Updated at: 13-07-2022 - By: Hoàng Cường

Bánh hỏi nem nướng là sự kết hợp hoàn hảo giữa màu trắng tinh của bánh hỏi và vàng nâu óng ánh của nem nướng. Trên tất cả là mùi thơm nức mũi của món ăn này khiến người ăn không thể ngừng đũa. Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 6 Cách làm nem nướng bánh hỏi chỉ mất 20 phút cập nhật mới nhất 08/2022.

Nem nướng là gì?

Nem nướng là món thịt heo nướng hoặc thịt viên nướng của Việt Nam, và là một món ăn phổ biến ở quốc gia này, đôi khi được dùng như một món khai vị hoặc món ăn nhẹ riêng lẻ, hoặc ăn kèm bún như một món chính. Nem nướng là đặc sản của tỉnh Khánh Hòa.

Bánh hỏi là gì?

Bánh hỏi là một món ăn đặc sản có rất nhiều ở Vũng Tàu, Bến Tre, Phú Yên, Nha Trang, Bình Định của Việt Nam. Bánh được làm từ bột gạo và có quy trình chế biến công phu, tỉ mỉ.

Lợi ích của nem nướng bánh hỏi đối với sức khỏe

Nem nướng bánh hỏi còn cung cấp cho con người nhiều chất dinh dưỡng như: tinh bột, vitamin B và khoáng chất như sắt, canxi,…

Nem nướng bánh hỏi giúp chúng ta có một bữa ăn đầy đủ chất và năng lượng.

Tổng hợp 6 Cách làm nem nướng bánh hỏi cập nhật 08/2022

Cách làm nem nướng bánh hỏi thơm ngon bất bại cho ngày chán cơm

Nguyên liệu

  • Thịt heo 500 gr (nạc vai xay)
  • Bánh hỏi 300 gr
  • Sả tươi 5 cây
  • Thơm 1/2 trái
  • Ớt cay 1 trái
  • Chanh 3 trái
  • Dưa leo 1 trái
  • Hành lá 2 nhánh
  • Rau sống 20 gr (xà lách/ kinh giới/ húng trắng)
  • Mè 1 muỗng cà phê
  • Bột bắp 1 muỗng canh
  • Bột ngũ vị hương 1 muỗng cà phê
  • Hạt điều 2 muỗng canh
  • Hành phi 3 muỗng canh
  • Đậu phộng rang 1 ít
  • Nước mắm 2 muỗng canh
  • Dầu ăn 200 ml
  • Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ tiêu xay/ đường/ bột ngọt)

Cách chế biến Nem nướng bánh hỏi

Sơ chế và ướp thịt

Ướp thịt heo xay với hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê mè, 1 muỗng canh bột bắp, 1.5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh hành phi và 1 muỗng cà phê bột ngọt.

Dùng dĩa, đũa hoặc đeo bao tay nilon trộn thật đều hỗn hợp trên khoảng 5 phút, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 – 15 phút cho thịt heo xay thấm đều gia vị.

Bước 1 Sơ chế và ướp thịt Nem nướng bánh hỏiBước 1 Sơ chế và ướp thịt Nem nướng bánh hỏiBước 1 Sơ chế và ướp thịt Nem nướng bánh hỏi

Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Sả tươi mua về bạn rửa sạch tách bỏ lớp vỏ ngoài, sau đó đập dập phần đầu, cắt bớt phần ngọn để có những đoạn sả dài khoảng một gang tay.

Hành lá cắt bỏ rễ, nhặt bỏ lá héo úa rồi rửa thật sạch và để ráo.

Rửa rau sống, ớt cay, chanh, dưa leo và sả tươi trực tiếp dưới vòi nước sạch, sau đó ngâm với 1 muỗng canh muối pha loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra rổ để ráo.

Lưu ý: Bạn nên làm khô sả để trong quá trình làm nem, thịt có thể dính vào sả mà không bị bong ra.
Bắc chảo lên bếp và làm nóng 100ml dầu ăn bằng lửa lớn, sau khi dầu sôi xuất hiện bọt khí li ti thì cho 2 muỗng canh hạt điều đỏ vào đảo đều 3 – 5 phút để lấy dầu điều cho món ăn.

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu còn lại Nem nướng bánh hỏiBước 2 Sơ chế các nguyên liệu còn lại Nem nướng bánh hỏiBước 2 Sơ chế các nguyên liệu còn lại Nem nướng bánh hỏiBước 2 Sơ chế các nguyên liệu còn lại Nem nướng bánh hỏi

Tạo hình nem

Bạn lấy hỗn hợp thịt đã ướp bọc quanh phần đầu của cây sả rồi bóp lại cho chắc chắn. Để khi nướng thịt chín đều và không bị khét bạn nên lấy một lượng thịt vừa phải cho từng cây sả.

Lưu ý: Để thịt không dính quá nhiều vào tay trong quá trình làm nem thì bạn nên thoa một ít dầu ăn lên tay trước khi bọc thịt.

Bước 3 Tạo hình nem Nem nướng bánh hỏiBước 3 Tạo hình nem Nem nướng bánh hỏi

Làm nem nướng

Đầu tiên, bạn cần làm đỏ than bằng cách làm nóng trực tiếp bằng bếp ga hoặc dụng cụ khò lửa. Khi than đỏ đạt chuẩn thì cho than vào thùng nướng rồi đặt vỉ nướng lên khoảng 5 phút cho nóng.

Đặt nem lên vỉ nướng, để nem khi nướng không bị khô và thành phẩm sau khi nướng xong sẽ có màu vàng ánh đỏ rất đẹp mắt thì khi nướng bạn quét dầu điều lên đều mặt nem.

Lưu ý: Vì trong nem có vị ngọt từ đường nên bạn nên trở nem thường xuyên để tránh bị cháy.

Bước 4 Làm nem nướng Nem nướng bánh hỏiBước 4 Làm nem nướng Nem nướng bánh hỏi

Hoàn thành

Cắt nhỏ hành lá rồi bắc chảo lên bếp và làm nóng 100ml dầu ăn, khi dầu sôi thì cho hành lá cắt nhỏ vào đảo 2 phút thì tắt bếp, cho ra chén để nguội.

Cắt mỏng rau sống, thơm và dưa leo rồi cho ra đĩa cùng với bánh hỏi, nem nướng. Rắc thêm 1 ít đậu phộng rang, 2 muỗng canh hành phi và rưới mỡ hành vừa làm lên để món ăn thêm hấp dẫn.

Ớt cay bỏ cuống rồi cho vào 1 cái chén nhỏ, lần lượt vắt thêm 1 trái chanh và 1 muỗng chanh đường rồi đánh đều lên cho đường tan là bạn đã có một chén nước chấm chua ngọt đạt chuẩn cực đơn giản rồi.

Bước 5 Hoàn thành Nem nướng bánh hỏiBước 5 Hoàn thành Nem nướng bánh hỏiBước 5 Hoàn thành Nem nướng bánh hỏi

Thành phẩm

Đĩa nem nướng bánh hỏi với màu sắc của các loại rau trái trông thật bắt mắt và hấp dẫn. Mùi hương của thịt nướng hòa quyện với mùi sả tươi thơm nức ngửi thôi cũng đã thấy thèm rồi!

Hương vị của món ăn quyện vào nhau, từ sự kết hợp của nem và sả, bánh hỏi cùng các loại sau sống tươi mát làm cho món ăn thơm ngon, hấp dẫn không thể chối từ.

Khi ăn nem nướng bánh hỏi bạn có thể chấm cùng nước chấm chua ngọt hay mắm tôm đều ngon, đều làm cho món ăn dậy mùi và tròn vị khó quên.

Bước 6 Thành phẩm Nem nướng bánh hỏi

Cách làm bánh hỏi nem nướng đậm đà hương vị miền Trung

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Phần bánh hỏi:

  • – 500gr bột gạo tẻ loại ngon
  • – 300ml nước lọc
  • – 5ml dầu ăn
  • – 2 thìa cafe muối
  • – 150ml nước nóng (khoảng 70 độ C)
  • – 50gr rau hẹ
  • – Khuôn làm bánh hỏi

Phần nem nướng:

  • – 500gr thịt nạc vai xay
  • – 200gr mỡ xay nhỏ
  • – 200gr tôm tươi
  • – 1 củ hành, tỏi bằm nhỏ
  • – Gia vị: Hạt nêm, tiêu, bột ngọt, nước mắm
  • – Que xiên

Nguyên liệu ăn kèm:

  • – Làm nước sốt: 1 nhúm gạo nếp, tương xay, tỏi bằm, đường, giấm, bột ngọt, lạc rang giã nhỏ
  • – Rau sống: rau xà lách, rau mùi, dưa chuột, khế chua, chuối xanh, …
  • – Bánh tráng: 1 xấp

Cách làm bánh hỏi nem nướng ngon:

Phần bánh hỏi:

Cách làm bánh hỏi nem nướng 2

– Trộn đều bột gạo với muối. Khuấy đều dầu ăn với 300 ml nước lọc, rồi trút từ từ phần nước dầu vào bột gạo, nhồi đều tay để bột dẻo mịn, không vón cục.

– Khi bột đã thành một khối dẻo không dính, bạn cho tiếp 150 ml nước nóng vào bột, tiếp tục nhồi bột thêm 5 – 7 phút nữa, bột ngâm nước nóng sẽ nở mềm hơn.

Cách làm bánh hỏi nem nướng 3

– Chia bột thành từng khối nhỏ. Cho các phần bột vào khuôn rồi ép bánh thành từng sợi nhỏ. (Khuôn bánh hỏi thường là khối ống bằng đồng, có dạng hình trụ tròn hoặc dạng hình chữ nhật, mặt đáy bịt tấm lưới có nhiều lỗ nhỏ, vừa cỡ kim may luồn qua được. Bánh hỏi ngon hay không phụ thuộc nhiều vào đường kính lỗ. Lỗ nhỏ quá, bột không qua, lỗ lớn quá sợi bánh sẽ lớn ăn không ngon).

– Đun nước trong nồi hấp cách thủy cho đến sôi, sau đó cho các sợi bột vào hấp cách thủy khoảng 3 phút là được.

Cách làm bánh hỏi nem nướng 4

– Rau hẹ rửa sạch, cắt nhỏ. Làm nóng dầu ăn, cho rau hẹ vào đảo nhanh tay rồi trút phần rau hẹ vừa xào lên bề mặt của bánh hỏi.

Phần nem nướng:

– Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen trên lưng để tôm không bị hôi rồi rửa sạch. Bạn mang tôm đi xay nhuyễn hoặc giã nhỏ.

Cách làm bánh hỏi nem nướng 5

– Cho tôm, mỡ heo, thịt nạc vai vào tô lớn, trộn đều cùng hành tỏi bằm, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe bột ngọt.

Cách làm bánh hỏi nem nướng 6

– Viên phần nguyên liệu vừa trộn thành từng viên dài khoảng 10cm, ghim chúng vào những chiếc que đã chuẩn bị.

– Mang nem đi nướng trên than hoa hoặc sử dụng lò nướng.

Phần nước sốt chấm bánh:

– Nếp bạn vo sạch rồi nấu thành cháo. Có thể xay lại cháo để chúng được nhuyễn mịn hơn. Sau đó trộn đều cháo với tương xay, tỏi băm nhuyễn.

Cách làm bánh hỏi nem nướng 7

– Cho hỗn hợp này lên bếp, thêm đường, muối, bột ngọt, giấm vào và đun sôi lên. Bạn nhớ nêm nếm cho gia vị vừa ăn.

– Nếu không thích nước sốt, bạn có thể pha nước chấm chua ngọt để chấm bánh hỏi cũng rất ngon nhé!

– Rau sống các nhặt, rửa sạch, để ráo. Khế chua rửa sạch cắt hình sao. Chuối xanh tước vỏ, thái mỏng ngâm với nước có pha chút dấm cho bớt chát và không bị thâm. Dưa chuột rửa sạch thái lát mỏng.

Cách làm bánh hỏi nem nướng 8

Giờ thì bạn chỉ cần dọn bánh hỏi ra đĩa rắc một ít đậu phộng rang lên, nem nướng bày ra đĩa, dùng kèm rau sống và nước sốt thôi.

Cách làm bánh hỏi nem nướng 9

Khi ăn món này, bạn có thể cuốn bằng bánh tráng với bánh hỏi, rau sống, nem nướng và chấm vào chén sốt. Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức món ăn này bằng cách xếp bánh hỏi và nem nướng vào bát, chan nước mắm vào và thưởng thức.

Cách làm bánh hỏi nem nướng đậm vị thơm ngon khó cưỡng

Nguyên liệu cần có để làm món nem nướng bánh hỏi

Nguyên liệu cho phần bánh hỏi:

  • Bột gạo tẻ: 500 gr
  • Nước lọc: 300 ml
  • Dầu ăn: 5 ml
  • Nước nóng 70 độ C: 150 ml
  • Muối: 2 thìa cà phê
  • Rau hẹ: 50 gr

Nguyên liệu cho phần nem nướng:

  • Thịt nạc xay nhuyễn: 500 gr
  • Mỡ xay nhỏ: 200 gr
  • Tôm tươi: 200 gr
  • Hành, tỏi băm nhỏ: 1 củ
  • Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, đường, tiêu, mì chính

Nguyên liệu ăn kèm: nước sốt từ gạo nếp, tương xay, tỏi băm, giấm, đường,mì chính, lạc rang giã nhỏ và các loại rau sống như dưa chuột, rau mùi, xà lách…

Ngoài ra, bạn cần có thêm một chiếc khuôn làm bánh hỏi và một gói xiên tre để làm nem nướng nữa nhé.

Cách làm bánh hỏi nem nướng chi tiết ngay tại nhà cho bạn

Cách làm phần bánh hỏi:

Bước 1: Bạn trộn bột gạo tẻ cùng với một chút muối, đồng thời cho dầu ăn vào 300 ml nước lọc khuấy đều lên. Sau đó, bạn từ từ đổ hỗn hợp nước dầu vào phần bột gạo tẻ, vừa đổ vừa nhồi đều tay để bột được dẻo mịn chứ không bị vón cục lại.

Học cách làm bánh hỏi nem nướng đậm vị thơm ngon khó cưỡng 2

Bước 2: Bạn cho tiếp phần nước nóng đã chuẩn bị vào phần bột dẻo ở trên, vừa cho vừa nhồi thêm khoảng 5 phút nữa cho bột gạo ngấm nước nóng và nở mềm ra.

Bước 3: Bạn lấy từng ít bột một, cho nó vào khuôn làm bánh hỏi rồi ép bột thành từng sợi nhỏ theo đúng kết cấu của khuôn.

Bước 4: Bạn đun nồi nước hấp cách thủy trên bếp, khi nước sôi thì bạn cho các sợi bột đã ép vào nồi. Cứ thế hấp cách thủy bột trong khoảng 3 phút là bột chín. Sau đó, bạn cho bánh hỏi ra đĩa.

Bước 5: Với rau hẹ, bạn rửa rồi thái nhỏ, sau đó cho vào chảo dầu nóng đảo nhanh tay khoảng nửa phút. Đảo xong, bạn lập tức đổ phần dầu rau hẹ này lên bề mặt bánh hỏi đã được hấp chín.

Học cách làm bánh hỏi nem nướng đậm vị thơm ngon khó cưỡng 3

Cách làm phần nem nướng:

Bước 1: Bạn làm sạch tôm rồi xay nhuyễn, sau đó trộn cùng với phần thịt và mỡ xay đã chuẩn bị. Xong xuôi thì bạn nêm thêm vào hỗn hợp này một chút nước mắm, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu và hành tỏi băm, trộn đều tất cả lên cho ngấm gia vị.

Học cách làm bánh hỏi nem nướng đậm vị thơm ngon khó cưỡng 4

Bước 2: Sau khoảng 15 phút, bạn lấy từng ít hỗn hợp một, viên đều xung quanh các xiên tre đã chuẩn bị. Xong xuôi thì bạn cho nem lên bếp than hoa để nướng chín, hoặc nướng bằng lò vi sóng cũng được.

Học cách làm bánh hỏi nem nướng đậm vị thơm ngon khó cưỡng 5

Sau khi đã có bánh hỏi và nem nướng rồi, bạn bày biện tất cả ra đĩa cùng với các loại rau sống ăn kèm và một bát nước chấm đúng kiểu nữa. Giờ thì bạn chỉ việc cuốn nem nướng vào bánh hỏi và thưởng thức thành phẩm của mình mà thôi.

Cách làm nem nướng bánh hỏi thơm ngon tại nhà

Nguyên Liệu

  • 200 g thịt nạc xay
  • 200 g giò sống
  • 1 muỗng cà phê bột tỏi
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • 2 muỗng cà phê dầu mè
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu
  • 2 muỗng cà phê nước mắm
  • 2 muỗng cà phê đường
  • Tất cả trộn lại cho phần nem nướng
  • 1/2 kg bánh hỏi
  • Hành lá
  • Đậu phộng rang
  • Rau sống
  • Nước mắm,đường, tỏi, ớt, chanh

Các bước

  • Trộn tất cả các nguyên liệu làm nem nướng rồi quết cho thật dẻo, để ngăn mát tủ lạnh.

Bánh hỏi nem nướng bước làm 1 hình

  • Lấy nem ra nhồi lại nhiều lần rồi viên những viên tròn gim vào que tre.làm nóng lò 10 phút 180° cho nem vào nướng 20 phút.

Bánh hỏi nem nướng bước làm 2 hình

  • Làm nóng dầu rồi cho hành lá cắt nhỏ vô để trét lên bánh hỏi, rau sống rửa sạch, pha mắm chanh đường, tỏi, ớt. Vậy là hoàn thành giờ chỉ việc dọn lên và thưởng thức thôi.

Bánh hỏi nem nướng bước làm 3 hình

Cách làm nem nướng chay bằng bột mì ăn với bánh hỏi

Nguyên liệu làm nem nướng chay từ bột mì

  • Heo lát chay : 20 gr
  • ½ kí bánh hỏi
  • Bột khoai : 15 cọng
  • Bột mì : 50 gr
  • Gia vị: Đường, hạt nêm chay, dầu ăn, muối, bột quế (có thể thay bột quế bằng bột ngũ vị hương), mè rang, sốt ướp đồ nướng.

Cách làm nem nướng chay từ bột mì

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn đặt chảo lên bếp và cho vào khoảng 3 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho cọng bột khoai vào và chiên trên lửa vừa khoảng 2 – 3 phút cho cọng bột nở ra.

Sau đó bạn bỏ cọng bột khoai đã chiên vào tô nước lạnh rồi rửa sạch cho bột khoai mềm lại. Tiếp theo bạn vớt bột khoai ra rồi cắt nhỏ thành những đoạn khoảng 1 đốt ngón tay rồi bạn cho vào một cái rổ để bột khoai ráo nước.

Lát heo chay bạn rửa sạch rồi ngâm mềm và vắt cho thật khô nước.

Bước 2: Trộn nguyên liệu

Bạn cho tất cả lát heo chay vào máy xay sinh tố với 3 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê mè rang, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột quế.

Bạn xay cho lát heo chay thật nhuyễn và gia vị được thấm đều rồi cho phần lát heo chay đã xay nhuyễn ra tô rồi cho cọng bột khoai đã cắt nhỏ vào rồi trộn đều.

Tiếp theo bạn cho 50gr bột mì vào rồi tiếp tục trộn đều. Sau đó bạn dùng tay để nhào hỗn hợp này khoảng 5 phút cho đến khi dẻo và có sự kết dính lại.

Cuối cùng bạn dùng muỗng để tán đều thêm khoảng 3 phút nữa để phần hỗn hợp thật dẻo lại là được. Khi các nguyên liệu đã được trộn kĩ, bạn tiến hành xâu nem nướng vào que tre.

Bước 3: Làm sốt quết nem nướng

Bạn chuẩn bị 1 cái chén rồi cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê sốt ướp đồ nướng, 1 muỗng cà phê mè rang rồi khuấy đều.

Bước 4: Nướng nem

Tiếp theo bạn đặt chảo chống dính lên bếp với ngọn lửa nhỏ, sau đó bạn cho các cây nem lên chảo, bạn liên tục trở đều các cây nem để không bị cháy.

Khi bên ngoài bắt đầu hơi ngả vàng thì bạn bắt đầu quết phần sốt lên các cây nem rồi bạn tiếp tục nướng thêm khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành món ăn

Khi nướng xong bạn sẽ có được những cây nem nướng chay vàng ươm trông rất đẹp mắt và cũng rất thơm. Phần thịt bên trong dai dai thấm gia vị rất hấp dẫn. Nem này bạn có thể ăn với bánh hỏi hoặc cuốn với bánh tráng, thêm một ít rau và chấm nước mắm chay từ thơm chua ngọt thì còn gì bằng.

Cách làm nem nướng chay bằng chuối xanh ăn với bánh hỏi

Nguyên liệu

  • ½ kí bánh hỏi
  • Chuối xanh 5 trái
  • Sườn non chay 10 gr
  • Củ sắn 50 gr
  • Thơm 20 gr
  • Cháo gạo nếp 1 chén nhỏ
  • Đậu phộng rang 20 gr
  • Tương hột 1 chén
  • Dầu điều 1 muỗng canh
  • Tỏi phi 2 muỗng canh
  • Tỏi băm 1 muỗng canh
  • Ớt băm 1 muỗng cà phê
  • Nước ướp xá xíu 1 muỗng canh
  • Bột ngũ vị hương 1 muỗng cà phê
  • Tương ớt 1 muỗng canh
  • Hạt nêm chay 1 muỗng canh
  • Đường 3 muỗng canh

Cách chế biến nem nướng chay từ chuối xanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sườn chay mua về rửa qua cho sạch hết vụn bột rồi ngâm trong nước lạnh trong 30 phút – 1 tiếng để sườn chay nở ra.

Chuối xanh luộc sơ qua nước sôi trong 3 – 5 phút rồi bóc vỏ.

Củ sắn gọt vỏ, cắt sợi. Thơm băm nhỏ.

Đậu phộng rang, bạn đem giã dập.

Bước 2: Cắt vụn sườn chay và nghiền nhuyễn chuối

Sườn chay sau khi được ngâm nở, bạn vớt ra để ráo rồi dùng dao hoặc kéo cắt nhỏ thành sợi nhỏ. Chuối xanh bạn cho vào 1 cái tô rồi nghiền nhuyễn ra.

Sườn non chay bạn nên sử dụng loại sườn chay được làm từ lúa mạch, có màu trắng, có độ giòn và dai hơn. Bạn có thể dễ dàng mua sườn non chay tại siêu thị hoặc quán tạp hóa.

Bước 3: Trộn hỗn hợp sườn chay và chuối xanh

Cho sườn chay và củ cải cắt sợi vào tô chuối nghiền rồi trộn đều.

Tiếp theo, cho vào hỗn hợp trên 1 muỗng canh dầu điều, 2 muỗng canh tỏi phi, 20gr đậu phộng rang giã dập, 1/2 chén tương hột, 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1 muỗng canh nước ướp xá xíu và 2 muỗng canh đường.

Sau đó, bạn trộn thật đều sao cho phần nem chay trở nên sánh và quyện chặt các nguyên liệu vào nhau là được.

Bước 4: Tạo hình và nướng nem

Lấy 1 lượng nem vừa đủ, nắm nhẹ rồi bọc bên ngoài xiên que tre và tạo hình chiếc nem theo ý muốn. Làm lần lượt cho đến khi hết phần nem chay.

Sau đó, bạn đem nem nướng trên bếp nướng than trong 10 – 15 phút cho đến khi nem chay chuyển màu đẹp vàng sậm hơi cháy xém và tỏa ra mùi thơm hấp dẫn.

2 cách làm nem nướng chay tại nhà cực ngon

Cách chế biến nem nướng chay từ chuối xanh

Bước 5: Làm tương chấm

Cho 1 chén cháo gạo nếp vào máy xay sinh tố cùng với 1/2 chén tương hột, 20 gr thơm đã băm nhỏ, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm và 1/2 chén nước lọc. Sau đó, nhấn nút xay nhuyễn hỗn hợp.

Tiếp đó, bạn bắc 1 cái chảo lên bếp, cho hỗn hợp đã tương đã xay nhỏ vào trong chảo rồi đun sôi. Cho thêm vào 1 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng canh đường, khuấy đều và nấu cho đến khi hỗn hợp sệt lại.

Bước 6: Hoàn thành món ăn

Nem nướng chay thơm lừng, có màu vàng đẹp mắt, ăn vào dẻo dẻo dai dai, chấm cùng phần nước tương sệt đậm đà, cay cay khiến bạn ăn thử là mê.

Bạn có thể ăn nem nướng chay với cơm, bún, bánh hỏi hay cuộn cùng bánh tráng và rau sống cũng đều rất ngon đấy!

2 cách làm nem nướng chay tại nhà cực ngon

Nem nướng chay từ chuối xanh

Tải file PDF hướng dẫn cách làm nem nướng bánh hỏi

Tải ngay

Video hướng dẫn cách làm nem nướng bánh hỏi

YouTube video

Mua nguyên liệu làm nem nướng bánh hỏi ở đâu?

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm nem nướng bánh hỏi , các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.

Nem nướng bánh hỏi có bao nhiêu calo?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng tại Viện dinh dưỡng Quốc gia, bánh hỏi chứa khoảng 120 kcal/100g. Ngoài ra, bánh hỏi còn cung cấp cho con người nhiều chất dinh dưỡng như: tinh bột, vitamin B và khoáng chất như sắt, canxi.

Tùy vào công thức nấu ăn và nguyên liệu để chế biến thì bánh hỏi sẽ chứa hàm lượng calo và giá trị dinh dưỡng khác nhau:

Xem thêm:

  • 1 đĩa bánh hỏi với lòng lợn chứa 670 calo
  • 1 đĩa bánh hỏi thịt heo nướng chứa 700 calo
  • 1 suất bánh hỏi cháo lòng chứa 650 calo
  • 1 suất bánh hỏi thịt nướng 690 calo 100g
  • Bánh hỏi khô 230 calo

Ăn bánh hỏi có béo không?

Bánh hỏi không chỉ có lượng calo dồi dào mà còn chứa nhiều tinh bột, chất béo. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo các bệnh nhân thừa cân, cao huyết áp, bệnh mỡ máu nên hạn chế việc tiêu thụ bánh hỏi để đảm bảo sức khỏe.

Lời khuyên đặt ra chính là ăn bánh hỏi 2 lần/ tháng, ăn kết hợp với rau sống, nếu có thể thì thay thế bằng bánh hỏi gặp lứt. Ngoài ra còn xây dựng chế độ ăn và sinh hoạt hợp lý, tập thể dục thường xuyên để duy trì được vóc dáng và cân nặng.

Tổng kết

Vậy là bạn đã hoàn thành món nem nướng bánh hỏi thơm ngon hấp dẫn cực dễ làm để đổi gió cho bữa cơm gia đình rồi. Với 6 công thức làm nem nướng bánh hỏi cực kì độc đáo và lạ miệng được cập nhật mới nhất tháng 08/2022, chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ lại cảm nhận nhé!

5/5 - (10 votes)