Bánh khoai tây thịt bò sẽ là một món bánh thơm ngon, không thể thiếu trong những ngày lễ Tạ Ơn. Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 5 cách làm bánh khoai tây thịt bò cập nhật mới nhất 04/2024.
Khoai tây là gì
Khoai tây là một loại thực phẩm giàu carb, cung cấp các loại vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật tốt cho sức khỏe. Hơn thế nữa, chúng còn có tác dụng hỗ trợ giảm cân và ngăn ngừa bệnh tim hiệu quả.
Lợi ích sức khỏe của khoai tây
Khoai tây là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng thiết yếu và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời, bao gồm:
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Tăng huyết áp là một dấu hiệu điển hình của chứng huyết áp cao bất thường, đây cũng là một trong những yếu tố nguy cơ hàng đầu dẫn đến bệnh tim.
Trong khoai tây có chứa một số khoáng chất và hợp chất thực vật có tác dụng giảm huyết áp hiệu quả. Đặc biệt, với hàm lượng kali cao cũng góp phần cải thiện các tình trạng cao huyết áp, từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Một số chất khác có trong khoai tây như axit chlorogenic và kukoamine cũng có thể hạ huyết áp xuống mức thấp hơn.
Kiểm soát cân nặng
So với các loại thực phẩm giàu carb khác, khoai tây có khả năng gây no nhanh chóng, kéo dài cảm giác no sau bữa ăn, làm giảm các cơn thèm ăn và lượng calo nạp vào cơ thể, từ đó góp phần kiểm soát và giảm cân hiệu quả, nhất là những người thừa cân, béo phì.
Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng trong khoai tây còn chứa một loại protein đặc biệt, có tên là proteinase 2 (PI2). Đây là một chất ức chế, giúp ngăn chặn các cơn thèm ăn.
Mặc dù PI2 có khả năng hạn chế các cơn thèm ăn khi được sử dụng ở dạng nguyên chất, nhưng không rõ liệu nó có ảnh hưởng gì đến lượng vi lượng có trong khoai tây hay không.
Khoai tây giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả
Kiểm soát lượng đường trong máu
Trong khoai tây có chứa tinh bột kháng, là loại tinh bột không bị phá vỡ và được hấp thụ hoàn toàn khi vào cơ thể. Tinh bột kháng khi đi đến ruột già sẽ trở thành nguồn thức ăn cho các lợi khuẩn trong ruột.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, tinh bột kháng có nhiều công dụng hữu ích đối với sức khỏe, trong đó có khả năng giảm kháng insulin, giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
Để làm tăng thêm lượng tinh bột kháng có trong khoai tây, bạn nên bảo quản chúng trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
Vô cùng đa năng
Khoai tây không những rất tốt cho sức khỏe mà còn vô cùng tiện lợi và đa năng.
Bạn có thể chế biến khoai tây theo nhiều công thức khác nhau, tùy vào sở thích và mục đích sử dụng, bao gồm chiên, nướng, luộc hoặc hấp. Tuy nhiên, lượng calo trong khoai tây có thể tăng lên đáng kể nếu chiên qua nhiều dầu.
Tổng hợp 5 cách làm bánh khoai tây thịt bò cập nhật 04/2024
1. Cách làm bánh khoai tây thịt bò – La tourtiere chuẩn vị Canada cho Lễ Tạ Ơn
Nguyên liệu làm Bánh khoai tây thịt bò – La tourtiere cho 2 người
- Bột mì đa dụng 375 gr
- Bột nở 1 muỗng cà phê (baking soda)
- Bơ lạt 230 gr
- Khoai tây 2 củ
- Bột đinh hương 1/4 muỗng cà phê
- Bột gừng 1/2 muỗng cà phê
- Bột quế 1/4 muỗng cà phê
- Bột mù tạt 1/4 muỗng cà phê
- Cỏ xạ hương 1 muỗng cà phê
- Dầu ô liu 3 muỗng canh (hoặc dầu ăn)
- Hành tây 1 củ
- Cần tây 2 nhánh
- Tỏi 3 tép
- Thịt bò 900 gr
- Nước dùng bò 300 ml
- Muối/ tiêu 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua khoai tây tươi ngon:
- Chọn những củ khoai có kích thước vừa phải, màu vàng, lớp vỏ trơn nhẵn, khi ấn vào có độ cứng và cầm chắc tay.
- Không chọn những củ quá to, màu trắng sẽ có vị nhạt và không có nhiều chất dinh dưỡng.
- Không chọn mua những củ bị trầy xước, dập nát, có những đốm thâm, sâu. Đặc biệt, không chọn và ăn những củ khoai tây mọc mầm vì sẽ có độc tố gây nguy hiểm cho cơ thể.
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
- Với món ăn này, bạn có thể sử dụng thịt heo thay thế cho thịt bò nếu thích nhé. Tuy nhiên, không nên thay bằng thịt gà vì sẽ làm cho nhân bánh bị khô, ăn sẽ không có vị béo, thơm ngon.
- Chọn những miếng thịt có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ mịn, thơm mùi đặc trưng của bò, mỡ có màu vàng nhạt khi dùng tay ấn vào không dính, độ đàn hồi tốt.
- Thịt có những hạt như hạt gạo nằm bên trong thớ thịt thì rất có thể đó chính là nan sán, tuyệt đối không nên mua.
- Không chọn thịt bò bị chảy nhớt, có mùi hôi, không đàn hồi hoặc xuất hiện những đốm thâm đen, phần thịt bị tái xanh. Đây có thể là thịt bò để lâu ngày, hoặc bò chết, bò bệnh.
- Nên mua nguyên miếng thịt to, không nên mua thịt đã thái sẵn vì khó phân biệt được thịt tươi ngon.
Dụng cụ thực hiện
- Máy xay sinh tố, lò nướng, chảo chống dính, giấy bạc, màng bọc thực phẩm,…
Cách chế biến Bánh khoai tây thịt bò – La tourtiere
Sơ chế nguyên liệu
Khoai tây mua về gọt vỏ, sau đó cho vào nồi đổ nước ngập khoai và luộc chín mềm, dùng đũa đâm xiên qua được là tắt bếp.
Bạn dùng muỗng hoặc dụng cụ nghiền để nghiền nát khoai tây.
Hành tây lột vỏ cắt hạt lựu, cần tây cắt nhỏ, tỏi băm nhuyễn.
Thịt bò đem về rửa sạch với nước muối loãng có pha một ít chanh hoặc giấm để khử mùi hôi. Sau đó đem thái lát nhỏ và băm hoặc xay nhuyễn.
Mẹo sơ chế bò không bị hôi:
- Bạn có thể sử dụng rượu trắng, gừng, muối, chanh hoặc giấm sau đó chà xát lên thịt để yên trong khoảng 5 – 10 phút rồi rửa sạch lại bằng nước.
- Ngoài ra, trong lúc ướp thịt, bạn hãy nướng một củ hành tím, bóc vỏ, giã nhuyễn và ướp thêm cùng thịt bò thịt bò sẽ giúp khử mùi hôi vô cùng hiệu quả.
Xay bột khô
Cho vào máy xay 375gr bột mì đa dụng, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nở, 230gr bơ lạt rồi xay nhuyễn hỗn hợp khoảng 3 phút, sau đó cho vào 5 – 7 muỗng canh nước xay thêm 1 phút nữa là hoàn tất.
Ủ bột
Cho phần bột đã xay vào màng bọc thực phẩm, bọc kín và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để ủ bột.
Làm vỏ bánh
Lấy phần bột đã ủ, chia bột làm 2 phần và đặt lên bề mặt phẳng đã có phủ một lớp bột áo.
Dùng dụng cụ cán mỏng tạo thành 2 miếng bột có độ dày tầm khoảng 0.5cm.
Mách nhỏ:
- Phủ bột áo để tránh bột dính vào mặt phẳng khiến việc cán bột khó khăn và bề mặt bột sau khi được cán không phẳng mịn.
- Không cán quá mỏng sẽ dễ bị nứt, bể trong quá trình nướng hoặc cán quá dày tạo lớp bột dày ăn sẽ rất ngán.
Trộn gia vị
Cho vào chén 1/4 muỗng cà phê bột đinh hương, 1/2 muỗng cà phê bột gừng, 1/4 muỗng cà phê bột quế, 1/4 muỗng cà phê bột mù tạt, 1 muỗng cà phê cỏ xạ hương, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều hỗn hợp.
Xào thịt bò
Bắc chảo lên bếp cho vào 3 muỗng canh dầu ô liu đun nóng, sau đó cho phần hành tây, cần tây, tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm khoảng 4 – 5 phút.
Bạn cho phần thịt bò đã băm nhuyễn vào xào 4 – 5 phút cho đến khi thịt bò chín, không còn màu hồng rồi thêm gia vị gồm: 1 muỗng canh tiêu xay, 300ml nước dùng bò nấu khoảng 15 – 20 phút cho hỗn hợp sôi lên và cạn nước.
Tiếp tục cho phần khoai tây đã nghiền vào trộn đều hỗn hợp rồi tắt bếp, để nguội.
Tạo hình bánh
Đặt 1 miếng bột đã cán mỏng lên khuôn bánh. Dùng tay nhấn phần bột bánh cho các cạnh được ôm sát vào khuôn bánh.
Sau đó, đổ hỗn hợp thịt bò và khoai tây lên miếng bột, dùng muỗng dàn đều thịt phủ khắp khuôn bánh. Đánh bông lòng trắng trứng sau đó quét đều lên phần vành bột phủ trên vành khuôn bánh để tạo chất kết dính rồi phủ miếng bột còn lại lên bên trên.
Dùng dao cắt bớt phần bột thừa và dùng tay cuộn, nhấn các mép giữa 2 miếng bột dính chặt vào nhau.
Cuối cùng, dùng tay tạo thành những gợn sóng ở phần viền bột giúp bánh đẹp hơn, dùng dao khoét một lỗ tròn trên bề mặt bánh ở vị trí chính giữa rồi phết hỗn hợp lòng trắng trứng gà lên bề mặt bánh một lớp mỏng.
Nướng bánh
Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút để ổn định nhiệt.
Cho bánh vào lò nướng, điều chỉnh nhiệt độ 190 độ C và nướng trong 30 phút để vỏ bánh được chín vàng.
Sau đó lót lên bề mặt bánh một lớp giấy bạc có khoét lỗ rồi nướng thêm 30 phút ở nhiệt độ 190 độ C là hoàn tất.
Mách nhỏ: Việc lót lên bề mặt bánh một lớp giấy nhôm để giúp bánh nướng không bị khét bề mặt.
Thành phẩm
Để bánh nguội, dùng dao cắt miếng vừa ăn và thưởng thức ngay thôi nào. Cắn vào miếng bánh cảm nhận được lớp vỏ giòn thơm, nhân thịt dai ngọt cùng với khoai tây béo bùi sẽ khiến cả nhà bạn tấm tắc khen đấy!
Mẹo thực hiện thành công:
- Tùy vào công suất của lò nướng mà bạn điều chỉnh và canh thời gian phù hợp nhé.
- Phần bánh dư còn lại bạn có thể cho vào hộp đựng thực phẩm, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát được 2 ngày và ngăn đông được 1 tuần, khi ăn chỉ cần rã đông và nướng lại bánh. Tuy nhiên, để thưởng thức bánh được ngon nhất và an toàn sức khỏe thì nên sử dụng hết trong ngày.
- Nếu bạn thích biến tấu giúp món ăn đỡ ngấy, có thể thêm rau củ bạn thích cắt hạt lựu và xào cùng với nhân bánh.
2. Công thức bánh khoai tây thịt bò Korokke giòn rụm
Công thức bánh khoai tây thịt bò Korokke
Thời gian chuẩn bị: 1 giờ 40 phút
Thời gian nấu: 15 phút
Khẩu phần: 8 miếng
Nguyên liệu:
- 500g khoai tây
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
- 250g thịt bò xay
- 1/2 củ hành tây, thái hạt lựu
- 1/4 – 1/2 thìa cà phê muối
- Hạt tiêu
- Bột mì
- Trứng
- Bột chiên xù (hoặc vụn bánh mỳ)
- Dầu ăn để chiên
- Sốt Tonkatsu
Cách chế biến:
Bước 1: Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng miếng nhỏ. Luộc khoai cho đến khi chín mềm. Sau đó vớt ra một âu lớn và nghiền nhỏ khoai tây.
Bước 2: Đun nóng dầu trong chảo, cho hành tây vào phi thơm. Sau đó cho thịt bò xay vào đảo đều cho đến khi chín vàng. Cho một chút muối và hạt tiêu vào.
Bước 3: Đổ thịt đã xào vào âu khoai tây nghiền và trộn đều. Thêm một chút muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Để hỗn hợp nguội.
Bước 4: Chia hỗn hợp khoai tây thành 8 miếng. Nặn thành những miếng bánh hình bầu dục. (Hoặc bạn cũng có thể nặn thành những miếng bé hơn nếu muốn cầm tay ăn dễ dàng). Làm lạnh trong tủ lạnh khoảng một giờ.
Bước 5: Lăn bánh lần lượt qua bột mỳ, sau đó là trứng đánh tan, và cuối cùng là bột chiên xù (hoặc vụn bánh mỳ).
Bước 6: Cho dầu chiên vào chảo chiên sâu lòng để có thể chiên bánh ngập dầu. Đun nóng dầu chiên ở mức 180 – 190 độ C. Chiên các miếng bánh trong khoảng 3 – 4 phút mỗi mặt.
Bước 7: Khi bánh có màu nâu vàng đều, vớt bánh ra đĩa lót giấy thấm dầu.
Bước 8: Đặt bánh vào đĩa. Rưới nước sốt Tonkatsu lên và bắt đầu thưởng thức nóng.
Lưu ý:
- Ở đây chúng tôi hướng dẫn công thức làm bánh khoai tây thịt bò Korokke rất cơ bản. Nhưng bạn có thể cho thêm các gia vị, thành phần khác mà bạn thích. Ví dụ như thêm bột cà ri, hoặc bí ngô, hoặc phô mai để tạo ra bánh Korokke cà ri, Korokke bí ngô, Korokke phô mai … Nếu bạn thích làm Korokke, hãy sáng tạo như bạn muốn!
- Bạn cũng có thể thưởng thức Korokke với nước sốt tùy thích ngoài sốt Tonkatsu: sốt Worcestershire, sốt tương cà, …
3. Korokke Thịt Bò – Bánh Khoai Tây Kiểu Nhật Bản
Thành phần
Khẩu phần: 20 người
- Khoai tây 1 Kg
- Thịt bò 150G
- Bột mì 50G
- Bột chiên xù 250 Gr
- Trứng 2 Quả
- Hành tây 1/2 Củ
- Dầu ăn 300ml
- Phô mai 150G
- Sốt worcestershire 2 Muỗng cà phê
- Tương cà 1 Muỗng canh
- Dầu hào 1 Muỗng cà phê
- Đường trắng 2 Muỗng cà phê
Hướng dẫn thực hiện
Khoai tây gọt vỏ, thái miếng nhỏ, cho vào nồi nước sôi luộc chín. Nghiền khoai chín thật nát, thật mịn.
Hành tây xắt hạt lựu rồi cho vào chảo phi thơm cùng với 2 muỗng canh dầu ăn. Sau đó cho thịt bò băm vào xào chung đến khi thịt bò vừa chín tới thì nhắc xuống. Các bạn có thể nêm nếm thêm một ít muối tiêu cho vừa ăn, nhưng đừng nêm mặn quá vì khoai tây còn chấm với sốt. Đổ thịt bò vừa xào vào tô khoai tây nghiền, trộn đều.
Nặn khoai tây thành những miếng tròn dẹt rồi cho phô mai cắt nhỏ vào, nắn khoai thành những viên tròn đường kính khoảng 5cm. Kích thước viên khoai bạn có thể tùy chỉnh tùy theo sở thích nha.
Nhúng lần lượt từng viên khoai tây vào bột mì, trứng đánh tan rồi đến bột chiên xù.
Cho dầu ăn vào nồi nhỏ hoặc chảo sâu lòng, sao cho khi chiên những viên khoai được ngập trong dầu. Bỏ từng đợt khoai vào chiên đến khi vàng giòn thì gắp ra, cho ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Làm nước sốt chấm khoai: cho vào chén 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê sốt worcestershire, 1 muỗng cà phê dầu hào và 1 muỗng canh tương cà, đánh cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Bánh Korokke bò với lớp vỏ giòn rụm bên ngoài bao bọc lấy phần nhân khoai tây thịt bò béo ngậy cùng với phô mai tan chảy bên trong, chắc chắn sẽ làm bạn không thể nào quên được nếu một lần nếm thử. Bánh làm nhạt vừa phải, khi chấm cùng nước sốt chua chua ngọt ngọt tạo nên hương vị rất hài hòa và ngon miệng. Cùng nhau trổ tài đãi gia đình và bạn bè món bánh Korokke ngon tuyệt vời này nhé!
4. Bánh khoai tây thịt bò chiên
Nguyên liệu:
– 2 củ khoai tây
– 150 gr thịt bò băm
– 1/2 củ hành tây
– 1 quả trứng
– Bột mì đa dụng
– Bột chiên xù
– Muối
– Tiêu đen
Cách làm:
 | Bước 1: Cắt nhỏ hành tây, gọt vỏ và cắt miếng khoai tây, hấp cho đến khi mềm. |
 | Bước 2: Cho khoai tây hấp ra bát khi còn nóng rồi nghiền nhuyễn. |
 | Bước 3: Đun nóng chảo trên lửa vừa, cho ít dầu, phi thơm hành khô, cho thịt bò băm vào xào chín, nêm chút muối tiêu đen, để nguội dùng sau. |
 | Bước 4: Cho khoai tây đã nghiền vào, trộn đều và nhào thành bánh. |
 | Bước 5: Đánh trứng. Nặn từng viên bánh, lăn qua bột mì đa dụng, trứng và bột chiên xù. |
 | Bước 6: Chiên đến khi vàng giòn, lót giấy thấm dầu rồi ăn cùng tương ớt, tương cà. |
5. Cách làm món bánh khoai tây thịt bò rau củ nướng
Nguyên liệu làm món bánh khoai tây thịt bò rau củ nướng cho 4-5 người ăn:
– 6 củ khoai tây
– 2 muỗng canh bơ
– 500-700g thịt bò
– 1 củ hành tây
– 3 tép tỏi
– 2-3 quả cà chua
– 100g quả đậu xanh
– ½ muỗng cà phê nước sốt Worcestershire
– 1 chén phô mai
– Gia vị: muối, hạt tiêu
Cách làm món bánh khoai tây thịt bò rau củ nướng cho 4-5 người ăn:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món bánh khoai tây thịt bò rau củ nướng.
– Thịt bò các bạn xay nhuyễn hoặc băm nhỏ.
– Khoai tây các bạn rửa thật sạch, không gọt vỏ. Sau đó các bạn cắt củ khoai tây thành 4 phần.
– Hành tây các bạn gọt vỏ rồi thái miếng nhỏ
– Tỏi các bạn bóc sạch vỏ và để nguyên
– Cà chua các bạn rửa sạch rồi thái những miếng thật nhỏ.
– Quả đậu xanh các bạn trước hết phần xơ ở hai bên thân quả đậu sau đó các bạn rửa sạch, thái chéo thành những lát vừa ăn.
Bước 2: các bước thực hiện món bánh khoai tây thịt bò rau củ nướng.
– Đầu tiên, chúng ta sẽ tiến hành hầm khoai tây trước.
– Các bạn cho khoai tây vào một cái nồi và cho nước vào ngập khoảng gần đầy mặt khoai tây.
– Sau đó, các bạn bắc nồi khoai tây lên bếp, đậy kín vung nồi và mở lửa ở mức trung bình.
– Các bạn ninh khoai khoảng 20 phút hoặc đến khi khoai chín nhừ nhé.
– Khi khoai đã chín, các bạn tắt bếp đi và cẩn thận chắt một ít nước luộc khoai tây vào một cái bát.
– Còn lại các bạn đổ khoai vào một cái rổ để róc hết nước đi.
– Tiếp theo, các bạn cho khoai tây vào một cái bát hoặc một cái chậu lớn. Sau đó các bạn dùng chiếc máy đánh trứng đánh thật nhuyễn khoai tây nhé.
– Sau đó, các bạn cho thêm bơ cùng với nước luộc khoai tây để cho khoai nhanh nhuyễn và mịn hơn.
– Khoai tây nhuyễn các bạn để riêng.
– Bước tiếp theo, các bạn chuẩn bị một cái khuôn nướng bánh sâu lòng và bôi trơn bằng một lớp dầu ăn mỏng để chống dính. Đồng thời các bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ là 350 độ F tương đương với 180 độ C.
– Tiếp theo, các bạn bắc một cái chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn vào làm nóng.
– Đợi đến khi dầu ăn sôi, các bạn cho hành tây vào phi thơm, sau đó các bạn cho tiếp thịt bò vào đảo thật đều cho thịt thật tơi chứ không dính vào nhau.
– Tiếp sau đó, các bạn cho tỏi vào đảo đều.
– Các bạn đảo thịt thêm 2 phút nữa thì hãy tắt bếp đi và chắt bỏ phần mỡ thừa có trong chảo thịt nhé.
– Sau đó, các bạn tiếp tục bật bếp, cho cà chua đã thái nhỏ cùng với nước sốt Worcestershire vào chảo thịt bò.
– Tiếp theo là quả đậu xanh. Các bạn đảo đều các nguyên liệu lên rồi nêm nếm bằng muối và hạt tiêu cho vừa ăn nhé. Đồng thời các bạn tắt bếp đi.
– Sau đó các bạn đổ phần hỗn hợp thịt bò rau củ vào khuôn bánh, các bạn dùng muỗng dàn đều phần nhân ra và hơi lèn chặt một chút nhé nhé.
– Tiếp theo, các bạn đổ phần khoai tây nhuyễn lên trên bề mặt thịt bò, các bạn dùng dao hoặc muỗng nhẹ nhàng dàn đều khoai tây ra sao cho lấp đầy và kín phần nhân nhé.
– Bước cuối cùng, các bạn cho khuôn bánh vào trong lò nướng, nướng đồ ăn với thời gian là 25 phút.
– Khi hết thời gian, các bạn lấy bánh ra ngoài đồng thời bào nhỏ phô mai rắc lên khắp mặt bánh.
– Sau đó các bạn lại đặt bánh trong lò nướng thêm 5 phút nữa cho phô mai tan chảy hết.
– Bánh chín, các bạn để nguội một chút là có thể thưởng thức được rồi đấy.
– Cắt bánh ra đĩa cho đẹp mắt hơn nhé.
Lưu ý khi làm món bánh khoai tây thịt bò rau củ nướng:
– Nếu bạn không thích ăn quả đậu xanh thì các bạn có thể thay thế bằng cà rốt, ngô ngọt đều được hoặc các bạn có thể cho thêm những nguyên liệu này cho món ăn thêm ngon nhé.
– Tương tự, với những bạn không ăn được quá béo thì các bạn có thể bỏ qua bước phủ lớp phô mai lên mặt bánh nhé.
– Bên cạnh đó khi chúng ta đã nướng chín bánh thì các bạn có thể tắt lò nướng đi và cứ thế cho bánh phủ phô mai ở bước làm sau vào. Bởi khi lò nướng có tắt đi thì vẫn nóng được một lúc và hoàn toàn có thể làm tan chảy phô mai.
– Món bánh khoai tây thịt bò rau củ nướng với sự kết hợp vô cùng hoàn hảo của khoai tây, thịt bò và rau củ. Và không cần nói nhiều thì các bạn đã thấy được có rất rất nhiều chất dinh dưỡng trong món ăn này đúng không nào, nó chứa đủ từ chất đạm, chất xơ, tinh bột, vitamin,…chính vì vậy các bà mẹ có thể an tâm về chất lượng của nó khi nấu cho gia đình mình. Các bạn có thể ăn món bánh độc đáo này với cơm nóng theo phong cách của người Việt hay ăn kèm với bánh mì thậm chí là ăn một mình món này thôi theo cách của người phương Tây.
Tải file PDF hướng dẫn cách làm bánh khoai tây thịt bò
Tải ngay cách làm bánh khoai tây thịt bò
Video hướng dẫn cách làm bánh khoai tây thịt bò
Mua nguyên liệu làm bánh khoai tây thịt bò ở đâu?
Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm bánh khoai tây thịt bò , các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.
Những điều cần chú ý khi chế biến khoai tây
Không ăn vỏ khoai tây: Trong vỏ khoai tây có chứa một độc tố có tên là solanine, nếu như cơ thể hấp thu một lượng lớn chất này sẽ dẫn đến ngộ độc cấp tính.
Không ăn khoai tây đã để lâu: Khoai tây để lâu có chất solanine, nếu như thường xuyên ăn khoai tây có hàm lượng chất solanine cao sẽ dẫn đến trúng độc.
Không ăn khoai tây để đông lạnh: Khoai tây nên bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời, tuyệt đối không được bảo quản khoai tây đông lạnh, cũng như không ăn khoai tây đã để đông lạnh.
Những người không nên ăn khoai tây
Người mắc chứng tỳ vị hư hàn, yếu bụng: Khoai tây có tác dụng nhuận tràng, nên đối với những người tỳ vị yếu không nên ăn nhiều khoai tây vì dễ gây tiêu chảy.
Người dị ứng tia cực tím, da mẩn ngứa, xuất huyết dưới kết mạc: Khoai tây thuộc nhóm thực vật cảm quang, khi tính chất cảm quang đạt tới nồng độ nhất định thì ở những vùng da hở trực tiếp chịu bức xạ của ánh sáng mặt trời dễ bị viêm, có các triệu chứng như ngứa, nóng rát, phù nề, bỏng rát,… Đồng thời cũng có thể kèm theo các triệu chứng như đau đầu, mệt mỏi, sốt, buồn nôn, chán ăn.
Người mắc bệnh tiểu đường: Khoai tây là thực phẩm có hàm lượng tinh bột cao, hợp chất carbohydrate có trong khoai tây khi hấp thu vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành năng lượng (đường). Người mắc bệnh tiểu đường ăn khoai tây nhiều sẽ khiến bệnh nặng hơn.
Người dị ứng khoai tây: Khoai tây có thể trở thành chất gây dị ứng, người bị dị ứng khoai tây khi ăn có thể sinh ra các triệu chứng như kích ứng da, tiêu chảy, khó tiêu, đau đầu, đau cổ họng, hen suyễn.
Phụ nữ mang thai: Phụ nữ đang trong thời kỳ “bầu bí” cũng không nên ăn nhiều khoai tây, dễ dẫn chứng đầy hơi khó tiêu, ảnh hưởng đến thể trạng và thai nhi.
Tổng kết
Như vậy là với bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm bánh khoai tây thịt bò cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 04/2024. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn có thêm một công thức về cách làm bánh khoai tây thịt bò cho Lễ Tạ Ơn. Hẹn gặp bạn ở những bài viết sau.
