Sữa hạt là thức uống được rất nhiều người yêu thích và ưu tiên lựa chọn. Loại sữa này có hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng giá thành lại khá thấp và có thể tự làm tại nhà bằng máy làm sữa hạt chuyên dụng hay các loại máy xay khác. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng kinhdofood.com tìm hiểu chi tiết về công dụng và cách làm sữa hạt bằng máy ép chậm đơn giản tại nhà cập nhật vào 11/2024 nhé!
Máy ép chậm là gì?
Máy ép trái cây thông thường chúng ta hay dùng được gọi là máy ép ly tâm hoạt động trên nguyên lý mâm xay của máy vận hành với tốc độ rất cao mài nhỏ dần hoa quả được đưa vào và tách nước ra khỏi phần bã dưới lực ly tâm, tạo ra tiếng ồn khá lớn khi vận hành.
Còn máy ép chậm ép hoa quả dưới lực ép của trục vít đặc biệt và động cơ giảm tốc, vận tốc chỉ khoảng 45 – 85 vòng quay/phút.
Trục vít máy ép chậm sẽ từ từ nghiền nát hoa quả, rau củ và đẩy nguyên liệu vào lưới lọc mà không gây ra bất cứ lực ma sát hay lực ly tâm nào với nước ép, một bộ phận tách bã sẽ đẩy bã ra ngoài và nước ép chảy ra một cách tự nhiên.
Chính vì thế, máy ép chậm không tạo ra tiếng ồn lớn khi hoạt động, lại tạo ra nước ép thành phẩm đậm đặc hơn, nhiều hơn, không bị tách nước và đặc biệt là bảo toàn dưỡng chất hơn.
Những điều cần biết về sữa hạt
Sữa hạt là gì?
Cũng giống như tên gọi, sữa hạt có thể hiểu đơn giản là sữa được chế biến từ các loại hạt được chọn lọc từ nguyên liệu tự nhiên. Có rất nhiều loại hạt khác nhau được dùng làm sữa và trong thành phần của chúng chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe có thể kể tên như: Hạt đậu nành, hạt mè đen…
Lợi ích khi sử dụng sữa hạt
Trong thành phần của sữa hạt chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, điển hình như chất đạm, khoáng chất, vitamin… Các chuyên gia cho rằng, mỗi ngày uống một ly sữa hạt sẽ mang đến cho chúng ta nhiều lợi ích như:
- Bổ sung dinh dưỡng thiết yếu.
- Tốt cho hệ tiêu hóa.
- Giúp tim mạch khỏe mạnh.
- Tăng cường sức khỏe cho mắt.
- Kiểm soát lượng đường trong máu.
- Cải thiện tình trạng thiếu máu do thiếu sắt.
- Hỗ trợ quá trình đông máu.
- Ngăn ngừa ung thư tốt.
Làm sữa hạt bằng máy xay chậm được xem là cách làm thông minh bởi nó vừa giúp bạn tiết kiệm chi phí, vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tốt nhất. Dưới đây là một số cách làm sữa hạt bằng máy ép chậm đơn giản tại nhà mà bạn có thể tham khảo.
Cách làm sữa mè đen bằng máy ép chậm
Sữa mè không chỉ thơm ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng cao. Việc sử dụng sữa mè đen mỗi ngày mang lại cho bạn rất nhiều lợi ích như bổ máu, sáng mắt, tốt cho hệ tim mạch, tốt cho xương khớp và ngũ tạng. Sau đây là cách làm sữa mè đen bằng máy ép chậm mà chúng tôi chia sẻ.
Nguyên liệu
- 50g mè đen
- 250ml sữa tươi
- Đường trắng hoặc sữa đặc
- Dụng cụ: Máy ép chậm, nồi…
Cách làm
- Bước 1: Rửa sạch mè và vớt ra cho ráo nước.
- Bước 2: Rang chín mè đen trên lửa vừa, sau đó chờ nguội.
- Bước 3: Đổ mè đen và 250ml sữa tươi vào máy, ép nhuyễn, sau đó đổ ra khay lọc lấy nước cốt mịn. Sau khi ép xong, bạn có thể đổ phần bã vừa xay vào máy và ép lại thêm một lần nữa để đảm bảo hạt được xay nhuyễn mịn, không còn hạt vụn.
- Bước 4: Đổ sữa tươi và nước mè vừa ép vào nồi, đun trên lửa vừa đến khi sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp.
- Bước 5: Đổ ra ly thưởng thức, có thể thêm đường hoặc sữa đặc tùy khẩu vị.
Cách làm sữa hạnh nhân bằng máy ép chậm đơn giản
Trong hạnh nhân có chứa protein, vitamin và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe. Các chuyên gia về sức khỏe khuyên rằng, mỗi ngày uống một ly sữa hạnh nhân sẽ giúp bạn ngăn ngừa bệnh tiểu đường, giúp xương chắc khỏe, tốt cho tim mạch, bởi trong thành phần của hạnh nhân chứa ít calo, không chứa chất béo bão hòa. Bạn có thể hoàn toàn yên tâm và sử dụng mỗi ngày. Cách làm sữa hạnh nhân đơn giản như sau:
Nguyên liệu
- 50g hạnh nhân nguyên hạt
- Sữa tươi
- Đường trắng
- Dụng cụ: Máy ép chậm, nồi…
Cách làm
- Bước 1: Rửa sạch hạnh nhân, cho vào nồi và thêm nước ngập hạt, đun đến khi sôi thì tắt bếp, ngâm khoảng 3 đến 4 tiếng.
- Bước 2: Vớt ra và bóc phần vỏ nâu của hạt.
- Bước 3: Đổ hạt vào máy ép và cho thêm 350ml sữa tươi, xay nhuyễn. Lưu ý, sau khi ép xong lần 1, bạn có thể lấy phần bã và cho vào ép lại lần 2 để hạt được ép khô nước.
- Bước 4: Lọc phần bã bằng vải sạch hoặc khay lọc. Cho phần sữa vừa ép vào nồi, đun để lửa vừa, khi sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp.
- Bước 5: Đổ phần sữa hạnh nhân ra ly và thưởng thức. Thêm đường tùy khẩu vị.
Hướng dẫn cách làm sữa đậu nành bằng máy ép chậm chỉ trong 15 phút
Nguyên liệu
+ Hạt đậu nành.
+ Đường, nước lọc, sữa đặc và tươi (nếu có).
+ Xoong nồi, bát.
+ Máy ép chậm, ….
Cách làm
+ Bước 1: Chuẩn bị khoảng 1kg đậu nành, bạn nên mua loại hạt to, mẩy, các hạt không bị vỡ nát. Loại đậu này sẽ cho bạn loại sữa đậu này có chất lượng cao nhất. Tuy nhiên bạn cũng có thể mua các loại đậu nành ta, hạt nhỏ, trong đều. Sau đó, rửa kĩ, nhặt sạch các hạt thối, mốc hỏng.
+ Bước 2: Ngâm nước, bạn có thể lựa chọn ngâm hạt đỗ tương trong nước ấm từ 40 – 45 độ trong vòng 1,5h hoặc ngâm trong nước bình thường khoảng 4 – 6h (thường là công việc này qua đêm để sáng hôm sau làm là hợp lý nhất).
+ Bước 3: Sau khi ngâm, kiểm tra bằng cách bóp nhẹ hạt đậu, nếu hạt đậu mềm, vỏ tách ra dễ dàng, hạt đậu căng thì bạn có thể chuyển sang bước làm sữa đậu nành bằng máy ép chậm cực nhanh, lại không mất nhiều thời gian.
+ Bước 4: Sử dụng máy ép chậm, cho đậu sau khi ngâm và rửa sạch vào máy, bạn có thể cho thêm một chút nước vào. Cho từ từ lượng đậu đã ngâm. Phần bã và nước sẽ được tách riêng, trước đây sau khi xay bạn sẽ phải dùng túi lọc và vắt, nhưng bây giờ thì không cần.
+ Bước 5: Cho vào nồi lớn , bạn pha loãng để cảm thấy lượng nước đậu vừa dùng không quá đặc.Sau đó cho lên bếp đun sôi, bạn nhớ đun nhỏ lửa, đều tay tránh việc để lâu nước đậu sẽ bị cháy, có mùi khét .
Bạn có thể cho thêm đường, sữa tươi hoặc sữa đặc vào để sử dụng.Với 1 kg đậu nành bạn có thể làm lượng khoảng 2 – 3 lít cho khoảng 6 người dùng.
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm sữa gạo lứt giảm cân thơm ngon, bổ dưỡng
- Cách làm sữa gừng đông thơm ngon tuyệt hảo
- Cách làm sữa hạnh nhân đơn giản làm trong 20 phút
- Cách làm sữa hạnh nhân mè đen đơn giản nhất
Cách Làm sữa hạnh nhân bằng máy ép chậm ngon như ngoài tiệm
Nguyên liệu:
+ 50g hạnh nhân nguyên hạt.
+ Sữa tươi.
+ Đường trắng.
+ Dụng cụ: Máy ép chậm, nồi, ….
Cách làm:
+ Bước 1: Rửa sạch hạnh nhân, cho vào nồi và thêm nước ngập hạt, đun đến khi sôi thì tắt bếp, ngâm khoảng 3 đến 4 tiếng.
+ Bước 2: Vớt ra và bóc phần vỏ nâu của hạt.
+ Bước 3: Đổ hạt vào máy ép và cho thêm 350ml sữa tươi, xay nhuyễn. Lưu ý, sau khi ép xong lần 1, bạn có thể lấy phần bã và cho vào ép lại lần 2 để hạt được ép khô nước.
+ Bước 4: Lọc phần bã bằng vải sạch hoặc khay lọc. Cho phần sữa vừa ép vào nồi, đun để lửa vừa, khi sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp.
+ Bước 5: Đổ phần sữa hạnh nhân ra ly và thưởng thức. Thêm đường tùy khẩu vị.
Tải file PDF hướng dẫn cách làm sữa hạt bằng máy ép chậm
Video hướng dẫn cách làm sữa hạt bằng máy ép chậm
Xem ngay:
- Cách làm sữa gạo lứt giảm cân thơm ngon, bổ dưỡng
- Cách làm sữa gừng đông thơm ngon tuyệt hảo
- Cách làm sữa hạnh nhân đơn giản làm trong 20 phút
- Cách làm sữa hạnh nhân mè đen đơn giản nhất
Mua nguyên liệu để làm sữa hạt bằng máy ép chậm ở đâu?
Cửa hàng nguyên liệu S2 Shop
- Địa chỉ: 169/10 Đồng Đen, Phường 11, Tân Bình, Tp.HCM
- Đặt hàng: 0907.533.534 (zalo,sms,call) & 093.7979.083
- Email: [email protected]
- Website: https://shopnguyenlieu.com/
Siêu thị Đại Vạn Phát
- Địa chỉ: 259B Hai Bà Trưng, P. 6, Q. 3, TP. HCM
- Tel: 028 7300 1770
- Hotline: 0907 30 9988
- Fax: 028 7300 1771Email: [email protected]
- website: https://dvpmarket.com/
- Fanpage: https://www.facebook.com/sieuthidvpmarket/
Kho nguyên liệu
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 622/16 Cộng Hòa, P. 13, Q. Tân Bình, TP. HCM.
- Hotline: 1900 63 63 01
- Email: [email protected]
- Website: https://khonguyenlieu.com/
- Fanpage: https://www.facebook.com/khonguyenlieu/
Công ty TNHH Đầu Tư Sản Xuất Tam Long
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 150/7/6 Nguyễn Trãi, Phường Bến Thành, Quận 1, TP. HCM
- Hotline: 02873036878
- Website: https://tamlong.com.vn/
- Fanpage: https://www.facebook.com/trungtamtamlong/
Máy ép chậm nào có thể làm được sữa hạt?
Có rất nhiều loại máy ép chậm đang bán trên thị trường. Tuy nhiên không phải máy nào cũng có thể làm sữa hạt ngon lành. Và cũng không phải loại sữa hạt nào cũng làm tốt. Một số loại máy ép chậm giá rẻ chất liệu thường kém hơn. Nếu bạn làm sữa hạt thường xuyên có thể ảnh hưởng đến kết cấu của sản phẩm. Ví dụ như rách lưới, vỡ chẳng hạn.
Bạn cũng nên xác định luôn chức năng làm sữa hạt chỉ là phụ hoặc tận dụng. Chức năng chính của máy ép chậm chính là ép các loại rau, củ, quả. Do đó thành phẩm có thể không được như mong muốn. Hơn nữa bằng cách này cũng tốn nguyên liệu hơn so với máy làm sữa hạt chuyên dụng. Nếu bạn thường xuyên làm sữa hạt thì nên mua cho gia đình mình một sản phẩm chuyên dụng nhé. Các sản phẩm có bán tại đây.
Top máy làm sữa hạt: Ranbem 732G/ Bluestone SMB-7328 / Máy làm sữa hạt Caso CB 2200 của Đức / Geming GM-K20 / Máy làm sữa hạt Ranbem 735H / Máy làm sữa đậu nành Bluestone SMB-7393
Một số lưu ý bảo quản sữa hạt tự làm
Sữa hạt tự làm tại nhà không có chất tạo độ kết dính, không sử dụng chất bảo quản nên sẽ không để được lâu và rất dễ hỏng. Bạn cần lưu ý một số vấn đề sau để sử dụng sữa hạt cho hiệu quả nhé:
- Sữa ngon và nhiều dinh dưỡng nhất khi uống ngay trong ngày.
- Sữa còn nóng không nên đóng nắp, ủ trong hộp, chai kín vì sẽ làm sữa bí hơi, nhanh hỏng.
- Nếu không sử dụng hết ngay, muốn bảo quản tủ lạnh thì bạn phải để sữa nguội hẳn mới cho vào.
- Sữa không đường có thể bảo quản trong nhiệt độ từ 3 đến 5 độ C trong 3 ngày, riêng với các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt điều thì chỉ để được từ 1 – 2 ngày. Với nhiệt độ phòng thông thường, sữa để ngoài tầm hơn 3 tiếng là sẽ hỏng.
- Nếu sữa đang được bảo quản trong tủ lạnh, khi rót ra uống bạn nên nhanh chóng cho phần sữa còn lại vào tủ để sữa không bị hư.
- Sữa có thể làm nóng lại nhưng nên uống ngay, không để vào tủ lạnh tiếp vì như thế sữa sẽ hỏng, không uống được nữa.
Trên đây là cách làm sữa hạt bằng máy ép chậm đơn giản. Mong rằng những thông tin này sẽ giúp bạn thực hiện thành công những ly sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà. Chúc bạn và gia đình luôn có sức khỏe tốt!
Hướng dẫn cách làm sữa hạt bằng máy ép chậm đơn giản nhất
Trở lại với chủ đề chính của ngay hôm nay. Tác giả tiếp tục hướng dẫn làm sữa hạt bằng các tận dụng máy ép trái cây tốc độ chậm. Sản phẩm được khuyên dùng là các loại máy ép chậm Hurom, Kuvings, Bosch, Philips. Các sản phẩm này có chất lượng tốt, và thường có dụng cụ riêng đó là cốc nhựa để nghiền đồ cứng như các loại hạt để làm sữa hạt và hoa quả đông lạnh để làm kem tươi.
Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn có thể làm sữa từ nhiều loại hạt khác nhau. Một số loại thông dụng như các loại đậu, hạt rẻ, óc chó, hạnh nhân, hạt điều, hạt lạc, ngô,… Một số loại hạt cứng bạn cần ngâm để cho chúng mềm ra. Bởi máy ép trái cây rất kỵ những loại hạt cứng. Nếu không có dụng cụ chuyên dụng có thể làm rách lưới hoặc bục lưới ép. Do đó bạn cần ngâm trước khi nghiền, nhất là với các loại đậu. Ngoài hạt bạn có thể cho thêm một số loại khác để tạo mùi vị và màu sắc. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể cho thêm chất tạo ngọt, quế, cacao, vani,…
Một ít nước đun sôi để nguội để nghiền với hạt. Tùy theo lượng hạt mà bạn chuẩn bị lượng nước phù hợp. Thông thường 100g hạt bạn sẽ cần khoảng 1 lít nước. Nếu bạn muốn uống đậm đặc hơn thì có thể bớt nước đi.
Làm sữa hạt bằng máy ép chậm
Lắp ráp máy ép chậm trước khi vận hành. Sử dụng bộ phận chuyên dụng để ép đồ cứng (đối với máy ép chậm Hurom chính là lưới ép bằng nhựa hay còn gọi là cốc làm kem). Bấm nút để máy hoạt động. Bỏ hạt cùng nước vào máy từ từ. Một số loại hạt cứng bạn không nên bỏ quá nhiều cùng lúc bởi máy ép có thể bị kẹt.
Quá trình nghiền cả nước và cái cùng chảy ra cốc. Bạn có thể uống cả nước và cái. Nếu không thích bạn có thể mua thêm một chiếc vợt lọc để loại bỏ bớt cái. Nếu bạn sử dụng lưới ép thì cái sẽ ra một bên và sữa sẽ ra một bên. Trường hợp náy bạn không cần phải lọc nữa.
Và bây giờ là lúc bạn nghỉ tay cùng thưởng thức những cốc sữa hạt giàu dinh dưỡng và hợp vệ sinh cùng các thành viên trong gia đình. Rất đơn giản phải không các bạn? Tuy nhiên, nếu bạn có hỏi thì tác giả vẫn khuyên bạn nên mua một chiếc máy làm sữa hạt chuyên dụng cho gia đình.
Một số lưu ý bảo quản sữa hạt tự làm
Sữa hạt tự làm tại nhà không có chất tạo độ kết dính, không sử dụng chất bảo quản nên sẽ không để được lâu và rất dễ hỏng. Bạn cần lưu ý một số vấn đề sau để sử dụng sữa hạt cho hiệu quả nhé:
- Sữa ngon và nhiều dinh dưỡng nhất khi uống ngay trong ngày.
- Sữa còn nóng không nên đóng nắp, ủ trong hộp, chai kín vì sẽ làm sữa bí hơi, nhanh hỏng.
- Nếu không sử dụng hết ngay, muốn bảo quản tủ lạnh thì bạn phải để sữa nguội hẳn mới cho vào.
- Sữa không đường có thể bảo quản trong nhiệt độ từ 3 đến 5 độ C trong 3 ngày, riêng với các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt điều thì chỉ để được từ 1 – 2 ngày. Với nhiệt độ phòng thông thường, sữa để ngoài tầm hơn 3 tiếng là sẽ hỏng.
- Nếu sữa đang được bảo quản trong tủ lạnh, khi rót ra uống bạn nên nhanh chóng cho phần sữa còn lại vào tủ để sữa không bị hư.
- Sữa có thể làm nóng lại nhưng nên uống ngay, không để vào tủ lạnh tiếp vì như thế sữa sẽ hỏng, không uống được nữa.
Trên đây là cách làm sữa hạt bằng máy ép chậm đơn giản mới nhất 11/2024. Mong rằng những thông tin này sẽ giúp bạn thực hiện thành công những ly sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà. Chúc bạn và gia đình luôn có sức khỏe tốt!
