Bánh khoai là một món ăn vặt thơm ngon, mềm béo, hấp dẫn và giàu dinh dưỡng được nhiều người yêu thích. Với cách làm siêu đơn giản cùng sự giúp đỡ của một món đồ điện quen thuộc, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh khoai bằng nồi chiên không dầu. Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 6 cách làm bánh khoai bằng nồi chiên không dầu cập nhật mới nhất 11/2024.
Khoai lang là gì?
Khoai lang là một loài cây nông nghiệp với các rễ củ lớn, chứa nhiều tinh bột, có vị ngọt, được gọi là củ khoai lang và nó là một nguồn cung cấp rau ăn củ quan trọng, được sử dụng trong vai trò của cả rau lẫn lương thực. Các lá non và thân non cũng được sử dụng như một loại rau.
Lợi ích của khoai lang đối với sức khỏe
Khoai lang tím được xem là thực phẩm vàng đối với sức khỏe. Không chỉ dễ ăn, dễ chế biến mà giá thành lại tương đối rẻ. Thông thường trong 100 gram khoai lang tím chứa đến 85,6 calories, 77% nước, 1,6 gram protein, 3 gram chất xơ và 0,1 gram chất béo. Chính vì thế mà ăn khoai lang giúp no lâu, điều chỉnh lượng đường trong máu và có tác dụng giảm cân hiệu quả. Bên cạnh đó, khoai lang tím còn giúp chống oxy hóa, ngăn ngừa ung thư, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Khoai lang còn có nhiều lợi ích khác đối với sức khỏe như:
1. Giúp tăng cường hệ thống miễn dịch
Khoai lang là một nguồn cung cấp beta-carotene tuyệt vời, trong khoai lang có một chất chống oxy hóa được gọi là carotenoid, giúp gan của bạn sẽ chuyển đổi beta-carotene tiêu thụ thành các loại vitamin giúp tăng cường sức khỏe.
Lượng beta-carotene vừa đủ để tạo ra các rào cản niêm mạc ngăn vi khuẩn và chất độc trong môi trường xâm nhập vào cơ thể bạn, giúp cơ thể bạn ngăn ngừa và chống lại nhiễm trùng, giúp bạn khỏe mạnh và có hệ thống miễn dịch hoàn thiện hơn.
2. Giúp kiểm soát căng thẳng và lo lắng
Một củ khoai lang chứa từ 30 đến 35mg magie. Magie giúp rất nhiều vào việc sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh giúp giữ cho bạn bình tĩnh. Ngoài ra, magie cũng tham gia sản xuất cortisol, đây là loại hormone được sản sinh ra để giúp cơ thể bạn thích nghi trong thời gian căng thẳng.
3. Hỗ trợ tiêu hóa
Khoai lang cung cấp chất xơ hòa tan, hỗ trợ đường ruột khỏe mạnh. Một nghiên cứu năm 2018 đã tiết lộ rằng khoai lang tím thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển của vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh.
4. Có thể giúp cải thiện trí nhớ
Trên thực tế, khoai lang tím chứa một lượng lớn anthocyanin. Anthocyanin đã được chứng minh là có tác dụng tăng cường trí nhớ cũng như tăng cường sự tập trung. Không chỉ đối với người lớn, một nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ thực phẩm giàu anthocyanin giúp tăng cường sự tập trung và chú ý ở trẻ em.
5. Hỗ trợ sức khỏe của mắt
Khoai lang rất giàu hàm lượng vitamin A và hàm lượng beta-caroten. Vitamin A giúp cải thiện chất lượng nước mắt ở những bệnh nhân bị khô mắt.
6. Chứa các đặc tính chống viêm
Khoai lang cũng được biết là có khả năng chống lại chứng viêm do hàm lượng vitamin A và beta-carotene trong nó. Trên thực tế, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng có đủ lượng vitamin A trong cơ thể thực sự có thể giúp giữ cho hệ thống miễn dịch của bạn không hoạt động quá mức.
7. Duy trì lượng đường trong máu
Cuối cùng, lợi ích dinh dưỡng cuối cùng của khoai lang là khả năng chống lại bệnh tiểu đường bằng cách duy trì lượng đường trong máu ở mức kiểm soát. Khoai lang có thể hỗ trợ trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường type 2.
Tổng hợp 6 cách làm bánh khoai bằng nồi chiên không dầu cập nhật 11/2024
Cách làm bánh khoai lang bằng nồi chiên không dầu ngày trở gió
Nguyên liệu
- – Khoai lang: 2 củ (500 gram)
- – Bột mì: 80 gram
- – Đường: 50 gram (thích ăn ngọt cho thêm)
- – Sữa không đường: 90 ml
- – Vừng đen: 2 thìa ăn cơm
Cách làm
Bước 1: Khoai lang gọt vỏ, cắt khúc mang hấp chín. Sau khi hấp chín nghiền nát khoai lang (lấy bao tay đeo vào tay bóp nát khoai).
Bước 2: Trộn đều khoai lang đã bóp nát với bột mỳ, sao cho hỗn hợp quện vào nhau.
Bước 3: Cho sữa, đường vào hỗn hợp và nhào cho đến khi khối bột mịn, dẻo (không bị ướt).
Cần nhào kỹ bột làm bánh khoai lang
Bước 4: Sau khi đã nhào bột xong chia bột ra nhiều phần nhỏ đều nhau, vê tròn rồi ấn dẹt thêm vừng ở hai mặt bột.
Cắt bột thành các khoanh đều nhau
Bước 5: Xếp bánh vào nồi chiên không dầu quét chút dầu lên mặt bánh.
– Cài đặt nhiệt độ làm bánh (nhiệt độ 180, thời gian 10 phút)
– Lật mặt quét chút dầu bấm thêm 5 phút ở nhiệt độ 180 và lấy ra thưởng thức.
Bánh khoai lang thơm phức
– Thành phẩm của món bánh khoai lang với vỏ bánh vàng đều, vỏ bánh hơi giòn, ruột bánh mềm, thơm.
Bánh khoai lang nhìn đã muốn ăn
Cách làm bánh khoai lang nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon khó cưỡng
Nguyên liệu
- Khoai lang 4 củ
- Sữa tươi có đường 1 lít
- Bột mì 2 muỗng canh
- Bột năng 1 muỗng canh
- Bột nước cốt dừa 1 muỗng canh
- Dầu ăn 2 muỗng canh
Cách chế biến Bánh khoai lang nướng
Sơ chế khoai langKhoai lang mua về gọt sạch vỏ, rửa sạch để ráo. Sau đó cắt thành khoanh tròn đem đi hấp cách thủy khoảng 15 phút với lửa lớn cho đến khi khoai lang chín mềm, nứt ra là được.
Xay khoai langKhoai lang chín thì bạn cho toàn bộ vào máy xay sinh tố cùng với 1 lít sữa tươi có đường, tiến hành xay nhuyễn hỗn hợp với mức lớn khoảng 5 – 7 phút đến khi nhuyễn mịn là được.
Tiếp theo cho hỗn hợp khoai lang vừa xay ra tô trộn cùng với 1 muỗng canh bột năng, 2 muỗng canh bột mì, 1 muỗng canh bột nước cốt dừa, 1 muỗng canh dầu ăn, trộn đều hỗn hợp cho các nguyên liệu hòa tan hoàn toàn, không bị vón cục. Sau đó ta để bột nghỉ 15 phút.
Mách nhỏ: Với công thức này sẽ có vị ngọt nhẹ bạn nào ăn ngọt hơn thì thêm đường nhé.
Cho vào khuôn và nướng bánhSau 15 phút, bạn dùng khoảng 1 muỗng canh dầu ăn thoa đều lên khuôn bánh rồi cho hỗn hợp bột khoai lang đã trộn lúc nãy vào, canh sao cho bề mặt bánh phẳng đẹp là được.
Tiếp theo cho vào nồi chiên không dầu để nướng, nhiệt độ khoảng 180 độ C trong vòng 30 phút là bánh đã chín, dùng tăm tre ghim vào bánh nếu bánh không dính vào tăm là đã chín nhé.
Thành phẩmVậy là bạn đã hoàn thành món bánh khoai lang nướng bằng nồi chiên không dầu đơn giản tại nhà.
Bánh có màu vàng cực hấp dẫn, vị bánh ngọt nhẹ, thơm mùi sữa dừa và khoai lang rất kích thích vị giác. Chúc bạn ngon miệng nhé!
Cách làm bánh khoai đơn giản tại nhà bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu
- Khoai lang: 500gr
- Bột mì: 80gr
- Đường: 30gr (nếu không thích ăn ngọt thì bỏ qua)
- Sữa tươi không đường
- Mè trắng hoặc đen: 2 muỗng canh
Cách làm:
Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc rồi hấp chín. Sau khi khoai chín thì cho vào tô nghiền nát khoai lang.
Cho bột mì vào tô khoai lang đã nghiền, trộn hỗn hợp sao cho quện vào nhau.
Cho sữa tươi, đường vào hỗn hợp và nhào cho đến khi khối bột mịn, không bị nhão.
Chia bột ra các phần đều nhau, ấn dẹt hoặc tạo hình tùy thích và cho mè lên mặt bánh. Quét bơ hoặc dầu ăn lên mặt bánh.
Cho bánh vào nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút. Lần 2 lật mặt bánh lại rồi nướng thêm 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Lấy ra và thưởng thức.
Cách làm bánh khoai lang nướng bằng nồi chiên không dầu ngon
Nguyên liệu
- Khoai lang: 4 củ
- Bột mì: 2 thìa
- Bột năng: 1 thìa
- Bột nước cốt dừa: 1 thìa
- Sữa tươi có đường: 1 lít
- Dầu ăn: 2 thìa
Các bước làm bánh khoai lang bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Khoai lang sau khi rửa sạch, cắt khoanh tròn và hấp 15 phút.
Bước 2: Khi khoai chín, xay nhuyễn cùng 1 lít sữa tươi từ 5 đến 7 phút thì tắt máy.
Bước 3: Trộn đều hỗn hợp khoai lang với 2 thìa bột mì + 1 thìa bột năng + 1 thìa bột nước cốt dừa + 1 thìa dầu ăn. Để nghỉ 15 phút.
Bước 4: Thoa 1 thìa dầu ăn đều quanh khuôn bánh rồi đổ từ từ hỗn hợp bột khoai lang vào.
Bước 5: Cho khuôn bánh vào nồi chiên không dầu và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 30 phút.
Bước 6: Dùng tăm tre để kiểm tra xem bánh đã chín hay chưa. Nếu bánh không dính vào tăm là đã chín.
Thành phẩm
Bánh khoai lang nướng bằng nồi chiên không dầu có màu vàng đẹp mắt. Bánh khi ăn có vị ngọt thanh, thơm ngậy mùi sữa tươi, nước cốt dừa. Chắc chắn đây sẽ là món bánh ăn nhẹ vô cùng hấp dẫn cho cả gia đình.
Bánh khoai lang nướng bằng nồi chiên không dầu
Cách làm bánh khoai lang tím nhân phô mai bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu
- Khoai lang tím 150 gr
- Bột mì đa dụng 15 gr
- Sữa tươi 20 ml
- Phô mai con bò cười 1 hộp
- Mè 1 ít
Cách chế biến Bánh khoai lang tím nhân phô mai bằng nồi chiên không dầu
Hấp khoai lang tímKhoai lang gọt vỏ, rửa sạch, sau đó đem đi hấp chín.
Tiếp theo, bạn dùng nĩa nghiền khoai lang cho nhuyễn mịn.
Trộn bột bánhCho vào tô khoai 15g bột mì, 15 – 20ml sữa tươi, sau đó trộn đều đến khi khoai kết dính, thành khối.
Tạo hình bánhLấy 1 ít khoai vo tròn, dùng tay miết dẹt, cho phô mai vào giữa rồi vo tròn.
Nướng bánh bằng nồi chiênRắc một ít mè lên mặt bánh.
Làm nóng nồi chiên không dầu trước ở nhiệt độ 160 độ C trong 5 phút, sau đó cho bánh vào nướng 10 phút.
Thành phẩmBánh khoai lang dẻo mềm, có vị ngọt bùi của khoai hòa quyện cùng nhân phô mai béo ngậy cực kỳ thơm ngon.
Cách làm bánh khoai lang yến mạch bằng nồi chiên không dầu giảm cân
Nguyên liệu
- Khoai lang 500 gr
- Bột yến mạch 50 gr
- Sữa đặc 2 muỗng cà phê
- Trứng gà 1 quả
- Hạt lanh 100 gr
- Sữa tươi không đường 20 ml
Cách chế biến Bánh khoai lang yến mạch bằng nồi chiên không dầu
Hấp và nghiền khoaiKhoai lang gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt khúc mỏng như hình. Ngâm khoai lang trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút cho ra bớt nhựa, sau đó rửa sạch lại với nước lạnh.
Chuẩn bị nồi nước sôi, cho khoai lang vào hấp khoảng 10 – 15 phút cho chín mềm hoàn toàn.
Sau đó, đem khoai ra nghiền nhuyễn.
Trộn bột bánhCho vào tô khoai lang nghiền 2 muỗng cà phê sữa đặc, 50 gr bột yến mạch, 1/4 cup hạt lanh, 1 quả trứng gà, trộn đều hỗn hợp bột bánh.
Nếu bột khô, bạn có thể cho thêm một ít sữa tươi không đường.
Nướng bánh bằng nồi chiên không dầuNặn bánh thành những viên tròn nặng khoảng 40 – 50gr.
Cho bánh vào nồi chiên không dầu, ấn dẹt bánh ra và rán không cần dầu khoảng 2 – 3 phút rồi trở mặt bánh cho chín đều là được.
Thành phẩmBánh khoai lang yến mạch bằng nồi chiên không dầu thơm ngon với vị ngọt nhẹ tự nhiên của khoai, bánh mềm ngon lại tốt cho sức khỏe. Cùng thưởng thức ngay nhé!
Tải file PDF hướng dẫn cách làm bánh khoai bằng nồi chiên không dầu
Tải ngay cách làm bánh khoai bằng nồi chiên không dầu
Video hướng dẫn cách làm bánh khoai bằng nồi chiên không dầu
Mua nguyên liệu làm bánh khoai bằng nồi chiên không dầu ở đâu?
Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm bánh khoai bằng nồi chiên không dầu, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.
Chọn khoai như thế nào để bánh khoai ngon?
Chọn những củ khoai lang nặng tay, cứng và không bị dập. Ngoài ra nên mua những củ có bề ngoài lành lặn, không bị nứt, sứt mẻ.
Nên chọn quả có kích thước vừa, vì khoai to thường có nhiều xơ, ăn không ngon.
Nếu thấy khoai bị rỗ hoặc có màu đen thì đó là dấu hiệu cho thấy khoai lang đã bị hỏng.
Bầu ăn bánh khoai được không?
Câu trả lời là hoàn toàn có thể ăn bánh khoai lang. Khoai lang là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và an toàn đối với bà bầu. Trong khoai lang không có chứa nhiều protein và chất béo nhưng nó lại chứa nhiều chất dinh dưỡng.
Bảo quản bánh khoai lang như thế nào?
Bạn có thể bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần từ 2 – 3 ngày, tuy nhiên dùng hết càng sớm thì bánh sẽ càng giữ được độ ngon nha!
Tổng kết
Như vậy là với bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm bánh khoai bằng nồi chiên không dầu cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 11/2024, chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ lại cảm nhận nhé!
