Hướng dẫn cách làm bánh trung thu trà xanh phô mai bằng sandwich thơm ngon, béo ngậy 04 / 2024

Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 3 cách làm bánh trung thu trà xanh phô mai bằng sandwich cập nhật mới nhất 04/2024.

Bánh trung thu là gì?

Bánh trung thu là tên gọi một loại bánh có nguồn gốc từ Trung Quốc dùng để ăn trong các dịp Tết Trung thu, tiếng Việt có nghĩa là bánh nướng. Tuy nhiên bánh trung thu theo thời gian, và ở các nước, các vùng có những biến thể khác nhau.

Ý nghĩa của bánh Trung thu

Theo dòng chảy của sự giao thoa văn hóa, bánh Trung thu được du nhập vào Việt Nam, dù là bánh nướng hay bánh dẻo cũng đều có những ý nghĩa riêng của nó. Bánh dẻo có hình dáng vầng trăng tròn biểu tượng cho sự đoàn viên cộng thêm màu trắng ngà của bánh thể hiện tình yêu khăng khít của vợ chồng. Bánh nướng với lớp vỏ màu cánh gián với ý nghĩa là dù ta có trải qua bao khó khăn trong công việc thì vẫn luôn có người thân bên cạnh, chở che ta. Nhân bánh mặn, ngọt, đủ vị thể hiện sự ấm áp, ngọt ngào của gia đình bên ta.

Bên cạnh đó, bánh nướng bánh dẻo truyền thống của Việt Nam thường có hai hình vuông và tròn. Bánh trung thu hình tròn biểu tượng cho hình dáng của vầng trăng trong ngày rằm tháng 8, mang ý nghĩa của sự vẹn nguyên, đủ đầy, sự đoàn tụ viên mãn. Bánh trung thu hình vuông đại diện cho hình dáng trời đất, sự tự do và hạnh phúc của con người. Sau này có thêm loại bánh cá chép tượng trưng cho tài lộc, thịnh vượng, sự phát triển vượt bậc. Nhìn chung, dù có nhiều thay đổi về hương vị nhưng ý nghĩa chung của bánh Trung thu vẫn không thay đổi qua năm tháng.

Lợi ích của bột trà xanh đối với sức khỏe

Bột trà xanh chống lão hóa

Từ lâu trà xanh và bột matcha đã được chứng minh là giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là hợp chất mang tên EGCG. Chất này có tác dụng loại bỏ các gốc tự do, làm lành các tế bào bị tổn thương. Các chất chống oxy hóa OPCs lại mang đến khả năng loại bỏ các enzym phá hủy collagen (thành phần quan trọng để tạo sự đàn hồi, căng mịn, trẻ trung cho da).

Chính vì những lý do trên mà chúng ta thường thấy tinh chất trà xanh trong các mỹ phẩm chống lão hóa, ngừa nếp nhăn, trẻ hóa và tái tạo làn da. Thực tế thì việc đắp mặt nạ hoặc uống bột trà xanh cũng có thể mang lại hiệu quả lâu dài trong việc giữ nhan sắc trẻ trung.

Bột trà xanh trị mụn

Một số nguyên nhân gây mụn đó là do bít tắc lỗ chân lông, tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển. Bột trà xanh có khả năng làm dịu da, kháng khuẩn, kháng viêm, đặc biệt thích hợp để bạn chăm sóc da mụn. Khi bạn đắp mặt nạ matcha, hỗn hợp matcha có tác dụng như một lớp màng dính, lấy đi bã nhờn, bụi bẩn trong lỗ chân lông. Nhờ đó da được thông thoáng, giảm nguy cơ bị mụn viêm.

Bột trà xanh làm trắng da và chống nắng

Epigallocatechin gallate (EGCG) trong bột trà xanh ngoài khả năng chống lão hóa còn tăng cường sức mạnh của hàng rào bảo vệ da, ngăn ngừa tác hại của tia UV, hạn chế sản sinh các sắc tố đen trong cơ thể. Nhờ đó làn da được chăm sóc cùng bột trà xanh sẽ trở nên khỏe mạnh hơn, giảm tình trạng sạm đen, đốm nâu, nám, da không đều màu.

Bột trà xanh hỗ trợ giảm cân

Một trong những tác dụng được chị em quan tâm nhất của bột matcha đó là hỗ trợ giảm béo. Các chất chống oxy hóa trong bột trà xanh có thể tăng cường hoạt động của một số hormone đốt mỡ như norepinephrine. Ngoài ra bột trà xanh còn làm giảm hấp thụ chất béo của cơ thể, đẩy nhanh quá trình tiêu thụ calo để năng lượng không bị tích tụ thành mỡ thừa.

Bột trà xanh xóa mờ quầng thâm

Matcha giàu vitamin C –  vốn là một vitamin thường xuyên xuất hiện trong các mỹ phẩm trị thâm mụn. Sử dụng bột matcha hòa với nước, đắp lên vùng dưới mắt, vùng thâm do mụn sẽ giúp da trở nên trắng sáng, hồng hào và giàu sức sống hơn.

Lợi ích của phô mai đối với sức khỏe

Thực tế, phô mai là một nguồn cung cấp canxi, chất béo và protein tuyệt vời. Nó cũng chứa một lượng lớn vitamin A và vitamin B12, cùng với kẽm, phốt pho và riboflavin.

Phô mai làm từ sữa của 100% các loài động vật ăn cỏ có chất dinh dưỡng cao nhất và cũng chứa axit béo omega-3 và vitamin K2. Vậy ăn phô mai lúc nào tốt nhất và hấp thu được nhiều dinh dưỡng nhất?

Theo một số nghiên cứu, pho mai và các sản phẩm từ sữa nói chung có thể bảo vệ bạn khỏi sâu răng. Trong một nghiên cứu của Đan Mạch từ năm 2015, sau 3 năm, trẻ em uống lượng sữa trên mức trung bình ít bị sâu răng hơn so với những trẻ uống lượng sữa dưới mức trung bình.

Phô mai giàu chất béo như phô mai xanh, Brie và cheddar chứa một lượng nhỏ axit linoleic liên hợp (CLA). Nghiên cứu đã gợi ý rằng CLA có thể giúp ngăn ngừa béo phì, bệnh tim mạch và giảm viêm. Phô mai từ động vật 100% ăn cỏ (và các sản phẩm sữa giàu chất béo khác như sữa nguyên chất và bơ) chứa nhiều CLA.

Các sản phẩm sữa lên men như sữa chua và pho mai, có thể có tác động tích cực rõ ràng hơn đến sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, khi sữa được tiệt trùng ở nhiệt độ cao, một số hợp chất có lợi như vi khuẩn tốt và enzyme bị giảm đáng kể.

Tổng hợp 3 cách làm bánh trung thu trà xanh phô mai bằng sandwich cập nhật 04/2024

Cách làm bánh trung thu trà xanh phô mai bằng sandwich siêu ngon, dễ làm

Nguyên liệu

• Bánh mì sandwich 6 lát
• Phô mai 6 miếng
• Bột trà xanh 1 muỗng cà phê
• Sữa tươi không đường 100 ml
• Đường 2 muỗng canh(hoặc sữa đặc)

Cách chế biến Bánh trung thu trà xanh phô mai bằng sandwich

1

Làm vỏ bánh trung thu

Bánh sandwich bạn cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố cùng với 1 muỗng canh bột trà xanh, 2 muỗng canh đường, 100ml sữa tươi không đường, rồi xay nhuyễn hỗn hợp.

2

Vo nhân và tạo hình

Bạn chia phần vỏ bánh thành 6 phần, mỗi phần khoảng 35gr, tiếp đó bạn vo tròn vỏ bánh rồi ấn dẹp, cho viên nhân phô mai vào giữa rồi ve tròn lại.

Sau đó bạn quét 1 lớp mỏng dầu ăn vào khuôn, cho bánh vào khuôn, ấn mạnh để tạo hình rồi từ từ lấy ra.

3

Nướng bánh

Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 150 độ C trong 5 phút.

Xếp bánh lên khay có lót sẵn giấy nến, nướng bánh 5 phút ở nhiệt độ 150 độ C. Sau 5 phút, lấy bánh ra ngoài và để nguội.

4

Thành phẩm

Bánh trung thu trà xanh phô mai bằng sandwich rất đẹp mắt, mềm thơm, bánh khi ăn vẫn giữ được mùi vị vỏ bánh truyền thống, bùi bùi, béo ngọt, thêm vị trà xanh thơm thơm, nhân phô mai beo béo vừa phải rất ngon miệng.

Khi ăn bánh bạn pha thêm bình trà nóng và nhâm nhi ngắm trăng cùng cả nhà thì tuyệt vời không gì bằng nữa!

Cách làm bánh trung thu trà xanh phô mai bằng sandwich siêu nhanh

Nguyên liệu

• Bánh mì sandwich 4-5 lát
• Đường kính 1-2 thìa canh
• Bột trà xanh 2 thìa canh
• Phô mai con bò cười 3-4 miếng
• Sữa tươi 150-200ml

Cách làm bánh Trung thu từ bánh mì sandwich

1

Làm vỏ bánh

Bạn hãy cắt phần bánh sandwich đã chuẩn bị thành những miếng nhỏ như thế này.

Bạn cho phần bánh sandwich đã cắt nhỏ vào máy xay sinh tố cùng 1-2 thìa canh đường kính, 1-2 thìa canh bột trà xanh và đổ từ từ phần sữa tươi vào và bấm máy xay nhuyễn.

Lưu ý: Bạn nên đổ 1/2 lượng sữa tươi đã chuẩn bị vào trước, nếu xay lần 1 xong thấy hỗn hợp bột hơi khô thì thêm sữa vào và xay tiếp đến khi thu được hỗn hợp bột sền sệt, có độ kết dính thì dừng lại.

Bạn có thể thay đổi lượng đường hoặc bột trà xanh tùy theo sở thích.

2

Nặn bánh

Múc 1 thìa canh phần bột vừa xay ra tay, ấn cho bột dẹt xuống rồi đặt 1 miếng phô mai con bò cười vào giữa và nặn thành hình tròn sao cho bột bánh bọc kín phần phô mai. Nếu có khuôn làm bánh Trung thu, bạn cho bánh vào khuôn để tạo hình.

Khuôn làm bánh Trung thu sẽ giúp bánh có giao điện đẹp hơn, nhưng nếu bạn không có cũng chẳng sao vì xấu đẹp quan gì tầm này. Quan trọng là có bánh ngon để chén.

Cuối cùng, bạn cho bánh vào lò vi sóng và quay 2 phút ở mức nhiệt Medium High để phần phô mai chảy ra.

Vậy là chỉ với 2 bước vô cùng đơn giản chưa đến 5 phút, chị em đã có ngay món bánh Trung thu vừa ngon vừa lạ miệng để thưởng thức rồi!

Cách làm bánh trung thu trà xanh bằng bánh mì sandwich cực đơn giản

Nguyên liệu

• Bánh mì sandwich: 04 lát
• Đường: 02 muỗng canh
• Bột trà xanh: 02 muỗng canh
• Sữa tươi: 5 ml
• Trứng muối: 02 cái (chỉ lấy lòng đỏ)
• Phô mai: 01 hộp

Phần nguyên liệu này đủ để làm 04 cái bánh trung thu (loại 100 gam/cái) nên tùy theo nguyên liệu có sẵn, bạn có thể cân đối cho phù hợp nhé!

Các bước sơ chế khi làm bánh trung thu từ bánh mì

Nếu bạn sử dụng nhân trứng muối thì cần sơ chế trứng muối bằng cách tách lấy lòng đỏ đem ngâm trong rượu hoặc giấm cho bớt tanh. Sau đó quét chút dầu mè cho thơm (nếu không có dầu mè bạn có thể bỏ qua bước này) rồi đem nướng ở 150ºC trong 10 phút cho nhân chín đều.

Các bước làm bánh trung thu từ bánh mì

Bánh sandwich cắt hoặc xé vụn thành các mẫu nhỏ rồi cho vào cối xay sinh tố cùng với đường, bột ca cao, sữa tươi theo tỉ lệ như trên và xay nhuyễn trong 5 – 7 phút. Nếu hỗn hợp thu được hơi nhão thì bạn có thể cho thêm một ít bột mì vào trộn đều.

Chia hỗn hợp thành 04 phần bằng nhau và vo thành viên tròn sau đó cán dẹt và cho nhân phô mai hoặc nhân trứng muối lại rồi bọc kín nhân. Cho bánh vào khuôn và nhấn giữ trong khoảng 1 phút để tạo hình bánh. Sau đó, nhẹ nhàng rút khuôn ra và làm tương tự với 3 phần còn lại. Tùy theo sở thích mà bạn có thể cho phô mai hoặc trứng muối vào phần nhân của mình nhé!

Lót giấy nến và cho bánh vào lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu nướng ở 180°C trong 5 phút là có thể lấy bánh ra thưởng thức rồi. Nếu bạn không có lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu thì có thể thay thế bằng nồi cơm điện, bật nút nấu và chờ 2 phút, sau đó lấy ra và trở mặt rồi bật nút nấu trong 2 phút là có thể ăn được rồi.

Trình bày và thưởng thức

Cắt bánh thành miếng vừa ăn và dùng kèm với trà hoặc nhâm nhi một tách cà phê trong sân nhà ngày dịch thì còn gì bằng phải không nào? Khác với bánh trung thu truyền thống phải chờ 2-3 ngày cho bánh ra dầu và lên màu đẹp thì bánh trung thu làm từ bánh mì có thể dùng ngay sau khi nướng và để nguội bạn nhé!

Tải file PDF hướng dẫn cách làm bánh trung thu trà xanh phô mai bằng sandwich

Tải ngay cách làm bánh trung thu trà xanh phô mai bằng sandwich

Video hướng dẫn cách làm bánh trung thu trà xanh phô mai bằng sandwich

Mua nguyên liệu làm bánh trung thu trà xanh phô mai bằng sandwich ở đâu?

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm bánh trung thu trà xanh phô mai bằng sandwich , các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.

Làm thế nào để làm bánh trung thu xà xanh bằng sandwich ngon?

Nếu lúc xay xong mà bột nhão quá thì bạn có thể cho thêm bột mì vào trộn đều

Ngâm trứng muối với giấm hoặc rượu trước khi nướng để trứng bớt tanh

Để phần vỏ bánh thơm ngon hơn thì có thể cắt bỏ phần viền bánh sandwich

Nên làm nóng lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu khoảng 15 phút trước khi cho bánh vào nướng

Ăn bánh trung thu có béo không?

Ăn bánh trung thu, nếu bạn không chú ý kiểm soát tổng năng lượng trong ngày dễ dẫn đến dư thừa năng lượng, tăng cân, béo phì, rối loạn đường huyết, tăng nguy cơ đái tháo đường. Thành phần dinh dưỡng không cân đối (tỷ lệ cao carbohydrate và chất béo), không đầy đủ vitamin và ít chất xơ cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe.

Tổng kết

Như vậy là với bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm bánh trung thu trà xanh phô mai bằng sandwich cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 04/2024, chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ lại cảm nhận nhé!