Updated at: 26-09-2022 - By: Hoàng Cường

Bắp rang bơ là một trong những món ăn vặt rất thơm ngon. Món bắp rang bơ hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà nếu bạn biết cách.  Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 5 cách làm bắp rang bơ bằng nồi đơn giản tại nhà cập nhật mới nhất 11/2022.

Loại bắp dùng để rang bơ là loại nào?

rên thực tế, có rất nhiều các loại bắp khác nhau từ bắp lai thường, bắp nếp đến bắp ngọt (bắp Mỹ)…. Mỗi loại sẽ có các giống khác nhau. Vậy đâu là loại bắp dùng để rang bơ?

Theo chia sẻ của nhiều người, bất cứ loại bắp nào cũng có thể dùng làm bỏng ngô. Tuy nhiên chất lượng và tính hiệu quả của thành phẩm có phần khác nhau.

Bắp làm bắp rang bơ là loại hạt đã phơi khô. Chúng sẽ được rang cùng bơ lạt, thêm chút gia vị như đường, ca cao…

Tuy nhiên, loại bắp dùng để rang bơ ngon nhất chính là bắp Mỹ. Đây là loại bắp có hạt to đều, khi rang nổ to, tỏa đều hạt rất ngon. Hơn nữa, bắp Mỹ có độ ngọt đậm, khá giòn nên cho ra thành phẩm đạt tiêu chuẩn cao.

Một lưu ý cho bạn khi chọn bắp làm bắp rang bơ phải chọn các hạt đều, sạch. Bạn không nên chọn những trái bắp quá to hoặc quá nhỏ, hạt không đều nhau. Bắp cần đảm bảo đã vào bánh tẻ, không chọn bắp quá non. Đây là những tiêu chí cần thiết để có được món bỏng ngô ngon chuẩn vị.

Bắp Mỹ chính là loại hạt làm bắp rang bơ ngon nhất

Tổng hợp 5 cách làm bắp rang bơ bằng nồi đơn giản tại nhà cập nhật 11/2022

Cách 1: Cách làm bắp rang bơ bằng nồi ngon y chang dùng máy

Nguyên liệu làm Bắp rang bơ

Cho 2 người

  • Hạt bắp khô 200 gr(có bán ở siêu thị)
  • Đường cát trắng 200 gr
  • Bơ nhạt 100 gr
  • Dầu ăn 2 muỗng canh
  • Nước lọc 100 ml

Cách chế biến Bắp rang bơ

  • Làm bắp rangCho 3 muỗng canh dầu thực vật vào nồi (lượng dầu này có thể thay đổi tùy thuộc vào gợi ý trên gói bắp khô mà bạn mua). Sử dụng nồi hoặc chảo nắp có lỗ để thoát hơi trong quá trình rang bắp. Điều này giữ cho bỏng ngô không bị dai.Vặn lửa vừa và thả hai hạt bắp vào nồi để thử độ nóng. Khi những hạt bắp bắt đầu bung lên, dầu đủ nóng thì thêm phần bắp còn lại.Thêm số lượng hạt gợi ý trên túi vào chảo và đậy nắp lại. Nếu nắp nồi không có lỗ, hãy giữ cho nó hơi hé ra.Nhẹ nhàng lắc chảo để giữ cho hạt bắp không bị cháy.Khi bắp ngừng bung hạt, tắt bếp. Đợi một vài giây cho những hạt bắp cuối cùng bung ra, và sau đó tháo nắp ra để tránh hơi nước làm mềm hạt bắp.Ngay lập tức đổ bỏng ngô vào một cái bát, thêm gia vị yêu thích của bạn và thưởng thức.Bước 1 Làm bắp rang Bắp rang bơ
    Bước 1 Làm bắp rang Bắp rang bơ
    Bước 1 Làm bắp rang Bắp rang bơ
    Bước 1 Làm bắp rang Bắp rang bơ
  • Làm áo bơBắc nồi lên bếp, để lửa nhỏ rồi cho đường và khoảng 5ml nước vào khuấy đều. Đun cho đến khi đường tan chảy và chuyển dần sang màu nâu cánh gián. Trong khi đun phải dùng đũa khuấy đều nếu không đường sẽ bị cháy.Cho lượng bơ đã chuẩn bị vào chảo cùng với một chút nước, tiếp tục đảo cho bơ tan hết rồi vặn nhỏ lửa lại. Lúc này bạn đã có hỗn hợp đường – bơ thơm ngậy màu cánh gián. Trút hết bỏng ngô vào nồi, đảo đều từ 3 – 4 phút để hạt bắp thấm hỗn hợp bơ – đường.Bước 2 Làm áo bơ Bắp rang bơ
  • Thành phẩmMón bắp rang bơ có được là hạt bắp phải có màu vàng óng, đẹp mắt. Đây chính là màu sắc đặc trưng của bắp kết hợp cùng với màu vàng nhạt của bơ. Khi thưởng thức bắp rang bơ các bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm ngậy của bơ và một chút hương thoang thoảng của vani vô cùng hấp dẫn.Bước 3 Thành phẩm Bắp rang bơ
    Bước 3 Thành phẩm Bắp rang bơ

Cách 2: Cách làm bắp rang bơ caramel bằng nồi cực thơm ngon

Nguyên liệu làm bắp rang bơ caramel:

  • 150g ngô mỹ làm bắp rang bơ.
  • 200g đường cát trắng.
  • 60g bơ lạt.
  • 30ml dầu ăn.

Nguyên liệu làm bắp rang bơ caramelNguyên liệu làm bắp rang bơ caramel

Tiến hành Nổ bắp caramel:

  1. Bắt nồi lên bếp, cho 30ml dầu ăn vào, nổi lửa vừa.
  2. Lúc nào thấy dầu lăn tăn thì cho ngô mỹ vào đảo 1-2 vòng rồi giảm lửa nhỏ liu riu.
  3. Thấy có hạt vừa nổ bắp thì đậy nắp nồi lại.
  4. Lâu lâu nắm 2 quai của nồi đảo 1 lần cho nổ đều hết thì tắt bếp.

Chế Biến bắp rang bơ caramel:

  1. Cho nồi khác lên bếp, cho 200g đường với 30ml nước vô, bật lửa nhỏ.
  2. Không cần phải khuấy bằng đũa, cầm 2 quai của nồi lâu lâu lắc là ok.
  3. Thấy đường caramel vừa chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp.
  4. Giờ bạn cho thêm 50ml nước, 60g bơ lạt vào nồi đường caramel trộn đều lên.
  5. Tầm 2 phút sau bơ tan hết thì cho bắp vào trộn đều rồi tắt bếp.
Cách làm bắp rang bơ caramel
Cách làm bắp rang bơ caramel

Thành phẩm và thưởng thức:

Khi hoàn thành xong thì bạn cho ra dụng cụ để đựng là được nè, có thể ăn kèm với coca hay nước có gas cho chuẩn vị thêm nha. Vị ngọt của đường caramel kèm theo giòn rụm của ngô mỹ thì không thể nào ngưng ăn được khi dùng 1 miếng nè. Nếu thấy ngon thì hãy áp dụng cách này thường xuyên nha.

Cách 3: Cách làm bắp rang bơ phô mai bằng nồi thơm – giòn

Nguyên liệu làm bắp rang bơ phô mai

  • 50g ngô mỹ làm bắp rang bơ.
  • 60g bơ lạt.
  • 20g bột phô mai.
  • 1 cục phô mai con bò cười.

Bước Thực hiện làm bắp phô mai rang:

  1. Cho bơ và phô mai vào nồi, bật lửa vừa.
  2. Bơ tan hết thì giảm lửa nhỏ, đổ bắp mỹ vào, xóc vài vòng rồi đậy nắp lại.
  3. Đợi bắp nổ hết và không nghe tiếng bụp bụp nữa là ok.
  4. Giờ bạn rải bột phô mai lên trên và trộn đều lên là xong rồi.
Cách làm bắp rang bơ phô mai

Cách 4: Cách làm bắp rang bơ bằng nồi ngon như mẹ làm

 

NGUYÊN LIỆU

  • 200 gram hạt bắp khô
  • 200 gram đường cát trắng
  • 100 gram bơ nhạt
  • 2 ống vani
  • 2 muỗng dầu ăn
  • Nước lọc

CÁCH LÀM BẮP RANG BƠ ĐƠN GIẢN

LÀM BỎNG NGÔ

Bắc nồi đáy sâu lên bếp, đổ 2 thìa café dầu ăn vào đun nóng. Kiểm tra khả năng nổ bỏng bằng cách cho thử vài hạt bắp vào nồi, đợi cho các hạt này nổ rồi đổ hết số bắp còn lại vào, đậy kín nắp lại.

Lưu ý: Trong suốt quá trình bắp nổ bạn không được mở nắp và phải giữ chặt để bỏng ngô không bị rớt ra ngoài. Thỉnh thoảng cầm quai nồi lắc mạnh theo chiều kim đồng hồi để hạt bắp nổ đều hơn.

Khi không còn nghe tiếng nổ trong nồi thì có nghĩa bắp đã nổ hết, tiến hành tắt bếp và đổ bỏng ra rổ sạch.

cho hạt bắp khô vào nồi

Cho vài hạt bắp khô vào nồi trước để kiểm tra khả năng nổ bắp của nồi (Ảnh: Internet)

LÀM BẮP RANG BƠ

Lấy một chiếc nồi khác đặt lên bếp, đổ đường vào nồi cùng 5ml nước, khuấy đều. Đun hỗn hợp nước đường trên lửa nhỏ đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì thêm bơ vào, hạ lửa xuống mức nhỏ nhất.

Thêm bỏng ngô vào hỗn hợp bơ, đảo đều từ 3 – 4 phút để bắp thấm bơ đường. Lưu ý: Thao tác này cần được thực hiện nhanh tay vì đường rất dễ cứng và tạo thành tảng.

Khi thấy bắp đã được phủ đều bởi một lớp bơ đường thì tắt bếp, cho vani vào, xóc đều để bắp có mùi thơm nhẹ là hoàn thành công thức làm bắp rang bơ.

trộn bắp với bơ đường

Bắp sau khi trộn với hỗn hợp bơ đường

YÊU CẦU THÀNH PHẨM

Bắp rang bơ có màu vàng óng đẹp mắt, thơm ngậy mùi bơ kết hợp với hương vani thoang thoảng kích thích vị giác. Từng hạt bắp bung đều, giòn tan, vị ngọt vừa phải.

bắp rang bơ hấp dẫn

Thành phẩm hấp dẫn, cuốn hút (Ảnh: Internet)

Cách 5: Cách làm bắp rang bơ bằng nồi theo công thức chia sẻ từ người dùng

1. Chuẩn bị nguyên liệu để làm bỏng ngô

  • Hạt bắp khô: 200g
  • Đường cát trắng: 200g
  • Bơ: 100g
  • Dầu ăn: 3 muỗng canh
  • Nước lọc
  • Nồi đáy dày có vung
chuan bi nguyen lieu
Chuẩn bị nguyên liệu để làm bỏng ngô. Ảnh: Internet

2. Cách làm bỏng ngô tại nhà bằng nồi đơn giản

  • Đầu tiên bạn chuẩn bị một cái nồi, có thể chọn nồi gang hoặc nồi inox, nên chọn nồi có đáy sâu và dày để khi hạt bắp nổ không bị văng ra bên ngoài. Bạn cũng nên chọn loại nồi nắp có lỗ để dễ thoát hơi hơn trong quá trình rang bắp, giúp cho hạt bắp không bị khô.
  • Bắc nồi lên bếp và cho khoảng 3 muỗng canh dầu an vào. Lượng dầu ăn các bạn có thể thay đổi tùy theo số lượng bắp mà bạn cần nổ. Tuy nhiên, lượng bắp bạn lấy lượng mỗi lần sao cho dàn đều đáy nồi. Không lấy quá nhiều bắp sẽ khó nổ đều.
bat noi len bep
Bắc nồi lên bếp và cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào nồi. Ảnh: Internet
  • Đợi một lúc cho dầu trong nồi nóng lên thì bắt đầu cho bắp vào. Mẹo để thử độ nóng của dầu đã được chưa, các bạn hãy lấy khoảng 2 hạt hoặc 3 hạt bắp cho vào nồi, nếu bắp bắt đầu bung lên thì cho lượng bắp vào. Còn ngược lại, nếu chưa bung thì tiếp tục đợi cho dầu đủ độ nóng.
  • Sau khi dầu nóng thì bạn cho bắp vào, đảo qua vài lượt.
cho hat bap vao
Đợi một lúc cho dầu nóng lên thì cho hạt bắp đã chuẩn bị vào và nắp lại. Ảnh: Internet
  • Tiếp theo bạn đậy nắp nồi lại, nếu chọn được loại có lỗ thoát hơi nước thì tốt, còn không thì bạn hãy mở nắp nồi hơi hé ra một chút để hơi nước thoát ra. Như thế hạt bắp không bị khô. Hạ lửa vừa, không để lửa quá to.
  • Lắc đều nồi nhẹ nhàng, như thế hạt bắp sẽ tiếp xúc đều với đáy nồi dễ nổ bung. Cách này cũng giúp tránh trường hợp hạt bắp bị cháy khét sẽ mất ngon.
  • Đợi đến khi hạt bắp ngừng bung thì tắt bếp, mở nắp nồi ra, tránh hơi nước làm mềm bỏng ngô.
doi hat bap no het thi cho ra bat lon
Lắc nồi nhẹ nhàng để bắp không bị cháy và nổ đều. Ảnh: Internet
  • Kế đến, bạn cho hết hạt bắp đã nổ vào trong một cái bát lớn. Lúc này đã có thể thưởng thức được rồi nhưng sẽ hơi nhạt. Làm bỏng ngô có nhiều phiên bản phong phú về vị, bạn có thể cho thêm gia vị mà mình yêu thích như: đường caramel, phô mai, trà xanh, ca cao,…Đơn giản nhất và thông dụng nhất là làm caramel.
  • Để làm caramel trộn bắp, bạn bắc nồi lên bếp, để lửa nhỏ. Đợi nồi nóng thì cho đường vào cùng với khoảng 5 ml nước lọc vào và khấy đều cho tan hết đường. Các bạn lưu ý, khuấy đều tay vì đường rất dễ bị cháy.
  • Đun đến khi nào nước đường chuyển dần sang màu vàng đậm thì cho thêm bơ vào.
bat noi len bep cho duong va bo vao
Chuẩn bị thêm một cái nồi khác, bắt lên bếp cho một ít dầu ăn, bơ nhạt và đường vào khuấy đều lên. Ảnh: Internet
  • Tiếp tục khuấy đến khi nào bơ tan hết, đường chuyển màu caraml thì giảm lửa nhỏ nhất. Nếu bếp của bạn nhiệt cao thì có thể tắt bếp hoặc lấy nồi xuống khỏi bếp. Cho hết tất cả bỏng ngô đã nổ vào trong nồi và đảo đều lên cho bỏng ngô thấm đều hỗn hợp caramel vừa mới nấu xong.
cho bong ngo vao va tron deu len
Cho hạt bắp đã nổ vào trong nồi và đảo đều tay để bắp thấm hết hỗn hợp bơ đường. Ảnh: Internet
  • Đảo đều khoảng từ 4 phút đến 5 phút, đến khi hạt bỏng ngô đã thấm hết hỗn hợp bơ đường, bạn cho ra bát lớn, để nguội. Gỡ bỏng ngô rời ra để không dính cục và thưởng thức thôi.
  • Các bạn lưu ý, ở khâu đảo đường caramel, bạn phải đảo đều và thật nhanh tay nhé. Vì nếu đảo chậm không đều thì đường sẽ cứng, tạo thành mảng, như vậy bắp sẽ không thấm đều gia vị và cũng rất khó đảo.
bong ngo ngon
Sau khi bỏng ngô đã thấm đều hết hỗn hợp bơ đường thì tắt bếp và cho ra bát lớn, để nguồi và thưởng thức. Ảnh: Internet

Tải file PDF hướng dẫn cách làm bắp rang bơ bằng nồi đơn giản tại nhà

Tải ngay cách làm bắp rang bơ bằng nồi đơn giản tại nhà

Video hướng dẫn cách làm bắp rang bơ bằng nồi đơn giản tại nhà

YouTube video

Mua nguyên liệu làm bắp rang bơ bằng nồi đơn giản tại nhà ở đâu?

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm bắp rang bơ bằng nồi đơn giản tại nhà, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.

Mẹo thực hiện thành công món bắp rang bơ thành công:

  • Ngoài cách làm bắp rang bơ này, bạn có thể làm bắp rang bơ bằng các loại nồi, chảo chống dính, nồi cơm điện hoặc máy làm bắp rang bơ chuyên dụng.
  • Đây là cách làm bắp rang bơ truyền thống, bạn có thể kết hợp với các nguyên liệu khác để biến tấu đa dạng hơn. Ví dụ: Làm bắp rang bơ cay lạ miệng với ớt bột và sa tế, làm bắp rang bơ vị trà xanh với bột trà xanh matcha…
  • Khi chọn bắp, bạn nên chọn những hạt bắp khô, hạt bắp với độ tuổi trung bình không quá già hoặc quá non. Bạn có thể chọn hạt bắp vàng hoặc hạt bắp trắng đều được.
  • Khi làm bắp rang bơ, hạt bắp sẽ nổ ra rất to vì vậy bạn không cần phải chuẩn bị quá nhiều hạt. Khi sử dụng bơ chỉ nên dùng bơ nhạt, không nhất thiết phải dùng đến bơ ngọt.

Kết luận

Như vậy là với bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm bắp rang bơ bằng nồi đơn giản tại nhà cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 11/2022, chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ lại cảm nhận nhé!

Rate this post