Món bánh quy keto là món ăn vặt tuyệt vời cho các nàng đang theo chế độ ăn ít tinh bột, đặc biệt bạn có thể tự vào bếp làm món bánh thơm ngon này chỉ bằng chiếc chảo chống dính theo hướng dẫn của chúng mình. Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 5 cách làm bánh quy cookie keto không cần lò nướng cập nhật mới nhất 04/2024.
Bánh keto là gì? Lợi ích của việc ăn bánh Keto
Bánh Keto là gì?
Chế độ ăn Keto (còn gọi là Ketogenic) hiện nay càng được nhiều người ưa chuộng và áp dụng để có một vóc dáng cân đối. Khi theo chế độ ăn kiêng Ketogenic, lượng carbohydrate được tiêu thụ giảm đáng kể, chỉ còn 20 đến 50 gam mỗi ngày. Cơ thể bạn sẽ lấy năng lượng chủ yếu từ các chất béo tốt (chiếm 70%) và protein (20%) thay vì lượng glucose có trong carbohydrate (10%). Quá trình này còn gọi là Ketosis,
Trái với nguyên tắc của chế độ ăn Keto, nhiều loại bánh lại chứa một lượng tinh bột và đường rất lớn. Đây dường như là “kẻ thù” của các bạn ăn kiêng. Thế nhưng, khi biến tấu các nguyên liệu bạn sẽ có món bánh Keto hấp dẫn không kém gì những chiếc bánh thông thường như bánh trung thu Keto, bánh bao Keto, bánh mì đen, bánh quy phô mai Cheddar, bánh lưỡi mèo hạnh nhân, bánh bông lan Keto,…
Bánh Keto chứa những thành phần phù hợp với bữa ăn keto như:
- Trứng gà.
- Các loại hạt dinh dưỡng: Hạnh nhân, óc chó, hạt bí ngô, hạt chia,…
- Sữa nhiều chất béo: Sữa chua, bơ,…
- Phô mai: Các loại phô mai chưa qua chế biến như cream cheese, cheddar, mozzarella,…
- Rau xanh: Bông cải, hành tây, dưa chuột, ớt chuông,…
- Các loại thịt giàu protein: Thịt heo, thịt bò,…
Lợi ích của việc ăn bánh Keto
Sau khi tìm hiểu bánh Keto là gì, chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu những lợi ích của việc ăn bánh Keto nhé. Bạn có tự hỏi vì sao bánh Keto lại được nhiều chị em áp dụng vào thực đơn giữ gìn vóc dáng của mình? Đó là vì những lợi ích to lớn mà những chiếc bánh này mang lại. Những lợi ích này bao gồm:
- Giảm cân: Lợi ích nổi bật nhất của bánh Keto là giúp giảm cân hiệu quả. Với thành phần chứa nhiều chất béo sẽ giúp bạn có cảm giác nhanh no, no lâu và hạn chế thèm ăn.
- Ngăn ngừa bệnh đái tháo đường hiệu quả, giảm số đo vòng eo nhờ việc đốt cháy chất béo. Điều này giúp bạn giảm những yếu tố nguy cơ của bệnh đái tháo đường type 2.
- Hàm lượng chất béo cao trong bánh giúp cơ thể có được nguồn năng lượng dồi dào cho ngày dài. Từ đó cải thiện được sức khoẻ thể chất cũng như hiệu quả công việc.
- Ngoài ra, bánh Keto cũng mang lại nhiều lợi ích khác cho cơ thể như: Cải thiện tình trạng về tim mạch, hỗ trợ phòng ngừa và điều trị một số bệnh ung thư, cải thiện hội chứng buồng trứng đa nang,…
Thật tuyệt khi có nhiều món bánh ngon lành mạnh, giàu dinh dưỡng với công thức đơn giản khi bạn đang thực hiện chế độ ăn Keto. Sau đây, công thức những món bánh Keto sẽ được bật mí cho bạn. Hãy bắt tay làm món bánh Keto ngon nhất ngay bây giờ nào!
Tổng hợp 5 cách làm bánh quy cookie keto không cần lò nướng cập nhật 04/2024
Cách 1: Cách làm bánh quy cookie keto không cần lò nướng đầy hương vị
Nguyên liệu làm Bánh quy cookie keto
Cho 2 người
- Bơ lạt 100 gr
- Bột hạnh nhân 1 cốc
- Bột dừa 1/2 cốc
- Hương vani 1 muỗng cà phê
- Đường ăn kiêng stevia 2 muỗng cà phê
- Bột nở 1/2 muỗng cà phê
- Trứng gà 2 quả
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Máy đánh trứng, chảo chống dính, bếp,…
Cách chế biến Bánh quy cookie keto
- Trộn bột bánhBơ lạt bạn cho vào tô, dùng máy đánh trứng đánh cho bơ tan đều ra.Tiếp theo bạn cho vào tô bơ lạt 1 cốc bột hạnh nhân, 1/2 cốc bột dừa, 1 muỗng cà phê hương vani, 2 muỗng cà phê đường ăn kiêng stevia, 1/2 muỗng cà phê baking powder (bột nở) và đập vào hai quả trứng gà.Bạn dùng que trộn bột trộn cho hỗn hợp hòa quyện với nhau thật đều.
Lưu ý: Bạn đánh bơ sao cho bơ tán nhuyễn ra là được, không đánh quá lâu tránh bơ bị chảy làm hỗn hợp bị tách nước.
- Tạo hình bánhBột trộn xong bạn lấy một lượng vừa đủ cho lên lòng bàn tay vo tròn rồi ấn dẹp.Để bánh trông đẹp mắt hơn bạn khía nhẹ tạo thành hình sao trên mặt bánh. Đặt bánh nhẹ nhàng lên chảo có lót giấy nến chống dính. Bạn làm lần lượt cho hết nguyên liệu nhé.
- Rán bánh bằng chảoBạn đặt chảo bánh lên bếp, bật mức lửa nhỏ nhất rán bánh trong khoảng 15 phút đến khi thấy bánh khô lại, mặt dưới lật lên thấy hơi rám vàng.Lật tất cả bánh lại tiếp tục rán thêm 15 phút ở mức lửa nhỏ nhất. Bạn tắt bếp, lấy bánh ra đĩa là hoàn tất.
- Thành phẩmBánh quy keto rán bằng chảo chống dính thơm lừng, giòn rụm, ngọt thanh ăn hoài mà không ngán. Bạn chờ bánh nguội và dùng kèm một chút trà nóng là ngon nhất nhé.
Cách 2: Cách làm bánh quy cookie keto không cần lò nướng cực ngon cho nàng giảm cân
Nguyên liệu làm Bánh quy cookie keto
- Bơ lạt 100 gr
- Bột hạnh nhân 1 cốc
- Bột dừa 1/2 cốc
- Hương vani 1 muỗng cà phê
- Đường ăn kiêng stevia 2 muỗng cà phê
- Bột nở 1/2 muỗng cà phê
- Trứng gà 2 quả
Cách chế biến Bánh quy cookie keto
Bước 1: Trộn bột bánh
Bơ lạt bạn cho vào tô, dùng máy đánh trứng đánh cho bơ tan đều ra.
Tiếp theo bạn cho vào tô bơ lạt 1 cốc bột hạnh nhân, 1/2 cốc bột dừa, 1 muỗng cà phê hương vani, 2 muỗng cà phê đường ăn kiêng stevia, 1/2 muỗng cà phê baking powder (bột nở) và đập vào hai quả trứng gà.
Bạn dùng que trộn bột trộn cho hỗn hợp hòa quyện với nhau thật đều.
Bước 2 – Tạo hình bánh
Bột trộn xong bạn lấy một lượng vừa đủ cho lên lòng bàn tay vo tròn rồi ấn dẹp.
Để bánh trông đẹp mắt hơn bạn khía nhẹ tạo thành hình sao trên mặt bánh. Đặt bánh nhẹ nhàng lên chảo có lót giấy nến chống dính. Bạn làm lần lượt cho hết nguyên liệu nhé.
Bước 3 – Rán bánh bằng chảo
Bạn đặt chảo bánh lên bếp, bật mức lửa nhỏ nhất rán bánh trong khoảng 15 phút đến khi thấy bánh khô lại, mặt dưới lật lên thấy hơi rám vàng.
Lật tất cả bánh lại tiếp tục rán thêm 15 phút ở mức lửa nhỏ nhất. Bạn tắt bếp, lấy bánh ra đĩa là hoàn tất.
Bước 4 – Thành phẩm
Bánh quy keto rán bằng chảo chống dính thơm lừng, giòn rụm, ngọt thanh ăn hoài mà không ngán. Bạn chờ bánh nguội và dùng kèm một chút trà nóng là ngon nhất nhé.
Cách 3: Cách làm bánh quy cookie keto không cần lò nướng cực ngon như mẹ làm
- Chuẩn bị10 phút
- Chế biến30 phút
- Độ khóDễ
Nguyên liệu làm Bánh quy cookie keto Cho 2 người
Bơ lạt 100 gr Bột hạnh nhân 1 cốc Bột dừa 1/2 cốc Hương vani 1 muỗng cà phê Đường ăn kiêng stevia 2 muỗng cà phê Bột nở 1/2 muỗng cà phê Trứng gà 2 quả
Cách chế biến Bánh quy cookie keto
- Trộn bột bánhBơ lạt bạn cho vào tô, dùng máy đánh trứng đánh cho bơ tan đều ra.Tiếp theo bạn cho vào tô bơ lạt 1 cốc bột hạnh nhân, 1/2 cốc bột dừa, 1 muỗng cà phê hương vani, 2 muỗng cà phê đường ăn kiêng stevia, 1/2 muỗng cà phê baking powder (bột nở) và đập vào hai quả trứng gà.Bạn dùng que trộn bột trộn cho hỗn hợp hòa quyện với nhau thật đều.
Lưu ý: Bạn đánh bơ sao cho bơ tán nhuyễn ra là được, không đánh quá lâu tránh bơ bị chảy làm hỗn hợp bị tách nước.
- Tạo hình bánhBột trộn xong bạn lấy một lượng vừa đủ cho lên lòng bàn tay vo tròn rồi ấn dẹp.Để bánh trông đẹp mắt hơn bạn khía nhẹ tạo thành hình sao trên mặt bánh. Đặt bánh nhẹ nhàng lên chảo có lót giấy nến chống dính. Bạn làm lần lượt cho hết nguyên liệu nhé.
- Rán bánh bằng chảoBạn đặt chảo bánh lên bếp, bật mức lửa nhỏ nhất rán bánh trong khoảng 15 phút đến khi thấy bánh khô lại, mặt dưới lật lên thấy hơi rám vàng.Lật tất cả bánh lại tiếp tục rán thêm 15 phút ở mức lửa nhỏ nhất. Bạn tắt bếp, lấy bánh ra đĩa là hoàn tất.
- Thành phẩmBánh quy keto rán bằng chảo chống dính thơm lừng, giòn rụm, ngọt thanh ăn hoài mà không ngán. Bạn chờ bánh nguội và dùng kèm một chút trà nóng là ngon nhất nhé.
Cách 4: Cách làm bánh quy cookie keto không cần lò nướng vị hạnh nhân
Nguyên liệu:
- 300gam hạnh nhân lát
- 20 gam bột hạnh nhân
- 3 lòng trắng trứng gà
- ½ muỗng muối tinh
- 25gam đường Stevia
- 50 gam bơ lạt
Vì phương pháp keto bạn cần kiêng hoàn toàn tinh bột nên nguyên liệu bột mì trong các món bánh sẽ được thay thế bằng bột hạnh nhân để trở thành món bánh keto.
Tuy nhiên giá bán của bột hạnh nhân khá đắt nên bạn có thể thay thế bằng bột dừa để tiết kiệm chi phí.
Cách làm bánh quy keto hạnh nhân
Bước 1: Cho các nguyên liệu: lòng trắng trứng, muối, đường Stevia, bột hạnh nhân, bơ lạt vào một cái bát tròn lớn khuấy đều hỗn hợp cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Bước 2: Cho thêm hạnh nhân lát vào bát trên và tiếp tục trộn đều, nhẹ tay.
Bước 3: Chuẩn bị sẵn khay phẳng đã được lót giấy chống dính
Bước 4: Dàn hỗn hợp ra khay, dùng chai thuỷ tinh cán mỏng. Bột càng mỏng thì bánh càng giòn. Tuỳ thuộc vào khẩu vị mà bạn có thể dàn bột mỏng hay dày. Tuy nhiên, bạn cần cán thật đều để bánh chín đều khi nướng.
Bước 5: Cho bánh nồi chiên không dầu 150 độ C trong khoảng 25 phút đến khi bột bánh được định hình, nhưng bánh chưa vàng và cứng hẳn thì lấy bánh ra khỏi lò.
Bước 6: Dùng dao sắc cắt bánh thành từng miếng vừa ăn.
Bước 7: Tiếp tục cho vào nồi chiên không dầu lần 2 ở 120 độ C trong khoảng 8 phút. Bánh vàng giòn thì lấy bánh ra ngoài và để nguội.
Đến khi bánh nguội bạn có thể thưởng thức món bánh thơm ngon chuẩn keto này. Bạn có thể cho vào lọ kín để bảo quản và ăn lần sau.
Cách 5: Cách làm bánh Cookie Keto không cần lò nướng ngon như mua ngoài tiệm
Nguyên liệu làm Bánh quy cookie keto
- Bơ lạt
- Bột hạnh nhân
- Bột dừa
- Hương vani
- Đường ăn kiêng stevia
- Bột nở Trứng gà
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Bánh quy cookie keto
Trộn bột bánh
Bơ lạt bạn cho vào tô, dùng máy đánh trứng đánh cho bơ tan đều ra.
Tiếp theo bạn cho vào tô bơ lạt 1 cốc bột hạnh nhân, 1/2 cốc bột dừa, 1 muỗng cà phê hương vani, 2 muỗng cà phê đường ăn kiêng stevia, 1/2 muỗng cà phê baking powder (bột nở) và đập vào hai quả trứng gà.
Bạn dùng que trộn bột trộn cho hỗn hợp hòa quyện với nhau thật đều.
Lưu ý: Bạn đánh bơ sao cho bơ tán nhuyễn ra là được, không đánh quá lâu tránh bơ bị chảy làm hỗn hợp bị tách nước.
Tạo hình bánh
Bột trộn xong bạn lấy một lượng vừa đủ cho lên lòng bàn tay vo tròn rồi ấn dẹp.
Để bánh trông đẹp mắt hơn bạn khía nhẹ tạo thành hình sao trên mặt bánh. Đặt bánh nhẹ nhàng lên chảo có lót giấy nến chống dính. Bạn làm lần lượt cho hết nguyên liệu nhé.
Rán bánh bằng chảo
Bạn đặt chảo bánh lên bếp, bật mức lửa nhỏ nhất rán bánh trong khoảng 15 phút đến khi thấy bánh khô lại, mặt dưới lật lên thấy hơi rám vàng.
Lật tất cả bánh lại tiếp tục rán thêm 15 phút ở mức lửa nhỏ nhất. Bạn tắt bếp, lấy bánh ra đĩa là hoàn tất.
Thành phẩm
Bánh quy keto rán bằng chảo chống dính thơm lừng, giòn rụm, ngọt thanh ăn hoài mà không ngán. Bạn chờ bánh nguội và dùng kèm một chút trà nóng là ngon nhất nhé.
Tải file PDF hướng dẫn cách làm bánh quy cookie keto không cần lò nướng
Tải ngay cách làm bánh quy cookie keto không cần lò nướng
Video hướng dẫn cách làm bánh quy cookie keto không cần lò nướng
Mua nguyên liệu làm bánh quy cookie keto không cần lò nướng ở đâu?
Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm bánh quy cookie keto không cần lò nướng, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.
Cách bảo quản bánh quy keto
Bánh quy keto không ăn hết bạn hãy đựng vào lọ thủy tinh sạch, đậy kín nắp ăn trong vòng 3 ngày ở nhiệt độ phòng, 10 ngày trong ngăn mát tủ lạnh.
Nếu bánh bị ỉu bạn để bánh vào lò vi sóng quay khoảng 10 phút ở nhiệt độ trung bình bánh sẽ giòn trở lại.
Kết luận
Như vậy là với bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm bánh quy cookie keto không cần lò nướng cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 04/2024, chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ lại cảm nhận nhé!
