Ngày Halloween cũng sắp tới, nếu còn đang phân vân không biết làm món gì để chiêu đãi bạn bè trong dịp này, thì hãy thử ngay món bánh quy ngón tay ma quái của chúng tôi nhé!
Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 6 cách làm bánh quy ngón tay ma quái cập nhật mới nhất 12/2024.
Bánh quy là gì?
Bánh cookies hay còn gọi bánh quy, là một món bánh được làm từ bột mì, đường và các nguyên liệu khác như: nho khô, yến mạch, chocolate và các loại hạt,…
Sau khi trộn các nguyên liệu lại với nhau, người ta sẽ tiến hành bước tạo hình để bánh có dạng tròn và dẹt, trông nhỏ nhắn, xinh xắn vô cùng. Bánh cookies được nướng ở nhiệt độ lý tưởng sẽ có độ giòn cứng hoàn hảo, vị ngọt béo tự nhiên cùng hương thơm quyến rũ, hấp dẫn.
Nguồn gốc của bánh cookies
Theo một số nguồn tin chính thống, nguồn gốc của bánh cookies chính là những chiếc bánh quy truyền thống (biscuits) được nướng đầu tiên ở Ba Tư vào thế kỷ thứ VII TCN. Sau này, chúng trở nên phổ biến ở các nước Châu Âu.
Tại Anh, thuở xưa người dân thường làm bánh cookies với bột mì, muối, nước, sữa,…để làm thức ăn khô cho các thủy thủ trong các chuyến đi biển dài ngày. Sau này, cookies trở thành món tráng miệng phổ biến và thường được thưởng thức cùng với trà, sữa, cà phê.
Tại Pháp, bánh cookies được cải tiến với nhiều công thức độc đáo nên có độ mềm xốp, giòn nhẹ với phần nhân hoa quả đẹp mắt. Đây cũng chính là nơi bắt nguồn của những chiếc bánh cookies hiện đại ngày nay.
Tại Hà Lan, bánh cookies được gọi là “Koekje” có nghĩa là những chiếc bánh nhỏ và tròn được nướng phồng lên trong lò.
Khác với Hà Lan, những chiếc bánh cookies ở Mỹ lại được chế biến cùng chocolate chip bởi một nhà sáng tạo tên Ruth Graves Wakefield (1905 – 1977). Cho đến nay, loại cookies này vẫn được ưa chuộng hơn rất nhiều so với các loại bánh khác.
Có thể nói, sự giao thoa văn hoá cùng các công thức cải tiến riêng biệt của các quốc gia, châu lục đã làm ảnh hưởng rất lớn đến lịch sử hình thành của bánh cookie và biscuit.
Tổng hợp 6 cách làm bánh quy ngón tay ma quái cập nhật 12/2024
1. Cách làm bánh quy ngón tay ma quái cho ngày Halloween
Nguyên liệu làm Bánh quy ngón tay cho 3 người
- Bơ lạt 75 gr
- Đường bột 60 gr
- Trứng gà 1 quả
- Vani nước 10 gr
- Bột mì 150 gr
- Bột nở 1 muỗng cà phê (baking powder)
- Một số nguyên liệu khác: Hạnh nhân hạt, mứt dâu ăn kèm.
Dụng cụ: Lò nướng, khay nướng, máy đánh trứng, tô,…
Cách chế biến Bánh quy ngón tay
Nhào bột
Đánh bơ với đường bột cho hoà quyện rồi thêm 1 quả trứng gà, 1 ít vani nước vào trộn đều.
Rây mịn 150 g bột mì và 1 muỗng cà phê bột nở vào hỗn hợp bơ trứng rồi trộn đều, sau đó dùng tay nhào sơ qua rồi bọc ni lông lại cho vào tủ lạnh trong 30 phút.
Tạo hình và nướng bánh
Bột sau khi lấy từ tủ lạnh ra, lấy 1 ít vo dài tạo hình ngón tay. Sau đó dùng tay ấn lõm trên bột để tạo đốt ngón tay rồi thêm 1 hạt hạnh nhân làm móng tay.
Nướng bánh 160 độ C trong vòng 15 – 20 phút. Bánh sau khi nướng xong bạn phết một lớp mứt dâu lên để ăn kèm và trang trí.
Thành phẩm
Bánh quy nướng xong bạn có thể bảo quản trong hộp đựng thực phẩm và dùng trong tầm 2 tuần.
2. Bánh quy ngón tay rùng rợn cho lễ Halloween
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
– 200 gr bơ để nhiệt độ phòng thật mềm
– 330 gr bột mì
– 100 gr đường bột hay 80 gr đường cát trắng; 1 muỗng cà phê bột nở; 1 chút xíu muối (nếu bạn dùng bơ lạt); 1 quả trứng gà; 1 muỗng cà phê nước vani; mứt dâu; hạt hạnh nhân
CÁCH LÀM BÁNH QUY NGÓN TAY
Bước 1: Cho bơ, đường vào âu đánh tan. Sau đó cho trứng vào đánh tiếp.
Cuối cùng cho bột, vani, bột nở vào trộn đều. Lấy màng bọc thực phẩm bọc âu bột, để bột nghỉ 20 phút. Nhớ là bột sẽ quyện 1 khối không nhão nhé.
Bước 2: Qua 20 phút, lấy bột ra, vê bột thành các đoạn vừa cỡ bằng ngón tay. Xếp bánh vào khay nướng có lót giấy dầu (xếp bánh xa nhau một chút).
Bước 3: Tạo hình ngón tay như trong ảnh. Lấy hạt hạnh nhân gắn lên đẩu bánh giả làm móng tay. Dùng dao hay dĩa khứa vài đường tạo nếp nhăn giữa các đốt.
Bước 4: Bật lò 160-165 độ C trước 10 phút cho lò nóng, sau đó cho khay bánh vào nướng khoảng 18-20 phút là bánh chín. Lấy khay bánh ra, để nguội.
Bây giờ bạn lấy hạt hạnh nhân gắn ở các móng tay trét chút mứt dâu, sau đó gắn hạt hạnh nhân trở lại vị trí cũ. Hoặc dùng tăm phết mứt dâu lên trông có vẻ rùng rợn một chút là được.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh quy ngón tay cho lễ Halloween!
3. Cách làm bánh quy ngón tay ma quái cực đơn giản cho lễ hội Halloween
Nguyên liệu:
- – Bơ lạt 75 gr
- – Đường bột 60 gr
- – Trứng gà 1 quả
- – Vani nước 10 gr
- – Bột mì 150 gr
- – Bột nở 1 muỗng cà phê
Cách làm:
– Đánh bơ với đường bột cho hoà quyện rồi thêm 1 quả trứng gà, 1 ít vani nước vào trộn đều.
– Rây mịn 150 g bột mì và 1 muỗng cà phê bột nở vào hỗn hợp bơ trứng rồi trộn đều, sau đó dùng tay nhào sơ qua rồi bọc ni lông lại cho vào tủ lạnh trong 30 phút.
– Bột sau khi lấy từ tủ lạnh ra, lấy 1 ít vo dài tạo hình ngón tay. Sau đó dùng tay ấn lõm trên bột để tạo đốt ngón tay rồi thêm 1 hạt hạnh nhân làm móng tay.
– Nướng bánh 160 độ C trong vòng 15 – 20 phút. Bánh sau khi nướng xong bạn phết một lớp mứt dâu lên để ăn kèm và trang trí.
– Bánh quy nướng xong bạn có thể bảo quản trong hộp đựng thực phẩm và dùng trong tầm 2 tuần.
4. Bánh quy ngón tay ma quái cho ngày Halloween ma mị
NGUYÊN LIỆU
Khẩu phần: 4 người
- Bơ lạt 75 Gr
- Bột nở (baking powder) 1 Muỗng cà phê
- Vani 1/4 Muỗng cà phê
- Bột mì 150 Gr
- Đường bột 60 Gr
- Trứng gà 1 Quả
- Mứt dâu 20 Gr
- Hạnh nhân 20 Gr
HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN
Đánh bơ với đường bột cho hoà quyện rồi thêm 1 quả trứng gà, vani nước vào trộn đều. Rây mịn 150g bột mì và 1 muỗng cà phê bột nở vào hỗn hợp bơ trứng rồi trộn đều, sau đó dùng tay nhào sơ qua rồi bọc nilon lại cho vào tủ lạnh trong 30 phút.
Bánh quy ngón tay ma quái cho ngày Halloween được xem là một gợi ý lý tưởng dùng để đãi bạn bè đến chơi nhà để mọi người có thể tận hưởng không khí halloween cực chất.
5. Cách làm bánh quy ngón tay rùng rợn đón Halloween
Nguyên liệu
| Hạt hạnh nhân | |
| Trứng gà | 1 quả |
| Bột nở | 4g |
| Bơ | 115g |
| Bột mì | 200g |
| Muối | 1/8 muỗng |
| Vanilla | 1/4 muỗng cà phê |
| Đường xay | 50g |
Cách làm
Bước 1: Đầu tiên bạn tiến hành đánh tan đường cùng với bơ. Tiếp đó bạn cho thêm vani và trứng rồi đánh tiếp lên.
Bước 2: Bạn tiến hành rây bột vào một chiếc tô sạch, cho thêm muối và vani vào đánh đều rồi nhào thành một khối nha. Bạn dùng màng thực phẩm bọc khối bột rồi cho vào tủ lạnh ngăn mát để khoảng 20 phút.
Bước 3: Sau khi ủ bột xong, bạn thực hiện chia bột ra thành những phần nhỏ tròn rồi lăn bột thành những sợi dài. Cho thêm hạt hạnh nhân để tạo hình móng tay. Lấy một chiếc thìa để tạo các nếp ở ngón tay cho giống nha.
Bạn bật lò nóng 10 phút ở nhiệt độ 165 độ C. Tiến hành nướng bánh trong vòng 20-30 phút với nhiệt độ 165 độ C.
Cuối cùng bạn trang trí thêm bánh quy ngón tay phù thủy với mứt dâu tây cho thêm ghê rợn nha
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh quy hình ngón tay!
6. Thêm phần kinh dị cho bữa tiệc Halloween với bánh quy ngón tay ma quái
Nguyên liệu
- – Bơ lạt để mềm ở nhiệt độ phòng: 75 gram
- – Đường bột: 60 gram
- – Trứng gà: 1 quả
- – Vani nước: 1/4 muỗng cà phê
- – Bột mì: 150 gram
- – Bột nở (baking powder): 1 muỗng cà phê
- – Hạt hạnh nhân, mứt dâu ăn kèm
Thực hiện
Bạn cho bơ và đường bột vào tô rồi đánh đều. Sau đó thêm trứng gà cùng vani vào, trộn đều.
Bạn rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp ban nãy, tiếp tục trộn đều. Dùng tay nhào sơ qua rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, cho vào tủ lạnh.
Sau 30 phút, bạn đem bột ra khỏi tủ lạnh. Lấy một ít bột vo thành hình ngón tay, dùng muỗng ấn lõm bột để tạo các đốt. Tiếp đến, bạn tạo móng tay bằng cách gắn 1 hạt hạnh nhân bên trên bột.
Quá trình tạo hình đã hoàn thành, bạn đưa chúng vào lò nướng và nướng ở 160 độ C trong 15 – 20 phút. Cuối cùng để thêm phần kinh dị và “máu me”, bạn phết lớp mứt dâu lên bánh.
Bánh quy ngón tay ma quái có thể bảo quản tầm 2 tuần khi được đựng trong hộp đựng thực phẩm. Vì thế, sau bữa tiệc Haloween, bạn có thể dùng nó để làm quà tặng bạn bè đấy!
Tải file PDF hướng dẫn cách làm bánh quy ngón tay ma quái
Tải ngay cách làm bánh quy ngón tay ma quái
Video hướng dẫn cách làm bánh quy ngón tay ma quái
Mua nguyên liệu làm bánh quy ngón tay ma quái ở đâu?
Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm bánh quy ngón tay ma quái , các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.
Bạn có biết ý nghĩa nhân bản của ngày lễ Halloween
Có rất nhiều truyền thuyết giải thích về ngày lễ Halloween kì bí này. Theo như bạn đã biết, Halloween là ngày lễ hóa trang đầy ghê rợn và kinh dị với những hình dạng xác sống, thây ma, quỷ dữ… nhưng bạn đã thực sự hiểu ý nghĩa nhân văn phía sau ngày lễ vui vẻ này chưa? Với nền văn hóa, kỹ thuật hiện đại như
Theo truyền thuyết, ngày Halloween là ngày mà một người đã mất (luôn sống trong sự cô đơn) được trở lại với cõi dương. Trong ngày này, người đã mất này có thể vui chơi thoải mái vì người sống đã hóa trang thành ma quỷ để linh hồn người mất được trà trộn vào cho đỡ cô đơn. Đây chính là ý nghĩa nhân bản của ngày lễ Halloween.
Với ý nghĩa nhân bản này, ngày lễ Halloween và Rằm tháng Bảy Âm lịch của nước ta có thể được xem như là ngày hai cõi Âm, Dương hội ngộ trong niềm thương cảm bao la.
Phân biệt cookies và biscuits
| Tiêu chí phân biệt | Bánh cookies | Bánh biscuits |
| Nguồn gốc | Có nguồn gốc từ nước Pháp. | Có nguồn gốc từ Ba Tư (Iran ngày nay). |
| Kết cấu bánh | Kết cấu dày, mềm với lớp vỏ sần sùi hơn so với biscuits. | Kết cấu mỏng, cứng với lớp nhỏ nhẵn hơn so với cookies. |
| Kỹ thuật | Pha bột dày, đặc và có sử dụng baking soda để bánh nở phồng lên trong lúc nướng. Được nướng 1 lần. | Pha bột đặc để tạo kết cấu cứng, giòn tan cho bánh. Được nướng 2 lần. |
| Nguyên liệu | Được làm từ bột mì, bơ, đường bột, trứng gà và các nguyên liệu thêm vào khác như: chocolate chip, các loại hạt, nho khô, bánh vụn, caramel,… | Được làm từ các nguyên liệu đơn giản như: bột mì, bơ, đường,… |
Tổng kết
Như vậy là với bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm bánh quy ngón tay ma quái cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 12/2024, chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ lại cảm nhận nhé!
