Updated at: 31-10-2022 - By: [email protected]

Bánh hạnh nhân đơn giản, thơm ngon, giòn ngoài vỏ xốp bên trong quyện cùng vị béo của hạt hạnh nhân ngon khó cưỡng. Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 4 cách làm bánh hạnh nhân cập nhật mới nhất 11/2022.

Hạnh nhân là gì

Hạnh nhân là loại hạt dinh dưỡng, có thể được dùng để ăn vặt hoặc sử dụng để làm bánh, sữa hoặc nhiều món ăn hấp dẫn khác

Lợi ích của hạnh nhân đối với sức khỏe con người

  • Hạt hạnh nhân tốt cho sức khoẻ của tim mạch
  • Hạnh nhân tốt cho người mắc bệnh tiểu đường
  • Hạt hạnh nhân giúp phòng ngừa nguy mắc ung thư và viêm
  • Hạnh nhân làm cho não luôn hoạt động khỏe mạnh
  • Ăn hạnh nhân để hệ tiêu hóa luôn khỏe mạnh
  • Hạnh nhân làm tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng
  • Hạnh nhân hỗ trợ giảm cân và giảm cơn thèm ăn ở những người béo phì
  • Hạnh nhân giúp cải thiện sức khỏe của răng và xương
  • Hạnh nhân bảo vệ và làm đẹp làn da

Tổng hợp 4 cách làm bánh hạnh nhân cập nhật 11/2022

1. Cách làm bánh hạnh nhân thơm lừng, giòn rụm đơn giản dễ làm tại nhà

Nguyên liệu làm bánh hạnh nhân

Cho 24 cái

  •  Bột mì đa dụng 275 g
  •  Bơ lạt 150 g
  •  Đường cát 130 g
  •  Bột hạnh nhân 35 g
  •  Dầu ăn 50 g
  •  Bột nở 3 g
  •  Muối 1 g
  •  Trứng gà 1 quả
  •  Chiết xuất vani 3 ml

Dụng cụ: Lò nướng, máy đánh trứng, tô,…

Nguyên liệu món ăn bánh hạnh nhân

Cách chế biến bánh hạnh nhân

Đánh trộn hỗn hợp bơ
Cho 150g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng), 130g đường cát vào tô rồi dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp bông và có màu vàng nhạt.
Tiếp đến, cho vào hỗn hợp 50g dầu ăn, 1 lòng đỏ trứng gà, 3ml chiết xuất vani rồi đánh tiếp đến khi tạo thành hỗn hợp bông mịn vàng kem là được.
Bước 1 Đánh trộn hỗn hợp bơ bánh hạnh nhânBước 1 Đánh trộn hỗn hợp bơ bánh hạnh nhân

Trộn bột bánh
Cho 275g bột mì đa dụng, 35g bột hạnh nhân, 3g bột nở và 1g muối vào tô rồi trộn đều.
Tiếp theo, cho bột vào hỗn hợp bơ, trộn đều. Sau đó, dùng tay nhào cho bột quyện thành một khối dẻo.
Bước 2 Trộn bột bánh bánh hạnh nhânBước 2 Trộn bột bánh bánh hạnh nhân

Tạo hình bánh
Bột sau khi được nhồi dẻo mịn, vo thành từng viên tròn (15g/viên) rồi dùng dao ấn nhẹ 2 đường ngang dọc (hình dấu cộng) để tạo hình cho bánh.
Tiếp đến, đặt hạnh nhân lên trên, ấn nhẹ để hạnh nhân dính vào bánh.
Bước 3 Tạo hình bánh bánh hạnh nhânBước 3 Tạo hình bánh bánh hạnh nhânBước 3 Tạo hình bánh bánh hạnh nhân

Nướng bánh
Đem nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 30 phút là bánh chín, tắt lò để bánh trong lò thêm 5 – 10 phút để bánh giòn hơn.
Các bạn nhớ làm nóng lò trước 10 -15 phút ở nhiệt độ 170 độ C để ổn định nhiệt trong lò nhé!
Bước 4 Nướng bánh bánh hạnh nhân

Thành phẩm
Bánh hạnh nhân sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng kem đẹp mắt, xốp và rất thơm ngon. Có thể dùng ăn sáng hoặc ăn nhẹ. Các bạn cùng thử trổ tài làm bánh chiêu đãi người thân, bạn bè nhé!
Bước 5 Thành phẩm bánh hạnh nhân

Cách bảo quản bánh

Bánh làm xong nếu không ăn hết có thể cho vào hộp kín bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh không quá 1 tuần. Để quá lâu bánh sẽ bị ỉu và mất ngon, nên ăn liền sau khi làm xong vẫn là tuyệt nhất.

2. Cách làm bánh quy hạnh nhân lát cho ngày Tết thêm rôm rả

Nguyên liệu làm Bánh quy hạnh nhân lát

Cho 2 người

  •  Hạnh nhân lát 250 gr
  •  Bột hạnh nhân 5 gr
  •  Bột mì đa dụng 30 gr
  •  Muối 1/4 muỗng cà phê
  •  Bơ lạt 50 gr
  •  Đường bột 120 gr
  •  Lòng trắng trứng 2 cái

Cách chọn mua hạnh nhân ngon

  • Hạt hạnh nhân ngon theo quan sát thì rất ít hạt bị hư, không có vết đen, vết nứt, hay nấm, côn trùng. Lớp vỏ ngoài nguyên vẹn, có màu nâu vàng đều đặc trưng, mặt vỏ không bị nhăn.

  • Bạn nên chọn hạt căng tròn đều, lớp vỏ mỏng của nhân không bị tróc, không vỡ.

  • Hạnh nhân chất lượng sẽ có mùi thơm đặc trưng, cảm giác nhẹ, không có sự lẫn lộn mùi chua hay ẩm ướt. Hạt có vị béo bùi, kết cấu giòn nhẹ, không gắt, không nồng, không bị nhiễu hoặc không quá nhạt hay có dấu hiệu lợ vị, chua.

  • Và cuối cùng, bạn nên kiểm tra thật kĩ nhãn mác, mã vạch, nơi sản xuất, hạn sử dụng,… Nếu các thông tin trên không có hoặc không rõ ràng, bị tẩy xóa thì tốt nhất bạn không nên mua.

Nguyên liệu món ăn cách làm bánh quy hạnh nhân

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, giấy nến, phới….

Cách chế biến Bánh quy hạnh nhân lát

Trộn hỗn hợp bơ và lòng trắng trứng
Đun chảy 50 gr bơ lạt.
Cho vào tô 2 lòng trắng trứng, 120 gr đường bột, dùng phớt đánh đều cho tan đường, tiếp đến bạn cho 50 gr bơ lạt (đun chảy) vào đánh cùng.
Bước 1 Trộn hỗn hợp bơ và lòng trắng trứng Bánh quy hạnh nhân látBước 1 Trộn hỗn hợp bơ và lòng trắng trứng Bánh quy hạnh nhân lát

Trộn bột
Bạn rây 30 gr bột mì đa dụng cho vào hỗn hợp bơ lòng trắng trứng, bạn cho thêm 1/4 muỗng cà phê muối, 5 gr bột hạnh nhân và đánh đều đến khi bột sánh lại, bạn cho tiếp 250 gr hạnh nhân lát vào và trộn đều.
Bước 2 Trộn bột Bánh quy hạnh nhân látBước 2 Trộn bột Bánh quy hạnh nhân lát

Nướng bánh
Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 170 độ C trong 10 phút.
Sau đó bạn cho bột vào khay có lót giấy nến, rồi dàn đều bột ra khay và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 8 phút.
Bước 3 Nướng bánh Bánh quy hạnh nhân látBước 3 Nướng bánh Bánh quy hạnh nhân lát

Sấy bánh
Bánh nướng xong, bạn lấy bánh ra, dùng dao cắt bánh thành những miếng vừa ăn. Sau đó bạn xếp bánh lên vỉ, cho vào lò nướng để sấy bánh ở 110 độ C trong 20 phút.
Mách bạn: Nếu bánh nướng xong hơi vàng thì bạn có thể phủ một lớp giấy bạc rồi mới đem sấy, để bánh không bị quá vàng trông không đẹp mắt.
Bước 4 Sấy bánh Bánh quy hạnh nhân látBước 4 Sấy bánh Bánh quy hạnh nhân lát

Thành phẩm
Sau khi sấy bánh xong bạn lấy bánh ra để nguội là có thể mời cả nhà thưởng thức được rồi đấy.
Bánh vàng giòn, thơm nức mũi, khi ăn thì có vị béo ngọt quyện cùng chút bùi bùi của hạnh nhân thật là hấp dẫn.
Bước 5 Thành phẩm Bánh quy hạnh nhân lát

Mẹo thực hiện thành công

  • Mỗi loại lò có đều có mức chênh lệch nhiệt nướng khác nhau. Bạn có thể khắc phục để nướng bánh chín ngon hơn bằng cách dùng nhiệt kế lò hoặc là theo dõi bánh thường xuyên để điều chỉnh mức nhiệt, thời gian nướng và rãnh nướng phù hợp.

  • Không cho bánh vào túi nilon để bảo quản khi bánh còn ấm, bánh có thể tạo ra hơi nước, khi bọc kín lại sẽ dễ làm bánh bị ẩm mốc và nhanh hỏng. Hãy đợi cho bánh nguội hẳn và bọc kín lại bằng nilon (loại chuyên bọc thực phẩm), cột kín lại, không để không khí lọt vào.

  • Sau khi bọc kín, bạn nên lưu giữ bánh ở nơi khô thoáng và mát mẻ trong phòng. Nếu nhiệt độ quá nóng, bạn có thể bỏ vào tủ lạnh. Bánh có thể dùng từ 2 – 3 ngày nếu bảo quản kín nhé.

  • Bạn nên làm bánh theo đúng tỉ lệ hướng dẫn để bánh ngon.

  • Bạn phải nướng cho hạnh nhân chín để tránh bị ngộ độc do chất độc trong hạt hạnh nhân sống gây ra.

3. Cách làm bánh hạnh nhân siêu ngon, bánh giòn tan thơm lừng nức mũi

Nguyên liệu làm bánh hạnh nhân

Nguyên liệu làm bánh hạnh nhân

Nguyên liệu làm bánh hạnh nhân

  • 275gr bột mì đa dụng

  • 150gr bơ lạt

  • 130gr đường cát

  • 35gr bột hạnh nhân

  • 20gr hạt hạnh nhân

  • 3gr bột nở

  • 1 quả trứng gà

  • 3ml chiết xuất vani

  • Gia vị: Dầu ăn, muối

  • Dụng cụ: Lò nướng, máy đánh trứng, tô

Cách làm bánh hạnh nhân

Bước 1 Đánh trộn hỗn hợp bơ

Đánh trộn hỗn hợp bơ

Đánh trộn hỗn hợp bơ

Bạn cho 150gr bơ lạt đã để mềm ở nhiệt độ phòng và 130gr đường cát vào tô rồi bạn sử dụng máy đánh trứng đánh hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp bông lên và có màu vàng nhạt.

Tiếp đến, bạn cho vào hỗn hợp trên bao gồm 50ml dầu ăn, 1 lòng đỏ trứng gà, 3ml chiết xuất vani rồi tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp tạo thành bông mịn và có màu vàng kem là được.

Bước 2 Trộn bột bánh

Trộn bột bánh

Trộn bột bánh

Bạn cho 275gr bột mì đa dụng, 35gr bột hạnh nhân, 3gr bột nở và ¼ muỗng canh muối vào tô rồi trộn đều hỗn hợp.

Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp bột vừa trộn vào hỗn hợp bơ ở bước 1 rồi trộn đều. Sau đó, bạn dùng tay nhào cho bột tạo thành một khối dẻo là đạt.

Bước 3 Tạo hình bánh

Tạo hình bánh

Tạo hình bánh

Bạn lấy một ít bột rồi vo thành từng viên tròn và dùng dao cắt nhẹ 2 đường ngang dọc để tạo hình cho bánh.

Tiếp đến, bạn đặt 1 hạt hạnh nhân lên trên, ấn nhẹ xuống bánh để hạnh nhân dính chặt vào bánh.

Bước 4 Nướng bánh

Nướng bánh

Nướng bánh

Trước khi nướng bánh, bạn làm nóng lò trước khoảng 10-15 phút ở nhiệt độ 170 độ C.

Sau khi làm nóng lò xong, bạn cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng thời gian 30 phút, tắt lò để bánh trong lò thêm 5 – 10 phút để bánh giòn hơn.

Thành phẩm

Thành phẩm

Thành phẩm

Bánh hạnh nhân sau khi nướng tỏa hương thơm ngào ngạt, những chiếc bánh màu vàng trông rất đẹp mắt, bánh có độ xốp và giòn rụm, tan liền trong miệng. Bánh này rất thích hợp để dùng ăn sáng hoặc ăn nhẹ để bổ sung năng lượng.

4. Cách làm bánh hạnh nhân lát Hồng Kông thơm ngon sang trọng chiêu đãi khách ngày TẾT

A. Nguyên liệu làm bánh hạnh nhân lát Hồng Kông

– Hạnh nhân lát 250g – 300g;

– Hạnh nhân bột 5g;

– Bột mì đa dụng 30g;

– Bơ lạt 50g;

– Đường bột 120g;

– Lòng trắng trứng gà 70g;

– Muối 2g.

– Lưu ý: 

+ Bánh hạnh nhân có bề dày càng mỏng thì bánh sẽ càng ngon, vì vậy khi lựa chọn nguyên liệu hạnh nhân lát, bạn nên chọn hạnh nhân lát càng mỏng thì thành phẩm bánh cho ra sẽ mỏng hơn, ngon hơn

+ Hạnh nhân bột: bạn có thể mua hạnh nhân bột đã xay sẵn, hoặc có thể mua hạnh nhân lát rồi dùng máy xay sinh tố để xay ra, tuy nhiên việc xay hạnh nhân rất dễ bị ra dầu, vì vậy mua hạnh nhân bột đã xay sẵn sẽ tiện lợi hơn rất nhiều. Bản chất của hạnh nhân lát và bột cũng đều là hạnh nhân, vì vậy nếu không có hạnh nhân bột thì không cho vào cũng được nhé!!

+ Bơ lạt: bạn nên chọn mua bơ lạt để tăng được hương thơm và vị béo ngậy của bánh. Các loại bơ lạt mà chị em luôn tin dùng như bơ anchor, zelachi, president,… Không nên chọn mua các loại bơ thực vật, TH. Bơ sau khi mua về bạn nên bảo quản tủ đông trước khi sử dụng nhé!!!

+ Đường bột: Nếu bạn nào muốn ngọt hơn thì có thể tăng thêm lượng đường vào. Vì sao dùng đường bột mà không dùng đường cát? vì khi trộn vào hỗn hợp đường bột sẽ nhanh tan và hòa quyện vào hỗn hợp hơn đường cát. Dùng đường cát bạn sẽ mất nhiều thời gian để khuấy tan đường, khuấy không đủ lâu đường sẽ lợn cợn trong bột bánh, ảnh hưởng đến thành phẩm của chiếc bánh.

+ Muối: Vì trong công thức này bánh cho ra thành phẩm sẽ rất béo và ngậy, nên mình sử dụng 2g muối để dằn độ béo của bánh lại, cho ra bánh thành phẩm có độ béo ngậy hoàn hảo hơn. Nào hãy cùng vào bếp và thực hiện với anny nhé!!!

B. Dụng cụ cần chuẩn bị

– Phới lồng;

– Phới dẹt;

– Rây lọc;

– Tấm nướng silicon chịu nhiệt; (giấy nến);

– Khay nướng bánh;…

C. Cách làm bánh hạnh nhân

– Bước 1: Trước tiên, 50g bơ trong tủ lạnh, bạn chưng cách thủy bơ đến khi tan chảy. Sau đó cho chén bơ vào một chén nước lạnh để bơ nhanh nguội hơn.

– Bước 2: Đập lấy 2 lòng trắng trứng gà vào âu, sau đó cho âu lòng trắng trứng lên một nồi nước đun liu riu, và dùng phới lồng vừa khuấy vừa cho từ từ 120g đường bột vào (Mục đích: để đường tan nhanh hơn). Nên nhớ nếu thấy hơi nước lên nhiều thì các bạn nên vặn lửa nhỏ để tránh trứng bị chín trong quá trình khuấy.

– Bước 3: Cho 50g bơ đã để nguội cùng 2g muối, 5g hạnh nhân bột và rây từ từ 30g bột mì đa dụng vào âu lòng trắng trứng trên. Dùng phới lồng khuấy đều hỗn hợp lên. (hạnh nhân bột hòa tan vào trong bột, làm cho bột bánh ngon theo kiểu khác, hoặc có thể cho thêm chanh hoặc gừng băm nhỏ vào hỗn hợp để tăng hương vị cho bánh nhé).

– Bước 4: Tiếp tục, Cho 250g – 300g hạnh nhân lát vào từ từ, vừa cho vừa khuấy cho hỗn hợp được hòa quyện lại với nhau (nên nhớ không nên đảo mạnh tay, vì hạnh nhân lát mỏng nên sẽ rất dễ bị gẫy).

– Bước 5: Trước khi dàn hỗn hợp ra khay để nướng, bạn nên làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 170 độ C trong vòng 15 phút nhé.

– Bước 6: Lót miếng silicon nướng bánh (tấm nướng chịu nhiệt silicon) lên khay nướng bánh (nên chuẩn bị 2 khay cho lượng bánh này nhé). Sau đó cho phần hạnh nhân lên khay, và dùng phới dẹt để dàn đều bột bánh ra đều khay (nên dàn thật đều và mỏng bánh cho ra sẽ ngon hơn, và nhớ là dàn vuông vức để cắt bánh ra được đẹp hơn).

– Lưu ý: Nếu bạn lót giấy nến thì đế bánh cho ra sẽ không được đẹp, thường thì người ta lót miếng silicon (tấm nướng chịu nhiệt silicon) để bánh cho ra được vàng ươm và đẹp mắt hơn, tuy nhiên nếu không có tấm nướng chịu nhiệt silicon này thì bạn cũng có thể dùng giấy nến nhé!!!

– Bước 7: Tiếp đến, Cho khay hạnh nhân vừa dàn đều vào lò nướng, và nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong vòng 7 – 8 phút, khi bánh hơi xén phía ngoài, và rờ nhẹ trên mặt thấy khô thì lấy ra và chuẩn bị cắt. (khi lấy bánh ra bạn nên vặn nhiệt độ của lò nướng xuống còn 110 độ C để bước sấy bánh nhanh chóng hơn)

– Bước 8: Cắt bánh: Lật ngược mẻ bánh lại để cắt dễ dàng hơn. Dùng thước đo để đo phần bánh bạn muốn cắt có chiều rộng dài bao nhiêu (trong công thức này anny cắt 4x8cm), sau đó dùng dao để sát vào cây thước và cắt bánh ra được thẳng đều và đẹp hơn.

– Bước 9: Đem bánh đã cắt đi sấy với nhiệt độ 110 – 120 độ C, đến khi nào bánh vàng và giòn (sấy trong khoảng 20p phút). Mình có thể kiểm tra độ giòn của bánh. Nếu thấy mặt trên và mặt dưới chưa kịp vàng thì bạn nên trở bánh lại nha!!!. Sau khi thấy bánh đủ vàng ngon, bạn lấy ra và để nguội.

– Bước 10: Sau khi bánh nguội thì cho vào bao bì để bảo quản bánh được lâu hơn nhé!!! Với bánh sấy này bạn có thể để lâu hơn bình thường đấy!!

Vậy với những bước đơn giản bạn có thể tự tay làm cho mình một mẻ bánh hạnh nhân thơm ngon rồi đấy. Bánh giòn bùi, thơm ngon hạnh nhân, phải gọi là một chiếc bánh vô cùng cao sang đúng không nhỉ!!! Chiếc bánh này được gói ghém trong những túi xinh yêu thì còn gì bằng. Đặc biệt là Tết sắp đến rồi này!!! Bạn tự tay làm một mẻ bánh này, gói ghém tỉ mỉ và dành tặng người thân yêu của mình ngay nhé!!!

Tải file PDF hướng dẫn cách làm bánh hạnh nhân

Tải ngay cách làm bánh hạnh nhân

Video hướng dẫn cách làm bánh hạnh nhân

YouTube video

Mua nguyên liệu làm bánh hạnh nhân ở đâu?

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm bánh hạnh nhân, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.

Cách bảo quản hạnh nhân dùng lâu

Nhằm giữ nguyên vẹn hương vị và chất dinh dưỡng vốn có bên trong hạt, bạn nên biết cách bảo quản hạnh nhân sao cho đúng trước khi sử dụng. Dưới đây là một số gợi ý mà bạn có thể áp dụng:

– Với hạnh nhân tươi chưa bóc vỏ: Bạn cho vào túi zip (hút chân không thì càng tốt) và đặt trong ngăn mát tủ lạnh, có thời gian sử dụng lên đến 6 – 12 tháng.

– Với hạnh nhân đã rang: Bạn nên cho hạnh nhân vào các hũ lọ thủy tinh, đậy kín nắp và đặt vào ngăn mát tủ lạnh.

Hoặc bạn có thể đặt hạnh nhân ở nhiệt độ phòng, nơi thoáng mát và không bị ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp là được, nhưng cách làm này có thể sẽ bị chảy dầu hạt nhiều hơn so với việc bạn bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Những điều không được làm khi sử dụng hạnh nhân

Một số thống kê của các chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra rằng hạt hạnh nhân rang muối hay hạt hạnh nhân tươi tự tay chế biến cũng không nên sử dụng quá nhiều. Vì nếu sử dụng thường xuyên và nhiều sẽ gây ra tác hại rất lớn cho sức khỏe ví dụ như:

Ăn hạt hạnh nhân nhiều sẽ gây táo bón

Vì hạt hạnh nhân chứa rất nhiều chất xơ nếu ăn quá nhiều sẽ khiến cho cơ thể không thể tiêu hóa hết gây ra hiện tượng táo bón

 

Những điều không được làm khi sử dụng hạnh nhân

Những điều không được làm khi sử dụng hạnh nhân

Không sử dụng hạt hạnh nhân đắng

Hạt hạnh nhân đắng là một vị thuốc khi sử dụng cần có liều lượng nhất định, nếu

không sẽ gây hại cho sức khỏe vì có mang tính độc

Mỗi ngày nên ăn bao nhiêu hạt hạnh nhân

Vì hạt hạnh nhân có hàm lượng dinh dưỡng rất cao cho nên dù hạt hạnh nhân rang muối tự làm hay bất kỳ đồ ăn nào làm từ hạnh nhân thì mỗi ngày chỉ ăn tối đa 25 hạt là đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể không nên ăn quá nhiều.

 

cách bảo quản hạnh nhân rang và sử dụng hạnh nhân rang

Tùy vào từng công thức rang mà cách bảo quản hạnh nhân rang cũng sẽ khác biệt, đồng thời thời gian sử dụng cũng khác nhau. Đối với hạnh nhân rang muối thì dễ bảo quản hơn, những cách thức rang tẩm vị khác thì cần bảo quản chu đáo hơn, thậm chí là cần bảo quản lạnh

1. Hướng dẫn sử dụng

Hướng dẫn cách sử dụng hạt hạnh nhân sau khi rang

Hướng dẫn cách sử dụng hạt hạnh nhân sau khi rang

Hạt hạnh nhân đúng là thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe và sắc đẹp nhưng nếu lạm dụng thì có thể sẽ phản tác dụng bởi dư thừa chất dinh dưỡng nạp vào cơ thể. Do đó hãy ăn đúng và đủ lượng hạnh nhân được khuyến cáo. Với mỗi đối tượng thì hàm lượng hạnh nhân nên dùng sẽ khác nhau, cụ thể là:

  • Bà bầu: Nên ăn khoảng 15-20 hạt hạnh nhân rang mỗi ngày là đủ để bổ sung thêm dưỡng chất cho bản thân và thai nhi. Bên cạnh đó mẹ bầu cũng nên xem xét chế độ dinh dưỡng cùng với khả năng hấp thụ của cơ thể từ đó ăn nhiều hoặc ít hơn vài hạt.

  • Người bình thường: Nếu sức khỏe ổn định bạn có thể ăn khoảng 5-10 hạt hạnh nhân mỗi ngày. Mục đích chính khi ăn hạnh nhân là để duy trì sức khỏe ổn định.

  • Người ăn kiêng hoặc người bệnh: Nên sử dụng khoảng 20 hạt mỗi ngày cho cả bữa phụ và bổ trợ cho bữa chính.

Bạn có thể ăn hạnh nhân vào buổi sáng-trưa-chiều-tối đều được, chỉ cần đảm bảo không ăn quá nhiều. Hãy chia đều hạnh nhân ra thành nhiều bữa và dùng như một bữa phụ. Tốt nhất là hãy ăn thay cho bữa sáng và dùng vài hạt trước khi đi ngủ để ngủ ngon hơn bạn nhé!

2. Cách bảo quản hạnh nhân rang sau chế biến

Điều đầu tiên cần lưu ý là phải nấu chín kỹ hoặc rang hạnh nhân cho chín giòn trước khi đem đi bảo quản. Hãy luôn để hạnh nhân rang mật ong ở những nơi khô ráo, thông thoáng, mát mẻ, không quá ẩm ướt và đặt biệt phải tránh ánh nắng mặt trời. Hạt hạnh nhân sau khi rang với đường, muối, mật ong thì càng phải bảo quản kỹ hơn rang tự nhiên bởi các thành phần này rất dễ chảy, làm hỏng món ăn. 

Cách bảo quản hạt hạnh nhân sau chế biến

Cách bảo quản hạt hạnh nhân sau chế biến

Hạnh nhân rang tự làm tại nhà không có chất bảo quản nên hãy dùng ngay sau khi hoàn thành, tốt nhất là không để qua đêm. Nếu phải dùng không hết thì dùng hũ thủy tinh có nắp đậy kín để đựng hạnh nhân rang rồi cho vào cất trong ngăn mát tủ lạnh. Cách làm này cũng giúp hạnh nhân bơ của bạn tránh xa các loại côn trùng và không bị nhiễm các mùi khó chịu từ bên ngoài. Bảo quản đúng cách trong tủ lạnh thì bạn có thể dùng chúng trong vòng 2 tuần đấy!

Tổng kết

Như vậy là với bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm bánh hạnh nhân cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 11/2022, chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ lại cảm nhận nhé!

Rate this post