Updated at: 07-06-2022 - By: Hoàng Cường

Các loại kem tươi vốn là món ăn yêu thích của hầu hết mọi người, giúp bổ sung năng lượng và giải nhiệt nhanh chóng. Còn gì tuyệt vời hơn vào một ngày hè được thưởng thức một ly kem tươi mát lạnh, thơm hương trái cây và vị ngọt ngào giúp xua đi cái nóng nực ngay tại nhà mà không cần đến máy làm kem. Những công thức làm kem tươi làm kem bằng máy xay sinh tốmới nhất 07/2022 cũng vì thế mà luôn nhận được nhiều quan tâm.

Máy xay sinh tố

Máy xay sinh tố là một dụng cụ nhà bếp, được sử dụng để pha trộn, nghiền nát, xay nhuyễn thực phẩm và một số chất khác như nước, sữa tươi, sữa đặc.

Cấu tạo

Máy xay sinh tố có vài kiểu dạng khác nhau, một máy xay tĩnh (để cố định tại chỗ) thiết kế kiểu truyền thống bao gồm một cối xay với lưỡi dao kim loại, hoạt động nhờ một động cơ điện gắn vào bên dưới cối. Một số đủ mạnh để xay được cả đá hay xay cua. Cấu hình máy xay ngược mới hơn, còn gọi là máy xay cầm tay, có một động cơ phía tay cầm kết nối trực tiếp vào một trục xoay lưỡi dao. Loại máy xay cầm tay này di chuyển linh hoạt hơn và có thể sử dụng với bất kỳ dụng cụ đựng thực phẩm hay trái cây nào.

Đặc điểm

Máy xay sinh tố khác nhau có các chức năng khác nhau. Có những bộ máy xay sinh tố gồm nhiều dụng cụ kèm theo, máy xay đa năng, hữu ích để đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng. Các tính năng mà người tiêu dùng thường xem xét khi mua một máy xay sinh tố bao gồm những điều sau đây:

  • Gọn nhẹ;

  • Dễ sử dụng;

  • Tiếng ồn thấp trong sử dụng;

  • Tiết kiệm năng lượng (thường là 300-1000 watt);

  • Dễ dàng làm sạch;

  • Động cơ “mạnh”, xay nhanh.

Công dụng

Máy xay sinh tố được sử dụng cả trong gia đình và trong thương mại, bao gồm:

  • Xay thực phẩm (thịt động vật, cá, tôm, rau củ quả, cháo);

  • Trộn kem, sữa, và nước ngọt để làm kem sữa;

  • Trộn và nghiền đá trong cocktail đông lạnh;

  • Nghiền đá và các thành phần khác trong món sinh tố trái cây và sinh tố thập cẩm;

  • Trộn hỗn hợp bột, hạt với các chất lỏng;

  • Giúp hòa tan chất rắn vào chất lỏng

  • Làm được sữa đậu nành, hạnh nhân,…

Máy xay sinh tố cũng tìm được một loạt các ứng dụng trong vi sinh học và khoa học thực phẩm. Ngoài xay thực phẩm loại tiêu chuẩn, có một loạt các cấu hình khác của máy xay sinh tố cho các phòng thí nghiệm.

Cùng tham khảo các cách làm kem tươi tại nhà đơn giản bằng máy xay sinh tố do các chuyên gia làm kem chia sẻ nhé!

33 cách làm kem bằng máy xay sinh tố

Cách làm Kem chuối cacao bằng máy xay sinh tố

Nguyên liệu:

+ Chuối lớn 2 quả.

+ Bột ca cao 2 muỗng cà phê.

+ Hạt đậu phộng 100g (dùng để trang trí).

+ Bơ đậu phộng 2 muỗng canh.

Làm kem bằng máy xay sinh tố hương vị kem chuối cacao có những nguyên liệu sau

+ Sữa tươi 1 ít (tùy theo sở thích).

+ Máy xay sinh tố, hộp, dao, thớt,  ….

Cách làm kem tại nhà bằng máy xay sinh tố vị chuối cacao:

+ Bước 1: Cách chọn mua chuối ngon, ngọt

  • Nên chọn nải chuối chín không đều màu (có quả vàng, quả xanh) và có những vết đốm đen hoặc hồng đậm.

  • Không nên chọn những quả chín đều, vỏ màu vàng đậm.

  • Chuối chín tự nhiên sẽ có phần cuống và phần thân màu vàng. Còn cuống có màu xanh nhưng trái chín vàng đều thì chắc chắn đã được ngâm hóa chất.

  • Chuối chín cây sẽ có mùi thơm và vị ngọt tự nhiên, mềm đều. Còn chuối tẩm hóa chất khi ăn sẽ hơi sượng, cứng, có vị chát và vị chua.

+ Bước 2: Xay chuối

  • Bạn nên chọn những quả chuối to, chín hơi mềm sau đó bóc sạch vỏ chuối rồi cắt thành những khoanh nhỏ có độ dày khoảng 1 cm. Sau khi cắt xong, bạn cho toàn bộ chuối vào ngăn đá tủ lạnh trong vòng 1 – 2 tiếng để các miếng chuối đông cứng lại.

  • Tiếp theo, bạn cho toàn bộ chuối đã đông cứng vào máy xay sinh tố xay cho thật nhuyễn.

+ Bước 3: Làm kem

  • Tiếp đến, bạn cho thêm 2 thìa cà phê bột ca cao vào cối và xay thêm một lúc để ca cao có thể hòa đều vào hỗn hợp.

  • Để tạo được hương vị béo và thơm cho kem, bạn cho thêm 2 thìa canh bơ đậu phộng vào và tiếp tục xay cho đến khi hỗn hợp thật mịn.

  • Để món kem ngon hơn thì bạn hãy cho hỗn hợp kem chuối vào hộp nhựa và cất vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 6 tiếng cho kem được đông cứng lại nhé.

  • Sau thời gian chờ đợi, món kem chuối lạnh cực ngon và đẹp mắt dành cho bạn đã sẵn sàng rồi.

cách làm kem bằng máy xay sinh tố hương vị kem chuối cacao cùng mọi người thưởng thức

+ Bước 4: Thành phẩm

  • Múc kem chuối thành viên kem nhỏ, có thể rải vài hạt đậu phộng rang lên kem để tăng hương vị. Vị ngọt của chuối hòa quyện cùng hương thơm của ca cao và vị béo của bơ đậu phộng. Tất cả cho bạn một hương vị ngon khó cưỡng.

Cách làm Kem vị mít bằng máy xay sinh tố

Nguyên liệu: 

+ Kem tươi 200ml (whipping cream).

+ Sữa đặc có đường 50g (có thể gia giảm tuỳ vào khẩu vị của bạn).

+ Đường 60 g.

Cách làm kem tại nhà bằng máy xay sinh tố với kem mít cần các nguyên liệu sau

+ Sữa tươi không đường 20 ml.

+ Mít đã bóc vỏ – bỏ hạt 300g.

+ Máy đánh trứng, máy xay sinh tố, tô chén, cây đánh trứng cầm tay, khuôn, ….

Cách làm: 

+ Bước 1: Xay mít làm kem

  • Cắt 2/3 lượng mít rồi cho vào máy xay sinh tố, xay cùng với 20ml sữa tươi không đường

  • 1/3 lượng mít còn lại, bạn chia làm 2.

  • Một phần cắt hạt lựu để cho vào kem, như thế khi ăn sẽ cảm nhận được cái sựt sựt khi cắn. Một phần bạn có thể cắt sợi để trang trí.

  • Đánh kem bằng máy xay sinh tố rất nhanh chóng. Khi kem bắt đầu có vân thì dừng lại.

  • Lưu ý để kem nhanh bông thì bạn nên để lạnh kem rồi mới đánh.

+ Bước 2: Làm kem mít

  • Cho sữa đặc vào kem rồi dùng cây đánh trứng trộn đều, sau đó thêm vào hỗn hợp mít đã xay lúc nãy trộn cho hòa quyện.

  • Cho mít cắt hạt lựu vào kem trộn đều rồi cho kem vào khuôn, bỏ vào ngăn đông của tủ lạnh trong khoảng 4 giờ.

  • Sau 4 giờ, bạn lấy kem ra, xới đều để phần nước trong kem không bị đông thành nước đá.

  • Sau đó dàn đều khuôn như ban đầu rồi cho vào tủ đông 2 giờ. Bạn càng xới nhiều lần thì kem càng xốp và ngon hơn.

Cách làm kem tại nhà bằng máy xay sinh tố với kem mít thưởng thức thành phẩm thơm ngon

+ Bước 3: Thành phẩm

  • Kem mít là làm kem bằng máy xay sinh tố, món kem không phải nơi đâu cũng có bán. Mùi vị của kem mít vừa thơm vừa lạ chắc chắn không ai có thể nói từ chối. Chỉ cần xay mít sau đó đem trộn cùng kem tươi đánh bông và sữa đặc là bạn đã có món tráng miệng ngon lạ cho gia đình cuối tuần rồi.

Cách làm Kem dâu tây chocolate ngon tuyệt bằng máy xay sinh tố

Nguyên liệu:

+ Chuối, dâu tây, nước cốt dừa, tinh chất van, muối, chocolate đen.

+ Máy xay sinh tố, hộp đựng, ….

Cách làm:

Đánh kem bằng máy xay sinh tố vị dâu tây chocolate

+ Bước 1: Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống, cắt làm đôi. Chuối lột vỏ, cắt nhỏ. Tất cả cho vào tủ lạnh đông đá.

+ Bước 2: Đun chảy chocolate bằng lò vi sóng hoặc dùng nồi hấp cách thủy.

+ Bước 3: Xay chuối, dâu tây bằng máy xay sinh tố. Sau đó thêm nước cốt dừa, chocolate đun chảy, muối cùng tinh chất vani vào, xay nhuyễn.

+ Bước 4: Đổ hỗn hợp vào khuôn rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Sau 40 – 60 phút, bạn tiến hành kiểm tra. Nếu hỗn hợp đã đông cứng trên bề mặt, hãy lấy ra khỏi tủ lạnh và đánh đều đến khi nhuyễn mịn thì cho vào lại ngăn đá. Lặp lại thao tác này khoảng 2 – 3 lần. Khi ăn, bạn múc kem ra dĩa, trang trí bằng vài quả dâu và bánh ốc quế để tăng độ đẹp mắt và ngon miệng.

Cách làm Kem vị thanh long làm bằng máy xay sinh tố

Nguyên liệu:

+ Thanh long ruột đỏ, đường, tắc, khuôn làm kem.

+ Máy xay sinh tố, dao, thớt, ….

Cách làm kem bằng máy xay sinh tố vị thăng long

Cách làm: 

+ Bước 1: Cho thanh long đã cắt vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn. Tùy vào thanh long chua hay ngọt mà cho thêm đường hay vắt tắc vào.

+ Bước 2: Cho hỗn hợp đã xay vào khuôn làm kem, bỏ vào tủ đông hoặc tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng. Nếu không có khuôn làm kem, thì bạn có thể bỏ vào ly và để trên ngăn đá cũng được nhé.

Cách làm Kem đậu xanh bằng máy xay sinh tố

Nguyên liệu:

+ Đậu xanh, nước cốt dừa, đường, sữa tươi, bột ngô, bột mì, khuôn làm kem.

+ Máy xay sinh tố, ….

Cách làm kem bằng máy xay sinh tố vị đậu xanh

Cách làm: 

+ Bước 1: Đậu xanh rửa sạch, ngâm vào nước khoảng 30 phút cho tách vỏ , cho vào nồi hấp vào chín, sau đó bỏ đậu xanh ra lấy muôi nghiền nát 3/4 đậu xanh tới khi nhuyễn là được, bớt lại 1/4 đậu xanh không nghiền mà để nguyên hạt chín.

+ Bước 2: Sữa đổ vào nồi rồi cho đường vào khuấy đều.

+ Bước 3: Bật bếp đun đường sữa, cho đậu xanh đã nghiền và đậu xanh chưa nghiền vào nồi đun chung, khuấy đều cho hòa tan với nhau.

+ Bước 4: Dùng 2 thìa bột mì, bột ngô, 1 chút nước trộn đều. Sau đó đổ chung vào nồi đun sữa đun cho đến sôi.

+ Bước 5: Khi sữa bắt đầu sôi thì nhanh chóng lấy 1 chút nước cốt dừa đổ vào trong sữa, đun sôi thêm khoảng 1 đến 2 phút thì tắt bếp đi chờ sữa để nguội.

+ Bước 6: Đợi sữa nguội bắt đầu rót sữa vào khay kem và để vào tủ lạnh, để trên ngăn đá đợi 1 – 2 tiếng là có thể lấy ra thưởng thức.

Cách làm Kem dừa bằng máy xay sinh tố

Nguyên liệu làm Kem dừa bằng máy xay sinh tố Cho 6 người

  •  Lòng đỏ trứng 3 cái

  •  Đường 50 g

  •  Nước cốt dừa 250 ml

  •  Bột năng 1 muỗng canh

  •  Cơm dừa 20 g

  •  Whipping cream 250 ml

  •  Vani 1 muỗng cà phê (vani lỏng – có thể thay bằng 1 ống vani bột)

Nguyên liệu món ăn 3 món kem bằng máy xay sinh tố

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố (chọn máy có công suất cao, từ 300W, dung tích cối khoảng 1 lít trở lên để xay hết nguyên liệu 1 lần và tránh bị văng ra ngoài), cây đánh trứng, nồi, chảo, rây bột.

Cách chế biến Kem dừa bằng máy xay sinh tố

Bước 1: Đánh lòng đỏ trứng và nước cốt dừa

Cho đường và tô lòng đỏ trứng, đánh đều hỗn hợp bằng cây đánh trứng cho đến khi hỗn hợp chuyển màu vàng nhạt thì ngừng.

Tiếp đó, đặt nồi nước cốt dừa lên bếp đun nóng, sau khi nước cốt dừa sôi thì tắt bếp, đổ nước cốt dừa vào tô trứng và đánh cho hỗn hợp hòa tan hoàn toàn.

Bước 1 Đánh lòng đỏ trứng và nước cốt dừa Kem dừa bằng máy xay sinh tố

Bước 2: Trộn bột năng và rang cơm dừa

Rây bột năng vào tô hỗn hợp, đánh đều thêm lần nữa rồi đổ nó vào nồi đun sôi, sau khi thấy hỗn hợp sôi thì tắt bếp để nguội.

Cơm dừa cho vào chảo rang với lửa nhỏ trong vài phút cho đến khi cơm dừa chuyển màu vàng nâu thì bạn cho nó vào tô hỗn hợp cùng với vani lỏng, dùng cây đánh trứng khuấy đều hỗn hợp.

Bước 2 Trộn bột năng và rang cơm dừa Kem dừa bằng máy xay sinh tố

Bước 3: Xay whipping cream

Tiếp theo, bạn cho kem béo vào máy xay sinh tố, xay cho tới khi kem bông lên. Sau đó bạn cho hỗn hợp nước cốt dừa (đã nguội) bên trên vào, tiếp tục xay tới khi hòa quyện.

Bước 3 Xay whipping cream Kem dừa bằng máy xay sinh tố

Bước 4: Làm đông kem

Bước sau cùng bạn cho hỗn hợp kem ra hủ đựng và cho vào tủ lạnh để khoảng 6 tiếng thì lấy kem ra ngoài. Dùng muỗng lấy kem múc từng viên kem cho ra đĩa.

Bước 4 Làm đông kem Kem dừa bằng máy xay sinh tố

Bước 5: Thành phẩm

Trang trí đĩa kem với đậu phộng, hạnh nhân, trái cây khô hay chocolate chips… tùy thích để ăn kèm tăng thêm hương vị bạn nhé. Hương vị thơm béo của nước cốt và whipping cream sẽ tạo ra một món kem ăn vào là “cực đã”.

Bước 5 Thành phẩm Kem dừa bằng máy xay sinh tố

Cách làm Kem chuối cacao bằng máy xay sinh tố

Nguyên liệu làm Kem chuối cacao bằng máy xay sinh tố Cho 5 người ăn

  •  Chuối lớn 2 quả

  •  Bột ca cao 2 muỗng cà phê

  •  Hạt đậu phộng 100g (dùng để trang trí)

  •  Bơ đậu phộng 2 muỗng canh

  •  Sữa tươi 1 ít (tùy theo sở thích)

Cách chọn mua chuối ngon, ngọt

  • Nên chọn nải chuối chín không đều màu (có quả vàng, quả xanh) và có những vết đốm đen hoặc hồng đậm.

  • Không nên chọn những quả chín đều, vỏ màu vàng đậm.

  • Chuối chín tự nhiên sẽ có phần cuống và phần thân màu vàng. Còn cuống có màu xanh nhưng trái chín vàng đều thì chắc chắn đã được ngâm hóa chất.

  • Chuối chín cây sẽ có mùi thơm và vị ngọt tự nhiên, mềm đều. Còn chuối tẩm hóa chất khi ăn sẽ hơi sượng, cứng, có vị chát và vị chua.

Nguyên liệu món ăn 3 món kem bằng máy xay sinh tố

Dụng cụ thực hiện:

Dao, thớt, hũ đựng, máy xay sinh tố

Cách chế biến Kem chuối cacao bằng máy xay sinh tố

Bước 1: Xay chuối

Bạn nên chọn những quả chuối to, chín hơi mềm sau đó bóc sạch vỏ chuối rồi cắt thành những khoanh nhỏ có độ dày khoảng 1 cm. Sau khi cắt xong, bạn cho toàn bộ chuối vào ngăn đá tủ lạnh trong vòng 1 – 2 tiếng để các miếng chuối đông cứng lại.

Tiếp theo, bạn cho toàn bộ chuối đã đông cứng vào máy xay sinh tố xay cho thật nhuyễn.

Bước 1 Xay chuối Kem chuối cacao bằng máy xay sinh tố

Bước 1 Xay chuối Kem chuối cacao bằng máy xay sinh tố

Bước 1 Xay chuối Kem chuối cacao bằng máy xay sinh tố

Bước 2: Làm kem

Tiếp đến, bạn cho thêm 2 thìa cà phê bột ca cao vào cối và xay thêm một lúc để ca cao có thể hòa đều vào hỗn hợp.

Để tạo được hương vị béo và thơm cho kem, bạn cho thêm 2 thìa canh bơ đậu phộng vào và tiếp tục xay cho đến khi hỗn hợp thật mịn.

Để món kem ngon hơn thì bạn hãy cho hỗn hợp kem chuối vào hộp nhựa và cất vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 6 tiếng cho kem được đông cứng lại nhé.

Sau thời gian chờ đợi, món kem chuối lạnh cực ngon và đẹp mắt dành cho bạn đã sẵn sàng rồi.

Bước 2 Làm kem Kem chuối cacao bằng máy xay sinh tố

Bước 2 Làm kem Kem chuối cacao bằng máy xay sinh tố

Bước 2 Làm kem Kem chuối cacao bằng máy xay sinh tố

Bước 3: Thành phẩm

Múc kem chuối thành viên kem nhỏ, có thể rải vài hạt đậu phộng rang lên kem để tăng hương vị. Vị ngọt của chuối hòa quyện cùng hương thơm của ca cao và vị béo của bơ đậu phộng. Tất cả cho bạn một hương vị ngon khó cưỡng.

Bước 3 Thành phẩm Kem chuối cacao bằng máy xay sinh tố

Cách làm Kem mít bằng máy xay sinh tố

Kem mít bằng máy xay sinh tố

Nguyên liệu làm Kem mít bằng máy xay sinh tố Cho 3 người

  •  Kem tươi 200ml (whipping cream)

  •  Sữa đặc có đường 50g (có thể gia giảm tuỳ vào khẩu vị của bạn)

  •  Đường 60 g

  •  Sữa tươi không đường 20 ml

  •  Mít đã bóc vỏ – bỏ hạt 300g

Nguyên liệu món ăn 3 món kem bằng máy xay sinh tố

Dụng cụ thực hiện

Máy đánh trứng, máy xay sinh tố, tô chén, cây đánh trứng cầm tay, khuôn…

Cách chế biến Kem mít bằng máy xay sinh tố

Bước 1: Xay mít làm kem

Cắt 2/3 lượng mít rồi cho vào máy xay sinh tố, xay cùng với 20ml sữa tươi không đường (hình 1, 2). 1/3 lượng mít còn lại, bạn chia làm 2. Một phần cắt hạt lựu để cho vào kem, như thế khi ăn sẽ cảm nhận được cái sựt sựt khi cắn. Một phần bạn có thể cắt sợi để trang trí (hình 3).

Đánh bông kem tươi bằng máy đánh trứng. Khi kem bắt đầu có vân thì dừng lại (hình 4).

Lưu ý để kem nhanh bông thì bạn nên để lạnh kem rồi mới đánh.

Bước 1 Xay mít làm kem Kem mít bằng máy xay sinh tố

Bước 2: Làm kem mít

Cho sữa đặc vào kem rồi dùng cây đánh trứng trộn đều (hình 1), sau đó thêm vào hỗn hợp mít đã xay lúc nãy trộn cho hòa quyện (hình 2).

Cho mít cắt hạt lựu vào kem trộn đều rồi cho kem vào khuôn, bỏ vào ngăn đông của tủ lạnh trong khoảng 4 giờ.

Sau 4 giờ, bạn lấy kem ra, xới đều để phần nước trong kem không bị đông thành nước đá.

Sau đó dàn đều khuôn như ban đầu rồi cho vào tủ đông 2 giờ. Bạn càng xới nhiều lần thì kem càng xốp và ngon hơn.

Bước 2 Làm kem mít Kem mít bằng máy xay sinh tố

Bước 3: Thành phẩm

Kem mít là món kem không phải nơi đâu cũng có bán. Mùi vị của kem mít vừa thơm vừa lạ chắc chắn không ai có thể nói từ chối. Chỉ cần xay mít sau đó đem trộn cùng kem tươi đánh bông và sữa đặc là bạn đã có món tráng miệng ngon lạ cho gia đình cuối tuần rồi.

Bước 3 Thành phẩm Kem mít bằng máy xay sinh tố

Cách làm kem tươi từ bơ

Kem bơ cùng nước cốt dừa là món ăn yêu thích của nhiều tín đồ ẩm thực, vị bơ ngọt bùi cùng hương dừa thơm ngậy khiến ai thưởng thức một lần cũng phải ấn tượng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 2 – 3 trái bơ đã chín.

  • 2 quả tắc vắt lấy nước cốt.

  • 100ml nước cốt dừa.

  • 150ml sữa đặc (Cân chỉnh lượng sữa tăng giảm tùy theo khẩu vị mỗi người).

Cách thực hiện

  • Bước 1: Cho nước cốt tắc, nước cốt dừa, sữa đặc vào tô lớn, trộn các nguyên liệu với nhau.

  • Bước 2: Bơ lột vỏ, bỏ hạt, xúc bằng thìa hoặc cắt thành các miếng nhỏ. Cho bơ vào máy xay sinh tố. Xay cho tới khi gần nhuyễn thì thêm hỗn hợp các loại nước cốt vào và tiếp tục xay cho hỗn hợp trở nên sánh, mịn.

  • Bước 3: Cho hỗn hợp vào hộp rồi đặt vào ngăn đá tủ lạnh trong 6 tiếng. Cứ 40 – 60 phút bạn lấy hộp kem ra để khuấy đều rồi đặt lại vào tủ lạnh. Công đoạn này làm liên tục khiến món kem bơ thêm mềm, dẻo và xốp hơn. Sau khi đủ thời gian, bạn lấy thìa múc kem ra ly, rắc thêm chút hạt hay chocolate viên nhỏ để món kem thêm hấp dẫn.

làm kem tươi bằng máy xay sinh tố

Cách làm kem tươi bằng máy xay sinh tố với dâu tây

Nếu bạn là tín đồ của kem thì chắc chắn không thể chưa thưởng thức món kem dâu tây với màu hồng ngọt ngào, vị thơm ngon ấn tượng. Công thức thực hiện món kem này cũng không hề khó khăn, bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện tại nhà.

Nguyên liệu

  • 20 gram dâu tây.

  • 2 quả trứng gà.

  • 150ml sữa tươi.

  • 50 gram đường cát. (Tùy theo khẩu vị để thay đổi lượng đường, sữa).

  • 150ml kem whipping.

  • 1 ống vani.

Cách thực hiện

  • Bước 1: Dâu tây bỏ phần cuống xanh, rửa sạch, thái nhỏ. Cho dâu vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn.

  • Bước 2: Cho trứng, sữa và đường vào một chiếc nồi vừa rồi khuấy đều. Vừa đun vừa khuấy đều hỗn hợp cho tới khi nồi sôi thì tắt bếp.

  • Bước 3: Cho hỗn hợp trên cùng dâu tây vào một chiếc tô lớn. Đặt tô trong chậu nước đá. Khuấy đều hỗn hợp cứ 5 – 10 phút một lần cho tới khi nguội hẳn.

  • Bước 4: Cho kem whipping vào máy đánh kem hoặc máy xay sinh tố để đánh tới khi kem bông lên. Cho kem, vani vào hỗn hợp dâu tây và khuấy đều.

  • Bước 5: Cho kem vào hộp đậy nắp rồi đặt vào ngăn đá tủ lạnh trong 6 tiếng.

  • Lưu ngay cách làm kem tươi bằng máy xay sinh tố này để có những ly kem dâu tây vừa bổ dưỡng lại thanh mát, giải nhiệt hiệu quả bạn nhé.

cách làm kem tươi bằng máy xay sinh tố

Cách làm kem dưa hấu tại nhà

Nguyên liệu cần có

  • 300 gram thịt dưa hấu (dưa hấu bỏ vỏ, bỏ ruột trắng).

  • 100ml sữa đặc.

  • 50 gram đường cát trắng (tùy theo khẩu vị).

  • 100 gram sữa chua.

  • 200ml kem whipping.

Cách thực hiện

  • Bước 1: Cắt dưa hấu thành miếng nhỏ, bỏ hạt. Cho dưa hấu và đường vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Lọc qua rây để bỏ bã, giữ lại phần nước cốt.

  • Bước 2: Cho kem whipping vào máy đánh trứng để đánh bông lên hoặc cho vào tô dùng dụng cụ đánh trứng để đánh bông kem.

  • Bước 3: Cho sữa đặc, nước cốt dưa hấu, kem whipping và sữa chua vào một chiếc tô lớn rồi khuấy đều để các nguyên liệu trộn vào nhau.

  • Bước 4: Cho hỗn hợp vào hộp rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Với cách làm kem tươi bằng máy xay sinh tố này thì chỉ sau 4 tiếng, bạn đã có thể lấy kem ra và thưởng thức.

làm kem tươi bằng máy xay sinh tố

Cách làm kem sầu riêng

Thêm một cách làm kem tươi bằng máy xay sinh tố cực kỳ độc đáo mà những người yêu thích sầu riêng không thể bỏ qua chính là món kem sầu riêng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 350 gram thịt sầu riêng (Sầu riêng tách vỏ, bỏ hạt chỉ lấy phần thịt vàng).

  • 250gr kem whipping.

  • 100ml sữa tươi.

  • 30 gram sữa đặc.

  • 60 gram đường cát trắng (Tùy theo khẩu vị để thêm, bớt lượng đường, sữa).

Cách thực hiện

  • Bước 1: Sầu riêng xé nhỏ miếng (để dễ xay hơn). Sầu riêng, sữa tươi, sữa đặc cho vào máy xay sinh tố để xay cho tới khi nhuyễn, mịn.

  • Bước 2: Kem whipping và đường cho vào máy đánh trứng, đánh đến khi kem bông lên thì tắt máy.

  • Bước 3: Cho các nguyên liệu trên vào một chiếc tô lớn để trộn đều rồi cho vào một cái hộp lớn và đặt trong ngăn đá tủ lạnh. Sau 6 giờ làm lạnh, bạn đã có hộp kem sầu riêng mùi vị sầu riêng đặc trưng và còn giải nhiệt nhanh chóng.

làm kem tươi bằng máy xay sinh tố

Cách làm kem dừa bằng máy xay sinh tố với trứng gà

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị:

  • 20 gram dừa nạo.

  • 250 ml nước cốt dừa.

  • 03 lòng đỏ trứng gà.

  • 50 gram đường (tùy theo khẩu vị của bạn để tăng hoặc giảm lượng đường).

  • 01 muỗng cà phê bột năng.

  • 250ml kem Whipping cream.

  • 01 ống vani.

Cách làm kem dừa bằng máy xay sinh tố

  •  Bước 1: Cho lòng đỏ trứng gà và đường vào tô. Đánh đều tay cho tới khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt.

  •  Bước 2: Cho nước cốt dừa vào nồi. Đun vừa lửa cho tới khi nước cốt dừa sôi thì tắt bếp. Cho nước cốt dừa vào tô trứng, khuấy đều.

  •  Bước 3: Rây bột năng vào tô trứng. Tiếp tục đánh cho tới khi đều. Cho hỗn hợp vào nồi đun sôi rồi tắt bếp. Để hỗn hợp nguội.

  •  Bước 4: Cho cơm dừa vào chảo rang nhỏ lửa trong vài phút. Khi thấy cơm dừa chuyển thành màu vàng nâu thì bạn tắt bếp. Cho cơm dừa, vani vào hỗn hợp trứng. Dùng cây đánh trứng khuấy đều hỗn hợp.

  •  Bước 5: Cho kem whipping vào máy xay sinh tố, xay cho tới khi thấy kem bông lên thì tắt máy. Rót từ từ hỗn hợp trứng vào máy, xay cho tới khi hỗn hợp đều và mịn.

  •  Bước 6: Cho hỗn hợp vào hộp, đậy nắp. Cho vào ngăn đá tủ lạnh 6 tiếng là bạn đã có kem dừa thơm ngon vị dừa để thưởng thức. Dùng muỗng múc kem ra ly, có thể thêm dừa nạo thành sợi để trang trí.

cách làm kem dừa bằng máy xay sinh tố

Cách làm kem dừa không dùng trứng

Nếu bạn không muốn dùng nguyên liệu trứng trong món kem của mình thì cách làm kem dừa đơn giản không có trứng sau đây sẽ là công thức hoàn hảo dành cho bạn đấy.

Nguyên liệu

  • 100ml nước cốt dừa.

  • 100 gram dừa nạo.

  • 50 gram đậu phộng (lạc).

  • 500ml sữa tươi.

  • 100ml sữa đặc (Lượng sữa thay đổi tùy theo khẩu vị mỗi người).

  • 2 ống vani.

  • 30 gram đường.

  • 150ml kem whipping.

Cách thực hiện

  •  Bước 1: Rang chín đậu phộng rồi bỏ vỏ. Giã đậu phộng thành miếng nhỏ vừa phải, không giã dập.

  •  Bước 2: Cho nước cốt dừa, dừa nạo, sữa đặc, vani vào tô rồi trộn đều hỗn hợp.

  •  Bước 3: Cho kem whipping vào máy xay sinh tố đánh cho tới khi kem bông lên.

  •  Bước 4: Cho hỗn hợp dừa trên vào máy xay sinh tố, tiếp tục xay nhuyễn.

  •  Bước 5: Cho hỗn hợp vào hộp, đậy nắp rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Cứ sau 1- 2 giờ lấy hộp kem ra đánh lại một lần. Sau 6 tiếng để đông là bạn đã hoàn thành món kem dừa thơm ngon. Cho kem ra ly, thêm đậu phộng và cùng thưởng thức thành quả của mình thôi nào.

làm kem dừa bằng máy xay sinh tố

Cách làm kem dừa với chanh và sữa chua

Thêm một món kem dừa để bạn tự thực hiện tại nhà vô cùng đơn giản, cho món kem thơm hương dừa, ngọt vị thanh mát.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 200 ml nước cốt dừa.

  • 60 ml nước cốt chanh tươi.

  • Vỏ chanh tươi bào nhuyễn (Chọn chanh có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm rồi rửa sạch thái nhuyễn).

  • 250ml sữa chua.

  • 55 gram đường cát trắng (Lượng đường thay đổi tùy theo khẩu vị của bạn).

  • Máy xay sinh tố, thìa múc kem, tô lớn.

Thực hiện

  • Bước 1: Cho nước cốt chanh vào tô lớn. Thêm vỏ chanh bào nhuyễn, sữa chua, đường vào. Khuấy đều tay cho tới khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

  • Bước 2: Cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố cùng nước cốt dừa. Xay cho tới khi hỗn hợp trở nên thật mịn thì tắt máy.

  • Bước 3: Cho hỗn hợp vào hộp rồi đậy nắp. Cất hộp kem trong tủ đá khoảng 3 tiếng sau đó dùng thìa múc kem ra ly là bạn đã có kem dừa dành cho những ngày hè nóng nực để thưởng thức rồi.

Cách làm kem dừa với sữa chua và chanh

Cách làm kem vani bằng máy xay sinh tố

Nguyên liệu

  • ¼ cốc (60ml) sữa

  • 2 cốc đá viên (dùng đá xay sẽ hiệu quả hơn)

  • 4 thìa canh (12 thìa cà phê) đường cát

  • 1 thìa cà phê tinh chất vani

  • Sữa bột không béo (nếu cần)

Thành phẩm: 4 khẩu phần

Cách làm kem vani

  • Bước 1:

Cho 2 cốc đá xay vào máy xay sinh tố. Vì đá xay đã nhuyễn (và dễ xay) hơn đá viên, bạn sẽ có được kết cấu kem sệt hơn. Nếu không có đá xay, bạn có thể dùng máy xay thực phẩm để xay nhỏ đá trước.

  • Bước 2:

Dùng thìa đong đường và tinh chất vani. Bạn sẽ đong khoảng 4 thìa canh (12 thìa cà phê) đường và 1 thìa cà phê tinh chất vani. Nếu không có thìa đong, bạn có thể dùng cách khác để đong lượng tương đương

Ví dụ, nếu bạn có cốc đong tương đương 1 cốc chuẩn, hãy đong 1/16 cốc đường để có được 1 thìa canh đường.

Nếu không có thìa cà phê, bạn có thể ước lượng một thìa cà phê tương đương kích cỡ đầu ngón trỏ (phần phía trên khớp nhỏ nhất).

Thêm một nhúm bột nghệ để kem có màu vàng đẹp mắt và hương vị đậm đà.

  • Bước 3

Đổ ¼ cốc (60ml) sữa vào máy xay. Dùng sữa 2% béo hoặc sữa nguyên kem để tạo vị béo hơn và kết cấu đặc hơn; dùng sữa 1% béo để kem có vị thanh hơn – tuy nhiên, kem sẽ có nhiều đá hơn khi bạn dùng loại sữa ít béo. Bạn cũng có thể dùng sữa hạnh nhân, sữa đậu nành, sữa hạt điều, sữa yến mạch hoặc sữa dừa nguyên chất. Dùng kem béo để tạo kết cấu đặc hơn.

Nếu bạn muốn dùng sữa tách béo hoặc sữa thực vật “ít béo”, hãy thêm sữa bột không béo để tạo độ đặc cho hỗn hợp vì các loại sữa này thường rất lỏng.

  • Bước 4:

Xay hỗn hợp ít nhất 1 phút hoặc đến khi mịn. Đậy nắp máy xay và xay các nguyên liệu đến khi có hỗn hợp gần giống milkshake. Nếu bạn thấy đá vẫn còn to hơn hạt đậu, hãy tiếp tục xay hỗn hợp đến khi không còn lợn cợn đá.

Thời gian xay sẽ phụ thuộc vào công suất của máy xay; vì vậy, hãy kiểm tra hỗn hợp sau mỗi 30-45 giây nếu bạn cảm thấy không chắc chắn.

Nếu hỗn hợp có kết cấu lỏng như sữa, bạn sẽ thêm mỗi lần 2 thìa canh (6 thìa cà phê) sữa bột không béo đến khi hỗn hợp trở nên đặc và sệt hơn.

  • Bước 5:

Cho hỗn hợp vào hộp dùng được trong tủ đông và có nắp đậy. Bạn nên chọn hộp có dung tích lớn để có chỗ cho không khí lạnh. Hộp nhựa sẽ hiệu quả hơn hộp bằng gốm hoặc thủy tinh (vì hai chất liệu này khiến kem đông chậm hơn).[4]

  • Bước 6:

Cho kem vào tủ đông khoảng 2-3 tiếng. Đặt hộp kem vào vị trí sâu nhất của tủ đông để đẩy nhanh quá trình đông lạnh kem. Thậm chí bạn có thể đặt hộp kem giữa những thứ đã đông lạnh để rút ngắn thời gian. Bạn có thể lấy kem ra sớm hơn nếu muốn ăn, nhưng có lẽ một số phần vẫn còn mềm.

Nếu bạn thích loại kem cực kỳ mềm, hãy lấy kem ra khỏi tủ đông sau 2 tiếng.

  • Bước 7:

Dùng thìa nếm kem để kiểm tra kết cấu của kem. Đã đến phần thú vị rồi đây: nếm kem! Hãy xúc phần kem ở chính giữa hộp (đây là phần đông chậm nhất) và nếm thử. Bạn sẽ kiểm tra xem kem đã đủ đặc và đủ mịn như ý muốn chưa.

  • Nếu kem quá mềm, bạn sẽ đông lạnh kem thêm khoảng 30-60 phút trước khi kiểm tra lại.

  • Nếu kem quá cứng, hãy lấy kem ra khỏi tủ đông và để ở nhiệt độ phòng khoảng 5-10 phút trước khi thử lại.

  • Bước 8:

Xúc kem vào bát và thêm các nguyên liệu ăn kèm yêu thích của bạn. Bạn có thể thêm quả anh đào, chuối cắt lát, ngũ cốc (hoặc bánh quy/bánh ốc quế nghiền) và sốt sô-cô-la để có một cốc kem sundae hấp dẫn.

  • Rắc 1 thìa canh dừa bào sợi lên kem cùng với một ít xoài cắt nhỏ để có món tráng miệng mang hương vị nhiệt đới.

  • Cho phần kem còn thừa vào hộp có nắp đậy kín và bảo quản trong tủ đông khoảng một tuần. Dùng màng bọc thực phẩm đậy miệng hộp (trước khi đậy nắp) để bề mặt kem không bị đông đá!

Cách làm kem Socola

Nguyên liệu

  • ½ cốc (120ml) sữa nguyên kem

  • ½ cốc (8 thìa canh) sữa bột không béo

  • ½ cốc heavy cream (kem béo)

  • ⅔ cốc (11 thìa canh) đường cát

  • ½ cốc (8 thìa canh) bột cacao không đường

  • 1 thìa cà phê tinh chất vani

  • 2 cốc đá

Thành phẩm: 4 khẩu phần

Cách làm kem sô-cô-la

  • Bước 1:

Cho sữa nguyên kem, sữa bột và kem béo vào máy xay. Bạn sẽ đong ½ cốc (120ml) sữa kem nguyên, ½ cốc (8 thìa canh) sữa bột không béo và ½ cốc kem béo.

  • Nếu có thể, bạn nên dùng máy xay công suất lớn với nhiều tốc độ xay. Nếu bạn dùng máy xay công suất nhỏ, hãy giảm 50% lượng nguyên liệu của công thức.

  • Sữa bột không béo sẽ giúp cho hỗn hợp đông nhanh hơn, nên bạn không cần mất nhiều thời gian chờ kem đông lại (hoặc không cần bước đông lạnh nếu bạn thích loại kem mềm và tan chảy).

  • Bước 2:

Thêm đường, bột cacao, vani và đá. Đong ⅔ cốc (11 thìa canh) đường, ⅛ cốc (8 thìa canh) bột cacao không đường và 2 cốc đá cho vào máy xay sinh tố. Tiếp theo, đong thêm 1 thìa cà phê tinh chất vani. Nếu bạn muốn thử thêm nhiều vị khác, hãy dùng các nguyên liệu sau:

  • 1 thìa cà phê tinh chất bạc hà, và thêm 1 cốc (16 thìa canh) sô-cô-la chip sau khi xay xong.

  • ½ cốc (8 thìa canh) quả dâu tây, anh đào việt quất và mâm xôi đông lạnh

  • 1 cốc (16 thìa canh) hạnh nhân cắt lát dày, hạt hồ đào nghiền nhỏ, hoặc hạt dẻ cười đã bóc vỏ và nghiền nhỏ.

  • Bước 3:

Xay các nguyên liệu với tốc độ chậm để xay nhỏ đá. Bạn sẽ bắt đầu xay hỗn hợp với tốc độ chậm để đảm bảo đá không làm kẹt máy xay. Hãy xay hỗn hợp ở tốc độ chậm đến khi đá được xay thành mẩu nhỏ bằng hạt đậu.[8]

  • Nếu không chắc đá đã được xay nhỏ chưa, bạn có thể dừng máy xay và dùng nĩa kiểm tra hỗn hợp. Nếu bạn cảm thấy đá vẫn còn to, hãy xay hỗn hợp thêm 15-30 giây trước khi kiểm tra lại.

  • Bước 4:

Chuyển máy xay sang tốc độ cao. Từ bây giờ bạn sẽ xay hỗn hợp với tốc độ cao đến khi đặc và sệt như kết cấu của milkshake đặc. Bạn nhớ đậy nắp máy xay để hỗn hợp không bắn ra ngoài!

  • Dùng nĩa kiểm tra hỗn hợp để đảm bảo không còn những mẩu đá lợn cợn bằng hạt đậu.

  • Bước 5:

Nếm kem để kiểm tra kết cấu và hương vị. Đây là lúc bạn dùng thìa kiểm tra kem. Nếu hỗn hợp quá đặc, bạn sẽ thêm từ ½ thìa canh (1,5 thìa cà phê) đến 1 thìa canh (3 thìa cà phê) nguyên liệu lỏng (sữa nguyên kem hoặc kem béo) để làm giảm độ đặc. Nếu hỗn hợp quá lỏng, bạn sẽ làm cho hỗn hợp đặc hơn bằng cách thêm từ ½ thìa canh (1,5 thìa cà phê) đến 1 thìa canh (3 thìa cà phê) sữa bột không béo. Xay hỗn hợp với tốc độ cao một lần nữa sau khi thêm nguyên liệu.

  • Cứ thoải mái thêm các nguyên liệu và gia vị khác khi hỗn hợp đã đạt đến hoặc sắp đạt đến kết cấu như bạn mong muốn. Ví dụ, bạn có thể thêm một ít bánh oreo, bánh quy hoặc bánh xốp và xay nhanh một lần nữa để có hỗn hợp đều.

  • Bước 6:

Cho kem vào hộp dùng được trong tủ đông và đông lạnh khoảng 1 tiếng. Hộp nhựa đáy cạn dùng được trong tủ đông có nắp đậy là lựa chọn tốt nhất để đảm bảo kem đông nhanh và đều. Đặt hộp kem vào vị trí sâu nhất của tủ đông để rút ngắn thời gian đông lạnh kem. Chỉ mở nắp hộp kem sau 1 tiếng đông lạnh.

  • Bạn có thể bỏ qua bước này nếu kem đã có kết cấu như ý muốn.

  • Bước 7:

Xúc kem vào bát nhỏ và thêm một vài nguyên liệu ăn kèm. Bạn có thể thêm chuối cắt lát, một nhúm bột quế, dâu tây tươi cắt lát hoặc sốt sô-cô-la để tăng thêm hương vị cho món kem.

  • Cho bát đựng kem vào tủ đông trước nếu bạn ăn kem khi trời nóng.

  • Cho phần kem còn thừa vào hộp có nắp đậy kín và bảo quản trong tủ đông. Trước khi đậy nắp hộp, bạn nên dùng màng bọc thực phẩm đậy miệng hộp để bề mặt kem không bị đông thành đá.

Lời khuyên

  • Thay một nửa tinh chất vani bằng ½ thìa canh tinh chất hạnh nhân để kem có mùi thơm của hạt.

  • Để kem có vị socola đậm đà, bạn sẽ dùng bột sô-cô-la đen thay cho bột cacao không đường thông thường.

  • Thêm 1 thìa cà phê tinh chất lá dứa để kem thoảng thoảng vị như hạt và chuối.

  • Thêm muối biển vào kem sô-cô-la để tạo vị cân bằng và hài hòa.

  • Nếu thêm hoa quả tươi, thời gian đông lạnh kem sẽ dài hơn.

  • Nếu lưỡi dao của máy xay không quá sắc, bạn phải thêm đá thật chậm để máy xay không bị kẹt.

Cảnh báo

  • Tránh thêm nước vào hỗn hợp kẻo làm mất độ mịn của thành phẩm.

Cách làm Kem bơ hạt chia dinh dưỡng

Bơ sẽ thơm ngon hơn vào mùa hè, thích hợp làm nhiều món ăn giải nhiệt

Bơ là loại quả hầu như ra trái quanh năm. Tuy nhiên, mùa hè là thời điểm bơ ngọt, sáp và thơm nhất. Tranh thủ dịp này để làm kem bơ cho các thành viên trong gia đình thưởng thức thật là lựa chọn hoàn hảo. Kem bơ không quá ngọt, độ béo vừa phải, đặc biệt bơ chứa nhiều năng lượng, thích hợp cho người đang trong chế độ ăn giảm cân. Bơ cùng một số nguyên liệu đơn giản, và không thể thiếu chiếc máy xay sinh tố tiện lợi tạo nên món kem bơ ngon tuyệt.

Nguyên liệu:

– Bơ cắt lát nhỏ 200g

– 3 muỗng canh sữa đặc (tùy khẩu vị)

– 2 muỗng canh cốt dừa

– 100ml sữa tươi ko đường

– 100ml-150ml whipping cream hoặc thay thế bằng lòng trắng trứng, bơ, sữa tươi đánh bông.

– Hạt chia

Kem bơ ăn kèm vỏ ốc quế sẽ rất ngon

Cách làm:

  • Bước 1: Bỏ tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị gồm bơ, sữa đặc, cốt dừa, sữa tươi cho vào cối xay (trường hợp dùng máy xay sinh tố). Xay trộn đều các thành phần với nhau đạt độ nhuyễn mịn.

  • Bước 2: Whipping hoặc hỗn hợp lòng trắng, bơ, sữa dùng máy đánh trứng đánh bông có chóp là đạt. Bạn không nên đánh lâu quá bởi thành phẩm dễ bị tách nước..

  • Bước 3: Đổ hỗn hợp bơ đã xay vào whipping đánh bông. Rắc hạt chia vào và trộn đều. Cho hỗn hợp cuối cùng vào khuôn kem hoặc hộp đựng thực phẩm tuỳ ý để ngăn đá tủ lạnh 8 tiếng. Thành phẩm thơm vị bơ, màu xanh nhạt đều, cốt dừa ngọt dịu sẽ là món tráng miệng hoàn hảo cho cả gia đình.

Cách làm Kem dứa cốt dừa mát lạnh

Bên cạnh chuối và bơ, dứa cũng là loại quả chính vụ vào mùa hè. Dứa đặc biệt chứa nhiều vitamin C giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể. Nếu ăn dứa tươi quá nhiều bạn lo sợ bị rát lưỡi, thì hãy biến tấu với món kem dứa tươi mát với công thức siêu đơn giản dưới đây.

Nguyên liệu:

  • Dứa chín: 1 quả

  • Sữa đặc: 150ml

  • Sữa chua: 1 hộp 100gram

  • Cốt dừa: 160ml

Kem dứa thơm, mát giúp bạn thu nạp thật nhiều vitamin C trong những ngày nắng nóng

Cách làm:

  • Bước 1: Dứa chín gọt sạch, cắt miếng nhỏ và xay nhuyễn với máy xay đa năng. Trường hợp dùng máy xay sinh tố mini, bạn có thể chia làm nhiều lần xay để dứa được nhuyễn mịn nhất.

  • Bước 2: Dùng rây hoặc túi lọc để lọc bã dứa, giữ lại phần nước cốt.

  • Bước 3: Đổ cốt dừa và sữa đặc khuấy đều cùng nước cốt dứa. Tiếp đến cho sữa chua và trộn đều. Lưu ý, nếu bạn dùng cốt dừa tự làm từ quả dừa tươi thì nên đun sôi cốt dừa trước khi cho vào hỗn hợp.

  • Bước 4: Đổ hỗn hợp vào khuôn kem hay hộp đựng thực phẩm chuẩn bị sẵn. Bỏ ngăn đá tủ lạnh trong vòng 6 đến 8 tiếng.

Một mẹo nhỏ là nếu muốn lấy kem dễ dàng, khi bỏ kem ra khỏi tủ bạn để 3-5 phút hoặc nhúng phần vỏ khuôn vào nước trước khi lấy kem ra khỏi khuôn.

Ngoài ra, để món kem dứa thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trình bày kem trong vỏ dứa, chắc chắn ai nấy cũng muốn thưởng thức món kem vừa ngon lại đẹp mắt như vậy.

Cách làm kem đậu xanh bổ dưỡng

Cách làm kem đậu xanh bổ dưỡng

Nguyên liệu:

  • Đậu xanh hấp chín nghiền: 150 g

  • Nước cốt dừa: 100ml

  • Đường: 50 g

  • Sữa tươi: 200ml

  • Nước lọc: 100 ml

  • Bột ngô: 1 thìa nhỏ

  • Bột mì: 1 thìa nhỏ

  • Khuôn kem

Cách làm:

– Cho sữa tươi vào nồi hòa tan với 50g đường. Bật bếp đun sữa rồi cho bột đậu xanh đã nghiền vào đánh đều. (Để làm được bột đậu xanh bạn chỉ cần mua đỗ xanh đã cà vỏ đem ngâm nước khoảng 30 phút vo sạch rồi cho vào nồi hấp chín. Sau đó dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn là được).

– Hòa tan 2 thìa bột mì, bột ngô vào chung bát với chút nước lạnh rồi đổ vào nồi sữa, khuấy đều lên. Khi sữa sôi nhanh tay cho nước cốt dừa, khuấy đều rồi tắt bếp, chờ nguội. Khi nồi sữa đậu nguội rót vào khuôn kem để vào ngăn tủ đá chờ đông lại.

Rót vào khuôn kem để vào ngăn tủ đá chờ đông lại.

Cách làm kem milo

Chuẩn bị

  • Nguyên liệu: Milo, sữa tươi, sữa đặc

  • Dụng cụ: que kem bằng gỗ, khuôn kem

Cách làm kem milo

  • Đun nóng sữa tươi và sữa đặc sau đó cho bột Milo vào khuấy đều

  • Để nguội và cho hỗn hợp vào khuôn hoặc cho vào túi Milo đặt vào một thanh que gỗ

  • Cho vào tủ lạnh khoảng 5 giờ là có thể thưởng thức

Cách làm kem milo cho các bé đều thích

Cách làm kem bắp

Chuẩn bị

Nguyên liệu: bắp, sữa đặc, sữa tươi, đường, lá dứa, nước cốt dừa, vani, trứng gà

Cách làm

  • Rửa sạch lá dứa và bắp. Bắp tách hạt, để ráo.

  • Bắt bếp cho khoảng 300ml sữa tươi vào nồi đun sôi với lá dứa, hạt bắp và lõi bắp.

  • Sau khi hỗn hợp bắp sôi thì tắt bếp. Lấy lá dứa và lõi bắp ra và để nguội hỗn hợp này.

  • Xay hỗn hợp bắp bằng máy xay sinh tố và lấy rây lọc lại phần nước.

  • Cho lòng đỏ, vani, sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa, đường vào tô bằng đánh bông lên bằng máy đánh trứng.

  • Lấy hỗn hợp trứng đã đánh bông cho vào nồi bắp, đun lại cho sôi thì có thể tắt bếp để nguội.

  • Đổ hỗn hợp kem vào khuôn, để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 giờ là có thể thưởng thức. (Cứ mỗi 2 tiếng lấy kem ra kiểm tra và trộn đều).

Cách làm kem bắp mới lạ, đơn giản

Cách làm Kem chuối sữa dừa

Chuẩn bị

  • Nguyên liệu: Bạn chỉ cần chuẩn bị chuối tây chín, đậu phộng, dừa nạo sợi, sữa ông thọ, sữa tươi không đường, nước cốt dừa.

  • Dụng cụ: khay nhựa.

cách làm kem chuối ngon tại nhà

Cách làm kem chuối sữa dừa

  • Chuối bóc hết vỏ và thái thành từng lát mỏng. đậu phộng rang chín, bỏ vỏ và giã dập

  • Trộn đều sữa tươi không đường, nước cốt dừa, sữa ông thọ với nhau. Bạn nhớ nếm sao cho độ ngọt vừa phải.

  • Tiếp theo bạn lấy khay nhựa đã chuẩn bị sẵn. Khay nhựa nên có độ rộng vừa phải, hình chữ nhật để dễ cắt sau này khi thành phẩm.

  • Sau đó, bạn lần lượt trải lớp chuối đã thái lát ở trên thành một lớp trong khay. Trên lớp chuối sẽ là lớp đậu phộng giã dập và dừa nạo sợi. Cứ lần lượt như vậy đến khi gần đầy miệng khay.

  • Đổ hỗn hợp đã trộn sẵn ở bước đầu tiên lên trên các lớp kem chuối vừa xếp.

  • Cho khay chuối vừa xong vào ngăn đá của tủ lạnh để đông khoảng 7-8 tiếng. Với cách làm kem chuối cực kì đơn giản, bạn đã có một món ăn vặt vô cùng mát lạnh rồi đấy!

Cách làm kem bơ chocolate

Chuẩn bị

  • Nguyên liệu: 3 quả bơ, sữa tươi không đường, sữa đặc, đường, chocolate đen

  • Dụng cụ: khuôn làm kem

Cách làm kem bơ chocolate

Cách làm

  • Cho sữa đặc, bơ, sữa tươi vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Nếm nhạt có thể cho thêm chút siro đường rồi xay tiếp cho hòa quyện. Sau đó đổ kem vào khuôn.

  • Cắm que kem vào khuôn sau đó cho kem vào ngăn đông tủ lạnh ít nhất 5 giờ để kem đông cứng. Chocolate đen bào nhỏ, hấp cách thủy để chảy hoàn toàn.

  • Sau khi kem đã đông, lấy ra nhúng vào chocolate, rồi để vào khay và đem đặt lại vào ngăn đá để chocolate đông lại là được.

  • Cách làm kem bơ chocolate này vừa đơn giản lại vừa ngon. Không cần dùng tới máy làm kem bạn vẫn có thể làm được những que kem mát lịm, béo ngậy tuyệt vời.

  • Kem bơ thơm ngon không thể thiếu những quả bơ chín căng mọng, thơm ngon.

  • Nếu bạn có niềm yêu thích với loại quả này có thể thưởng thức mỗi ngày 1/2 quả bơ, rồi bảo quản chúng trong tủ lạnh.

Cách làm kem tươi dâu tây chocolate ngon tuyệt

Chuẩn bị

Nguyên liệu: Chuối, dâu tây, nước cốt dừa, tinh chất van, muối, chocolate đen

cách làm món kem tươi ngon khó cưỡng cực đơn giản

Cách làm 

  • Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống, cắt làm đôi. Chuối lột vỏ, cắt nhỏ. Tất cả cho vào tủ lạnh đông đá.

  • Đun chảy chocolate bằng lò vi sóng hoặc dùng nồi hấp cách thủy.

  • Xay chuối, dâu tây bằng máy xay sinh tố. Sau đó thêm nước cốt dừa, chocolate đun chảy, muối cùng tinh chất vani vào, xay nhuyễn.

  • Đổ hỗn hợp vào khuôn rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Sau 40 – 60 phút, bạn tiến hành kiểm tra. Nếu hỗn hợp đã đông cứng trên bề mặt, hãy lấy ra khỏi tủ lạnh và đánh đều đến khi nhuyễn mịn thì cho vào lại ngăn đá. Lặp lại thao tác này khoảng 2 – 3 lần.

  • Khi ăn, bạn múc kem ra dĩa, trang trí bằng vài quả dâu và bánh ốc quế để tăng độ đẹp mắt và ngon miệng nhé!

Cách làm kem tươi vani sữa dừa

Chuẩn bị

cách làm kem vani sữa dừa siêu đơn giản giải nhiệt mùa hè

Cách làm

  • Cho lòng đỏ trứng gà, đường trắng vào bát và dùng máy đánh trứng trộn đều hỗn hợp.

  • Cho nước cốt dừa, sữa tươi và sữa đặc vào nồi. Bắc lên bếp ở nhiệt độ vừa, khuấy đều cho đến khi thấy hỗn hợp bắt đầu xuất sôi lăn tăn ở thành nồi thì tắt bếp.

  • Tiếp đến, cho tiếp hỗn hợp trứng vừa đánh và bột năng (bột năng hòa tan cùng nước trước) vào nồi sữa, dừa và hòa tan hỗn hợp.

  • Dừa bào sợi cho vào chảo và rang ở nhiệt độ vừa đến khi thấy dừa bắt đầu ngả vàng thì tắt bếp.

  • Cho dừa bào vừa rang vào nồi sữa dừa cùng với tinh chất vani rồi trộn đều hỗn hợp. Có thể cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố để hỗn hợp trở nên nhuyễn hơn.

  • Cho hỗn hợp vào khay đựng, đậy nắp kín, bảo quản ở ngăn đông. Sau 1-2 tiếng có thể lấy ra và thưởng thức.

Cách làm kem trà xanh

Chuẩn bị

Nguyên liệu: Sữa tươi, sữa đặc, đá lạnh, muối, bột trà xanh

Cách làm kem trà xanh (matcha) Nhật Bản

Cách làm kem trà xanh

  • Đặt đá lạnh vào tô lớn, nên cho thật nhiều đá vào để làm lạnh nhanh, rắc thêm muối để giữ lạnh. Cho một tô nhỏ lên trên đá để làm kem

  • Cho bột trà xanh vào một chén nhỏ, thêm ít nước ấm và khuấy đều

  • Khi bát lạnh, cho hỗn hợp gồm sữa tươi, sữa đặc và bột trà xanh vào và khuấy đều, nên nêm nếm trước để tạo vị ngọt như ý muốn.

  • Sau 4-5 phút khuấy đều, kem của chúng ta đã hoàn thành! Hãy cho thành phẩm vào tủ lạnh để bảo quản và thưởng thức bất cứ khi nào bạn nhé!

Cách làm kem từ sữa tươi

Cách làm kem từ sữa tươi đơn giản, thơm béo tại nhà

Bài viết này hướng dẫn cách làm kem từ sữa tươi đơn giản tại nhà

Nguyên liệu:

  • Sữa tươi 250ml

  • Bột ngô 8g

  • Gelatin 5g

  • Đường

  • Vani

Cách làm kem từ sữa tươi

  • Bước 1. Ngâm gelatin

Ngâm gelatin trong 200ml sữa từ 10-15 phút để gelatin nở. Phần sữa còn lại hòa tan với phần bột ngô.

  • Bước 2. Đun hỗn hợp bột

Cho hỗn hợp bột ngô và gelatin vào nồi và đun với lửa vừa, vừa khuấy đều. Sau khi chín bột ngô và để nguội để tạo ra hỗn hợp kem tươi.

  • Bước 3. Đánh bông kem

Lấy hỗn hợp kem tươi trên đánh bông bằng máy đánh trứng bạn nên đặt âu kem sữa lên một tô đá lạnh để kem bông tốt hơn.

Cách làm kem milo

Chuẩn bị

  • Nguyên liệu: Milo, sữa tươi, sữa đặc

  • Dụng cụ: que kem bằng gỗ, khuôn kem

Cách làm kem milo

  • Đun nóng sữa tươi và sữa đặc sau đó cho bột Milo vào khuấy đều

  • Để nguội và cho hỗn hợp vào khuôn hoặc cho vào túi Milo đặt vào một thanh que gỗ

  • Cho vào tủ lạnh khoảng 5 giờ là có thể thưởng thức

Cách làm kem milo cho các bé đều thích

Cách làm kem dừa

Chuẩn bị

  • Nguyên liệu: nước cốt dừa, dừa nạo sợi, sữa đặc, sữa tươi, đường, lòng đỏ trứng, bột năng

  • Dụng cụ: máy đánh trứng, bếp gas, nồi, hộp đựng thực phẩm,…

Cách làm kem dừa

  • Cho các nguyên liệu nước cốt dừa, sữa đặc và sữa tươi vào nồi khuấy đều và bắt lên bếp đun với lửa vừa. Tắt bếp và để nguội.

  • Đánh bông lòng đỏ trứng bằng máy đánh trứng với ít đường.

  • Cho trứng đã đánh vào hỗn hợp sữa dừa, trộn nhanh và tiếp tục đun.

  • Hòa tan một ít bột năng với nước tiếp tục cho vào nồi. Cho ít vani khuấy đều trước khi tắt bếp.

  • Dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp sữa dừa nguội hẳn và cho vào hộp đựng thực phẩm.

  • Để kem đông trong tủ lạnh, mỗi 2 tiếng lấy kem ra đánh bông một lần. Sau 6 tiếng là hoàn thành.

  • Khi thưởng thức cho ít dừa nạo sợi lên mặt để trang trí và tăng thêm hương vị.

Cách làm kem dừa thơm ngon tại nhà bằng máy đánh trứng

Cách làm kem bắp

Chuẩn bị

Nguyên liệu: bắp, sữa đặc, sữa tươi, đường, lá dứa, nước cốt dừa, vani, trứng gà

Cách làm

  • Rửa sạch lá dứa và bắp. Bắp tách hạt, để ráo.

  • Bắt bếp cho khoảng 300ml sữa tươi vào nồi đun sôi với lá dứa, hạt bắp và lõi bắp.

  • Sau khi hỗn hợp bắp sôi thì tắt bếp. Lấy lá dứa và lõi bắp ra và để nguội hỗn hợp này.

  • Xay hỗn hợp bắp bằng máy xay sinh tố và lấy rây lọc lại phần nước.

  • Cho lòng đỏ, vani, sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa, đường vào tô bằng đánh bông lên bằng máy đánh trứng.

  • Lấy hỗn hợp trứng đã đánh bông cho vào nồi bắp, đun lại cho sôi thì có thể tắt bếp để nguội.

  • Đổ hỗn hợp kem vào khuôn, để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 giờ là có thể thưởng thức. (Cứ mỗi 2 tiếng lấy kem ra kiểm tra và trộn đều).

Cách làm kem bắp mới lạ, đơn giản

Cách làm kem đậu xanh

Chuẩn bị 

  • Nguyên liệu: Đậu xanh, nước cốt dừa, đường, sữa tươi, bột ngô, bột mì

  • Dụng cụ: khuôn làm kem

Làm kem đậu xanh không khó với công thức sau

Cách làm 

  • Đậu xanh rửa sạch, ngâm vào nước khoảng 30 phút cho tách vỏ , cho vào nồi hấp vào chín, sau đó bỏ đậu xanh ra lấy muôi nghiền nát 3/4 đậu xanh tới khi nhuyễn là được, bớt lại 1/4 đậu xanh không nghiền mà để nguyên hạt chín.

  • Sữa đổ vào nồi rồi cho đường vào khuấy đều.

  • Bật bếp đun đường sữa, cho đậu xanh đã nghiền và đậu xanh chưa nghiền vào nồi đun chung, khuấy đều cho hòa tan với nhau.

  • Dùng 2 thìa bột mì, bột ngô, 1 chút nước trộn đều. Sau đó đổ chung vào nồi đun sữa đun cho đến sôi.

  • Khi sữa bắt đầu sôi thì nhanh chóng lấy 1 chút nước cốt dừa đổ vào trong sữa, đun sôi thêm khoảng 1 đến 2 phút thì tắt bếp đi chờ sữa để nguội.

  • Đợi sữa nguội bắt đầu rót sữa vào khay kem và để vào tủ lạnh, để trên ngăn đá đợi 1-2 tiếng là có thể lấy ra thưởng thức.

Cách làm kem sữa chua trái cây

Chuẩn bị

Nguyên liệu: Bột năng, nước cốt dừa, sữa đặc, tinh chất vani, đậu phộng, trái cây các loại

Cách làm kem sữa chua trái cây

Cách làm kem sữa chua trái cây

  • Nấu nước cốt dừa sau đó đổ bột năng vào khuấy đều.

  • Thêm sữa đặc tùy bạn điều chỉnh theo khẩu vị ngọt.

  • Thêm vani vào cho thơm.

  • Quấy đều thấy bột hơi nặng tay là được.

  • Cho hoa quả lên thành 1 lớp, sau đó thêm 1 lớp hỗn hợp kem đánh, cứ làm như vậy cho đến khi đầy hộp thì rắc thêm đậu phộng và cơm dừa lên bề mặt trên cùng và cho vào tủ lạnh.

  • Sau 6 – 8 tiếng là bạn đã có thể thưởng thức món kem thơm ngon rồi!

Cách làm kem dứa mát lạnh

Chuẩn bị

  • Nguyên liệu: Dứa, đường, nước

  • Dụng cụ: máy xay sinh tố, khuôn làm kem

Cách làm kem dứa mát lạnh

Cách làm

  • Dứa gọt vỏ, cắt bỏ lõi rồi thái miếng.

  • Cho dứa, đường và nước vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, lọc bỏ bã.

  • 3Rót hỗn hợp vừa xay vào khuôn làm kem, có thể thêm vài miếng dứa còn nguyên vào cho đẹp mắt.

  • Để tủ lạnh ngăn đông tầm 4 – 5 tiếng, là bạn đã có thể lấy ra và “chén” rồi!

Tải file PDF hướng dẫn cách làm kem bằng máy xay sinh tố

Tải ngay

Video hướng dẫn cách làm kem bằng máy xay sinh tố tại nhà

YouTube video

Mua nguyên liệu làm kem bằng máy xay sinh tố ở đâu?

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên làm kem bằng máy xay sinh tố, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.

Công thức làm kem từ sữa tươi

Công thức bánh như sau: Ngâm gelatin trong 200ml sữa từ 10-15 phút để gelatin nở. Phần sữa còn lại hòa tan với phần bột ngô.Cho hỗn hợp bột ngô và gelatin vào nồi và đun với lửa vừa, vừa khuấy đều. Sau khi chín bột ngô và để nguội để tạo ra hỗn hợp kem tươi. Lấy hỗn hợp kem tươi trên đánh bông bằng máy đánh trứng bạn nên đặt âu kem sữa lên một tô đá lạnh để kem bông tốt hơn.

Tổng kết

Với những nguyên liệu đơn giản lại dễ kiếm bạn dễ dàng làm được những ly kem mát lạnh để thưởng thức. Cách làm kem tại nhà này sẽ giúp bạn có được món kem ngon, giảm lượng tiêu thụ đường và các chất bảo quản cũng như phụ liệu nhân tạo chắc chắn sẽ có trong các loại kem mua sẵn bên ngoài.

Thưởng thức vị kem tươi mát lạnh sảng khoái là điều tuyệt vời nhất vào những ngày nắng nóng. Điều đó sẽ tuyệt vời hơn khi những ly kem đó lại do chính bàn tay của bạn làm ra với nguyên liệu đảm bảo và phù hợp với sở thích của gia đình.

5/5 - (10 votes)