Updated at: 20-10-2022 - By: [email protected]

Thay đổi thực đơn buổi sáng của cả nhà bằng món bánh canh sườn heo tươi ngon, mát lành và đầy đủ dinh dưỡng nhé! Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 5 cách nấu bánh canh sườn heo cập nhật mới nhất 12/2022.

Giới thiệu về món bánh canh sườn heo

Ở miền Trung món bánh canh còn hay được cháo canh hoặc là cháo bột mì. Tuỳ vào từng khu vực mà người ta sẽ nấu với các loại nguyên liệu khác nhau như sườn heo, chả cá, tôm tươi,… Điểm khác biệt của món bánh canh này nằm ở chỗ sợi bánh canh được làm từ bột mì nên sợi dai, trong và hương vị cũng sẽ đặc biệt hơn.

cach nau banh canh suon heo ngon

Ảnh: Châu Quỳnh

Ngoài ra phần nước dùng có độ sánh đặc, vị ngọt tự nhiên được hầm xương heo cũng tạo nên nét đặc trưng khó cưỡng cho các món bánh canh của miền Trung. Đặc biệt khi ăn sẽ không thể nào thiếu một đĩa rau sống ăn kèm và chén nước mắm ớt. Nếu có thêm bánh mì hoặc là quẩy nữa thì còn tuyệt vời hơn.

Bánh canh là gì?

Bánh canh là một món ăn dân dã, gần gũi với người Việt Nam. Thông thường, bánh canh được làm chủ yếu bằng bột mì, bột gạo, bột sắn. Ở một số nơi, sợi bánh canh là sự kết hợp hài hòa giữa bột gạo và bột sắn. Để có thể chế biến bánh canh, các bạn cần phải thả bánh canh vào nồi nước dùng và đợi cho tới khi bánh chín tới mới vớt ra.

Ở Việt Nam có 4 loại bánh canh phổ biến nhất, là: Bánh canh bột gạo, bánh canh bột lọc, bánh canh bột xắt và bánh canh bột mì.

Cách phân biệt 4 loại bánh canh phổ biến của Việt Nam

Ngoài những nguyên liệu chính để làm bánh canh đã được liệt kê ở trên, bánh canh còn được biết đến với 4 loại chính: bánh canh bột lọc, bánh canh bột gạo, bánh canh bột xắt, bánh canh bột mì.

Bánh canh bột gạo

Đây là loại banh canh được làm từ bột gạo. Thông thường, sợi bánh canh bột gạo sẽ có màu trắng chứ không trong suốt như sợi bánh canh làm từ bột lọc. Khi làm bánh canh bột gạo, nếu muốn sợi bánh được ngon thì bạn phải chọn loại gạo ngon để chế biến.

Trước khi chế biến, gạo phải được vo với nước nhiều lần cho đến khi nước vo gạo sạch trong. Tiếp đó, đem gạo đi xay thành bột. Trong công đoạn trộn bột, bột phải được trộn đều tay cho tới khi quyện thành một khối bột dẻo. Cuối cùng, bạn mới cho bột vào khuôn hoặc máy làm bánh canh để ép thành sợi dài.

Tuy nhiên, hiện nay, khi làm bánh canh bột gạo, người ta còn pha thêm một ít bột sắn hoặc bột lọc để tạo sự khác biệt và cho sợi bánh canh dẻo dai hơn.  Thậm chí, có cơ sở sản xuất bánh canh còn phân loại bánh canh bột gạo dựa trên tỉ lệ bột chín của thành phẩm. Cụ thể là bánh canh bột gạo loại bột chín 60%, bánh canh bột gạo loại chín 100%…

Chính vì vậy, xuyên suốt đất nước Việt Nam, mặc dù bánh canh bột gạo rất phổ biến nhưng sợi bánh canh bột gạo của mỗi tỉnh thành, mỗi khu vực sẽ có sự khác biệt nhằm làm đa dạng ẩm thực Việt Nam và phù hợp với khẩu vị từng vùng miền.

Bánh canh bột lọc

Bánh canh bột lọc là loại bánh canh được làm từ bột sắn lọc khô hoặc bột năng lọc khô, kết hợp với bột gạo. Bạn muốn banh canh có độ dai nhiều hay ít thì sẽ điều chỉnh lượng bột gạo này nhiều hoặc ít. Thậm chí, bạn có thể không dùng bột gạo. Bánh canh bột lọc trong suốt và có độ dai. Độ dai của sợi bánh canh cũng phụ thuộc vào cách nhào bột, trộn bột. Ở Sài Gòn, món bánh canh bột lọc nấu với cua hoặc ghẹ rất nổi tiếng.

Bánh canh bột xắt

Bánh canh bột xắt được làm từ bột. Người ta sẽ dùng bột gạo, nhào nặn rồi mới xắt. Chính vì công đoạn quan trọng để cho ra được những sợi bánh canh này, người làm bánh phải tự tay xắt nhỏ từng miếng bột nên mới gọi đây là bánh canh bột xắt để phân biệt với bánh canh bột gạo.

Để làm được bột gạo, người ta cũng vo gạo thật sạch, ngâm mềm rồi đem xay thành bột gạo nước. Sau đó, người ta sẽ cho vào túi vải treo lên cho ráo nước. Bột đã xay được cho ra mâm, vẩy nước lên bột, rồi trộn bột đều tay sao cho bột ở dạng không khô cũng không nhão.

Sau khi nhào bột xong, người ta chia bột thành từng miếng nhỏ vừa đủ, rồi dùng chai thủy tinh cán dẹp miếng bột. Khi bị cán dẹp, miếng bột sẽ dán vào chai thủy tinh, rồi người ta cầm cổ chai thủy tinh đó vừa lăn vòng chai, vừa đưa dao xắt đứt từng miếng bột gạo thành sợi bánh canh. Sau đó, những sợi bánh canh bột xắt được cho vào nồi nước sôi, đun cho đến khi bột chín.

Bánh canh bột mì

Bánh canh bột mì là loại thực phẩm rất phổ biến ở miền Bắc và miền Trung của Việt Nam, điển hình là các tỉnh: Quảng Trị, Quảng Bình, Huế,… Do bánh canh làm từ bột mì nên hương vị, hình dáng và kích thước khá giống sợi mì to. Hơn nữa, loại bánh canh bột mì còn được phân biệt thành 2 loại chính: bánh canh bột mì khô (bánh canh khô) và bánh canh bột mì tươi (bánh canh tươi). Đây được xem là đặc sản của các tỉnh miền Trung. Để làm ra được sợi bánh canh này, người thợ phải trộn, nhào bột mì cho dẻo, dai. Sau đó, họ sẽ cán mỏng bột rồi cắt sợi, phơi khô… rất kỳ công, vất vả!

Tổng hợp 5 cách nấu bánh canh sườn heo cập nhật 12/2022

1. Cách nấu bánh canh sườn heo ngon ngọt, đơn giản cho bữa sáng gia đình

Nguyên liệu làm Bánh canh sườn heo

Cho 4 người

  •  Bánh canh tươi 500 gr
  •  Sườn non 900 gr
  •  Cà rốt 1 củ
  •  Cải trắng 1 củ
  •  Cải thảo 200 gr
  •  Hành tím 10 củ
  •  Giá 200 gr
  •  Chanh 1 trái
  •  Ớt 1 trái
  •  Dầu ăn 3 muỗng canh
  •  Hành lá/ Rau ngò 1 ít
  •  Hành phi 20 gr
  •  Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua sườn non tươi ngon

  • Chọn mua sườn có màu hồng tươi, ấn vào thấy thịt săn chắc, có độ đàn hồi tốt.
  • Nên chọn sườn có xương dẹp, nhỏ vì loại sườn này có nhiều thịt, xương ít hơn sườn to.
  • Không chọn sườn bị tái xanh, nhũn nhão, chảy dịch nhớt hay có mùi hôi lạ.

Cách chọn mua củ cải trắng tươi ngon

  • Nên mua củ cải trắng to vừa, thuôn dài về phía đuôi. Những củ cải có phần đuôi mập thường nhạt vị.
  • Nên chọn củ cải trắng còn nguyên cuống và rễ, nên chọn những củ cuống còn tươi mới, vì đó là những củ cải trắng vừa được thu hoạch.
  • Tránh những củ cải trắng mà cuống đã bị ung thối, trong khi vỏ vẫn còn trơn bóng, vì những củ cải trắng này đã được tiêm chất bảo quản.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

  • Nên chọn củ có kích thước vừa phải, không quá lớn, dáng thon dài, cầm lên thấy chắc tay.
  • Cà rốt tươi có màu cam đậm và sáng màu, vỏ láng mịn, không sần sùi, cuống tươi xanh vẫn dính chặt vào thân không tách rời.
  • Hạn chế chọn những củ có cuống bị dập héo, sờ vào thân thấy chảy nhớt, thịt mềm nhũn, trên bề mặt xuất hiện nhiều vết thâm đó là cà rốt để lâu ngày ảnh hưởng đến sức khỏe.

Cách chọn mua cải thảo tươi ngon

  • Những cây cải thảo tươi có màu xanh nhạt ở phần ngọn và trắng sáng dần từ phần thân đến gốc.
  • Nên chọn những cây cải có màu trắng sáng, bẹ còn cứng và cuộn chặt các lá với nhau.
  • Không lấy các cây bị dập hay có chỗ bị thâm trên lá.
  • Không nên chọn bẹ cải có màu xanh đậm, những bẹ này đã già, ăn không ngọt và giòn, chất dinh dưỡng cũng kém hơn những bẹ cải còn cứng.

Nguyên liệu món ăn bánh canh sườn heo

Cách chế biến Bánh canh sườn heo

Sơ chế sườn
Sườn non mua về rửa sạch. Để khử mùi, bạn ngâm sườn với nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra, rửa sạch lại với nước, để ráo. Cắt khúc vừa ăn.

Cách sơ chế sườn sạch, không hôi:

  • Cách 1: Cho muối vào sườn bóp khoảng 2 – 3 phút rồi rửa sạch lại với nước.
  • Cách 2: Dùng giấm gạo hoặc rượu trắng cũng có thể khử mùi hôi của sườn.
  • Cách 3: Cho sườn vào trụng với nước sôi và vài lát gừng đập dập rồi rửa lại với nước.

Bước 1 Sơ chế sườn Bánh canh sườn heo

Sơ chế các nguyên liệu khác
Cà rốt và củ cải trắng rửa sạch, cạo vỏ, cắt thành khúc vừa ăn. Cải thảo cắt thành khúc dài cỡ 1 đốt ngón tay, để riêng cọng cải thảo và lá cải thảo.
Hành tím lột vỏ, lấy cỡ 6 – 7 củ cắt thành những lát mỏng, những củ còn lại để nguyên.
Rau ngò rửa sạch, nhặt bỏ rễ và lá úa, cắt thành những khúc vừa ăn. Giá rửa sạch, để ráo.
Hành lá rửa sạch, bỏ rễ, cắt đôi lấy phần gốc trắng để riêng còn phần lá thì cắt thành những khúc vừa ăn.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Bánh canh sườn heoBước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Bánh canh sườn heoBước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Bánh canh sườn heoBước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Bánh canh sườn heo

Nấu nước dùng
Bắc 1 cái nồi lên bếp. Cho vào 3 muỗng canh dầu ăn rồi đun nóng.
Cho hành cắt lát mỏng vào, phi thơm. Khi có mùi thơm tỏa ra, cho vào khoảng 1.5 lít nước (khoảng 1.5 tô nước) rồi đun sôi.
Cho sườn vào nấu, hạ nhỏ lửa. Cho vào 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Để nước dùng thật trong và thơm ngon, hãy nhớ vớt bọt.
Nấu sườn khoảng 7 – 10 phút rồi cho củ cải và cà rốt vào nấu trong 25 phút.
Tiếp theo, cho phần thân hành và 3 củ hành tím vào. Đun thêm 2 phút rồi cho phần cọng của cải thảo vào, mở lửa vừa rồi nấu trong 3 – 4 phút cho chín rồi cho phần lá cải thảo vào, nấu thêm 2 phút nữa.
Sau cùng, rắc 1 muỗng cà phê tiêu xay lên, cho hành lá, rau ngò và hành phi vào, tắt bếp.
Bước 3 Nấu nước dùng Bánh canh sườn heoBước 3 Nấu nước dùng Bánh canh sườn heoBước 3 Nấu nước dùng Bánh canh sườn heoBước 3 Nấu nước dùng Bánh canh sườn heo

Thành phẩm
Cho bánh canh tươi ra tô rồi chan nước dùng lên trên là có thể thưởng thức rồi! Bạn có thể ăn bánh canh sườn non với 1 lát chanh và ớt tươi để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Bánh canh thơm ngon, có phần sườn được nấu vừa chín tới quyện cùng vị ngọt của rau củ và nước dùng đậm đà, là một món ăn tuyệt vời cho ngày mới đầy năng lượng.
Bước 4 Thành phẩm Bánh canh sườn heoBước 4 Thành phẩm Bánh canh sườn heoBước 4 Thành phẩm Bánh canh sườn heo

2. Cách nấu bánh canh sườn heo chuẩn vị miền Trung

Chuẩn bị nguyên liệu

Khẩu phần

Thời gian chuẩn bị

Thời gian chế biến

Độ khó

4 người

15 phút

45 phút

Dễ

  • Sườn heo: 700gr

  • Cà rốt: 100gr

  • Củ cải: 100gr

  • Bột gạo: 300gr

  • Bột năng: 100gr

  • Bột mì: 100gr

  • Hành lá, rau ngò

  • Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu,…

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Sườn non rửa sạch, khử mùi bằng cách ngâm vào nước muối loãng khoảng 5 phút hoặc trần qua nước sôi cùng với 1 ít gừng và hành tím. Sau đó vớt ra rửa lại với nước lạnh, để ráo rồi cắt khúc vừa ăn.

  • Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng dày khoảng 1cm.

  • Hành lá, rau ngò nhặt hết lá úa, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Làm bánh canh

  • Cho 3 loại bột trên cùng 1 ít muối vào 1 cái âu lớn. Chuẩn bị 200ml nước nóng khoảng 70 độ rồi đổ từ từ vào phần bột.

  • Dùng tay nhào nhẹ nhàng, nhào liên tục đến khi thấy bột quyện thành 1 khối không dính tay, thì cho thêm 1 ít dầu ăn vào. Tiếp tục nhào để bột được mịn màng, bóng mượt rồi chia thành 4 phần bằng nhau.

  • Rải 1 ít bột khô lên mặt phẳng, dùng cây lăn bột hoặc chai thuỷ tinh cán gập từng khối bột 3 – 5 lần rồi sau đó mới cán mỏng. Cách này sẽ giúp cho bột trở nên dai hơn.

  • Sau khi bột đã được cán mỏng thì dùng dao cắt thành sợi có độ dày và dài theo ý muốn. Nhớ rắc thêm ít bột khô để những sợi bánh canh không bị dính vào nhau.

làm sợi bánh canh

Ảnh: Sưu tầm

Bước 3: Nấu nước dùng

  • Sườn heo sau khi sơ chế xong thì cho vào nồi để hầm. Trong quá trình hầm thì để lửa nhỏ và thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong và hấp dẫn hơn.

  • Thêm hạt nêm, muối, đường, mì chính, tiêu cho vừa ăn. Nấu khoảng 10 – 15 phút rồi sau đó cho cà rốt, củ cải trắng vào hầm chung.

  • Khi cà rốt và củ cải đã chín thì cho bánh canh đã cắt sợi vào. Nêm nếm lại gia vị, đợi đến khi bánh chín mềm thì tắt bếp rồi cho rau thơm lên trên nữa là xong.

  • Lưu ý: Khi bạn cho bánh canh vào nấu chung với nước dùng thì phần nước sẽ sánh lại và đục đi một chút. Hoặc nếu không muốn bạn có thể luộc bánh canh trong một nồi nước riêng (khi luộc cho thêm vào 1 ít dầu ăn). Khi bánh chín thì vớt ra cho vào thau nước lạnh để bánh không bị dính vào nhau. Khi ăn chỉ cần vớt ra bát và chan nước dùng vào là xong.

bi quyet nau banh canh suon heo

Ảnh: Pé Tý

Yêu cầu thành phẩm

Bánh canh sườn heo nấu theo cách của miền Trung sẽ cực kỳ hấp dẫn và hương thơm quyến rũ. Sườn heo được hầm mềm tan trong miệng, nước dùng sệt sánh có vị ngọt thanh của sườn heo và rau củ. Sợi bánh canh mềm dai ăn chung với nước mắm ớt thì còn thêm phần đậm đà hơn. Đây chính là món ăn sáng tuyệt vời cho một ngày tràn đầy năng lượng.

3. Cách nấu bánh canh sườn heo thơm ngon đãi cả nhà vào cuối tuần

Nguyên liệu: 

– Sườn non 500g

– Bánh canh 300g

– Cà rốt 100g

– Củ cải trắng 100g

– Hành lá 10g, giá 100g, lô lô 100g

– Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu…

banh-canh-suon-heo-ivivu-1

Cách làm bánh canh sườn non:

– Sườn làm sạch bằng cách lấy muối chà xát sau đó rửa sạch lại với nước, cắt đoạn nhỏ vừa ăn. Cho sườn non vào nồi để ninh, trong quá trình ninh, nhớ thường xuyên vớt bỏ bọt để nồi nước dùng không bị đục. Bạn nên thêm bột nêm, đường, bột ngọt và tiêu cho vừa khẩu vị của gia đình.

– Sau đó bạn thêm củ cải trắng, cà rốt vào nồi luộc chung với sườn, cách này giúp nước dùng sẽ đậm đà, ngọt hơn khi ăn.

banh-canh-suon-heo-ivivu-3

– Khi chuẩn bị ăn bạn trụng sợi bánh canh chín trong nồi nước sôi, cho sợi bánh canh ra tô, múc sườn heo lên trên, xếp rau thơm và rắc thêm chút hành lá sau đó chan nước dùng vào và thưởng thức. Bạn có thể vắt thêm chanh và ăn kèm với ớt để tăng thêm hương vị cho món bánh canh sườn non.

4. Cách nấu bánh canh sườn heo cho bữa sáng cuối tuần

Nguyên liệu làm bánh canh sườn heo

  • Sườn non: 500g
  • Bánh canh: 300g
  • Cà rốt: 100g
  • Củ cải trắng: 100g
  • Hành lá: 10g
  • Giá đỗ: 100g, lô lô 100g
  • Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu…

banh canh suon heo

Bánh canh sườn heo chiêu đãi cả nhà bữa sáng cuối tuần (Ảnh minh họa)

Cách làm bánh canh sườn heo

Bước 1: Sườn làm sạch bằng cách lấy muối chà xát sau đó rửa sạch lại với nước, cắt đoạn nhỏ vừa ăn. Cho sườn non vào nồi để ninh, trong quá trình ninh, nhớ thường xuyên vớt bỏ bọt để nồi nước dùng không bị đục. Nêm thêm bột nêm, đường, bột ngọt và tiêu cho vừa khẩu vị của gia đình.

Sau đó thêm củ cải trắng, cà rốt vào nồi luộc chung với sườn, cách này giúp nước dùng sẽ đậm đà, ngọt hơn khi ăn.

banh canh suon heo 1

Hoàn thành bánh canh sườn heo thơm ngon, hấp dẫn (Ảnh minh họa)

Bước 2: Khi chuẩn bị ăn bạn trụng sợi bánh canh chín trong nồi nước sôi, cho sợi bánh canh ra tô, múc sườn heo lên trên, xếp rau thơm và rắc thêm chút hành lá sau đó chan nước dùng vào và thưởng thức.

5. BANH CANH SƯỜN HEO HẢI SẢN

Nguyên liệu gồm có:

– Sườn heo

– Trứng cút ( có thể mua loại luộc, lột vỏ sẵn trên app Coupang – nếu bạn đang sống ở Hàn Quốc )

– Tôm

– Cá hồi, mực ( Ko có cũng được / có thể thay bằng cua, ghẹ,.. các loại hải sản nào mn thích )

– Nấm ( Ko có cũng được )

– Hành tím ( khoảng 3 củ lớn, 1 củ đập dập, 2 củ cắt lát mỏng để phi dầu hành )

– Ngò rí

– Sợi bánh canh ( sợi mỳ 칼국수 – mình có kèm ảnh chụp loại mình dùng, mua trên Coupang – bạn nào ở Hàn sẽ khó tìm mua được sợi bánh canh, có thể thay bằng sợi mì này như mình. Sợi mì tuy mỏng hơn chút, nhưng vẫn rất ngon và dai, ăn như sợi bánh canh bột gạo. Luộc 10 phút là được rồi! Mình thích ăn bột gạo nên mua loại này, mình chưa tìm đc sợi nào như sợi bột lọc )

Cách nấu bánh canh:

– Sườn heo nếu miếng to quá có thể cắt nhỏ vừa ăn. ( Nếu bảo quản tủ đông thì nhớ bỏ lên ngăn mát từ đêm hôm trước để rã đông nha ). Sau luộc sơ/ chần qua với nước sôi. Khi nước sôi và thấy có bọt bẩn thì tắt bếp, vớt sườn ra xả/ rửa sạch với nước lạnh. ( khi nước sôi lên sẽ đẩy các chất bẩn, bọt bẩn trong sườn, thịt ra ngoài. Khi hầm cũng sẽ phải vớt bọt nhưng ít hơn là khi ko chần sơ qua)

– Sau đó bắt một nồi nước mới, cho sườn đã chần và rửa sạch ban nãy cùng 1 củ hành tím đã lột vỏ, đập dập ( đoạn này có thể cho thêm gốc ngò rí đã rửa sạch vào hầm để nước lèo được thơm hơn và tùy vào số lượng người ăn mà lượng nước cũng khác nhau ). Để lửa nhỏ, ko đậy nắp, vớt bọt liên tục để nước được trong.

( Đoạn này tùy vào loại nồi và bếp mọi người dùng để điều chỉnh lửa, nhiệt độ sao cho hợp lý nhé )

– Trong khi nấu nước sườn thì bắt một nồi nước khác để luộc tôm ( và hải sản các loại nếu có ). Tôm luộc xong thì vớt ra, bóc vỏ. Nước luộc tôm đổ vào cùng với nước sườn đang nấu để nước được thơm và ngọt vị hải sản hơn.

– Trứng cút luộc chín, lột vỏ.

– Bắt một chảo khác cho dầu ăn vào, đợi dầu thật nóng thì cho hành phi vào phi thơm. Khi hành hơi ngả vàng thì tắt bếp, cho ra chén, vì hành vẫn sẽ tiếp tục chín vàng nên để lâu sẽ cháy ạ.

– Ở nồi nước sườn vẫn tiếp tục vớt bọt và để ý khi nước sôi lăn tăn thì vớt sườn ra để riêng, vớt bỏ hành tím và gốc ngò ban đầu bỏ vào. Sau đó nêm muối, mắm và đường vào lúc này ( nêm tùy khẩu vị ạ. Và nếu có nấm thì mn cho nấm vào lúc này, đợi nước sôi lại thì tắt bếp )

– Nếu mọi người có thêm hải sản khác ngoài tôm thì sau khi luộc gỡ lấy thịt ( cua, ghẹ, cá..) hoặc cắt nhỏ ( mực ) vừa ăn.

– Sợi bánh canh sau khi luộc chín, cho ra tô thì thêm dầu phi hành vào trộn đều để sợi mì ko dính nhau và khi ăn cũng thơm hơn.

Cuối cùng là cho các nguyên liệu đã nấu xong như sợi bánh canh, sườn heo, trứng cút, tôm,…rồi nước lèo vào tô. Thêm hành ngò, tiêu, ớt,.. là có thể ăn rồi ạ.

Mọi người có thể thêm chanh, mắm ớt, hành tỏi dầm vào ăn kèm tùy thích nhé!

[Công Thức] Cách làm BÁNH CANH SƯỜN HEO HẢI SẢN 2

[Công Thức] Cách làm BÁNH CANH SƯỜN HEO HẢI SẢN 3

[Công Thức] Cách làm BÁNH CANH SƯỜN HEO HẢI SẢN 4

[Công Thức] Cách làm BÁNH CANH SƯỜN HEO HẢI SẢN 5

[Công Thức] Cách làm BÁNH CANH SƯỜN HEO HẢI SẢN 6

Tải file PDF hướng dẫn cách nấu bánh canh sườn heo

Tải ngay cách nấu bánh canh sườn heo

Video hướng dẫn cách nấu bánh canh sườn heo

YouTube video

Mua nguyên liệu nấu bánh canh sườn heo ở đâu?

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu nấu bánh canh sườn heo, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.

1 tô bánh canh bao nhiêu calo?

Bánh canh là một món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon cùng vị béo ngậy và hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng món ăn này trong những bữa ăn hàng ngày đều được.

Sợi bánh canh được làm đa số là từ bột mì, bột gạo,… tùy vào từng vùng miền. Nước dùng được nấu từ các nguyên liệu như tôm, cá, giò heo. Gia vị cũng được thay đổi tùy theo sở thích của mỗi vùng. Khi ăn bạn hoàn toàn có thể ăn kèm với chả cá hoặc cá đã róc xương.

Một số nhà nghiên cứu đã chứng minh cứ 100 gram bánh canh sẽ có khoảng 145 calo. Khi kết hợp với một số thành phần khác như nước dùng hay tóp mỡ thì hàm lượng này sẽ lên đến 295 calo. Lượng calo này sẽ có sự thay đổi tùy thuộc vào các món ăn bạn ăn kèm. Thượng lượng calo như vậy, nhiều người sẽ quan tâm đến liệu ăn bánh canh có mập không? Tuy nhiên đây là câu hỏi rất ít được đặt ra.

100g bánh canh bao nhiêu calo?

Vậy với hàm lượng dinh dưỡng như trên, 100g bánh canh có bao nhiêu calo? Theo trang cung cấp thông tin dinh dưỡng thực phẩm uy tín fatsecret.com, thì 100g bánh canh sẽ có lượng calo vào khoảng 130 kcal.

ăn bánh canh có mập không

Ăn bánh canh có mập không?

+ Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì một người lớn trung bình mỗi ngày cần nạp vào 2000 kcal để có thể hoạt động bình thường hàng ngày. Và cần đến khoảng 667 kcal 1 bữa ăn nếu ngày ăn đủ 3 bữa.

+ Tính lượng calo từ bánh canh khi bạn chỉ ăn bánh canh và không ăn thêm bất cứ món ăn gì khác. Rồi hãy so sánh lượng calo nạp vào từ bánh canh với 667 kcal bạn sẽ trả lời được ăn bánh canh có mập không?

+ 1 bát bánh canh chứa khoảng 350 – 400 kcal. Nếu bạn chọn ăn bánh canh để no thì bạn sẽ cần ăn khoảng 1 bát. Lúc này bạn sẽ nạp vào cơ thể lượng calo khoảng 350 – 400 kcal < 667 kcal lượng calo trung bình nạp vào 1 bữa.

=> Như vậy, ăn bánh canh sẽ KHÔNG MẬP.

ăn bánh canh có mập không

 Bà bầu ăn bánh canh được không? Ăn bánh canh có mập không

Khi mang thai, mẹ bầu cần chú ý tránh xa những loại đồ ăn, thực phẩm sau:

  • Thủy hải sản có hàm lượng thủy ngân cao: Mẹ bầu không nên ăn cá mập, cá ngừ đóng hộp bởi hàm lượng thủy ngân cao, có thể làm tổn thương não bộ, thính giác và thị lực của trẻ.

  • Sushi: Sushi có nguyên liệu chủ yếu là cá sống. Nếu mẹ bầu ăn phải rất dễ bị ngộ độc thực phẩm.

  • Động vật có vỏ sống: Những động vật có vỏ sống như sò, ốc, hàu chứa rất nhiều vi khuẩn và ký sinh trùng. Nếu nấu không kỹ có thể gây hại tới mẹ và sự phát triển của thai nhi.

  • Thịt nguội: Thịt nguội có thể chứa vi khuẩn listeria. Nếu mẹ bầu bị nhiễm listeriosis có thể bị sảy thai.

  • Buffet: Buffet là loại hình ăn yêu thích của nhiều người nhưng mẹ bầu cần cẩn trọng vì trong buffet có thể có những món ăn đã được chế biến quá lâu. Mẹ chỉ nên ăn những món được chế biến trong vòng 2 giờ đổ lại.

  • Trứng sống: Trong trứng sống có thể chứa 20.000 vi khuẩn salmonella gây ngộ độc, đi ngoài. Do đó, mẹ bầu nên tránh ăn trứng sống, trứng lòng đào hay ăn các loại bánh có trứng sống.

  • Rau răm: Rau răm chứa một số chất có thể gây kích thích tiêu hóa, co bóp cơ trơn dẫn tới sảy thai.

  • Thực phẩm khác: Dưa muối, rau ngót, củ dền, khoai tây mọc mầm, măng tươi, khổ qua, sắn…

Tổng kết

Như vậy là với bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách nấu bánh canh sườn heo cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 12/2022, chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ lại cảm nhận nhé!

Rate this post