Updated at: 28-09-2022 - By: Hoàng Cường

Món bánh quy keto là món ăn vặt tuyệt vời cho các nàng đang theo chế độ ăn ít tinh bột, đặc biệt bạn có thể tự vào bếp làm món bánh thơm ngon này chỉ bằng chiếc chảo chống dính theo hướng dẫn của chúng mình. Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 5 cách làm bánh quy cookie keto không cần lò nướng cập nhật mới nhất 12/2022.

Bánh keto là gì? Lợi ích của việc ăn bánh Keto

Bánh Keto là gì?

Chế độ ăn Keto (còn gọi là Ketogenic) hiện nay càng được nhiều người ưa chuộng và áp dụng để có một vóc dáng cân đối. Khi theo chế độ ăn kiêng Ketogenic, lượng carbohydrate được tiêu thụ giảm đáng kể, chỉ còn 20 đến 50 gam mỗi ngày. Cơ thể bạn sẽ lấy năng lượng chủ yếu từ các chất béo tốt (chiếm 70%) và protein (20%) thay vì lượng glucose có trong carbohydrate (10%). Quá trình này còn gọi là Ketosis,

Trái với nguyên tắc của chế độ ăn Keto, nhiều loại bánh lại chứa một lượng tinh bột và đường rất lớn. Đây dường như là “kẻ thù” của các bạn ăn kiêng. Thế nhưng, khi biến tấu các nguyên liệu bạn sẽ có món bánh Keto hấp dẫn không kém gì những chiếc bánh thông thường như bánh trung thu Keto, bánh bao Keto, bánh mì đen, bánh quy phô mai Cheddar, bánh lưỡi mèo hạnh nhân, bánh bông lan Keto,…

Bánh Keto chứa những thành phần phù hợp với bữa ăn keto như:

  • Trứng gà.
  • Các loại hạt dinh dưỡng: Hạnh nhân, óc chó, hạt bí ngô, hạt chia,…
  • Sữa nhiều chất béo: Sữa chua, bơ,…
  • Phô mai: Các loại phô mai chưa qua chế biến như cream cheese, cheddar, mozzarella,…
  • Rau xanh: Bông cải, hành tây, dưa chuột, ớt chuông,…
  • Các loại thịt giàu protein: Thịt heo, thịt bò,…

Lợi ích của việc ăn bánh Keto

Sau khi tìm hiểu bánh Keto là gì, chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu những lợi ích của việc ăn bánh Keto nhé. Bạn có tự hỏi vì sao bánh Keto lại được nhiều chị em áp dụng vào thực đơn giữ gìn vóc dáng của mình? Đó là vì những lợi ích to lớn mà những chiếc bánh này mang lại. Những lợi ích này bao gồm:

  • Giảm cân: Lợi ích nổi bật nhất của bánh Keto là giúp giảm cân hiệu quả. Với thành phần chứa nhiều chất béo sẽ giúp bạn có cảm giác nhanh no, no lâu và hạn chế thèm ăn.
  • Ngăn ngừa bệnh đái tháo đường hiệu quả, giảm số đo vòng eo nhờ việc đốt cháy chất béo. Điều này giúp bạn giảm những yếu tố nguy cơ của bệnh đái tháo đường type 2.
  • Hàm lượng chất béo cao trong bánh giúp cơ thể có được nguồn năng lượng dồi dào cho ngày dài. Từ đó cải thiện được sức khoẻ thể chất cũng như hiệu quả công việc.
  • Ngoài ra, bánh Keto cũng mang lại nhiều lợi ích khác cho cơ thể như: Cải thiện tình trạng về tim mạch, hỗ trợ phòng ngừa và điều trị một số bệnh ung thư, cải thiện hội chứng buồng trứng đa nang,…
Các loại bánh Keto giúp bạn giảm cân hiệu quả do nguyên liệu làm bánh không chứa quá nhiều carbohydrate
Các loại bánh Keto giúp bạn giảm cân hiệu quả do nguyên liệu làm bánh không chứa quá nhiều carbohydrate

Thật tuyệt khi có nhiều món bánh ngon lành mạnh, giàu dinh dưỡng với công thức đơn giản khi bạn đang thực hiện chế độ ăn Keto. Sau đây, công thức những món bánh Keto sẽ được bật mí cho bạn. Hãy bắt tay làm món bánh Keto ngon nhất ngay bây giờ nào!

Nguyên liệu làm Bánh quy cookie keto

Cho 2 người

  • Bơ lạt 100 gr
  • Bột hạnh nhân 1 cốc
  • Bột dừa 1/2 cốc
  • Hương vani 1 muỗng cà phê
  • Đường ăn kiêng stevia 2 muỗng cà phê
  • Bột nở 1/2 muỗng cà phê
  • Trứng gà 2 quả

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn bánh quy cookie keto bằng chảo chống dính

Dụng cụ thực hiện

Máy đánh trứng, chảo chống dính, bếp,…

Cách chế biến Bánh quy cookie keto

  • Trộn bột bánhBơ lạt bạn cho vào tô, dùng máy đánh trứng đánh cho bơ tan đều ra.Tiếp theo bạn cho vào tô bơ lạt 1 cốc bột hạnh nhân, 1/2 cốc bột dừa, 1 muỗng cà phê hương vani, 2 muỗng cà phê đường ăn kiêng stevia, 1/2 muỗng cà phê baking powder (bột nở) và đập vào hai quả trứng gà.Bạn dùng que trộn bột trộn cho hỗn hợp hòa quyện với nhau thật đều.
    Lưu ý: Bạn đánh bơ sao cho bơ tán nhuyễn ra là được, không đánh quá lâu tránh bơ bị chảy làm hỗn hợp bị tách nước.Bước 1 Trộn bột bánh Bánh quy cookie keto
    Bước 1 Trộn bột bánh Bánh quy cookie keto
    Bước 1 Trộn bột bánh Bánh quy cookie keto
  • Tạo hình bánhBột trộn xong bạn lấy một lượng vừa đủ cho lên lòng bàn tay vo tròn rồi ấn dẹp.Để bánh trông đẹp mắt hơn bạn khía nhẹ tạo thành hình sao trên mặt bánh. Đặt bánh nhẹ nhàng lên chảo có lót giấy nến chống dính. Bạn làm lần lượt cho hết nguyên liệu nhé.Bước 2 Tạo hình bánh Bánh quy cookie keto
    Bước 2 Tạo hình bánh Bánh quy cookie keto
    Bước 2 Tạo hình bánh Bánh quy cookie keto
  • Rán bánh bằng chảoBạn đặt chảo bánh lên bếp, bật mức lửa nhỏ nhất rán bánh trong khoảng 15 phút đến khi thấy bánh khô lại, mặt dưới lật lên thấy hơi rám vàng.Lật tất cả bánh lại tiếp tục rán thêm 15 phút ở mức lửa nhỏ nhất. Bạn tắt bếp, lấy bánh ra đĩa là hoàn tất.Bước 3 Rán bánh bằng chảo Bánh quy cookie keto
    Bước 3 Rán bánh bằng chảo Bánh quy cookie keto
  • Thành phẩmBánh quy keto rán bằng chảo chống dính thơm lừng, giòn rụm, ngọt thanh ăn hoài mà không ngán. Bạn chờ bánh nguội và dùng kèm một chút trà nóng là ngon nhất nhé.Bước 4 Thành phẩm Bánh quy cookie keto
    Bước 4 Thành phẩm Bánh quy cookie keto

Nguyên liệu làm Bánh quy cookie keto

  • Bơ lạt 100 gr
  • Bột hạnh nhân 1 cốc
  • Bột dừa 1/2 cốc
  • Hương vani 1 muỗng cà phê
  • Đường ăn kiêng stevia 2 muỗng cà phê
  • Bột nở 1/2 muỗng cà phê
  • Trứng gà 2 quả

Cách chế biến Bánh quy cookie keto

Bước 1: Trộn bột bánh

Bơ lạt bạn cho vào tô, dùng máy đánh trứng đánh cho bơ tan đều ra.

Tiếp theo bạn cho vào tô bơ lạt 1 cốc bột hạnh nhân, 1/2 cốc bột dừa, 1 muỗng cà phê hương vani, 2 muỗng cà phê đường ăn kiêng stevia, 1/2 muỗng cà phê baking powder (bột nở) và đập vào hai quả trứng gà.

Bạn dùng que trộn bột trộn cho hỗn hợp hòa quyện với nhau thật đều.

Cách làm bánh quy cookie keto không cần lò nướng thơm ngon đơn giản - Hình 2

Cách làm bánh quy cookie keto không cần lò nướng thơm ngon đơn giản - Hình 3

Cách làm bánh quy cookie keto không cần lò nướng thơm ngon đơn giản - Hình 4

Bước 2 – Tạo hình bánh

Bột trộn xong bạn lấy một lượng vừa đủ cho lên lòng bàn tay vo tròn rồi ấn dẹp.

Để bánh trông đẹp mắt hơn bạn khía nhẹ tạo thành hình sao trên mặt bánh. Đặt bánh nhẹ nhàng lên chảo có lót giấy nến chống dính. Bạn làm lần lượt cho hết nguyên liệu nhé.

Cách làm bánh quy cookie keto không cần lò nướng thơm ngon đơn giản - Hình 5

Cách làm bánh quy cookie keto không cần lò nướng thơm ngon đơn giản - Hình 6

Cách làm bánh quy cookie keto không cần lò nướng thơm ngon đơn giản - Hình 7

Bước 3 – Rán bánh bằng chảo

Bạn đặt chảo bánh lên bếp, bật mức lửa nhỏ nhất rán bánh trong khoảng 15 phút đến khi thấy bánh khô lại, mặt dưới lật lên thấy hơi rám vàng.

Lật tất cả bánh lại tiếp tục rán thêm 15 phút ở mức lửa nhỏ nhất. Bạn tắt bếp, lấy bánh ra đĩa là hoàn tất.

Cách làm bánh quy cookie keto không cần lò nướng thơm ngon đơn giản - Hình 8

Cách làm bánh quy cookie keto không cần lò nướng thơm ngon đơn giản - Hình 9

Bước 4 – Thành phẩm

Bánh quy keto rán bằng chảo chống dính thơm lừng, giòn rụm, ngọt thanh ăn hoài mà không ngán. Bạn chờ bánh nguội và dùng kèm một chút trà nóng là ngon nhất nhé.

Cách làm bánh quy cookie keto không cần lò nướng thơm ngon đơn giản - Hình 10

Cách làm bánh quy cookie keto không cần lò nướng thơm ngon đơn giản - Hình 11

 

  • Chuẩn bị10 phút
  • Chế biến30 phút
  • Độ khóDễ

Nguyên liệu làm Bánh quy cookie keto Cho 2 người

Bơ lạt 100 gr Bột hạnh nhân 1 cốc Bột dừa 1/2 cốc Hương vani 1 muỗng cà phê Đường ăn kiêng stevia 2 muỗng cà phê Bột nở 1/2 muỗng cà phê Trứng gà 2 quả

Cách chế biến Bánh quy cookie keto

  • Trộn bột bánhBơ lạt bạn cho vào tô, dùng máy đánh trứng đánh cho bơ tan đều ra.Tiếp theo bạn cho vào tô bơ lạt 1 cốc bột hạnh nhân, 1/2 cốc bột dừa, 1 muỗng cà phê hương vani, 2 muỗng cà phê đường ăn kiêng stevia, 1/2 muỗng cà phê baking powder (bột nở) và đập vào hai quả trứng gà.Bạn dùng que trộn bột trộn cho hỗn hợp hòa quyện với nhau thật đều.
    Lưu ý: Bạn đánh bơ sao cho bơ tán nhuyễn ra là được, không đánh quá lâu tránh bơ bị chảy làm hỗn hợp bị tách nước.Bước 1 Trộn bột bánh Bánh quy cookie keto
    Bước 1 Trộn bột bánh Bánh quy cookie keto
    Bước 1 Trộn bột bánh Bánh quy cookie keto
  • Tạo hình bánhBột trộn xong bạn lấy một lượng vừa đủ cho lên lòng bàn tay vo tròn rồi ấn dẹp.Để bánh trông đẹp mắt hơn bạn khía nhẹ tạo thành hình sao trên mặt bánh. Đặt bánh nhẹ nhàng lên chảo có lót giấy nến chống dính. Bạn làm lần lượt cho hết nguyên liệu nhé.Bước 2 Tạo hình bánh Bánh quy cookie keto
    Bước 2 Tạo hình bánh Bánh quy cookie keto
    Bước 2 Tạo hình bánh Bánh quy cookie keto
  • Rán bánh bằng chảoBạn đặt chảo bánh lên bếp, bật mức lửa nhỏ nhất rán bánh trong khoảng 15 phút đến khi thấy bánh khô lại, mặt dưới lật lên thấy hơi rám vàng.Lật tất cả bánh lại tiếp tục rán thêm 15 phút ở mức lửa nhỏ nhất. Bạn tắt bếp, lấy bánh ra đĩa là hoàn tất.Bước 3 Rán bánh bằng chảo Bánh quy cookie keto
    Bước 3 Rán bánh bằng chảo Bánh quy cookie keto
  • Thành phẩmBánh quy keto rán bằng chảo chống dính thơm lừng, giòn rụm, ngọt thanh ăn hoài mà không ngán. Bạn chờ bánh nguội và dùng kèm một chút trà nóng là ngon nhất nhé.Bước 4 Thành phẩm Bánh quy cookie keto
    Bước 4 Thành phẩm Bánh quy cookie keto

Nguyên liệu:

  • 300gam hạnh nhân lát
  • 20 gam bột hạnh nhân
  • 3 lòng trắng trứng gà
  • ½ muỗng muối tinh
  • 25gam đường Stevia
  • 50 gam bơ lạt

Vì phương pháp keto bạn cần kiêng hoàn toàn tinh bột nên nguyên liệu bột mì trong các món bánh sẽ được thay thế bằng bột hạnh nhân để trở thành món bánh keto.

Tuy nhiên giá bán của bột hạnh nhân khá đắt nên bạn có thể thay thế bằng bột dừa để tiết kiệm chi phí.

Cách làm bánh quy keto hạnh nhân

Bước 1: Cho các nguyên liệu: lòng trắng trứng, muối, đường Stevia, bột hạnh nhân, bơ lạt vào một cái bát tròn lớn khuấy đều hỗn hợp cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 2: Cho thêm hạnh nhân lát vào bát trên và tiếp tục trộn đều, nhẹ tay.

Bước 3: Chuẩn bị sẵn khay phẳng đã được lót giấy chống dính

Bước 4: Dàn hỗn hợp ra khay, dùng chai thuỷ tinh cán mỏng. Bột càng mỏng thì bánh càng giòn. Tuỳ thuộc vào khẩu vị mà bạn có thể dàn bột mỏng hay dày. Tuy nhiên, bạn cần cán thật đều để bánh chín đều khi nướng.

Bước 5: Cho bánh nồi chiên không dầu 150 độ C trong khoảng 25 phút đến khi bột bánh được định hình, nhưng bánh chưa vàng và cứng hẳn thì lấy bánh ra khỏi lò.

Bước 6: Dùng dao sắc cắt bánh thành từng miếng vừa ăn.

Bước 7: Tiếp tục cho vào nồi chiên không dầu lần 2 ở 120 độ C trong khoảng 8 phút. Bánh vàng giòn thì lấy bánh ra ngoài và để nguội.

Đến khi bánh nguội bạn có thể thưởng thức món bánh thơm ngon chuẩn keto này. Bạn có thể cho vào lọ kín để bảo quản và ăn lần sau.

Bánh quy keto hạnh nhân
Bánh quy keto hạnh nhân là món ăn vặt được nhiều người thích thú

Nguyên liệu làm Bánh quy cookie keto

  • Bơ lạt
  • Bột hạnh nhân
  • Bột dừa
  • Hương vani
  • Đường ăn kiêng stevia
  • Bột nở Trứng gà

Hình nguyên liệu

Một số nguyên liệu chính

Cách chế biến Bánh quy cookie keto

Trộn bột bánh

Bơ lạt bạn cho vào tô, dùng máy đánh trứng đánh cho bơ tan đều ra.

Tiếp theo bạn cho vào tô bơ lạt 1 cốc bột hạnh nhân, 1/2 cốc bột dừa, 1 muỗng cà phê hương vani, 2 muỗng cà phê đường ăn kiêng stevia, 1/2 muỗng cà phê baking powder (bột nở) và đập vào hai quả trứng gà.

Bạn dùng que trộn bột trộn cho hỗn hợp hòa quyện với nhau thật đều.
Lưu ý: Bạn đánh bơ sao cho bơ tán nhuyễn ra là được, không đánh quá lâu tránh bơ bị chảy làm hỗn hợp bị tách nước.

Bước 1 Trộn bột bánh Bánh quy cookie keto
Bước 1 Trộn bột bánh Bánh quy cookie keto
Bước 1 Trộn bột bánh Bánh quy cookie keto

Tạo hình bánh

Bột trộn xong bạn lấy một lượng vừa đủ cho lên lòng bàn tay vo tròn rồi ấn dẹp.

Để bánh trông đẹp mắt hơn bạn khía nhẹ tạo thành hình sao trên mặt bánh. Đặt bánh nhẹ nhàng lên chảo có lót giấy nến chống dính. Bạn làm lần lượt cho hết nguyên liệu nhé.

Bước 2 Tạo hình bánh Bánh quy cookie keto
Bước 2 Tạo hình bánh Bánh quy cookie keto
Bước 2 Tạo hình bánh Bánh quy cookie keto

Rán bánh bằng chảo

Bạn đặt chảo bánh lên bếp, bật mức lửa nhỏ nhất rán bánh trong khoảng 15 phút đến khi thấy bánh khô lại, mặt dưới lật lên thấy hơi rám vàng.

Lật tất cả bánh lại tiếp tục rán thêm 15 phút ở mức lửa nhỏ nhất. Bạn tắt bếp, lấy bánh ra đĩa là hoàn tất.

Bước 3 Rán bánh bằng chảo Bánh quy cookie keto
Bước 3 Rán bánh bằng chảo Bánh quy cookie keto

Thành phẩm

Bánh quy keto rán bằng chảo chống dính thơm lừng, giòn rụm, ngọt thanh ăn hoài mà không ngán. Bạn chờ bánh nguội và dùng kèm một chút trà nóng là ngon nhất nhé.

Bước 4 Thành phẩm Bánh quy cookie keto
Bước 4 Thành phẩm Bánh quy cookie keto

Tải ngay cách làm bánh quy cookie keto không cần lò nướng

YouTube video

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm bánh quy cookie keto không cần lò nướng, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.

Cách bảo quản bánh quy keto

Bánh quy keto không ăn hết bạn hãy đựng vào lọ thủy tinh sạch, đậy kín nắp ăn trong vòng 3 ngày ở nhiệt độ phòng, 10 ngày trong ngăn mát tủ lạnh.

Nếu bánh bị ỉu bạn để bánh vào lò vi sóng quay khoảng 10 phút ở nhiệt độ trung bình bánh sẽ giòn trở lại.

Kết luận

Như vậy là với bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm bánh quy cookie keto không cần lò nướng cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 12/2022, chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ lại cảm nhận nhé!

Rate this post