trong khối bột ra ngoài. Dùng dao cắt khối bột thành hình caro.
  • Rải đều hỗn hợp sốt bơ tỏi lên trên khối bột mì.
  • Rải tiếp phô mai mozzarella vào các khe rãnh trên khối bột mì.

Nướng bánh

Nướng bánh mì phô mai tỏi bằng nồi chiên không dầu

Nướng bánh mì phô mai tỏi bằng nồi chiên không dầu

Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 170oC trước 10 phút. Tiếp đến, cho khối bột được rải bơ tỏi và phô mai vào. Để khoảng 15 phút thấy mặt trên của bánh có màu vàng đẹp mắt và phô mai đã chảy đều bánh thì công đoạn làm bánh mì bơ tỏi phô mai đã hoàn tất.

Cách làm bánh mì bơ tỏi phô mai bằng lò nướng

Nguyên liệu làm Bánh mì bơ tỏi phủ phô mai cho 3 người

  • Bột mì số 13 200 gr
  • Bơ lạt 43 gr
  • Men nở instant 4 gr
  • Phô mai mozzarella 140 gr
  • Sốt mayonnaise 1 muỗng cà phê
  • Sữa tươi không đường 80 ml
  • Trứng gà 1 quả
  • Tỏi băm 1 muỗng cà phê
  • Hành lá 1/2 muỗng canh (cắt nhỏ)
  • Đường 25 gr
  • Muối 3 gr

Nguyên liệu món ăn bánh mì bơ tỏi phủ phô mai

Dụng cụ thực hiện

  • Lò nướng, tô, phới trộn, muỗng, dao,…

Cách chế biến Bánh mì bơ tỏi phủ phô mai

Trộn bột

Cho vào tô 1 quả trứng gà khuấy tan, 20gr đường, 4gr men nở instant rồi khuấy đều.
Tiếp theo, cho vào thêm 200gr bột mì, 3gr muối, 80ml sữa tươi không đường, trộn đều một lần nữa cho nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

  • Mách nhỏ: Nếu bạn mua loại men có chữ “instant” thì có thể sử dụng ngay. Còn nếu men khô không có chữ “instant” thì bạn phải kích hoạt men với nước hoặc sữa ấm 35 – 40 độ C, khuấy đều và để yên 5 – 10 phút đến khi men nở tạo thành mảng giống gạch cua. Nước không được nóng hơn vì sẽ làm chết men hoặc làm yếu hoạt động của men.

Bước 1 Trộn bột Bánh mì bơ tỏi phủ phô maiBước 1 Trộn bột Bánh mì bơ tỏi phủ phô maiBước 1 Trộn bột Bánh mì bơ tỏi phủ phô mai

Nhào và ủ bột

Dùng tay nhào sơ khoảng 1 phút để bột tạo thành khối.

Sau đó cho bột ra bàn nhào, thêm 30gr bơ lạt vào rồi nhào đều tay khoảng 5 – 7 phút đến khi tạo thành 1 khối đồng nhất, dẻo mịn, chạm vào không dính tay là đạt.

Chuẩn bị khay nướng có lót sẵn giấy nến, nắn khối bột thành hình tròn dẹt rồi đặt lên khay. Ủ bột trong lò ở nhiệt độ 30 độ C trong 1 tiếng.

Bước 2 Nhào và ủ bột Bánh mì bơ tỏi phủ phô maiBước 2 Nhào và ủ bột Bánh mì bơ tỏi phủ phô maiBước 2 Nhào và ủ bột Bánh mì bơ tỏi phủ phô maiBước 2 Nhào và ủ bột Bánh mì bơ tỏi phủ phô mai

Làm sốt bơ tỏi

Cho vào tô 13gr bơ lạt, 5gr đường, 1 muỗng cà phê sốt mayonnaise, 1/2 muỗng canh hành lá cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê tỏi băm. Trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Bước 3 Làm sốt bơ tỏi Bánh mì bơ tỏi phủ phô maiBước 3 Làm sốt bơ tỏi Bánh mì bơ tỏi phủ phô mai

Quết bơ tỏi và phủ phô mai

Dùng tay ấn xuống khối bột để ép hết khí ra ngoài, sau đó dùng dao cắt ở giữa thành hình caro.
Tiếp theo, dùng muỗng tán đều hỗn hợp bơ tỏi lên mặt.

Cuối cùng, rải đều phần phô mai mozzarella vào các khe cắt là hoàn tất.

Bước 4 Quết bơ tỏi và phủ phô mai Bánh mì bơ tỏi phủ phô maiBước 4 Quết bơ tỏi và phủ phô mai Bánh mì bơ tỏi phủ phô maiBước 4 Quết bơ tỏi và phủ phô mai Bánh mì bơ tỏi phủ phô maiBước 4 Quết bơ tỏi và phủ phô mai Bánh mì bơ tỏi phủ phô mai

Nướng bánh

Làm nóng lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 170 độ C, sau đó cho bánh vào nướng 15 phút ở 170 độ C.

Bước 5 Nướng bánh Bánh mì bơ tỏi phủ phô maiBước 5 Nướng bánh Bánh mì bơ tỏi phủ phô mai

Thành phẩm

Bánh mì sau khi hoàn thành mềm dai nhẹ, bông xốp, bùi vị kết hợp cùng topping phô mai tỏi kéo sợi, thơm nức mùi, béo ngậy, cực kỳ hấp dẫn.

Bước 6 Thành phẩm Bánh mì bơ tỏi phủ phô maiBước 6 Thành phẩm Bánh mì bơ tỏi phủ phô mai

Cách làm bánh mì bơ tỏi phô mai bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm Bánh mì phô mai bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu

  • Cho Cho 6 chiếc bánh trọng lượng khoảng 110 g
  • Bột mì số 11 270 g
  • Bột mì số 8 60 g
  • Đường 55 g
  • Trứng 2 quả
  • Muối 10 g
  • Sữa tươi 140 g
  • Men 4 g
  • Bơ lạt 40 g
  • Whipping cream 70 g
  • Nước chanh 1 muỗng
  • Bơ lạt 150 g
  • Tỏi băm 60 g
  • Sữa đặc 50 g
  • Mật ong 2 muỗng canh
  • Rau parsley khô 2 muỗng canh (rau mùi tây khô)

Dụng cụ: nồi chiên không dầu, tô, muỗng,…

Nguyên liệu món ăn bánh mì phô mai bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu

Rau parsley hay còn gọi là rau mùi tây khô, đây là một loại rau gia vị rất thường được sử dụng trong nấu nướng. Các bạn có thể tìm mua ở trong siêu thị lớn, các cửa hàng gia vị món Âu hoặc cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh.

Rau parsley có thể thay thế bằng lá Thyme hay còn gọi là cỏ xạ hương.

Cách chế biến Bánh mì phô mai bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu

Trộn bột

Bạn cho 270g bột mì số 11, 60g bột mì số 8, 35g đường, 1 quả trứng, 2g muối, 140g sữa tươi, 4g men vào tô thủy tinh lớn.

Bước 1 Trộn bột Bánh mì phô mai bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu

Nhồi bột

Sau đó dùng máy đánh bột đánh đều bột theo 1 chiều ở mức thấp nhất (nếu không có máy trộn bột bạn trộn đều nguyên liệu rồi cho ra mặt phẳng sạch bất kì nhào 5 -7 phút) đến khi bột bánh mì dẻo mịn, không dính tay là đạt yêu cầu.

Khi bột đã dẻo mịn bạn thêm 40gr bơ lạt vào và tiếp tục nhào thêm khoảng 5 phút cho tới khi bạn thử kéo màng bột mà bột dẻo dai là được.

Bạn vo tròn khối bột mì cho vào tô thủy tinh, gỗ hoặc nhựa, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, ủ khoảng 1 giờ cho tới khi thấy bột nở gấp đôi.

  • Chú ý khi ủ men dùng đồ sắt, kim loại sẽ dễ làm hư men, bạn nên dùng thố gỗ, thủy tinh hoặc sành, sứ để ủ men nha.

Bước 2 Nhồi bột Bánh mì phô mai bơ tỏi bằng nồi chiên không dầuBước 2 Nhồi bột Bánh mì phô mai bơ tỏi bằng nồi chiên không dầuBước 2 Nhồi bột Bánh mì phô mai bơ tỏi bằng nồi chiên không dầuBước 2 Nhồi bột Bánh mì phô mai bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu

Làm hỗn hợp kem phô mai

Bạn cho 200 cream cheese , 70g whipping cream, 20g đường, 1 muỗng nước chanh vào tô và dùng máy đánh trứng đánh khoảng 5 phút cho đều hỗn hợp và mịn (nếu không có máy đánh trứng bạn có thể dùng phới để đánh nha).

Bạn cho hỗn hợp vào túi bắt kem và để vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 3 Làm hỗn hợp kem phô mai Bánh mì phô mai bơ tỏi bằng nồi chiên không dầuBước 3 Làm hỗn hợp kem phô mai Bánh mì phô mai bơ tỏi bằng nồi chiên không dầuBước 3 Làm hỗn hợp kem phô mai Bánh mì phô mai bơ tỏi bằng nồi chiên không dầuBước 3 Làm hỗn hợp kem phô mai Bánh mì phô mai bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu

Làm sốt tỏi

Bạn cho 150g bơ lạt đã đun chảy, 60g tỏi băm, 50g sữa đặc, 1 quả trứng gà, 2 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh rau parsley khô (rau mùi tây khô) vào tô và trộn đều hỗn hợp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 4 Làm sốt tỏi Bánh mì phô mai bơ tỏi bằng nồi chiên không dầuBước 4 Làm sốt tỏi Bánh mì phô mai bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu

Chia và vê bột

Sau khi đủ thời gian ủ bột, lúc này, bột bánh mì sẽ nở gấp 2 lần. Bạn tiếp tục cho bột ra mặt phẳng và nhào nhẹ lần 2 khoảng 1 phút cho vỡ bọt khí, sau đó chia bột thành 6 phần bằng nhau và nặn thành các khối bánh hình tròn.

Bạn đậy 6 phần bột bằng màng bọc thực phẩm, ủ thêm 60 phút nữa. Bột bánh mì sau khi ủ sẽ nở thêm ra.

Bước 5 Chia và vê bột Bánh mì phô mai bơ tỏi bằng nồi chiên không dầuBước 5 Chia và vê bột Bánh mì phô mai bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu

Nướng bánh

Bạn làm nóng lò trước ở 170 độ C với chế độ Pre-heat và nhấn bắt đầu/start để nhiệt độ trong nồi chiên ổn định hơn nha.

Bạn lót 1 lớp giấy nến ở khay bánh, cho bánh vào nồi chiên không dầu nướng bánh ở nhiệt độ 165 độ C trong 10 phút.

Khi đủ thời gian bạn lấy bánh ra và khía bánh thành 6 (chừa đáy bánh không cắt rời).

Bạn nhớ để nguội bớt rồi mới cắt bánh nha, do khi nóng cắt bánh sẽ dễ bị vỡ.

Bước 6 Nướng bánh Bánh mì phô mai bơ tỏi bằng nồi chiên không dầuBước 6 Nướng bánh Bánh mì phô mai bơ tỏi bằng nồi chiên không dầuBước 6 Nướng bánh Bánh mì phô mai bơ tỏi bằng nồi chiên không dầuBước 6 Nướng bánh Bánh mì phô mai bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu

Bơm sốt

Bạn lấy sốt kem ra và bơm đều ở 6 vách bánh mì sau đó quét 1 lớp sốt bơ tỏi trên bề mặt bánh (nếu bạn thích ăn nhiều sốt, bạn có thể nhúng mặt bánh mì vào tô sốt nha).

Bước 7 Bơm sốt Bánh mì phô mai bơ tỏi bằng nồi chiên không dầuBước 7 Bơm sốt Bánh mì phô mai bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu

Nướng bánh lần 2

Bạn cho bánh mì vào khay nồi chiên không dầu, bơm thêm 1 lớp sốt kem trên bề mặt bánh, và nướng bánh lần 2 ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút.

Nếu muốn ăn bánh mì giòn bạn có thể điều chỉnh nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 7 phút nha.

Bước 8 Nướng bánh lần 2 Bánh mì phô mai bơ tỏi bằng nồi chiên không dầuBước 8 Nướng bánh lần 2 Bánh mì phô mai bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu

Thành phẩm

Khi bánh chín, bạn lấy bánh bày ra dĩa và thưởng thức. Món bánh mì phô mai bơ tỏi này thơm thơm béo béo vị phô mai, bơ, bên ngoài giòn và bên trong mềm, thích hợp để ăn vặt hoặc dùng trong bữa sáng cùng sữa tươi cũng rất ngon và hấp dẫn.

Bước 9 Thành phẩm Bánh mì phô mai bơ tỏi bằng nồi chiên không dầuBước 9 Thành phẩm Bánh mì phô mai bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu

Cách làm bánh mì bơ tỏi phô mai theo phong cách Hàn Quốc

Nguyên Liệu

Nguyên liệu làm bánh mì

  • 250 g bột làm bánh mì hoặc bột mì đa dụng
  • 4 g men bánh mì
  • 110 ml sữa tươi ko đường
  • 20 g đường
  • 2 g muối
  • 1 quả trứng gà cỡ vừa để nhiệt độ phòng
  • 20 g bơ nhạt để mềm

Nguyên liệu làm sốt phô mai

  • 200 g kem phô mai (cream cheese)
  • 20 g đường
  • 25 g kem tươi
  • 25 g sữa tươi không đường

Nguyên liệu làm sốt bơ tỏi

  • 120 g bơ nhạt
  • 20 – 30 g tỏi băm nhuyễn
  • 30 g sữa đặc
  • 10 g đường hoặc mật ong
  • 1 quả trứng gà để nhiệt độ phòng
  • 2 – 3 thìa canh mùi tây khô hoặc 1 nắm mùi tây tươi

Bước 1: Làm bánh mì

Đầu tiên, bạn hòa tan men và đường với sữa ấm. Bạn có thể hâm nóng sữa 🥛 bằng cách bọc kín lại và quay lò vi sóng khoảng 25 – 30 giây, sao cho khi sờ tay vào sữa thấy hơi ấm ấm. Hỗn hợp sữa ấm nên có nhiệt độ là 40 °C, nếu nhiệt cao hơn sẽ làm chết men.

Sau đó, bạn hòa tan trứng vào hỗn hợp trên. Trong 1 âu khác, bạn trộn đều bột và muối rồi cho vào hỗn hợp ướt. Bạn trộn đều các nguyên liệu trên cho đến khi không còn bột khô.

Bước 1: Làm bánh mì

Tiếp đó, bạn nhồi sơ 5 phút thì cho bơ vào nhồi cho đến khi khối bột mịn, có độ đàn hồi và bạn có thể kéo được màng như hình.

Bước 1: Làm bánh mì 2

Sau đó, bạn vê tròn khối bột rồi đặt vào âu và bọc kín. Bạn nên thoa 1 lớp dầu lên thành âu để vừa tránh làm khô bột, vừa để chống dính nhé. Khi cho khối bột vào âu, bạn lăn khối bột một vòng trong âu để dầu bám đều bề mặt bột.

Bước 1: Làm bánh mì 3

Khi bột đã nở gấp đôi, ấn vào có dấu tay và không thấy bột đàn hồi trở lại thì bạn lấy bột ra khỏi âu và nhồi sơ khoảng 2 phút.

Bước 1: Làm bánh mì 4

Tiếp theo, bạn dùng cân chia bột thành 4 phần bằng nhau và tạo hình. Bạn có thể tạo thành bất cứ hình gì theo ý thích. Trong công thức bánh mì bơ tỏi này, mình tạo hình tròn và đặt vào khay đã lót giấy nến. Sau đó, bạn để vào nơi kín và ủ lần 2 cho đến khi bột nở được khoảng 60 %, thường khoảng 30 – 40 phút.

Bước 1: Làm bánh mì 5

Trước khi nướng, bạn cần làm nóng lò ở 180 °C trong 15 – 20 phút. Sau đó, bạn nướng bánh khoảng 175 °C trong 20 phút ở rãnh giữa, chế độ 2 lửa nhé. Trong quá trình nướng, nếu bánh vàng nhanh, bạn có thể lấy giấy bạc che mặt bánh.

Bước 2: Làm sốt phô mai 🧀

Trong thời gian chờ ủ bột hoặc nướng bánh mì, bạn hãy làm sốt phô mai và sốt bơ tỏi nhé.

Đầu tiên, bạn dùng máy đánh trứng hoặc cây đánh trứng đánh tan kem phô mai (cream cheese) với đường.

Sau đó, bạn thêm kem tươi, sữa tươi và trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn mượt.

Làm sốt phô mai 🧀

Cuối cùng, bạn cho sốt vào túi bắt kem và để vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 3: Làm sốt bơ tỏi 🧈🧄

Đầu tiên, bạn làm nóng chảo rồi cho 5 – 10g bơ vào, để lửa ở mức trung bình. Sau đó, cho tỏi băm nhuyễn vào và phi thơm lên. Chỉ cần tỏi dậy mùi là bạn tắt bếp ngay. Bạn không được để cháy xém, nếu không thì sốt bơ tỏi sẽ có vị hơi đắng.

Làm sốt bơ tỏi 🧈🧄

Tiếp theo, bạn đun cách thủy phần bơ còn lại cho chảy ra, sau đó để hơi nguội nhưng vẫn dạng lỏng.

Cuối cùng, bạn cho các nguyên liệu còn lại vào, bao gồm tỏi phi, sữa đặc, đường hoặc mật ong, trứng gà, mùi tây. Bạn trộn đều thành hỗn hợp sền sệt là được.

Làm sốt bơ tỏi 🧈🧄 2

Nếu không có mùi tây khô thì bạn có thể sấy khô lá mùi tây tươi trong 15 phút ở 120 °C nhé, lò đã được làm nóng trước. Sau đó, bạn chỉ việc dùng tay chà xát lá mùi tây khô sẽ được phần lá vụn. Hoặc bạn có thể dùng trực tiếp lá mùi tây tươi thái nhỏ.

Làm sốt bơ tỏi 🧈🧄

Bước 4: Cách Làm Bánh Mì Bơ Tỏi Phô Mai – Hoàn thành

Bạn làm nóng lò trước ở 160 °C trong 15 – 20 phút.

Trong thời gian chờ lò được làm nóng, bạn dùng dao cắt bánh mì tròn làm 6 hoặc 8 phần thì khi bơm sốt phô mai vào giữa các rãnh cắt sẽ tạo thành hình múi giống củ tỏi. Bạn lấy phần sốt phô mai đã để trong túi bắt kem từ trong tủ lạnh ra, bơm vào giữa bánh mì.

Cách Làm Bánh Mì Bơ Tỏi Phô Mai Đơn Giản

Sau đó, bạn dùng thìa xúc sốt bơ tỏi rưới lên bánh mì. Nếu bạn thích bánh mì ngậy hơn thì có thể nhúng cả bánh mì vào bát bơ tỏi. Bạn nhớ sử dụng gang tay khi làm bước này nhé.

Cách Làm Bánh Mì Bơ Tỏi Phô Mai Hàn Quốc Thật Là Ngon

Cách làm bánh mì phô mai bơ tỏi bằng bánh mì lát

Nguyên liệu làm bánh mì

Để làm bánh mì phô mai bơ tỏi thơm ngon đúng vị, nguyên liệu đầu tiên và quan trọng nhất bạn cần phải có là bánh mì.

– 270g bột mì số 11

– 60g bột mì số 8

– 35g đường

– 1 quả trứng

– 2g muối

– 140g sữa tươi

– 4g men

– 40g bơ lạt

Nguyên liệu làm kem phô mai

– 200 cream cheese

– 70g whipping cream

– 20g đường

– 1 muỗng nước chanh

Nguyên liệu làm sốt bơ tỏi

Đừng quên bơ khi chuẩn bị nguyên liệu làm bánh mì phô mai bơ tỏi bạn nhé. Tất cả những gì bạn cần lúc này là:

– 150g bơ lạt

– 60g tỏi băm

– 50g sữa đặc

– 1 quả trứng

– 1 muỗng cafe muối

– 2 muỗng canh mật ong

– 2 muỗng canh rau mùi tây

Bánh mì bơ tỏi phô mai

Cách làm bánh mì phô mai bơ tỏi

Bước 1: Làm bánh mì

– Cho các nguyên liệu làm bánh mì vào tô lớn, nhồi và ủ bột trong 1 tiếng để bột nở gấp đôi. – Sau đó, chia thành 6 chiếc bánh trọng lượng khoảng 110g.

– Sau đó nướng bánh trong nồi chiên không dầu với với nhiệt độ 165 độ C trong 10 phút.

Bước 2: Làm kem phô mai

– Cho vào tô khác các nguyên liệu: cream cheese, đường, nước cốt chanh.

– Dùng máy đánh tan đến khi hỗn hợp hòa quyện, rồi thêm whipping cream vào đánh chung đến khi hỗn hợp mềm mịn và sánh.

– Cho vào túi bắt kem, cất trong tủ lạnh.

Bước 3: Làm sốt bơ tỏi

– Bơ chưng cách thủy cho tan chảy.

– Sau đó trộn tất cả các nguyên liệu chuẩn bị làm sốt bơ tỏi lại với nhau, đảo đều tay để tạo thành hỗn hợp đồng nhất.

– Sau đó, để khoảng 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 4: Hoàn thiện bánh mì phô mai bơ tỏi:

– Bánh mì sau khi đã nướng chín, dùng dao cắt thành 6 phần bằng nhau nhưng giữ lại phần đáy bánh để không bị đứt rời hoàn toàn.

– Bơm phần kem phô mai vào chính giữa và các khe cắt của bánh mì.

– Sau đó quét lớp sốt bơ tỏi đều khắp bánh mì hoặc có thể nhúng cả bánh vào sốt nếu thích đậm vị, nhiều sốt hơn.

– Cho vào nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 7 -10 phút. Tùy theo độ giòn ưa thích có thể gia giảm thời gian và nhiệt độ.

Thành phẩm bánh mì phô mai bơ tỏi

Phần vỏ bên ngoài hơi cháy sém, giòn tan ngay trong miệng. Bên trong là vị béo ngậy, mặn mặn ngọt ngọt của bơ và phô mai thấm vào từng lớp ruột bánh mì thơm mềm.

Tải file PDF hướng dẫn cách làm bánh mì bơ tỏi phô mai

Tải ngay

Video hướng dẫn cách làm bánh mì bơ tỏi phô mai

YouTube video

Mua nguyên liệu làm bánh mì bơ tỏi phô mai ở đâu?

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm bánh mì bơ tỏi phô mai, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.

BÁNH MÌ BƠ TỎI PHÔ MAI BAO NHIÊU CALO?

Để trả lời được bánh mì bơ tỏi phô mai bao nhiêu calo chúng ta hãy khám phá xem trong thành phần của bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc này có gì khác với bánh mì thông thường nào.

Nguyên liệu chính trong bánh mì bơ tỏi phô mai bao gồm:

  • Bột mì
  • Trứng
  • Bơ lạt
  • Sữa tươi
  • Cream chesse
  • Whipping cream
  • Đường
  • Tỏi băm
  • Mật ong

Với lớp vỏ bánh mì trắng sẽ chứa các thành phần dinh dưỡng thiết yếu như: Chất béo, Carbs , chất đạm, chất xơ, thiamine, folate, natri, mangan, selen, riboflavin, niacin. Tuy nhiên với bánh mì bơ tỏi lại có thêm phần nhân có nhiều bơ, phô mai đây đều là các nguyên liệu có chứa nhiều chất béo và làm lượng calo tăng cao hơn bánh mì thường.

Lượng calo trong bánh mì bơ tỏi phô mai sẽ phụ thuộc vào bánh to, nhỏ, lượng nhân nhiều hay ít. Phụ thuộc rất lớn và mỗi người sản xuất. Nhưng theo đánh giá của các chuyên gia dinh dưỡng cho biết với 1 cái bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc kích thước trung bình cung cấp khoảng 450 calo/bánh. Vậy với hàm lượng calo trên thì ăn bánh mì bơ tỏi phô mai có béo không, ăn bánh mì bơ tỏi phô mai có mập không hay những người đang ăn kiêng giảm cân có nên ăn bánh mì Hàn Quốc này không cùng tìm câu trả lời trong phần tiếp theo của bài viết này.

ĂN BÁNH MÌ BƠ TỎI PHÔ MAI CÓ BÉO KHÔNG?

Bánh mì bơ tỏi phô mai bao nhiêu calo đã hoàn toàn được giải đáp ở phần trên. Với hương vị béo ngậy kích thước vị giác vô cùng thì nhiều người không khỏi thắc mắc “bánh mì bơ tỏi ăn có mập không”.

Theo lời khuyên của chuyên gia thì mỗi ngày một cơ thể trưởng thành sẽ cần bổ sung khoảng 2000 – 2200 calo. Tương ứng với mỗi bữa ăn sáng – trưa – tối bạn sẽ cần nạp khoảng 667 calo là đủ cho các hoạt động trong ngày.

Với một chiếc bánh mì bơ tỏi phô mai 110gr đã chứa đến 561 calo, gần bằng lượng calo cần thiết trong một bữa. Bên cạnh đó, bánh còn chứa nhiều chất béo do những thành phần như đường, sữa, bột mì, bơ lạt, phô mai… Nếu bạn đang là người ăn kiêng, giảm cân mà ăn quá nhiều bánh mì tỏi phô mai thì chắc chắn sẽ gây béo.

Chưa kể đến bánh mì bơ tỏi phô mai được mọi người lựa chọn làm món ăn vặt thôi mà lượng calo lại tương đương gần bằng hàm lượng calo tiêu chuẩn cho một bữa ăn thông thường. Lí do này cũng khiến chúng ta cần cân nhắc ăn sao cho phù hợp.

Tổng kết

Bánh giòn thơm, béo ngậy vị phô mai ai cũng thích thì ngại gì không vào bếp trổ tài và thưởng thức ngay cùng với gia đình bạn bè nhé. Với 5 công thức làm bánh mì bơ tỏi phô mai cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 08/2022, chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ lại cảm nhận nhé!

5/5 - (10 votes)