Updated at: 29-11-2022 - By: [email protected]

Bánh bông lan bình thường đã khiến cho nhiều bạn phải mê tít rồi nay còn có thêm bánh bông lan cam thì sẽ thế nào nhỉ? Bạn hãy thử làm món bánh ngon lành này để thưởng thức hoặc chiêu đãi mọi người, chắc chắn sẽ rất tuyệt đấy. Bánh với hương cam thơm lừng, bánh vừa mềm vừa hơi chua chua ngọt ngọt chắc hẵn ai thử rồi cũng sẽ thích cho xem. Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 5 cách làm bánh bông lan cam tươi cập nhật mới nhất 02/2023.

Bánh bông lan là gì?

Bánh bông lan có nguồn gốc từ Pháp, bánh được làm bằng bột mì, bột nở và trứng,… kết hợp với một hương vị vani, hương vị này được chiết xuất từ hương của một loại hoa phong lan và tiếng Pháp là Orchid dịch tiếng Việt có nghĩa là bông lan nên tên bánh bắt nguồn từ đó.

Bánh bông lan cam là gì?

Bánh bông lan cam thơm lừng hương cam, cốt bánh mềm, nhẹ, bông xốp. Khi ăn cảm nhận được vị ngọt của cam. Thích hợp dùng trong các buổi tiệc trà hoặc các bữa ăn nhẹ.

Nguồn gốc của bánh bông lan

Bánh bông lan có nguồn gốc từ Pháp, bánh được làm bằng bột mì, bột nở và trứng,… kết hợp với một hương vị vani, hương vị này được chiết xuất từ hương của một loại hoa phong lan và tiếng Pháp là Orchid dịch tiếng Việt có nghĩa là bông lan nên tên bánh bắt nguồn từ đó. Tuy nhiên, tại sao không gọi là bánh hoa lan mà là bông lan? Chính là vì đại đa số người Việt thích dùng từ bông thay cho từ hoa.

Lợi ích của cam tươi đối với sức khỏe

1. Giữ cho thận khỏe mạnh

Hãy trợ giúp chức năng thận của bạn đúng cách bằng cách tiêu thụ ít nhất một trái cam mỗi ngày. Nếu bạn thích nước cam, thì đây là cách rất tốt để bổ sung citrate giúp làm chậm tiến trình hình thành sỏi thận và có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về thận.

2. Xoay ngược thời gian tuổi tác

Cam tự hào về khả năng chống lão hóa mạnh mẽ nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Vitamin C bảo vệ da khỏi tác hại từ tia UVA và UVB, kích thích sản xuất collagen, ngăn ngừa nám và tình trạng viêm da.

3. Làm cho trái tim khỏe mạnh hơn

Đây là lý do tại sao: cam rất giàu kali, một khoáng chất rất cần thiết cho sức khỏe tim mạch. Mức độ kali thấp có thể dẫn đến nhịp tim bất thường, đặc biệt là nếu bạn bị bệnh tim. Thiếu kali là một vấn đề phổ biến hiện nay, nên đó là lý do rất quan trọng để tiêu thụ các thực phẩm giàu kali. Cam là một trong số thực phẩm đó.

4. Ngăn chặn virus xâm nhiễm

Tiêu thụ thực phẩm giàu polyphenol có thể giúp bạn tăng cường hệ thống miễn dịch, do đó sẽ giúp bảo vệ bạn khỏi bị nhiễm virus. Cam có chứa rất nhiều polyphenol là một chất phòng chống virus, chống viêm, chống dị ứng, chống ung thư và chống tăng sinh.

5. Tăng lượng chất xơ

Chất xơ đóng một vai trò quan trọng trong việc kiểm soát mức cholesterol cao, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch. Chất xơ cũng có thể giúp kiểm soát bệnh tiểu đường tuýp 2. Cam có nhiều chất xơ nên ăn chúng thường xuyên sẽ giúp bạn tăng lượng chất xơ và cải thiện sức khỏe tổng thể của bạn.

6. Cải thiện sức khoẻ của mắt

Mắt chúng ta là cơ quan dễ bị ảnh hưởng hơn bao giờ hết do phải làm việc thường xuyên, vì thế chúng ta phải có ý thức bảo vệ. Đeo kính không phải là giải pháp duy nhất. Các loại thực phẩm giàu vitamin A làm công việc  này tốt hơn bởi không chỉ bảo vệ tầm nhìn của bạn, mà còn giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng. Cam không phải là nguồn cung cấp vitamin A tốt nhất, nhưng một cốc nước cam chứa 8% lượng vitamin A khuyến cáo hàng ngày.

7. Chống lại các gốc tự do

Các gốc tự do tấn công tế bào của chúng ta và có thể là nguyên nhân gây bệnh cho cơ thể, kể cả bệnh tim và ung thư. Cam rất giàu vitamin C giúp bảo vệ các tế bào của cơ thể bằng cách trung hòa các gốc tự do.

8. Tăng cường chức năng não bộ

Vitamin B9 có trong cam thúc đẩy não bộ phát triển khỏe mạnh và tăng cường trí não. Phụ nữ mang thai nên cho cam vào kế hoạch ăn uống của họ vì cam giúp tránh cho bé mắc các rối loạn thần kinh.

9. Chữa táo bón

Như đã đề cập ở trên, cam rất giàu chất xơ – bao gồm cả chất xơ hòa tan và không hòa tan – đó là điều cần thiết cho sức khỏe tiêu hóa và duy trì việc đi tiêu đều đặn. Ăn một trái cam mỗi ngày có thể giúp bạn tránh được hội chứng ruột kích thích, trong đó có táo bón. Một ly nước cam tươi có thể giúp chúng ta nhuận tràng.

Nếu bạn không ăn cam và không uống nước cam tươi ít nhất một lần một tuần, tại sao không bắt đầu việc đó ngày hôm nay vì lợi ích sức khỏe khác mà bạn có thể gặt hái. Có thể do bạn không thích đồ chua, do bạn ngại vắt nước… hãy thêm cam vào món salad hoặc bột yến mạch nếu bạn không muốn vị cam tinh khiết vì những lợi ích sức khỏe kể trên.

Tổng hợp 5 cách làm bánh bông lan cam tươi cập nhật 02/2023

Cách làm bánh bông lan cam tươi ngon mê ly

Nguyên liệu

  • Cam vàng 3 quả
  • Đường cát trắng 130 gr
  • Trứng gà 6 quả
  • Bột mì đa dụng 100 gr
  • Bột nở 3 gr (baking powder)
  • Tinh bột bắp 20 gr
  • Bột đường vani 5 gr (hoặc 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani)
  • Nước cốt chanh 2 ml
  • Dầu ăn 60 ml

Cách chế biến Bánh bông lan cam tươi

Sơ chế cam

Sử dụng 2 quả cam, rửa sạch, gọt vỏ và thái lát có độ dày khoảng 1/2 lóng tay, bỏ hạt. Quả cam còn lại thì bổ đôi, vắt lấy 70ml nước cốt cam.

Cho vào nồi 30gr đường, 1 muỗng canh nước, cam thái lát, bắc nồi lên bếp. Đun sôi thì hạ lửa nhỏ đun thêm 3 phút, tắt bếp.

Cho cam đã đun với đường vào khuôn, xếp xung quanh đáy khuôn.
Mách nhỏ: Bạn không sử dụng phần nước đường đã đun tan, chỉ sử dụng lát cam đã đun để thành phẩm bánh thơm ngon hơn nha!

Bước 1 Sơ chế cam Bánh bông lan cam tươi
Bước 1 Sơ chế cam Bánh bông lan cam tươi
Bước 1 Sơ chế cam Bánh bông lan cam tươi
Bước 1 Sơ chế cam Bánh bông lan cam tươi

Đánh hỗn hợp trứng

Tách lòng đỏ và lòng trắng vào 2 tô khác nhau. Cho vào tô lòng đỏ gồm 70ml nước cam và 60ml dầu ăn.

Dùng phới lồng trộn đều, cho thêm 5gr bột đường vani, 3gr bột nở, rây đều 100gr bột mì đa dụng và 20gr tinh bột bắp vào hỗn hợp. Tiếp tục dùng phới lồng trộn đến khi hỗn hợp bột sệt lại là được.

Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng khi nổi bọt khí to thì cho 2ml nước cốt chanh, 100gr đường cát trắng.

Đánh ở tốc độ nhỏ trong 2 phút thì tăng tốc độ máy lên cao đánh đến khi lòng trắng trứng bông mềm, khi nhấc cây đánh lên có chóp mềm oặt xuống là đạt.
Cách đánh bông lòng trắng trứng thành công

  • Để đánh bông lòng trắng trứng thành công, các bạn chia phần đường ra làm 2 hoặc 3 phần và cho vào từ từ chút một, tránh cho vào hết một lần.
  • Lòng trắng trứng cần để ở nhiệt độ thường trước khi đánh bông.
  • Nên dùng trứng mới và trứng không được lẫn các tạp chất khác như: lòng đỏ, dầu mỡ,…nếu không trứng sẽ không bông được.
  • Lòng trắng trứng sẽ bông nhanh hơn nếu bạn có thể thêm giấm hoặc nước cốt chanh vào nhưng phải canh lượng vừa phải nếu không bánh sẽ bị đổi hương vị. Để an toàn bạn nên sử dụng cream of tartar với định lượng 1/2 muỗng cà phê.

Bước 2 Đánh hỗn hợp trứng Bánh bông lan cam tươi
Bước 2 Đánh hỗn hợp trứng Bánh bông lan cam tươi
Bước 2 Đánh hỗn hợp trứng Bánh bông lan cam tươi
Bước 2 Đánh hỗn hợp trứng Bánh bông lan cam tươi

Đánh hỗn hợp bánh

Kế đến, chia hỗn hợp lòng trắng trứng bông làm 3 phần. Cho lần lượt từng phần vào tô bột bánh, dùng phới dẹt trộn nhẹ nhàng hỗn hợp theo chiều từ dưới lên trên.

Đưa phới xuống dưới đáy âu, đẩy nguyên liệu nặng lên và hất sang một bên. Nhẹ nhàng trộn từ từ cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Trộn từng phần lòng trắng trứng không nên đổ ập hết toàn bộ vào trộn cùng một lúc bạn nhé!

Cho hỗn hợp bột bánh vào khuôn đã xếp sẵn cam. Để các bọt khí trên mặt bột được vỡ, giúp bánh mịn hơn thì các bạn đập nhẹ khuôn xuống mặt phẳng.

Bước 3 Đánh hỗn hợp bánh Bánh bông lan cam tươi
Bước 3 Đánh hỗn hợp bánh Bánh bông lan cam tươi

Nướng bánh

Để nhiệt độ trong lò nướng ổn định, bạn làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút.

Cho khuôn bánh vào lò nướng và hạ nhiệt độ xuống còn 150 độ C nướng trong 30 phút và tăng lên 170 độ C nướng trong 30 phút nữa là bánh chín.

Bánh nướng xong thì mở hé cửa lò trong 10 phút. Sau 10 phút lấy khuôn bánh ra để nguội thì úp ngược bánh vào dĩa.
Mách nhỏ: Nếu bánh dính xung quanh thành thì bạn dùng dao róc xung quanh và úp ngược bánh xuống đĩa là được.

Bước 4 Nướng bánh Bánh bông lan cam tươi
Bước 4 Nướng bánh Bánh bông lan cam tươi

Thành phẩm

Bánh bông lan cam thơm lừng hương cam, cốt bánh mềm, nhẹ, bông xốp. Khi ăn cảm nhận được vị ngọt của cam. Thích hợp dùng trong các buổi tiệc trà hoặc các bữa ăn nhẹ.

Bánh sẽ thơm ngon hơn khi để trong ngăn mát tủ lạnh và dùng sau khoảng 1 tiếng.

Bước 5 Thành phẩm Bánh bông lan cam tươi

Cánh làm bánh bông lan cam tươi caramel

Nguyên liệu

  • Cam vàng 4 quả (cam ngọt)
  • Trứng gà 6 quả
  • Bột mì đa dụng 100 gr
  • Tinh bột bắp 20 gr
  • Vani 1 ống
  • Dầu ăn 60 ml
  • Đường 200 gr

Cách chế biến Bánh bông lan cam caramel


Sơ chế camRửa sạch 2 quả cam, gọt vỏ, cắt lát mỏng có độ dày khoảng 1/2 lóng tay nhỏ và bỏ hạt. Đối với 2 quả cam còn lại thì bạn cắt đôi, vắt lấy 60ml nước cốt cam.

Bước 1 Sơ chế cam Bánh bông lan cam caramel


Làm sốt caramelCho vào nồi 80gr đường, 2 muỗng canh nước lọc. Đặt nồi lên bếp và đun trên lửa nhỏ (không khuấy) đến khi đường chuyển thành màu caramel thì tắt bếp.

Lập tức đổ caramel vào khuôn bánh và tráng đều khuôn. Tiếp tục xếp các lát cam đã cắt khoanh trước đó vào.

Bước 2 Làm sốt caramel Bánh bông lan cam caramel
Bước 2 Làm sốt caramel Bánh bông lan cam caramel


Trộn bột làm bánhKế đến, tách lòng đỏ và lòng trắng vào 2 tô khác nhau. Cho vào tô lòng đỏ gồm 60ml nước cam, 60ml dầu ăn, 1 ống vani rồi dùng phới lồng khuấy đều.

Tiếp theo, rây mịn vào tô 100gr bột mì, 20gr tinh bột bắp. Tiếp tục khuấy đều đến khi hỗn hợp bột mịn mượt hoàn toàn.

Bước 3 Trộn bột làm bánh Bánh bông lan cam caramel
Bước 3 Trộn bột làm bánh Bánh bông lan cam caramel

Đánh lòng trắng trứng

Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng khi nổi bọt khí li ti như xà phòng.

Chia 120gr đường làm 3 phần, cho từng phần vào và đánh ở tốc độ thấp khoảng 2 phút đến khi đường tan. Sau 2 phút, tăng tốc độ máy lên cao đánh đến khi lòng trắng trứng bông mềm, khi nhấc que đánh lên có chóp đứng nhưng đầu hơi bị cong xuống là đạt.

Chia lòng trắng đánh bông làm 3 phần, cho từng phần vào tô lòng đỏ. Dùng phới dẹt trộn nhẹ nhàng hỗn hợp theo chiều từ dưới lên trên. Đưa phới xuống dưới đáy âu, đẩy nguyên liệu nặng lên và hất sang một bên (kỹ thuật trộn Fold). Tiếp tục thao tác đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Bước 4 Đánh lòng trắng trứng Bánh bông lan cam caramel
Bước 4 Đánh lòng trắng trứng Bánh bông lan cam caramel
Bước 4 Đánh lòng trắng trứng Bánh bông lan cam caramel
Bước 4 Đánh lòng trắng trứng Bánh bông lan cam caramel


Nướng bánhLàm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút. Đổ hỗn hợp bột bánh vào khuôn đã xếp sẵn cam. Dàn đều bột và đập nhẹ khuôn xuống mặt phẳng để bọt khí trên mặt vỡ ra.

Kế tiếp, cho khuôn bánh vào lò nướng, hạ nhiệt độ xuống còn 150 độ C rồi nướng trong 70 phút. Bánh nướng xong thì mở hé cửa lò trong 10 phút. Sau 10 phút, lấy khuôn bánh ra để nguội bớt thì úp ngược bánh vào đĩa.

Khi ăn, cắt bánh ra và thưởng thức. Bánh sẽ thơm ngon hơn khi để trong ngăn mát tủ lạnh và dùng sau khoảng 1 – 2 tiếng.

Bước 5 Nướng bánh Bánh bông lan cam caramel
Bước 5 Nướng bánh Bánh bông lan cam caramel


Thành phẩmBánh bông lan cam caramel thơm lừng hương cam, sốt caramel sánh mịn hấp dẫn, cốt bánh mềm, nhẹ, bông xốp. Khi ăn cảm nhận được vị ngọt của cam. Thích hợp dùng trong các buổi tiệc trà hoặc bữa ăn nhẹ!

Bước 6 Thành phẩm Bánh bông lan cam caramel

Cách làm bánh bông lan cam tươi mềm mịn ngọt ngào cực thơm ngon

Nguyên liệu

  • 3 quả cam vàng
  • 130g đường cát trắng
  • 6 quả trứng gà
  • 100g bột mì đa dụng
  • 3g bột nở
  • 20g bột bắp
  • 5g bột đường vani
  • Nước cốt chanh
  • Dầu ăn

Cách làm bánh bông lan cam tươi

Bước 1 Sơ chế cam

Bạn đem 2 quả cam đi rửa sạch, gọt vỏ và thái lát mỏng khoảng 3 – 5mm, bỏ hạt. Quả cam còn lại thì bạn bổ đôi, vắt lấy 70ml nước cốt cam.

Bạn bắc nồi lên bếp cho 30g đường, thêm 1 muỗng canh nước lọc và những miếng cam thái lát vào đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ đun thêm 3 phút rồi tắt bếp.

Cho lát cam đã ngấm đường vào khuôn, xếp xung quanh đáy khuôn.

Sơ chế cam

Sơ chế cam

Bước 2 Đánh hỗn hợp trứng

Bạn tách riêng lòng đỏ và lòng trắng vào 2 tô khác nhau. Bạn cho 70ml nước cam và 60ml dầu ăn vào tô lòng đỏ, dùng phới lồng trộn đều. Sau đó, bạn thêm 5g bột đường vani, 3g bột nở, rây đều 100g bột mì đa dụng và 20g tinh bột bắp vào rồi tiếp tục dùng phới lồng trộn đến khi hỗn hợp bột sệt lại.

Bạn dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng, đến khi nổi bọt khí to thì cho thêm 2ml nước cốt chanh, 100g đường cát trắng vào đánh ở tốc độ nhỏ trong 2 phút. Sau đó, bạn tăng tốc độ máy lên cao, đánh đến khi lòng trắng trứng bông mềm, khi nhấc cây đánh lên có chóp mềm là đạt.

Đánh hỗn hợp trứng

Đánh hỗn hợp trứng

Bước 3 Đánh hỗn hợp bánh

Bạn chia hỗn hợp lòng trắng trứng đã bông làm 3 phần. Sau đó, bạn cho lần lượt từng phần vào tô bột bánh không đổ hết toàn bộ vào trộn cùng lúc, dùng phới dẹt trộn nhẹ nhàng hỗn hợp theo chiều từ dưới lên trên, trộn từ từ cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp bột bánh vào khuôn đã xếp sẵn cam. Bạn đập nhẹ khuôn xuống mặt phẳng để các bọt khí trên bề mặt được vỡ, giúp bánh mịn hơn.

Đánh hỗn hợp bánh

Đánh hỗn hợp bánh

Bước 4 Nướng bánh

Bạn làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút để nhiệt độ trong lò ổn định. Sau đó, bạn cho khuôn bánh vào lò nướng, hạ nhiệt độ xuống 150 độ C nướng trong 30 phút rồi tăng lên 170 độ C nướng trong 30 phút nữa là bánh chín.

Bánh nướng xong thì bạn mở hé cửa lò trong 10 phút, sau đó lấy khuôn bánh ra để nguội rồi úp ngược bánh vào đĩa. Bánh sẽ thơm ngon hơn khi bạn để trong ngăn mát tủ lạnh và dùng sau khoảng 1 tiếng.

Nướng bánh

Nướng bánh

3 Thành phẩm

Bánh bông lan cam tươi

Bánh bông lan cam tươi

Vậy là bạn đã hoàn thành xong bánh bông lan cam tươi mềm mịn ngọt ngào cực thơm ngon rồi đó. Bánh bông lan thơm lừng hương cam, bánh mềm, bông xốp dùng trong các buổi tiệc trà hoặc các bữa ăn nhẹ thì còn gì hợp bằng.

Cách làm bánh bông lan cam tươi ngon khó cưỡng

Nguyên liệu

  • Lòng đỏ trứng gà: 5 quả
  • Lòng trắng trứng gà: 5 quả
  • Dầu ăn: 45g
  • Nước cam ép: 80g
  • Vỏ cam vàng: 10g
  • Chiết xuất vani: 5g
  • Bột mì số 11: 70g
  • Bột bắp: 30g
  • Đường cát: 115g
  • Chanh: 1 miếng nhỏ
  • Muối: 1g

Các bước thực hiện những chiếc bánh bông lan cam tươi như sau:

Bước 1: Trộn bột

Cho lòng đỏ trứng, dầu ăn, nước cam, vỏ cam và vani vào một âu rồi đảo đều lên.

Rây bột mì thật mịn rồi thêm bột bắp vào khuấy đều đến khi bột tan, không còn cặn lợn cợn. Bạn đảo đến khi tạo thành hỗn hợp khi nhấc lên chảy xuống thành dòng liên tục, không ngắt quãng.

Trộn bột mì với lòng đỏ trứng, dầu ăn, nước cam, vỏ cam và vani

Trộn bột mì với lòng đỏ trứng, dầu ăn, nước cam, vỏ cam và vani

Bước 2: Đánh bông lòng trắng

Đánh bông lòng trắng với một ít muối bằng máy đánh trứng ở tốc độ thấp tới khi có bọt khí xuất hiện. Thêm một ít nước cốt chanh rồi đánh tiếp ở tốc độ thấp tới khi bông mịn thì thêm đường vào.

Bạn chia đường thành từng phần nhỏ rồi cho vào đánh bông lên. Đến khi đã hết lượng đường chuẩn bị thì tăng tốc độ trung bình lên.

Chia lòng trắng đã được đánh bông lên thành 3 phần rồi thêm ⅓ lượng lòng trắng này vào hỗn hợp ở bước 1 rồi dùng phới khuấy nhẹ để tạo một hỗn hợp loãng. Tiếp tục cho phần còn lại vào rồi trộn nhẹ nhàng lên.

Bước 3: Vô khuôn

Đổ từ từ hỗn hợp đã thực hiện vào khuôn rồi dùng đầu đũa dàn đều. Thao tác nhẹ nhàng để tránh không làm vỡ quá nhiều bọt khí. Bạn có thể cầm khuôn lên khoảng 5cm rồi thả rơi để làm vỡ các bọt khí to giúp bánh thành phẩm sau khi nướng mịn, đều.

Cho bánh vào khuôn rồi dùng đũa dàn đều

Cho bánh vào khuôn rồi dùng đũa dàn đều

Bước 4: Nướng bánh

Bánh bông lan cam tươi được nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 60 phút. Khi lấy bánh ra bạn nhớ chờ cho bánh nguội thì mới trang trí nhé.

Cách làm bánh bông lan cam tươi bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu

  • Bột mì: 60g
  • Bột bắp: 40g
  • Sữa tươi: 30ml
  • Dầu ăn: 15ml
  • Trứng gà: 4 quả
  • Đường: 70g
  • Muối: ½ muỗng cà phê muối
  • Vani: ½ muỗng cà phê
  • Chanh: ½ quả
  • Nước cam ép: 80g
  • Vỏ cam vàng: 10g

Công thức làm bánh bông lan cam bằng nồi cơm điện

Toàn bộ các bước làm bánh bông lan cam bằng nồi cơm điện như sau:

Bước 1: Rây bột và đánh bông lòng trắng trứng

Rây 60g bột mì và 40g bột bắp đã chuẩn bị đến khi mịn. Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng vào 2 âu riêng biệt.

Bạn thêm ½ muỗng cà phê muối, 4 giọt nước cốt chanh rồi đánh đều với lòng trắng trứng. Vừa đánh bạn vừa thêm từ từ 70g đường rồi tiếp tục đánh lên tới khi lòng trắng trứng bông đều thì dừng lại.

Rây bột mì và bột bắp đến khi mịn 

Rây bột mì và bột bắp đến khi mịn 

Bước 2: Trộn lòng đỏ trứng

Cho vani, sữa tươi, vỏ cam, nước cam và dầu ăn vào âu đựng lòng đỏ trứng. Đổ thêm bột mì và bột nở đã được rây mịn vào rồi đánh đều lên để tạo thành một hỗn hợp mịn đều.

Bước 3: Trộn bột bánh

Trộn đều hỗn hợp lòng đỏ và lòng trắng rồi đánh bông lên. Lưu ý không trộn quá lâu sẽ làm bột bánh bị chai khi nướng.

Trộn lòng đỏ và lòng trắng trứng gà rồi đánh bông lên

Trộn lòng đỏ và lòng trắng trứng gà rồi đánh bông lên

Bước 4: Nướng bánh

Lót một lớp giấy nến dưới đáy nồi cơm điện để bánh dễ dàng lấy ra hơn khi nướng. Đổ hỗn hợp bột bánh vào nồi cơm điện. Chọn chế độ nấu Cook và nấu trong khoảng 40 phút.

Nướng bánh trong nồi cơm điện ở chế độ Cook khoảng 40 phút

Nướng bánh trong nồi cơm điện ở chế độ Cook khoảng 40 phút

Bước 5: Kiểm tra bánh chín 

Sau khi đã hết thời gian cài đặt, bạn mở nắp nồi cơm và dùng tay ấn nhẹ nhàng xuống bề mặt bánh. Nếu mặt bánh không lõm xuống tức là bánh đã chín, chờ khi bánh nguội thì có thể dùng được. Trường hợp bánh bông lan cam chưa chín thì tiếp tục đậy nắp và nấu thêm khoảng 10 phút nữa.

Yêu cầu thành phẩm

Những chiếc bánh bông lan cam phải có ngoại hình đẹp mắt với hương thơm phức mà ai nhìn vào cũng đều muốn thưởng thức. Bánh mềm mịn và thơm ngon hòa quyện hoàn hảo với hương vị đặc trưng của cam tươi.

Bánh bông lan cam sau khi hoàn thành phải có độ mềm mịn với hương vị thơm ngon hoàn hảo

Bánh bông lan cam sau khi hoàn thành phải có độ mềm mịn với hương vị thơm ngon hoàn hảo

Tải file PDF hướng dẫn cách làm bánh bông lan cam tươi

Tải ngay cách làm bánh bông lan cam tươi

Video hướng dẫn cách làm bánh bông lan cam tươi

YouTube video

Mua nguyên liệu làm bánh bông lan cam tươi ở đâu?

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm bánh bông lan cam tươi, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.

Ăn chay có ăn bánh bông lan cam tươi được không?

Trên thực tế, việc những người ăn chay có ăn bánh bông lan được không còn tùy vào trường phái ăn chay. Nếu như bạn theo trường phái ăn chay kiêng cả trứng và sữa cũng như các chế phẩm từ sữa, phô mai….thì không nên ăn bánh bông lan. Bởi đây chính là nguyên liệu tạo thành bánh.

Ngược lại nếu như bạn chọn trường phái ăn chay có sữa, trứng, phô mai, kem…thì hoàn toàn có thể ăn bánh bông lan được nhé!.

Tiểu đường ăn bánh bông lan cam tươi được không?

Bánh bông lan có thể làm đường huyết tăng cao nếu ăn quá nhiều hoặc thường xuyên làm tăng nguy cơ xảy ra các biến chứng nguy hiểm. Tuy nhiên điều này không có nghĩa cần tránh tuyệt đối cung cấp dưỡng chất từ các loại bánh bông lan và các loại bánh tương tự. Bởi trên cơ bản cơ thể vẫn cần được bổ sung một lượng đường bột để cung cấp phần lớn năng lượng cho hoạt động sống hàng ngày. Vậy nên ăn bánh bông lan như thế nào là thích hợp?

  • Cần tính toán lượng tinh bột mà bánh cung cấp là bao nhiêu và có phù hợp với nhu cầu của cơ thể không
  • Nên chia nhỏ bánh cho mỗi lần ăn, không nên ăn cùng lúc nhiều bánh
  • Nên chọn các loại bánh bông lan ít đường hoặc được chế biến dành riêng cho người có chế độ ăn kiêng, tiểu đường.
  • Nên kết hợp uống trà hoa cúc, trà thảo dược có lợi cho tiểu đường khi ăn để làm chậm khả năng tăng lượng đường trong máu.
  • Tránh dùng bánh bông lan cùng lúc với những món ăn ngọt khác như trái cây nhiều đường hoặc cần giảm lượng bánh sao cho thích hợp.

Tổng kết

Như vậy là với bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm bánh bông lan cam tươi cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 02/2023, chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ lại cảm nhận nhé!

Rate this post