Updated at: 29-11-2022 - By: [email protected]

Pizza là một món bánh được khá nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon với nhân bánh đa dạng lại cực kì dễ làm. Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 5 cách làm bánh pizza bằng nồi chiên không dầu cập nhật mới nhất 02/2023.

Bánh pizza là gì?

Bánh Pizza còn được người Việt Nam phát âm một cách quen thuộc là “pi da”, là một loại bánh có hình tròn dẹt nổi tiếng khắp nơi trên thế giới. Nguyên liệu chính để tạo nên một chiếc bánh pizza là bột mỳ, nước và nấm lên men được ủ ít nhất 1 ngày. Bánh pizza được tạo nên từ việc nhào nặn bột mỳ thành hình tròn đẹt rồi đem nướng chín trong lò.

Nguồn gốc của bánh pizza

Quay ngược dòng thời gian, visa GVS xin được cùng các bạn tìm hiểu về nguồn gốc của món bánh pizza nổi tiếng này.

Chúng ta vẫn thương cho rằng bánh pizza có nguồn gốc ở nước Ý. Tuy nhiên sự thật có phải như vậy hay không? Nếu không thì bánh pizza là của nước nào? Thực ra thì bánh pizza làm từ gì? Hãy cùng tìm hiểu nhé.

Theo những ghi chép của các nhà nghiên cứu thì tiền thân đầu tiên của bánh pizza đã xuất hiện từ cách đây hơn 1000 năm. Nhiều người cho rằng món ăn này xuất phát từ Hy Lạp. Song đa phần đều đồng ý rằng tiền thân của bánh pizza ngày nay là một loại bánh được làm từ bột mỳ và nướng trên những phiến đá phẳng và nóng xuất xứ từ thành phố Napoli nước Ý.

Từ đó chiếc bánh tròn ngày càng được phát triển và trở nên phổ biến tại thành phố này cho đến khi nữ hoàng Margherita Teresa Giovanni đến thăm thành phố Napoli vào năm 1889. Để tiếp đón nữ hoàng chủ quán rượu Pietro Il Pizzaiolo, ông Raffaele Esposito đã chuẩn bị một món ăn đặc biệt đó chính là một chiếc bánh pizza với cà chua và phô mai mozzarella. Nó tạo nền 3 màu đặc trưng trong quốc kỳ nước Ý là đỏ, xanh và trắng cùng với vị ngon hấp dẫn khiến cho nữ hoàng rất hài lòng. Từ đó mà món ăn này đã được truyền đi khắp nơi ở nước Ý với nhiều biển thế khác nhau.

Tiếp theo đó, vào thế kỷ 20 cùng với những đoàn người Ý di cư sang châu Mỹ đã mang theo bánh pizza. Và món ăn này đã vượt qua khuôn khổ đất Italia rồi từ từ đến với toàn thế giới bắt đầu từ Hoa Kỳ.

Lợi ích của việc ăn pizza

Pizza có rất nhiều kiểu và bạn thậm chí có thể làm một số loại pizza thực sự bổ dưỡng.

Nước sốt cà chua chứa nhiều chất dinh dưỡng

Nước sốt cà chua trên bánh pizza có hàm lượng Vitamin C. Chất dinh dưỡng này cần thiết cho cơ thể bạn để chống lại vi trùng và giúp bạn khỏi bệnh tật như cảm lạnh theo mùa hoặc ho. Nếu thêm lá oregano vào nước sốt, khả năng miễn dịch của bạn sẽ được tăng cường hơn nữa. Thành phần chính của Oregano, carvacrol, có thể giúp giữ cho gan của bạn khỏe mạnh và lượng đường trong máu của bạn được kiểm soát.

Chọn phần phủ tốt cho sức khỏe

Nó phụ thuộc vào các thành phần bạn sử dụng trong công thức bánh pizza có tốt cho sức khỏe hay không. Vì vậy, trong khi làm ở nhà, hãy đảm bảo rằng bạn chọn những nguyên liệu tốt nhất cho bánh pizza. Điều quan trọng là bao gồm các loại rau tốt cho sức khỏe, thịt nạc, trái cây, nước sốt kem và protein. Cân nhắc sử dụng lớp vỏ mỏng nếu có thể, vì bạn sẽ không nạp thêm calo vào cơ thể.

Thích ăn bánh pizza ngũ cốc

Nếu bạn ăn một chiếc bánh pizza ngũ cốc nguyên hạt, bạn sẽ đáp ứng được nhu cầu hàng ngày của mình là ít nhất ba phần ngũ cốc nguyên hạt. Điều này có nghĩa là bạn sẽ nhận được nhiều chất xơ hơn trong ngày vì vỏ lúa mì nguyên cám có ít nhất gấp đôi lượng chất xơ so với vỏ bánh thông thường.

Nhanh chóng để lấy

Nếu bạn đang có một lịch trình dày đặc và không có thời gian để nấu ăn cho chính mình, thì bạn chỉ cần một lần gọi điện để đặt một chiếc bánh pizza từ bất kỳ tiệm bánh pizza nào. Chỉ cần cố gắng bao gồm các lớp phủ lành mạnh trên bánh pizza của bạn vì nó sẽ cung cấp cho cơ thể bạn đủ chất xơ và protein trong ngày.

Pizza phô mai ít chất béo trong chế độ ăn kiêng

Phô mai là một phương pháp tuyệt vời để bổ sung thêm canxi vào chế độ ăn uống của bạn. Phô mai là nguồn cung cấp canxi dồi dào, nhưng không phải chỉ có trong bánh pizza, nước sốt cà chua cũng có canxi. Một lát bánh pizza phô mai có khoảng 219 miligam canxi để giữ cho xương của bạn chắc khỏe đồng thời hỗ trợ hoạt động bình thường của cơ bắp. Cố gắng bao gồm pho mát ít chất béo trong bánh pizza của bạn vì nó sẽ dẫn đến ít calo và chất béo hơn.

Tổng hợp 5 cách làm bánh pizza bằng nồi chiên không dầu cập nhật 02/2023

Cách làm bánh pizza gà bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu

  • Đế bánh pizza 200 gr
  • Ức gà 150 gr
  • Xúc xích 50 gr
  • Phô mai Mozzarella 100 gr
  • Ớt chuông đỏ 50 gr
  • Ớt chuông vàng 50 gr
  • Hành tím Ấn Độ 50 gr (hoặc hành tây)
  • Tương cà 100 gr
  • Muối 10 gr
  • Đường 10 gr
  • Hạt nêm 10 gr
  • Tiêu 10 gr

Cách chế biến Pizza gà phô mai
Sơ chế rau củỚt chuông rửa sạch, dùng mũi dao tách phần cuống sau đó cắt ớt thành khoanh. Hành tím bóc vỏ, cắt lát. Xúc xích cắt khoanh.

Bước 1 Sơ chế rau củ Pizza gà phô mai
Bước 1 Sơ chế rau củ Pizza gà phô mai


Sơ chế thịt gàThịt ức gà bạn rửa sạch, để ráo, cắt khúc vừa và ướp với 5gr muối, 5gr hạt nêm, 5gr tiêu, 2gr đường sau đó trộn đều và ướp gà 15 phút.

Bước 2 Sơ chế thịt gà Pizza gà phô mai


Chiên và xé gàCho 50ml dầu vào chảo, khi dầu sôi bạn cho gà vào và chiên chín mềm. Khi gà chín, bạn xé gà thành từng thớ thịt mỏng vừa ăn.

Bước 3 Chiên và xé gà Pizza gà phô mai
Bước 3 Chiên và xé gà Pizza gà phô mai


Cho nhân lên đế bánhTrước tiên, bạn cho tương cà lên trên và phết đều bề mặt. Tiếp theo, bạn cho xen kẽ ớt chuông, hành tím, sau đó là gà xé, xúc xích và cuối cùng là phô mai Mozzarella.

Bước 4 Cho nhân lên đế bánh Pizza gà phô mai


Nướng bánh

Nướng pizza bằng nồi chiên không dầu

Còn đối với nồi chiên không dầu, bạn nướng ở 200 độ C trong vòng 10 phút.

Bước 5 Nướng bánh Pizza gà phô mai
Bước 5 Nướng bánh Pizza gà phô mai


Thành phẩmLớp đế bánh giòn, phần gà cùng rau củ ngọt thơm hòa quyện với phô mai béo ngậy khiến bạn ăn hết miếng này lại ăn tiếp thêm miếng nữa.

Bạn có thể ăn kèm với tương cà và tương ớt để tăng thêm hương vị cho món ăn nhé!

Bước 6 Thành phẩm Pizza gà phô mai

Cách làm bánh pizza bò bằng nồi chiên không dầu thơm ngon đơn giản

Nguyên liệu

  • Đế bánh pizza 1 cái
  • Thịt bò 200 gr
  • Phô mai sợi mozzarella 100 gr
  • Ngô 100 gr (bắp)
  • Sốt cà chua 10 gr (hoặc tương cà)
  • Thơm 50 gr (dứa)
  • Hành tây 1 củ
  • Ớt chuông 1 quả
  • Tỏi 1 củ
  • Lá Oregano 5 gr (Kinh giới cay)
  • Gia vị 10 gr (đường/ muối)

Cách chế biến Bánh pizza bò bằng nồi chiên không dầu


Sơ chế nguyên liệuRửa sạch các nguyên liệu, hành tây gọt vỏ, sử dụng 1 nửa củ băm nhỏ và 1 nửa củ thái mỏng.

Dứa thái lát mỏng, ớt chuông thái sợi mỏng. Tỏi băm nhỏ. Thịt bò băm nhuyễn.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bánh pizza bò bằng nồi chiên không dầu
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bánh pizza bò bằng nồi chiên không dầu
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bánh pizza bò bằng nồi chiên không dầu


Xào thịt bòBắc chảo lên bếp và cho vào 1 muỗng canh dầu ăn đun nóng, sau đó cho tỏi và hành tây thái nhỏ vào phi thơm.

Tiếp tục cho thịt bò cùng với 2 muỗng canh sốt cà chua vào xào. Khi thịt bò chín khoảng 60% bạn cho bắp cùng 1 muỗng canh đường, 1 chút muối vào xào cho thịt tái lại.
Mách nhỏ: Không nên xào thịt bò quá chín, vì ở khâu nướng bánh sẽ làm thịt bò bị khô lại, ăn không ngon.

Bước 2 Xào thịt bò Bánh pizza bò bằng nồi chiên không dầu
Bước 2 Xào thịt bò Bánh pizza bò bằng nồi chiên không dầu
Bước 2 Xào thịt bò Bánh pizza bò bằng nồi chiên không dầu


Chuẩn bị bánh pizzaĐặt đế bánh pizza vào khay, phía dưới có lót một lớp giấy bạc. Sau đó cho vào nồi chiên không dầu nướng 3 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

Sau khi nướng xong, bạn cho bánh ra bề mặt sạch, phết đều lên mặt bánh một lớp mỏng tương cà rồi cho phô mai, sốt thịt bò đã xào tái, dứa, hành tây, ớt chuông đã thái mỏng, rắc thêm 1 lớp phô mai nửa lên bề mặt bánh và lá Oregano.

Bước 3 Chuẩn bị bánh pizza Bánh pizza bò bằng nồi chiên không dầu
Bước 3 Chuẩn bị bánh pizza Bánh pizza bò bằng nồi chiên không dầu
Bước 3 Chuẩn bị bánh pizza Bánh pizza bò bằng nồi chiên không dầu


Nướng bánh pizza bằng nồi chiên không dầuCho bánh vào nồi chiên không dầu có lót phía dưới một lớp giấy bạc, điều chỉnh nướng 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
Mách nhỏ:

  • Nếu bạn thích ăn đế bánh không quá giòn thì chỉ cần nướng bánh khoảng 5 – 7 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
  • Tùy theo sở thích bạn điều chỉnh lượng phô mai và các nguyên liệu khác sao cho phù hợp.

Bước 4 Nướng bánh pizza bằng nồi chiên không dầu Bánh pizza bò bằng nồi chiên không dầu


Thành phẩmBánh pizza bò bằng nồi chiên không dầu vô cùng dễ làm phải không nào. Lớp đế bánh giòn cùng phô mai thơm béo và vị thịt bò mềm ngọt sẽ khiến bạn không thể ngừng ăn được đấy!

Bước 5 Thành phẩm Bánh pizza bò bằng nồi chiên không dầu

Cách làm pizza hải sản phô mai bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu

Đế bánh Pizza 1 cái
Tôm sú 300 gr
Mực ống 200 gr
Ớt chuông 2 trái
Hành tím 1 củ
Bơ 1 muỗng canh
Phô mai Mozzarella 100 gr
Tương cà 1 muỗng canh

Cách chế biến Pizza hải sản phô mai
Sơ chế và ướp hải sảnTôm bạn lột sạch vỏ, loại bỏ hết đầu và đuôi, dùng dao rạch 1 đường trên lưng tôm để dễ dàng lấy hết phần chỉ tôm.

Mực ống mua về lột sạch phần da bên ngoài, rửa sạch và cắt khoanh tròn là được.

Cho vào phần tôm và mực 1/2 thìa muối, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa tiêu và 1 thìa hạt nêm. Trộn đều và để yên cho thấm vị trong khoảng 10 phút.
Mẹo sơ chế tôm sạch và rút chỉ lưng tôm nhanh

  • Cách 1: Bóc vỏ đầu và vỏ thân tôm từ phần chân, đến phần đuôi dùng hai ngón tay giữ chặt phần đốt cuối rồi rút ra. Tiếp theo dùng dao khía lưng tôm để lộ chỉ đen rồi lấy tăm khều ra.
  • Cách 2: Tôm sau khi đã rửa sạch bạn lách tăm vào giữa cổ tôm rồi lôi phần chỉ đen ra, loại bỏ.
  • Cách 3: Rửa sạch tôm dùng kéo cắt dọc vỏ tôm lộ chỉ đen sau đó rửa dưới vòi nước cho sạch.

Mẹo sơ chế mực sạch, không tanh

  • Xẻ ngang phần thân và loại bỏ phần nội tạng còn dính lại bên trong thân mực. Dùng dao cắt nhẹ một đường bên ngoài phía đầu thân mực để lột da mực.
  • Rửa sạch bằng rượu trắng, gừng, giấm hoặc chanh để khử hoàn toàn mùi tanh.

Bước 1 Sơ chế và ướp hải sản Pizza hải sản phô mai
Bước 1 Sơ chế và ướp hải sản Pizza hải sản phô mai
Bước 1 Sơ chế và ướp hải sản Pizza hải sản phô mai
Bước 1 Sơ chế và ướp hải sản Pizza hải sản phô mai


Sơ chế nguyên liệu khácỚt chuông mua về rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ khoảng 1 – 2 lóng tay. Hành tím cắt lát dạng khoanh tròn. Ớt cắt lát mỏng, loại hết hạt đi là được.

Bước 2 Sơ chế nguyên liệu khác Pizza hải sản phô mai
Bước 2 Sơ chế nguyên liệu khác Pizza hải sản phô mai


Xào hải sảnBắc lên bếp 1 cái chảo chờ nóng phi thơm hành và tỏi băm. Cho hết hải sản vào xào với lửa lớn cho săn đều là có thể tắt bếp.

Bước 3 Xào hải sản Pizza hải sản phô mai
Bước 3 Xào hải sản Pizza hải sản phô mai


Cho nhân lên đế bánhPhết đều 1 lớp tương cà lên trên mặt đế bánh pizza, xếp lên trên lần lượt hết phần hành tím, ớt chuông, phô mai trải đều mặt bánh.

Thêm hải sản và vài lát ớt lên trên và chuẩn bị nướng, có thể thêm 1 lớp phô mai nữa ở trên cùng nếu thích.

Bước 4 Cho nhân lên đế bánh Pizza hải sản phô mai
Bước 4 Cho nhân lên đế bánh Pizza hải sản phô mai
Bước 4 Cho nhân lên đế bánh Pizza hải sản phô mai
Bước 4 Cho nhân lên đế bánh Pizza hải sản phô mai


Nướng bánhCách 1: Nướng pizza bằng lò nướng

Đầu tiên, bạn cần phải mở lò nướng trước để làm nóng lò, mở ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10 – 15 phút. Khi đủ thời gian cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 230 độ C trong khoảng 7 phút là được.

Cách 2: Nướng pizza bằng nồi chiên không dầu

Đối với nồi chiên không dầu, trước khi nướng bạn làm nóng lò 5 phút ở nhiệt 180 độ, sau đo bạn nướng bánh pizza ở 200 độ C trong vòng 10 phút.

Bước 5 Nướng bánh Pizza hải sản phô mai
Bước 5 Nướng bánh Pizza hải sản phô mai


Thành phẩmChiếc bánh pizza nóng giòn thơm béo ra lò với phần hải sản quyện lẫn trong lớp phô mai béo ngậy ăn kèm với ớt chuông càng thêm hấp dẫn.

Lưu lại ngay công thức và vào bếp trổ tài cho cả nhà thưởng thức ngay nào!

Bước 6 Thành phẩm Pizza hải sản phô mai
Bước 6 Thành phẩm Pizza hải sản phô mai

Cách làm bánh pizza chay bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu

  • Đế pizza 1 cái (loại 20 cm)
  • Dầu oliu 2 muỗng canh
  • Bắp ngọt 1/3 trái
  • Cà chua 3 trái
  • Húng quế 1 nhánh
  • Hành tây 1 củ
  • Ớt ngọt 1 trái
  • Ớt cay 1 trái
  • Phô mai bào 30 gram

Cách chế biến Bánh pizza chay
Sơ chế nguyên liệu

  • Cà chua mua về mang đi rửa sạch, cắt cà chua vắt nước cà chua ra riêng. Lột bỏ vỏ và cắt nhỏ cả chua ra.
  • Bắp ngọt đem rửa xạch, lảy lấy hột bắp.
  • Húng quế nhặt đi và rửa lại bằng nước sạch.
  • Hành tây rửa sạch, bỏ vỏ, dùng dao cắt thành những lát nhỏ.
  • Ớt ngọt rửa sạch, bỏ hạt và cắt thành sợi nhỏ. Ớt cay rửa sạch, bỏ cuống và cắt lát nhỏ.

 

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bánh pizza chay
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bánh pizza chay


Làm xốt cà chuaĐổ vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, bật lửa vừa đun nóng dầu. Khi dầu đã nóng bạn cho hành tây vào xào sơ.

Khi hành thơm bạn cho cà chua và nước cà chua vào xào.

Cà chua sắp chín thì nêm vào cà chua ít bột ngọt cho vừa ăn, khi cà chua sôi chín thì tắt bếp và để nguội.

Khi cà chua đã nguội thì bạn cho cà chua vào máy xanh sinh tố, xay cho cà chua nhuyễn mịn là được.

Bước 2 Làm xốt cà chua Bánh pizza chay
Bước 2 Làm xốt cà chua Bánh pizza chay


Thêm nhân cho bánhĐặt đế pizza lên một bề mặt sạch, tiến hành phết dầu oliu quanh vành đế bánh.

Cho nước tương cà lên bánh và phết đều mặt bánh.

Rắc một ít phô mai bào, hành tây, bắp ngọt, ớt lên mặt bánh và một lớp phô mai dày ở lớp trên cùng là đã có thể nướng bánh.

Bước 3 Thêm nhân cho bánh Bánh pizza chay
Bước 3 Thêm nhân cho bánh Bánh pizza chay


Nướng bánhCho bánh vào nồi chiên không dầu, bật nồi ở 180 độ C và nướng bánh trong 7 phút. Sau 7 phút, bạn lấy bánh ra ngoài cắt bánh thành những miếng nhỏ là đã có thể dùng ngay.

Bước 4 Nướng bánh Bánh pizza chay


Thành phẩmBánh pizza chay mới ra lò mang mùi thơm đặc trưng của phô mai, bánh xốp ngon, vị bánh beo béo hòa quyện với phần nước sốt cà chua đậm vị sẽ là bữa ăn sáng lý tưởng cho mọi gia đình. Bạn cũng có thể thêm xúc xích chay, chả chay, nấm để làm nhân cho bánh.

Bước 5 Thành phẩm Bánh pizza chay

Cách làm bánh pizza xúc xích phô mai bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu

– Đối với phần vỏ của bánh pizza, chúng ta chuẩn bị:

+ 250g bột mì đa dụng.

+ 3g men nở.

+ 1 thìa cà phê muối.

+ 1 thìa cà phê đường.

+ 180ml sữa tươi không đường.

+ 1 thìa dầu oliu.

– Về phần nhân bánh, các bạn cần những nguyên liệu sau:

+ 1 bắp ngô ngọt.

+ 1/2 quả dứa.

+ 1/2 củ hành tây.

+ 2 cái xúc xích (có thể tự làm).

+ Phomai bào sợi.

+ Lá oregano.

Chú ý: Cắt nhỏ nguyên liệu tùy theo ý mình (nên cắt nhỏ cho mau chín và dễ ăn). Ngoài cách nướng pizza bằng nồi chiên không dầu bằng chay ra bạn có thể lựa chọn cách làm pizza theo hương vị khác nhau nếu như bạn muốn như bạn có thể tìm hiểu và học cách làm pizza bò bằng nồi chiên không dầu.

Cách làm bánh pizza xúc xích phô mai bằng nồi chiên không dầuĐể làm pizza bằng nồi chiên không dầu, đầu tiên không thể thiếu những chiếc đế bánh tròn quen thuộc. Cách nhồi bột làm đế bánh như sau:

Bước 1: Cho bột, sữa không đường và men nở vào âu. Dùng thìa gỗ hoặc phới dẹt quấy đến khi hỗn hợp hòa quyện thành một khối. Dùng khăn ẩm đậy lên mặt âu rồi để bột nghỉ khoảng 20 phút.

Cho bột sữa không đường khi nướng pizza bằng nồi chiên không dầu xúc xích

Đậy khăn ẩm trong khi cho bột nghỉ sẽ có tác dụng kích thích việc hình thành sợi gluten trong bột, giúp tăng hương vị cho bánh và cũng giúp việc nhồi bột trở nên dễ dàng hơn.

Bước 2: Sau khi hết 20 phút, bạn cho tất cả số nguyên liệu còn lại (gồm dầu oliu, muối, đường) vào âu bột, dùng thìa gỗ hoặc phới dẹt trộn đều. Tiếp đó, bạn để bột nghỉ thêm 10 – 15 phút nữa.

Bước 3: Đổ bột ra mặt bàn đã phủ một lớp bột áo mỏng và nhồi bột trong khoảng 15 – 20 phút cho đến khi bột thành khối mịn dẻo, có độ đàn hồi (hoặc dùng máy nhồi bột trong khoảng 10 – 15 phút đến khi đạt). Độ đàn hồi của khối bột đạt tiêu chuẩn khi ấn thử ngón tay vào thì khối bột xuất hiện vết lõm nhưng sau đó sẽ từ từ phồng lại, chạm ngón tay vào cảm giác hơi dính nhưng nhấc lên thì bột không dính theo tay.

Bước 4: Dùng chút dầu oliu xoa đều lên khắp khối bột sau đó cho bột vào bát, đậy khăn ẩm lên trên hoặc dùng nilon bọc kín. Ủ bột ở nhiệt độ phòng đến khi bột nở gấp đôi (tùy theo nhiệt độ mà thời gian ủ có thể dao động trong khoảng 45 – 90 phút, nhiệt độ càng cao thì bột nở càng nhanh, nhưng bột nở chậm sẽ cho bánh có mùi vị ngon hơn).

Cách ủ bật làm bánh pizza bằng nồi chiên không dầu

Bước 5: Thử bột bằng cách ấn 1 hoặc 2 ngón tay vào khối bột, sâu khoảng 1 – 2cm, nếu vết lõm giữ nguyên tức là bột đã ủ đủ.

Bước 6: Sau khi bột đã ủ đủ, bạn lấy khối bột ra ngoài, dùng tay ép nhẹ cho khối bột xẹp bớt. Chia khối bột làm 3 phần, mỗi phần (125 – 130gr) đủ làm 1 chiếc đế pizza mỏng với đường kính là 20cm. Nếu các bạn muốn làm bánh to hoặc nhỏ hơn thì tự điều chỉnh lượng bột cần dùng. Phần bột chưa dùng đến thì dùng màng bọc thực phẩm bọc kín để vào ngăn đá, có thể bảo quản trong 1 – 2 tháng. Khi dùng, các bạn để bột tự rã đông ở nhiệt độ phòng, rồi tạo hình, xếp nhân và nướng ngay vì trong thời gian rã đông bột sẽ tự nở thêm.

Cách nướng pizza bằng nồi chiên không dầu khi làm bánh đế

Bước 7: Để được thành phẩm làm pizza bằng nồi chiên không dầu thơm ngon và hoàn chỉnh. Đối với bột vê tròn khối bột, dùng tay dàn bột thành hình tròn, phần rìa hình tròn các bạn có thể làm dày hơn một chút. Đế bánh pizza khác với các loại bánh khác ở chỗ là không nên dùng cán để cán đế, bởi bột bánh ướt, cán thường bị dính, nếu muốn không bị dính thì bạn phải dùng nhiều áo bột, mà như thế thì đế bánh sẽ quá khô. Ngoài ra, dàn bột bằng tay sẽ giúp trong bột có nhiều bọt khí không đều nhau, khi nướng đế sẽ nhanh giòn mà vẫn giữ được độ ẩm.

Khi làm đến bánh pizza hoành chỉnh

Bước 8: Sau khi đã dàn bột mỏng (khoảng 3mm) thì để bột nghỉ thêm khoảng 15 – 20 phút. Nếu trời hanh khô thì bạn nên phủ một lớp nilon bên trên để bột không bị khô.

Lưu ý: Hỗn hợp bột pizza khá ướt và nhão, đặc biệt là trong khoảng 5 phút đầu tiên sẽ thấy bột rất dính tay. Thế nhưng bạn không nên cho rằng bột chịu nước kém và tăng thêm bột. Nếu như bạn tăng thêm thì khối bột sẽ dễ bị khô và vỡ, mất độ đàn hồi sau khi nhồi xong. Trong quá trình nhồi, bột sẽ từ từ ngấm nước, gluten phát triển làm khối bột trở nên đàn hồi và dần không còn ướt.

Bước 9: Sau khi đã có đế bánh, chúng ta quết một chút dầu vào chảo rồi đặt đế bánh vào, lấy nĩa xăm lên mặt đế và áp chảo cho đế bánh cứng. Sau đó, bạn bỏ đế bánh vào nồi chiên trong 5 phút ở 200ºC (hoặc khi thấy đế bánh vàng là được).

Thành phẩm sau khi làm đế bánh pizza xong

Như vậy đến đây bạn đã làm xong đế bánh pizza rồi. Tiếp theo hãy làm nhân và hoàn thiện nốt chiếc bánh hoàn chỉnh với bước 10 sau đây.

Bước 10: Lấy đế pizza ra, phết một lớp tương cà, rải một lớp mỏng phô mai bào sợi rồi đến hỗn hợp dứa + hành tây + ngô, rải tiếp những miếng xúc xích thái lát lên trên rồi kết thúc bằng việc phủ một lớp phô mai dày, rắc thêm một ít lá oregano. Bạn bật nồi chiên không dầu ở mức 180ºC, cho bánh vào chiên trong 8 phút nữa là xong.

Như vậy đến đây bạn đã hoàn thành chiếc pizza xúc xích phô mai rồi.

Tải file PDF hướng dẫn cách làm bánh pizza bằng nồi chiên không dầu

Tải ngay cách làm bánh pizza bằng nồi chiên không dầu

Video hướng dẫn cách làm bánh pizza bằng nồi chiên không dầu

YouTube video

Mua nguyên liệu làm bánh pizza bằng nồi chiên không dầu ở đâu?

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm bánh pizza bằng nồi chiên không dầu , các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.

Bánh pizza có bao nhiêu calo?

Theo như thông tin dinh dưỡng được cung cấp từ cục nông nghiệp của Mỹ năm 2019, trong mỗi miếng pizza phô mai thông thường (107gr) có chứa 285 calo và 10.4gr chất béo.

Lượng calo và dinh dưỡng trong pizza sẽ phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: topping (thịt, phô mai,…), cách nấu, lớp vỏ và kích thước của miếng bánh pizza. Hãy cùng nhau điểm qua một số loại pizza có hàm lượng calo cao nhé:

  • Pizza với thịt đã qua chế biến có chứa 250 – 300 calo
  • Pizza thêm nhiều phô mai: Khi bạn tăng thêm gấp đôi lượng phô mai cho mỗi miếng pizza cũng đồng thời bạn sẽ tăng lượng calo của mình lên 312 calo hoặc nhiều hơn cho mỗi khẩu phần 100gr.
  • Pizza đông lạnh có hàm lượng calo thấp hơn một chút. Một khẩu phần 100gr bánh pizza đông lạnh chứa khoảng 268 calo.
  • Pizza đế dày mua ở các chuỗi bán thức ăn nhanh chứa từ 282 – 313 calo.

Nếu bạn là một tín đồ của pizza nhưng lại ngại béo thì pizza phô mai thông thường hay pizza phô mai chay sẽ là lựa chọn phù hợp cho bạn.

Trong mỗi lát pizza chay sẽ chứa khoảng 235 – 240 calo. Các loại rau củ như ớt chuông xanh, cà chua, hành tây cũng sẽ bổ sung chất xơ và chất chống oxy hóa thân thiện với chế độ ăn uống đồng thời cắt giảm bớt lượng calo mà cơ thể hấp thụ.

Ăn pizza có béo không?

Nhiều “tín đồ” của pizza băn khoăn ăn pizza liệu có béo không, có tốt cho sức khỏe không? Nhưng thực tế là với lượng calo và chất béo dồi dào trong bánh pizza có thể sẽ là nguyên nhân khiến bạn bị tăng cân nếu sử dụng một cách thường xuyên.

Có nhiều bằng chứng chỉ ra rằng pizza là một lựa chọn thực phẩm không lành mạnh đối với sức khỏe của chúng ta. Ngay cả pizza chay, mặc dù là một lựa chọn pizza lành mạnh hơn, ít dầu mỡ hơn, nhưng vẫn thiếu các chất dinh dưỡng thiết yếu như sắt, kẽm, vitamin B12 và vitamin C.

Tóm lại, ăn pizza dài hạn không được khuyến khích vì nó có thể dẫn đến tăng cân, béo phì, và thậm chí cả bệnh mãn tính. Bạn nên kết hợp việc luyện tập thể dục và kết hợp đa dạng các loại thực phẩm để có một chế độ dinh dưỡng phù hợp cho cơ thể.

Ăn bánh pizza có tốt không?

Nằm trong danh sách đồ ăn nhanh được yêu thích trên thế giới nhưng ăn quá nhiều pizza lại rất nguy hại cho sức khỏe.

Cụ thể, nếu bạn ăn nhiều món ăn này, bạn có thể gặp phải một số vấn đề sau:

  • Tăng cholesterol máu, tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
  • Nhồi máu cơ tim: Chất béo bão hòa trong vỏ bánh pizza có thể gây tắc động mạch, dẫn tới nhồi máu cơ tim cùng một số bệnh như béo phì, ung thư…
  • Tăng huyết áp: Hàm lượng muối cao trong bánh pizza là nguyên nhân khiến bạn ăn vào bị tăng huyết áp. Nguy cơ càng tăng khi bạn ăn pizza đông lạnh.

Để hạn chế những ảnh hưởng xấu tới sức khỏe, bạn có thể tự chế biến pizza tại nhà với nguồn nguyên liệu được chọn lọc kỹ lưỡng, đảm bảo chất lượng.

Tổng kết

Như vậy là với bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm bánh pizza bằng nồi chiên không dầu cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 02/2023, chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ lại cảm nhận nhé!

Rate this post