Updated at: 25-11-2022 - By: [email protected]

Cá lóc hấp bầu cuốn bánh tráng là món hấp khá quen thuộc. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách hấp sao cho ngon. Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn các cách làm món cá lóc hấp bầu ngon. Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 5 cách nấu cá lóc hấp bầu cuốn bánh tráng cập nhật mới nhất 12/2022.

Cá lóc là gì?

Cá lóc là loại cá có họ với cá quả, sống ở tâng đáy của các vùng nước ngọt, khu vực có nhiều cá lóc sinh sống nhất chính là vùng Châu Đốc của tỉnh An Giang. Loại cá này thường ăn các sinh vật phù du hay các loại cỏ rêu dưới nước nên thịt của chúng ăn rất dai và ngọt.

Lợi ích của món cá lóc hấp bầu

  • Cá lóc có vị ngọt, lành tính giúp trừ phong, tư ân sinh tân dịch, bổ gân xương tạng phủ. Không những thế, loại cá này còn có công dụng giúp bổ khi huyết, tan đàm bị nghẹn trong cuống họng, rất có ích cho những người mắc bệnh phổi.
  • Hàm lượng vitamin A cao giúp hồi phục sức khỏe cho những người mới ốm dậy, tăng lợi sữa cho mẹ bầu, chữa huyết khô.
  • Có tính hàn giúp ích tốt cho những bệnh về nhiệt do thời tiết nóng, thích hợp chế biến món ăn vào mùa hè.

Ngoài ra, quả bầu cũng mang lại nhiều lợi ích không kém

  • Lợi tiểu, chữa bệnh phồi phù nước: Quả bầu già sắc lên lấy nước uống có tác dụng lợi tiểu, chữa bệnh phổi phù nước.
  • Hỗ trợ quá trình giảm cân: Bầu chứa lượng calo rất thấp nhưng lại giàu vitamin B6, B3 và vitamin C, kali và sắt. Quả bầu chế biến thành nước ép trái cây được ví như là một bữa ăn hoàn chỉnh, điều này giúp ngăn chặn sự thèm ăn. Ngoài ra, loại nước này cũng giúp làm sạch ruột và kiềm hóa dạ dày
  • Giúp cho tim khỏe mạnh: Chứa chất xơ hòa ta có tác dụng ngăn ngừa bệnh tim mạch và giữ cho trái tin khỏe mạnh
  • Làm đẹp da: Chứa vitamin thiết yếu giúp khôi phục lại sức sống cho làn da, giúp trẻ hóa tế bào da thậm chí còn điều tiết sản xuất dầu ngăn chặn mụn phát triển
  • Ngăn chặn tóc bạc sớm: đây là phương thuốc truyền thống được sự dụng để điều trị mái tóc hoa râm, chỉ cần một ly nước ép quả bầu mỗi ngày là đủ để khôi phục lại màu sắc tự nhiên của mái tóc bạn.

Tổng hợp 5 cách nấu cá lóc hấp bầu cuốn bánh tráng cập nhật 12/2022

Cách nấu cá lóc hấp bầu cuốn bánh tráng dân dã cực ngon

Nguyên liệu

  • Cá lóc 1 con(600g)
  • Bầu non 1 trái(300g)
  • Cà rốt 1 củ
  • Hành khô 10 g
  • Tỏi 3 củ
  • Ớt 2 trái
  • Rau mùi tàu 10 g
  • Gừng 1 củ
  • Đậu phộng 10 g
  • Hành 10 g

Cách chế biến Cá lóc hấp bầu

Sơ chế nguyên liệu

Cá lóc mua về bỏ ruột, cắt mang, đánh vảy, làm sạch nhớt, rửa sơ với nước. Chà xát cá với muối hạt rồi rửa sạch lại lần nữa với nước, để ráo.

Để cá được thấm gia vị và ngọt hơn sau khi hấp, bạn dùng dao khứa những đường chéo trên thân cá. Sau đó tiến hành ướp cá với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay.

Bầu rửa sạch, cắt đôi và nạo bỏ ruột.
Lưu ý: Bạn không nên gọt vỏ bầu để tránh bầu kém ngọt khi hấp.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bổ miếng hoặc cắt khoanh tròn. Hành tây bóc bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ.

Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt, cắt hạt lựu. Gừng củ cạo vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Đậu phộng rang chín với chút muối, bỏ vỏ và giã dập.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Cá lóc hấp bầu
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Cá lóc hấp bầu
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Cá lóc hấp bầu
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Cá lóc hấp bầu

Nấu món ăn

Cho nước vào xửng hấp sau đó đặt lên bếp đun sôi. Cá lóc sau khi đã ngấm gia vị thì cho cá vào bầu đã róc ruột. Để lên dĩa và xếp các nguyên liệu còn lại như: cà rốt, hành tây vào xung quanh.

Tiếp theo, ­cho dĩa đựng cá và bầu vào nồi hấp khoảng 20 phút là được. Lưu ý nên cho cá vào hấp cá khi nước đang sôi để giữ nước ngọt cho món ăn.

 

Bước 2 Nấu món ăn Cá lóc hấp bầu

Làm nước chấm cá lóc

Nước chấm cá lóc tương đối đơn giản, đầu tiên bạn hoà tan hỗn hợp 1 chén nước lọc, 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm lại với nhau.

Tiếp theo ­bắt chảo lên bếp đun nóng dầu rồi lần lượt cho hành lá, ớt sừng cắt nhỏ và gừng băm vào xào sơ qua cho hơi chín. Cuối cùng cho hỗn hợp nước tương đã pha vào với một chút bột năng, sau đó khuấy đều đến khi nước sôt sánh lại.

Bước 3 Làm nước chấm cá lóc Cá lóc hấp bầu
Bước 3 Làm nước chấm cá lóc Cá lóc hấp bầu

Trình bày món ăn

Khi cá chín, gắp cá ra đĩa, bạn có thể rưới một chút mỡ hành hoặc đậu phụng lên trên bề mặt cá. Sau đó để tăng thêm phần đẹp mắt cho món ăn bạn hãy trang trí them bánh tráng, ngò rí, xà lách, củ cải muối bên cạnh cá lóc hấp.

Cá lóc hấp bầu có thể dùng với cơm nóng và chấm kèm nước tương hoặc nước mắm sẽ rất ngon. Ngoài ra, chúng ta còn có thể ăn cùng với bánh tráng, bún tươi và kèm các loại rau sống như: xà lách, rau thơm các loại, dưa leo, xoài xanh…

 

Bước 4 Trình bày món ăn Cá lóc hấp bầu

Thành phẩm

Cá lóc sau khi hấp bầu phải có vị ngọt thanh của cá hoà quyện với vị ngọt của bầu. Bên cạnh đó, thịt cá lóc phải săn chắc không bị bỡ do hấp quá lâu. Nước chấm phải sánh, trung hoà đủ vị chua ngọt mặn.

 

Bước 5 Thành phẩm Cá lóc hấp bầu

Cách làm cá lóc hấp bầu cuốn bánh tráng đơn giản tại nhà

Nguyên liệu

  • 2 con cá lóc tầm 1kg
  • 2 trái bầu
  • 20 g nấm mộc nhĩ khô
  • 50 g hành lá, rau thơm
  • 50 g tỏi, hành tím
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ hành tây
  • 1 trái chanh
  • 4 trái ớt
  • 1 nhánh tiêu tươi
  • Gia vị khác

Sơ chế rau củ gia vị

Bầu rữa sạch, cắt làm đôi trái bầu theo bề dọc với tỉ lệ 7:3, bỏ ruột (lưu ý không gọt vỏ bầu).
Nấm mộc nhĩ (mèo) đem ngâm với nước ấm cho nấm nở ra, sau đó cắt bỏ cuống, thái sợi hoặc cắt khúc (tùy ý).
Tỏi và hành tím bóc vỏ rữa sạch, đập dập, băm nhỏ. Ớt bỏ cuống, rữa sạch,  ½ thái lát hoặc thái sợi (tùy ý), ½ còn lại băm nhuyễn để làm nước chấm.
Tiêu tươi tách lấy hạt, rữa sạch. Chanh cắt làm đôi, ½ trái dùng để rữa cá, ½ còn lại dùng để làm nước chấm cá hấp.

  • Hành lá và ngò mùi nhặt bỏ rễ và lá vàng, rữa sạch, thái khúc 4cm và để riêng.
  • Cà rốt gọt vỏ, rữa sạch, bào sợi để riêng. Hành tây bóc vỏ, rữa sạch, bổ múi cau.
    Sơ chế rau củ món cá lóc hấp bầu

Sơ chế cá lóc

Cá lóc mua về đánh sạch vảy, mổ bụng và loại bỏ sạch ruột bẩn (nếu có trứng cá thì nhớ để lại nhé), cắt bỏ phần mang cá và vây cá, dùng muối và chanh chà xát nhiều lần lên thân cá để loại bỏ chất bẩn, mùi tanh và nhớt cá.

Rửa sạch lại với nước, khứa vài đường chéo lên thân cá để dễ dàng cho việc ướp cá và nhanh thấm gia vị, sau đó để ráo nước.
Sau đó ướp cá với tỏi, hành tím, ớt và hạt tiêu tươi, cùng với ½ thìa cà phê muối ăn, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa đường, 2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu, 2 thìa dầu ăn (để thịt cá dậy được vị béo ngậy), 1 thìa cà phê nước mắm.
Dùng bao tay thực phẩm để trộn đều và bóp cá sao cho toàn bộ gia vị được trải đều lên thân cá, sau đó ướp cá lóc trong ngăn mát tủ lạnh tầm khoảng 30 phút để cá ngấm đều gia vị.
Sơ chế và ướp cá lóc

Hấp cá

Chuẩn vị nồi hấp đang đun sôi, cho cá đã ướp cùng với gia vị vào trái bầu và cho nấm mộc nhĩ (mèo), hành lá, cà rốt và hành tây vào cùng, đậy phần nắp bầu còn lại rồi cho vào nồi hấp, các bạn hấp khoảng 15-20 phút là chín.
Hấp món cá lóc hấp bầu

Làm nước chấm

Trong lúc chờ hấp, chúng ta làm nước chấm để món cá hấp được đậm vị hơn nhé: Chuẩn bị bát, cho 2 muỗng ăn nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa bột ngọt , ớt băm và nữa trái chanh còn lại vắt lấy nước, bỏ hạt còn phần vỏ chanh các bạn băm nhuyễn rồi bỏ vào luôn nhé.
Khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan, nêm nếm lại sao cho hợp khẩu vị gia đình là đã hoàn thành.

Thưởng thức

Sau khi món cá lóc hấp bầu thấy cá chín và bầu đã mềm là được, các bạn rắc thêm ít tiêu và lá ngò mùi vào rồi dọn ra bàn cùng với bát nước chấm. Để món ăn này được ngon thì có rất nhiều cách, các bạn có thể dùng ăn với cơm nóng, hay cuốn bánh tráng đa nem và rau sống để ăn kèm với cá, hoặc dùng miến và bún tươi (tùy ý).
Thưởng thức món cá lóc hấp bầu

Cách nấu cá lóc hấp bầu cuốn bánh tráng ăn là ghiền

Nguyên liệu

  • 1 con cá lóc (khoảng 600 gr)
  • 1 trái bầu.
  • Mộc nhĩ.
  • Rau thơm, dưa chuột.
  • Củ đậu, cà rốt.
  • Bún, bánh tráng.
  • Gừng, hành, tỏi, ớt.

Cách làm món cá lóc hấp bầu cuốn bánh tráng:

Bước 1:

Làm sạch cá, rửa lại với chanh và muối, khứa vài đường lên thân cá.

Ướp cá với 3 thìa cà phê đường, một thìa cà phê hạt nêm hoặc bột ngọt, một thìa cà phê muối, gần 1/2 thìa canh nước mắm, gừng cắt sợi, tiêu xay, hành tỏi băm nhỏ trộn đều ướp 30 phút cho thấm.

Bước 2:

Lấy một miếng mộc nhĩ nhỏ, ngâm nở mềm, cắt sợi.

Chọn quả bầu dài vừa hoặc dài hơn cá, rửa sạch cắt ra làm 2 phần (không đều nhau).

Dùng muỗng múc bỏ ruột và ít thịt bầu, rửa lại để ráo.

Sơ chế bầu
Sơ chế bầu

Bước 3:

Cho cá đã ướp vào nửa trái bầu to hơn, cho thêm mộc nhĩ vào trong bụng cá và trong trái bầu, đậy phần bầu còn lại lên trên dùng hành buộc lại (không đậy lại đem hấp luôn cũng được).

Cho vào nồi hấp 30-40 phút là chín.

Bước 4:

Trong lúc chờ bầu chín, bạn làm nước chấm, đầu hành, xào củ sắn với cà rốt.

Nước chấm bao gồm: một chén đường, 1/2 chén nước, hơn 1/2 chén nước mắm nấu sôi, để nguội khi ăn cho tỏi ớt băm nhỏ hoặc giã nhỏ.

Để làm dầu hành, bạn cho hành lá cắt nhỏ vào chén thêm ít muối, đường, bột ngọt. Đổ dầu thật nóng vào trộn đều.

Bước 5:

Cà rốt và củ đậu bỏ vỏ cắt nhỏ xào với ít gia vị cho vừa ăn, nếu không thích bạn bỏ qua.

Rau, dưa nhặt rửa sạch.

Cá hấp chín lấy ra. Ăn cùng với rau, bún với nước chấm hoặc cuốn bánh tráng.

Chuẩn bị nguyên liệu cuốn bánh

Chuẩn bị nguyên liệu cuốn bánh

Cách nấu cá lóc hấp bầu ngon tuyệt vời

Nguyên liệu

  • 1 con cá lóc khoảng 300g
  • 1 trái bầu dài khoảng 400g
  • 1 trái ớt sừng
  • 3-5 củ hành tím
  • 2-3 tai nấm mèo
  • 3-5 nhánh hành lá
  • Ngò rí
  • 1 miếng gừng nhỏ
  • Gia vị: muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu xay, nước mắm hoặc nước tương, chanh, ớt hiểm, tỏi.
  • Bánh tráng, bún, rau xà lách, dưa leo và các loại rau thơm dùng kèm.

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu món cá lóc hấp bầu

Hành tím bóc vỏ rửa sạch, bằm nhỏ 2 củ, 3 củ còn lại thái hoặc bào mỏng.

Hành lá nhặt sạch, rửa sạch. Phần đầu hành băm nhỏ, phần lá chẻ sợi. Phần lá chẻ sợi bạn ngâm vào chén nước cho tươi.

Ngò rí nhặt sạch, rửa sạch, để ráo.

Nấm mèo ngâm nước nóng cho nở. Cắt gốc, rửa sạch nấm mèo, thái sợi.

Gừng gọt hoặc cạo vỏ, 1/2 bạn thái sợi, phần còn lại băm nhuyễn. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, cắt sợi.

Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu cho món cá lóc hấp bầu đơn giản. Ảnh Youtube Món Ăn Ngon

Cá lóc làm sạch, dùng muối chà lên mình cá, lấy sạch gân máu. Bạn rửa qua một lần nước muối loãng. Rửa sạch lại nhiều lần với nước sạch. Để giảm mùi tanh bạn có thể dùng giấm pha nước muối loãng để rửa sẽ sạch hơn. Khứa sâu mình cá cả hai mặt cá.

Trái bầu rửa sạch, cắt theo chiều dọc tỉ lệ 7/3 hoặc 8/2. Cắt sao cho một nửa trái bầu đủ để cho cá vào, nửa còn lại dùng để làm nắp đậy. Bạn dùng dao rọc phần ruột, dùng thìa lấy phần ruột bầu để đựng được cá.

Cắt trái bầu
Cắt trái bầu và bỏ phần ruột để đựng cá. Ảnh Youtube Món Ăn Ngon

Các loại rau thơm, rau xà lách, dưa leo bạn cũng nhặt, rửa và để ráo. Dưa leo bạn cắt lát vừa cuốn nhé.

Ướp cá

Bạn cho vào chén phần đầu hành băm, hành tím băm, gừng băm trộn đều. Thêm vào 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu xay. Trộn đều gia vị.

Trong một chén khác, bạn cho nấm mèo cắt sợi, gừng cắt sợi và hành tím cắt lát. Cũng trộn đều những nguyên liệu này lên.

Thoa đều phần gia vị đã trộn trên lên mình cá, cả bên trong thịt cá những chỗ đã khứa sâu.

Bạn cho nấm mèo, hành, gừng đã trộn ở trên vào bụng cá. Đặt cá vào phần trái bầu to sao cho cá lọt vào trong. Phần gia vị còn lại bạn bỏ lên trên và bên hông cá. Đậy phần bầu còn lại. Để ướp cá khoảng 20-30 phút cho thật thấm.

Ướp cá khoảng 20 phút
Bạn ướp cá khoảng 20 phút. Ảnh Youtube Món Ăn Ngon

Nước chấm

Về nước chấm dành cho món cá lóc hấp bầu bạn có thể tùy chọn dùng nước mắm chua ngọt hoặc nướng tương đơn giản. Cách làm nước chấm rất dễ:

Nước mắm chua ngọt : Bạn băm tỏi và ớt thật nhuyễn. Bạn pha nước mắm với nước lọc và đường theo tỉ lệ 1 mắm:1/2 nước cốt chanh:2 nước:2 đường. Khuấy cho tan, rồi từ đây bạn gia giảm các thành phần, tùy chỉnh cho đến khi vừa khẩu vị. Khi nước mắm đã được, bạn cho tỏi và ớt vào khuấy đều là hoàn thành.

Nước tương : Bạn pha nước tương và nước lọc theo tỉ lệ 1 nước tương: 2 nước lọc: 1/2 đường. Bạn khuấy đều hỗn hợp. Thử rồi gia giảm điều chỉnh vị cho vừa. Sau cùng bạn cho vài lát ớt là xong.

Nước tương
Với món cá lóc hấp bầu, bạn có thể dùng nước tương để làm nước chấm khá hợp. Ảnh Pixabay

Hấp cá và thưởng thức

Cá đã thấm gia vị, bạn cho trái bầu vào nồi hấp khoảng 20 phút là cá và bầu chín.

Lấy cá hấp bầu đã chín bỏ ra thố inox. Mở nắp miếng bầu, cho phần lá hành đã chẻ cùng ngò rí lên trên. Bạn có thể để lên bếp ga mini để nhỏ lửa cho luôn nóng khi thưởng thức.

Nước chấm : Bạn có thể làm nước mắm chua ngọt đơn giản hoặc pha nước tương loãng, cho chút xíu đường và ớt lát để chấm tùy khẩu vị.

Cuốn cá : Bạn cho lá rau sống, miếng dưa leo, ít bún, rau thơm, thịt cá vào bánh tráng, cuộn lại và chấm nước chấm. Thưởng thức từng cuốn, cảm nhận thịt cá ngọt ngay quyện trong vị rau thơm nước chấm rất tuyệt vời. Dùng bao nhiêu cuốn vẫn không thấy bị ngán.

Phần bầu hấp bạn có thể dùng dao cắt miếng vừa ăn. Hoặc bạn dùng thìa xắn miếng bầu chấm nước chấm dùng nóng rất ngọt.

Thành phẩm cá lóc hấp bầu
Thưởng thức từng cuốn cá ngọt ngon hấp dẫn. Ảnh Youtube Món Ăn Ngon

Cách nấu cá lóc hấp bầu cuốn bánh tráng chuẩn vị miền Tây

Nguyên liệu

  • Cá lóc đồng: 1 con 800g
  • Hành lá: 200g (có thể thêm chút gừng để hợp với khẩu vị của người miền Bắc. Người miến Tây thì chỉ cần hấp cá với hành là thêm ít hành khô là được)
  • 1 quả bầu ( các bạn nên chọn quả dài dài và to hơn thân cá thì khi bày lên sẽ được đẹp mắt hơn)
  • Tiêu xanh: 4 chùm ( cái này không hề bắt buộc, ai thích ăn thì có thể cho vào)
  • Hành tím: 3 củ nhỏ
  • Gia vị: dầu hào, nước tương, đường…
  • Dưa leo, khế, chuối chát, salad, rau sống các loại.

Làm món cá lóc hấp bầu cuốn bánh tráng

Bước 1: Cá lóc các bạn cạo sạch vảy và cắt bỏ vây. Cắt quả chanh làm đôi, dùng miếng chanh chà đều xung quanh mình cá, rồi rửa cá thật sạch hết nhớt. Khi làm cá lóc thường sẽ không bỏ ruột nhưng bạn phải bỏ mang và rửa hai bên mang cá thật sạch.
Nên nhớ là rửa cá sạch nhớt thì hấp sẽ không bị tanh và mùi cá sẽ thơm hơn.

Bước 2: Các bạn dùng giấy thấm cho cá hết nước, khứa vài đường trên mình cá, cách khứa đẹp mắt nhất là các bạn nên khứa dọc chéo để khi hấp lên đường khứa sẽ nở ra rất đẹp.

Bước 3: Hành khô, gừng và ớt băm nhuyễn sau đó cho: 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu ăn cùng phần đầu hành lá đã được đập dập cho vào một bát trộn đều tất cả lên rồi rưới lên cá. Các bạn cho thêm cả vào trong phần bụng cá nữa nhé để gia vị được thấm đều từ trong ra ngoài khi ăn sẽ đậm và đều vị.

cách làm cá lóc hấp bầu cuốn bánh tráng-3

Bước 4: Trong khi đợi cá ngấm ra vị, hãy tranh thủ chế biến bầu để hấp với cá thôi. Bầu các bạn đừng cạo vỏ nhé, chỉ cần rủa sạch thôi sau đó lấy dao bổ dọc quả bầu từ trên xuống (chia quả bầu theo tỉ lệ 7/3) phần ruột bầu, lấy thìa nhỏ nạo hết ra để có thể cho cá vào trong. Nếu thích đẹp hơn các bạn có thể trang trí thêm phần hoa lá trên quả bầu để món ăn thêm sinh động.

Bước 5: Hấp cá, các bạn cho cả con cá vào phần bầu cắt dày hơn rồi đậy phần bầu mỏng lên trên rồi cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 15 phút.

Trong trường hợp mà quả bầu quá dài không vừa nồi, các bạn có thể lấy một cái đĩa sâu lòng bằng inox bọc giấy bạc xung quanh đổ nước vào rồi cho quả bầu có cá lên trên, hấp trực tiếp trên bếp tầm 15-20p là có thể dùng được.

Pha nước chấm

Món ăn ngon nhất là ở nước dùng. Phần pha mắm ăn kèm cũng rất công phu đấy. Để có một bát nước mắm chấm ngon chuẩn vị các bạn cần có:

– Sả thơm: 1 cây
– Đường kính: 60g
– Nước mắm
– Gừng băm nhuyễn: 1 muỗng cà phê
– Bột ngọt
– Tương ớt: 1 muỗng cà phê
– Nước dừa: 50ml.
– Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê
– Ớt: 1 quả

Cách làm: sả các bạn đập dập rồi cắt thành các miếng mỏng, ớt các bạn băm nhỏ ra, cho tất cả các gia vị trên vào bát rồi trộn đều. Nước mắm thì tùy theo sở thích mặn nhạt khác nhau mà các bạn nên nếm sao cho vừa miệng. Các bạn có thể pha nước nắm sống hoặc pha chín đều được, khuyên nên pha chín bằng cách các bạn cho vào một nồi nhỏ rồi cho lên bếp bật nhỏ lửa đến khi hỗn hợp nước mắm vừa sôi lên là được.

Rau sống thì các bạn rủa sạch, dưa leo cắt thành lát dài để cuộn cùng cá và bánh tráng, bày lên mâm từng loại rau một sẽ rất đẹp măts, ăn kèm vị rau hóa vào vị cá sẽ làm bớt cảm giác ngán và hương vị của rau thơm sẽ làm tăng thêm mùi vị của món ăn lên rất nhiều.

cách làm cá lóc hấp bầu cuốn bánh tráng-5Khi món ăn đã nấu xong thì chỉ cần dọn ra và dùng thôi, ăn kèm với bún và các loại rau sống đã chuẩn bị cuốn cùng bánh tráng chấm nước mắm chua ngọt thì quả là ngon tuyệt vời.

Tải file PDF hướng dẫn cách nấu cá lóc hấp bầu cuốn bánh tráng

Tải ngay cách nấu cá lóc hấp bầu cuốn bánh tráng

Video hướng dẫn cách nấu cá lóc hấp bầu cuốn bánh tráng

YouTube video

Mua nguyên liệu nấu cá lóc hấp bầu cuốn bánh tráng ở đâu?

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu nấu cá lóc hấp bầu cuốn bánh tráng, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.

Những ai không nên ăn bầu?

Bầu không nên sử dụng cho người bị phong hàn, tiêu hóa kém, vì tính mát nên khi ăn nhiều có thể bị đau bụng đi ngoài.

Làm thế nào để món cá lóc hấp bầu được ngon?

Cá lóc phải lựa cá tươi, cỡ trung. Thịt săn chắc và có độ đàn hồi cao.

Không nên lựa bầu già, bởi bầu già sẽ cứng dai và mất vị ngọt có trong bầu.

Khi hấp cá nên hấp lúc nước trong xửng sôi để tránh làm mất vị ngọt khi hấp

Không nên hấp cá lâu, việc hấp cá lâu sẽ khiến thịt cá bị bỡ và mất ngon.

Tổng kết

Như vậy là với bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách nấu cá lóc hấp bầu cuốn bánh tráng cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 12/2022, chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ lại cảm nhận nhé!

Rate this post