Từ lâu bánh chuối nướng đã là món bánh khá quen thuộc, chắc hẳn các bạn đã từng thưởng thức qua ở đâu đó. Qua nhiều năm, bánh chuối nướng được phát triển thành rất nhiều các phiên bản khác nhau để phù hợp với vùng miền và cách làm cũng ngày càng dễ dàng và đơn giản hơn rất nhiều. Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 6 cách làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu cập nhật mới nhất 11/2024.
Cây chuối là gì?
Chuối là tên gọi loại quả của các loài cây thuộc chi Musa; đây được coi là một trong các loại trái cây được ăn rộng rãi nhất. Những cây chuối có gốc từ vùng nhiệt đới ở Đông Nam Á và Úc. Ngày nay, chuối được trồng khắp vùng nhiệt đới. Chuối được trồng ở ít nhất 107 quốc gia.
Bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu là gì?
Bánh chuối nướng là một món bánh cực kỳ đơn giản và dễ làm với các nguyên liệu cũng rất dễ kiếm. Cách làm món bánh này về cơ bản cũng chỉ là trộn các nguyên liệu lên và cho vào nồi chiên không dầu hoặc lò nướng là xong. Tuy cách làm đơn giản là thế nhưng món bánh chuối này lại rất thơm ngon và dễ ăn.
Lợi ích của chuối đối với sức khỏe
Một quả chuối cỡ trung bình (118 gram) chứa 9% RDI. Ăn chuối nhiều nghĩa là chế độ ăn giàu kali – có thể giúp giảm huyết áp. Nguy cơ mắc bệnh tim đối với những người bổ sung nhiều kali cho cơ thể thấp hơn tới 27%. Hơn nữa, chuối còn chứa một lượng magiê nhất định, cũng rất quan trọng đối với sức khỏe tim mạch.
Giải độc cơ thể
Chứa nhiều Pectin, chuối là phương pháp tự nhiên giúp giải độc cơ thể rất hiệu quả. Trong thực tế, Pectin giúp tăng bài tiết thủy ngân lên đến 150% trong vòng 24 tiếng khi ăn chuối. Nó còn giúp hạn chế hấp thụ chất béo và là cách giảm cân tuyệt vời từ thiên nhiên.
Tăng cường thị lực
Chuối chứa Vitamin C, vitamin A giúp tăng cường thị lực cho mắt. Ngoài ra, Beta Caroten, Vitamin E trong chuối còn giúp chống oxy hóa và rất có lợi cho mắt. Cùng với đó, Lutein là chất giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng.
Giúp tăng lượng máu trong cơ thể
Thiếu sắt sẽ làm cơ thể thường xuyên mệt mỏi, giảm trao đổi chất và gây tăng cân. Chuối chứa nhiều sắt, sẽ giúp bạn cải thiện tình trạng này.
Giảm huyết áp
Các bác sĩ cho biết lượng cali thấp và natri cao có liên quan đến giảm huyết áp và đột quỵ. Chuối có hàm lượng cali cao và natri thấp, là loại trái cây được công nhận là có khả năng giảm huyết áp và các cơn đau tim hiệu quả.
Chống lại ung thư
Chất chống oxy hóa Delphinidin có đặc tính chống lại các khối u. Một nghiên cứu cho thấy, sử dụng Delphinidin vào tế bào ung thư dạ dày sẽ gây ức chế sự phát triển của khối u.
Chống lại bệnh tật
Mặc dù chuối không có Vitamin A, nhưng nó lại có khả năng giúp cơ thể hạn chế thiếu vitamin A. Bởi vì chuối có 3 loại Carotenoid khác nhau là Provatamin A Carotenoid, Beta-carotenoid, Alpha-carotenoid mà từ đó cơ thể sẽ chuyển nó thành Vitamin A.
Ngoài ra, theo các chuyên gia, thực phẩm chứa càng nhiều Carotenoid thì khả năng chống lại các bệnh nguy hiểm như tim mạch, tiểu đường càng cao.
Giàu năng lượng
Chuối có rất nhiều năng lượng, giàu glucose. Ăn trước khi tập luyện giúp bạn có nhiều năng lượng hơn và ăn sau khi tập giúp phục hồi nhanh chóng hơn.
Giúp xương chắc khỏe
Mặc dù chuối không chứa nhiều canxi nhưng chúng lại có khả năng thúc đẩy hấp thụ canxi nhờ chất fructooligosaccharides. Fructooligosaccharides lên men trong ruột sẽ giúp cơ thể bạn hấp thụ tối đa lượng canxi có trong thức ăn.
Giúp đại tiện dễ dàng hơn
Nếu bạn có con nhỏ, có thể áp dụng cách này. Lượng chất xơ cao trong chuối sẽ giúp đẩy chất thải ra ngoài dễ hơn, chưa hết nó cũng giúp ích cho người bị tiêu chảy vì lượng Probiotic bên trong nó. Bất cứ ai có vấn đề về đường ruột cũng nên sử dụng chuối để cải thiện tình hình.
Dễ tiêu hóa hơn
Nếu cảm thấy khó chịu sau khi ăn, hãy dùng thêm 1 quả chuối. Với chất Prebiotic có trong chuối, nó sẽ giúp cho vi khuẩn đường ruột xử lý thức ăn dễ dàng hơn, cải thiện hệ tiêu hóa.
Giảm lượng cholesterol xấu
Trong chuối chứa Vitamin B6, rất tốt cho tim mạch và miễn dịch của cơ thể nhờ làm giảm lượng cholesterol xấu.
No lâu hơn
Chuối chưa chín hẳn có nhiều tinh bột kháng giúp hạn chế tiêu hóa, giảm cảm giác thèm ăn và tăng cường đốt cháy chất béo. Một nghiên cứu cho thấy, thay vì ăn tinh bột thì bạn chỉ cần thay thế 5% tinh bột kháng từ chuối sẽ giúp đốt cháy chất béo lên 30%.
Hạn chế tăng cân
Ăn chuối giữa các bữa ăn sẽ giúp bạn ăn ít hơn và hạn chế ăn vặt làm tăng cân.
Ổn định đường huyết
Lượng protein và chất béo lành mạnh từ chuối sẽ làm chậm sự hấp thụ đường trong máu, giúp lượng đường trong máu luôn ổn định.
Đốt cháy mỡ bụng
Một lý do khiến người nghiện rượu hay bị nặng bụng là do cồn làm cạn kiệt Cholin và gây tích mỡ nhiều hơn. Chuối chính là giải pháp trong những trường hợp như vậy. Trong mỗi quả chuối có khoảng 12 mg Choline, một loại vitamin giúp loại bỏ các gen gây tích mỡ vùng bụng.
Tổng hợp 6 cách làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu cập nhật 11/2024
Cách làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu ngon tại nhà
Nguyên liệu
- Chuối 2 quả
- Bột mì đa dụng 4 muỗng canh
- Trứng gà 1 quả
- Sữa đặc 1 muỗng canh
- Dầu ăn 1 ít
- Topping 1 ít (các loại hạt khô hoặc trái cây khô tùy thích)
Cách chế biến Bánh chuối nướng bằng bột mì đa dụng
Trộn bột với chuối
Chuối mua về, bạn lột bỏ vỏ và cho vào tô và dầm nhuyễn chuối. Tiếp theo cho vào tô 4 muỗng canh bột mì và trộn thật đều hỗn hợp.
Sau đó đập tiếp 1 quả trứng gà vào trong tô, khuấy đều, thêm vào 1 muỗng canh sữa đặc và dùng đũa hoặc phới lồng trộn thật đều cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, không bị vón cục.
Cuối cùng cho tiếp 1 ít topping nho khô vào hoặc bất cứ loại trái cây khô, hạt khô theo sở thích của bạn là đã hoàn thành phần bột bánh.
Nướng bánh
Cho 1 ít dầu ăn vào khuôn bánh, trán đều và cho phần hỗn hợp bột bánh chuối đã chuẩn bị lúc nãy vào.
Nồi chiên không dầu mình làm nóng trước với 180 độ trong 5 phút. Sau đó cho phần hỗn hợp bánh vào và nướng với 160 độ C trong 25 – 30 phút.
Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm đâm vào bánh, nếu bánh không dính vào tăm tức bánh của bạn đã chín và có thể lấy ra để thưởng thức được rồi nhé!
Thành phẩm
Bánh chuối có màu vàng bắt mắt, mùi rất thơm của chuối. Bánh dẻo, mềm, ngọt vừa phải, kèm với phần topping chua chua nhẹ làm tăng vị ngon cho bánh. Chúc bạn ngon miệng nha!
Cách làm bánh chuối nướng bằng bột mì nguyên cám
Nguyên liệu
- Chuối 160 gr ( khoảng 4 quả chuối )
- Bột mì nguyên cám 100 gr
- Bột cacao 2 muỗng cà phê
- Baking powder 1/2 muỗng cà phê (bột nở)
- Trứng gà 2 quả
- Mật ong 20 ml
- Sữa tươi 40 ml
Cách chế biến Bánh chuối nướng bằng bột mì nguyên cám
Sơ chế chuối
Đầu tiên, bạn lột bỏ vỏ chuối, cắt nhỏ chuối rồi dùng nĩa tán nhuyễn.
Trộn bột với chuối
Tiếp theo, cho vào tô chuối đã tán: 2 quả trứng gà, 40ml sữa tươi, 20ml mật ong, 100gr bột mì nguyên cám, 2 muỗng cà phê bột cacao, 1/2 muỗng cà phê baking powder. Trộn đều hỗn hợp đến khi nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Nướng bánh chuối
Làm nóng nồi chiên không dầu ở 160 độ trong 5 phút.
Kế đến, lót giấy nến vào khuôn và đổ bột bánh vào đến 2/3 chiều cao của khuôn. Sau đó, cho bánh vào nồi chiên không dầu và nướng chín ở 160 độ C từ 30 – 35 phút.
Mách nhỏ: Đối với lò nướng thì bạn nướng ở 180 độ C từ 30 – 35 phút nhé!
Thành phẩm
Bánh chuối nướng bằng bột mì nguyên cám vừa nướng xong đã ngào ngạt hương thơm, cốt bánh bông xốp, mềm mịn cùng vị bùi ngọt, beo béo đặc trưng từ chuối. Món bánh này cực kỳ thích hợp để bạn ăn kiêng đấy!
Cách làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu ngon mê ly
Nguyên liệu
4 quả chuối, 130gr bột mì số 11, 70ml sữa tươi không đường, 70ml dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê muối, 3g bột nở, 2 quả trứng gà, 1/2 muỗng cà phê bơ lạt.
Cách chế biến
Sơ chế chuối: Bóc vỏ 3 quả chuối và 1 quả để trang trí sau này. Dùng muỗng nghiền nhuyễn chuối trong bát đựng.
Trộn bột bánh chuối: Bạn lần lượt cho hỗn hợp 70gr đường, 70ml sữa tươi không đường, 70ml dầu ăn vào tô đựng chuối đã được nghiền nát và dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp này. Tiếp theo, bạn đập từng quả trứng gà vào trong tô rồi dùng máy đánh trứng đánh đều.
Bao giờ bạn thấy bọt nổi lên thì thêm 3g baking powder đánh liên tục đến khi hỗn hợp sờ mịn, nổi bọt mịn và có màu vàng kem. Sau đó, bạn cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối vào hỗn hợp và khuấy tan muối. Rây tiếp 130g bột mì vào hỗn hợp rồi trộn đều.
Đổ khuôn: Để bánh nướng xong có thể lấy ra dễ dàng, bạn nên quét một lớp bơ quanh thành khuôn. Sau đó, bạn đổ số bột ở trên vào khuôn và cắt quả chuối còn lại ra làm đôi để trang trí trên bề mặt bánh.
Cách làm chuối nướng bằng nồi chiên không dầu: Trước đó, bạn nên làm nóng nồi chiên trước với nhiệt độ khoảng 200 độ C trong thời gian 5 phút để nhiệt độ trong nồi ổn định. Thiết lập chế độ với thời gian 20 phút ở mức nhiệt 140 độ C rồi cho bánh đặt vào trong nồi. Sau khi nồi báo tín hiệu đã hoàn thành, bạn chờ một chút cho hơi nóng bay bớt rồi lấy bánh ra ngoài và thưởng thức cùng gia đình mình.
Cách làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu
Bánh chuối nướng sau khi nướng xong sẽ có màu vàng ươm, mềm mịn, thơm và ngon. Chắc chắn là vô cùng hấp dẫn! Với hàm lượng dưỡng chất có trong chuối, đây có thể là một món ăn sáng hấp dẫn, bổ dưỡng cho gia đình.
+ Nếu bánh chưa đủ thời gian dẫn đến bị xẹp ngay sau khi lấy ra khỏi nồi chiên không dầu.
+ Còn nếu thừa thời gian sẽ khiến bánh bị cứng, không đồng xốp.
+ Trong bước trộn bột bánh, bạn cần trộn thật đều các nguyên liệu với nhau. Không nên để bột bánh quá lâu ở ngoài mà không đem nướng. Nếu không bánh chuối của bạn sẽ kém nở hoặc không nở.
+ Các bạn lưu ý mỗi nồi chiên không dầu có một mức nhiệt khác nhau nên thi thoảng bạn nên kiểm tra và điều chỉnh nhiệt độ để bánh không bị cháy.
+ Khi bánh đủ thời gian hãy cắm 1 que tăm vào chính giữ chiếc bánh kiểm tra. Nếu tăm dính ướt thì nướng thêm, còn tăm khô và sạch là bánh đã chín.
Cách làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, hấp dẫn
Nguyên liệu
- – Chuối 6 quả
- – Bột mì số 11 200 g
- – Đường trắng 100g
- – Sữa tươi không đường 100 ml
- – Dầu ăn 100 ml
- – Muối 2/3 muỗng cà phê
- – Bột nở 4 g
- – Trứng gà 3 quả
- – Bơ lạt 2/3 muỗng cà phê
Các bước thực hiện cách làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
– Chuối lột sạch vỏ, chỉ lấy phần lõi.
– Bạn nghiền 5 quả chuối còn 1 quả để trang trí bánh, bạn dùng muỗng nghiền nhuyễn hoặc có thể dùng máy xay.
Bước 2: Trộn bột bánh chuối:
– Lần lượt cho 100g đường, 100ml sữa tươi không đường và 100ml dầu ăn vào tô chuối rồi dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp.
– Kế đến, bạn cho từng quả trứng gà vào dùng máy đánh trứng đánh đều.
– Đến khi nổi bọt lớn thì thêm vào 4g baking powder (bột nở) đánh tiếp đến khi tạo thành hỗn hợp có bọt mịn, màu vàng kem là được.
– Tiếp theo, bạn cho vào hỗn hợp 2/3 muỗng cà phê muối, khuấy tan.
– Cuối cùng, bạn rây vào hỗn hợp 200g bột mì và trộn đều.
Bước 3: Đổ khuôn bánh:
– Trước tiên, bạn quét một lớp bơ quanh thành khuôn để sau khi nướng lấy bánh ra cho dễ.
– Sau đó, đổ bột ra khuôn và cắt quả chuối còn lại trang trí trên mặt.
Bước 4: Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu
– Làm nóng nồi chiên trước với nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 5 phút để ổn định nhiệt độ trong lò.
– Cho bánh vào nồi và nướng với nhiệt độ 140 độ C trong khoảng 20 phút là bánh chín.
– Lấy bánh ra để nguội và thưởng thức.
Bước 5: Thành phẩm:
– Khi hoàn thành cách làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu, bạn sẽ nhận được thành phẩm bánh chuối nướng có màu vàng ươm, mềm mịn, thơm ngon vô cùng hấp dẫn.
– Bạn có thể sử dụng làm bữa ăn sáng rất bổ dưỡng cho cả gia đình.
Cách làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu cực dễ
Nguyên liệu
7 quả chuối tây (4 quả chuối dùng để làm bánh, 3 quả chuối dùng để trang trí), 120g đường, 120ml dầu ăn (có thể dùng dầu oliu cho ngon), 120ml sữa tươi không đường, 1 quả trứng gà, 200g bột mì đa dụng, 5g baking soda, 2g muối.
Cách làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu
– Chuối bóc vỏ, dằm nhuyễn. Trộn đều hỗn hợp đường, dầu ăn, sữa, trứng và chuối.
– Dùng một bát khác trộn bột mì, baking soda, muối rồi sau đó rây mịn vào hỗn hợp trên.
– Dùng phới lồng trộn đều đến khi hỗn hợp đồng nhất.
– Phết dầu ăn xung quanh viền khuôn hoặc lót giấy nến ở lòng khuôn.
– Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn và xếp chuối lên trên. Có thể rắc thêm nho khô hoặc hạnh nhân cắt lát tùy thích.
– Làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 5 phút ở nhiệt độ 180 độ rồi cho bánh vào trong.
– Set nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 165 độ 30 phút sau đó có thể quết mật ong cho bánh bóng và màu đẹp. Cuối cùng tiếp tục set nhiệt độ ở 140 độ trong thời gian 20 phút. Bạn có thể thử xem bánh chín chưa bằng cách dùng tăm cắm vào bánh, nếu tăm không còn dính nữa là bánh đã chín.
Sau khi trộn các nguyên liệu các chị em có thể trang trí bằng các lát chuối mỏng. Cuối cùng cho bánh vào nồi chiên không dầu là xong. Ảnh: Trần Thu Trang.
Nếu cầu kỳ hơn các chị em có thể xếp thêm một lớp chuối ở giữa bánh và phết mật ong lên bề mặt bánh cho bóng đẹp. Ảnh: Trần Thu Trang.
Thành quả là món bánh chuối nướng vừa ngon vừa dễ làm, rất nhiều chị em đã làm thử và thành công rực rỡ. Cùng xem sản phẩm cực hấp dẫn của các chị em nhé!
Rắc nho khô lên bánh cũng rất hợp lý các chị em nhé! Ảnh: Vu Thanh Hoan.
Cách làm bánh chuối nướng sữa chua bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu
- 2 quả chuối chín
- 1 hộp sữa chua không đường
- 240g bột mì
- 40ml mật ong
- 1 ống vani
- 8g baking soda
- Nho khô
- 2 quả trứng gà
- Gia vị: Dầu oliu
Bạn nghiền nhuyễn 2 quả chuối chín đã lột vỏ, cho 2 quả trứng gà, 45ml dầu oliu, 1 hộp sữa chua không đường, 40ml mật ong, 1 ống vani rồi khuấy đều.
Tiếp theo cho từ từ 140g bột mì, 8g baking soda vào trộn chung đến khi thu được hỗn hợp hơi đặc.
Bạn có thể cho thêm chút nho khô tùy theo sở thích nhé.
Trộn hỗn hợp chuối
Bạn làm nóng lò trước với 170 độ C trong 10 phút rồi đổ hỗn hợp chuối vào khay cùng 1 chút nho khô. Sau đó cho vào nồi chiên không dầu nướng với nhiệt độ 170 độ C khoảng 15 phút. Khi bánh chín bạn lấy ra rồi bỏ ra dĩa là xong.
Lưu ý
Bạn không nên đổ đầy bánh vào khay vì bánh sẽ còn nở ra thêm.
Nướng bánh chuối sữa chua
Bánh chuối sữa chua với cách làm cực đơn giản đã hoàn thành. Bánh mềm thơm mùi chuối và sữa chua béo béo như hòa quyện vào nhau. Ăn kèm với vài hạt nho khô mang lại hương vị khó có thể cưỡng lại được ngay lần thử đầu tiên.
Bánh chuối sữa chua thơm béo
Tải file PDF hướng dẫn cách làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu
Tải ngay cách làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu
Video hướng dẫn cách làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu
Mua nguyên liệu làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu ở đâu?
Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.
Làm sao để bánh chuối nướng được ngon?
Đầu tiên chọn chuối ngon:
+ Bạn nên chọn nải chuối chín không đều màu (quả chín, và quả còn xanh) có những vết đốm đen hoặc màu hồng đậm.
+ Không nên chọn những quả chín đều, vỏ màu vàng đậm. Tránh những quả chuối dập nát, nhũn.
+ Chọn chuối trái vừa tay, không quá lớn.
+ Một trong những bí quyết giúp bạn chọn được chuối ngon là nên kiểm tra mùi hương tự nhiên của chuối. Nếu chuối chín cây sẽ có mùi và vị ngọt tự nhiên, mềm đều. Còn nếu chuối tẩm hóa chất thì khi ăn sẽ có vị chát và cứng sượng.
– Khi nướng bánh bạn cần lưu ý đến thòi gian nướng:
Bảo quản bánh chuối nướng như thế nào?
- Bánh chuối nướng khi chưa sử dụng hết thì bạn có thể cắt thành các phần nhỏ, để trong hộp đựng thực phẩm hoặc túi zip rồi bỏ vào ngăn đông tủ lạnh để bánh có thời gian sử dụng lâu hơn.
- Ngoài ra, khi có nhu cầu ăn bánh thì bạn chỉ cần để bánh rã đông trong ngăn mát rồi cho vào lò vi sóng quay từ 5 – 7 phút cho ấm lại để bánh ngon hơn, không bị khô cứng.
Tổng kết
Như vậy là với bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 11/2024, chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ lại cảm nhận nhé!
