Bánh mì nướng ăn kèm bơ là một trong những công thức đơn giản, dễ thực hiện tại nhà cho bữa sáng ngon miệng lại không tốn nhiều thời gian. Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 5 cách làm bánh mì trái bơ cập nhật mới nhất 11/2024.
Bánh mì là gì
Bánh mì (tiếng Anh: bread) là thực phẩm được chế biến từ bột mì hoặc từ ngũ cốc được nghiền ra trộn với nước, thường là bằng cách nướng. Trong suốt quá trình lịch sử, bánh mì đã được phổ biến trên toàn thế giới và là một trong những loại thực phẩm nhân tạo lâu đời nhất, và rất quan trọng kể từ lúc ban đầu của ngành nông nghiệp.
Vậy ăn bánh mì có tốt không?
Tùy theo loại bánh mì bạn ăn và mục đích sử dụng thì bánh mì có những lợi ích và công dụng khác nhau. Bạn có thể sử dụng các loại bánh mì có lợi ích về sức khỏe gồm: Bánh mì truyền thống, bánh mì đen, bánh mì nguyên cám, bánh mì gạo lứt…Một số lợi ích có thể kể đến như:
Cải thiện làn da và giúp mái tóc chắc khỏe
Trong bánh mì có chứa nhiều vitamin B và protein, giúp cải thiện các vấn đề của làn da. Đồng thời giúp bạn có mái tóc chắc khỏe hơn nhờ các dưỡng chất có trong bánh mì.
Cung cấp năng lượng cho cơ thể
Nhiều người cho rằng lượng carb có trong bánh mì sẽ làm ảnh hưởng đến chế độ ăn kiêng low carb. Tuy nhiên, chỉ có loại refined carbs mới thực sự liên quan đến béo phì và không phải tất cả loại carb đều xấu. Loại “carbs thô sơ” (whole carbs) giàu chất xơ, còn nguyên vỏ cám, lại rất có lợi cho sức khỏe.
Bên cạnh việc loại bỏ bánh mì trắng chứa loại carb không tốt bạn nên lựa chọn sử dụng các loại bánh mì nguyên cám, bánh mì ngũ cốc, lúa mạch chứa các loại carb tốt và bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.
Giảm nguy cơ tử vong, tăng tuổi thọ
Bánh mì nguyên chất làm từ các loại hạt và ngũ cốc giúp bạn cải thiện sức khỏe và sống lâu hơn. Các nhà nghiên đến từ trường Y tế Cộng đồng Havard đã tiến hành nghiên cứu hơn 100.000 người và đã phát hiện ra được mới liên hệ giữa chế độ ăn giàu ngũ cốc nguyên hạt và nguy cơ tử vong.
Khi sử dụng ngũ cốc nguyên hạt có khả năng làm giảm 5% nguy cơ tử vong ở người và 9% nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch. Đây là lý do khiến việc sử dụng bánh mì nguyên chất làm từ các loại hạt này sẽ giúp bạn cải thiện sức khỏe và sống lâu hơn đấy.
Giúp cơ thể khỏe mạnh toàn diện
Theo một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng bánh mì nguyên chất từ các loại hạt đều rất tốt cho sức khỏe hay các loại carb có trong ngũ cốc nguyên hạt đều có khả năng giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường, cao huyết áp, ung thư ruột kết, đột quỵ và béo phì.
Tốt cho hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ táo bón
Theo nghiên cứu được công bố trên Research cho thấy, 92% người Mỹ trưởng thành bổ sung bánh mì nguyên chất vào khẩu phần đã giúp họ nhận được 28 gram chất xơ cần thiết mỗi ngày.
Với lượng chất xơ dồi dào ăn bánh mì rất tốt cho hệ tiêu hóa, thúc đẩy việc tiêu hóa mạnh mẽ hơn, giúp giảm nguy cơ táo bón.
Giúp giảm cân hiệu quả
Được làm từ ngũ cốc nguyên hạt nên bánh mì chứa nhiều chất xơ có lợi cho việc giảm cân. Việc ăn bánh mì sẽ giúp bạn cảm thấy no nhanh hơn và tiêu hóa cũng lâu hơn làm giảm cảm giác thèm ăn khiến cơ thể tiêu thụ ít calo hơn hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Tổng hợp 5 cách làm bánh mì trái bơ cập nhật 11/2024
1. Bánh mì nướng ăn kèm bơ
Chế biến
20 phút
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Bánh mì nướng ăn kèm bơ
Cho 2 người
- Bánh mì men 4 miếng
- Bơ 1 trái
- Mè đen 1 muỗng cà phê
- Ớt khô 1 muỗng cà phê (xay)
- Chanh 1 trái
- Dầu ăn 1 ít
- Muối/ tiêu 1 ít
Dụng cụ thực hiện
Dao bào đa năng, chảo, tô, muỗng,…
Cách chế biến Bánh mì nướng ăn kèm bơ
Trộn gia vị khô
Trộn đều 1 muỗng cà phê mè đen, 1 muỗng cà phê ớt khô xay nhỏ, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu.
Dùng dao bào đa năng ở mức nhỏ nhất, bào sợi thật nhỏ vỏ của 1 quả chanh và trộn đều.
Nướng bánh mì
Cắt 4 miếng bánh mì men. Rưới lên bánh 1 ít dầu ăn và 1 ít muối, tiêu.
Bắc chảo lên bếp ở lửa lớn, áp chảo bánh mì tới khi bánh vàng giòn cả 2 mặt.
Cắt bơ
Cắt trái bơ làm tư theo chiều dọc. Bỏ phần hạt cứng đi.
Dùng dao lột phần vỏ của bơ. Cắt miếng bơ thành lát dọc theo chiều dài.
Mách nhỏ: Để trình bày đẹp mắt, bạn có thể cắt bơ thành lát dài rồi xòe các lát bơ theo hình quạt.
Hoàn thành
Trên miếng bánh mì, đặt phần bơ đã cắt lát lên trên.
Để bơ không bị thâm đen, bạn vắt 1/4 trái chanh lên trên phần bơ. Rắc gia vị khô lên trên để tạo hương vị hấp dẫn.
Thành phẩm
Món bánh mì nướng ăn kèm bơ có hình thức bắt mắt và màu sắc hấp dẫn. Phần bánh mì men có độ giòn và vị men đặc trưng khi ăn kèm với bơ tươi béo ngậy sẽ tạo cảm giác cân bằng cho món ăn.
Phần gia vị khô sẽ là điểm nhấn của món bánh mì với hạt mè thơm bùi và sợi vỏ chanh có độ thơm nồng vừa phải.
2. Bánh mì nướng ăn kèm bơ nghiền và trứng chần
Chế biến
30 phút
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Bánh mì nướng ăn kèm bơ nghiền và trứng chần
Cho 2 người
Bơ 1 trái
Trứng gà 2 quả
Bánh mì 2 miếng
(Có thể dùng bánh mì Sandwich)
Chanh 1/2 trái
Giấm 1 muỗng canh
Rau ngò 1 ít
Muối/Tiêu 1 ít
Dầu ăn 1 ít
Cách chọn mua trứng gà tươi ngon
Trứng gà tươi sẽ có vỏ màu nâu sẫm (đối với trứng gà công nghiệp), đều màu, không có dấu hiệu rạn nứt và không có các đốm đen.
Lớp vỏ trứng gà tươi sẽ có phần sần sùi, hơi nhám và không nhẵn mịn.
Lắc nhẹ quả trứng và lắng nghe, nếu phát ra tiếng động thì là trứng để lâu ngày.
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, nồi, dao, tô, đĩa,…
Cách chế biến Bánh mì nướng ăn kèm bơ nghiền và trứng chần
Làm bơ nghiền
Bạn cắt đôi trái bơ và bỏ phần hạt. Múc phần thịt khỏi vỏ và cắt hạt lưu.
Rau ngò rửa sạch, cắt nhỏ.
Cho phần bơ đã cắt vào tô cùng với rau ngò, bạn nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu ăn và vắt nước cốt 1/2 trái chanh vào. Dằm phần bơ để thấm đều gia vị.
Nướng bánh
Cho 2 miếng bánh mì và cho vào lò nướng với nhiệt độ 170 độ C khoảng 2 phút đến khi bánh vàng giòn.
Mách nhỏ: Bạn cũng có thể dùng máy nướng bánh mì hoặc dùng phương pháp áp chảo để nướng bánh.
Chần trứng
Đập 2 quả trứng gà cho ra chén.
Bắc nồi lên bếp cùng 1/2 lít nước, để lòng trắng trứng khi chín ôm trọn được phần lòng đỏ, bạn pha vào nước: 1 muỗng canh giấm và 1 muỗng cà phê muối.
Đun nước ở lửa vừa đến khi nước vừa bắt đầu sôi, bạn cẩn thận thả 2 quả trứng vào. Chần trứng trong khoảng 2 phút thì cẩn thận vớt ra để lên giấy ăn cho ráo nước.
Mách nhỏ: Để lòng trắng dễ ôm lấy phần lòng đỏ hơn, bạn có thể khuấy nước để tạo thành dòng xoáy và thả trứng vào tâm vòng xoáy.
Hoàn thành
Trên 2 miếng bánh mì nướng, bạn phết đều phần bơ nghiền lên và cẩn thận đặt trứng chần lên trên. Rắc thêm 1 ít tiêu.
Thành phẩm
Món bánh mì nướng phết bơ nghiền khi hoàn thành sẽ có màu sắc bắt mắt. Phần bơ nghiền sẽ còn màu xanh tươi và chưa ngả nâu. Trứng chần vừa chín tới sẽ có lòng đỏ còn tái, khi ăn sẽ cảm nhận được độ béo thơm của bơ trứng cùng lớp vỏ bánh mì giòn rụm vô cùng hấp dẫn đấy nhé!
Cách chọn mua bơ tươi ngon
Nên cho mua bơ có cuống nhỏ, trái cầm nặng tay, không bị chín mềm.
Nên chọn mua bơ có lớp vỏ trơn bóng, không bị trầy xước, đều màu.
Bạn cũng nên chọn loại bơ vỏ xanh có chấm vàng lấm tấm trên vỏ vì chúng sẽ tỉ lệ sáp cao hơn, phần thịt dẻo, béo hơn. Còn loại bơ có vỏ màu tím sẽ không béo và ngon bằng.
Bạn cũng chú ý chọn quả bơ dài, cầm chắc tay, bơ này sẽ có thịt dày và ngon.
3. Cách làm bánh mì trái bơ nhanh, nhiều dưỡng chất
Nguyên liệu
1 lát bánh mì (nên sử dụng bánh mì nâu hoặc đen sẽ giúp kiểm soát cân nặng tốt hơn)
½ trái bơ
1 quả trứng
½ quả chanh (lấy nước cốt chanh)
Gia vị: dầu oliu, tiêu, muối
Cách làm sandwich trái bơ
Bước 1 Làm nóng bánh mì và ốp la trứng
Đầu tiên, bạn đặt chảo lên bếp với lửa nhỏ chờ cho chảo nóng rồi quết lên một ít dầu oliu sau đó cho miếng bánh mì vào lật đều 2 mặt để bánh mình nóng và giòn rồi gắp ra dĩa. Tiếp theo bạn ốp la một quả trứng với dầu oliu.
Bước 2 Làm phần hỗn hợp bơ
Kế tiếp dùng thìa lấy phần thịt bơ ra để vào chén rồi cho thêm ½ muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh và ½ muỗng cà phê hạt tiêu vào dầm đều đến khi hỗn hợp nhuyễn và mịn.
Cuối cùng, bạn phết đều phần bơ lên mặt bánh mì rồi đặt trứng lên trên sau đó trang trí cho đẹp.
Thành phẩm
Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món bánh mì sandwich trái bơ với màu sắc bắt mắt và hương vị vô cùng hấp dẫn này rồi. Món ăn vừa ngon vừa đủ dinh dưỡng chắc chắn sẽ cho bạn một ngày mới tràn đầy năng lượng.
4. Bánh Mì Toast Bơ Trứng
Thành phần
Khẩu phần: 2 người
Trái bơ 1 Trái
Bánh mì sandwich 2 Lát
Tương Miso 2 Muỗng cà phê
Bơ thực vật 1 Muỗng canh
Ớt bột 1 Muỗng cà phê
Trứng gà 2 Quả
Hướng dẫn thực hiện
Cắt đôi quả bơ, bỏ hạt. Dùng muỗng nạo phần thịt bơ cho vào tô. Nghiền bơ thật mịn, mượt. Cho bánh mì vào lò nướng đến khi có màu vàng ươm (nếu nhà bạn có máy nướng bánh mì thì dùng nha).
Phết 1/2 muỗng cà phê bơ thực vật lên mỗi bên mặt bánh mì nướng, sau đó là một lớp tương miso. Đun nóng chảo, đặt 2 lát bánh mì vào chiên áp chảo khoảng 1 – 2 phút mỗi mặt đến khi bánh mì có màu vàng nâu đậm, tỏa mùi thơm thì lấy ra. Ốp la 2 quả trứng.
Khi ăn, phết phần bơ đã nghiền lên trên măt bánh mì, rắc thêm chút ớt bột. Thêm trứng ốp la và thưởng thức thôi nhé. Bánh mì nướng vừa mềm vừa giòn, đậm vị tương miso, kết hợp với bơ béo bùi và trứng đầy đủ chất. Lâu lâu đổi chút khẩu vị cho cả nhà với cách làm bánh mì toast bơ trứng bạn nhé.
5. Bánh Mì Salad Bơ Trứng
Thành phần
Khẩu phần: 4 người
Trứng gà 10 Quả
Bánh mì sandwich 10 Lát
Trái bơ 2 Trái
Ngò rí 10 Gr
Chanh1/2 Trái
Mù tạt 2 Muỗng canh
Bơ 4 Muỗng canh
Hướng dẫn thực hiện
Bắc nồi nước lạnh lên bếp, cho trứng gà vào luộc chín 8 phút kể từ lúc nước sôi. Trong lúc đó, bạn bóc vỏ quả bơ rồi thái nhỏ, ngò rí rửa sạch, băm nhuyễn.
Trứng chín, bạn cho ra ngoài thau nước đá ngâm 1 lúc rồi bóc vỏ, thái nhỏ. Cho trứng, bơ, ngò rí vào tô, Vắt nước cốt chanh, nêm thêm mù tạt, muối, tiêu vào rồi trộn đều. Phết bơ cùng phần salad này lên bánh mì sandwich.
Bánh mì salad bơ trứng beo béo, chua chua, mềm mềm, ngon đến khó cưỡng lại. Bạn có thể thử làm ngay món cực dễ này cho bữa sáng thêm phần hấp dẫn, tuyệt vời hơn nè.
Tải file PDF hướng dẫn cách làm bánh mì trái bơ
Tải ngay cách làm bánh mì trái bơ
Video hướng dẫn cách làm bánh mì trái bơ
Mua nguyên liệu làm bánh mì trái bơ ở đâu?
Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm bánh mì trái bơ, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.
Tổng kết
Như vậy là với bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm bánh mì trái bơ cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 11/2024, chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ lại cảm nhận nhé!
