Updated at: 06-10-2022 - By: Hoàng Cường

Trứng cút lắc sa tế tỏi  là  món ăn vặt có hương vị độc đáo hấp dẫn mọi lứa tuổi. Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 4 cách làm trứng cút lắc sa tế tỏi cập nhật mới nhất 11/2022.

Các tác dụng của trứng cút với cơ thể?

Giảm nguy cơ mắc bệnh nan y

Lượng kali trong cơ thể thấp sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh nan y như: bệnh tim, huyết áp cao, viêm khớp, đột quỵ, ung thư và rối loạn tiêu hóa. Trứng cút rất giàu kali nên có thể ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh này rất hiệu quả.

Trị dị ứng và viêm nhiễm

Chứng dị ứng và viêm nhiễm có thể được giảm bớt với sự trợ giúp của trứng cút. Vì trong trứng cút có chứa chất Ovomosal, hoạt động như một chất chống dị ứng tự nhiên.

Cải thiện thị lực

Vitamin A có trong trứng cút có thể cải thiện thị lực, giảm thoái hóa điểm vàng và ngăn ngừa sự phát triển của bệnh đục thủy tinh thể.

Ngăn ngừa sỏi bàng quang

Trứng cút chứa một thành phần gọi là lecithin giúp cải thiện sức khỏe của thận, gan và túi mật. Đặc biệt, trứng cút giúp ngăn chặn sự phát triển của những viên sỏi trong thận.

Làm dịu cơn ho và hen suyễn

Với đặc tính chống oxy hóa, giàu vitamin A và selen, trứng cút giúp cải thiện chức năng của phổi rất tốt. Ngoài ra, trứng cút còn hỗ trợ các vấn đề về hô hấp như ho, hen suyễn và bệnh lao.

Làm chậm quá trình lão hóa

Trứng cút rất giàu chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể. Ngoài ra, có thể thoa trứng cút tươi lên da để giữ cho da mịn màng và trắng sáng hơn.

Duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh

Trứng cút có có công dụng chống lại các vấn đề về lo lắng, căng thẳng, đau nửa đầu và trầm cảm. Thêm vào đó, trứng cút giúp tăng cường trí nhớ và tăng cường hoạt động của não bộ.

Tổng hợp 4 cách làm trứng cút lắc sa tế tỏi cập nhật 11/2022

Cách 1: làm trứng cút lắc sa tế tỏi ngon như ngoài quán

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 50 trứng cút.
  • 1 nhánh tỏi nhỏ.
  • Sa tế.
  • Dầu ăn, mắm, muối, bột điều,…
  • Hành phi.
  • Dụng cụ: Bếp, chảo, bát chén, đũa,…

Nguyên liệu làm Trứng cút lắc sa tế

 

– Khẩu phần ăn trên dành cho 3 người ăn.

– Dự kiến thời gian thực hiện món ăn trong vòng 30-45 phút.

Các bước thực hiện

Bước 1: Trứng cút đem luộc rồi bóc vỏ.

Mẹo bóc trứng cút nhanh, không bị nát

Khi luộc trứng bạn cho 1 muỗng muối và 2 muỗng giấm ăn vào nồi nước dùng và khuấy đều. Sau khi trứng chín thì bạn vớt trứng ra và cho vào 1 tô nước đá lạnh. Nước đá sẽ giúp trứng nhanh nguội và dễ bóc.

Ngoài ra, để dễ bóc vỏ hơn nữa thì khi trứng đã nguội bạn có thể cho trứng vào hộp nhựa cùng 1 ít nước rồi đóng nắp hộp lại cho kín và dùng tay lắc đều hộp.

luộc trứng cút

Bước 2: Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ. Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp và phi tỏi cho đến khi tỏi vàng và thơm thì vớt ra bát.

phi tỏi

Bước 3: Tiếp đến bạn cho trứng vào chảo chiên vàng.

chiên trứng

Bước 4: Làm nước sa tế để trộn

Bạn có thể mua sẵn sa tế tại siêu thị, chợ hoặc làm theo nước sa tế cách dưới đây:

Đặt chảo hoặc nồi lên bếp cùng với 100 ml dầu ăn đun cho dầu nóng thì cho sả vào phi cho thơm. Tiếp theo bạn cho tỏi vào đảo đều xào cho dậy mùi thơm mới cho ớt xay vào đảo đều, nêm nước mắm, đường, muối, bột điều rồi trộn đều nguyên liệu, xào khoảng 1 – 2 phút là tắt bếp.

làm sa tế

Bước 5: Đem lắc trứng đều với sa tế và tỏi. Cho ra đĩa và cho hành phi lên trên. Ngoài ra, bạn có thể ăn kèm với tương, xoài chua và rau răm. hoàn thành món ăn

Cách 2: làm trứng cút lắc sa tế tỏi ngon tuyệt cú mèo

Nguyên liệu làm Trứng cút lắc sa tếCho 4 người

Trứng cút 50 quả Tỏi nhỏ 1 nhánh Sa tế 1 muỗng cà phê Gia vị 20 gr(Dầu ăn/ mắm/ muối/ bột điều…) Hành phi 1 muỗng cà phê

Nguyên liệu món ăn cách làm trứng cút lắc sa tế tỏi, lắc phô mai cực ngon độc đáo dễ làm

Cách chế biến Trứng cút lắc sa tế

  • Sơ chế trứng cút

    Rửa sạch trứng cút rồi đem luộc với nước sôi khoảng 5 – 7 phút.

    Vớt ra ngâm với nước lạnh chờ nguội rồi bóc vỏ.

    Tiếp đến bạn cho trứng vào chảo chiên vàng.

    Mẹo bóc trứng cút nhanh, không bị nát

    Khi luộc trứng bạn cho 1 muỗng muối và 2 muỗng giấm ăn vào nồi nước dùng và khuấy đều. Sau khi trứng chín thì bạn vớt trứng ra và cho vào 1 tô nước đá lạnh. Nước đá sẽ giúp trứng nhanh nguội và dễ bóc.

    Ngoài ra, để dễ bóc vỏ hơn nữa thì khi trứng đã nguội bạn có thể cho trứng vào hộp nhựa cùng 1 ít nước rồi đóng nắp hộp lại cho kín và dùng tay lắc đều hộp.

    Bước 1 Sơ chế trứng cút Trứng cút lắc sa tế
    Bước 1 Sơ chế trứng cút Trứng cút lắc sa tế

  • Sơ chế các nguyên liệu khácTỏi bóc vỏ và băm nhỏ. Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp và phi tỏi cho đến khi tỏi vàng và thơm thì vớt ra bát.Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Trứng cút lắc sa tế
  • Làm sa tế

    Bạn có thể mua sẵn sa tế tại siêu thị, chợ hoặc làm theo nước sa tế cách dưới đây:

    Đặt chảo hoặc nồi lên bếp cùng với 100 ml dầu ăn đun cho dầu nóng thì cho sả vào phi cho thơm. Tiếp theo bạn cho tỏi vào đảo đều xào cho dậy mùi thơm mới cho ớt xay vào đảo đều, nêm nước mắm, đường, muối, bột điều rồi trộn đều nguyên liệu, xào khoảng 1 – 2 phút là tắt bếp.

    Bước 3 Làm sa tế Trứng cút lắc sa tế

  • Thành phẩmĐem lắc trứng đều với sa tế và tỏi. Cho ra đĩa và cho hành phi lên trên. Ngoài ra, bạn có thể ăn kèm với tương, xoài chua và rau răm.Bước 4 Thành phẩm Trứng cút lắc sa tế

    Cách 3: làm trứng cút lắc sa tế tỏi ăn 1 lần là muốn ăn thêm nhiều lần

    Nguyên liệu làm Trứng cút rim sa tế

  • Cho 4 người: Trứng cút 40 quả; Hành tím băm 1 muỗng canh; Tỏi băm 1 muỗng canh; Ớt băm 1/2 muỗng canh; Muối tôm 1/2 muỗng cà phê; Sa tế tôm 2 muỗng canh; Ớt sa tế 2 muỗng cà phê; Tương ớt 2 muỗng canh; Dầu ăn 100 ml; Bơ lạt 1 muỗng canh; Hạt nêm 1/4 muỗng canh.Nguyên liệu món ăn trứng cút rim sa tế

Các công đoạn chế biến

  • Luộc trứng cút

Trứng cút mua về các bạn mang đi rửa sơ cho sạch bụi bẩn.Bắc một nồi nước lên bếp, cho trứng cút vào luộc chín trong vòng 4 – 6 phút.Trứng cút sau khi luộc chín, bạn vớt ra để nguội sau đó tiến hành bóc sạch vỏ.Cách bóc vỏ trứng cút nhanhSau khi trứng chín thì bạn vớt trứng ra rồi cho vào một tô nước đá lạnh, nước đá sẽ làm trứng nhanh nguội và dễ bóc vỏ hơn.Để trứng dễ bóc vỏ hơn, khi trứng đã nguội thì đem cho trứng vào hộp nhựa cùng một ít nước rồi đóng kín nắp hộp lại dùng tay lắc đều.Bằng cách lắc trứng trong hộp làm vỏ trứng nhanh nát và dễ bóc hơn.Bước 1 Luộc trứng cút Trứng cút rim sa tếBước 1 Luộc trứng cút Trứng cút rim sa tếBước 1 Luộc trứng cút Trứng cút rim sa tế

  • Chiên trứng cút

Bắc chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào đun nóng, sau đó trứng cút vào chiên ngập dầu ở lửa vừa đến khi trứng vàng đều phần vỏ bên ngoài thì vớt ra ngoài, để ráo dầu.

Bước 2 Chiên trứng cút Trứng cút rim sa tế

Làm trứng cút rim sa tế

Chừa lại khoảng 1 muỗng canh dầu chiên trứng trong chảo, cho thêm hành tím và tỏi băm vào phi thơm.Khi hành tỏi đã dậy mùi, các bạn cho tiếp 1/2 muỗng canh ớt băm vào đảo đều khoảng 1 phút. Kế đến cho vào chảo khoảng 1/2 chén nước lọc (khoảng 3 – 4 muỗng canh) rồi đun sôi. Cho tiếp 2 muỗng canh sa tế tôm, 1/4 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng cà phê ớt sa tế, 2 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng cà phê muối tôm, 1 muỗng canh bơ lạt sau đó khuấy thật đều cho các gia vị tan hoàn toàn. Tiếp đến, trút phần trứng cút chiên vào chảo, vặn nhỏ lửa và rim khoảng 3 – 5 phút cho trứng cút ngấm đều gia vị

Cách 4: làm trứng cút lắc sa tế tỏi ngon mà lại dễ làm

1.Nguyên liệu làm món trứng cút lắc xa tế

  • 3 quả trứng gà
  • 9 quả trứng cút
  • Tỏi, hành tím
  • Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, tương ớt, sa tế, nước tương, đường, bột ngọt, giấm ăn

Nguyên liệu chính của món ăn

Nguyên liệu chính của món ăn

Mẹo hay:
–  Để chọn được trứng gà tươi và sạch, bạn nên lựa những quả có vỏ ngoài không có đốm đen hoặc bị nứt và có màu sẫm hơn đó là đặc điểm của những quả trứng gà công nghiệp ngon.
– Bên cạnh đó, bạn còn phải cầm sờ thử lớp vỏ, nếu lớp vỏ có độ nhám và lắc nhẹ thử nếu lòng trứng không chuyển động là trứng ngon

2 Cách làm món trứng cút lắc sa tế

Bước 1. Luộc trứng

Bắc một nồi nước, cho vào một muỗng canh giấm ăn và đun sôi. Cho lần lượt 3 quả trứng gà vào luộc khoảng 3 phút, sau đó cho 9 quả trứng cút vào luộc thêm 1 phút thì tắt bếp.

Cho trứng đã luộc vào ngâm với nước lạnh cho nguội và lột vỏ để ra đĩa.

Luộc trứng và lột vỏ trứng

Luộc trứng và lột vỏ trứng

Bước 2. Chuẩn bị gia vị

Tỏi và hành tím sau khi mua về lột vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

Cho lần lượt vào chén 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu hào, 50g sa tế, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và khuấy đều.

Chuẩn bị gia vị

Chuẩn bị gia vị

Bước 3. Rim trứng

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, 5g tỏi và 5g hành tím phi vàng thơm.Cho tiếp chén nguyên liệu đã chuẩn bị vào khuấy đều đến khi hỗn hợp này sôi lên, thì cho hết phần trứng đã được lột vỏ vào.

Tiếp tục rim thêm 4 phút để gia vị và trứng được hòa quyện vào nhau, tắt bếp và múc ra đĩa.

Rim trứng với sa tế

Rim trứng với sa tế

Bước 4. Thành phẩm

Món ăn sau khi hoàn thành sẽ có một mùi thơm lừng khiến bạn chỉ muốn thưởng thức ngay lập tức. Trứng vừa chín phần vỏ bên ngoài, khi tách ra phần lòng đào tan chảy kèm với sốt sa tế cay nồng sẽ giúp vị ngon càng thêm độc đáo. Bạn hãy rưới thêm một ít mè trắng lên phía trên để tăng thêm phần hấp dẫn của món ăn nhé.

Món trứng lòng đào rim sa tế

Món trứng lòng đào rim sa tế

3. Thưởng thức

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản thôi bạn đã có thể thưởng thức món trứng lòng đào rim sa tế đậm đà, ăn ngon quên lối về. Khi thưởng thức,bạn sẽ nếm được trọn vị đậm đà của sốt sa tế, trứng lòng đào béo béo. món này mà ăn kèm với cơm trắng nóng hổi là đúng chuẩn luôn nhé.

Món trứng rim sa tế hấp dẫn

Món trứng rim sa tế hấp dẫn

Tải file PDF hướng dẫn cách làm trứng cút lắc sa tế tỏi

Tải ngay cách làm trứng cút lắc sa tế tỏi

Video hướng dẫn cách làm trứng cút lắc sa tế tỏi

YouTube video

Mua nguyên liệu làm trứng cút lắc sa tế tỏi ở đâu?

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm trứng cút lắc sa tế tỏi, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.

Trứng chim cút là gì?

Trứng cút được xem là một món ăn ở nhiều nước trên thế giới, được chế biến từ trứng của các loài chim cút, phổ biến nhất là từ trứng chim cút Nhật Bản.

Trong ẩm thực Nhật Bản, trứng cút sống hoặc trứng luộc được sử dụng trong món sushi và trong bữa trưa của người Nhật. Ở một số nước, món trứng cút được coi là bổ dưỡng và lành hơn các loại trứng khác. Tại Colombia và Venezuela, trứng cút luộc có trong thành phần của hot dog và hamburger. Tại Philippines, trứng cút luộc sau đó chiên vàng là thành phần của món kwek-kwek phổ biến trên đường phố. Tại Việt Nam, món trứng cút luộc và trứng cút lộn là món nhậu được ưa chuộng. Ngoài ra trứng cút còn là một thành phần quan trọng trong một tô mì Quảng. Mức cholesterol trong trứng cút tương đương với hàm lượng trong trứng gà.

Kết Luận

Trên đây là cách làm món trứng cút lắc sa tế tỏi mà chúng tôi chia sẻ. Đem lắc trứng đều với sa tế và tỏi. Cho ra đĩa và cho hành phi lên trên. Ngoài ra, bạn có thể ăn kèm với tương, xoài chua và rau răm. Chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm trứng cút lắc sa tế tỏi cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 11/2022, chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ lại cảm nhận nhé!

Rate this post