Một mâm bánh trung thu thơm ngon thôi vẫn chưa đủ, nếu nó được tạo hình đẹp mắt, sáng tạo hơn thì sẽ càng tăng độ hấp dẫn cho món bánh. Vậy hãy cùng chúng tôi tham khảo ngay cách làm bánh trung thu 12 con giáp ngộ nghĩnh sau đây để thực hiện nhé! Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 5 cách làm bánh trung thu 12 con giáp cập nhật mới nhất 04/2024.
Bánh trung thu là gì
Bánh trung thu là tên gọi một loại bánh có nguồn gốc từ Trung Quốc dùng để ăn trong các dịp Tết Trung thu, tiếng Việt có nghĩa là bánh nướng. Tuy nhiên bánh trung thu theo thời gian, và ở các nước, các vùng có những biến thể khác nhau. Ở Việt Nam nó được chỉ cho loại bánh nướng và bánh dẻo có nhân ngọt thường được dùng trong dịp Tết Trung thu. Bánh trung thu thường có dạng hình tròn (đường kính khoảng 10cm) hay hình vuông (chiều dài cạnh khoảng 7–8 cm), chiều cao khoảng 4–5cm, không loại trừ các kích cỡ to hơn, thậm chí khổng lồ. Ngoài ra, bánh trung thu còn có nhiều kiểu dáng khác nhưng phổ biến hơn là kiểu lợn mẹ với đàn con, cá chép.
Ý nghĩa bánh Trung Thu
Mặc dù du nhập về Việt Nam nhưng bánh Trung Thu ngày nay đã ăn sâu vào trong trong tâm trí người Việt bởi những ý nghĩa mang giá trị nhân văn của chính nó.
Ở Việt Nam 2 loại bánh trung thu truyền thống thịnh hành nhất là bánh dẻo và bánh nướng. Mỗi loại bánh đều có ý nghĩa khác nhau như sau:
Ý nghĩa về loại bánh
- Bánh trung thu dẻo có hình dáng vầng trăng tròn biểu tượng cho sự đoàn viên cộng thêm màu trắng ngà của bánh thể hiện tình yêu khăng khít của vợ chồng.
- Còn với bánh trung thu nướng, nó mang ý nghĩa là dù ta có trải qua bao khó khăn trong công việc thì vẫn luôn có người thân bên cạnh, chở che ta. Nhân bánh mặn, ngọt, đủ vị thể hiện sự ấm áp, ngọt ngào của gia đình bên ta.
Ý nghĩa về loại bánh
Ý nghĩa về hình dáng
- Bánh trung thu hình tròn thể hiện cho hình dáng của vầng trăng trong ngày rằm tháng tám biểu trưng cho sự vẹn nguyên, đủ đầy sự đoàn tụ viên mãn.
- Bánh trung thu hình vuông đại diện cho hình dáng trời đất, sự tự do và hạnh phúc của con người.
Hiện nay, bánh trung thu vẫn có nhiều hình dáng và các loại nhân cũng đa dạng hơn để đáp ứng nhu cầu của khách hàng, nhưng giá trị và ý nghĩa của bánh trung thu vẫn không thay đổi.
Ý nghĩa về hình dáng
Tổng hợp 5 cách làm bánh trung thu 12 con giáp cập nhật 04/2024
1. Cách làm bánh trung thu 12 con giáp ngộ nghĩnh và vô cùng đơn giản
Nguyên liệu làm Bánh trung thu 12 con giáp cho 12 cái bánh
- Bột mì đa dụng 167 gr
- Bột cacao 30 gr
- Baking soda 2 gr (muối nở)
- Đậu xanh 100 gr
- Nước đường bánh nướng 100 gr
- Dầu điều 2 ml
- Dầu ăn 27 ml
- Đường 60 gr
- Muối 1 ít
- Đậu đen 1 ít
Cách chọn mua đậu xanh ngon
- Nên chọn những hạt đậu xanh mới, hạt có màu xanh sáng, căng tròn và bóng, khi ngửi có mùi thơm tự nhiên của đậu xanh.
- Khi cầm lên tay cảm giác chắc và không có lớp bụi phấn để lại.
- Không nên chọn những hạt đậu có màu sắc khác lạ, có dấu hiệu ẩm mốc hoặc mối mọt, khi ngửi có mùi lạ.
Dụng cụ thực hiện
- Lò nướng, máy trộn bột, máy xay sinh tố, chảo chống dính,…
Cách chế biến Bánh trung thu 12 con giáp
Trộn bột
Cho vào tô 160gr bột mì, 100gr nước đường bánh nướng, 25ml dầu ăn, 2ml dầu điều, 2gr baking soda. Tiếp theo, dùng máy trộn đều hỗn hợp cho hòa quyện hoàn toàn.
Khi trộn xong, dùng phới dẹt trộn lại để bột tạo thành khối dẻo mịn, chạm vào không dính tay.
Làm nhân đậu xanh
Vo sạch 100gr đậu xanh rồi ngâm mềm với nước từ 5 – 6 tiếng.
Tiếp theo, cho đậu xanh vào nồi cùng 1 ít nước vừa đủ ngập mặt. Nấu trên lửa vừa khoảng 20 – 25 phút đến khi nước gần cạn, đậu xanh chín nhừ.
Kế tiếp, xay nhuyễn đậu xanh và cho vào chảo chống dính cùng 60gr đường, 1 ít muối. Khuấy đều trên lửa nhỏ cho đường tan hoàn toàn.
Sau đó, cho vào thêm 2ml dầu ăn rồi tiếp tục đảo đều cho nhân kết dính.
Hòa tan 7gr bột mì với 2 muỗng canh nước. Tiếp theo, đổ hỗn hợp bột này vào chảo và sên đến khi nhân tạo thành khối khô ráo, dẻo mịn, chạm vào không dính tay là được.
Nặn bột và nhân
Lấy khoảng 2 muỗng canh bột vỏ bánh rồi vo tròn, sau đó bạn áo đều phần bột này với ít bột cacao. Kế đến, nhào sơ lại cho bột hòa quyện đều màu.
Chia vỏ bánh và nhân thành 12 phần, mỗi phần có định lượng khoảng 1/2 muỗng canh và vo tròn.
Miết dẹt phần vỏ bánh rồi cho nhân vào bên trong, túm kín mép bột lại, vo tròn. Phần bột dư còn lại thì dùng để tạo hình cho bánh.
Tạo hình bánh
Đối với hình chuột, bạn nắn và dùng tay lăn bánh để tạo hình chóp nhọn. Sau đó, dùng bột vàng để tạo 2 tai và đuôi, phần mắt thì dùng hạt đậu đen.
Đối với hình con hổ, bạn nắn bánh theo hình trụ, hơi tròn. Dùng bột vàng để tạo tai, miệng, đuôi và dùng bột nâu để tạo vằn, mũi, còn mắt thì dùng hạt đậu đen.
Đối với hình con trâu, dùng tay nắn nhẹ ở dưới viên bánh để tạo mặt phẳng giúp bánh đứng được. Tiếp theo, dùng bột nâu để làm mũi, se dài để tạo sừng. Phần tai thì dùng bột vàng. Cuối cùng, dùng dao khứa nhẹ nhiều đường sọc ngang lên sừng trâu.
Tương tự như con trâu, bạn cũng tạo hình như vậy với con chó. Tuy nhiên, sẽ kết hợp giữa phần bột vàng và nâu để tạo phần mũi.
Tiếp tục dùng phần bột màu để tạo hình cho những con còn lại
Nướng bánh
Làm nóng lò nướng trước ở 200 độ C trong 15 phút.
Cho bánh vào lò nướng lần 1 ở 200 độ C trong 20 phút, sau đó lấy bánh ra xịt phun sương nước và để nguội.
Khuấy tan 1 lòng đỏ trứng gà với 1 muỗng canh nước. Tiếp đến, phết đều lên bánh và nướng lần 2 thêm 10 phút ở 200 độ C.
Thành phẩm
Bánh trung thu 12 con giáp có cách tạo hình xinh xắn, dễ thương, vỏ bánh thì mềm thơm hòa quyện đều cùng nhân đậu xanh ngọt bùi, hấp dẫn.
2. Hướng dẫn làm bánh trung thu 12 con giáp thơm ngon, đẹp mắt
Nguyên liệu làm bánh trung thu 12 con giáp
- 160g bột mì đa dụng
- 15g bột bắp
- 30g bột cacao
- 2g baking soda
- 100g đậu xanh không vỏ
- 5g đậu đen
- 100ml nước đường bánh nướng
- 2ml dầu điều
- 27ml dầu ăn
- Gia vị: Đường, muối
Mẹo hay
– Khi chọn đậu xanh không vỏ, bạn nên chọn đậu có màu vàng sáng, khô ráo và không có dấu hiệu bị ẩm mốc.
– Bạn có thể tìm mua các nguyên liệu tại Bách hóa XANH hoặc các cửa hàng bán nguyên liệu và dụng cụ làm bánh.
– Với nước đường bánh nướng, để an toàn bạn có thể tự làm tại nhà thông qua công thức sau.
Nguyên liệu làm bánh trung thu 12 con giáp
Cách làm bánh trung thu 12 con giáp
Bước 1 Sơ chế đậu xanh
100g đậu xanh không vỏ sau khi mua về bạn vo với nước sạch 1 – 2 lần sau đó ngâm đậu trong nước từ 5 – 6 tiếng.
Sơ chế đậu xanh
Bước 2 Trộn bột
Tiếp theo, bạn cho vào tô 160g bột mì, 2g bột baking soda, 100ml nước đường bánh nướng, 25ml dầu ăn và 2ml dầu điều. Sau đó bạn dùng máy trộn bột để trộn đều hỗn hợp với nhau. Bạn cũng có thể trộn bột bằng tay tuy nhiên sẽ mất thời gian hơn một chút.
Sau khi trộn bột xong thì bạn dùng một cái phới dẹt để trộn bột lại thành bột khối tròn, dẻo mịn và không dính tay.
Trộn bột
Bước 3 Làm nhân đậu xanh
Sau khi đã ngâm đậu xanh 5 – 6 tiếng thì bạn vớt ra và cho vào nồi, thêm vào 1 lít nước sau đó nấu trong vòng 20 – 25 phút ở lửa vừa. Đến khi nước cạn dần và đậu chín nhừ thì bạn tắt bếp.
Tiếp theo, bạn cho đậu xanh vào máy xay nhuyễn. Tiếp đến bạn cho đậu vào chảo chống dính, thêm 60g đường, ½ thìa cà phê muối rồi bật bếp để lửa nhỏ, khuấy đều đến khi đường tan.
Sau đó, bạn cho thêm vào đậu 2ml dầu ăn rồi đảo đều, sau đó tiếp tục cho vào 15g bột bắp, 60ml nước và đảo đều đến khi bột đặc lại, sánh mịn, không dính tay là được.
Làm nhân đậu xanh
Bước 4 Nặn vỏ và nhân bánh
Để nặn vỏ bánh, bạn lấy khoảng 2 muỗng canh bột bánh rồi dùng tay vo tròn và áo đều với bột cacao. Sau đó bạn tiếp tục dùng tay nhào đến khi bột cacao hòa quyện vào bột bánh thì vo viên tròn lại. Cứ tiếp tục làm như vậy đến khi được 12 viên vỏ bánh.
Phần nhân đậu xanh của bánh bạn chia thành 12 viên nhỏ bằng nhau. Sau đó bạn nặn dẹt phần vỏ bánh rồi đặt nhân vào chính giữa, túm các mép bột lại và vo tròn. Phần bột bánh còn dư bạn để lại để tạo hình cho bánh.
Nặn bột và nhân bánh
Bước 5 Tạo hình bánh
Để tạo bánh hình chuột, bạn dùng tay vo và nắn bánh thành hình chóp nhọn để làm thân. Tiếp đến bạn dùng bột để tạo tai và đuôi, và dùng 2 hạt đậu đen làm mắt.
Với hình con hổ thì trước tiên bạn nắn bột thành hình trụ, hơi tròn làm thân sau đó dùng bột tạo hình tai, miệng, đuôi. Tiếp đến bạn lấy một ít bột nhào với bột cacao để có một khối bột màu nâu tạo vằn cho hổ và dùng 2 hạt đậu đen làm mắt.
Để tạo hình con trâu, bạn vo viên bột thành hình trong sau nó nắn nhẹ để tạo mặt phẳng dưới đáy giúp bánh đứng vững. Phần tai trâu thì bạn vo tròn một khối bột nhỏ rồi đè dẹp. Tiếp đến bạn lấy một ít bột nhào với bột cacao để có một khối bột màu nâu. Bạn se tròn bột nâu để tạo mũi và se dài để tạo sừng. Sau đó dùng dao khía nhẹ các đường ngang lên sừng trâu.
Sau đó bạn cứ tiếp tục dùng phần bột để tạo hình cho các con vật còn lại.
Tạo hình bánh
Bước 6 Nướng bánh
Trước khi cho bánh vào thì bạn làm nóng lò nướng trước trong 15 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Tiếp đến bạn cho bánh vào lò nướng 200 độ C trong 20 phút thì lấy bánh ra, xịt phun sương và để nguội trong khoảng 5 phút.
Sau đó bạn khuấy đều 1 lòng đỏ trứng gà với 1 muỗng canh nước và phết đều lên bánh rồi cho vào lò nướng tiếp lần 2 ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút nữa là có thể lấy ra thưởng thức.
Nướng bánh
Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh trung thu thơm ngon, bên trong bánh dẻo mịn, ngọt mềm vị đậu xanh. Không chỉ vô cùng ngon mà bánh còn có vẻ ngoài rất đáng yêu, hấp dẫn nữa đó.
Thành phẩm
3. Trổ tài làm bánh trung thu 12 con giáp độc lạ
Nguyên liệu làm bánh trung thu 12 con giáp
– Bột mì đa dụng 167g;
– Bột cacao 30g;
– Baking soda 2g;
– Đậu xanh 100g;
– Nước đường bánh nướng 100g;
– Dầu điều 2ml;
– Dầu ăn 27ml;
– Đường 60g;
– Muối 1 ít;
– Đậu đen 1 ít.
Dụng cụ cần chuẩn bị
– Máy trộn bột;
– Khay nướng bánh;
– Máy xay sinh tố;
– Phới dẹt,…
Các bước làm bánh trung thu 12 con giáp
– Bước 1: Đầu tiên, bạn cho 160g bột mì, 100g nước đường bánh nướng, 25ml dầu ăn, 2ml dầu điều, 2g baking soda. Tiếp theo, dùng máy trộn bột để trộn đều hỗn hợp cho hòa quyện hoàn toàn vào nhau.
– Bước 2: Sau khi trộn bột xong, bạn dùng phới dẹt trộn bột lại để bột tạo thành một khối dẻo mịn đồng nhất, và không bị dính tay.
– Bước 3: Tiếp theo, chúng ta chuẩn bị làm nhân, vo sạch 100g đậu xanh rồi ngâm mềm với nước từ 5 – 6 tiếng.
– Bước 4: Cho đậu xanh vào nồi cùng 1 ít nước vừa đủ ngập mặt đậu. Nấu đậu xanh trên lửa vừa khoảng 20 – 25 phút đến khi nước gần cạn, đậu xanh chính nhừ.
– Bước 5: Tiếp đến, cho phần nhân đậu xanh vào máy xay sinh tố rồi xay ở tốc độ vừa phải đến khi đậu xanh nhuyễn mịn thì dừng.
– Bước 6: Sau đó cho đậu xanh vào chảo chống dính cùng 60g đường và 1 ít muối. Khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi đường hòa tan hoàn toàn. Tiếp tục, cho thêm 2ml dầu ăn rồi tiếp tục đảo đều cho nhân kết dính lại.
– Bước 7: Hòa tan 7g bột mì, 2 muỗng canh nước. Tiếp theo, đổ hỗn hợp bột này vào chảo và sên đến khi nhân tạo thành khối khô ráo, dẻo mịn, chạm vào không dính tay là được.
– Bước 8: Lấy khoảng 2 muỗng canh bột bánh rồi vo tròn, sau đó bạn áo đều phần bột này với ít bột cacao. Kế đến nhào sơ lại cho bột hòa quyện và đều màu.
– Bước 9: Chia vỏ bánh và nhân thành 12 phần. Và tiếp tục là nhân bánh, mỗi phần có định lượng khoảng 1/2 muỗng canh và vo tròn.
– Bước 10: Miết dẹt phần vỏ bánh rồi cho nhân đậu xanh đã vo tròn vào bên trong, dùng tay túm mép bột lại, vo tròn. Phần bột dư còn lại thì để tạo hình cho bánh.
– Bước 11: Tạo hình bánh
+ Bước 11a: Đối với hình chuột, bạn nắn và dùng tay lăn bánh để tạo hình chóp nhọn. Sau đó, dùng bột vàng để tạo 2 tai và đuôi, phần mắt thì dùng hạt đậu đen.
+ Bước 11b: Đối với hình con hổ, bạn nắn bánh theo hình trụ, hơi tròn. Dùng bột vàng để tạo tai, miệng, đuôi và dùng bột nâu để tạo vằn, mũi, còn mắt thì dùng hạt đậu đen.
+ Bước 11c: Đối với hình con trâu, dùng tay nắn nhẹ ở dưới viên bánh để tạo mặt phẳng giúp bánh đứng được. Tiếp theo, dùng bột nâu để làm mũi, se dài để tạo sừng. Phần tai thì dùng bột vàng. Cuối cùng, dùng dao khứa nhẹ nhiều đường sọc ngang lên sừng trâu.
+ Bước 11d: Tương tự như con trâu, bạn cũng tạo hình như vậy với con chó. Tuy nhiên, sẽ kết hợp giữa phần bột vàng và nâu để tạo phần mũi. Tiếp tục dùng phần bột màu để tạo hình cho những con còn lại.
– Bước 12: Làm nóng lò nướng trước ở 200 độ C trong 15 phút. Cho bánh vào lò nướng lần 1 ở 200 độ C trong 20 phút, sau đó lấy bánh ra xịt phun sương nước và để nguội.
– Bước 13: Khuấy tan 1 lòng đỏ trứng gà với 1 muỗng canh nước. Tiếp đến, phết đều lên bánh và nướng lần 2 thêm 10 phút ở 200 độ C.
Vậy với những bước trông thì phức tạp nhưng khá đơn giản này, bạn đã làm ra cho mình một mẻ bánh trung thu hình thù 12 con giáp vô cùng đáng yêu và ngộ nghĩnh rồi đấy, vỏ bánh mềm và ngọt nhẹ kết hợp với phần nhân đậu xanh thơm bùi hấp dẫn, đảm bảo các cu cậu sẽ thích ngay, hãy thưởng thức chiếc bánh trung thu này bên mâm cơm cùng gia đình mình nhé!
4. Cách làm bánh trung thu 12 con giáp thơm ngon đẹp mắt
Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh trung thu 12 con giáp
- 260gram Bột mì
- 200gram Whipping cream
- 200gram Nước đường
- 125gr Dầu ăn
- 200gr Chocolate
Cách làm bánh trung thu 12 con giáp đơn giản
1. Cho nguyên liệu bột mì, nước đường, dầu ăn vào tô lớn rồi khuấy tất cả hỗn hợp thành một khối bột, để tạo được khối bột mềm mịn hơn bạn sử dụng bao tay để nhồi bột, tạo thành khối bột mềm mịn.
2. Sử dụng thành phần whipping cream cho vào nồi nung lên bổ sung thêm chocolate tiếp tục khuấy sau cho chocolate tan đều, rồi để nguội.
3. Khối bột mì làm phần vỏ bạn sẽ chia thành từng phần bằng nhau rồi vo tròn, tiếp đó ấn dẹt từng viên cho nhân bánh chocolate vào chính giữa rồi vo tròn lại thành viên tiếp tục bạn sẽ tạo hình nặn những con vật trong 12 con giáp theo ý thích của bản thân, để có thể tạo những con vẫn dễ thương thì bạn nên tham khảo một số hình ảnh 12 con giáp trên các trang mạng.
4. Chuẩn bị nướng bánh theo cách nướng bánh trung thu truyền thống.
Cuối cùng, bạn đã làm được những chiếc bánh trung thu 12 con giáp, có thể dành cho con của bạn ở nhà hay là những chiếc bánh trung thu vui mắt dành tặng cho các bé thiếu nhi, tạo được niềm vui cho tất cả mọi người, chắc rằng ngày tết trung thu năm nay khá hấp dẫn và thật sự ý nghĩa ấm áp.
5. BÁNH TRUNG THU 12 CON GIÁP
Nguуên liệu cần để chế biến
– Bột mì :160gr, tùу theo ѕố lượng bánh chúng ta muốn mà mà ѕử dụng bột
– Nước đường
– Dầu ăn
– Socola
– Whipping cream
Chỉ cần những nguуên liệu đơn giản ᴠà ít kinh phí như thế nàу thì đã đủ để chế biến món bánh trung thu 12 con giáp ngộ nghĩnh rồi.
Các bước để thực hiện
Bước 1: Bước đầu tiên ta chuẩn bị bột, ta chuẩn bị một cái tô lớn, ѕau đó cho 100gr nước đường đã được hòa tan ᴠào, cùng ᴠới 25gr dầu ăn ᴠà 160gr bột mì rồi khuấу đều đến khi hỗn hợp trên thành một cục lớn, đặc điểm nhận biết là lúc nàу các phần bột có phần rời rạc ra ᴠới nha. Ta ᴠệ ѕinh taу cho ѕạch ѕẽ trước khi làm bánh. Ta cho taу ᴠào nhồi bột, nhồi thành từng cục ᴠà br ra riêng, Ta nên dùng taу không để dễ kiểm tra độ mịn của bột ᴠì thế nên ta hãу ᴠệ ѕinh taу trước khi bắt taу ᴠào chế biến.
Bước 2: Ta tiến hành làm nhân bánh trung thu. Cho ᴡhipping cream ᴠào 1 cái nồi đun lên rồi cho ѕocola miếng ᴠào ᴠừa đua ᴠừa khuấу cho ѕocola tan đều, khi ѕocola tan đều thành hỗn hợp loãng rồi thì ta tắt bếp để nguội.
Bước 3: Phần bột lúc trước ta chia nhỏ thành nhiều phần, lưu ý là phần bột còn dư thì ta bọc ᴠào màng bọc thực phẩm để tránh bột khỏi bị khô. Ta chuẩn bị một cái bàn ѕạch, ѕau đó rắc một lớp mỏng bột mì lên trên. Bột mà chúng ta dùng để làm bánh thì ta lấу chàу cán dẹt хuống tiếp đó ta cho nhân đã làm ѕẵn để nguội ᴠào bên trong phần bột rồi ᴠo tròn lại thành từng cục.
Bước 4: Muốn tạo được hình những con thú ngộ nghĩnh thì bạn nên có 12 cái khuôn hình của 12 con giáp đó, ѕau đó cho phần bột đã ᴠo tròn nhân ᴠào khuôn rồi in thành hình. Hoặc chúng ta có thể tự nặn bằng taу những con thú dễ. Đều nàу ѕẽ tăng thêm tính ѕáng tạo cho chúng ta.
Bước 5: Ta đem chúng ᴠào lò nướng thôi, chỉ cần bánh chín ta có thể đem ra thưởng thức được rồi.
Những chiếc bánh ᴠới các hình thù ngộ nghĩnh của các con ᴠật tự taу bạn làm nên chắc chắn ѕẽ là món quà ᴠô cùng ý nghĩa đối ᴠới các bé trong tết trung thu nàу. Một món quà không chỉ mang giá trị ᴠật chất là một chiếc bánh mà nó còn mang giá trị tinh thần rất cao. Đó là điều đáng quý nhất.
Ta có thể gói những chiếc bánh đó ᴠào hộp rồi đem đi tặng, chắc các bé ѕẽ bất ngờ lắm đấу. Hãу bắt taу ᴠào để cùng thực hiện, dành tất cả tình уêu thương của mình ᴠào đó để tạo ra những ѕản phẩm ᴠô cùng ngộ nghĩnh nàу.
Tải file PDF hướng dẫn cách làm bánh trung thu 12 con giáp
Tải ngay cách làm bánh trung thu 12 con giáp
Video hướng dẫn cách làm bánh trung thu 12 con giáp
Mua nguyên liệu làm bánh trung thu 12 con giáp ở đâu?
Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm bánh trung thu 12 con giáp, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.
Những điều cần biết khi ăn bánh Trung thu
Không tốt cho người bệnh tiểu đường, huyết áp
Với những người mắc bệnh tiểu đường, thừa cân, tăng mỡ máu, cao huyết áp, bệnh mạch vành nên hạn chế hoặc tốt nhất là tránh dùng bánh Trung thu.
Bánh Trung thu đều được tẩm ướp rất nhiều mỡ và đường nên có độ béo và ngọt rất cao. Vì vậy, ăn quá nhiều bánh Trung thu, nhất là bệnh nhân tiểu đường hoặc cao huyết áp có thể bị xơ vữa động mạch, đột quỵ hay nhồi máu cơ tim.
Dễ gây bệnh tim mạch và bệnh thận
Trứng muối và các loại hạt trong nhân bánh cung cấp một lượng cholesterol đáng kể. Điều này ảnh hưởng tiêu cực đến thận và hệ tim mạch.
Bánh nướng, bánh dẻo là thứ quà ngon nhưng xét về mặt sức khỏe đây không phải thực phẩm bổ dưỡng và chỉ nên thưởng thức một cách chừng mực, tránh ăn quá nhiều.
Ăn nhiều bánh Trung Thu gây tăng cân
Việc ăn quá nhiều bánh trung thu không những không tốt cho sức khỏe mà nó còn khiến bạn tăng cân. Trung bình một chiếc bánh Trung thu chứa đến 800 – 1.200 calo và 30 – 45g chất béo.
Điều này đồng nghĩ với việc ăn một chiếc bánh trung thu là bạn đã nhận đủ năng lượng cần thiết cho một bữa ăn chính. Tốt nhất là nên chia bánh thành nhiều phần nhỏ và cùng ăn với bạn bè, gia đình. Ngoài ra khi dùng bánh bạn cũng nên ăn chậm và hạn chế sử dụng nhiều.
Không nên ăn bánh Trung Thu thay cho bữa sáng
Việc dùng bánh Trung Thu thay cho bữa sáng là một điều không nên, vì bánh chỉ đóng vai trò như một món ăn tráng miệng, không đảm bảo được cho cơ thể những dưỡng chất cần thiết đủ như: Chất xơ, protein hay tinh bột,…
Có nhiều người thường lạm dụng việc ăn bánh trung thu thay cho bữa cơm chính sẽ không hề tốt cho sức khỏe. Trong bánh Trung Thu có chứa một lượng lớn chất bột đường và chất béo sẽ làm dinh dưỡng của cơ thể mất cân bằng, bạn sẽ trở nên mệt mỏi và uể oải hơn.
Nên dùng bánh Trung Thu kết hợp cùng trà
Trà là thức uống tốt nhất đi cùng bánh trung thu. Trà xanh hay trà ô long hợp với bánh có vị mặn và trà hoa cúc hợp hơn với bánh có vị ngọt. Những loại trà này chứa axit acetic – chất giúp tiêu hóa và phân giải chất béo có trong bánh Trung thu.
Tránh dùng cà phê hoặc trà quá đặc khi ăn bánh vì những thức uống này rất giàu caffein – chất dễ gây mất ngủ, và đồ uống chứa cacbohydrat như coca lại chứa nhiều năng lượng và đường, càng khiến bạn thêm tăng cân.
Nên ăn bánh Trung Thu cùng bưởi
Khi ăn bánh Trung Thu, bạn có thể dùng cùng bưởi để giúp áp chế, cân bằng lại cơ thể. Lý do là trong thành phần của bưởi có nhiều vitamin như: Vitamin A, C,… giúp hỗ trợ tăng sức đề kháng.
Đồng thời, loại quả này còn có tính thanh nhiệt, giúp làm giảm lượng cholesterol trong máu, đẩy nhanh việc tiêu thụ năng lượng, làm giảm mỡ bụng nếu bạn “lỡ” ăn quá nhiều bánh Trung Thu.
Tổng kết
Như vậy là với bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm bánh trung thu 12 con giáp cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 04/2024. Những chiếc bánh trung thu 12 con giáp ngộ nghĩnh này chắc hẳn sẽ đem đến một “luồn gió mới” cho mâm bánh nhà bạn thêm phần hấp dẫn. Hãy thực hiện ngay nhé, chúc bạn thành công!
