Bánh chuối hấp là món ăn rất được ưa chuộng. Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 6 Bánh chuối hấp thơm ngon bằng nồi cơm điện cập nhật mới nhất 04/2024.
Chuối là gì?
Chuối là một loài cây ăn quả được trồng phổ biến trên toàn thế giới thuộc chi Musa. Đây là một loài cây thân thảo có kích thước lớn nhất trong số những cây khác cùng loài. Cây chuối sinh trưởng và phát triển quanh năm trong khu vực có kiểu khí hậu nhiệt đới.
Lợi ích sức khỏe của chuối
–Chuối giúp vượt qua trầm cảm do chúng có hàm lượng cao tryptophan, được chuyển đổi thành serotonin –một chất dẫn truyền thần kinh , nhằm điều chỉnh tâm trạng, mang lại trạng thái hạnh phúc cho con người.
– Ăn 2 quả chuối trước một ngày làm việc nặng nhọc sẽ cung cấp cho cơ thể đầy đủ năng lượng, duy trì lượng đường trong máu của bạn.
-Bảo vệ cơ thể chống lại triệu chứng chuột rút, nếu bạn hay bị chuột rút về đêm hãy ăn 1 quả chuối mỗi ngày để chữa căn bệnh này.
–Chống lại việc mất canxi và xây dựng hệ xương chắc khỏe.
-Cải thiện tâm trạng của bạn và giảm các triệu chứng tiền kinh nguyệt ( PMS ) như mệt mỏi, khó chịu, trầm cảm… Theo thống kê cứ 4 phụ nữ thì có 3 người cho biết họ gặp phải hội chứng tiền kinh nguyệt, 7% số phụ nữ bị rất nặng. Chỉ cần ăn một quả chuối mỗi ngày sẽ giúp điều hòa lượng đường trong máu và giảm stress.
– Chuối có tác dụng giảm sưng, bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tiểu đường type II, hỗ trợ giảm cân, tăng cường hệ thống thần kinh nhờ hàm lượng vitamin B-6 cao.
– Chuối còn được biết đến là một loại thực phẩm bổ máu và làm giảm bệnh thiếu máu bằng nguồn sắt có trong chuối.
-Cơ quan quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) chứng nhận chuối là thực phẩm có thể làm giảm huyết áp, tăng cường sức khỏe tim mạch, chống đột quỵ bởi chuối có hàm lượng kali cao và ít muối.
Tổng hợp 6 Bánh chuối hấp thơm ngon bằng nồi cơm điện cập nhật 04/2024
1. Cách làm bánh chuối hấp đơn giản bằng nồi cơm điện, vụng mấy cũng làm được
Nguyên liệu làm món bánh chuối hấp
- 10 trái chuối chín
- 250g bột năng
- 100g bột gạo hoặc bột mì
- 1 ống vani
- 10g vừng rang
- Gia vị: Đường, muối
Mẹo hay:
– Để món bánh chuối hấp trọn vị hơn, bạn nên dùng chuối sứ vì khi chín, ruột của loại chuối này sẽ mềm dẻo, có màu vàng đẹp mắt, ít bị dính xơ hơn so với các loại chuối khác.
– Ngoài ra, khi mua chuối, để chọn được những trái chuối ngon, bạn nên chọn chuối chín nguyên nải, vỏ màu vàng sẫm và có đốm đen, cuống cứng, kích thước vừa phải.
Một số nguyên liệu làm bánh chuối hấp
Cách làm món bánh chuối hấp
Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu
Sơ chế các nguyên liệu.
Chuối sau khi mua về, bạn bóc vỏ rồi cắt chuối thành những khoanh mỏng tầm 1cm sau đó cho vào tô. Tiếp đến, bạn thêm 3 muỗng canh đường vào tô chuối rồi trộn đều lên. Bạn để yên khoảng 20 phút cho đường thấm hết vào chuối.
Bước 2 Làm lớp bột dẻo cho bánh
Làm lớp bột dẻo cho bánh.
Bạn chuẩn bị tô mới, cho vào tô 250g bột năng, 100g bột gạo (có thể thay bằng bột mì), 1 muỗng cà phê muối, 50g đường, 1 ống vani và 2 chén nước lọc.
Sau đó, bạn khuấy đều đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn rồi cho chuối vào và đảo đều nhưng cần nhẹ tay để tránh chuối bị nát bạn nhé.
Bước 3 Hấp bánh bằng nồi cơm điện
Đầu tiên, bạn phết một lớp dầu ăn mỏng dưới đáy nồi cơm điện để tránh việc bánh bị dính vào đáy nồi. Tiếp đến, bạn đổ hỗn hợp ở bước 2 vào nồi, tuy nhiên bạn chỉ nên đổ mỏng từ 4 – 5cm để bánh được chín đều hơn nha.
Sau đó, bạn điều chỉnh cho nồi ở chế độ nấu trong 10 phút rồi chuyển sang chế độ giữ ấm trong 2 phút để ủ bánh. Bạn thực hiện việc này lặp lại thêm 2- 3 lần.
Hấp bánh bằng nồi cơm điện.
Để kiểm tra bánh đã chín hay chưa, bạn dùng đũa hoặc tăm ghim vào bánh, nếu bột bánh không dính vào đũa hay tăm thì bánh đã chín, ngược lại bạn cần hấp bánh thêm lần nữa.
Một lưu ý dành cho bạn là bạn nên thường xuyên lau nước đọng quanh nắp nồi để tránh bánh bị nhão nhé.
Thành phẩm
Thành phẩm bánh chuối hấp.
Trước khi thưởng thức bạn nhớ cho 10g vừng rang lên bánh nha. Bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện có hương vị thơm ngon, béo béo rất hấp dẫn. Bạn có thể dùng bánh với nước cốt dừa để gia tăng hương vị nhé.
2. Cách làm bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện cực hấp dẫn, siêu ngon
Nguyên liệu và dụng cụ cần làm bánh chuối nướng nồi cơm điện
– Chuối chín 10 trái.
– Dừa nạo 1 kg.
– Bột năng 250 gram.
– Bột gạo (có thể thay bằng bột mì).
– Vani 1 ống.
– Vừng thơm 10 gram.
– Dụng cụ: Nồi cơm điện, tô, muỗng, ….
Cách làm bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện đơn giản
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chuối bóc vỏ, thái chuối thành những lát mỏng khoảng 1 cm và cho vào tô, thêm khoảng 3 thìa đường rồi đảo đều, để đó khoảng 20 phút để đường ngấm vào chuối.
Dừa nạo bạn vắt với nước ấm khoảng 400 ml.
– Bước 2: Làm lớp bột dẻo cho bánh
Cho bột năng, bột gạo, 1 thìa cà phê muối, đường, vani vào tô, hòa tan hỗn hợp với 3 chén nước.
Khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan hết, sau đó cho chuối đã ngâm vào trộn đều và thật nhẹ tay.
– Bước 3: Nấu bánh bằng nồi cơm điện
Cách làm bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện bạn cần quét một lớp mỏng dầu ăn ở đáy nồi cơm điện để bánh chín lấy sẽ dễ hơn. Đổ hỗn hợp chuối vào nồi, chỉ đổ mỏng khoảng 4 – 5 cm để bánh chín đều.
Bạn chỉnh chế độ nấu cho nồi cơm điện tầm 10 phút thì gạt lên chuyển sang chế độ giữ ấm để ủ bánh trong 2 phút. Rồi lại gạt lên chế độ nấu, bạn thực hiện lặp lại như vậy khoảng 3 lần đến khi thấy bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện chín.
Sau đó, bạn có thể dùng tăm để kiểm tra xem bánh chín hay chưa, nếu bột bánh không dính vào tăm thì bánh đã chín, ngược lại bạn tiếp tục hấp.
– Bước 4: Làm nước cốt dừa
Bạn lấy nước cốt dừa đã vắt pha với đường và 2 thìa bột năng, thêm 1 chén nước rồi đặt lên bếp đun đến khi sánh lại là được. Bạn cảm thấy ngon hơn khi ăn cùng bánh chuối nướng nồi cơm điện.
– Bước 5: Thành phẩm thực hiện
Bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng nồi cơm điện có vị béo ngọt, thơm ngon khó mà cưỡng lại. Khi thưởng thức bạn rắc thêm nước cốt dừa và ít vừng rang để món bánh càng hấp dẫn. Đó vậy là chúng tôi đã hoàn thành xong cách làm bánh chuối nướng ngon bằng nồi cơm điện.
3. Cách làm món bánh chuối hấp cơ bản bằng nồi cơm điện
Đánh giá chung
Thời gian sơ chế: 10 phút
Thời gian làm bánh: 20 phút
Khẩu phần dành cho 4 người ăn
Đánh giá mức độ khó, dễ: Bánh có cách làm đơn giản, bất kỳ ai cũng có thể thực hiện ngay tại nhà.
Không quá khó để làm thành công món ăn này ngay tại nhà
Nguyên liệu dụng cụ
Chuối chín: 2 quả. Nên chọn chuối sứ do chuối sứ rất thơm, ngọt. Nếu không có chuối sứ nên sử dụng chuối quả nhỏ, không nên chọn quả quá to, khi cắt bánh không đẹp mắt, dễ nát.
Trứng gà: 4 quả
Bột mì: 1 bát nhỏ
Đường: 100 gram
Bơ lạt: 100 gram
Bột năng: 100 gram
Vani: 1 thìa cà phê
Muối: ½ thìa cà phê
Cách làm
Sơ chế:
Chuối được bóc vỏ, cắt lát thành từng miếng mỏng.
Bột mì, bột năng được rây mịn.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Cho chuối vào âu lớn cùng với đường, đảo nhẹ tay cho đường thấm đều. Không dùng lực mạnh quá khiến chuối dễ nát. Để khoảng 30 phút cho đường chảy và ngấm vào chuối.
Bước 2: Trộn đều bột mì, vani, muối, bột năng trong một âu lớn.
Bước 3: Đổ hỗn hợp vào bát đựng chuối đã tẩm đường. Trộn đều hỗn hợp.
Bước 4: Phết lớp bơ lạt lên thành và đáy nồi cơm điện để tạo lớp chống dính và mang lại độ ngậy, thơm nhẹ cho bánh.
Bước 5: Thêm hỗn hợp chuối vào nồi. Bật nút nấu. Bật đi bật lại khoảng 2 -3 lần cho đến khi bánh chín kỹ.
Hoàn thiện, thành phẩm
Sau khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi nồi, cắt thành từng miếng nhỏ và thưởng thức. Để gia tăng thêm hương vị có thể chấm bánh cùng với nước cốt dừa đóng lon.
Món bánh sau thành phẩm
4. Cách làm món bánh chuối hấp rượu vang bằng nồi cơm điện
Đánh giá chung
- Thời gian sơ chế: 15 phút
- Thời gian làm bánh : 25 phút
- Khẩu phần cho 4 người ăn
- Đánh giá mức độ: dễ
Nguyên liệu
- Trứng gà: 1 quả
- Chuối sứ chín: 3 quả
- Bột mỳ: 100g
- Nước cốt dừa: 200 ml
- Sữa tươi không đường: 400 ml
- Đường: 140 gram
- Muối
- Bơ lạt: 50 gram
- Bánh mì
- Vani
- Rượu vang đỏ: 500ml
Nên lựa chọn chuối sứ chín để bánh dẻo và thơm hơn khi sử dụng các loại chuối khác. Chọn rượu vang đỏ nhẹ, thơm để không át đi mùi vị của chuối.
Bánh chuối hấp rượu vang có màu sắc bắt mắt
Cách làm
Sơ chế:
Chuối bỏ vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ với độ dày khoảng 1cm.
Bánh mì xé nhỏ, thêm một ít nước cốt dừa và bọc lại trong khoảng 30 phút cho bánh mì nở ra.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Thêm vào âu đựng chuối đường, rượu vang đỏ. Để khoảng 20 phút để đường và rượu vang ngấm đều vào chuối.
Bước 2: Thêm sữa tươi, nước cốt dừa, muối, vani vào âu lớn, khuấy đều.
Bước 3: Cho trứng gà, bột mì vào âu đựng bánh mì. Trộn đều để hòa quyện hoàn toàn hỗn hợp.
Bước 4: Thêm chuối, bơ lạt vào hỗn hợp bột mì, trứng gà và bánh mì, trộn đều.
Bước 5: Cho hỗn hợp vào nồi cơm điện đã được phết một lớp bơ chống dính. Phết thêm một lớp bơ lên trên bề mặt bánh để bánh đều màu, bóng và đẹp mắt hơn.
Bước 6: Bật nồi về chế độ nấu và bật đi bật lại khoảng 3 lần để bánh chín kỹ.
Hoàn thiện, thành phẩm
Bánh chín sẽ có màu đỏ của rượu vang, mùi thơm của nước cốt dừa và độ ẩm, xốp do bánh mì mang tới. Cắt bánh thành từng miếng nhỏ và thưởng thức.
Bánh sau khi hoàn thiện
5. Cách làm món bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng nồi cơm điện
Khi làm bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng nồi cơm điện nên sử dụng nước cốt dừa đóng lon của thái để có vị thơm, đặc. Chuối nên sử dụng chuối sứ chín mềm, thơm để có độ dẻo, ngọt.
Bánh chuối hấp nước cốt dừa có hương vị thơm ngon của dừa
Đánh giá chung
Thời gian sơ chế: 15 phút
Thời gian làm bánh : 30 phút
Khẩu phần cho 6 người ăn
Đánh giá mức độ: trung bình
Nguyên liệu
Bột mì: 200 gram
Đường cát trắng: 200 gram
Bột nở: 8 gram
Chuối sứ chín: 5 quả
Bơ lạt: 75 gram
Nước cốt dừa: 60ml
Trứng gà: 3 quả
Dầu ăn, muối.
Cách làm
Sơ chế:
Bơ lạt để mềm ở nhiệt độ phòng.
Chuối bỏ vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ cho vào âu lớn, dùng thìa dầm nát.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Thêm trứng gà vào bát đựng bơ, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Bước 2: Cho nước cốt dừa, bột mì, muối, bột nở, đường vào âu đựng hỗn hợp bơ trứng. Đánh đều đến khi thu được hỗn hợp mịn. Lọc lại qua rây để loại bỏ các cục bột bị vón.
Hỗn hợp chuối và các loại bột
Bước 3: Lấy chuối cho vào hỗn hợp bột ở bước 2, nhào đều bằng tay đến khi thu được hỗn hợp mịn.
Bước 4: Đổ hỗn hợp bột vào nồi cơm và bật chế độ nấu trong khoảng thời gian 15 phút. Bật nút khoảng 2 lần để bánh chín hoàn toàn. Kiểm tra bánh chín bằng tăm. Cắm tăm vào bánh và rút lên, tăm khô nghĩa là bánh đã chín.
Hoàn thiện, thành phẩm:
Bánh chín sẽ có mùi thơm béo ngậy, đặc trưng của nước cốt dừa. Lấy bánh ra khỏi nồi và thưởng thức. Bánh ngon kể cả khi ăn nóng hay lạnh.
Thành phẩm sau khi hoàn thiện
6. Cách làm món bánh chuối hấp bột năng bằng nồi cơm điện
Bánh chuối hấp bột năng nên sử dụng chuối chín tới để ngọt, thơm. Đường vàng sẽ mang lại màu sắc đẹp hơn cho chiếc bánh. Có thể thêm vừng để gia tăng mùi vị.
Đánh giá chung
Thời gian sơ chế: 20 phút
Thời gian làm bánh : 30 phút
Khẩu phần cho 8 người ăn
Đánh giá mức độ: trung bình
Nguyên liệu
Chuối sứ chín: 10 quả
Dừa nạo: 1kg hoặc 1 lon nước cốt dừa 400 ml
Bột năng: 250 gram
Đường cát vàng: 200 gram
Bột gạo: 100 gram
Lạc rang hoặc vừng rang
Vani, muối
Cách làm
Sơ chế:
Nếu sử dụng dừa nạo thì ngâm dừa với nước ấm, vắt kiệt dừa để thu được nước cốt dừa.
Chuối bỏ vỏ, cắt thành từng khoanh nhỏ.
Bánh chuối hấp bột năng
Các bước thực hiện:
Bước 1: Cho 3 thìa đường, một thìa bột năng vào âu đựng chuối, đảo đều tay.
Bước 2: Thêm bột năng, muối, đường vàng, bột gạo, vani vào 200 ml nước, khuấy đều đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn.
Khuấy đều hỗn hợp
Bước 3: Thêm chuối vào hỗn hợp bột ở bước 2, trộn đều.
Bước 3: Đổ hỗn hợp chuối vào nồi cơm điện đã được phủ lớp bơ chống dính. Bánh nên có độ dày từ 2 – 3cm để dễ chín hơn. Bật nút nấu và nấu trong khoảng 30 phút để bánh chín.
Bước 4: Cho vào nồi nước cốt dừa, bột năng, đường, 100 ml nước. Đặt lên bếp và khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại.
Bước 5: Bánh chín, lấy bánh ra khỏi nồi, để nguội.
Tải file PDF hướng dẫn cách làm bánh chuối hấp thơm ngon bằng nồi cơm điện
Tải ngay cách làm bánh chuối hấp thơm ngon bằng nồi cơm điện
Video hướng dẫn cách làm bánh chuối hấp thơm ngon bằng nồi cơm điện
Mua nguyên liệu làm bánh chuối hấp thơm ngon bằng nồi cơm điện ở đâu?
Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm bánh chuối hấp thơm ngon bằng nồi cơm điện, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.
Một số điều lưu ý khi làm bánh chuối
Vì nấu bằng nồi cơm, bánh khá dày nên bạn hãy nặn bánh có độ dày khoảng 5 – 6 cm thôi nhé. Như vậy bánh sẽ nhanh chín hơn. Khi cắt bánh, bánh sẽ vừa ăn hơn.
– Khi cho bánh vào nồi cơm, bạn nên quét một lớp bơ hoặc dầu ăn để bánh mềm, xốp, thơm hơn.
– Bạn thường xuyên lau nước dính trên nắp nồi cơm để nước bị đọng lại, nước rơi vào bánh làm bánh không được ngon.
– Khi ăn, bạn có thể cắt bánh thành các miếng vừa ăn và thưởng thức khi còn nóng hoặc cho vào trong tủ lạnh sau đó thưởng thức dần.
Lưu ý không thể bỏ qua khi làm bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện
Cách làm bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện đơn giản, dễ thực hiện. Nhưng cũng có không ít chị em thất bại với món bánh tưởng chừng “dễ như trở bàn tay” này. Để bánh chuối hấp thơm ngon, hấp dẫn như ngoài hàng, bạn cần lưu ý:
Khi chọn chuối, nên chọn chuối sứ đã chín cuốc. Đây là loại chuối vừa thơm lại vừa ngon. Hơn nữa, chuối sứ chín cuốc khi làm bánh sẽ tự tiết ra mật rất ngọt và hấp dẫn.
Không nên làm bánh quá dày, vì có thể lớp bên ngoài chín, màu đẹp, nhưng ở giữa có thể chưa chín. Mỗi chiếc bánh chỉ nên dày khoảng 5 – 6cm là hợp lý nhất.
Khi trộn các nguyên liệu nên trộn thật kỹ để bột mềm, mịn. Nhờ đó bánh khi làm xong sẽ mềm và ngon hơn. Bạn hoàn toàn yên tâm bánh sẽ không bị chai nếu bạn trộn bột kỹ nhé.
Để chống dính cho bánh bạn có thể quét một lớp bơ hoặc dầu ăn vào thành và đáy nồi. Lớp bơ này không chỉ có tác dụng chống dính mà còn giúp bánh mềm, xốp và thơm hơn.
Khi làm bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện, bạn nên thường xuyên lau nước dính trên nắp nồi, tránh để nước bị đọng lại và rơi vào bánh làm giảm chất lượng bánh.
Tổng kết
Như vậy là với bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm bánh chuối hấp thơm ngon bằng nồi cơm điện cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 04/2024, chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ lại cảm nhận nhé!
