Updated at: 07-06-2022 - By: Hoàng Cường

Để đập tan cơn nóng oi bức của thời tiết cũng như là giảm bớt sự căng thẳng, mệt mỏi trong công việc thì còn gì bằng ngoài món kem siêu mát lạnh. Hôm nay, chúng ta hãy cùng nhau thực hiện cách làm kem bằng máy ép chậm theo công thức cập nhật mới nhất 07/2022 nhé!

Máy ép chậm là gì? 

Máy ép chậm thông thường chúng ta hay dùng được gọi là máy ép ly tâm hoạt động trên nguyên lý mâm xoay của máy vận hành với tốc độ rất cao mài nhỏ dần hoa quả được đưa vào và tách nước ra khỏi phần bã dưới lực ly tâm, tạo ra tiếng ồn khá lớn khi vận hành.

Tìm hiểu máy ép chậm

Máy ép chậm ép hoa quả dưới lực ép của trục vít đặc biệt và động cơ giảm tốc, vận tốc chỉ khoảng 45 – 85 vòng quay/phút.

Trục vít máy ép chậm sẽ từ từ nghiền nát hoa quả, rau củ và đẩy nguyên liệu vào lưới lọc mà không gây ra bất cứ lực ma sát hay lực ly tâm nào với nước ép, một bộ phận tách bã sẽ đẩy bã ra ngoài và nước ép chảy ra một cách tự nhiên.

Chính vì thế, máy không tạo ra tiếng ồn lớn khi hoạt động, lại tạo ra nước ép thành phẩm đậm đặc hơn, nhiều hơn, không bị tách nước và đặc biệt là bảo toàn dưỡng chất hơn. Để trả lời câu hỏi: “Máy ép chậm là gì?” những thông tin chia sẻ ở trên sẽ giúp ích cho các bạn rất nhiều.

Để hiểu rõ hơn về hoạt động và công dụng của máy ép thông thường và máy ép chậm khác nhau như nào? Các bạn nên xét theo những đặc điểm sau:

Đặc tính

Máy ép thường

Máy ép chậm

Tốc độ và nhiệt lượng

Quay nhanh (có thể lên tới 2.400 vòng/phút) nên tạo ra nhiều tiếng ồn, sinh ra nhiệt lượng tương đối lớn, phá hỏng chất dinh dưỡng thành phẩm.

Quay chậm hơn rất nhiều, ít sinh nhiệt lượng nên có thể vận hành lâu hơn và hạn chế tiếng ồn, bảo toàn tối đa dưỡng chất trong nước ép thành phẩm.

Loại nguyên liệu ép

Không ép được các loại rau, lá.

Ép tốt các loại rau, lá và củ quả.

Lượng nước ép

Bằng ½ máy ép chậm.

Gấp 2 lần máy ép thường.

Chất lượng bã

Không ép hết được nước.

Bã khô và nhiều hơn 3 lần máy ép thường.

Chất lượng nước ép

Có thể lẫn bã, vị nhạt hơn, nhiều dưỡng chất bị giữ lại ở phần bã, đồng thời cấu trúc vitamin và dinh dưỡng có thể bị phá vỡ do nhiệt lượng.

Đậm đặc hơn, không lẫn nhiều bã, giữ và bảo toàn tới 98% vitamin và dưỡng chất.

Máy ép chậm là gì? Khi nói về màu sắc & hiện trạng nước ép

Dễ bị tách nước với màu sắc và hương vị thay đổi so với nguyên liệu gốc.

Không bị tách nước, màu sắc đậm đà hơn, hương vị thật hơn.

Có rất nhiều loại kem có thể làm bằng máy ép chậm để bạn có thể thưởng thức trong những ngày hè nóng bức mà cách làm lại cực kì dễ dàng và không tốn nhiều thời gian. Dưới đây, chúng tôi sẽ gửi tới bạn một số cách làm kem bằng máy ép chậm.

8 cách làm kem bằng máy ép chậm đơn giản tại nhà

Cách làm Kem chuối dâu tây bằng máy ép chậm

Kem chuối dâu tây bằng máy ép chậm

Nguyên liệu làm Kem chuối dâu tây bằng máy ép chậm Cho 1 người

  •  Bánh quy cracker/ bánh quy giòn 3 cái (loại tùy thích)

  •  Dâu tây 150g (khoảng 15 quả)

  •  Chuối 200gr (khoảng 3 quả)

  •  Siro dâu tây 1 ít (trang trí)

  •  Phô mai 1 ít (loại tùy thích/ trang trí)

Nguyên liệu món ăn kem chuối dâu bằng máy ép chậm, kem xoài dâu việt quất bằng máy ép chậm và kem chuối matcha bằng máy ép chậm

Dụng cụ thực hiện

Máy ép chậm, muỗng, ly, dao, túi zip,…

Cách chế biến Kem chuối dâu tây bằng máy ép chậm

Bước 1: Sơ chế và làm đông dâu, chuối

Bạn đem ngâm rửa sạch 150gr (khoảng 15 quả) dâu để ráo nước, bỏ cuống rồi cắt đôi 12 quả, 3 quả còn lại để nguyên dùng trang trí.

Với 200gr (khoảng 3 quả) chuối bạn đem bóc vỏ rồi cắt khúc nhỏ.

Cho dâu và chuối vào hộp hoặc túi zip, làm đông trong ngăn đá tủ lạnh qua đêm hoặc trước khi làm kem khoảng 2 – 3 tiếng.

Bước 1 Sơ chế và làm đông dâu, chuối Kem chuối dâu tây bằng máy ép chậm

Bước 1 Sơ chế và làm đông dâu, chuối Kem chuối dâu tây bằng máy ép chậm

Bước 2: Ép dâu và chuối làm kem

Cho 3 chiếc bánh quy cracker (bánh quy giòn) vào túi zip rồi bóp hay đập vụn. Sau khi bánh nhuyễn, chuẩn bị 1 chiếc ly cao và cho vụn bánh vào khoảng 1/4 ly.

Lấy dâu và chuối ra khỏi ngăn đông, tiến hành bật máy ép chậm, để ly ở miệng máy để hứng kem.

Lần lượt cho vào xen kẽ các miếng dâu và chuối, bên dưới vừa đỡ ly vừa xoay đều để kem không tràn ra ngoài.

Bước 2 Ép dâu và chuối làm kem Kem chuối dâu tây bằng máy ép chậm

Bước 2 Ép dâu và chuối làm kem Kem chuối dâu tây bằng máy ép chậm

Bước 2 Ép dâu và chuối làm kem Kem chuối dâu tây bằng máy ép chậm

Bước 2 Ép dâu và chuối làm kem Kem chuối dâu tây bằng máy ép chậm

Bước 3: Trang trí

Dùng muỗng dàn lại bề mặt kem cho đều, ở bước này bạn hãy trang trí kem theo sở thích của mình nhé!

Bạn xếp lên ly kem 3 trái dâu tây tươi, bào 1 ít phô mai lên trên rồi xịt thêm 1 ít siro dâu xung quanh là đã hoàn thành rồi.

Bạn có thể sử dụng thêm các loại topping kẹo marshmallow hay một vài cái bánh que vị dâu để ly kem thêm đẹp mắt nhé!

Bước 3 Trang trí Kem chuối dâu tây bằng máy ép chậm

Bước 3 Trang trí Kem chuối dâu tây bằng máy ép chậm

Bước 3 Trang trí Kem chuối dâu tây bằng máy ép chậm

Bước 3 Trang trí Kem chuối dâu tây bằng máy ép chậm

Bước 4: Thành phẩm

Ly kem dâu chuối trang trí bắt mắt, ăn vào mát lạnh lại mang vị chua chua ngọt ngọt đặc trưng của hai loại trái cây dâu và chuối.

Kem được làm hoàn toàn từ trái cây nên sẽ không bị lấn át bởi vị của kem sữa tươi và sữa như các loại kem thông thường, cho bạn hương vị ngon tự nhiên và vẫn rất tốt cho sức khỏe.

Đây chắc chắn sẽ là món tráng miệng phù hợp không chỉ với người lớn mà các bé nhỏ lười ăn trái cây cũng sẽ thích mê đấy!

Bước 4 Thành phẩm Kem chuối dâu tây bằng máy ép chậm

Bước 4 Thành phẩm Kem chuối dâu tây bằng máy ép chậm

Cách làm Kem xoài dâu việt quất bằng máy ép chậm

Kem xoài dâu việt quất bằng máy ép chậm

Nguyên liệu làm Kem xoài dâu việt quất bằng máy ép chậm Cho 1 người

  •  Việt quất 500 gr

  •  Dâu tây 500g

  •  Xoài 500 gr

Nguyên liệu món ăn kem chuối dâu bằng máy ép chậm, kem xoài dâu việt quất bằng máy ép chậm và kem chuối matcha bằng máy ép chậm

Dụng cụ thực hiện

Máy ép chậm Kuving EV820, dao bào, dao, tô, muỗng,…

Cách chế biến Kem xoài dâu việt quất bằng máy ép chậm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, với việt quất, dâu tây mua về bạn bỏ cuống, rửa vài lần với nước cho sạch, để ráo.

Xoài bạn dùng dao bào bào vỏ, rồi dùng dao cắt thành các khối vuông nhỏ.

Kế đến, bạn cho cả 3 nguyên liệu ra 3 tô khác nhau, đồng thời đặt ở ngăn đông tủ lạnh khoảng 8 – 10 tiếng, đến khi tất cả trở nên đông đá hoàn toàn là được.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Kem xoài dâu việt quất bằng máy ép chậm

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Kem xoài dâu việt quất bằng máy ép chậm

Bước 2: Ép trái cây làm kem

Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn khởi động máy ép chậm rồi lần lượt cho xen kẽ xoài, dâu tây và việt quất vào máy ép chậm, bật máy tiến hành ép ở mức vừa.

Đồng thời, bạn đặt chén ở phần miệng máy, để kem được đẹp mắt hơn, không bị tràn ra ngoài bạn liên tục dùng tay xoay đều chén để đựng phần trái cây đông được ép ra nhé!

Cuối cùng, đến khi đã ép hết tất cả nguyên liệu thì bạn tắt máy và thưởng thức món kem thôi nào!

Bước 2 Ép trái cây làm kem Kem xoài dâu việt quất bằng máy ép chậm

Bước 2 Ép trái cây làm kem Kem xoài dâu việt quất bằng máy ép chậm

Bước 3: Thành phẩm

Kem xoài dâu việt quất bằng máy ép chậm vừa đơn giản, nhanh chóng lại có vị ngọt ngon hấp dẫn hết chỗ chê luôn đấy!

Kem mát lạnh với phần kem được ép nguyên chất từ xoài, dâu tây và việt quất cùng hòa quyện vào nhau. Đặc biệt, kem không hề có đá quá nhiều và vị chua chua, ngọt ngọt sẽ làm bạn thích mê mà thôi!

Bước 3 Thành phẩm Kem xoài dâu việt quất bằng máy ép chậm

Cách làm Kem chuối matcha bằng máy ép chậm

Kem chuối matcha bằng máy ép chậm

Nguyên liệu làm Kem chuối matcha bằng máy ép chậm Cho 2 người

  •  Chuối 7 trái

  •  Bột matcha 1 muỗng cà phê

  •  Vỏ kem ốc quế 2 cái

Nguyên liệu món ăn kem chuối dâu bằng máy ép chậm, kem xoài dâu việt quất bằng máy ép chậm và kem chuối matcha bằng máy ép chậm

Dụng cụ thực hiện

Máy ép chậm Panasonic MJ-L500, dĩa, chén, muỗng, muỗng múc kem chuyên dụng,…

Cách chế biến Kem chuối matcha bằng máy ép chậm

Bước 1: Sơ chế chuối

Trước hết, chuối mua về bạn lột vỏ và loại bỏ phần sơ chế, rồi cho ra dĩa xong đem đặt ở ngăn đông tủ lạnh khoảng 6 – 8 tiếng, đến khi chuối đông đá hoàn toàn là được.

Bước 1 Sơ chế chuối Kem chuối matcha bằng máy ép chậm

Bước 2: Làm kem chuối matcha

Kế đến, bạn lấy máy ép chậm ra, rồi lần lượt cho toàn bộ phần chuối đã đông đá và 1 muỗng cà phê bột matcha vào, bật máy lên tiến hành ép ở mức vừa.

Đồng thời, bạn đặt chén ở phần miệng máy, dùng tay xoay nhẹ chén liên tục để kem không bị tràn ra ngoài.

Cuối cùng, bạn dùng muỗng múc kem chuyên dụng múc kem cho ra vỏ kem ốc quế và thưởng thức thôi nha!

Bước 2 Làm kem chuối matcha Kem chuối matcha bằng máy ép chậm

Bước 2 Làm kem chuối matcha Kem chuối matcha bằng máy ép chậm

Bước 2 Làm kem chuối matcha Kem chuối matcha bằng máy ép chậm

Bước 2 Làm kem chuối matcha Kem chuối matcha bằng máy ép chậm

Bước 3: Thành phẩm

Kem chuối matcha bằng máy ép chậm được “khoác” lên mình màu xanh tươi mát trông thật bắt mắt quá đi mất!

Kem thì mát lạnh, mềm dẻo với vị ngon ngọt từ chuối xen cùng mùi thơm lừng cùng chút đắng nhè nhẹ đặc trưng từ bột matcha khiến bạn khi ăn sẽ bất ngờ với sự kết hợp hương vị này đấy!

Bước 3 Thành phẩm Kem chuối matcha bằng máy ép chậm

Bước 3 Thành phẩm Kem chuối matcha bằng máy ép chậm

Cách làm kem chuối với máy ép chậm đơn giản tại nhà

Kem chuối là một món ăn luôn được yêu thích bởi nó không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng. Cách làm kem chuối cũng rất đơn giản, không cần quá cầu kỳ, chỉ cần vài nguyên liệu kết hợp với nhau là bạn hoàn toàn có thể tự làm được những hộp kem tươi ngon ngay tại nhà rồi đấy.

Chọn chuối làm kem ngon

Để làm kem chuối ngon thì điều đầu tiên cần quan tâm đó là phải chọn chuối ngon vì đây là nguyên liệu quyết định độ thơm ngon của món kem.

Khi chọn chuối, bạn nên chọn chuối tây hoặc chuối ngự, quả chín tới. Không nên chọn quả quá xanh hoặc quá chín bởi chuối quá xanh sẽ bị chát còn chuối quá chín thường bị nẫu khiến hương vị bị thay đổi.

Các cách làm kem chuối đơn giản, thơm ngon và bổ dưỡng nhất

Có rất nhiều cách để làm kem chuối, và dưới đây, Điện Máy 3S sẽ giới thiệu đến các bạn một số công thức làm kem chuối dễ dàng và nhanh chóng nhất. Cùng theo dõi hết bài viết này nhé!

Làm kem chuối với máy ép chậm hoặc làm kem chuối bằng máy xay sinh tố

Đối với cách này, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu như sau: Chuối chín, chanh, kem whipping, đường, bột vani hoặc dầu chuối.

Lưu ý: Định lượng nguyên liệu sẽ tùy thuộc vào nhu cầu và khẩu vị ăn của bạn.

a. Cách làm:

  • Đầu tiên, chuối lột vỏ thái khúc, để vào ngăn đá tủ lạnh vài tiếng cho chuối cứng lại vừa dễ xay mà không bị dính quánh.

  • Tiếp theo, cho chuối đã đông lạnh vào máy ép chậm hoặc xay sinh tố cùng với đường, ½ thìa cà phê vani hoặc vài giọt dầu chuối và nước cốt chanh, xay nhuyễn.

  • Đánh kem whipping đến khi kem sánh mịn thì trộn đều cùng với chuối vừa xay.

  • Sau đó đổ hỗn hợp này vào hộp, đậy nắp và cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5-6 tiếng là có thể lấy ra thưởng thức.

Làm kem chuối với nước cốt dừa ngon

a. Nguyên liệu

  • 10 quả chuối chín

  • 400 ml nước cốt dừa

  • 50g đậu phộng rang đập dập

  • 30g bột năng

  • 45ml sữa đặc

  • Dừa nạo sợi

  • Đường

  • Muối

b. Cách làm

  • Trước tiên bạn cần nấu nước cốt dừa. Cho nồi lên bếp, bật nhỏ lửa, đổ nước cốt dừa vào. Khi nước cốt dừa sôi, thêm sữa đặc, đường, muối vào và khuấy thật đều tay.

  • Sau đó, pha bột năng với nước nguội, sau đó cho vào nồi nước cốt dừa, khuấy đều tay và đun đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp, để nguội. Đổ vào khay làm đá và cho vào ngăn đá tủ nh đến khi đông cứng lại.

  • Chuối bóc vỏ, cắt miếng nhỏ và cho vào ngăn đá tủ lạnh để chuối đông cứng lại.

  • Lấy chuối và hỗn hợp cốt dừa ra khỏi tủ lạnh. Bỏ lần lượt các nguyên liệu vào máy ép chậm là bạn đã có món kem chuối với nước cốt dừa ngon tuyệt rồi. Rắc thêm dừa nạo sợi và đậu phộng rang đập dập lên trên khi ăn để món kem chuối thơm ngon hơn nhé!

Cách làm kem chuối với sữa ông thọ (sữa đặc)

Đối với cách làm kem này, nguyên liệu cần chuẩn bị cũng gần tương tự như cách làm kem chuối với nước cốt dừa:

Nguyên liệu

  • Chuối chín

  • Nước cốt dừa

  • Sữa ông thọ

  • Sữa chua

  • Đường

  • Đậu phộng rang

  • Dừa bào sợi.

b. Cách làm:

  • Sơ chế chuối tương tự các cách làm trên: Chuối lột vỏ, cắt miếng nhỏ và cho vào ngăn đá tủ lạnh để chuối cứng lại.

  • Sau đó lấy chuối ra khỏi tủ lạnh, trộn đều chuối đông lạnh với sữa ông thọ, nước cốt dừa, sữa chua và đường với nhau đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

  • Cho hỗn hợp vào máy ép chậm, ép từ từ đến khi hết nguyên liệu là bạn đã có món kem chuối sữa ông thọ thơm ngon rồi.

  • Khi ăn rắc thêm dừa bào sợi và đậu phộng rang đập dập lên để tăng thêm hương vị cho món kem chuối nhé!

Cách làm kem chuối mít

Đây là loại kem kết hợp giữa 2 loại trái cây là chuối và mít. Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

Nguyên liệu

  • 4-5 quả chuối chín

  • 4-5 múi mít

  • Nước cốt dừa

  • Sữa đặc

  • Sữa chua

  • Đậu phộng rang đập dập

  • Dừa bào sợi

  • Đường.

Cách làm

  • Đầu tiên, sơ chế chuối và mít: Chuối bóc vỏ, cắt thành khúc và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Mít bỏ hạt, cho vào ngăn đá tủ lạnh.

  • Cho nước cốt dừa, sữa đặc, đường và sữa chua vào khuấy đều tay để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Tùy vào khẩu vị của bạn và gia đình mà có thể nêm nếm lại độ ngọt cho phù hợp.

  • Sau khi chuối và mít đã đông cứng lại, lấy ra khỏi tủ lạnh. Chuẩn bị máy ép chậm, cho lần lượt các nguyên liệu chuối, mít và hỗn hợp sữa + cốt dừa và máy ép, ép từ từ. Như vậy là bạn đã có món kem chuối mít thơm ngon và bổ dưỡng cho mùa hè rồi đấy.

Để món kem chuối thêm thơm ngon, khi ăn bạn nên cho thêm chút dừa bào sợi và đậu phộng rang đập dập lên trên nhé!

Cách làm kem bơ ngon bằng máy ép chậm không cần whipping cream

Một số lưu ý khi làm kem bơ

Những ly kem bơ thơm ngon luôn là món ăn tuyệt vời dành cho cả gia đình, nhất là trong những ngày thời tiết nóng nực. Bài viết dưới đây sẽ bật mí tới các bạn những cách làm kem bơ bằng máy ép chậm cực ngon tại nhà nhé!

Cách làm kem bơ ngon bằng máy ép chậm không cần whipping cream

Bơ là một loại quả có vị béo thơm ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Để làm được kem bơ ngon chuẩn vị thì việc lựa chọn bơ là vô cùng quan trọng. Khi chọn bơ, bạn nên lưu ý một số điều sau:

Nên chọn bơ sáp bởi loại bơ này có nhiều thịt, có độ dẻo, độ thơm và béo hơn nhiều loại bơ khác.

Nên chọn những loại bơ vừa chín tới, không nên chọn quả quá xanh hay quả chín quá kỹ. Bơ chín tới thường có vỏ màu xanh, căng bóng, có lấm chấm đốm vàng, không bị nhũn. Cuống nhỏ, hơi vàng.

Nên chọn những quả bơ cầm chắc tay, nắn nhẹ thấy hơi mềm là bơ ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

  • 2 trái bơ chín

  • 1 lít sữa tươi

  • 2 hộp sữa chua có đường

  • 100ml sữa đặc

  • 100 ml nước cốt dừa.

Cách làm:

  • Việc đầu tiên cần làm là sơ chế bơ. Bơ lột vỏ, bỏ hạt, cắt thành những miếng nhỏ rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2-3 giờ đồng hồ.

  • Tiếp theo, khuấy đều hỗn hợp sữa tươi, sữa chua, sữa đặc, nước cốt dừa cho tới khi hỗn hợp đồng nhất và sánh mịn rồi đổ vào khay, cho vào ngăn đá tủ lạnh cho tới khi hỗn hợp đông lại.

  • Lấy bơ và hỗn hợp sữa dừa đã làm đông ra khỏi tủ lạnh, cho lần lượt các nguyên liệu vào máy ép chậm ép từ từ. Như vậy là bạn đã có một ly kem bơ thơm ngon rồi đấy.

Đây là cách làm kem bơ với máy ép chậm không cần tới whipping cream vô cùng đơn giản, bạn có thể tham khảo nhé!

hoahaungochan-kl530

Ngoài công thức làm kem bơ với máy ép chậm không cần whipping cream ở trên, bạn có thể tham khảo một số cách làm kem bơ vô cực mới lạ và hấp dẫn sau đây:

Cách làm kem bơ sữa đặc

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

  • 2-3 trái bơ chín

  • ½ hộp sữa đặc

  • 150ml sữa tươi

  • 150ml nước cốt dừa

  • 200ml whipping cream

  • Đường.

Cách làm:

  • Bơ bỏ vỏ và hạt, cắt miếng nhỏ. Cho bơ cùng sữa tươi, sữa đặc và nước cốt dừa vào máy ép chậm cho đến khi nhuyễn mịn.

  • Cho whipping cream vào 1 cái tô, thêm chút đường sau đó đánh bông lên. Đánh vừa phải, nếu đánh quá kĩ sẽ khiến kem bị tách nước.

  • Cho bơ xay vào whipping cream và trộn đều. Lưu ý cần trộn nhẹ tay để tránh làm mất độ bông của kem.

  • Sau đó rải đều hỗn hợp trên vào hộp đựng và cho vào ngăn đá từ 5-6 tiếng hoặc để qua đêm để làm đông là hoàn thành.

Cách làm kem bơ sầu riêng

Đây là món kem được rất nhiều người yêu thích bởi sự kết hợp giữa bơ và “vua của các loại quả” sầu riêng.

Nguyên liệu: 

  • 3 trái bơ

  • 300g cơm sầu riêng tươi

  • 150ml sữa tươi

  • 4 quả trứng gà

  • 250ml whipping cream

  • Đường.

Cách làm:

  • Bơ sơ chế, lấy phần thịt bơ cắt nhỏ, dầm hoặc cho vào máy ép chậm xay cho nhuyễn mịn, đổ ra tô.

  • Phần cơm sầu bỏ hột, cũng cho vào xay nhuyễn. Sau đó cho vào nồi cùng với sữa tươi đun nhỏ lửa từ 1-2 phút, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan vào nhau thì tắt bếp, để nguội.

  • Trứng gà tách lấy lòng đỏ, cho vào đánh đều cùng whipping cream và bơ xay đến khi hỗn hợp bông là được.

  • Đổ hỗn hợp sầu riêng sữa vào cùng bơ kem tươi, sau đó trộn đều tay để hỗn hợp hòa quyện đều vào nhau.

  • Cho hỗn hợp vào hộp hoặc khuôn làm kem và để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5-6 giờ đồng hồ là đã có món kem bơ sầu riêng ngon tuyệt rồi.

Cách làm kem bơ chuối đơn giản

Đối với món kem này, nguyên liệu cần có bao gồm:

Nguyên liệu

  • Bơ chín – 2 quả

  • Chuối chín – 2 quả

  • Nước cốt dừa – 300ml

  • Đường

  • Chanh.

Cách làm

  • Bơ lột vỏ, bỏ hạt, cắt miếng vừa. Chuối bóc vỏ, cắt khúc nhỏ. Cho vào ngăn đá tủ lạnh để đông lại.

  • Chanh bào vỏ, vắt lấy nước cốt. Cho một chút nước, nước cốt chanh, đường và vỏ chanh bào vào nồi. Đun lửa vừa đến khi hỗn hợp sôi thì cho nhỏ lửa, đun tiếp từ 8-10 phút rồi tắt bếp, lọc quay ray và để nguội.

  • Cho bơ, chuối và hỗn hợp nước chanh vào máy ép chậm, ép từ từ là bạn đã có món kem bơ chuối thơm ngon chuẩn vị rồi đấy.

Cách làm kem bơ túi tuổi thơ

Để làm kem bơ túi, cần chuẩn bị:

Nguyên liệu

  • 1-1kg bơ chín

  • 1 hộp sữa đặc

  • 500ml sữa tươi không đường

  • Đường

  • Nước lọc.

Cách làm

  • Lấy phần thịt bơ, cho vào máy ép chậm xay nhuyễn mịn.

  • Hòa tan sữa đặc, đường và nước lọc. Sau đó cho sữa không đường vào khuấy đều cùng.

  • Cho hỗn hợp sữa vào phần bơ xay, khuấy đều tay cho bơ và sữa hòa quyện vào nhau.

  • Đổ hỗn hợp vào cốc, sau đó rót vào từng túi nhỏ, buộc lại và cho vào ngăn đá tủ lạnh là hoàn thành.

Một số lưu ý khi làm kem bơ

Bạn không nên dùng dao gọt vỏ bơ vì dễ làm mất đi phần thịt màu xanh đậm – đây là phần chứa rất nhiều dưỡng chất. Bạn có thể bổ đôi quả bơ, tách hạt và dùng thìa múc hết phần thịt bơ.

Định lượng của các loại nguyên liệu có thể thay đổi tùy thuộc vào khẩu vị của bạn và gia đình.

Bạn có thể chuẩn bị thêm một số nguyên liệu như: Dừa bào sợi, các loại hạt sấy khô: Đậu phộng, hạnh nhân, hạt điều… để ăn kèm.

Cách làm kem sầu riêng bằng máy ép chậm

Kem sầu riêng với mùi hợp cuốn hút, hương vị béo ngậy, mát lạnh khiến ai cũng thèm thuồng mỗi khi hè về. Để làm kem sầu riêng ngay tại nhà bạn cần chuẩn bị cơm sầu riêng, kem tươi, đường, muối. Cũng trộn kem tươi, đường, một thìa muối vào thành hỗn hợp và để tủ đá, sầu riêng tách hạt, cũng để đông khoảng 2-3 tiếng. Tiếp đó các bước tương tự như trên.

Còn rất nhiều loại kem như kem bơ dừa, kem dưa hấu chanh tươi, kem đậu xanh,…chúng ta có thể thực hiện thao tác như trên để có được những vị kem hợp khẩu vị, mát lạnh và an toàn ngay tại nhà

lam-kem-hoa-qua-voi-may-ep-cham

Kem chuối, đậu phộng, nước cốt dừa

Nguyên liệu

  • 2-3 quả chuối chín

  • Nước cốt dừa, đậu phộng giã nhỏ

  • Sữa tươi, dừa nạo

Kem chuối, đậu phộng, nước cốt dừa với máy ép chậm

Cách làm

  • Chuối ta cắt thành miếng nhỏ vừa máy rồi để vào ngăn đá tủ lạnh, sữa tươi ta đem hòa chung với nước cốt dừa rồi cũng để vào khay đá để đông.

  • Khi các nguyên liệu đã đông, mang ra làm kem, lưu ý nên để nguyên liệu đông vừa phải, hoặc nếu đông cứng thì để rã đá một chút rồi làm.

  • Bỏ lưới ép ra, thay bằng lưới làm kem, cho nguyên liệu xen kẽ vào máy ép chậm. Cuối cùng rắc thêm đậu phộng và dừa nạo lên trên và thưởng thức.

Cách làm Kem dâu tây, việt quất, hạnh nhân

Nguyên liệu

  • Dâu tây

  • Việt quất

  • Chuối chín

  • Hạt điều

  • Hạnh nhân

  • Sữa đặc, sữa tươi

Kem dâu tây, việt quất với máy ép chậm

Kem dâu tây, việt quất với máy ép chậm

Cách làm

  • Dâu tây, việt quất, chuối đông lạnh.

  • Trộn đều sữa đặc, sữa tươi, với dâu tây, việt quất, chuối đông lạnh.

  • Dùng lưới làm kem cho chức năng làm kem hoa quả đông lạnh.

  • Bật công tắc cho máy ép hoạt động.

  • Sau đó, rải hạt điều và hạnh nhân lên kem và thưởng thức.

Cách làm Kem dưa hấu chanh tươi

Nguyên liệu

  • Dưa hấu

  • Chanh tươi

  • Dứa

  • Sữa đặc, sữa tươi

  • Dừa nạo

Kem dưa hấu với máy ép chậm

Cách làm

  • Dưa hấu cắt miếng nhỏ, bỏ hạt, để đông đá

  • Dứa cũng cắt miếng nhỏ cho vào đông đá

  • Sữa đặc, sữa tươi trộn đều đông đá

  • Khi các nguyên liệu đã đông đá, bạn cho hỗn hợp vào máy ép chậm. Cho thêm chút nước chanh. Cuối cùng, rưới dừa nạo lên trên và thưởng thức.

Tải file PDF hướng dẫn cách làm kem bằng máy ép chậm tại nhà

Tải ngay

Video hướng dẫn cách làm kem bằng máy ép chậm tại nhà

YouTube video

Mua nguyên liệu làm kem bằng máy ép chậm ở đâu?

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên làm kem bằng máy ép chậm, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.

Mua siro dâu ở đâu?

  • Bạn có thể tìm mua siro dâu tại các trang thương mại điện tử, siêu thị, tạp hóa hoặc các cửa hàng nguyên liệu làm bánh.

  • Bên cạnh đó bạn có thể tham khảo thêm cách làm mứt dâu để trang trí thay cho siro dâu từ công thức của Điện máy XANH nhé!

Cách chọn mua xoài tươi ngon

  • Đối với món kem hôm nay, thì bạn nên chọn xoài chín để mang lại hương vị thơm ngon nhất.

  • Thông thường, xoài chín tươi ngon là những trái có lớp vỏ bên ngoài màu vàng tươi sáng, không quá xanh, cuống vẫn tươi nguyên, không gãy rụng hay tách rời.

  • Dùng tay ấn vào thấy xoài có độ mềm vừa phải, không quá mềm nhũn cũng như xuất hiện các đốm thâm đen lạ thường nào trên bề mặt.

  • Nên hạn chế mua xoài tỏa ra hương thơm quá ngào ngạt, bởi đó là xoài đã lên men và đang sắp hỏng.

Cách chọn mua việt quất tươi ngon

  • Việt quất tươi ngon là những quả có màu xanh lam hoặc tím sẫm, không bị thâm đen hay chuyển sang bất kì màu sắc lạ thường nào khác.

  • Dùng tay ấn vào thấy việt quất có độ cứng cáp rõ rệt, không quá mềm nhũn hay dễ bị vỡ nát.

  • Nên hạn chế mua việt quất đã bị chảy nước, đồng thời còn tỏa ra hương thơm quá nồng bởi đó là việt quất đã hỏng.

Bột matcha là gì? Phân biệt bột matcha và bột trà xanh

  • Bột matcha là loại bột nhuyễn mịn, chứa hàm lượng dinh dưỡng lớn – được làm nên từ búp non của cây trà xanh. Sau khi trải qua quá trình sơ chế cẩn thận và tỉ mỉ như thu hái, hấp chín, sấy khô,… thì mới bắt đầu nghiền nhuyễn thành bột.

  • Thông thường, bột matcha sẽ có giá đắt hơn so với bột trà xanh, đồng thời matcha là những hạt nhuyễn mịn, có hương thơm dịu nhẹ và đặc biệt khi ăn ban đầu sẽ có vị đắng nhè nhẹ, nhưng sau đó lại là vị ngọt rất đặc trưng.

  • Bột trà xanh là những hạt trông thô, to hơn, ngoài ra khi ăn bạn sẽ không cảm thấy ngọt như matcha và hàm lượng dinh dưỡng cũng ít hơn matcha rất nhiều.

Cách chọn mua dâu tây tươi ngon

  • Dâu tây chín ngọt phải có màu đỏ tươi, đều màu, căng mọng nước, cuống dâu còn xanh và dính chặt vào quả.

  • Dâu tây chín tự nhiên sẽ có mùi thơm dịu đặc trưng trong khi dâu tây chín ép hoặc phun thuốc sẽ chỉ có mùi thoang thoảng hoặc không có mùi.

  • Không chọn mua dâu có màu quá sẫm hoặc màu sắc loang lổ, có các đốm đen lạ hoặc bị dập.

Cách chọn mua chuối chín tươi ngon

  • Bạn nên chọn nải chuối có các quả chín xanh, vàng xen kẽ nhau vì đây là những quả chuối được chín tự nhiên.

  • Bạn chọn những quả chuối có kích thước vừa phải, vỏ màu vàng và xuất hiện những đốm đen lấm tấm nhỏ nhưng cuống vẫn còn cứng, bám chặt vào nải.

  • Bóp nhẹ cảm nhận độ mềm của ruột quả, có mùi thơm đặc trưng.

  • Không chọn mua những quả chuối đã bị dập, vỏ mịn màng và có màu vàng đều bóng loáng vì có thể đây là chuối bị bón phân hoặc ủ bằng hóa chất.

Tổng kết

Mong rằng với các công thức trên bạn có thể làm được món kem mà mình mong muốn và thưởng thức nó cùng với gia đình trong những ngày nghỉ hè. Chúc bạn thành công với 8 cách làm kem bằng máy ép chậm mới nhất 07/2022 này nhé!

 

5/5 - (10 votes)