Updated at: 06-10-2022 - By: Hoàng Cường

Trứng cút rim bơ tỏi không còn là món ăn xa lạ bởi đây là món ăn đường phố được nhiều bạn trẻ yêu thích. Trứng cút rim bơ tỏi có vị bùi bùi, béo thơm của bơ sẽ khiến bạn không ngừng mê mẩn. Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 4 cách làm trứng cút rim bơ tỏi cập nhật mới nhất 12/2022.

Trứng cút là gì? Tác dụng của trứng cút?

Trứng cút là gì?

Trứng cút được xem là một món ăn ở nhiều nước trên thế giới, được chế biến từ trứng của các loài chim cút, phổ biến nhất là từ trứng chim cút Nhật Bản.

Trong ẩm thực Nhật Bản, trứng cút sống hoặc trứng luộc được sử dụng trong món sushi và trong bữa trưa của người Nhật.

Một hộp trứng cút

Ở một số nước, món trứng cút được coi là bổ dưỡng và lành hơn các loại trứng khác. Tại Colombia và Venezuela, trứng cút luộc có trong thành phần của hot dog và hamburger. Tại Philippines, trứng cút luộc sau đó chiên vàng là thành phần của món kwek-kwek phổ biến trên đường phố. Tại Việt Nam, món trứng cút luộc và trứng cút lộn là món nhậu được ưa chuộng. Ngoài ra trứng cút còn là một thành phần quan trọng trong một tô mì Quảng.

Mức cholesterol trong trứng cút tương đương với hàm lượng trong trứng gà.

Các tác dụng của ăn trứng cút

Giảm nguy cơ mắc bệnh nan y

Lượng kali trong cơ thể thấp sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh nan y như: bệnh tim, huyết áp cao, viêm khớp, đột quỵ, ung thư và rối loạn tiêu hóa. Trứng cút rất giàu kali nên có thể ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh này rất hiệu quả.

Trị dị ứng và viêm nhiễm

Chứng dị ứng và viêm nhiễm có thể được giảm bớt với sự trợ giúp của trứng cút. Vì trong trứng cút có chứa chất Ovomosal, hoạt động như một chất chống dị ứng tự nhiên.

Cải thiện thị lực

Vitamin A có trong trứng cút có thể cải thiện thị lực, giảm thoái hóa điểm vàng và ngăn ngừa sự phát triển của bệnh đục thủy tinh thể.

Ngăn ngừa sỏi bàng quang

Trứng cút chứa một thành phần gọi là lecithin giúp cải thiện sức khỏe của thận, gan và túi mật. Đặc biệt, trứng cút giúp ngăn chặn sự phát triển của những viên sỏi trong thận.

Làm dịu cơn ho và hen suyễn

Với đặc tính chống oxy hóa, giàu vitamin A và selen, trứng cút giúp cải thiện chức năng của phổi rất tốt. Ngoài ra, trứng cút còn hỗ trợ các vấn đề về hô hấp như ho, hen suyễn và bệnh lao.

Làm chậm quá trình lão hóa

Trứng cút rất giàu chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể. Ngoài ra, có thể thoa trứng cút tươi lên da để giữ cho da mịn màng và trắng sáng hơn.

Duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh

Trứng cút có có công dụng chống lại các vấn đề về lo lắng, căng thẳng, đau nửa đầu và trầm cảm. Thêm vào đó, trứng cút giúp tăng cường trí nhớ và tăng cường hoạt động của não bộ.

Tổng hợp 4 cách làm trứng cút rim bơ tỏi cập nhật 12/2022

Cách 1: Cách làm trứng cút rim bơ tỏi tỏi ngon như ngoài quán

1.Nguyên liệu làm trứng cút rim bơ tỏi

  • 25 quả trứng cút
  • 2 muỗng canh bơ
  • 10g tỏi băm
  • Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường, tương ớt, tương cà,…

Mẹo hay
– Để chọn được trứng cút ngon, bạn phải chọn loại vỏ có màu tươi, cứng cáp, không được chọn trứng có vỏ bề ngoài bị xám và đặc biệt không được có vân.
– Có thể mua trứng cút ngon tại các chợ truyền thống, trang thương mại bán thực phẩm nhập khẩu, cửa hàng thực phẩm trên toàn quốc.

Một số nguyên liệu làm trứng cút rim bơ tỏi

Một số nguyên liệu làm trứng cút rim bơ tỏi

2. Cách làm món trứng cút rim bơ tỏi

Bước 1. Luộc và bóc vỏ trứng

Bạn chuẩn bị 1 cái nồi đổ vào khoảng 3 lít nước rồi đun sôi lên. Sau khi nước sôi, bạn cho hết trứng cút vào nồi và luộc đến khi trứng nổi lên trên bề mặt nồi thì tắt bếp.

Vớt trứng cút ra cho vào tô nước lạnh rồi tiến hành bóc vỏ trứng rồi cho vào 1 cái tô.

Bước 2. Chiên trứng cút

Bạn bắc một cái chảo, thêm vào đó 3 muỗng canh dầu ăn rồi đun sôi dầu. Khi dầu đã sôi, bạn cho hết trứng đã lột vào rồi chiên.

Sau đó, bạn đảo đều tay để trứng được vàng đều. Bạn chiên đến khi nào trứng có màu vàng đẹp mắt thì tắt bếp.

Trứng cút được chiên vàng đều

Trứng cút được chiên vàng đều

Bước 3. Làm nước sốt và rim trứng

Đầu tiên, bạn bắc một cái chảo thêm vào đó 2 muỗng canh bơ và để ở lửa vừa.

Sau khi bơ tan hết thì bạn cho vào đó 10g tỏi băm, 30ml nước mắm, 30ml nước lọc, 30g đường, 20g tương ớt, 20g tương cà rồi khuấy đều cho tan gia vị và nấu trong 3 phút.

Sau khi hỗn hợp sôi lên, bạn cho trứng cút đã chiên vào và đảo đều cho trứng được thấm gia vị. Bạn rim trứng với hỗn hợp trong 5 phút rồi tắt bếp, cho trứng ra dĩa.

Công đoạn rim trứng với nước sốt bơ tỏi

Công đoạn rim trứng với nước sốt bơ tỏi

3 .Thành phẩm

Như vậy trứng cút rim bơ tỏi như vậy là hoàn thành. Trứng cút khi ăn có vị bùi đặc trưng, nước sốt bơ beo béo hòa quyện cùng 1 chút mặn ngọt làm không thể cưỡng lại được.

Trứng cút rim bơ thơm ngon

Trứng cút rim bơ thơm ngon

Cách 2: Cách làm trứng cút rim bơ tỏi khiến cruch đổ ngã

Nguyên liệu làm Trứng cút rim bơ tỏiCho 2 người

  • Trứng cút 20 quả
  • Tỏi băm 10 gr
  • Tương ớt 2 muỗng canh
  • Tương cà 2 muỗng canh
  • Bơ 50 gr
  • Dầu ăn 3 muỗng canh
  • Đường 30 gr
  • Nước mắm 30 ml

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua trứng cút tươi ngon

  • Chọn trứng cút có vỏ đẹp, cứng cáp, hoa văn rõ ràng, không có màu xám, hình dạng gồ ghề, hoặc những vết sần trên vỏ.
  • Trứng cút mới sẽ có một lớp phấn mỏng bên ngoài vỏ trứng, các quả trứng có kích thước đều nhau.
  • Bạn nên mua những quả trứng cút cầm lên có cảm giác chắc tay, khi lắc không nghe thấy âm thanh như tiếng chất lỏng chảy.
  • Không mua những quả trứng khi có lớp vỏ bị dập, bị mềm, hoặc bị chảy nước vì chúng là trứng cút đã bị hư.

Cách chọn mua, nơi mua bơ ngon chất lượng

  • Bơ vẫn còn tốt thường có màu vàng nhạt, vàng thẫm hoặc màu trắng đục. Bơ không có hiện tượng bị chảy nước, có màu khác lạ.
  • Khi chọn mua bạn nên mua những thương hiệu uy tín, có hạn sử dụng rõ ràng và bán ở những cửa hàng có uy tín.

Nguyên liệu món ăn trứng cút rim bơ tỏi

Cách chế biến Trứng cút rim bơ tỏi

  • Luộc trứng cút: Bạn đặt nồi lên bếp rồi cho nước vào khoảng 1/2 nồi, sau đó bạn cho trứng cút vào và luộc. Khi nước sôi bạn hạ lửa vừa đợi thêm khoảng 10 phút rồi tắt bếp, vớt trứng ra chờ nguội rồi bóc vỏ.
    Cách bóc bỏ trứng cút nhanh đơn giản:

    • Sau khi trứng chín thì bạn vớt trứng ra rồi cho vào một tô nước đá lạnh, nước đá sẽ làm trứng nhanh nguội và dễ bóc vỏ hơn.
    • Để trứng dễ bóc vỏ hơn, khi trứng đã nguội thì đem cho trứng vào hộp nhựa cùng một ít nước rồi đóng kín nắp hộp lại dùng tay lắc đều, sau đó bóc hết những vỏ trứng còn lại là được.

    Bước 1 Luộc trứng cút Trứng cút rim bơ tỏi
    Bước 1 Luộc trứng cút Trứng cút rim bơ tỏi
    Bước 1 Luộc trứng cút Trứng cút rim bơ tỏi
    Bước 1 Luộc trứng cút Trứng cút rim bơ tỏi

  • Chiên trứng cút: Đầu tiên, bạn đặt chảo lên bếp rồi thêm vào chảo 3 muỗng canh dầu ăn. Đợi sau khi dầu nóng thì bạn cho trứng cút đã bóc vỏ vào và chiên trên lửa vừa cho đến khi lớp bên ngoài trứng cút vàng đều rồi vớt ra để riêng.
  • Bước 2 Chiên trứng cút Trứng cút rim bơ tỏi
    Bước 2 Chiên trứng cút Trứng cút rim bơ tỏi
  • Rim trứng cút: Bạn sử dụng một cái chảo khác để thực hiện rim trứng cút. Đầu tiên bạn cho bơ vào chảo, khi bơ nóng chảy hết thì thêm hỗn hợp nguyên liệu gồm tỏi băm, 30ml nước mắm, 30gr đường, 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tương cà.Tiếp theo bạn khuấy đều hỗn hợp trên lửa vừa khoảng 2 phút rồi cho trứng cút đã chiên vào. Bạn rim trứng trên lửa nhỏ khoảng 5 phút, thỉnh thoảng đảo đều để trứng thấm gia vị.
  • Bước 3 Rim trứng cút Trứng cút rim bơ tỏi
    Bước 3 Rim trứng cút Trứng cút rim bơ tỏi
    Bước 3 Rim trứng cút Trứng cút rim bơ tỏi
    Bước 3 Rim trứng cút Trứng cút rim bơ tỏi

Thành phẩmKhi hoàn thành bạn đã có ngay món trứng cút rim bơ tỏi cực hấp dẫn rồi. Trứng cút co màu vàng ươm cực kỳ đẹp mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận trứng bùi béo cùng với nước sốt có vị béo, một chút ngọt, cay rất ngon.

Bước 4 Thành phẩm Trứng cút rim bơ tỏi

Cách 3: Cách làm trứng cút rim bơ tỏi ngon như ngoài tiệm

Trứng cút bùi, quyện với tỏi thơm, bơ béo ngậy, hương vị mặn ngọt đậm đà, ăn kèm với bánh mì rất hợp.

Nguyên liệu:

  • – 30 trứng cút
  • – 2 muỗng canh bơ
  • – 2 muỗng canh tỏi băm nhuyễn
  • – 1 muỗng sa tế (nếu thích)
  • – Gia vị (tương ớt, nước mắm, đường)
  • – Rau răm ăn kèm

Cách làm:

Bước 1: Trứng cút luộc chín, lột vỏ. Đem trứng chiên lên, thấy trứng phồng lên vàng đều thì vớt ra.

Bước 2: Phi tỏi thơm, cho bơ vào, thêm 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng sa tế, đun nhỏ lửa cho sốt sệt lại.

Bước 4: Cho phần trứng cút vào đảo nhanh tay.
Bước 4: Cho phần trứng cút vào đảo nhanh tay.

Bước 5: Khi nào trứng được phủ đều sốt thì cho ra đĩa, ăn kèm rau răm và bánh mì. Trứng béo hoà cùng sốt thơm lừng, mặn mặn ngọt ngọt.

Cách 4: Cách làm trứng cút rim bơ tỏi ngon nhức nách

Nguyên liệu làm trứng cút chiên bơ tỏi

  • Trứng cút: 15 quả
  • Muối: 1 muỗng cà phê
  • Bơ: 3 muỗng canh
  • Tỏi: 1 muỗng canh
  • Đường: 1 muỗng canh
  • Nước mắm: 1 muỗng canh
  • Tương ớt: 3 muỗng canh
  • Bột chiên giòn: 1 chén
  • Dầu ăn

Cách làm trứng cút chiên bơ tỏi

Bước 1. Sơ chế trứng cút

  • Đầu tiên, bạn bắt nồi nước lên bếp, cho trứng cút cùng 1 muỗng cà phê muối vào, luộc chín. Muối sẽ giúp trứng cút không bị nứt vỏ và dễ bóc vỏ hơn.
  • Khi trứng cút chín, bạn lấy ra để nguội bớt rồi lột vỏ.
Cách làm trứng cút chiên bơ tỏi
Bóc vỏ trứng cút
  • Tiếp theo, bạn lăn trứng cút qua bột chiên giòn tạo thành lớp áo mỏng bao xung quanh.
  • Sau đó, bạn bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào lưng chảo, khi dầu sôi thì cho trứng cút vô chiên vàng giòn các mặt. Xong, vớt ra để ráo dầu.
Cách làm trứng cút chiên bơ tỏi
Chiên vàng giòn trứng cút

Bước 2. Làm sốt bơ tỏi

  • Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh bơ vào, nấu tan chảy.
  • Tiếp đó, bạn cho 1 muỗng canh tỏi băm vô, phi thơm.
Cách làm trứng cút chiên bơ tỏi
Nấu tan bơ xong cho tỏi vào phi thơm
  • Cho tiếp 3 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm vào, khuấy đều lên.
Cách làm trứng cút chiên bơ tỏi
Thêm gia vị vào sốt bơ tỏi
  • Bạn nấu cho sốt sôi lên tạo thành hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp là xong rồi đấy.
Cách làm trứng cút chiên bơ tỏi
Hoàn thành sốt bơ tỏi

Trình bày trứng cút chiên bơ tỏi

Giờ thì bạn hãy cho trứng cút vào dĩa, rưới sốt bơ đều lên và thưởng thức đi nào. Món ăn này nhâm nhi cùng bạn bè là hết sảy.

Cách làm trứng cút chiên bơ tỏi
Trứng cút chiên bơ tỏi

Bạn thấy cách làm trứng cút chiên bơ tỏi có đơn giản không nào, hãy lưu lại công thức để thường xuyên vào bếp nhé.
Chúc bạn thành công với cách làm trứng cút chiên bơ tỏi và có món ngon chiêu đãi cả nhà!

Tải file PDF hướng dẫn cách làm trứng cút rim bơ tỏi

Tải ngay cách làm trứng cút rim bơ tỏi

Video hướng dẫn cách làm trứng cút rim bơ tỏi

YouTube video

Mua nguyên liệu làm trứng cút rim bơ tỏi ở đâu?

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm trứng cút rim bơ tỏi , các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.

Cách bóc bỏ trứng cút nhanh đơn giản:

  • Sau khi trứng chín thì bạn vớt trứng ra rồi cho vào một tô nước đá lạnh, nước đá sẽ làm trứng nhanh nguội và dễ bóc vỏ hơn.
  • Để trứng dễ bóc vỏ hơn, khi trứng đã nguội thì đem cho trứng vào hộp nhựa cùng một ít nước rồi đóng kín nắp hộp lại dùng tay lắc đều, sau đó bóc hết những vỏ trứng còn lại là được.

Kết Luận

Như vậy là với bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm trứng cút rim bơ tỏi cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 12/2022, vậy là đã hoàn thành xong món trứng cút rim bơ tỏi thơm ngon rồi, còn chần chừ gì mà không vào bếp và thực hiện ngay nào. Chúc các bạn thực hiện thành công!

Rate this post